"Brownie Light"

Ingredientes:

- 2 huevos grandes- 50 gr de harina- 5 cucharadas de cacao en polvo- 15 gr de sacarina en polvo- 25 ml de aceite de oliva- 5 gr de esencia de vainilla- 125 gr de ciruelas pasas deshuesadas y sal.

Preparación:

Mezclamos el cacao, la harina, la sacarina y un poco de sal.

Agregamos el aceite de oliva, los huevos, la esencia de vainilla y las ciruelas pasas.

Batimos todo el conjunto hasta que nos quede una pasta uniforme.

Metemos en el molde elegido, mejor si es rectangular o cuadrado, previamente untado con un poco de aceite o mantequilla.

Metemos en el horno, previamente precalentado, unos 30 minutos a 180ºC.

Antes de sacar comprobamos que esté bien hecho por dentro.

Comtessa, Viennetta o Helado de nata y chocolate

Ingredientes (para molde rectangular de plum cake de 1L):

Para la crema del helado:1 litro de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)200 gr de azúcar6 claras de huevo (yo las compro pasteurizadas de Mercadona, las tienen cerca de las pizzas)Para las láminas de chocolate y la decoración:250 gr de chocolate Nestle postres (200 gr para las bandas de chocolate y 50 gr para la decoración)4 trozos de papel de horno del mismo tamaño que la base del molde

Preparación:1.- Pon el chocolate troceado en un bol para que se derrita en el microondas, durante 1 minuto más o menos. Controlando cada 20 segundos su estado. Es mejor dejarlo sin derretir del todo, y con el propio calor del resto, se derrite.2.- Una vez derretido el chocolate, pinta, con un pincel de silicona, los trozos del papel de horno, dejando sin pintar como un dedito por cada lado. Todo lo demás bien pintado, dando 2 ó 3 capas de chocolate. Colócalo en un sitio plano en el frigorífico, durante 30 minutos, más o menos.3.- Pulveriza el azúcar en la Thermomix durante 30 segundos en velocidad progresiva 5-10. Retira y reserva.4.- Monta la nata. Para ello, pon la mariposa en el vaso. Añade la nata y 100gr de azícar pulverizado, en velocidad 3 y sin programar tiempo, ve controlando, hasta que esté montada(más o menos unos 3 minutos). Retira a un bol y reserva.5.- Monta las claras. Limpia muy bien el vaso y sécalo. Pon la mariposa en las cuchillas y agrega al azúcar y las 6 claras, programa 7 minutos, 37º, velocidad 3 y medio.6.- Programa ahora 5 minutos en velocidad 3 y medio, SIN TEMPERATURA. Saca a un bol y deja que se enfríe.7.- Cuando estén frías las claras, mézclalas con la nata montada con movimientos envolventes.

Montaje de la tarta:-Coge tu molde y pon el la base del mismo una capa de esta mezcla.

-Coge una de las láminas de chocolate de la nevera y colócalo encima de esta capa (se despega perfectamente).-Ahora pon otra capa de la mezcla de nata y claras, otra tira de chocolate. Así hasta completar el molde.

El Truco de nuestra amiga Goizalde: Cuando tengas el helado montado con las capas de chocolate y nata, aprovecha el papel donde hemos hecho lás láminas de chocolate que tiene el tamaño del interior del molde -papel de horno- para tapar el molde, ha de estar en completo contacto. Con esto conseguiremos que la crema no absorba olores ni sabores en el congelador y además luego nos servirá de base a la hora de desmoldar. Pon la tarta en el congelador como mínimo de 24 horas.

Para la decoración:-Cuando vayas a consumir la tarta, sácala del molde y ponla en una bandeja bonita.-Pon 50 gr de chocolate a derretir en el microondas. Esta vez, con sólo 20 ó 30 segundos tendrás bastante.-Una vez derretido, ponlo en una manga pastelera y decora. Al estar congelada la tarta, el chocolate se solidifica inmediatamente que entra en contacto con ella, incluso se resbala y cae. Así que paciencia.

