INSTITUTO NACIONAL DE RECURSOS BIOLÓGICOS, IP INIA-Dois Por tos (ex-EVN)

Nº 186

ESPAÇO ABERTO

SET/OUT 2011

AGENDA CIENTÍFICA E TÉCNICA:AGENDA CIENTÍFICA E TÉCNICA:AGENDA CIENTÍFICA E TÉCNICA:AGENDA CIENTÍFICA E TÉCNICA:

Floresta 2050—pensar o Futuro, 6 e 7 Outubro 2011

http://simposiofloresta

2050.wordpress.com/

5th International Conference on Poly-phenols and Health, Barcelona, Spain from

17th to 20th October

2011.

http://www.icph2011barcelona.com/

SITIVI 2011, 29 Nov a 1 Dez. h t t p : / / w w w . p l a n e t -agri.com/fr/sitevi

11º Congresso da Água — Valorizar a água num contexto de incerteza, 6 a 8 Fevereiro 2012 http://www.aprh.pt/

Nesta edição

Espaço Aberto 1111

Ficha varietal 2222

Noticiário 3333

FOLHA INFORMATIVA

www.inrb.pt/iniawww.inrb.pt/iniawww.inrb.pt/iniawww.inrb.pt/inia

FORMAÇÃO PROFISS IONAL NO INIA DOIS PORTOS

Realizou-se nos passados dias 5 e 6 de Setembro a 2ª fase do III Curso de Ampelogra-fia, no Centro de Actividades de Viticultura e Enologia (INIA - Dois Portos), Coordenado por J.E. Eiras Dias.

No âmbito do Plano de Formação Profissional para 2011, o INIA — Dois Portos vai reali-zar um Colóquio subordinado ao tema “Polifenois e Saúde”, aberto ao público em geral. A divulgação do Programa e data de realização será anunciada no próximo número da Folha Informativa.

Livro “O ATLAS DAS CASTAS DA PENÍNSULA IBÉRICA” Livro “O ATLAS DAS CASTAS DA PENÍNSULA IBÉRICA” Livro “O ATLAS DAS CASTAS DA PENÍNSULA IBÉRICA” Livro “O ATLAS DAS CASTAS DA PENÍNSULA IBÉRICA” No dia 15 de Setembro foi apresentado na Academia das Ciências o livro “O Atlas das Castas da Península Ibérica” pelo seu autor e coordenador Jörg Böhm. Durante a sessão de lançamento do livro J.E. Eiras Dias proferiu uma palestra sobre “A Riqueza Genética das Videiras Ibéricas”.

Folha informativa

Página 2

F I CHA VAR IETAL : GOUVEIO B

ORIGEM E S INONÍMIA :

Cultivada na região da Galiza (Espanha) com o nome de Godello.

DESCRIÇÃO MORFOLÓGI -

CA :

Extremidade do ramo jovemExtremidade do ramo jovemExtremidade do ramo jovemExtremidade do ramo jovem aberta, com orla carmim, fraca densi-dade de pêlos prostrados.

Folha jovemFolha jovemFolha jovemFolha jovem verde com zonas bronzeadas, página inferior com baixa densidade de pêlos prostrados.

FlorFlorFlorFlor hermafrodita

PâmpanoPâmpanoPâmpanoPâmpano ligeiramente estriado de vermelho, gomos com fraca intensidade antociânica.

Folha adultaFolha adultaFolha adultaFolha adulta de tamanho médio, orbicular, com cinco lóbulos; limbo verde escuro, plano, bolhosidade elevada; página inferior com baixa densidade de pêlos prostrados; dentes curtos e conve-xos; seio peciolar aberto, com a base em chaveta, seios laterais abertos, em U.

CachoCachoCachoCacho pequeno, cilindro-cónico, compacto, pedúnculo de compri-mento médio.

BagoBagoBagoBago elíptico curto, médio e verde-amarelado; película mediana-mente espessa, polpa de consistência média.

