Plan de Bionegocios PAN de PLATANO[1]

7/27/2019 Plan de Bionegocios PAN de PLATANO[1]

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“PLAN DE BIONEGOCIOS PAN DE PLATANO”MONOGRAFÍA PRESENTADA PARA EL CURSO DE BIONEGOCIOS DIRIGIDO

POR LA PROFESORA SHYLA MARGOT DEL AGUILA

PRESENTADO POR:Atoche Mezarina, KarhoolDe La Cruz Lenes, Evander

Medina Gálvez, GabrielaRamírez Gálvez, Giomayra

Verde Arania, Jussara

LIMA-PERÚ2013 - I

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ESPECIFICACIONES DE LA MONOGRAFÍA

Apellidos y nombres completos de losestudiantes integrantes del grupo.

• Atoche Mezarina, Karhool• De La Cruz Lenes, Evander • Medina Gálvez, Gabriela• Ramírez Gálvez, Giomayra• Verde Arania, Jussara

Apellidos y nombres completos del “Líder deGrupo”

• Ramírez Gálvez, Giomayra

Título del trabajo “ PLAN DE BIONEGOCIO PAN DEPLATANO”

Ciclo / curso / sección VI/BIONEGOCIOS/45N

Nombre completo del docente SHYLA MARGOT DEL ÁGUILA

Cantidad de referencias bibliográficas yelectrónicas (total)

3 Referencias

Correo electrónico del (la) representante dela entrega de la monografía(solo uno por grupo)

[email protected]

2

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]



INDICEINDICE..............................................................................................................................3

INTRODUCCIÓN.............................................................................................................5

1DESCRIPCION DEL PLAN DE NEGOCIOS...............................................................6

1.1Resumen Ejecutivo.................................................................................................6

1.2Visión.......................................................................................................................6

1.3Misión......................................................................................................................7

1.4Objetivos Estratégicos............................................................................................7

1.5Organización de la empresa...................................................................................71.6Matriz FODA .........................................................................................................9

2PRODUCTO A COMERCIALIZAR ...........................................................................10

2.1Clasificación Arancelaria del producto .............................................................10

Identificación de la mercancía.................................................................................102.2Principales competidores ....................................................................................10

2.3 Normas y controles de calidad ...........................................................................11

3MERCADO META ......................................................................................................12

3.1Descripción de la investigación de mercado ......................................................123.2Segmentación del mercado..................................................................................12

3.3Análisis del competencia.....................................................................................12

3.4Barreras de Acceso...............................................................................................12

4MARKETING MIX. ....................................................................................................13

4.1 Producto Error: Reference source not found...................................................13

4.1.1 Precio .............................................................................................................134.1.2Comunicación .................................................................................................134.1.3Distribución ....................................................................................................14

4.2Estrategia de ingreso al mercado........................................................................145FICHA TECNICA DEL PRODUCTO ........................................................................14

5.1 Proveedores .........................................................................................................14

5.2Flujo grama de procesos productivos ................................................................14

5.3Procedimiento de producción 1...........................................................................15

5.4Proceso de producción 2.......................................................................................16

6ASPECTOS FINANCIEROS........................................................................................16

6.1Estructura de Inversión:......................................................................................16

6.1.1Inversión en activos tangibles:........................................................................16

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6.1.2Inversión en activos intangibles:.....................................................................176.2Presupuesto de Compras de Materiales e Insumos...........................................17

6.3Cuadro de maquinarias y equipos......................................................................18

6.4Cuadro de activos fijos.........................................................................................18

6.5Cuadro de personal..............................................................................................19

6.6Gastos de Administración....................................................................................20

6.7Gastos para Marketing........................................................................................20

6.8Punto de Equilibrio..............................................................................................21

6.9Cálculo de los costos y el Precio de Venta..........................................................21

6.10Flujo de caja........................................................................................................21

6.11Estado de Resultados y Balance........................................................................22

7CONCLUSIONES.........................................................................................................24

8BIBLIOGRAFIA...........................................................................................................25

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INTRODUCCIÓN

Durante varios años, el cuidado del medio ambiente y de la biodiversidad no ha sidotomado mucho en cuenta por las personas. La existencia de distintas empresasmanufactureras que realizan sus productos con cualquier clase de insumos ha generadodistintos Impactos Ambientales los cuales no han sido puestos en materia de busquedade soluciones para evitar que éste se siga propagando en el mundo.

