Post on 06-Jul-2018
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
1/47
0
SEKOLAH MENENGAH KEBANGSAAN BATU LAUT
42800 TANJUNG SEPAT
SELANGOR
Silibus minimum
Sains pertanian
TINGKATAN 4 DAN 5
DISEDIAKAN OLEH:ZAILANI BIN ABD.RAHIM
FEBRUARI 2014
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
2/47
i
BAB 1 : PERTANIAN DI MALAYSIA
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
3/47
1
BAB 2 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN DAN HASIL
TUMBUHAN
FAKTOR YANG
MEMPENGARUG=HI
PERTUMBUHAN DAN
HASIL TUMBUHAN
IKLIM
GENETIK
PENGAWALATURPERTUMBUHAN
BIOSIS
TANAH
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
4/47
2
Pengairan
Penyaliran
Penjadualan
masa menanam
Fotosintesis
Transpirasi
Kesegahan sel
Penyerapan dan translokasi nutrien
Memilih tapak
Menyediakan
naungan
Menyediakan
sungkupan
Percambahan
Transpirasi
Kualiti hasil
tumbuhan
Fizikaltumbuhan
Mencantas
Menanam tanaman
selingan
Cahaya tiruan
Mengawal rumpai
Menyediakan
sokongan
Memilih tapak
Menanam pada
jarak yang sesuai
Fotosintesis
Kefotokalaan
Unsur iklim yang
mempengaruhi
pertumbuhan dan hasil
tanaman
Hujan
Kesan hujan/air
Kaedahmendapatkanbekalan
air yang optimum
Angin
Kesan
angin
Amalanmengelakkan
daripada cederaribut
transpirasi
pendebungaan
penyebaran
penyakit dan
perosak
fizikal tumbuhan
Mengadakan
penghadang
Memilih tapak
Menyediakan
sokongan
Menanam pada
jarak yang sesuai
Keluasan permukaan
daun
Susunan daun
Tofografi
Naungan
Cahaya
Faktor
mempengaruhi
penerimaan
caha a
Kaedah
penerimaan
cahaya optimum
Prosesyang
dipengaruhicahaya
Suhu
Kesan suhuKaedah
mendapatkan
suhu yang
sesuai
Faktor Iklim
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
5/47
3
CORAK PENANAMAN
Sistem segit iga sistem segiemp at sistem siku kluang
JENIS SOKONGAN
Kayu junjung kayu tunggal
Sokong an berpara soko ngan berpagar
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
6/47
4
Langkah Eksperimen Cahaya Diperlukan Untuk Fotosintesis:
1. Lindungi tumbuhan daripada cahaya matahari selama 48 jam
2. Kelipkan atas dan bawah permukaan beberapa helai daun dengan kertas berwarna hitam
3. Dedahkan tumbuhan pada cahaya matahari sekurangnya 2-3jam
4. Petik daun yang ditutup
5. Buka dan buang kertas hitam yang menutupi daun
6. Didihkan air
7. Masukkan daun dalam air mendidih selama 5 minit
8. Keluarkan daun
9. Masukkan daun ke dalam tabung didih yang mengandungi etil alkohol
10. Kukus dalam air mendidih selama 3-4 minit
11. Keluarkan daun dengan spatula kayu
12. Basuh daun
13. Letakkan daun dalam piring petri
14. Titiskan iodin dengan rata pada keseluruhan daun
15. Perhatikan warna terdapat pada daun dan buat keputusan eksperimen.
Tanah
tana
Kandungan bahan induk
Larut resap
Penggunaan baja kimia
Pereputan bahan organik
Asid karbonik dan nitrik
Resprasi akar
Sisa tumbuhan dan haiwan
Tanah atas
Tanah bawah
Batuan
TANAH
Profil tanah lazim
Sifat kimia tanahSifak fizikal tanah
Warna tanah
Tekstur tanah
Struktur tanah
Ketersediaan nutrient
Aktiviti mikrob
Penyakit tumbuhan
Kesan H tanah
Faktor keasidan tanah
Kepentingan tanah
Sokongan mekanik
Membekalkan nutrien
Membekalkan oksigen dan air
Komponen tanah
Bahan mineral 45%
Air 25%
Gas 25%
Bahan organik 5%
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
7/47
5
Profil tanah lazim
Sisa tumbuhan dan haiwanTanah atas
Tanah bawah
Batuan
KOMPONEN TANAH
WARNA TANAH
Kepentingan warna tanah:Menerangkan/ menggambarkan:
1. Kandungan bahan organik2. Keadaan saliran tanah3. Aktiviti mikroorganisma4. Kesuburan tanah
Gelap - kesuburan tinggiMerah - terdapat oksida ferum, saliran baik, di lereng bukitPerang- terdapat oksida ferum dan bahan organik, saliran baikKelabu- terdapat oksida ferum, saliran kurang baikKehitaman- terdapat mangan oksida dan organik, pH rendah,
menakung airPutih - tinggi kandungan liatKuning - terdapat oksida ferum dan air, saliran baik
STRUKTUR TANAH:Susunan Kumin-Kumin Tanah Yang Terdiri Daripada Pasir, Kelodak Dan LiatDalam Bentuk Tertentu
Kepentingan Struktur Tanah1. Struktur tanah yang baik mengandungi ruang
rongga antara agregat membenarkan air dan udara meresap dengan mudah.2. Struktur yang baik menambahkan daya tahan tanah daripada kerosakan fizikal – hakisan
oleh timpaan hujan yang kuat.
3. Struktur yang baik dapat mengurangkan kesan ketoksikan gas karbon dioksidadalam tanah
5 %
mineral
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
8/47
6
Jenis-Jenis Struktur Tanah:
Butir rapuh
Berlapis
Berblok
Prismatik
Kolumnnar
TEKSTUR TANAH:Peratus kandungan kumin pasir, kelodak dan liat atau sifat kasar atau halusnyasesuatu tanah
Kepentingan Tekstur Tanah1. Tanah bertekstur kasar seperti tanah pasir – air dapat mengalir dengan mudah.2. Tanah bertekstur kasar – lebih banyak liang untuk peresapan gas.Oleh itu dapat
membekalkan oksigen yang mencukupi.3. Tekstur tanah mempengaruhi kandungan gas dan air dalam tanah.4. Tekstur tanah lebih halus seperti tanah liat –membolehkan tanah menyimpaN
nutrien dan melakukan proses penjerapan nutrien.5. Tekstur tanah mempengaruhi proses pemugaran tanah – tanah liat menyukarkan
kerja pemugaran (melekit bila basah dan keras bila kering)
Kaedah Menentukan Tekstur Tanah:i. Kaedah Medanii. Kaedah mendapan
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
9/47
7
Langkah Amali Kaedah Mendapan:
Keasidan atau kealkalian sesuatu tanah. Nilai pH ditentukan oleh kepekatan ion hidrogen(H+).
SIFAT KIMIA
pH Tanah
Faktor pH:-Kandungan bahan induk
-Laruresapan
-Penggunaan baja kimia
-pereputan bahan organik
-Penambahan asid karbonik dan
asid nitrik
-respirasi akar dan organism
tanah
Kesan pH:
-ketersediaan nutrien
-aktiviti mikrob
-penyakit tumbuhan
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
10/47
8
Eksperimen Menentukan pH Tanah:
Kaedah Larutan Penunjuk Kaedah Meter pH
1. Masukkan Barium Sulfat ke dalamtabung uji sebanyak 2.5sm (tinggi
tabung uji)2. Masukkan sampel tanah sebanyak2.5sm (tinggi tabung uji)
3. Masukkan air suling sehingga ¾penuh tabung uji
4. Titis 3-5 titisan larutan penunujukuniversal
5. Tutup tabung uji dengan penyumbatgetah
6. Goncang tabung uji7. Letakkan tabung uji pada rak tabung
uji sekurangnya 20 minit8. Perhatikan warna yang terhasil.9. Bandingkan warna yang terhasil
dengan carta pH10. Tentukan pH tanah tersebut
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
11/47
9
Amalan Untuk Membaiki Tanah
Nutrien/Unsur Untuk Tanaman:
Makronutrien Mikronutrien1. Karban (C)
2. Hidrogen (H)3. Oksigen (O)4. Nitrogen (N)5. Fosforus (P/P2O5)6. Kalium (K/K2O)7. Kalsium (Ca)8. Magnesium (Mg)9. Sulfur (S)
1. Boron (B)
2. Ferum (Fe)3. Klorin (Cl)4. Kuprum (Cu)5. Mangan (Mn)6. Molibdenum(Mo)7. Zink (Zn)
Makronutrien Peranan Gejala KekuranganNitrogen (N) - Komponen utama pembentukan
klorofil- Mempercepatkan proses
tumbesaran- Melebihkan hasil daun
Daun berwarna kekuningan( bermula daun tua atau daunbawah) - KLOROSIS
Fosforus (P/P2O5) • Mempercepatkan pengeluaranakar
• Mempercepatkan kematanganpokok
• Menguatkan tangkai buah-buahan
• Daun berwarna hijau tua• Warna kemerahan atau ungu
pada daun @ petiol/tangkai
Kalium (K/K2O) • Mempercepatkan pengeluaranbunga dan buah
• menambahkan kekuatan pokokserta keupayaan menahanpenyakit
• Tepi daun mati /seperti terbakar – NEKROSIS
• Daun muda klorosis antara uratdaun
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
12/47
10
Amalan Membaiki Keadaan Tanah:
Prinsip kawalan hakisan:- Melindungi permukaan tanah- Mengelakkan pengaliran air
- Mengurangkan kelajuan air
Mengurangkan
keasidan tanah
Membekal
nutrient
tumbuhan
Membaiki
agregat tanah
AMALAN UNTUK
MEMBAIKI KEADAAN
TANAH
PENGAPURAN
PENCEGAHAN DAN
PENGAWALAN
HAKISAN TANAH
PEMUGARAN
Tu uan
Yang perlu
dipertimbangk
an sebelum
penggapuran
Jenis tanaman
Jenis bahankapur
Jenis tanah
Kandungan
bahan organik
Bahan
Batu kapurCaCO
3
Kapur tohorCaO
Kapur matiCa(OH)
2
PEMBAJAAN
Cara
membaja
Jenis baja Gred
baja
Kuantiti
nutrien
utama
dalam baja.
