RoosGroenten van

MENU

HOT DRINKS*espresso 2.25koffie 2.40cappuccino 2.90latte macchiato 3.00thee 2.50verse muntthee 3.00verse gember thee 3.00 * onze warme dranken worden standaard met sojamelk of havermelk gemaakt, als alternatief hebben we ook altijd amandelmelk in huis

COLD DRINKSearth water still 2.85earth water sparkling 2.85huisgemaakte ice tea 3.00wostok dadel-granaatappel 3.75wostok abrikoos-amandel 3.75wostok peer-rozemarijn 3.75wostok pruim-kardemom 3.75ijskoffie 3.00iced chai masala latte 3.75iced turmeric latte 3.95iced matcha latte 3.00iced beetroot latte 3.00

SMOOTHIE & JUICEappelsap 2.25sinaasappelsap vers 3.25smoothie framboos-banaan 5.40smoothie blauwe bes-banaan 5.40smoothie ananas-banaan 5.40groene smoothie (avocado-spinazie-komkommer) 5.40pindakaas-banaan smoothie 5.40groen sap (appel-komkommer-spinazie-gember) 4.35oranje sap (appel-wortel-gember) 4.35

verse citroen/gember thee 3.20 verse sinaasappel/gember/steranijs thee 3.20chai latte 3.75matcha latte 3.00beetroot latte 3.00golden milk 3.95huisgemaakte chocolademelk 3.50

ONTBIJT | WOE - ZAT TOT 12.00 UUR

YOGHURT 5.50sojayoghurt, fruit van het seizoen, homemade granola,

kaneel & agavesiroop.

AVOCADO SMASH 7.75toast, avocado smash, rode ui & tomaat.

SMOOTHIE BOWL 8.00blauwe bes, banaan, spinazie, dadel, amandelmelk,

granola & toppings.

ZATERDAG ONTBIJTJE (alleen zaterdag) 9.00havermout bananen pancakes, vers fruit, sojayoghurt,

granola, sinaasappelsap, koffie of thee.

SWEETSZie onze gebaksvitrine of letterbord voor huisgemaakt gebak.

SUNDAY BRUNCH | 12.00 - 14.00 UUR

Elke zondag staat er een heerlijk uitgebreid Lazy Sunday Brunch buffet voor je klaar. Denk onder andere aan salades, yoghurt, vers fruit, homemade granola, toast, havermout-bananen pancakes en diverse soorten gebak. Elke week anders en nooit precies hetzelfde. Één keer een bordje vullen kost € 6,50 en onbeperkt van het buffet genieten kost € 16,-. exclusief drinken.

ONZE MANIER VAN KOKENWij koken volledig plantaardig, glutenvrij, lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers. Daarnaast streven wij naar een zo groot mogelijk biologisch en lokaal assortiment.

Op aanvraag kunnen wij ook met andere allergenen rekening houden.

LUNCH & EARLY DINNER | WOE - ZAT

Zie ons wisselende maandmenu op het letterbord. Dit menu verandert elke nieuwe maand en bestaat altijd uit de opties soep, grote of kleine veggie bowl van het buffet samen stellen, wraps, proeve-rijtje en één of meerdere maandspecials. Ons menu is zo wisselend omdat we graag seizoensgebon-den werken en omdat Roos het leuk vindt om con-tinue nieuwe dingen te bedenken.

1 persoonBereiding: 5 minutenWachttijd: nvtKeukenapparatuur: blender

HIGH TEANaast onze standaard menukaart, diners, zaterdag ontbijtjes en Lazy Sunday Brunch bieden wij ook een high tea aan, welke eventueel ook to go kan worden meegenomen. Leuk voor op verjaardagen, feestjes of gewoon zomaar. Met zijn tweetjes of met een grote groep.

Wat krijg je per persoon? 4 soorten gebak 4 mini wraps 2 sandwiches Onbeperkt thee (bij Groenten van Roos)

De high tea is net zoals de rest van onze producten geheel tarwevrij, lactosevrij, plantaardig, veganistisch, biologisch en vrij van geraffineerde suikers.High tea to go (excl. thee): €18,50,- p.p.High tea bij Groenten van Roos (incl. thee): €23,50 p.p.De high tea wordt alleen op reservering geserveerd.

