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CP Kelco Confidential – Do not copy or share without permission
Mezclas de vitaminas, minerales e ingredientes funcionales a la
medida
Presenta:
Ing. Mauricio Santaolaya
2
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Objetivo general
Analizar la situación nutricional y proponer soluciones para enfrentar problemas de salud específicos.
3 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Objetivos particulares
Dar a conocer como desarrollar alimentos con una combinación
apropiada de vitaminas, minerales e ingredientes funcionales.
Dar alternativas ante las tendencias específicas del consumidor
hacia productos sanos, oportunos, inocuos y de buen sabor.
Obtener un mejor desempeño físico e intelectual
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. 4
MARCO DE REFERENCIA Area Name
Value
millions
World 7,243
1 China 1,425
2 India 1,267
3 United States of America 322
4 Indonesia 252
5 Brazil 202
6 Pakistan 185
7 Nigeria 178
8 Bangladesh 158
9 Russian Federation 142
10 Japan 127
11 Mexico 120
12 Philippines 100
13 Ethiopia 96
POBLACIÓN POR PAÍS (MILLONES DE PERSONAS) FUENTE
FAO UN Rev 2015
Indicador Valor Unidad de medida Año
Edad mediana 26 Años 2010
Salario mínimo general promedio 68.33 Pesos/ día Abril 2015
Ocupantes por vivienda 3.9 Ocupantes
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. 5
Situación en México……
Evolución de la población y tamaño de la población activa en México
Tamaño (millones)
1999 2004 2009 2014
Población total 102.32 109.38 116.42 120.85
Demografía…. Fuente: FAO, 2015
Fuente: INEGI, 2015
Esperanza de vida
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. 6
Brasil 73,62
República
Popular
China
75,20
Rusia 70,46
Esperanza de vida de
otros lugares (2012)
México 74.7 Años Nov
2014
Gross Domestic Product
Americas Asia Europa
África Oceanía
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Billones USD %
MUNDIAL 75.12
América 24.69 32.87
Asia 24.68 32.86
Europa 21.64 28.80
África 2.34 3.12
Oceanía 1.76 2.34
El PIB Mexicano , Morelia
Global
Comparativo…..
7
México 1.26 1.68
FAO, ONU 2013
PRODUCTO INTERNO BRUTO
Gross Domestic Product MUSD 2013 Area Name Value GDP per Capita
1 United States of America 16,768,100 52,392
2 China 9,181,200 6,626
3 Japan 4,898,530 38,528
4 Germany 3,730,260 45,091
5 France 2,806,430 42,339
6 United Kingdom 2,678,450 42,423
7 Brazil 2,243,850 11,199
8 Italy 2,149,480 35,243
9 Russian Federation 2,096,770 14,680
10 India 1,937,800 1,548
11 Canada 1,838,960 52,270
12 Australia 1,531,280 65,600
13 Spain 1,393,040 29,685
14 Republic of Korea 1,304,550 26,482
15 Mexico 1,259,200 10,293
16 Indonesia 868,346 3,475
17 Netherlands 853,539 50,930
8 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Fuente: OMS, 2015
México POBLACIÓN Y ACTIVIDAD, Jul 2015
TOTAL 120.85 MILLONES 100%
PEA EN ACCION PEA DESEMPLEADA
PNEA INFORMAL
SUBOCUPADA
MILLONES
DE
PERSONAS
%
PEA EN
ACCIÓN
50.33
42%
PEA
DESEMPLEADA
2.29
2%
PNEA
35.59
29%
INFORMAL
28.46
24%
SUBOCUPADA 4.18 3%
9
Fuente: INEGI 2015
Situación económica de los
mexicanos
10 CONEVAL 2015
Población vulnerable por
carencias sociales, 29.00%
Población no pobre y no vulnerable,
20.00%
Población en situación de
pobreza, 45.00%
Población vulnerable por
ingresos, 6.00%
%
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. 11
39.8 41.8
43.9
13 11.5 11.4
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
2010 2012 2014
Población en situación de pobreza moderada Población en situación de pobreza extrema
Medición de la
pobreza en México Millones de personas
Fuente: CONEVAL 2015
THE TWO MEXICO. The Economist 2015
Análisis de la situación
nutricional y Hábitos de
consumo
12 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Disponibilidad de los diez principales
productos de consumo
13
Fuente: FAO, 2015
¿Qué tipo de alimentos preparados compran con mayor
frecuencia para……?