Nota: Los intolerantes a la lactosa (no los alérgicos) pueden sustituir la nata normal por una sin lactosa como la de Kaiku.

INCREÍBLES Y DELICIOSAS IDEAS CON GALLETAS OREO (FOTOS)

Oreo es una galleta creada por la compañía estadounidense Nabisco ,y una de las mas

comercializadas en el mundo y la preferida de grandes y chicos de muchas culturas.Cada año

se venden 20.000 millones de unidades de galletas Oreo a nivel mundial. 

Las primeras galletas oreos eran de chocolate negro fuerte y crema de vainilla; aunque en la

actualidad existen multitud de variedades de la galleta,eso si se mantiene el estilo básico de

diseño y preparación. Ahora bien, la OREO y en especial la de Chocolate es la mas empleada

en deliciosos postres; en este articulo lo que te voy a mostrar son las IDEAS MAS

ORIGINALES Y DELICIOSAS CON GALLETAS OREO:

Que te parece estos tiernos panda Cupcake con Oreo?? Una buena idea para los mas chicos!!

Curiosos pajaritos ehhh!!

Deliciosa pizza con Oreos

Una gran e imponente torre con galletas oreo!!..Simula el pastel perfecto

Pasteles decorados con OREO y con Estilo:

Espero te hayan gustado estas deliciosas ideas para elaborar con tan solo usar Galletas Oreo.Las imágenes presentadas han sido las que mas han gustado al mayor numero de Chocoseguidores, la Creatividad es infinita y el chocolate es delicioso..y por su puesto una galleta oreo es mas que tradición!!

LA GALLETA OREO SE DISFRAZO DE MICKEY MOUSE "ESPECTACULAR RECETA PARA NIÑOS"

Te traemos esta novedosa idea con galletas Oreo ideal para los mas chiquitines de la casa, nada mejor que plasmar la magia de Mickey Mouse en Galletas de Oreo y chocolate, estamos seguros que a los consentidos de la casa les va a fascinar, su elaboración es muy sencilla; aca te la dejamos:

INGREDIENTES:

galletas Oreo chocolate rojo para derretir (la marca Wilton lo tiene), o puedes utilizar chocolate blanco con colorante rojo chips de chocolate icing blanco

PREPARACIÓN:

Primero debes derretir el chocolate rojo en el microondas. Ahora debes mojar en el chocolate rojo cada galleta Oreo hasta la mitad. Inserta con mucho cuidado un palito de piruleta en cada galleta Oreo (atravesando toda la parte blanca, hasta que casi salga por el otro lado de la galleta).  Colocalas sobre papel encerado para que se sequen. Derretir un lado de cada chips de chocolate e insertar en la galleta; vas a repetir este proceso para cada oreja. Pintar los botones con icing blanco.

DELICIOSAS TRUFAS DE CHOCOLATE CON OREO

Amo las galletas OREO  y tu??, en esta ocasión te traigo una recetas exquisita, sencilla y muy rápida.."DELICIOSAS TRUFAS DE CHOCOLATE CON OREO", vamos a prepararlas y luego me dirás que te han parecido???

INGREDIENTES:

1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado

36 galletas OREO Cookies, finamente trituradas, cantidad dividida

4 paquetes (4 oz cada uno) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, partidos en pedazos, (Previamente derretidos)

PREPARACIÓN:

Aparta 1/4 taza de las migajas de galletas (trituradas); luego mezcla bien el queso crema con las migajas restantes.Procede a formar con la mezcla 48 bolitas de 1 pulg y sumérgelas en el chocolate derretido; ponlas sobre una charola (bandeja) para hornear con bordes cubierta con papel encerado. Por ultimo espolvorea las bolitas con las migajas que apartastes.Mete al refrigerador durante 1 hora aprox o hasta que estén firmes.