DINERSOm de zo veel tijd organiseren we bij Groenten van Roos een diner avond en zijn we langer open. Gewoon omdat het leuk is en omdat het kan. Variërend van tapas avonden tot valentijnsmenu’s. Houd onze web-site, nieuwsbrief en/of social media in de gaten om op de hoogte te worden gesteld.

PICKNICKMAND De gehele zomer kun je bij Groenten van Roos terecht voor een kant-en-klare goedgevulde picknickmand. Gevuld met yoghurt, vers fruit, amandel-rozijnen koeken, muffins, een fruitsmoothie en sandwiches. Ver-der vind je in de mand borden, bestek, bekers en een picknickkleed. Alles voor een heerlijke dag in het park of elders in de zon! Een gevulde picknickmand (€14,95 p.p.) is alleen op reservering verkrijgbaar. Op naar een heerlijke zomer!

BBQ PAKKETHet zonnetje schijnt weer flink, hoogste tijd om weer te gaan barbecueën! Wil jij ook graag genieten van een voedzame en lekkere barbecue maar dan zonder alle voorbereidingen? Speciaal voor jou zijn er bij Groenten van Roos de hele zomer barbecue pakketten verkrijgbaar.

Wat zit erin?Gemarineerde aubergine, groentespiesen, quinoa salade, toetje van de week, falafelburger en smokey tempeh

De pakketten kosten €15,75 per persoon en zijn alleen to go verkrijgbaar om thuis nog op de barbecue te leggen. De barbecue pakketten zijn alleen op reservering verkrijgbaar.

RECEPT: BLUEBERRY SMOOTHIE BOWLYes! Bij dezen krijg je een gratis recept uit mijn boek. Het recept voor een van mijn meest favoriete ontbijtjes: de blueberry smoothie bowl! Heerlijk en lekker verfrissend voor in de zomer! Zeker fijn na het sporten of wanneer je nog een drukke dag voor de boeg hebt. Veel eiwitten en andere essentiële voedingsmiddelen die te vinden zijn in blauwe bessen en spinazie en super, super lekker! Hier kun je mij altijd wel wakker voor maken! Geniet ervan!

BereidingDoe alle ingrediënten in een blender en blend tot een romige smoothie. Garneer met de toppings. Enjoy!

Ingrediënten- 1 banaan- 250 gram blauwe bessen, bevroren- 300 ml amandelmelk- 1 el lijnzaad- 1 tl kaneel- 2 dadels- flinke hand spinazie- optioneel: 1 scoop plantaardig proteïnepoeder- toppings: granola, kokos, moerbeien, vers fruit, bijenpollen of chiazaad

CATERINGEen nieuwjaarsborrel, netwerk meeting, vergadering of presentatie. Een verjaardag, babyshower, bruiloft of ander feest op de planning. Zowel particulier als zakelijk verzorgt Groenten van Roos ook catering. Mini wraps en tapas hapjes, een uitgebreid saladebuffet, warme maaltijden, smoothies en sapjes, gebak en ander lekkers.

Elke catering is weer anders en dat is nu net wat wij zo leuk vinden om te doen. Met alle liefde helpen wij je op weg om een gezonde, verantwoorde catering te regelen. Boordevol biologische groenten. Bezorgd op de zaak, aan huis of zelf op te halen. Alles is mogelijk, niets is ons te gek.

Stuur een mailtje naar roos@groentenvanroos.com en we nemen de mogelijkheden graag met je door. Met alle zorg en aandacht denken we met je mee.

OM CADEAU TE DOEN

Wist je dat wij ook cadeaubonnen verkopen? Het bedrag kun je zelf kiezen en de cadeaubon is voor al onze verschillende activiteiten in te leveren. Naast cadeaubonnen is het ook bijvoorbeeld leuk om een workshop cadeau te doen, het Groenten van Roos boek óf een Groenten van Roos trui.

WORKSHOPS

Roos verzorgt ook diverse soorten workshops. Via de website www.groentenvanroos.com kun je je inschrijven voor onder andere de workshop basis, de workshop gevorderden, de workshop zoet óf de workshop koken volgens je cyclus. Voor groepen vanaf 8 personen ver-zorgen we ook workshops op maat, zowel voor particulieren als voor bedrijven. Op locatie een workshop krijgen is in overleg ook een optie.

RUIMTE HUREN

Wist je dat onze ruimte ook te huur is voor vergaderingen, lezingen, presentaties of andere doeleinden? Neem contact met ons op en we bespreken samen de mogelijkheden.

