La cucina tipica del territorio¹_Ristorante... · 2017-05-29 · La cucina tipica del territorio ....
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Antipasti Starters
Tagliere di salumi mantovani con gras pistà, verdurine in agrodolce e polentina Mix of typical salami with vegetables in sauce and corn mush € 7,50
Tris di pesce “Mantovano”: luccio in salsa, sarde, baccalà mantecato con polentina
Tris of traditional lakefood: codfish, pikefish and sardines in sauce € 7,00
First Courses Primi
Riso alla pilota (De.Co.) € 7,00 Rice with pork Riso alla pilota col “Puntel” (costine di maiale) € 10,00 Rice with pork sausage and ribs Tortelli di zucca al burro e salvia € 8,00 Pumpkin ravioli with butter and sage sauce Agnoli al burro e salvia € 8,00 Tortellini with butter and sage sauce Bigoli al torchio con ragù di sarde (ricetta tipica Casteldariese) € 7,00 Spaghetti with sardines ragu
Main courses Secondi
Guanciale di manzo brasato al Lambrusco con polenta *(stagionale) € 8,50 Beef stew with corn mush Baccalà in umido con polenta € 9,00 Cod fish in sauce with corn mush Grana Padano stag. 24 mesi con Mostarda Mantovana € 7,50 Grana Cheese with Mostarde
*Nota: menù stagionale valido da Ottobre a Marzo Note: seasonal menu valid from October to March
La cucina tipica del territorio
Antipasti
Starters Antipasti
Crudo di Parma con gnocco fritto € 7,50
Parma ham with Gnocco Fritto (fried pastries)
Timballo di verdure alla griglia con mozzarella di bufala e basilico € 7,00
Grilled vegetables with mozzarella cheese and basil
Antipasti di pesce Fish starters
Salmone marinato all’aneto con insalatina, pomodorini e salsa alla soia € 8,00
Marinated Salmon on dill, served with salad, cherry tomatoes and soy sauce
Tartare di Tonno al curry con bruschetta € 8,00
Tuna Tartare on curry flavour with toasted bread
Tris di mare: insalata di mare, alici marinate e cocktail di gamberi € 9,00
Tris of seafood: seafood salad, shrimps on cocktail sauce, marinated anchovies
First coursesPrimi
Orecchiette con verdurine spadellate, zafferano e pecorino € 7,00
Orecchiette Pasta with mix of grilled vegetables, yellow saffron, pecorino cheese
Ravioli al basilico ripieni con ricotta, pomodori secchi e olive taggiasche € 8,00 Ravioli with basil stuffed with ricotta cheese, dry tomatoes and black olives
Tagliatelle con ragù d’anatra € 7,50
Tagliatelle pasta with duck’s ragù
Primi di pesce Fish first courses
Spaghetti alle vongole veraci € 10,00
Spaghetti with clams
Tagliolini con gamberi, zucchine e curry € 8,00
Tagliolini pasta with shrimps, zucchini and curry
Risotto alla Pescatora (min 2 persone) € 9,00
Risotto with mix seafood
La pasta fresca fatta in casa
Secondi Secondi di carne Meat main courses
Galletto piastrato con patate al forno € 10,00
Rooster grilled chicken with potatoes
Tagliata di manzo rucola e scaglie di grana € 14,00
Slices beef steak with arugula and shaved parmesan salad
Filetto alla griglia al sale Maldon e patate al forno € 16,00
Grilled beef fillet with baked potatoes
Filetto al pepe verde con riso Pilaf € 16,00
Angus beef fillet with green pepper sauce and rise on the side Entrecote di manzo (350g) (costata disossata) con patatine fritte € 16,00 Steak beef with french fries Costine di maiale con polenta € 8,00 Roasted pork ribs with corn mush
