Tasty breakfast

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    27-Jun-2015
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    Education

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Questo seminario è utile perché… Il ruolo del “breakfista” e la creazione di prodotti freschi “just in time” sono garanzia di un servizio breakfast di successo che lascerà nei vostri ospiti un ottimo ricordo di voi, grazie a un cameriere che sia uno specialista delle colazioni, in grado di preparare dei prodotti freschi da servire direttamente in sala durante il servizio. Di cosa parleremo? I vantaggi del buffet Consigli per il display Alimenti e prodotti raccomandati Set up della sala La figura del “breakfista” Le ricette semplici e veloci: dimostrazione pratica in sala di produzione ”just in time” Una simulazione di servizio in sala della nuova figura A chi consigliamo di partecipare: albergatori, F&B manager, personale di sala L’obiettivo che vi aiuteremo a raggiungere: migliorare la colazione a buffet nel vostro albergo grazie a idee e consigli che vi serviranno per offrire all’ospite un’esperienza memorabile Tutto questo in: 4 ore Si svolgerà così: lezione frontale e dimostrazione in sala di un servizio breakfast “just in time”

Transcript of Tasty breakfast

  • 1. slow break...take your time TASTYBREAKFASTSensory Room (RN)27 Marzo 2014luned 10 novembre 14

2. Andrea DAngeloConsulente operativo e formatoreluned 10 novembre 14 3. luned 10 novembre 14 4. luned 10 novembre 14 5. Lo staff...Cosa propone di diverso ai clientiper la prima colazione ?luned 10 novembre 14 6. I clienti ci scelgono principalmente in funzione...luned 10 novembre 14 7. luned 10 novembre 14 8. e noi quale scegliamo?A B Cluned 10 novembre 14 9. ed ora quale sceglieremmo?A B C1 1,5 2luned 10 novembre 14 10. Per prodottiindifferenziati lunicodifferenziale IL PREZZOluned 10 novembre 14 11. Non sarebbe quindi megliodifferenziare?luned 10 novembre 14 12. Linee guida per una differenziazioneDIVERSI PERI PRODOTTIESSERE DIVERSIDAICOMPETITORDIVERSINELLALLESTIMENTODIVERSI PERIL CLIENTE ENEL SERVIZIODIVERSIPER IL SETUPTASTYBREAKFASTluned 10 novembre 14 13. Secondo voi?Quale il prodotto pigettonato al breakfast diun hotel?luned 10 novembre 14