EPIDEMIOLOGI GIZI

Bambang WirjatmadiMerryana.B.WirjatmadiDepartemen Gizi – FKM Universitas Airlangga

Deskripsi penyakit

Pemeriksaan antropometri Pemeriksaan klinis sign +

sympton Pemeriksaan laboratorium Pemeriksaan dietetik sensitivity + specificity Mis: cara penentuan KKP,KVA dst

DESKRIPSI KURANG ENERGI PROTEIN ANTROPOMETRI

– BB/U DIEIETIK

– AKG PROTEIN BIOKIMIA

– ALBUMIN KLINIS

Penentuan KEP dengan Antropometri

►KEP ringan BB/U 70% - 80% WHO-NCHS

►KEP sedang BB/U 60% - 70% WHO-NCHS

►KEP berat BB/U < 60% WHO-NCHS

Serum albumin Penurunan serum albumin baru tampak

setelah kekurangan protein 14-20 hari. Sebab-sebab penurunan serum albumin :

a. Konsumsi protein yang rendahb. Perubahan metabolismec. Defisiensi plasma proteind. Kehamilane. Perubahan termiabilitas pembuluh darah

Distribusi penyakit

Lokasi desa,kota,pantai,pegunungan Kelompok umur bayi,balita,remaja Gender jenis kelamin Faktor sosial ekonomi rendah,tinggi Faktor budaya suku,ras Faktor musim kemarau,hujan Faktor pertanian makanan pokok Fator internal bioavailability

Determinant

Faktor penyebab atau faktor resiko terjadinya masalah gizi

Faktor penyebab dapat langsung /tidak langsung

Dapat dibuktikan dengan bivariat dan multivariat masalah gizi komplek

Teori “Causality” faktor resiko

Variabel

Variabel tergantung + bebas Harus dapat diukur Baik dalam kuantitatif atau

kualitatif Untuk mengukur dilakukan

dengan antropometri,dietetik,lab dan klinis

Untuk menjawab hubungan antara variabel dilakukan studi

Studi epidemiologi

Observational Studies Cohort Study Cross sectional Study Case Control Study

Eksperimental Studies True experimental Quasi experimental

Pengukuran antropometri( agar valid) Menentukan sampel yang akan

diteliti karena tiap kelompok umur indeks pengukuran yang digunakan berbeda

Penggunaan alat ketelitian yang tinggi

Tehnik pengukuran

Pengukuran dietetik(agar valid)

Populasi siapa individu,keluarga Tehniknya apa record,recall Daftar komposisi bahan makanan

apa yang digunakan