Hamburger di carni miste, pancetta croccante, formaggio Cheddar,
insalata e patate fritte con salse a parte € 10,00
Hamburger with Cheddar cheese, fresh salad, french fries and sauces on the side
Hamburger Vegetariano di verdure, formaggio Cheddar, insalata e pomodoro
con verdure pastellate € 10,00 Vegetarian hamburger with cheddard cheese, salad, tomato and fried vegetables
Secondi di pesce Fish second course
Filetto di Tonno scottato con julienne di zucchine € 13,00
Grilled Tuna fillet with zucchini
Fritto di calamari, gamberi e verdurine croccanti € 14,00
Mixed fried fish and vegetables: squids, prawns
Spiedini di cuore di calamaro con verdure alla griglia € 11,00
Grilled squids skewers with grilled vegetables
Cheeses Formaggi
Tagliere di formaggi misti con Mostarda della casa € 9,00
Selection of cheeses with home made fruit mustar
€ 3,50 ContorniSide dishes
Insalatone
SFIZIOSA
Insalata verde, radicchio, tonno, uova, mozzarella, leerdammer € 7,50
Green salad, red chicory, tuna, boiled eggs, mozzarella, leerdammer
INSALATA GONZAGA
Petto di pollo, misticanza, uvetta, pinoli, sedano, olio, limone, aceto balsamico € 7,50 Green salad, chichen breast in slices, nuts, basil, oil and balsamic vinaigrette
Kids Menù Pasta al pomodoro € 5,00
Pasta with tomato sauce
Tortellini panna e prosciutto € 6,00
Meat Ravioli with cream and ham
Baby risotto alla pilota € 6,00 Baby rice with pork
Crocchette di pollo con patatine smile € 6,00 Chicken nuggets with French fries
Wurstel con patatine fritte € 5,00
Wurstel with fried potatoes
Baby hamburger con formaggio patatine fritte e salse € 7,00
Baby hamburger with cheese, french fries and sauces
Cordon Bleu con patatine fritte € 6,00 Cordon bleu with French fries
Le Classiche
MARINARA
pomodoro, aglio, origano € 4,00 tomato, garlic, oregano
MARGHERITA
pomodoro, mozzarella € 5,50 tomato, mozzarella
BUFALINA
pomodoro, mozzarella di bufala, olio al basilico € 7,00 tomato, hoax mozzarella, basil oil
PROSCIUTTO
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto € 6,00 tomato, mozzarella, ham
WURSTEL
Pomodoro, mozzarella, wurstel € 6,00
tomato, mozzarella, wurstel
DIAVOLA
pomodoro, mozzarella, salamino piccante € 6,00 tomato, mozzarella, spicy salami
VEGETARIANA
pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni grigliati, funghi € 7,00 mozzarella,tomato, mix of vegetables
4 FORMAGGI
pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, scamorza, grana, briè € 7,00
tomato, mozzarella, gorgonzola, scamorza, parmesan, briè
PROSCIUTTO E FUNGHI
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi € 6,50 tomato, mozzarella, ham, mushrooms
4 STAGIONI
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive nere € 6,50 tomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes, black olives
CAPRICCIOSA
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, capperi € 7,00
tomato, mozzarella, ham, mushrooms, artichokes
La Pizzeria
TONNO E CIPOLLA
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla € 6,50
tomato, mozzarella, tuna, onion
PARMIGIANA
pomodoro, mozzarella, melanzane, grana € 6,50 tomato, mozzarella, eggplant, parmesan cheese
PARMENSE pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma € 7,00 tomato, mozzarella, Parma ham
SALSICCIA
pomodoro, mozzarella, salsiccia dolce € 6,00 tomato, mozzarella, sweet sausage
WILLY