Dalam
bentuk
peratus
Baja organikTinja haiwanSisa ladang
Baja kimiaBaja lurusBaja sebatianBaja campuranBaja lengkap
Jenis
hakisan
Kaedah
mencegah/mengawal
Hakisanalur
Hakisanlurah
Hakisanpermukaan
Menanam penutup bumi
Membuat teres
Menanam mengikut kontur
Membuat sungkupan
Menanam secara jalur
Membina sistem
perparitan
Pemugaranpremier
Pemugaranskunder
Tujuan
- Potong dan
balikan tanah
- Pecah dan
longgar tanah
keras
- Sediakanpemugaran untukprimer
- Contohbajak sepak, piring
Tujuan
- Musnahkan rumpai
- Mencampur baja
- Timbus sisa tumbuhan
- Kawal makhluk perosak
- Sedia batas tanaman
- Untuk bina batassemaian
Taburan
Alur
Poket
Semburandaun(foliar)
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
13/47
11
PENGIRAAN BAJA
Gred Baja: Kandungan nutrien/unsur dalam sesuatu jenis baja
Contoh : Urea (46%N) = terdapat 46% dalam baja Urea @ terdapat 46kg N dalam 100kg Urea
: Baja Nitrofoska (15:10:12) = terdapat 15%N, 10% P2O5 ,12% K2O @ terdapat 15kg N,
10kg dan 12kg dalam 100kg Baja Nitrofoska.
Panduan Pengiraan Baja :
1. Perkara yang perlu diingat :
1. Baja ( Nama baja seperti Ammonia sulfat, CIRP,MOP )
2. Kuantiti baja = 100 kg
3. Nutrien [ Nitrogen(N),Fosforus (P2O5) ,Kalium( K2O) ]
4. Kuantiti nutrien
2. BAJA TUNGGAL:
Contoh :100 kg Urea mengandungi 46 kg nutrien N
Soalan:
i. 20kg Urea=....?...kg N
ii. 25kg N = ....?....kg Urea
Jawapan:
i. 20 x 46 = 9.2 kg N
100
ii. 25 x 100 = 54.35 kg Urea
46
3. BAJA CAMPURAN / SEBATIAN / LENGKAP
Contoh :
Baja : NPK Hijau
Kuantiti baja : 100 kg ( tetap )
Nutrien : N : P2O5 : K2O
Kuantiti nutrien : 12 % 17 % 24 %
*Dalam 100kg baja NPK Hijau terdapat 12kg N, 17kg P2O5 dan 24kg K2O
Soalan:
i. 80kg Baja NPK Hijau = ....?.... kg N & ....?....kg K2O
ii. 25kg P2O5 = ..?.... kg Baja NPK Hijau
Jawapan:
i. 80 x 12 = 9.6 kg N 80 x 24 = 19.2kg K2O
100 100
ii. 25 x 100 = 147.06 kg Baja NPK Hijau
17
Urea (46 % N )
Baja NPK Hijau (12 : 17 : 24 )
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
14/47
12
3 CARA MENGHITUNG BAJA:
1. INGAT PERKATAAN “BATAS”= BAJA 100 ATAS (Jika Soalan Hitung Berat Baja Atau JawapanHendak Berat Baja, Maka 100 Di Atas)
Contoh: Hitung berat urea (46%N) jika tanaman perlukan 20kgNJawapan: 20 x 100
46= 43.48 kg Urea
ATAU
2. Nak Pandang Kaki (NPK): Pandang kaki ke bawah maka nak hitung berat NPK 100 di bawah
Contoh: Hitung berat N jika 50kg Urea (46%N) digunakanJawapan: 50 x 46
100
= 23 kg N
HitungNutrien/Unsur
- N- P2O5 atau P- K2O atau K
100 di bawah
Hitung Baja- Urea- CIRP- Muriat
potasyNitrofoska
100 di atas
ATAU
3. KAEDAH SILANG
Contoh 1 : Urea 46%N50 kg Urea= ? kg N
Baja (kg) Nutrien (kg)
100 46
50 X?100 X = 50 x 46
X = 50 x 46 = 23 kg N
100Contoh 2 : Urea23 kg N = ? kg Urea
Baja (kg) Nutrien (kg)
100 46
Y 23
46Y = 100 x 23Y = 100 x 23 = 50 kg Urea
46
Kos Baja:1 beg baja Urea (46%N) beratnya 50kg dan berharga RM 65.00
Jika beli baja Urea 125kg , Kos = 125 x RM65.00 = RM 162.5050
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
15/47
13
Faktor biosis
• Parasit- Organisma Yang Mendapatkan Makanan Daripada Perumahnya
• Saprofit- Organisma Yang Mendapatkan Makanannya Daripada Benda Reput Atau Mati
• Patogen- Organisma Yang Menyebabkan Penyakit Kepada Tanaman.• Vektor - Organisma Yang Membawa Patogen/ pembawa penyakit
Keburukan
Agen penyebab penyakit
Mencederakan tisu akar
Pembawa virus
Merosakkan tanaman
Bersaing berebut cahaya air,
ruang dan nutrien
Merendahkan mutu hasil
Tempat perlindungan
perosak
Parasit
Saprofit
Patogen
Vektor
BIOSIS
Jenis
Organisma
Kaedah mengawal
organisma
Kepentingan
ekonomi organisma
Istilah
Tindakan
racun kimia
Kebaikan
Agen pengawal perosak
Penguraian bahan organik
Memperbaiki keadaan tanah
Mencegah hakisan tanah
Membekalkan makanan
Virus
Bakteria
Kulat
Nematod
Serangga
Rumpai
Fizikal
Kultur
BiologiKimia
Undang
-undang
Pengurusan
perosak
bersepadu
Racun perut
Contoh : Malathion
Racun sentuhContoh : Paraquat
Racun sistemikContoh : Benomil
Racun pewasapContoh : Vapam
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
16/47
14
JENIS ORGANISMA
Jenis organisma Ciri
Virus
Binaan ringkas
Hidup dalam sel hidup sahaja
Berbentuk polihedral, rod, spiral dan bebola
Mengarahkan sel perumah membentuk virus baru
Bakteria
Bersel tunggal
Berbentuk rod
Mempunyai flagelum (bebenang) untuk bergerak
Hidup sebagai parasit atau saprofit
Kulat
Tidak mempunyai klorofil
Hifa – menghasilkan spora, cara utamamenyerang tanaman
Saprofit
Nematod
Berbentuk selinder, licin tanpa segmen atau kaki
Mencucuk dan menghisap cecair tumbuhanmenggunakan stilet
Serangga
Invertebrata
Badan bersegmen – kepala, toraks dan abdomen
Mempunyai tiga pasang kaki dan satu atau duapasang sayap
Rumpai Persaingan mendapatkan cahaya, air , nutrien dan
ruang
Kepentingan ekonomi organisma
Kesan manfaat dan berbahaya organisma
Organisma Kesan manfaat Kesan berbahaya
Virus
Agen pengawal perosak
Menyerang larva rama-rama,kupu-kupu, kumbang,belalang dan hama
Agen penyebab penyakit
Contoh penyakit merah pada padi danbintik cincin pada betik
Disebar kepada tumbuhan sihat oleh o Vektor seperti afid, lelompat daun,
nematod dan kulat o Biji benih yang dijangkiti virus o Peralatan ladang tercemar virus o Pekerja yang bekerja diladang
Bakteria
Penguraian bahan organik
Pengikatan nitrogen olehbakteria yang hidup bebasspt Azotobacter danRhizobium yang bersimbiotikdengan pokok kekacang
Penitratan oleh bakteriaNitrobacter danNitrosomonas
Bakteria Bacillus
thuringiensis adalah agenpengawal biologi
Serang/memasuki tanaman melaluistoma, lentisel, bunga dan luka
Dibawa oleh serangga atau disebar olehbiji benih
Contoh penyakit- Hawar daun(padi) oleh
Xanthomonas spp
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
17/47
15
Tanda umum penyakit dan serangan perosak
Organisma Tanda
Virus Mozek, daun kuning, corak bercincin, pertumbuhan terencat
dan daun berpilin
Bakteria Bintik, layu, reput dan mati rosak
Kulat Reput, melecur, bonggol, kulapuk dan karat
Nematod Akar – bonggol, tercedera, bercabang dan reput
Serangga Daun berlubang dan buah rosak
Rumpai Hasil rendah dan pertumbuhan terbantut
Organisma Kesan manfaat Kesan berbahaya
Kulat
Agen pengurai bahanorganik
Kulat mikoriza bersimbiotikdengan akar pokok ru, jagung dan bawang. Bantu
akar tumbuhan mengambilnutrien fosforus, bantu bijibenih orkid bercambah danhubungan kekal dengan akarudara orkid.