Actualmente se habla mucho sobre bionegocios que se traduce como el conjunto deactividades encargadas de: la recolección, producción, procesamiento ycomercialización de bienes y servicios derivados de la biodiversidad biológica, en otras

palabras estos productos son elaborados utilizando insumos naturales, en base a estonuestro equipo de trabajo ha decidido realizar la elaboración del Pan de Plátano.

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PAN DE PLANTANO

1 DESCRIPCION DEL PLAN DE NEGOCIOS

1.1 Resumen Ejecutivo

El proyecto de negocio que estamos presentando a continuación es la producción y

venta de panes a base plátano, este producto está dirigido a consumidores de todaslas edades, su ventaja competitiva es que en el mercado actual no se encuentra a laventa panes hecho de frutas como de plátano, manzana entre otros , no son comolos clásicos panes francés o chabata , debido a esto los panes de plátano tienen unimpacto visual muy diferente a los clásicos y pueden ser usados en la industria de la

panadería.

Nuestra imagen de calidad de nuestra empresa será reflejada por los serviciosque ofreceremos tanto interna como externa, las cuales se darán como el buenservicio y atención que causarán los empleados , ya sea desde una conversacióntelefónica con el cliente , la entrega del producto y la post venta; y es que tenemos

como Propósito integrado a la cultura de la empresa y orientado a fortalecer laCalidad del Producto y del Servicio. Pero por ello no quiere decir que nuestros

precios sean altos por el contrario el rango de precio que vamos a competir esaccesible de todos nuestro posibles consumidores claro está que será un preciomucho menor al que nuestros competidores lanzan su producto al mercado; estenegocio busca satisfacer al cliente porque es un producto agradable, sin bromato ,ysaludable, hecho para las diferentes edades.Es importante saber que este proyecto irá creciendo de a pocos, empezaremosrealizando los panes de plátano en un lugar pequeño y ya luego iremos ampliandonuestro local.

1.2 Visión

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El pan de plátano tiene como visión constituirse tanto nacional comointernacionalmente, un pan de alta calidad e inmejorables precios, consolidarsecomo líder en la cadena de panaderías y variedad por su extensa gama de productos

de distintos orígenes latinoamericanas

1.3 Misión

Ofrecer un buen servicio a nuestros clientes, con el fin de brindarles gran variedadde productos con precios competitivos y cómodos, y brindar una atención

personalizada eficiente y oportuna, manteniendo los más altos estándares de higiene

y calidad de acuerdo a las demandas del mercado.

1.4 Objetivos Estratégicos

Utiliza varias estrategias para el desarrollo y consolidación dentro de un mercadocompetitivo, en el cual el crecimiento y fortalecimiento estratégico de los panes de

plátano se basa en el liderar ya que esperamos posicionarnos en el mercado dondeopere, puede desarrollar la necesidad de compra a través de la investigación dedescubrir nuevos clientes.

Otras estrategias adoptadas son las de diferenciación, a través de la variedad ycalidad de nuestro producto que fábrica y comercializa utilizando la tecnología einsumos adecuados con la finalidad de ofrecer al cliente un buen producto,aumentando así la fidelidad de los mismos y reduciendo la introducción de nuevoscompetidores, otra es la diversificación que se pude ver desde dos puntos de vista,uno es diversificar para un crecimiento continuo a través de la cartera de productosque podremos ofrecer utilizando como respaldo el soporte financiero con el que

cuenta facilitando la incursión a nuevos mercados o creando productos sustitutosque ayuden a competir con menor costo.