pomodoro, mozzarella, würstel, patatine fritte € 6,50 tomato, mozzarella, womato,, french fries
PAF
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, patatine fritte € 6,50 tomato, mozzarella, ham, french fries
CALZONE
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto € 7,00 tomato, mozzarella, ham
Le Gustose
DIVINA
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, stracchino, zucchine € 7,50 tomato, mozzarella, ham, soft cheese, zucchini
BOMBA
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, salamino piccante, wurstel, pancetta, grana € 9,00 tomato, mozzarella, sausage, spicy salami, wurstel, bacon, parmesan
VULCANO
Pomodoro, mozzarella, salamino piccante, ‘nduja, peperoni € 8,00
tomato, mozzarella, hota salami, calabrian hot salami, pepperoni
FUOCO
pomodoro, mozzarella, salamino piccante, peperoni, peperoncino, olive nere, origano € 8,00 tomato, mozzarella, spicy salami, pepperoni, , black olives, oregano
INFERNO
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle, salame piccante € 7,50 tomato, mozzarella, gorgonzola, onions, hot salami
PESCATORA pomodoro, mozzarella, fritto misto € 9,00 tomato, mozzarella, fried sea fish
SAPORE DI MARE
pomodoro, mozzarella, polpa di granchio, salmone, gamberetti, prezzemolo € 9,00 tomato, mozzarella, crab, salmon, shrimp, parsley
NATURA
pomodoro, mozzarella, brie, funghi porcini, crudo € 7,50 tomato, mozzarella, brie cheese, mushrooms, Parma ham
RICCA
pomodoro, mozzarella, zucchine alla griglia, grana, speck € 7,50 tomato, mozzarella, grilled zucchini, parmesan cheese , speck
CONTADINA
Pomodoro, mozzarella, funghi, patate lesse ,melanzane grigliate, zucchine, carciofi € 8,50 tomato, mozzarella, zucchini, eggplant, mushrooms, potatoes, artichokes
VERDE CRUDO
pomodoro, mozzarella, gorgonzola e crudo € 7,50 tomato, mozzarella, gorgonzola cheese, Parma raw ham
Le Regionali
ROMANA
pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi € 6,00
tomato, mozzarella, anchovies, capers
SICILIANA
pomodoro, olive nere, capperi, acciughe, origano € 6,50 tomato, olives, anchovies, capers, oregano
TRENTINA
pomodoro, mozzarella, Gorgonzola, speck, funghi misti € 7,50 tomato, mozzarella, blue cheese, speck,mushrooms
TREVIGIANA
pomodoro, mozzarella, radicchio rosso, Philadelphia, Grana € 7,50 tomato, mozzarella, red cicory, gorgonzola cheese, parmesan cheese
VENETA
pomodoro, mozzarella, radicchio, Monteveronese, noci € 8,00 tomato, mozzarella, radicchio and Monte Veronese, nuts
CALABRESE
pomodoro, mozzarella, ‘nduja, friggitelli sott’aceto € 7,00
Tomato, mozzarella, hot calabrian sausage, green hot pepperoni
FIORENTINA
Pomodoro, mozzarella, sfilacci di cavallo, porcini, pecorino, spinacini freschi € 8,00 Tomato, mozzarella, strips of horse meat, mushrooms, pecorino cheese,spinach
PUGLIESE
mozzarella, friarielli, salsiccia dolce € 7,00 mozzarella, sweet sausage, turnip greens with garlic
MANTOVANA
pomodoro, mozzarella, crema di zucca, salsiccia € 7,00 tomato, mozzarella, pumpkin cream, sausage
VALTELLINA
pomodoro, mozzarella, bresaola, grana a scaglie, rucola € 8,00 tomato, mozzarella, bresaola salami, parmesan flakes, rocket salad
Le Bianche
MEDITERRANEA
mozzarella,pomodorini, olio di basilico, scaglie di grana € 6,00 cherry tomatoes, basil oil, parmesan flakes
CAPRESE
mozzarella di bufala, pomodorini, basilico € 7,50 hoax mozzarella, cherry tomato, basil