Memerangkap nematoddalam tanah
Mengawal serangga
Memasuki tumbuhan melaluiluka,stoma,kutikel, dan epidermis.
Contoh penyakit – reput batang dancendawan angin
Nematod
Membantu mengurai bahanorganik
Mengawal serangga
Mengawal bakteria, kulatdan nematod lain
Rembesan air liur mencedera tisu akar
Interaksi nematod dengan organismalain
Pembawa virus
Contoh penyakit bengkak akar
Serangga Membantu prosespendebungaan
Memperbaiki keadaan tanah
Pemangsa kepada perosak
Merosakkan tanaman
Membawa pelbagai penyakit
Contoh perosak padi - bena perang dankelapa sawit – kumbang tanduk
Jenis mulut menggigit dan mengunyahseperti larva kupu-kupu kumbang, lalat,kumbang dewasa dan belalang
Mulut mencucuk dan menghisap sepertiafid, bena hijau, teritip, pianggang dan
lelompat daun.
Rumpai Mencegah hakisan tanah
Membekalkan makanan dantempat perlindungan musuhsemulajadi perosak
Bersaing dengan tanaman untukmendapatkan cahaya, air, ruang dannutrien
Hasil yang bercampur dengan rumpaidan biji benih rumpai merendah mutuhasil
Tempat perlindungan perosak danpenyakit tanaman
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
18/47
16
Hubungan hidup
1. Simbiosis - hubungan di antara dua organisma yang saling mendapat manfaat atausaling bergantung antara satu sama lain.Contoh : Hubungan kekacang dengan bakteria Rhizobium.
2. Mikoriza - hubungan simbiotik antara kulat dengan akar pokok ru, jagung dan bawangContoh : Kulat - membantu akar tumbuhan menyerap nutrien
Pengawalan Organisma
Aras populasi perosak (rujuk Graf 1)
(a) Aras keseimbangan am ( A )
Populasi perosak stabil, bilangan perosak masih berada pada paras tidak berbahayadan kawalan tidak diperlukan
(b) Aras ambang ekonomi ( B )
Aras penentu untuk bertindak melakukan kawalan berdasarkan aras populasi perosak(c) Aras kecederaan ekonomi ( C )
Aras populasi telah mencapai tahap yang menyebabkan kerugian
Kerosakan teruk, tidak boleh dikawal lagi
Kaedah Pengawalan Perosak
1. Kaedah Fizikal Penggunaan alatan atau keadaan fizikal untuk menghalang atau mengawal perosak
seperti sekatan mekanik, sekatan tingkahlaku atau perubahan persekitaran perosak
2. Kaedah Kultur Menganggu kitaran hidup perosak seperti amalan pemugaran/membajak tanah,
menggilirkan tanaman, menggunakan varieti yang resistan dan penanamancampuran
P o p u l
a s i
Masa
C
B
A
Graf 1 : Populasi perosak melawan masa
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
19/47
17
3. Kaedah Biologi Penggunaan organisma lain seperti parasit, pemangsa dan patogen secara
sengaja untuk mengurangkan populasi perosak.
Agen Kawalan Biologi Untuk mengawal
Tebuan Cortesia plutellae Larva rama-rama Plutella xylostella di kebun
sayur
Bakteria Bacillus thuringiensis Larva dan rama-rama di kebun sayur
Burung hantu dan ular senduk Tikus di ladang kelapa sawit dan sawah
Pokok bunga tahi ayam (Tagetes sp)
dan rembesan asparagus
Beberapa jenis nematod
Semut hitam koko Perosak lenggai koko(kepinding nyamuk)
Kebaikan dan kelemahan kawalan biologi:
Kebaikan Kelemahan
Mengurangkan masalah pencemaranalam sekitar
Selamat digunakan oleh petani
Mengurangkan kos pengurusanperosak untuk jangka panjang
Perosak tidak dapat dihapus kesemuanya Pemangsa mungkin serang organisma
bermanfaat
Pemangsa tidak dapat mengawal semuaperosak
Bilangan perosak lain mungkin meningkat
Perlu pengetahuan teknik membiak musuhsemulajadi, ekosistem, ekologi dan tabiatperosak atau pemangsa
Ekosistem, ekologi dan tabiat perosak danpemangsa perlu diketahui
Kesan kawalan mengambil masa yang lama
Kebaikan dan kelemahan Kawalan Kimia:
Kelebihan Kelemahan
Mudah digunakan
Berkesan dengan cepat
Dapat digunakan bila-bila masa
Mudah didapati di pasaran
Banyak perosak dapat dikawal
Mencemar alam sekitar
Mencederakan tisu
Mungkin membunuh pemangsa
Mewujudkan perosak yangresistan terhadap racun
Meninggal kesan bau dan rasa
Bandingbeza kaedah kawalan biologi dan kaedah kawalan kimia:
Aspek Kawalan biologi Kawalan kimia
Kesan kawalan Lambat Cepat
SasaranOrganisma tertentu mengawal
perosak tertentu
Boleh kawal banyak jenis
perosak dengan satu jenis racun
kimia
Kos pengurusan perosak
Kos tinggi untuk jangka pendek
tetapi kos menjadi rendah untuk
jangka panjang
Kos rendah bagi jangka pendek
tetapi kos menjadi tinggi untuk
jangka panjang
Pengetahuan/kemahiran
petani
Petani perlu
pengetahuan/kemahiran tinggi
Tidak perlu
pengetahuan/kemahiran tinggi
Risiko kepada petani Rendah/tidak membahayakanpetani
Tinggi/berbahaya kepadakesihatan petani
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
20/47
18
Aspek Kawalan biologi Kawalan kimia
Kedapatan di pasaran Terhad/sukar diuruskanMudah didapati di
pasaran/mudah di beli
Kesan pada tumbuhan/hasil
tanamanTiada kesan
Ada kesan kimia/bau pada hasil
tanaman
Kesan kepada alam sekitar Tiada/tidak cemar alam sekitar Mencemar alam sekitar (udara,air, tanah)
Maklumat yang terdapat pada label bekas racun kimia
Nama dagangan
Pengeluar/pengilang dan alamat
Kandungan bahan aktif
Kelas/darjah keracunan mengikut warna
Kelas Warna label Catatan
1a Hitam Beracun - amat bisa1b Merah Beracun - bisa
II Kuning Beracun
III Biru Berbahaya
IV Putih Berbahaya
Perosak sasaran – contoh serangga / kulat / rumpai / haiwan dll
Cara guna
Kadar penggunaan / bancuhan / campuran dengan air
Tarikh pengeluaran dan tarikh luput
Langkah keselamatan – jika petani terkena racun itu
Cara penyimpanan dan melupuskan bekas
4. Kaedah Undang-undang:- Kuarantin- Penghapusan- Pensijilan:
6. Pengurusan Perosak Bersepadu
Melibatkan penggunaan pelbagai jenis kaedah kawalan secara teratur dan salingmelengkapi seperti:
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
21/47
19
Langkah Amali Mengawal Organisma Menggunakan Kaedah Kimia:
(a) Sebelum menyembur
1. Kenalpasti serangga perosak.2. Pilih racun yang sesuai.3. Periksa alat penyembur dan pastikan berfungsi.4. Baca maklumat pada label racun kimia.
5. Sukat racun kimia mengikut sukatan disyorkan6. Masukkan air ke dalam baldi mengikut sukatan.7. Masukkan racun yang telah disukat ke dalam baldi8. Kacau campuran sehingga sebati menggunakan kayu.9. Tuangkan campuran racun ke dalam tong penyembur.10. Tutup Tong Penyembur
(b) Semasa menyembur1. Kenalpasti arah angin2. Pamkan pengepam3. Halakan muncung kesasaran/pokok.
4. Tekan tuil penyembur/injap penyembur5. Lakukan penyemburan mengikut arah angin
(c) Selepas menyembur1. Tanam bekas racun.2. Bersihkan semua alatan/tong.3. Keringkan tong penyembur4. Simpan racun berlebihan di tempat selamat.5. Bersihkan diri/pakaian/mandi
Faktor genetik
r gen
Mengenal pasti baka
berpotensi
Melakukan pemilihan
Melakukan
pengacukan
Menguji generasi F1
GENETIK
Ciri tumbuhan
yang
dikehendaki
Kaedah
menghasilkan
variati baru
PembiakkanCepat mengeluarkan
hasil
Hasil tinggi
Hasil berkualiti
Bernilai estetik
Resistan terhadap
penyakit dan perosak
Aseks
Seks
Biji benih
Keratan
Tut
Cantuman
Organ penyimpanan
Pembiakan rumpun
Kultur tisu
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
22/47
20
Amali Pembiakan Tumbuhan Secara Tut/markot :Bahan : Tumbuhan yang sesuai (puding/jambu mawar), campuran
tanah (2:1), hormon pengakaran. Alatan : Plastik lutsinar, tali rafia,pisau cantuman/sekateur.
