Report on the activities carried out in ItalyReport on the activities carried out in Italy

http://www.worldactiononsalt.com

SOCIETA’ ITALIANA DI NUTRIZIONE UMANAAssociazione senza fini di lucro

http://www.sinu.it

2011 Diffusion of 2011 Diffusion of WASH WASH

Salt Awareness WeekSalt Awareness Week

Posters and leafletsPosters and leaflets

Meno Sale e piMeno Sale e piùù Salute Salute contro l'ipertensione e contro l'ipertensione e

le malattie le malattie ccardiovascolariccardiovascolari

http://www.worldactiononsalt.comSOCIETA’ ITALIANA DI NUTRIZIONE UMANAAssociazione senza fini di lucro

http://www.sinu.it

The dissemination of the materials occurred

in two ways:

The dissemination of the materials occurred

in two ways:

The Italian Society of Human Nutrition - SINUand

the Working Group for Reduction of Salt Intake - GIRCSI

Materials released for the promotion of the WASH Salt Awareness Week in Italy

Materials released for the promotion of the WASH Salt Awareness Week in Italy

Through Food Service companies

Through the SINU and GIRCSI members

Leaflets

Press release

Posters

1581

12611261

72 2

1

68

190

1San Marino: 16

1

TOTAL REGIONAL DISTRIBUTION:TOTAL REGIONAL DISTRIBUTION:NUMBER OF REGIONAL CENTERS INVOLVEDNUMBER OF REGIONAL CENTERS INVOLVED

Results of the action of:SINU members

GIRCSI members

Food Service companies

Results of the action of:SINU members

GIRCSI members

Food Service companies

AvenanceCamstCascina VivendaCIR food Cooperativa Italiana di RistorazioneCONCERTAGemeazRaneri Ristorazione SodexoSerist

132

3

13

1

Servizi di ristorazione coinvolti:

RISTORAZIONE COLLETTIVARISTORAZIONE COLLETTIVA

Risultati dell’azione delle aziende di Ristorazione Collettiva:

Risultati dell’azione delle aziende di Ristorazione Collettiva:

AvenanceCamstConcertaCIRSodexo

Totale utenti raggiunti :

329

48 326

Di cui mense aziendali: 231

Poster affissi: 7 103Opuscoli distribuiti: 6 130

ACTIVITY OF SINU AND GIRCSI MEMBERSACTIVITY OF SINU AND GIRCSI MEMBERS

Industry Food Service

0 200 400 600 800 1000

22368810212327233147

6892

153289

414926

School Food Service

Medical Surgery

Health serviceHealth districts

SIAN

Restaurants

High SchoolsConsumers associations

University courses

Hospitals

Different kynds of settings involvedDifferent kynds of settings involved

Pharmacy

Pediatric surgery

Hospital Food Service

Sport Clubs

Food Service

Elementary schools

Catering food serviceTown District

AttivitAttivitàà complementaricomplementari svoltesvolte daidai socisoci in in concomitanzaconcomitanzadelladella settimanasettimana riduzioneriduzione salesale

Pubblicazione sul portali aziendaliDiffusione su sito web di ospedali, Asl, aziende, società di ristorazione partecipanti all’iniziativaComunicati stampa da parte di enti/istituzioni aderenti Pubblicazione sul Bilancio Sociale aziendale, e realizzazione di un CD distribuito a 1000 soci e 500 esterni (CAMST)Realizzazione di CD riprodotto in 500 copie, per gli interlocutori esterni Food Service Companies (Avenance)Discreta adesione a pasti iposodici proposti nei 167 servizi ristorazione CONCERTA e presso ospedale S. Carlo (Milano)Riduzione del sale iodato aggiunto nelle mense scolastiche di Ancona, e utilizzo di verdure e aromi freschi per insaporire le pietanzeAbolizione delle saliere dai tavoli delle mense ospedaliere di Bologna e Reggio EmiliaDiffusione su mezzi trasporto pubblicoArticoli su stampa locale (Cesena 8 articoli) Presentazione del progetto all’associazione panificatori di MilanoPresentazione/esplicazione del materiale agli utenti dei servizi e degli ambulatori aderenti al progettoAttività di educazione alimentare nelle scuole

Pubblicazione sul portali aziendaliDiffusione su sito web di ospedali, Asl, aziende, società di ristorazione partecipanti all’iniziativaComunicati stampa da parte di enti/istituzioni aderenti Pubblicazione sul Bilancio Sociale aziendale, e realizzazione di un CD distribuito a 1000 soci e 500 esterni (CAMST)Realizzazione di CD riprodotto in 500 copie, per gli interlocutori esterni Food Service Companies (Avenance)Discreta adesione a pasti iposodici proposti nei 167 servizi ristorazione CONCERTA e presso ospedale S. Carlo (Milano)Riduzione del sale iodato aggiunto nelle mense scolastiche di Ancona, e utilizzo di verdure e aromi freschi per insaporire le pietanzeAbolizione delle saliere dai tavoli delle mense ospedaliere di Bologna e Reggio EmiliaDiffusione su mezzi trasporto pubblicoArticoli su stampa locale (Cesena 8 articoli) Presentazione del progetto all’associazione panificatori di MilanoPresentazione/esplicazione del materiale agli utenti dei servizi e degli ambulatori aderenti al progettoAttività di educazione alimentare nelle scuole

Press release in webMore than 80 web sites publicized

the Salt Awareness Week

National journal web sitesNational journal web sites

Regional web sitesRegional web sites

Local web sitesLocal web sites

University web sitesUniversity web sites

Food and gastronomyFood and gastronomy

AgricultureAgriculture

General web newsGeneral web news

Specialized Healthy and DieteticSpecialized Healthy and Dietetic

55

1212

1515

1212

44

1616

1414

33

MARCHE• Dott Luca Belli• Dott.ssa MG Colao• Sig.ra Giordana Fioretti• Dott.ssa MG Tavoletti