1.5 Organización de la empresa

Una vez que la empresa ha sido creada debemos dotarse nuestra estructuraorganizativa, es decir, debemos establecer una organización, dividiendo ydistribuyendo el trabajo entre personas o departamentos que colaboren entre sí

para conseguir los fines propuestos para nuestra organización. Para que nuestra

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organización sea eficaz debemos estar muy claros con los fines que se pretendemos alcanzar, así como las funciones y actividades que se debemosdesarrollar para alcanzar dichos fines. Una buena organización debe ser flexible, y

esto se consigue a través de la coordinación y la comunicación entre todos loselementos de la empresa.

Figura N° 1. Título: OrganigramaFuente: Elaboración propia.

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GERENTE

LOGISTICA PRODUCCION VENTAS

ENCARGADO DECOMPRAS

ENCARGAD

O DEALMACEN

JEFE DEPANADERIA

AYUDANTE DEPANADERIA

ADMINISTRADOR

ENCARGADO DEALMACEN

ENCARGADO DE

ALMACE N

CONTADOR

ADMINISTRADOR



1.6 Matriz FODA

Tabla 1. Análisis FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

ANALISIS INTERNOLas fortalezas de nuestro negocio es laestructura de cómo está dividida el

personal altamente calificado y de

confianza. La unión de las recetastradicionales de nuestros ancestros alhacer el pan, con ingredientes naturales,acabados de excelente calidad, creatividade imaginación en la producción,vanguardia y también personalizados,comprometidos con el medio ambiente yuna publicidad y promoción novedosa.

ANALISIS EXTERNO Las oportunidades en el mercado esabrirse hacia nuevos mercados nacionalese internacionales, también debemos

ampliar la línea de productos de los panesde plátano para satisfacer las necesidadesde nuestros clientes, disminuir las barrerascomerciales con mercados nacionales másatractivos, tenemos oportunidades paraganar a los rivales en el mercado.

DEBILIDADES AMENAZAS

ANALISIS INTERNOLas debilidades de nuestro negocio es que

puede tener una rentabilidad inferior a lonormal, que haya una falta de habilidades

para el marketing y no llegue a nuestro público, que tengamos una línea de productos limitado en relación a lacompetencia.

ANALISIS EXTERNOPuedo proteger a mi empresa de lasamenazas informándome y evitando que

pueda pasar por ejemplo perdidas en otrasventas, o cambios en las necesidades ygustos del consumidor lo que hará que sealejen del producto.

TABLA N°1Fuente: Elaboración Propia

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2 PRODUCTO A COMERCIALIZAR

2.1 Clasificación Arancelaria del producto

El proceso de clasificación arancelaria consiste en determinar la subpartida nacional para un producto (código a 10 dígitos) dentro de una nomenclatura (lista de mercancíasordenada), y esta nomenclatura se basa en el Sistema Armonizado de Designación yCodificación de Mercancías (SA) a nivel internacional (seis cifras), la cual que ha sidoadoptado por los países miembros de la Comunidad Andina de las Naciones (CAN) quetiene carácter regional (ocho cifras), y que el Perú como miembro de la CAN lo adoptaen nuestro arancel de Aduanas (diez cifras).Esta Nomenclatura cuenta con ReglasGenerales de Interpretación (RGI) que contiene los principios que rige la clasificaciónde la mercancía.

En consecuencia el sustento de una clasificación Arancelaria se basa en:

• Identificación de la mercancía

En este caso nuestro producto se encuentra en la clasificación 1905.20.00 dondese ubica el pan según SUNAT. Porque está hecho que esta preparaciones a basede cereales, harina, almidón, fécula o leche; productos de pastelería.