Langkah-langkah :-
1. Sediakan medium tut.2. Lembabkan medium dengan air sehingga melekit.3. Bentukkan menjadi satu bebola sebesar genggam tangan.4. Pilih dahan/ranting yang sesuai berdiameter 1-2 cm.5. Potong ranting kecil atau daun pada tempat yang hendak dilakukan tut.6. Buat 2 kelaran mengikut lilitan ranting berjarak 3-4 cm.7. Buat 1 potongan memanjang yang menyambungkan kedua-dua kelaran itu.8. Kopek kulit kayu9. Kikis tisu/lapisan kambium
10. Sapu hormon pengakaran pada kelaran atas.11. Bahagikan bebola kepada dua dan lekapkan medium disekeliling kelaran.12. Padatkan medium13. Balut dengan plastik lutsinar.
14. Ikat dengan tali rafia pada kedua-dua hujung gumpalan medium.
Amali Pembiakan Tumbuhan Secara Cantuman Tunas:Tujuan : Melakukan pembiakan pokok secara cantuman mata tunas.Bahan : Pokok penanti (mangga, rambutan), ranting mata tunas(sion). Alatan : Pisau cantuman, pita politena.
Langkah-langkah:-1. Pilih pokok penanti yang sihat berumur 6 – 12 bulan.2. Tentukan tapak cantuman 8-10 cm dari pangkal pokok.3. Buat 2 turisan lurus ke bawah sepanjang 2-3 cm dan lebar 1/3 dari lilitan pokok.4. Potong kulit di bahagian bawah antara 2 turisan yang telah dibuat.5. Siat kulit ke atas di bahagian yang dibuat turisan menggunakan hujung pisau cantuman.
6. Potong dan tinggalkan sedikit seperti lidah.7. Pilih mata tunas sion dan potong bersama bahagian kayu sepanjang 2-3 cm.8. Potong kepingan mata tunas bersaiz sama dengan tapak cantuman.9. Tanggalkan bahagian berkayu daripada kulit mata tunas.
10. Tampalkan kulit mata tunas pada tapak cantuman dengan kedudukan mata tunas menghala keatas.
11. Balut kulit mata tunas di tapak cantuman dengan kemas menggunakan pita politena.12. Perhatikan cantuman selepas 3 minggu.13. Kelar sedikit kulit mata tunas dengan pisau cantuman untuk memastikan kejayaan cantuman.
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
23/47
21
Pengawalatur pertumbuhan
Pertumbuhan
Langkah Eksperimen Kesan Kalsium Karbida (CaC2) ke atas kemasakan buah:
1. Sediakan pisang yang sama matang dan bersihkan2. Pilih 4 biji pisang mentah (hijau) yang sama kematangannya3. Masukkan 2 biji bagi setiap bekas plastik (Bekas A dan Bekas B)4. Bungkus seketul kecil kalsium karbida (CaC2) dengan kain5. Masukkan kalsium karbida (CaC2) dalam bekas A6. Renjis sedikit air pada kain pembungkus kalsium karbida (CaC2)7. Tutup Bekas A dan Bekas B8. Biarkan 2 hari pada suhu bilik9. Lihat perbezaan warna kemasakan buah dalam Bekas A dan Bekas B
Keputusan: Bekas A yang mengandungi kalsium karbida (CaC2) lebih cepat masak berbandingBekas B.
Fototropisme
Geotropisme
Kedominan apeks
Pembentukan bunga
Pembentukan buah
Pembentukan akar
Auksin
Jenis
Giberelin
Pembahagian sel
Pemanjangan sel
Kedormonan biji benih
Percambahan biji benih
Perencat
pertumbuhan
Kedormonan biji benih
Melambatkan keguguran
daun bunga dan buah
PENGAWALATUR
PERTUMBUHAN
Kesan pengawalatur
Takrifan – bahan kimia
semulajadi dan sintetik untuk
mengawal pertumbuhan
tumbesaran pada kepekatan
Memepengaruhi
hasil
Meningkatkan
hasil
Mengawal
pertumbuhan
vegatatif
Mempengaruhi
kemasakanEtilena
Pemasakan buah
Kematangan tisu dan
penuaan
Percambahan biji benih
Merangsang pengeluaran
lateks
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
24/47
22
B TERNAKA
N
* Himpitan iklim / bebanan haba adalah keadaan alam yang boleh menyebabkan gangguankeseimbangan fisiologi ternakan
Pengeluaran hasil
Pelakuan semasa meragut
Pengambilan makanan
Tumbesaran
Pembiakan
IKLIM
Unsur Iklim
Kesan Iklim
Cara mengurangkan
kesan himpitan iklim
Mengadakan
perumahan sempurna
Pokok naungan
Ragutan waktu malam
Baka yang toleran
Makanan bernutrien
tinggi
Suhu Cahaya Hujan/kelembapan
Secara lan sun Secara tidak langsung
Penghasilan bahan makanan
ternakan
Pengendalian danpenyimpanan hasil ternakan
Serangan parasit dan penyakit
ternakan
BAB 3 : FAKTOR YANG MEMPENGARUHI TUMBESARAN DAN PENGELUARANTERNAKAN
IKLIM
FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
TUMBESARAN DAN
PENGELUARAN TUMBUHAN
PEMAKANANIKLIM
KESIHATAN GENETIK
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
25/47
23
kanan teraka
Rumen
Retikulum
Omasum Abomasum
Pengeluaran hasil tinggi
Digemari ternakan
Nutrien yang tinggi
Jenis saka
Ketahanan tinggi
Kadar batang kepada tinggi
Kadar tumbesaran cepat
Kecernaan baik
Karbohidrat-sumber tenaga utama
Protein – membaiki tisu organ _ membentuk enzim, _ antibodi, enzim
Lemak – sumber tenaga, penebat haba
Mineral – mengekalkan kesihatan
Air – kawal suhu badan
Vitamin – pengawal proses dalambadan
PEMAKANAN
TERNAKAN
Kelas makanan
Kepentingan
pemakanan
Memenuhi keperluan
dan pembiakan
Memenuhi keperluan
tumbuhan
Mengekalkan kesihatan
Konsentrat
Bahan tambahan
Sisa industri/dedak/PKC
Bijiran/ jagung
Napier
Guinea
Setaria
Digitaria
Bahan makanan
Foraj
Rum ut ternak
Pastura
Segar
Foder
Awetan
kekacan
Rumput kering Rumput peram (silaj)
Ciri Rum ut baik ulih contoh
Sistem pencernaan
Bukan ruminanRuminan
Paruh
Esofagus
Tembolok
Proventrikulus
Hempedal
Pankreas
Hati
Pundihempedu
Usus
Serkum
Kloaka
PEMAKANAN
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
26/47
24
SISTEM PENCERNAAN: Struktur sistem percernaan ruminan ( lembu )
Struktur sistem pencernaan bukan ruminan ( ayam )
Langkah Melakukan Bedah Siasat Bagi Mengenalpasti Sistem Pencernaan Ayam:
retikulum
Abomasum
esofagus
tembolok
proventrikulus
hempedal
hati
Pundi hempedu
pankreas
Usus kecil
sekum
rektum
kloka
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
27/47
25
Foraj adalah tumbuhan hijau yang menjadi makanan ternakan ruminan mengandungi fiber tinggi tetapi nutrien rendah terdiri daripada rumput ternak, kekacang
Foder adalah rumput atau tumbuhan bermutu tinggi yang ditanam untuk dipotong dan diangkut contoh : rumput kering dan silaj
Pastura Rumput bermutu tinggi yang ditanam untuk diragut
Konsentrat Makanan yang mengandungi fiber yang rendah tetapi tinggi nutrien seperti dedak, PKC
Rumput baik pilih Rumput pastura bermutu tinggi yang ditanam untuk makanan ternakan
Catuan makanan ternakan Catuan yang dapat membekalkan nutrien yang mencukupi untuk keperluan sara diri dan
pengeluaran hasil ternakan
Menghitung Nisbah Penukaran Makanan (NPM): Contoh Soalan : Jadual 2(a) dan 2(b) menunjukkan maklumat tentang bidang usaha bagi 1000
ekor ayam pedaging
Umur
(minggu)
Purata berat
badan (g/ekor)
Berat makanan
dimakan (g/ekor)
Perkara Amaun
(RM)
1 85 80 Harga Makanan 1.20/kg
2 210 140 Harga jualan ayam 4.50/kg
3 450 280 Kos sampingan 450.00
4 760 450 Jadual 2(b)
5 1100 620
6 1560 880
Jadual 2(a)
Berdasarkan maklumat itu, hitungkan:
(a) Pertambahan berat badan ayam daripada minggu keempat hingga minggu kelima
(b) Nisbah penukaran makanan ayan pada minggu kelima(c) Berat makanan dimakan oleh seekor ayam hingga minggu ke enam
(d) Kos makanan seekor ayam
(e) Jumlah kos makanan bidang usaha itu
(f) Jumlah kos keseluruhan bidang usaha itu
(g) Keuntungan bidang usaha itu.