MARCHE• Dott Luca Belli• Dott.ssa MG Colao• Sig.ra Giordana Fioretti• Dott.ssa MG Tavoletti

LAZIO• Dott.ssa Giulia Cairella• Dott.ssa Francesca Garbagnati• Dott.ssa Monica Lazzarini• Dott.ssa Saba Minnielli• Dott.ssa Laura Grasso • Dott. Giuseppe Ugolini• Dott.ssa Luciana Olivieri• Dott.ssa MT Pancallo• Dott. M. Pascali• Dott. Umberto Scognamiglio• Dott. Carlo Spigone• Prof. Gianfranco Tarsitani

LAZIO• Dott.ssa Giulia Cairella• Dott.ssa Francesca Garbagnati• Dott.ssa Monica Lazzarini• Dott.ssa Saba Minnielli• Dott.ssa Laura Grasso • Dott. Giuseppe Ugolini• Dott.ssa Luciana Olivieri• Dott.ssa MT Pancallo• Dott. M. Pascali• Dott. Umberto Scognamiglio• Dott. Carlo Spigone• Prof. Gianfranco Tarsitani

TOSCANA• Dott.ssa Simona Arpaia• Dott.ssa Maria Luisa Luisi

TOSCANA• Dott.ssa Simona Arpaia• Dott.ssa Maria Luisa Luisi

LIGURIA• Dott. Beltrami• Prof. Paolo Simonetti

LIGURIA• Dott. Beltrami• Prof. Paolo Simonetti

EMILIA ROMAGNA• Dott.ssa Augusta Alberini• Prof.ssa Alessandra Bordoni• Dott.ssa Claudia Cortesi• Dott.ssa Alessandra Fabbri• Dott.ssa Marta Mattioli• Prof.ssa Nicoletta Pellegrini• Dott.ssa Sabrina Severi• Dott. Tripodi• Dott.ssa Monica Vecchi

EMILIA ROMAGNA• Dott.ssa Augusta Alberini• Prof.ssa Alessandra Bordoni• Dott.ssa Claudia Cortesi• Dott.ssa Alessandra Fabbri• Dott.ssa Marta Mattioli• Prof.ssa Nicoletta Pellegrini• Dott.ssa Sabrina Severi• Dott. Tripodi• Dott.ssa Monica Vecchi

LOMBARDIA• Prof. Salvatore Ciappellano• Prof.ssa Irene Cetin• Dott.ssa Silvana Mazza• Dott.ssa Angela Messina• Dott.ssa Donatella Noè• Prof.ssa Marisa Porrini• Prof. Paolo Simonetti

LOMBARDIA• Prof. Salvatore Ciappellano• Prof.ssa Irene Cetin• Dott.ssa Silvana Mazza• Dott.ssa Angela Messina• Dott.ssa Donatella Noè• Prof.ssa Marisa Porrini• Prof. Paolo Simonetti

MOLISE• Prof. Giovannangelo Oriani• Prof. Giancarlo Salvatori• Dott.ssa Manfredi Selvaggi

MOLISE• Prof. Giovannangelo Oriani• Prof. Giancarlo Salvatori• Dott.ssa Manfredi Selvaggi

CAMPANIA• Dott.ssa Luisa Balzano• Prof.ssa Bruna Guida• Dott. Pierluigi Pecoraro• Prof. Pasquale Strazzullo• Dott.ssa Rosella Rostrio• Prof. Luca Scalfi

CAMPANIA• Dott.ssa Luisa Balzano• Prof.ssa Bruna Guida• Dott. Pierluigi Pecoraro• Prof. Pasquale Strazzullo• Dott.ssa Rosella Rostrio• Prof. Luca Scalfi

SICILIA• Prof. Luigi Manasseri• Dott.ssa Elena Alonzo• Dott.ssa Mirella Liotta• Prof.ssa Daniela Metro

SICILIA• Prof. Luigi Manasseri• Dott.ssa Elena Alonzo• Dott.ssa Mirella Liotta• Prof.ssa Daniela Metro

SARDEGNA• Dott.ssa Paola Porcella

SARDEGNA• Dott.ssa Paola Porcella

S.MARINO• Dott.ssa Marina Corsi

S.MARINO• Dott.ssa Marina Corsi

SINU thanks his members for the support to the campaign and for the information gathering and sharing activity

CALABRIA• Dott.ssa Marina La Rocca• Dott.ssa Maura Sicari

CALABRIA• Dott.ssa Marina La Rocca• Dott.ssa Maura Sicari

ABRUZZO• Dott.ssa Flora Di Tommaso

ABRUZZO• Dott.ssa Flora Di Tommaso

PIEMONTE• Dott.ssa Pezzaglia Maria Grazia

PIEMONTE• Dott.ssa Pezzaglia Maria Grazia

UMBRIA• Dott.ssa Domiziani Claudia

UMBRIA• Dott.ssa Domiziani Claudia

SARDEGNA• Dott.ssa Paola Porcella

SARDEGNA• Dott.ssa Paola Porcella

SINU thanks the Food Service Companies for the useful support anSINU thanks the Food Service Companies for the useful support and d the valuable cooperationthe valuable cooperation

2009 2010 2011

Avenance

CAMST

Soc. Coop. Solidarietà & Lavoro

Cascina

CIR food Cooperativa Italiana di Ristorazione

CONCERTA

Compass Group

Gemeaz

Pellegrini

Raneri Ristorazione

Serist

Sodexo

Vivenda