Recetario de As Neves
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NUETRAS RECETAS(AS NEVES, PONTEVEDRA)
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As Neves es una de las villas gallegas que puede presumir de buena gastronomía, gracias a los productos naturales de sus tierras.La agricultura, la ganadería y la pesca e incluso la caza son actividades que aportan a la gastronomía una gran riqueza culinaria. Algunos de sus productos importantes son: Pan de maíz, carnes de la montaña, conejo, truchas, angulas y perdiz. Pero los productos que más llaman la atención, son la LAMPREA y el REQUESÓN CON MIEL. También podemos encontrar una gran riqueza vitivinícola dondes se encuntran vinos de gran calidad hechos de variedades de uvas autóctonas: los blancos Condado y Albariño y el "Tinto de Rubios" . En este recetario, hecho por el alumnado, queremos reflejar aquellas recetas, que en sus casas ven como especiales para esta zona.
Esperamos que os gusten.
¡BUEN PROVECHO!
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ÍNDICE DE RECETAS
1. LAMPREA RELLENA2. REQUESÓN3. LAMPREA A LA BORDALESA4. REQUESÓN CON MIEL5. EMPANADA DE PICHONES6. TOSTILLAS7. PAN DE MAÍZ8. COCIDO (receta en gallego)9. SOPA DE XELADO (en gallego)10. TARTA DE QUESO
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