2.2 Principales competidores

Actualmente el pan a base de plátano es un producto nuevo, por lo tanto no se encuentracomercializado en nuestro mercado. Como somos los primeros en incursionar en este

tipo de producto esperamos que sea del agrado de los consumidores.Pero la rivalidad de la competencia en el mercado de la industria panificadora ennuestra ciudad se encuentra saturado, la competencia existente es notable, no nosreferimos únicamente a las marcas de panes reconocidas que adquirimos ensupermercados, sino más bien a la competencia directa, “el pan caliente recién saliditodel horno “(enrollados, pan dulce, pan negro, pan integral, etc.), sin embargo , en lo queal pan a base de plátano se refiere no podemos establecer una competencia directa yaque es un producto nuevo dentro del mercado, pero podemos distinguir unacompetencia indirecta, en cuanto a sustitutos se refiere.

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2.3 Normas y controles de calidad

El Centro Nacional de Alimentación y Nutrición-CENAN a través de su órgano de línea

la Dirección Ejecutiva de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, a desarrollado unanorma de evaluación y difunde la investigación científica y aplicada en el campo delcontrol de calidad de los alimentos, la alimentación y nutrición humana. Así como el derealizar el control de la calidad de los alimentos y otros.

A las funciones generales mencionadas, el estado peruano con el fin de preservar lacalidad de los alimentos, a ordenado mediante el DS 034-2002-PCM (mayo 2002) queel Instituto Nacional de Salud a través del CENAN es responsable de realizar el controlde calidad de alimentos y recomendar la combinación óptima de productos de origenregional o local para la preparación de los alimentos.

Los controles de calidad se basaran en los siguientes puntos para los cuales los panes de plátano pasaran por una prueba de calidad

A

C

E

P

T

A

B

I

L

I

DA

D

SENSORIAL

Apariencia

Textura

Aroma

Gusto y sabor

FRESCURA Grado de conservación

PRECIO Relación calidad precio

CANTIDAD

Peso volumen

Calibre

N° unidades

TABLA N° 2Elaboración Propia

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3 MERCADO META

3.1 Descripción de la investigación de mercado

Pan de plátano, hecho al estilo tradicional , para acompañar cualquier tipo demerienda el cual tendrá una obtención inmediata en las tiendas aledañas anuestro domicilio con el fin de promocionarnos y tener una rápida distribuciónde este, hecho con la mayor calidad e higiene con el fin de satisfacer a nuestrosclientes.

Nuestro mercado meta está definido por toda la familia ya que es un productocomestible y al alcance de todos. Esperando que el mercado.

3.2 Segmentación del mercado

Bueno nuestra segmentación geográfica en primer instancia será las panaderíasaledañas a nuestros domicilios con la finalidad de identificar el mercado y más

adelante irnos expandiendo y llegar a un mercado meta. La segmentacióndemográfica del producto está dirigida para los estratos 4, 5, y 6 con un rangode que va entre la niñez hasta la vejez y, no discrimina ni en raza, ni en religióny la segmentación psicológica para aquellas personas que desean consumir un

pan de alta calidad, fortificado con vitaminas y calcio.

3.3 Análisis del competencia

Si en un sector entran nuevas empresas la competencia aumentará y provocaráuna bajada en la rentabilidad de nuestros panes ya que, por un lado, obligará a

bajar los precios y, por otro, producirá un aumento en los costes puesto que si laempresa desea mantenerlo o aumentarlo a su cuota de mercado deberán incurrir en gastos adicionales, como campañas publicitarias, televisivas, de radio, escrita ytendrá que hacer una reestructuración de su infraestructura, etc.

3.4 Barreras de Acceso

Bueno las barreras de acceso podría ser la falta de publicidad que se dé a nuestro producto ya sea por poca información, tanto de la publicidad que nosotrosdecidamos hacer o por falta de consumo , también podríamos tener como barrera

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la accesibilidad del producto ya sea por encontrarse alejados de el sitio dedistribución de nuestro pan o por medios económicos ya que personas de extrema

pobreza la economía es muy limitada

4 MARKETING MIX.

4.1 Producto Error: Reference source not found

El producto a vender son panecillos horneados a base de plátano. Dichoalimento tiene un gran aporte nutricional, en especial para los alumnosuniversitarios que además de estudiar muchos de ellos.