  Nota:  Para cubrir fácilmente las trufas con chocolate derretido, pon las trufas, en tandas, en un tazón con chocolate derretido y usa 2 tenedores para mover las trufas hasta cubrirlas parejamente. Alza las trufas con los tenedores y escurre el exceso de chocolate sobre el tazón. Ponlas sobre la charola de hornear preparada; déjalas reposar hasta que estén firmes.Opcional:   Puedes elegir espolvorear las trufas con azúcar o granillo (sprinkles) de colores además de o en vez de las migajas de galletas.

BROWNIES DE CHOCOLATE CON OLOR A NAVIDAD

Si buscas un postre ideal para incorporar en tu mesa de nochebuena, te traemos esta ideal receta: "BROWNIES DE NAVIDAD", si ya has preparado los tradicionales brownies de chocolate, solo necesitas un poco de creatividad para decorarlos, como: guindas rojas, fondant en forma de hojas, chantilli o lo que prefieras según tus gustos y que le incorpore a la receta ese toque perfecto decembrino...Acá te traemos un modelo propuesto, pero repito puedes decorar como prefieras..

INGREDIENTES

120 gr. de chocolate para postres

115 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

200 gr. de azúcar blanca

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 huevos L

95 gr. de harina de trigo

una pizca de sal

+90 gr. de chocolate para postres

80 ml. de nata para montar

+1 cucharada de mantequilla sin sal

Preparación:

1. Para comenzar derretimos la mantequilla y vertemos el chocolate picado para fundirlo. Si es necesario, damos un golpe de calor al fuego en el microondas. 

2. Luego incorporamos  el azúcar y disolvemos. 

3. Posteriormente agregamos el extracto de vainilla y los huevos, uno a uno, batiéndolos bien conforme vamos añadiéndolos a la masa. 

4. Por último, agregamos la harina y la salen forma de lluvia para integrarla mejor en la masa.

5. Ahora echamos la mezcla en un molde engrasado y enharinado e introducimos en el horno a 165 grados durante unos 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los brownies éste salga con un poco de humedad. 

6. Retira los brownies del horno y los dejamos enfriar.

7. Ahora preparamos  el ganaché de chocolate. 

8. Procedemos a derretir el chocolate picado, la nata y la mantequilla en un cazo al baño María o a fuego suave. 

9. Ahora retira  del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. 

10. Luego lo extendemos sobre los brownies, ayudándonos de una manga pastelera con punta estrellada.

11. Por ultimo procedemos a decoe los brownies con perlas o motivos navideños, los cuales podemos hacer con mazapán coloreado.

DELICIOSOS BROWNIES SANTA CLAUS

INGREDIENTES:

120 gramos de chocolate amargo

180 gramos de mantequilla sin sal

2 cucharadas de esencia de vainilla

200 gramos de nuez picada (opcional)

cremas batidas

250 gramos de fresa enteras

240 gramos de huevo (4 piezas)

400 gramos de azúcar (2 tazas)

300 gramos de harina (1 1/2 tazas)

2 cucharadas de esencia de vainilla

200 gramos de nuez picada (opcional)

cremas batidas

PREPARACIÓN PASO A PASO:

1. Primero pre calentamos el horno a 180 grados (350 F).

2. Seguidamente derretimos el chocolate y la mantequilla a baño maría.

3. Luego en una batidora, ponga los huevos y bata hasta que tengan un color amarillo pálido. Agregue el azúcar poco a poco y siga batiendo hasta que espese. Agregue la vainilla, harina cernida, y las nueces picadas. Finalmente agregue el chocolate (ya tibio, no caliente).

4. Echar la mezcla sobre un refractario de 8x12 cm engrasado y enharinado.

5. Meter al horno durante 15-20 minutos.

6. Por ultimo sacar del horno y deje enfriar en el molde.                                      

1.

1. NOTA: Corta en cuadros y pon un circulo de crema batida encima de cada cuadro. Luego coloque una fresa entera y decore la punta con crema batida en una duya con forma de estrella de modo que parezca un gorrito de Santa Claus."