SarmentoSarmentoSarmentoSarmento castanho amarelado.

APT IDÃO CULTURAL E AGRONÓMICA : AbrolhamentoAbrolhamentoAbrolhamentoAbrolhamento: Época média, 5 dias após a ‘Fernão Pires’.

FloraçãoFloraçãoFloraçãoFloração: Época média, 3 dias após a ‘Fernão Pires’.

PintorPintorPintorPintor: Precoce, 2 dias após a ‘Fernão Pires’.

MaturaçãoMaturaçãoMaturaçãoMaturação: Época média, uma semana após ‘Fernão Pires’.

Casta com porte semi-erecto, de vigor médio e com alguma tendência ao desenvolvimento de netas. O seu entrenó tem tamanho médio e é regular. Tem poucas gavinhas e estas são frágeis. O abrolhamento é médio a precoce. Apresenta uma fertilidade média. É medianamente suscep-tível ao desavinho. O seu nível de produção é médio e regu-lar. Adapta-se a qualquer tipo de poda. A vara é de dureza média. As sebes são medianamente fáceis de conduzir. É pouco susceptível ao stress hídrico. É medianamente sus-ceptível ao míldio e oídio e é susceptível à podridão cinzen-ta. Apresenta alguma susceptibilidade às carências de magnésio.

O cacho é pequeno, medianamente compacto, de pedún-culo médio a curto, fortemente lenhificado. O bago é médio, de película medianamente espessa e difícil de des-tacar. Tem graínhas grandes e em número médio. A sua maturação é precoce (Contribuição de Vanda Pedroso, Centro de Estudos Vitivinícolas do DÃO, Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Centro).

POTENCIAL IDADES TECNOLÓGICAS : Os mostos denotam um teor alcoólico provável muito eleva-do (o maior das castas recomendadas) e baixa acidez. Após esmagamento, apresentam cor verde característica desta casta. Dá vinhos de cor citrina, frutados, sabor com "substância" (corpo), macio e equilibrado. Entra, geralmen-te, misturado com outras castas da Região, aumentando-lhes o teor alcoólico, sem baixar significativamente a sua acidez, ao mesmo tempo que lhes transmite uma sensação de elegância.

(Contribuição de Vanda Pedroso, Centro de Estudos Vitiviní-colas do DÃO, Direcção Regional de Agricultura e Pescas do Centro)

SELECÇÃO CLONAL : Não possui clones certificados.

Folha Informativa de INIAFolha Informativa de INIAFolha Informativa de INIAFolha Informativa de INIA----Dois PortosDois PortosDois PortosDois Portos Editor: INRB/INIAEditor: INRB/INIAEditor: INRB/INIAEditor: INRB/INIA————Dois PortosDois PortosDois PortosDois Portos Quinta da AlmoínhaQuinta da AlmoínhaQuinta da AlmoínhaQuinta da Almoínha 2565256525652565----191 DOIS PORTOS191 DOIS PORTOS191 DOIS PORTOS191 DOIS PORTOS PORTUGALPORTUGALPORTUGALPORTUGAL

Telefones: 261 712 106Telefones: 261 712 106Telefones: 261 712 106Telefones: 261 712 106 261 712 500261 712 500261 712 500261 712 500 Fax: 261 712 426Fax: 261 712 426Fax: 261 712 426Fax: 261 712 426 EEEE----mail: cave.inia@inrb.ptmail: cave.inia@inrb.ptmail: cave.inia@inrb.ptmail: cave.inia@inrb.pt Coordenação: M. BaleirasCoordenação: M. BaleirasCoordenação: M. BaleirasCoordenação: M. Baleiras----Couto e José Couto e José Couto e José Couto e José SilvestreSilvestreSilvestreSilvestre