Figura N° 2: Logo del producto.Fuente: Elaboración propia.

4.1.1 Precio

El precio es de un nuevo sol la unidad de panecillos horneados a base de plátanoy con un delicioso olor y una excelente calidad.

4.1.2 Comunicación

Pensamos repartir afiches publicitarios y además colocar una pequeña publicidaden la cafetería de la facultad con la finalidad de que los alumnos conozcan del

producto y ellos mismos nos ayuden a promocionarlo (publicidad de boca a boca)

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4.1.3 Distribución

Pensamos colocar nuestro producto en la cafetería de la universidad, en dicho lugar

ofrecerlo a los alumnos y maestros de la facultad.

4.2 Estrategia de ingreso al mercado

A través de afiches publicitarios los alumnos y maestros podrán conocer y degustar del producto.

5 FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

5.1 Proveedores

Los proveedores son todos aquellos que nos proveerán de materia prima sea deharina, plátano, azúcar entre otros para poder llevar acabo nuestro producto. Paraello evaluaremos a determinados proveedores con el fin de escoger a los máseficientes a la hora de entrega y a los que tengan mejor calidad e higiene de sus

productos para así establecernos con un buen proveedor.

5.2 Flujo grama de procesos productivos

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FIGURA N°3: Flujo grama de procesos productivos.Fuente: Elaboración propia

5.3 Procedimiento de producción 1

Mezclamos en un bol harina + agua tibia + aceite + sal. Amasamos todo bien y

dejamos la masa 30 min en reposo tapado con un paño.

Mientras tanto, preparamos el relleno. Pelamos los plátanos y las cortamos enláminas de unos 2-3 mm. Dejamos las pasas en remojo con el ron y por otro ladomezclamos el azúcar con la canela.

Ahora podemos precalentar el horno a unos 190-200 grados.

Después de dejar reposar la masa la extendemos con un rodillo sobre un trapo decocina limpio enharinado. La masa debe estar muy fina y de un tamaño de

25x30 cm. aprox. Una vez estirada la masa le ponemos una fina capa demargarina y espolvoreamos pan rallado.

Para el relleno mezclamos los plátanos, las almendras y las pasas (quitando previamente el ron) junto con el azúcar y la canela.

Extendemos el relleno a sobre la masa dejando algo de borde libre, que nosayudará a cerrarlo después.

Enrollamos con cuidado la masa con ayuda del paño de cocina. Cerramos bienlos bordes y untamos con margarina vegetal. Si no tenemos el horno preparado podemos envolver en papel film transparente y reservamos hasta que se puedameter al horno.

Horneamos de 30 a 40 min (hasta que veamos que la masa está hecha).

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5.4 Proceso de producción 2

Cernir los ingredientes secos (harina, bicarbonato, polvo de hornear y azúcar).Reservar.

Picar las pecanas y llevar a tostar a horno que se está precalentando por aprox. 8ó 10 m. Una vez tostadas mezclar con los ingredientes secos.

Mientras tanto aplastar los plátanos (que deben estar bien maduros) con untenedor hasta hacer un puré.

Agregar a los plátanos los huevos ligeramente batidos, el yogurt, la mantequilla

derretida y la vainilla. Mover esta mezcla con un batidor de alambre.

Luego, cernir sobre esta mezcla los ingredientes secos y mover suavementehasta que no queden grumos.

Finalmente, depositar la preparación al molde preparado y llevar al horno por 1hora aprox.