TAART OP MAAT

Een verjaardag of feestje op de planning? Wij verzorgen jouw taart! Stuur een mailtje naar roos@groentenvanroos.com om het bestelformulier te ontvangen óf geef je specifieke wensen door en dan kijken we hoe we daarmee kunnen werken. In 2019 hebben we zelfs een heuse bruidstaart mogen maken, hoe tof is dat!

Yes! Voor je ligt hét boek over hoe je elke dag verantwoord en lekker kunt eten. Een boek boordevol fantastisch lekkere

en natuurlijke recepten. Ik help je om dit

dagelijks vol te blijven houden — ondanks je

drukke leven. Dit boek gaat over eenvoud, over

koken binnen 10 minuten, over koken met verse

groenten. Over de smaak van de natuur in haar

volledige waarde, over de dingen makkelijker

maken dan je in eerste instantie zou denken.

9 789492 723260

Roos

Roos ten Zeldam

van

Roos ten Zeldam

vanRoos

&Handboek

Een ode aan groenten

receptenboek

Meer dan 70 receptenonder de 10 minuten

Een boek dat ik geschreven heb omdat er grote vraag naar is én blijft. Een boek dat antwoord geeft op alle vragen die ik de afgelopen jaren in mijn restaurant kreeg over gezonde voeding. Een boek dat gaat over simpel, lekker, verantwoord en snel. Een manier van koken waar ik je enorm graag kennis mee laat maken. Omdat elke nieuwe dag zo ontzettend mooi kan zijn!

Roos ten Zeldam is groentemonster, foodblogger en eigenaresse van restaurant Groenten van Roos in Sittard. Roos helpt je graag meer groenten te eten en bewuster met voeding om te gaan.

BOEK ‘GROENTEN VAN ROOS’

Yes! Ik heb een boek geschreven! Een boek over hoe jij in de praktijk anders met je voeding om kunt gaan. Hoe je eindelijk zo kunt gaan eten als je zelf wilt. Hoe je bewuster eten in je dagelijkse routine kan krijgen. Praktische tips en tools over hoe je ondanks je drukke leven, baan en kinderen onwijs veel groenten kunt eten. Simpel, lekker en snel.

WAT MAAKT MIJN BOEK ANDERS?Eigenlijk is dat te omschrijven in één woord: eenvoud. Er zijn al enorm veel kookboeken op de markt, wat uiteraard helemaal geweldig is, maar hoe pas je nu daadwerkelijk je eetpatroon aan en zorg je ervoor dat de nieuwe veranderingen een gewoonte worden en blijven? Hoe leer je zo te koken dat je elke dag binnen tien minuten een geweldig lekkere en gezonde maaltijd op tafel hebt staan? Hoe zorg je ervoor dat je elke dag gezond kunt eten, ondanks je nu al zo drukke bestaan? Dat is waar dit boek over gaat. Dit boek helpt je om in de praktijk, hoe druk je dagen ook zijn, bewuster met je voeding om te gaan. Omdat je het waard bent.

Goede groenten hebben zo ontzettend weinig nodig. Smaak en kracht is al volop aanwezig. Uitgaan van de natuur geeft je maaltijden zo enorm veel power! Gezond en lekker koken met veel groenten kan binnen tien minuten. Elke dag weer. Dat is de nieuwe basis waar ik je in dit boek kennis mee laat maken. Dat is mijn manier van koken.

INHOUD

Meer dan 70 recepten die allemaal binnen 10 minuten klaar zijn Overzichten voor ontbijt, lunch, diner, tussendoortjes, gebak en drinken Stappenplan om je eetpatroon te veranderen en volledig te integreren in je dagelijks leven Tips en tricks om simpel, lekker en snel te koken (denk bijvoorbeeld aan snijtechnieken, meal preppen en basis combinaties maken). Het boek helpt je een nieuwe basis te leggen zodat je kijk op gezond koken en eten compleet verandert Meer groenten eten van A tot Z (van je keukenkastje, inkopen doen tot de maaltijd op tafel) Praktijksituaties waar je in terecht kunt komen (uit eten gaan, partner of kinderen, op het werk, etc.) Voorbeeld weekmenu incl. kostenoverzicht en meal prep voorbeeld Lifestyle tips en tricks, voor als je iets verder wilt gaan dan alleen je voeding En nog heel veel meer!

Let nature be your teacher