ARBOLES DE CHOCOLATE PARA NAVIDAD

Se acerca la navidad y es hora de ir pensado en los postres que llenaran de delicia y color tu mesa para estas fiestas, en "ME ENCANTA EL CHOCOLATE" te traeremos las mejores opciones de los mas ricos y deliciosos postres navideños para grandes y chicos..En esta ocasión les traigo unos riquísimos arbolillos de chocolate:

Ingredientes:

1. Harina

2. Leche

3. Azúcar

4. Polvo para hornear

5. Aceite

6. Huevos

7. Cacao en polvo

8. Azúcar glasee de color verde

9. Lentejas de chocolate rojas

10. Bastón de azúcar navideños

.ELABORACION:

1- Para comenzar añadiremos en un recipiente 16 cucharadas de harina, aceite, azúcar, leche y batiremos. A la preparación le agregaremos 3 huevos, una cucharada de polvo para hornear y entre 15 a 20 cucharadas de cacao para que tome sabor y color.

2- Ahora verteremos la mezcla a un molde chato y redondo.

3- Procedemos a cocinar el postre en el horno aproximadamente entre 30 a 40 minutos.

4- Luego preparamos  la azúcar glasee de color verde.

5- Una vez horneado  biscochuelo, lo dejamos enfriar y luego cortamos las porciones en triangular.

6- Para terminar lo decoramos con el glasee verde y le agregamos lentejas de chocolate rojas,

7- No debemos olvidar colocar el bastón de azúcar en la parte de abajo del triangulo.

ESPECTACULARES IDEAS PARA DECORAR TU MESA CON CHOCOLATES EN NAVIDADYa se acerca la navidad por eso buscamos en Internet varias ideas para que las apliquen en esta navidad con sus espectaculares decoraciones de chocolate, espero les guste las que encontramos.

COMO HACER UNOS DELICIOSOS CUPCAKES DE CHOCOLATE (RECETA+ VIDEO)

Chocolate Cupcakes deliciosos 

Ingredientes:

• 1/2 taza (50 gramos) cacao en polvo 

• 1 taza (240 ml) agua hirviendo

• 1 1/3 tazas (175 gramos) harina de trigo

• 1 cucharadita levadura química - no de pan (baking powder) 

• 1 cucharadita bicarbonato sódico

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/2 taza (113 gramos) mantequilla a temperatura ambiente

• 1 taza (200 gramos) de azúcar 

• 2 huevos grandes

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla 

Preparación

1. • Precalentar el horno a 375 º F (190 º C). enbadurnar con mantequilla y un poco de

harina ligeramente el interior de los moldes de cupcakes o usar moldes de papel en el molde

de horno ( unos 16).

2. • Mezclar bien el agua hirviendo con el cacao en polvo en una taza aparte y dejar

enfriar a temperatura ambiente. 

3. • En un bol mezcle la harina, el baking powder (levadura química), bicarbonato y la sal.

4. • En otro bol batir la mantequilla y azúcar hasta que esté suave y esponjosa.

5. • Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que quede suave. Raspar los lados

del tazón si es necesario. 

6. • Incorporar bien el extracto de vainilla. 

7. • Agregue la mezcla de harina y batir sólo hasta que se incorpore. 

8. • A continuación, añadir la mezcla de cacao a temperatura ambiente y revolver hasta

que quede suave.

9. • Llene cada molde hasta dos tercios de su capacidad con la masa

10. • Hornear durante unos 16 - 20 minutos o hasta que quede elástico al tacto y un palillo

insertado en el cupcake salga limpio. 

IMPORTANTE - no hornear demasiado o los cupcakes quedarán secos 

• Retire del horno y coloque en un estante de alambre para enfriar. 

• Poner el frosting una vez que los cupcakes se hayan enfriado por completo.

NOTA - Estos pastelitos son mejores del día en que se hacen, pero se pueden poner en un

recipiente hermetico o cubrir bien durante unos 4 a 5 dias. .