JAWAPAN
(a) Berat minggu ke 5 – Berat minggu ke 4
1100 – 760 = 340 gram
(b) NPM = Berat makanan minggu ke 5
Pertambahan berat minggu ke 5= 620
340
= 1.82
(c) Berat makanan hingga minggu ke 6 = 80+140+280+450+620+880=2450 g
=2.45kg
(d) Kos makanan seekor ayam = 2.45kg x RM1.20
=RM2.94
(e) Jumlah kos makanan = RM2.94 x 1000 ekor
= RM2940.00
(f) Jumlah Kos Keseluruhan = RM2940.00 + RM450.00
=RM3390.00
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
28/47
26
(g) Keuntungan bidangusaha= Pendapatan-Perbelanjaan
Berat seekor ayam = 1560 gram = 1.56kg
1000 ekor = 1.56 x1000
=1560 kg
Pendapatan = 1560 x RM4.50
=RM7020.00
Keuntungan =RM7020.00 – RM3390.00
=RM3630.00
esihatan
Tiada seleramakan
Cirit-birit
Suhu badan tinggi
Mata kuyu
Tidak aktif
Berat badan turun
Bulu kasar dankusut
Pengeluaran hasilkurang
Kurantin
Penghapusan
Pemvaksinan
Baka resistan
Kawalan vektor
Sanitasi
Penakaian
Pemberian
makanan
seimbang
KESIHATAN
KEPENTINGAN KESIHATAN
PENYAKIT
MENGELAKKAN JANGKITAN
KURANGKAN KADAR KEMATIAN
PENGELUARAN MAKSIMUM
PENUKARAN MAKANAN OPTIMUM
Punca
SimptomPencegahan dan
pengawalan
Bahan merawat
Antiseptik
Antibiotik
Racun cacing
Racun parasit luarSerangan patogen
& parasit
Kekurangan
nutrien
Kecederaan fizikal
Kecederaan
kongenital
Pencemaranmakanan dan
minuman
Kesihatan
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
29/47
27
Genetik
Vulva
Faraj
Serviks
Uterus
Tanduk rahim
Oviduktus
Ovari
GENETIK
Ciri ternakan yang
dikehendaki
Organ pembiakan
ruminan
Kaedah pembiakan
BetinaJantan
Testis
Skrotum
Epidemis
Vas deferens
Pundi sperma
Kelenjar prostat
Kelenjar crowper
Cepat membesar
Cepat mengeluarkan hasil
Melahirkan banyak anak
Hasil tinggi
Hasil berkualiti
Kecekapan penukaran makanan
Resistan terhadap penyakit
Toleran terhada ersekitaranKacuk Seturunan
Kebaikan
Lebih baik dari
induk
Tahap kecergasan
tinggi
Ciri kemandirian
tinggi
Kelebihan-Ciri dalaman baka-Ciri luaran seragam
Kekurangan-Pengurangankecergasan
-Keupayaanmembiak
Tanda biang
Membenarkan diri dipanjat
Kerap kencing
Sentiasa menegakkan ekor
Kurang selera makan
Gelisah dan bising
Mengasingkan diri
Terdapat mukus di vulva
Vulva merah dan bengkak
Semulajadi Permanian
beradas
Penyediaan
semen
Jenis
pembiakan
Mengumpul
Mencairkan
Menyimpan
GENETIK
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
30/47
28
Sistem pembiakan jantan
Sistem pembiakan betina
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
31/47
29
A4.1 Perancangan untuk memulakan ladang
Pengertian perladangan sebagai suatu perniagaan: - pengurusan aktiviti pertanian yang melibatkan penjualan, pembelian dan perkhidmatan untuk
mendapatkan keuntungan maksimum.
Urutan langkah-langkah dalam prinsip pengurusan ladang
Perancangan- Proses menentukan matlamat, membuat jangkaan masa hadapan dan merangka strategi bagi mencapai
matlamat atau menghadapi risiko.
Pelaksanaan- Proses mengaplikasikan aktiviti yang telah dirancang. Perkara yang penting semasa perlaksanaan adalah
pemerolehan sumber pengeluaran yang mencukupi pada masa dan tempat yang sesuai.
Pengawalan- proses memastikan sumber pengeluaran digunakan secara cekap dan aktiviti dirancang dilaksanakan
mengikut jadual. Tujuan pengawalan ialah untuk mencapai matlamat organisasi disamping mencegah danmemperbetulkan sebarang penyelewengan.
- pengawalan organisasi dilakukan dengan memeriksa rekod fizikal dan rekodkewangan ladang.
Penilaian- Proses mengkaji status sesuatu projek sebelum dan selepas sesuatu bidang usaha dijalankan. Penilaian
sering dilakukan dengan mengira pendapatan dan perbelanjaan. Selepas membuat penilaian, peladang boleh
membuat keputusan sama ada meneruskan, menukar, membubar atau mengubahsuai bidang usaha.
Kos sumber pengeluaran
Sumber pengeluaran yang ada(tanah.modal, pekerja, pengurusan)
Harga pasaran
Maklumat
yang perlu
Pelan susunatur ladang
Jadual kerja
Format rekod(rekod fizikal & kewangan)
Rancanganoperasi ladang
PRINSIP PENGURUSAN
LADANG
2.PERLAKSANAAN
1.PERANCANGAN
4.PENILAIAN
3.PENGAWALAN
Pendapatan(kuantiti hasil x harga hasil)
Jumlah kos(kos alat,bahan,kemudahan
dan upah)
Keuntungan(Pendapatan – Jumlah Perbelanjaan)
Jumlah perbelanjaanJumlah kos + Kos Luar Jan ka
Kos luar jangka5-10% d d umlah kos
Pulangan setiap ringit dilabur(Pendapatan ÷ Jumlah Perbelanjaan)
BELANJAWAN
BAB 4 : PERLADANGAN SEBAGAI SUATU PERNIAGAAN
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
32/47
30
Takrif belanjawan ladang.
- Ialah rancangan untuk menggunakan sumber pengeluaran yang terhad supaya bidang usaha yang diceburi
mendapat keuntungan maksimum. Belanjawan ladang juga merupakan rancangan yang menunjukkan
anggaran perbelanjaan, pendapatan, keuntungan dan pulangan setiap ringgit yang dilabur.
Contoh Belanjawan:
Perkara Amaun (RM)
Pendapatan(4000 x RM 2.50) RM 10,000.00
Perbelanjaan: Alat/bahan:
- Bijibenih- Baja NPK- Racun serangga- Racun rumpai
Upah:
- Membersih kawasan- Menanam- Membajak- Upah membaja- Upah meracun- Merumput- Mengutip hasil
Jumlah Kos(1500 + 2870)Kos Diluar Jangkaan10 x RM4370.00100
Jumlah Perbelanjaan(RM 4370 + RM 437)
Keuntungan(RM 10,000.00 – RM 4807.00)
RM300.00RM450.00RM200.00RM550.00RM1500.00
RM600.00RM200.00RM450.00RM300.00RM300.00RM420.00RM600.00RM2870.00
RM4370.00
RM 437.00
RM 4807.00
RM 5193.00
Pulangan setiap ringgit dilabur (PSRL) = RM 10,000.00RM 4807.00
= 2.08*PSRL=2.8 bermaksud: Jika modal RM1.00 akan mendapat RM2.08 dan untung RM1.08*Jika PSRL tinggi, keuntungan adalah lebih tinggi.
Jika ada modal RM20,000.00, keuntungan = ...?...Pendapatan = RM20,000.00 x 2.08
= RM 41,600.00Keuntungan = RM 41,600.00 – RM 20,000.00
=RM 21,600.00
Kekunci melakar pelan susun atur ladang:1. Pondok Keselamatan: Dipintu masuk2. Kolam : Berdekatan kawasan penanaman terutamanya sayuran.3. Pejabat : Berhampiran jalan
4. Rumah pekarja: Berhampiran jalan5. Stor utama: Berhampiran pejabat6. Mesin pam air : Berhampiran kolam
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
33/47
31
Contoh Jadual Kerja:
Jenis Kerja Januari Febuari Mac
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3
Membersihkawasan Membajak
/ / / / / /
*2 perkara yang mesti ada dalam jadual kerja iaitu jenis kerja/aktiviti dan tarikh
4.2 Pelaksanaan operasi ladang
Rekod Fizikal:Rekod ternakan, tanaman, pekerja, hasil ladangRekod Kewangan: Rekod pendapatan, perbelanjaan @rekod yang menjelaskan kewangan)
Menggumpul
Memproses
Menggred
Membungkus
Mengiklan
Menyimpan
Menjual
PERLAKSANAAN OPERASI LADANG
Sumber pengeluaran
Pengurusan
Modal
Buruh
Tanah
Rekod
fizikal
Rekod
kewangan
Rekod ladang
Aktiviti pemasaran
Operasi permulaan
Menyediakan
struktur ladang
Menyediakan
infrastruktur
Menyediakan
kawasan
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
34/47
32
PEMEROLEHAN SUMBER PENGELUARAN
Sumber Pengeluaran Cara memperolehi
Tanah Memohon tanah kerajaan, membeli tanah bergeran, menyewa,memajak atau membeli ladang yang telah diusahakan
Modal Simpanan sendiri, harta pusaka, pinjaman, perkongsian, jualan
aset dan subsidi kerajaan seperti baja atau benihPekerja Keluarga, buruh upahan (pekerja tempatan atau pekerja
asing/import)
Pengurusan Lulusan dari IPT dll.
