CUISINE MÉDITERRANÉENNEMEDITERRANEAN FOOD

ENTRÉES

Focaccia moelleuse truffée à partager 48.-

Poulpe snacké Spécial Baroque

24.-

Quinoa burger végétarien

19.-

Tataki de thon croustillant, caviar d'aubergine

28.-

Burrata panée, roquette et tomates cerises

28.-

Salade César au poulet croustillant 25.-

Burrata crémeuse 25.-

Tartare de bœuf façon Baroque

26.-

Cœur de sucrine à l’huile d’olive et citron 16.-

GARNITURES

PLATS

Suprême de volaille contisé, garniture Matignon

34.-

Filet de Bar, légumes verts sautés au gingembre,huile vierge au citron con�t

36.-

Le Baroque Burger 32.-

Souris d’Agneau con�te et sa purée d’Agriaà la cebette

42.-

Risotto forestier 28.-

Linguine au Homard 48.-

Filet de bœuf Angus, écrasé de pommesde terre et légumes sautés

46.-

Côtelettes d’Agneau en Robata et condiment Piquillos

38.-

Frites 7.-

Riz au sésame et wasabi 7.-

Écrasé de Pommes de Terre

7.-

Wok de légumes

7.-

STARTERS

MAIN COURSES

The Baroque Burger

Lobster Linguine

Grilled Lamb Chops, piquillos condiment

Black Cod juste snaké, wok de légumes et bouillon miso au Yuzu

48.-

Black Cod, vegetables wok and Yuzu miso broth

Lamb shank, fresh chives and Agria mashed potatoes

Baroque special snacked Octopus

Crispy Tuna Tataki, eggplant caviar

Crunchy chicken Caeser salad

Fried Burrata, rocket salad and tomatoes

Creamy Burrata

French fries

Vegetables Wok

Sésame and wasabi rice

Mashed potatoes

Sweet potatoes fries

Sucrine lettuce heart with lemon vinaigrette

Baroque style Beef tartare

Truf�e Focaccia to share

Quinoa vegetarian burger

Chicken suprême, sauteed vegetables

Sea bass �let, sauteed vegetables with ginger, virgin oiland con�t lemon

Black Angus beef �let, mashed potatoes andsauteed vegetables

Mushrooms Risotto

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En cas d’allergies ou d’intolérances, veuillez-vous adresser à notre personnel qui vous renseignera volontiers

Frites de patates douces

7.-

Supplément truffe 10.-Extra truf�e

Mini Risotto

Mini Risotto

7.-

NIKKEI FOODCUISINE NIKKEI

Soupe Miso au Tofu 10.-

Edamame ou Spicy Edamame 8.-

Gyoza vapeur aux crevettes et son bouillon parfumé

19.-

Gyoza grillé au poulet, servi avec unemayonnaise à la japonaise

19.-

Guacamole à la Péruvienne et nachos

14.-

Brochettes de poulet Yakitori, sauce nikkei 30.-

Calamars frits et sa sauce chimichuri

18.-

32.-

Curry vert de poulet, Riz au sésame et wasabi

29.-

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Peruvian style Guacamole with crispy nachos

Chicken Yakitori brochettes, nikkei sauce

Fried squids and chimichuri sauce

Fish stew with coconut, sesam and wasabi rice

Tofu Miso Soup

Chicken green curry, sesame and wasabi rice

Salted or Spicy Edamame

Steamed shrimp Gyoza with aromatic broth

Tacos au boeuf et jalapeños

15.-Beef and Jalapeños crispy tacos

Grilled Chicken Gyoza, served with Japanese mayonnaise

Tacos au thon frais et jalapeños 15.-Tuna and Jalapeños crispy Tacos

Crevettes Panko, Sweet chili sauce 16.-Panko shrimps Sweet chili sauce

ORIGINES DES POISSONS USA, France, Espage, Philippines, UE, Alaska, Ecosse, Vietnam

PROVENANCE DES VIANDES Suisse, France, UE, Irlande, Nouvelle-Zélande

Dragon Lime Crevettes panées, avocat

Karaage Crispy Poulet, poivron « del piquillo », avocat, spicy mayo

Saumon BrûléSaumon, avocat et concombre

Ceviche « Autentico » - daurade et « leche de tigre »

25.- Ceviche « Shiso » - thon parfumé aushiso avec sa crème d’avocat

25.-

Ceviche de Poulpe

25.-

Rainbow Ceviche 25.-

King Crabe Chair de crabe, avocat, tobiko et sésame

Lady Crunchy Tempura, surimi et thon épicé

Spécials Baroque: 8 pcs

26.-

26.-

26.-

26.-

28.-

SUSHI

Ceviche "Autentico" - sea bream and "leche de tigre" Ceviche "Shiso" - Shiso-�avored tuna with avocado cream

Breaded Shrimps, avocado

Chicken, pepper, avocado, spicy mayo

Salmon, avocado and cucumber

Crab meat, avocado, tobiko and sesame

Tempura, Surimi and spicy Tuna

Octopus ceviche Rainbow Ceviche

CEVICHERIA

Prix en CHF.- TVA 7.7% et service inclus

Nage de poissons au lait de coco parfumé à la feuille de citronnier, riz au sésame et wasabi

Bao Bun’s au poulet pané, mayonnaise à la japonaise

25.-

Crispy chicken Bao Bun’s , served with Japanese mayonnaise

URAMAKI ROLL’S 8 pcs

SaumonSaumon, avocat, fromage frais, concombre et tobiko(œufs de poisson)

Thon cuitThon cuit, mayonnaise et concombre

Thon frais

Crevettes cuites

Surimi

SUSHI EXPERIENCE

Tarte au citron destructurée, gelée de yuzu 16.-

Coeur coulant de chocolat noir, sauce caramel vanille cardamome, chips d'ananas

16.- Crème Brulée à la vanille de Madagascar

14.-

Croquant pommes-amandes, mousse de thé bergamote 16.-

DESSERT

SASHIMI EXPÉRIENCE 12 pcs

Thon – saumon - daurade - loup

NIGIRI 2pcs

Thon

Saumon

Saumon brulé

Daurade

Crevette cuite

HOSOMAKI 6 pcs

Saumon et fromage frais

Avocat

Concombre

Thon cuit

Sphère de chocolat, surprise à la mangue etananas au poivre népalais de Timut

16.-

Cheesecake Nuts Praline, compotée de poires Nashi

16.-

Mochi ice cream

16.-

34.-

9.-

8.-

10.-

9.-

9.-

12.-

10.-

9.-

9.-

SUSHI............................................... ...............................................

Unstructured Lemon tart and yuzu jelly

Dark chocolate fondant, cardamom and vanilla sauce, pineapple chips

Chocolate sphere, mango and pineapple surprise with Nepalese Timut pepper

Mochi ice cream

Praline and nuts cheesecake, Nashi pears compote

Vanilla crème brulée

Almond and apple biscuit, bergamot tea mousse

Tuna - salmon - sea bream – sea bass

Cooked tuna, mayonnaise and cucumber

Salmon, avocado, cream cheese, cucumber andtobiko (�sh eggs)

Cooked shrimps

Surimi

Cooked shrimps

Spicy tuna

Surimi

Salmon and cream cheese

Avocado

Cucumber

Cooked tuna

Thon épicé

Crevettes cuites

Surimi

Salmon

Tuna

Burnt Salmon

Fresh tuna

Sea bream

Cooked Shrimp

20.-

22.-

10.-

14.-

9.-

20.-

18.-

20.-

Chirashi 24.-Chirashi