2012calculo Metabolismo Basal.pptcx

8/18/2019 2012calculo Metabolismo Basal.pptcx

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Analisis delestado

nutricional

Material elaborado de formación convenio SENA . Profesora: Milene Diaz.Participante: Cesar Hernán Amaya G.

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Valoracion del estado nutricional

• Se puede establecer índices de la valoración que debenser acompañados de análisis clínicos mejor manejadospor un médicos

Son índices de valoración:

• Peso usual y el peso óptimo o ideal• Estatura• IMC (índice de masa corporal)• Requerimiento energético

• Circunferencia del brazo• Pliegue de tríceps

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Valoracion del estado nutricional(FAO)

Peso ideal• Hombres: (T-152)x1.02+48

• Mujeres:(T-152)x0.88 +45

• 5% menos si es de contextura pequeña

• 5% más si es de contextura grande

EJEMPLO:

TALLA: 170 CMS.

H: (170- 152)X1.02 + 48: 18X1.02 +48: 66.3 KILOS

COMPLEXIÓN PEQUEÑA: 5%: 3.3

PESO IDEAL: 69.6 KILOS

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Contextura ósea

• Dividiendo la estatura (cm) para la circunferencia dela muñeca (cm)

Contextura Hombre Mujer

Pequeña 10.4 11.1

Mediana 9.6 – 10.4 10.1 -11.0

Grande < 9.6 < 10.1

Ej: 165/15: 11: Mediana

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Fórmula de West

PI = Estatura (m)2 x 22.4 Hombres

PI = Estatura (m)2 x 20.9 Mujeres

EJEMPLO: (1.70X1.70)X22.4:2.89X22.4: 64.7 KILOS

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Calculo y Relatividad del IMC

• _Peso (Kg)______ = I.M.C.Estatura (m)2

• EJEMPLO: 65KILOS/1.65X1.65:

65/2.72: 23.8. Normal, riesgo bajo.

Los IMC son de referencia estadística

Atleta Parametros Obeso

110 kg Peso 110kg

1,70m Talla 1,70m

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Calculo y Relatividad del IMC

Categoría IMC RiesgoBajo peso < 18.5Normal 18.5 - 24.9 Bajo

Sobrepeso 25.0 - 29.9 Moderado

Obesidad ≥ 30.0

Obesidad I30 - 34.9 AltoObesidad II 35 - 39.9 Muy alto

Obesidad III ≥ 40.0 Extremo

The Practical Guide Identification, Evaluation, and Treatment of Overweight and Obesity in Adults. National Instituteof Health, National Heart, Lung, and Blood Institute. Norteamerican Association for the Study of Obesity. October2000:

Peso recomendado IMC

Sobrepeso 10-19% 25-29.9

Obesidad I o leve 20-40% 30-34.9

Obesidad II o moderada 41-91% 35-39.9

Obesidad III o severa 91-100% 40 o más 8


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requerimiento energético

Cantidad de energía que requiere unindividuo para:

• Satisfacer su metabolismo Basal

• Realizar su actividad diaria• Metabolizar sus alimentos

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Calorias reducidad por actividad

ACTIVIDAD CALORÍASQUEMADAS P/H

Andar en bicicleta

a 10 kph

240

Andar en bicicletaa 20 kph 410

Esquiar 700

Trotar a 9 kph 740

Trotar a 11 kph 920

Saltar cuerda 750

Nadar normal 275

Nadar rápido 600

Jugar al tenis 400

Caminar 240

Caminar rápido 360

• Cada ejerciciobrinda mejoresopciones de

consumir caloríasdisfrutando suactividad

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CALCULO DE REQUERIMIENTOENERGETICO

RE(Requerimiento Energético): TMBxFa (factor actividad) +E(Actividad adicional)

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Calorias reducidad por actividad:

ACTIVIDAD CALORÍASQUEMADAS P/H

Andar en bicicleta

a 10 kph

240

Andar en bicicleta

a 20 kph

410

Esquiar 700

Trotar a 9 kph 740

Trotar a 11 kph 920

Saltar cuerda 750

Nadar normal 275

Nadar rápido 600

Jugar al tenis 400

Caminar 240

Caminar rápido 360

Cada ejercicio brinda mejores opciones de

consumir calorías disfrutando su actividad

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Factor por actividad: (Fa)

ACTIVIDAD HOMBRES MUJERES ACTIVIDADFÍSICA

SEDENTARIA 1.2 1.2 SIN ACTIVIDAD

LIVIANA 1.55 1.56 3 H SEMANALES

MODERADA 1.8 1.64 6 H SEMANALES

INTENSA 2.1 1.82 4 A 5 H POR DÍA

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E(Actividad adicional): TMB xTiempo de actividad semanal

24 horas


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Ejemplo cálculo requerimiento energético:

Requerimiento Energético:

TMB(tasa metabólica Basal)xFa(Factor por actividad)+E((actividad adicional).E: TMB/24horasxtiempo de actividad semanal

Hombre entre 18- 30 años: Peso: 58.5 kilos, actividad moderada y realiza ejercicio

6 horas semanales)

TMB: 15.3xPeso + 67915.3x58.5 + 679: 895 + 679: 1574.

Fa: Actividad moderada: 1.8 (hombres). (Ver tabla Fa)

1574 Kcalsx 1.8: 2833.

E: 1574/24 x 6horas semana: 65.58x6: 393 Kcals

VCT: 2833 + 393: 3226

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MANEJO DE PESO

• SOBREPESO: 10-19%

(25-29.9)

• OBESIDAD I o LEVE: 20-40%(30-34.9 )

• OBESIDAD II o MODERADA:41-91% (35-39.9 )

• OBESIDAD III o SEVERA:

91-100 % ( 40 o más )

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Consecuencias del sobrepeso

• El sobrepeso y la obesidad generan:

• Riesgos de hipertensión,

• Altos niveles de colesterol en la sangre

• Riesgos cardiovasculares.• Riesgo de padecer cáncer de colon,

recto y próstata.

• Agravan las hernias abdominales, artritis, venasvaricosas, enfermedades a la vejiga y

• Embarazos de riesgo.

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Factores que generan obesidad

• Factores sociales

• Factores psicológicos: depresión, soledad

•

Factores genéticosSi los padres son obesos, el 80 % de sus hijosserán obesos, y si los padres no lo son, elriesgo todavía es de un 14 % y viene marcadopor el consumo de alimentos y estilos de vida.

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MANEJO DE PESO

• 20 % de la población mundialaplica dietas restrictivas y vanen aumento, en especial

personas de paísesoccidentales

• OBESIDAD – El consumo es mayor a la

demanda.

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MANEJO DE PESO

• TRATAMIENTO – Perder 1 kg máximo por

semana

– Disminuir calorías de origengraso – Fraccionar comidas de tres a

seis veces al día – No eliminar comidas

– Variedad y balance ymoderación

– Pesarse no todos los días(Factor psicológico)

– EJERCICIO19

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