Aktiviti Pemasaran hasil:
1. Mengumpul- letak hasil yang dipungut di satu tempat tertentu samada ladang/ tepi jalan atau pusat
pengumpulan kelompok untuk mudah diangkut.2. Memproses
- tujuan supaya hasil lebih menarik, tahan lama, harga tinggi, mengekalkan kesegaran
atau menukar bentuk hasil3. Menggred
- menentukan kumpulan hasil mengikut satu piawaian- supaya hasil yang dipasarkan seragam dan mendapat harga tinggi- contoh kategori gred: telur > berat, terung dan mangga > bentuk, saiz > betik, klon >
durian, bahagian anggota > ayam, daging lembu4. Membungkus
- bekas pembungkusan – kotak, tin, botol, plastik dan pemvakuman- tujuan pembungkusan - mengekalkan kesegaran, menarik perhatian pelanggan, untuk
mendapat harga lebih tinggi, memelihara kualiti hasil dan memudahkan penghantaran5. Mengiklan
- menyampai maklumat produk kepada pengguna bagi mempengaruhi pengguna.
- kaedah mengiklan - katalog, risalah, papan tanda, edar sampel, pameran , mediaelektronik dan media cetak
6. Menyimpan- untuk mengekalkan kesegaran dan kualiti hasil- hasil lambat busuk sebab kurang respirasi dan aktiviti metabolisme pada hasil- contoh kaedah penyimpanan - sejuk beku > daging dan ikan, suhu rendah > sayur,
kawalan kandungan gas > pisang, betik, mempelam7. Menjual
- menyampaikan hasil kepada pengguna akhir- menjual/memasar melalui ajen, pemborong, peruncit atau jualan terus kepada
pengguna
4.3 Analisis Dan Penilaian Operasi Ladang: Analisis rekod fizikal :i. Paras Pengeluaran tanamanii. Paras Pengeluaran ternakaniii. Kecekapan Penggunaan Sumber
Pengeluaran
Menilai Prestasi Bidang Usaha berdasarkan:i. Keuntunganii. Pulangan Setiap Ringgit Dilabur
Keputusan Masa Depan Bidang Usaha:i. Meneruskan bigang usahaii. Mengubahsuai pengurusan bidang usaha
iii. Menggantikan dengan bidang usaha lainiv. Membubarkan bidang usaha
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
35/47
33
5.1 Mekanisasi ladang
Pengertian mekanisasi ladang
- penggunaan jentera atau mesin untuk membantu melakukan kerja perladangan seperti
pemugaran tanah,pengawalan perosak dan rumpai,pembajaan dan pemungutan hasil.
Faedah
Jimat pekerja
Jimat masa
Mudah kerja
Tepati masa
Lebih berkesan
Mekanisasi
ladang
Titisan
Percikan
Sistem
pengairan
Fizikal tanah
Kos
Teknikal
Faktor
pertimbangan
penggunaan
Tanaman
Ternakan
Penyediaan tanah
Pengairan dan penyaliran
Pembajaan
Pengawaalan
rumpai/perosak
Penuaian hasil
Penanaman
Pemberian makanan
Pemberian minuman
Pengutipan hasil
Pengredan telur
BAB 5 : TEKNOLOGI DALAM PERTANIAN
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
36/47
34
Faedah mekanisasi ladang Menjimatkan masa
- jam bekerja dapat dikurangkan- kerja cepat disiapkan
Menjimatkan tenaga pekerja
- kurang pekerja diperlukan untuk mengendalikan jentera/mesin- seorang pekerja boleh melakukan banyak kerja
Menghasilkan kerja dengan lebih berkesan- hasil kerja sekata/konsisten seperti kedalaman penggemburan dan kadar siraman
air
Menepati masa- kerja dapat dibuat ikut kesesuaian masa- elak cuaca buruk atau memenuhi permintaan pasaran- kerja dapat disiapkan mengikut jadual
Memudahkan kerja- mengurangkan beban dan seksa kerja- pekerja tidak keletihan- kerja seperti membajak menjadi lebih mudah dan ringan
Faktor yang perlu dipertimbangkan dalam penggunaan mekanisasi ladang
Faktor fizikal tanah- meliputi topografi, keluasan tanah dan jenis tanah- kawasan berbukit bina teres menggunakan jentera penyodok tanah- kawasan luas pemugaran tanah menggunakan traktor empat roda, kawasan kecil
gunakan traktor dua roda- kawasan tanah lembut seperti sawah padi gunakan traktor dua roda
Faktor kos- harga jentera dan mesin adalah mahal/tinggi- dapatkan secara sewa beli, upah atau pajakan- jika mampu dan ladang luas boleh beli sendiri
Faktor teknikal- mempunyai pengetahuan, kemahiran pengendalian, kebolehan melakukan
penyelanggaraan dan pembaikan, kemudahan mendapatkan alat ganti, khidmat
selepas jualan dan kebolehan melakukan pengubahsuaian terhadap jentera jikaperlu- tanpa pengetahuan teknikal, kos penyelenggaraan dan pembaikan akan tinggi
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
37/47
35
Penggunaan mekanisasi ladang
(a) Tanaman
Aktiviti Alat Cara tindakan
Penyediaantanah
Alatpemugaranprimer
Bajak piring Memotong, mengangkat, memecahdan membalikkan tanah
Bajak sepak Memotong, mengangkat danmembalikkan tanah
Bajak pahat Memecah dan melonggarkan tanahkering dan keras.Menarik akar keluar dari tanah
Bajak subtanah
Alat bajaksekunder
Bajak putar -Memotong dan menghancurkantanah (menggembur), menggaulsisa tanaman dan baja dalam tanahdan mengawal rumpai.-Putaran mata kuasa dari aci sadapkuasa
Bajak sikat Memecah tanah kasar menjadi halusdan mengawal rumpai dengan caramemotong rumpai dan menarikakarnya keluar
Penggembur Menghancur/halus tanah
Pembatas Menggembur sambil membina batas
Penanaman
Penanam biji benih Untuk biji benih besar seperti kacangtanah dan jagung
Penyembur kabus Untuk biji benih kecil seperti padidan biji benih rumput ternak
Penanaman anak padi Untuk tanam anak padi
Pembajaan
Penabur baja Untuk baja jenis butiran dan debuPenghembus berjenterauntuk menabur baja
Untuk baja butiran dan tabur bijibenih padi
Penyembur boom Menyembur baja cecair dan racunperosak
Pengawalan rumpai danperosak
Penebas putar Dipasang pada traktor 4 roda danguna kuasa dari aci sadap kuasa
Mesin rumput tolak Potong rumput yang tidak tebal
Penebas sandang Sesuai di kawasan berbukit, tidakrata, sempit dan rumput tebal
Pam berkuasa Menyembur herbisid (racun rumpai)
Penyembur galas Untuk menyembur fungisid, herbisiddan insektisid
Pengairan danpenyaliran
Pengairan
Sistem pengairan titisan Bekal air pangkal pokok dengantekanan yang rendah
Sistem pengairanpercikan
Guna pam untuk hasil tekanan airyang tinggi. Sesuai untuk sayur, jagung, orkid, nurseri atau tanamanyang ditanam rapat
Penyaliran
Pam air Keluarkan air dari kawasan tanaman
Pengorek kaut Untuk gali parit bagi membina sistemperparitan
Pemarit Jentera membina parit kecil
Penuaian hasil
Mesin jentuai kombin Menuai padi
Mesin penuai buah Memetik buah bertangkai sepertimempelam, rambutan dll.