6 ASPECTOS FINANCIEROS

6.1 Estructura de Inversión:

6.1.1 Inversión en activos tangibles:

• Infraestructura (construcciones y remodelaciones varias)•

Maquinarias y equipos pesados ()• Equipos livianos y herramientas de mano (Computadora, caja registradora,

batidora, licuadora, etc)• Equipos de comunicación y telefonía (teléfono fijo y celular)• Utensilios de cocina y pastelería

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6.1.2 Inversión en activos intangibles:

• Costos de ensayos y puesta en marcha del negocio• Capacitación y/o entrenamiento del personal• Constitución formal de la empresa• Costos de investigación y organización (asesoría técnica y jurídica)• Tramites de permisos (Lic. Municipal, DIGESA, etc)

6.2 Presupuesto de Compras de Materiales e Insumos

DETALLECATIDAD

(Demanda pronosticada250 panes)

PRECIOS/.

Huevos 83 unidades 21.00

Azúcar 2 kilos 15.00

Mantequilla 21 barras 50.00

Plátanos maduros 83 unidades 100.00

Harina 10 Kilos 50.00

Hornos 2 unidades 400.00

Aceite 1 botella 4.00

Ron 1 botella 40.00

Canela 15 paquetes pequeños 5.00

Almendras 15 paquetes pequeños 40.00

Pasas 15 paquetes pequeños 8.00

Bicarbonato 8 paquetes pequeños 10

Polvo de hornear 2 kilos 15

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Yogurt 5 botellas 40

Vainilla 8 botellitas 10

TOTAL 808

TABLA N°3Elaboración Propia

6.3 Cuadro de maquinarias y equipos

Maquinaria

Horno

Congelador

EQUIPOSComputadoraCaja registradoraBatidora

LicuadoraTeléfono fijoCelular


6.4 Cuadro de activos fijos

ACTIVOS FIJOSMoto para deliveryCamioneta


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6.5 Cuadro de personal


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AREA PERSONAL

LOGISTICA ENCARGADO DE COMPRASENCARGADO DE ALMACEN

PRODUCCION JEFE DE PANADERIAAYUDANTE DE PANADERIA

VENTAS CAJEROVENDEDOR DE MOSTRADOR

ADMINISTRACION ADMINISTRADOR CONTADOR



6.6 Gastos de Administración

Gastos administrativos mensuales S/.Salario del jefe de tienda 1200.00

Salario del contador 100.00Prorrateo de gasto de electricidad para la oficina 70.00

Prorrateo de gasto de agua para la oficina 20.00

Capacitación anual del personal de oficina-prorrateo mensual 100.00

Materiales de impresión(hojas y tintas) 50.00Útiles de oficina prorrateo mensual (lapiceros, borradores, tajadores,

etc.)5.00

Teléfono e internet 150.00TOTAL 1595.00


6.7 Gastos para Marketing

En esta etapa desarrollaremos el marketing en el cual va estar basado en que el principal medio por el cual nuestro producto va ser ofrecido al mercado va adarse mediante volantes en el cual se va expresar un poco sobre lo que ofreceel Pan de Plátano más saludable, más rico entre otras.También se va realizar lo que son Carteles, es decir medianos en los cuales vanestar ubicados en lugares céntricos como: supermercados, mall, centroscomerciales, plazas, parques. Bueno más que todo en lugares donde exista másafluencia de público.

Elaboración de 3 millares de volantes S/. 400.00

Elaboración de cartelPromocionar en Revistas y Periódicos

S/. 670.00S/. 800.00


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6.8 Punto de Equilibrio

El punto de equilibrio esta dado por el volumen de ventas en el cual no se ganani se pierde. Para esto tenemos:

Costos fijos: 3700.00Costos variable unitario: 0.07Precio de venta: 0.25

Punto de equilibrio= 3700/(0.25-0.10)= 24 666.66

Se deberá vender por lo menos 24 667 panes al mes para que la empresa no seencuentre en perdida ni en ganancia, lo que hace un promedio de 823 panes al

día.