Revista científica bilingue, especializada em Viticultura,

Enologia e Economia Vitivinícola, indexada em diversas bases de dados

internacionais Assinaturas: ctv.doisportos@inrb.pt

NOTICIÁRIO

No dia 19 de Julho de 2011, realizou-se a Prova Pública de Mestrado em Siste-mas de Prevenção e Controlo Alimentar, do Instituto Politécnico de Santarém / Escola Superior Agrária de Santarém do Eng. Vasco Francisco Aguiar Miguel, com a dissertação "Detecção e Prevenção de Defeitos Organolépticos Originados pela Fermentação Maloláctica em Vinhos Tintos". Foi orientadora a Inv. Principal, actualmente aposentada Maria Cristina Clímaco, tendo participado no respectivo júri. O candidato foi aprovado por unanimidade com a classificação de 18 valo-res.

Foi publicado o livro "The Biology of Odors: Sources, Olfaction and Response" , sendo co-autores de dois capítulos 3 investigadores do INRB, I.P. / INIA Dois Por-tos: Maria Cristina Clímaco (Chapter 3 - The Human Nose as a Detector: Impor-tance to Wine Aroma Study pp. 97-130), Ilda Caldeira, Pedro Belchior e Maria Cristina Clímaco (Chapter 4 - Odorant Compounds of Aged Wine Brandies: The Wooden Barrel Role pp. 131-152 ). Mais informação sobre o livro em:

h t t p s : / /www . n o v a pu b l i s h e r s . c om/ c a t a l o g / p r o d u c t _ i n f o . p h p ?cPath=23_131_343&products_id=15905.

O INIA Dois Portos através do seu laboratório de Análise Mineral participou no Ensaio de Intercomparação de Metais em Vinhos 2011, organizado pela Subdi-recção Geral de Laboratórios Agroalimentares (Direcção Geral de Indústria e Mer-cados Alimentares, Espanha). O referido estudo teve por objectivo a avaliação da competência técnica dos Laboratórios Participantes na determinação analítica dos seguintes metais: Al, As, B, Ba, Br, Cd, Co, Cu, Fe, Li, Mn, Hg, Ni, Pb, Rb, Sr, Zn e V. Participaram 36 Laboratórios da União Europeia que trabalham no campo dos metais pesados. O INIA Dois Portos apresentou resultados analíticos determi-nados pela técnica de ICP-MS, constituindo a única participação portuguesa nes-te ensaio internacional.

No dia 25 de Agosto a Professora Norberta de Pinho (Instituto Superior Técnico) que colabora com Sofia Catarino no âmbito da orientação conjunta da tese de mestrado de Mafalda Resende, deslocou-se ao INIA Dois Portos acompanhada pelo Professor João Paulo Telo e por dois colaboradores (Instituto Superior Técni-co). Foi feita uma visita aos laboratórios, adega e colecção ampelográfica do INIA Dois Portos. Durante a visita, foram apresentadas e discutidas algumas das linhas de investigação em curso no INIA Dois Portos.

J.E. Eiras Dias, P. Clímaco e Jorge Cunha estiveram presentes no lançamento do livro “O Atlas das Castas da Península Ibérica”, realizado na Academia das Ciên-cias de Lisboa (15 Setembro). J.E. Eiras Dias palestrou sobre “A Riqueza Genética das Videiras Ibéricas”.

Sofia Catarino participou na reunião da Comissão Coordenadora do Conselho de Investigação do INIA a 19 de Setembro de 2011, Quinta do Marquês, Oeiras.

Margarida Baleiras Couto, Filomena Duarte e Andreia Teixeira participaram na Conferência “Microbiologia Alimentar – Métodos Alternativos. A problemática da Acreditação das Novas Tecnologias” organizada pelo INRB e pela RELACRE e que decorreu no dia 27 de Setembro, no auditório do IPIMAR em Lisboa.

No dia 29 de Setembro Sofia Catarino participou, por convite, em reunião de informação sobre o SITEVI-2011 (Salão internacional para as fileiras vinha, vinho, frutas e legumes), em Lisboa.

Página 3 Folha informativa

INIA-Dois Portos