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
38/47
36
CONTOH MEKANISASI LADANG UNTUK TANAMAN
Bajak piring Penabur baja Bajak sepak Penghembusberjentera untuk
menabur baja
Bajak pahat Penyembur boom Bajak subtanah Penebas putar
Bajak putar Mesin rumput tolak Bajak sikat Penebas sandang
Penggembur Pam berkuasa Pembatas Penyembur galas
Penanam biji benih Sistem pengairan titisan Penyembur kabusSistem pengairan
percikan
Penanaman anak padi Pam air Pengorek kautMesin penuai
kombin
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
39/47
37
(b) Ternakan
Aktiviti Alat Cara tindakan
Pemberian
makanan
Pengangkut berantai Mengangkut makanan ke sangkar ayam / ke
palung makanan
Tiub berauger Mengangkut makanan ke sangkar ayam / kepalung makanan
Pemberianminuman
Puting minuman /puting logam
Untuk ayam dan arnab
Pengutipan hasil Pengangkut panggul Kumpul telur ayam
Mesin pemerusuan Memerah susu lembu atau kambinggunakan mesin mudah alih atau tetap
Penggredan telur Penggred telur Asing / gred telur ikut berat
Contoh mekanisasi ladang untuk ternakan
Pengangkut berantai Pengangkut panggul
Tiub berauger Mesin pemerusuan
Puting minuman / puting logam Penggred telur
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
40/47
38
Sistem pengairan
Titisan - air diberi pada pangkal pokok di zon perakaran- sesuai untuk tanah yang daya pegangan air rendah dan pokok dalam beg politena- Kebaikan :
- jimat air kerana air dititis terus pada pangkal pokok- tidak gunakan pam kerana air mengalir menggunakan tekanan graviti- air diguna secara efisien kerana air yang dibekal terus diserap oleh akar- program pembajaan boleh dilakukan serentak dengan pengairan
- Kelemahan :
- penitis mudah tersumbat- komponen sistem pengairan titisan : pam, sumber air, paip utama dan paip
sekunder(bahan paip samada besi galvani, PVC atau polietilena) dan penitis
- penyelenggaraan:
- penapis - bersihkan penapis untuk elak paip dan penitis tersumbat- sambungan dan keseluruhan paip - elak kebocoran- penitis - bersih bendasing/sampah untuk elak tersumbat
Percikan - sesuai untuk kawasan padat dengan tanaman seperti sayur-sayuran- tidak sesuai untuk tanah yang tidak dapat memegang air seperti tanah pasir- Kebaikan :
- sesuai untuk kawasan berbukit atau tanah tidak rata/sekata- kedudukan paip dan pemercik boleh diubah ikut keperluan semasa- suhu persekitaran tanaman dapat dikurangkan
- Kelemahan :
- jika ada tiupan angin kuat, kecekapan penyemburan air berkurangan- perlu kos tinggi – untuk pembelian alat, bahan dan penyelenggaraan
- komponen - pam, sumber air, paip utama dan paip sekunder, pemercik(makro dan mikro)
- pemercik makro untuk nurseri kelapa sawit, jagung dan sayur berpancang- pemercik mikro untuk nurseri bunga, sayur daun dan rumput taman- penyelenggaraan :
- pastikan paip tidak tersumbat- kepada pemercik tidak tersumbat
Bandingbeza sistem pengairan titisan dengan sistem pengairan percikan
Titisan Percikan
Air mengalir kerana tarikan graviti Air dipam untuk dipercikkan Air dititis pada pangkal pokok Air dipercik tersebar ke kawasan luas
Boleh lakukan pembajaan Pembajaan tidak ekonomik
Kecekapan titisan tidak dipengaruhi tiupanangin
Tiupan angin kencang mengurangkankecekapan penyiraman
Guna sedikit air, dapat jimat air Banyak air tidak terkena pokok, membazirair
Dapat mengurangkan pertumbuhan rumpai Menggalakkan pertumbuhan rumpai
Kos pengendalian rendah – guna tarikan
graviti
Kos pengendalian tinggi sebab guna pam
Boleh lakukan kerja pengurusan semasasistem pengairan beroperasi
Kerja pengurusan sukar dilakukan semasasistem pengairan beroperasi
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
41/47
39
Langkah-Langkah Amali Memasang Sistem Pengairan:1. Lakarkan pelan susun atur sistem pangairan di atas kertas dan labelkan.2. Pasang paip utama kepada pam menggunakan penyambung yang sesuai.3. Pasang injap kawalan utama pada paip utama.4. Pasang penapis pada paip utama.5. Pasang klip hos pada kedua-dua bahagian sambungan penapis.6. Pasang injap kawalan. .7. Pasang penyambung T.
8. Pasang paip polytilena (PE)9. Pasang penyambung L .10. Pasangkan paip PE pada penyambung L.11. Tebuk lubang pada paip PE menggunakan penebuk.12. Pasang puting pada lubang yang telah ditebuk.13. Pasang tiub mikro pada puting (panaskan jika terlalu ketat).14. Sambungkan kepala penitis15. Buka semua injap kawalan.16. Hidupkan pam hingga air keluar melalui hujung paip sisi selama 30 saat.17. Pasang penamat pada hujung paip sisi.18. Pastikan titisan dapat berfungsi dengan baik.13. Pasang tiub mikro pada puting (panaskan jika terlalu ketat).14. Sambungkan kepala penitis15. Buka semua injap kawalan.16. Hidupkan pam hingga air keluar melalui hujung paip sisi selama 30 saat.17. Pasang penamat pada hujung paip sisi.18. Pastikan titisan dapat berfungsi dengan baik.
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
42/47
40
5.2 Komputer dalam pertanian
Faedah penggunaan komputer
Menyimpan banyak maklumat- disimpan dalam medium penyimpan data atau medium storan
- medium storan seperti cakera liut, cakera padat, cakera video dan cakera keras Mengakses maklumat dengan segera
- boleh mendapat maklumat yang disimpan dalam medium storan dengan segera- sumber dari dalam dan luar negeri melalui talian internet
Mempersembahkan maklumat dalam bentuk grafik
- bentuk grafik meliputi graf, gambar foto dan warna- komputer menjadi alat promosi, rekreasi dan pendidikan yang berkesan dan digemari- mempersembahkan imej maya reka bentuk lanskap
Memproses data / melakukan pengiraan dengan cepat dan tepat
- dapat menyempurnakan kerja dalam masa yang singkat- banyak aktiviti dapat dilakukan dalam satu tempoh masa
- meningkatkan produktiviti ladang
Penggunaan komputer dalam pertanian
Menyimpan dan memproses maklumat / data ladang
Menyediakan laporan ladang
Menggunakan perisian tertentu untuk mereka bentuk
Peranan teknologi maklumat dan perhubungan
mendapat dan menghantar maklumat
komunikasi antara individu atau organisasi melalui rangkaian komputer melalui INTERNET kita boleh mendapat maklumat.
Persembahan bentuk grafik
Memproses data Cepat dan tepat
Simpan banyak maklumat
Akses maklumat
Komputer dalam
pertanian
Peranan
teknologi
maklumat
Berhubung pantas
Mengaksess internet
Promosi pengiklanan
Penggunaan
Simpan data
Menyediakan
laporan
Perisian tertentu
Mereka bentukFaedah
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
43/47
41
5.3 Bioteknologi dalam pertanian
Pengertian Bioteknologi Aplikasi prinsip sains dan kejuruteraan dalam pemprosesan bahan oleh agen biologi untukmenghasilkan barangan dan perkhidmatan bagi keperluan manusia.
