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La VacaLa Vaca

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La Vaca

Anatoma de la Ubre

Secrecin de la leche

Bajada de la leche

Ordeo

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Anatoma de la ubre

Suspensin de la Ubre

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Contacto fsico, visin del ternero, musica.

Cerebro manda una seal a la pituitaria posterior,

libera oxitocina al corriente circulatorio, Sangre transporta oxitocina a la ubre estimula los

musculos mioepiteliales forsa hacia las cisternas.

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Anatoma de la ubre

Pared

central

Membrana fina

entre cuartos

Pared

externa

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Anatoma de la ubre

Tejido de soporte

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Anatoma de la ubre

Tejido secretor

Los lobulillos estan formados

por alrededor de 200 alveolos

recubiertos por tejido

concectivo

Capacidad de 400 ml

8-12mm

Recubierto por

tejido conectivo y

muscular

Funciones del

alveolo:remover

los nutrientes de

la sangre,

transformar estosnutrientes en

leche, descargar

la leche dentro

del lumen.

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Anatoma de la ubre

Anatoma del pezn

Pliegue anular

OrificioEsfnter

Cisterna Canal

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Anatoma de la ubre

Anatoma del pezn

Canal

Queratina

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Pezn individual Tejido suave en la cisterna del pezn

Se puede volver spero debido alsobreordeo y a mala estimulacin

La queratina esta en el canal para proteger laubre de invasin de bacteria

El pezn se cierra normalmente 2 horas despusdel ordeo

El sello slido se forma durante el periodo deseca, normalmente 2 semanas despus delultimo ordeo

Anatoma de la ubre

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Anatoma de la ubre

Anatoma del pezn

La accin del vaco

congestiona el pezn

Vlvulas de una va en lasvenas requieren del

masaje para retornar la

sangre nuevamente y

descongestionar el pezn

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Anatoma de la ubre

Anatoma del pezn

Los pezones tienen

diferentes formas

dependiendo de la gentica

de la vaca

Cnico Cilndrico Ancho

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Anatoma de la ubre

Anatoma del pezn

El flujo de leche (rapidez de ordeo) tambin depende

de la gentica de cada vaca

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Secrecin de la Leche

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Secrecin de la Leche

Alvolos epiteliales

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Secrecion de la Leche

La clulas epiteliales toman de la sangre los elementos

precursores y los convierten el los elementos de la leche

Sangre Leche

Glucosa

Aminocidos

cidos grasos

Lactosa

Casena

Grasa

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Secrecin de la Leche

400 litros de sangre

pasan por la ubre

para producir 1 litro

de leche

Sangre400 lts

Leche

1 Lt

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Proceso interno de produccin de leche

Una vaca promedio tiene que circular hasta 5 veces el

volumen de sangre, para producir 0.5 kg de leche

Suministro principal

Secrecin de la Leche

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Proceso interno de produccin de leche Venas de retorno del flujo de leche

Secrecin de la Leche

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Secrecin de la Leche

Transporte de los materiales

de la leche

Alvolo

Capilares

Torrente sanguneo

transporta los elementos

para hacer la leche

La materia prima de laleche entra a los alvolos

va la sangre

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Secrecin de la Leche

Ubre vaca

Ubre Llena

La clulas secretoras empiezan a

formar glbulos grasos

Los glbulos grasos crecen y son

expulsados fuera de la clula hacia

el lumen (hueco interior)

La presin de la ubre aumenta y va

aplastando las clulas secretoras

contra los capilares

La circulacin de sangre y la

secrecin disminuyen debido a la

presin de la leche