DELIZIOSA
mozzarella, scamorza, brie, spinacini freschi, rucola € 7,50 mozzarella, smoked cheese, brie, spinach, arugula
GUSTOSA
mozzarella, philadelphia, patate lesse, pancetta arrotolata in uscita € 7,50 mozzarella, philadelphia cheese, boiled potatoes, smoked bacon
GENUINA
mozzarella di bufala, salsiccia, funghi € 7,50 hoax mozzarella, sausage, mushrooms
TARTUFATA
mozzarella, funghi porcini, brie, crema di tartufo € 8,00 mozzarella, mushrooms, brir cheese, truffle cream
ESTIVA
insalata verde, pomodorini, pomodori secchi, mozzarella fine cottura € 7,50 green salad, cherry tomatoes, dry tomatoes, mozzarella cheese after cooking
SAPORITA
mozzarella, scamorza, funghi porcini, pancetta arrotolata in uscita € 7,50 mozzarella, cheese, mushrooms, bacon
LA BOSCO
mozzarella, scamorza, funghi misti, speck € 8,00 mozzarella, scamorza, mixed mushrooms, speck
FURIA
mozzarella, sfilacci di cavallo, pecorino, rucola € 8,00
mozzarella, strips of horse meat,pecorino cheese, rocket salad
EDEN
Stracchino, pomodori, spinacini freschi, bresaola € 8,00 Soft cheese, tomatoes, spinach, dried beef
- € 0,50 PIZZA BABY
Add of ingredients + € 1,00 AGGIUNTA INGREDIENTI//
DOPPIA PASTA , AL KAMUT ,
(50% 00,40% PETRA, 10% INTEGRALE) + € 2,00 RUSTICA con LIEVITO MADRE
Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati//Some products could be deep frozen
Bevande
Acqua naturale - gassata / sparkling – still water 50 cl € 1,50
75 cl € 2,00
Bibite in lattina varie / canned drinks € 2,50
Coca cola in bottiglia / coke in bottle 1,00 l € 7,00 Fanta in bottiglia/fanta in bottle 1,00 l € 7,00
Alla spina Coca Cola piccola / small Coke 0,20 l € 2,00 Coca Cola media / half Coke 0,40 l € 3,50 Coca Cola grande / big Coke 1,00 l € 6,00 Birra piccola bionda/ small Pils 0,20 l € 3,00 Birra media bionda/ half Pils 0,40 l € 4,00 Birra grande bionda/ big Pils 1,00 l €12,00
Birra Weiss piccola/ small Weiss 0,30 l € 3,50
Birra Weiss media/ half Weiss 0,50 l € 5,00
Birra Rossa piccola/ red small 0,30 l € 3,50
Birra Rossa media/ red half 0,50 l € 5,00
Radler piccola/ small radler 0,30 l € 3,50
Radler media/ half radler 0,50 l € 5,00
Vino alla spina bianco e rosso 0,25 l € 3,00 White and red house wine 0,50 l € 4,50 1,00 l € 8,00
€ 3,50 DOLCI AL CARRELLODesserts
FRUTTA FRESCA € 4,50 Fruit
Coperto € 2,00 Service
Servizio e taglio torta (a persona) € 1,50
Bar e caffetteria
Aperitivo analcolico // non-alcoholic aperitif € 3,00
Aperitivo alcolico // alcoholic aperitif € 4,00 Caffè // espresso € 1,00
Caffè corretto // proper espresso € 2,00 Caffè d’orzo // barley coffee € 1,50
Caffè decaffeinato // decaffeinated espresso € 1,10
Caffè al Ginseng // Ginseng coffee € 1,50 NOVITA’: Caffè aromatizzati // flavoured coffee € 2,50 Cappuccino € 1,80 Macchiatone € 1,60
Liquori e distillati
Limoncello, Nocino, Anima Nera, Averna, Baileys, Montenegro, Sambuca, Unicum, Ramazzotti,
Zucca, Jägermeister, Disaronno, Stravecchio Branca, Vecchia Romagna, Bacaroli
€ 3,50
Le nostre grappe
Poli secca, Poli morbida, Poli, Vitis morbida ambrata, Candolini, Grappa di lambrusco, Distillerie
Francoli morbida, Grappa di prosecco monovitigno, Villa Cardea invecchiata, Nonnino classica
€ 4,00 Poli Oro, Barrique 903, Grappa Piemonte Francoli Barrique, Nonnino Barrique, 18 Lune Marzardo
€ 5,00
Cognac e Whisky € 6,00