Punto de equilibrio

24 6666.666

6.9 Cálculo de los costos y el Precio de Venta

Item Costos unit. S/.Platano 0.080Harina 0.015Mantequilla 0.025Levadura 0.010Otros(agua, sal, etc) 0.005TOTAL 0.135

Grafica N° 9Elaboración Propia

6.10 Flujo de caja

PROYECCIONESPERADA

FLUJO DE CAJA

2013 2014 2015

ENTRADAS 89,000.00 85,000.00 68,000.00

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EFECTIVO

Ventas cobradas 54,000.00 60,000.00 58,000.00

Cobro de deudas 15,000.00 12,000.00 10,000.00Otros ingresos 20,000.00 13,000.00 0.00SALIDAS DEEFECTIVO 78,040.00 75,966.00 110,373.00

Luz 1,800.00 2,400.00 2,400.00

Agua 960.00 1,500.00 1,500.00

Teléfono 2,400.00 2,400.00 2,400.00

Egresos en consumo 5,160.00 1,650.00 22,880.00

Compra mercadería 9,560.00 10,516.00 12,093.00

Salarios 42,000.00 42,000.00 46,000.00

Administración y ventas 9,600.00 8,500.00 7,900.00

Impuestos 9,720.00 10,800.00 8,000.00

Amortizaciones 0.00 0.00 12,500.00

Intereses 2,000.00 2,500.00 1,000.00

Egresos operativos 72,880.00 74,316.00 87,493.00

SALDO NETO 10,960.00 9,034.00 -10,099.32

SALDO ACUMULADO 10,960.00 19,994.00 9,894.68

Grafica N° 10

Elaboración Propia6.11 Estado de Resultados y Balance

CONCEPTO

ACTIVO = PASIVO + PATRIMONIO

EfectivoCtas porcobrar

MercaderíasActivo

fijoOtros

activos

Cta. xpagar

Ptmo.X

pagar

Capital

RESULTADOS

Gastos Ingresos

Aporte socios 70,000 70,000Compra maquinaria -22,000 22,000

Pago publicidad -3,000 -3,000

Compra mercaderías 9,560 104,300 92,000

Venta mercaderías 42,000 98,000 -90,000 -90,000 140,000

Compra mercaderías 25,000 25,000

Préstamo del banco 87,000 90,000

-3,000

Pago planilla sueldos -5,000 -5,000

Pago servicios básicos -700 -700

Pago alquiler del mes -2,700 -2,700

Pago vigilancia -2,400 -2,400

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Aportes socios 25,000 25,000 50,000

Pago seguros -3,600 3,600

172,300 98,000 64,300 22,000 3,600

117,000 90,000

120,000

-106,800 140,000

360,200207,000

33,200153,200

360,200

Figura N° 11Elaboración Propia

BALANCE GENERALACTIVO PASIVO

Efectivo 172,300 Cta. x pagar 117,000

Ctas por cobrar 98,000 Ptmo. X pagar 90,000

Mercaderías 64,300 207,000

Otros activos 3,600 PATRIMONIO

338,200 Capital 120,000

Activo fijo 22,000 Resultado del ejercicio 33,200

153,200

360,200 360,200

Figura N° 12Elaboración Propia

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7 CONCLUSIONES

• Nosotros como empresa, creemos necesario que durante los primeros años se

debe invertir en el tema de marketing con el prpósito de posicionarnos en el

mercado y así poder llegar a fidelizar a los nuevos clientes.

• La finalidad del producto del pan de plátano es dar a conocer las bondades de la

fruta de plátano y el gran aporte alimenticio que se puede encontra en ella en sus

distintas maneras de consumir.

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• Para nosotros es importante producir pan de plátano ya que lograremos aumentar

la variedad de panes existentes lo cual es beneficioso para los gustos y

preferencias de nuestro público.

8 BIBLIOGRAFIA

• Gitman, L. (2007). Principios de Administracion Financiera. Mexico: PearsonEducacion.

• Horngren, C. (2002). Contabilidad Administrativa. Mexico: Pearson Educacion.

• Mendoza, F. (2005). Guia de Planeamiento estrategico para las instituciones de

Micro Finanzas. Boston: Managua.

.

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