Kepentingan bioteknologi dalam pertanian Meningkatkan hasil
- meningkatkan kualiti dan kuantiti hasil tanaman dan ternakan\penghasilan haiwantransgenik secara penyuntikan gen hormon tumbesar
Menambahkan nilai pemakanan- meningkatkan kandungan protein dan vitamin dalam produk pertanian secarakaedah kejuruteraan genetik
Membaiki ciri fizikal hasil pertanian- membaiki ciri fizikal seperti saiz, tekstur, warna dan rasa
Meningkatkan resistan terhadap serangan perosak dan penyakit- penghasilan tanaman yang resistan serangan serangga melalui pemindahan gen bakteriaBacillus thuringiensis (Bt) seperti Kapas Bt dan Jagung Bt
Meningkatkan toleran tanaman dan ternakan terhadap persekitaran- faktor persekitaran seperti kemasinan tanah, perubahan suhu dan cuacaboleh merencatkan pertumbuhan tanaman atasi dengan menghasilkan tanamantransgenik
Mengawal penyakit- aplikasi bioteknologi menghasilkan vaksin dan antibiotik
Mengurangkan penggunaan bahan kimia pertanian- penggunaan pestisid dan baja kimia mencemarkan alam sekitar-tanaman kekacang mengikat nitrogen dari atmosfera – dapat jimat guna baja N
Inokulasi rhizobium
Kawalan perosak
Penguraian sisa
pertanian
Industri makanan
Varieti baru
Biologi dalampertanian
Aplikasi prinsip sains dan
kejuruteraan dalampemprosesan bahan oleh
agen biologi untuk
menghasilkan barangan
dan perkhidmatan
PenggunaanKepen
tingan
Menggurangkan
penggunaaan bahan
kimia
Meningkatkantoleran persekitaran
Tambah nilai
pemakanan
Meningkatkan resisten
Meningkatkan hasil A likasi
Baja
organik
Proses
penapaian
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
44/47
42
Penggunaan bioteknologi dalam pertanian Inokulasi rhizobium- bakteria Rhizobium sp terdapat dalam nodul akar kekacang- bakteria ini mengikat nitrogen dari atmosfera- nitrogen yang diikat digunakan oleh tumbuhan
- inokulum Rhizobium menghasilkan simbiotik antara kekacang dan Rhizobium
Kawalan perosak secara biologiKaedah :(a) Penggunaan tanaman pencegah
- struktur seperti duri, bulu, lendair dan aroma mencegah kehadiran perosak- aroma serai wangi menghalau nyamuk dan lipas
(b) Penanaman tanaman resistan penyakit- menggunakan kejuruteraan genetik untuk mengubah dan memindahkan gen- menghasilkan varieti baru yang dikehendaki yang resistan terhadap penyakit- contohnya pemindahan gen Bt untuk menghasilkan tanaman yang resistan
serangan serangga dan virus
(c) Penggunaan serangga pemangsa- mengawal perosak menggunakan haiwan pemangsa- contoh : burung jelapang – kawal tikus; burung/semut/bakteria – kawal serangga
Penguraian sisa pertanian- membersih pencemaran sisa pertanian- menggunakan mikroorganisma seperti E. Coli dan Pseudomonas sp- contoh aktiviti penguraian sisa pertanian yang berguna dalam bidang pertanian:
(a) Pengkomposan – mengubah sisa pertanian kepada bahan organik berguna(b) Landfarming – mengurai bahan cemar(c) Biostimulasi – memecahkan bahan cemar kepada hasil kurang bahaya
Industri makanan berasaskan pertanian
(a) Penghasilan makanan berasaskan tanaman- Penapaian - tapai, tempe, kicap- Kultur tisu - pembiakan tanaman- Trangenik - ubah sifat tanaman cara pemindahan gen
(b) Penghasilan makanan berasaskan ternakan- Penapaian - yogurt, keju,- Pembiakan in vitro – pembiakan ternakan secara permanian beradas- Transgenik – hasil pengeluaran yang diubahsuai
Penghasilan varieti baru melalui kejuruteraan genetik
- menghasilkan organisma baru dikenali sebagai transgenik
- melalui pemindahan gen secara kejuruteraan genetik- contoh tanaman transgenik:(a) Kapas Bt – terima gen bakteria Bacillus thuringiensis – resistan kepada kumbang pengorek
batang(b) Betik – disambat gen protein kapsul - halang penyakit Papaya Ring Spot Virus
- contoh ternakan transgenik:(a) Biri-biri – disambat gen enzim sistin – meningkatkan kualiti bulu(b) Kambing - hasil protein anti pembekuan darah
Aplikasi prinsip bioteknologi menghasilkan :1. Baja organik - kompos2. Makanan melalui proses penapaian – tapai
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
45/47
43
Langkah Membuat Kompos:
1. Sediakan tapak kompos2. Letak jerami padi sebagai lapisan asas3. Taburkan sisa tanaman setebal 10-15 cm4. Tabur lapisan kapur di atas sisa tanaman5. Taburkan sisa tanaman setebal 10-15 cm
6. Tabur najis haiwan setebal 2.5 cm7. Tabur urea dengan rata di atas najis haiwan8. Ulang langkah iii,iv,v dan vi hingga timbunan
setinggi 1-1.2m9. Siram timbunan hingga cukup basah10. Tutup timbunan dengan pelepah kelapa/guni11. Siram setiap pagi12. Uji kejayaan kompos pada hari ke 4 denga
meyucuk dengan sebatang kayu sehingga ketengah timbunan,tarik keluar kayu tersebut danpegang/rasa pada hujung kayu (akan rasa panas)
13. Balikkan timbunan setiap 4-5 minggu
Langkah Menghasilkan Tapai Ubi Kayu:
1. Basuh semua peralatan hingga bersih2. Kupas kulit ubi kayu dengan pisau3. Kikis bahagian yang berlendir dengan belakang
pisau hingga bersih.4. Potong mengikut saiz yang sesuai5. Basuh ubi kayu hingga bersih6. Rebus hingga empuk7. Buang air rebusan8. Letakkan di atas dulang dan biarkan hingga benar
benar sejuk9. Hancurkan ragi dan tabur hingga rata. Pastikan
tangan bersih sebelum melakukannya.10. Gaul ragi hingga rata11. Masukkan ubi kayu ke dalam bekas12.Tutup bekas dengan rapat13. Letakkan pada suhu bilik 2 – 3 hari
5.4 Pertanian persekitaran terkawal (PPT)
Pengertian PPT
Aktiviti penanaman dan penternakan dalam struktur tertentu yang melindungi tanaman dan
ternakan daripada keadaan persekitaran yang melampau supaya dapat meningkatkan kualiti dan
kuantiti hasil pengeluaran
Aeroponik
Kultur cecair ringkas
Kultur aliran nutrien
Perumahan ternakan
Pertanian persekitaran
terkawal
Rumah hijau
Kolam tiruan
Struktur
binaan
Lindung daripada iklimekstrim
Meningkatkan Kualiti dankuantiti
Penanaman luar musim
Kepentingan
Kaedah
Kultur tanpa agregat
Pertanian tanpa tanah
Penggunaan
Kultur agregat
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
46/47
44
Kepentingan PPT
Melindungi tanaman dan ternakan daripada keadaan iklim ekstrim- melindungi tanaman dari timpaan hujan dan tiupan angin
Membolehkan penanaman dan penternakan di luar musim- tanaman dapat ditanam sepanjang tahun walau pun pada musim kemarau- ternakan tidak terjejas dengan iklim yang tidak menentu sebab terlindung
Meningkatkan kuantiti dan kualiti hasil tanaman dan ternakan- dapat elak keterikan cahaya matahari, pokok hidup subur dan hasil berkualiti dan banyak- ternakan sihat dan pengeluaran hasil tidak terganggu sebab dilindungi dari iklim ekstrim
Struktur binaan PPT:
1. Rumah hijau - bumbung dan dinding di buat daripada kaca atau plastik lutsinar- boleh ditembusi cahaya matahari- fungsi rumah hijau :
a. kawalan kelembapan udarab. kawal keterikan cahayac. membantu proses pengalihudaraand. kekal kandungan CO2 e. kawal suhu udaraf. lindungi dari serangan serangga perosak
g. elak larutresap nutrienh. elak tiupan angin kuati. elak timpaan hujan
2. Kolam tiruan - bekas seperti palong, akuarium atau tangki
- pemilihan bekas berdasarkan - saiz, kedalaman, bentuk, suhu dan kandungan oksigen
PERTANIAN TANPA TANAH
- guna medium bahan lengai seperti batu kelikir, sekam padi, habuk papan dan pasir- bahan ini untuk menyokong akar- kategori sistem hidroponik - sistem hidroponik terbuka dan tertutup
Keperluan asas kultur tanpa tanah :- air - bersih dan bebas klorin- nutrien - unsur makro dan mikro- medium penanaman - memberi sokongan mekanikal kepada akar
- medium seperti span, batu kelikir, rock wool, pasir kasar,vermikulit dll
- bekas atau takung penanaman – menampung medium penanaman, berwarna gelapuntuk elak pertumbuhan alga
- jenis tanaman – jangka pendek dan bernilai tinggi seperti tomata dan tembikai susu- menggunakan peralatan khas – seperti pam air, pam udara dan pemasa
8/17/2019 Silibus Minimum Spn 20
47/47
Kaedah hidroponik:
1. Kultur tanpa agregat (kultur cecair)
Kultur cecair ringkas
Kultur aliran nutrien
Aeroponik- semburan beberapa saat setiap selangan 2 – 3 minit
2. Kultur agregat- guna bahan lengai untuk menyokong tanaman seperti pasir, vermikulit dan kelikir - agregat terendam dalam takung- larutan nutrien dipam ke dalam medium agregat- agregat dibasah atau terendam dari bawah
Sistem perumahan ternakan- perumahan sempurna adalah persekitaran yang terkawal- elak timpaan hujan ke atas ternakan dan mengurangkan keterikan cahaya
- elak serangan serangga perosak dan penyakit- menurunkan suhu dalam persekitaran struktur- kawal kelembapan udara- halang tiupan angin kencang
Kelebihan dan kelemahan pertanian tanpa tanah
Kelebihan Kelemahan
Penggunaan kawasan lebih cekap Kos permulaan membina tinggi
Mudah kawal kandungan nutriendalam larutan
Perlu pengetahuan dan kemahiranurus nutrien
Tiada penyakit bawaan tanah Perlu bekalan elektrik berterusanTidak perlu kawal rumpai Sesuai untuk tanaman tertentu sahaja
Penanaman sepanjang tahun
Hasil bersih, sseragam dan berkualiti
Boleh ditanam di ruang terhad
LANGKAH AMALI HIDROPONIK TAKUNG:
1. Buat lubang pada kepingan polistirena
2. Bersihkan takungan dan kepingan polistirena
3. Isikan air ke dalam takung hampir penuh
4. Tutup takung dengan polistirena
5. Masukkan bebenag @ kapas dalam pot @ bakul kecil
(hingga bebenang terkeluar dari pot supaya boleh terkena air)
6. Masukkan pot @ bakul kecil dalam lubang pada polistirena
7. Sukatan larutan baja A
8. Masukkan larutan baja A dan kacau hingga sebati/rata
9. Sukat larutan baja B
10. Masukkan larutan baja B dan kacau hingga sebati/rata
11. Periksa kandungan nutrien menggunakan EC meter
12. Periksa pH larutan menggunakan pH meter
13. Masukkan bijibenih ke dalam pot yang mengandungi bebenang@kapas
14. Periksa kandungan air dalam takungan
( tik b b t k k d i )