Fuente: http://www.profeco.gob.mx/encuesta/mirador/2013/Habitos_de_comida_fuera_de_casa.pdf
14 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
20.50%
16.40%
12.30%
11.70%
6.40%
4.70%
4.70%
23.30%
tamales o tortas de tamal
quesadillas/sopes/gorditas/tostadas…
Sánwiches, cuernitos, burritos,…
Tacos(carnes, guisados, flautas,…
Comida corrida
Pan o galletas
Fruta picada
Otros
Desayuno
50.40%
9.20%
7.60%
6.50%
5.30%
5.00%
3.80%
3.80%
3.10%
1.90%
3.40%
Comidas corridas
Tacos(carnes, guisados, flautas,…
Comida a granel
Comidas menu ejecutivo
Comida rápida
Tortas
Quesadillas/sopes/gorditas/tostada…
Pollos rostizados, adobados, al…
Comidas a la carta
Ensaladas
Otros
Comida
59.10%
19.70%
3.00%
3.00%
21.20%
Tacos(carnes, guisados, flautas, canasta, etc)
Quesadillas/sopes/gorditas/tostadas/pambazos
Tortas
tamales o tortas de tamal
Otros
Cena
877 encuestados
Profeco, 2013
15 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
31%
69%
Comen en
casa
Comen
fuera
de casa
41%
50%
9% Gastan de $41 a $60
Comida corrida
Comen tacos
COMPRAS
DIVERSAS
16 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Impactos en México asociados a diferentes factores de
riesgo nutricionales DALYs por
100mil habitantes
IMCO KILOS DE MÁS, PESOS DE MENOS
LOS COSTOS DE LA OBESIDAD EN MÉXICO
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. 17
Gastos corriente total promedio trimestral por hogar
Fuente: INEGI 2015
2010 2012 2014
Gasto corriente total 36300 36438 34583
Alimentos, bebidas y tabaco 9089 9381 9031
Por persona por trimestre 2330.5 2405.4 2315.6
Por persona en un día 25.9 26.7 25.7
0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
40000
Pe
so
s d
e 2
01
4
¿Cuánto cuesta…..
$49.08/persona
ensalada saludable
A $70.1
B $68.28
Salario mínimo
Precios consultados en la lista de
productos WalMart® 18
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
www.sat.gob.mx
19
PRINCIPALES TRASTORNOS
ALIMENTICIOS
• Desnutrición
• Sobrepeso y obesidad
• Anorexia
PRINCIPALES DEFICITS DE NUTRIENTES
20 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
México ocupa en
desnutrición crónica infantil
el lugar 50 de 101 países
La tasa de incidencia nacional
de desnutrición crónica es de
13.6 %
El estudio se basó en datos de la
Encuesta Nacional de Salud y Nutrición
(Ensanut) 2006 y 2012
Estados como Guerrero, Chiapas y Oaxaca tienen una prevalencia de
desnutrición superior al 20%, la desnutrición crónica afecta a casi 13%
de los mexicanos de estos 1.5 millones son menores de cinco años.
Juan Rivera Dommarco, director del Instituto Nacional de Salud Pública
(INSP, 2009).
Un 36.4% de niños mexicanos de entre cero a cinco años tiene
desnutrición, advirtió la organización World Vision 28 de abril, 2015.
Deficiencias en zonas marginadas:
• Vitamina E (anemia hemolítica – destrucción de glóbulos rojos)
• Vitamina B2 ( Falta de crecimiento y déficit de producción de glóbulos
rojos y Neuropatias)
• Vitamina B12 (anemia perniciosa – mala producción de glóbulos rojos)
• Hierro: Deficiencia de hasta el 70% en poblaciones rurales del sur y
sureste.
Prevalencia de la deficiencia de vitaminas y
minerales en la población mexicana
Fuente: Rosado J. Deficiencia de vitaminas y minerales en México. Una revisión crítica del estado de la información. Salud Pública Méx.
21 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
En 2014, la OMS afirma que en el planeta existen más de 1900
millones de adultos con sobrepeso y más de 600 millones con
obesidad. México ocupa el 1° lugar en
sobrepeso.
22
Fuente: OCDE, datos de salud, tasa de obesidad en adultos.
IMCO, 2015
El gasto en obesidad y sobrepeso para México en el 2014 fue de alrededor de 80,000
millones de pesos. Fuente: www.insp.mx
La diabetes mellitus, importante complicación dela obesidad, es la primera causa
de muerte en México
Obesidad y sobrepeso
Según la OMS:
Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.
Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.
Donde: IMC ( peso en kg /el cuadrado de su talla)
Se define como una acumulación anormal o excesiva
de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
23
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Limitar alimentos en la dieta sin
actividad física
NO es la solución
24 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Las vitaminas y los minerales típicos de las
mezclas Nutrition-Balancer son la vitamina
A, tiamina, folato, vitamina B12, vitamina C,
hierro, magnesio y zinc
Una dieta o forma de alimentación no controlada puede provocar, en
muy poco tiempo, una insuficiencia o incluso carencia de vitaminas y
minerales importantes.
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Una alimentación muy baja en grasas. Alimentación
principalmente vegetariana.
Insuficiencia de tiamina, ácido fólico, vitamina C y E,
hierro, magnesio
25
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. 26
CAUSAS DE LA MALNUTRICIÓN
HOMBRE ECONOMÍA ENTORNO
MATERIAL MÉTODO MEDIDA
MAL
NUTRICIÓN
Oferta de
alimentos
FRITURAS
EDUCACION Y
CULTURA
PUBLICIDAD
Baja DISPONIBILIDAD
de productos frescos
Baja actividad física Asesoramiento
Falta de infraestructura
Falta de tiempo
Alto costo de
dietas saludables
Difícil calcular
aporte de cada
nutrimento
DESCONOCIMIENTO
DE LA GRAVEDAD
DIABETES
HIPERTENSION
COLESTEROL ALTO
ACCIDENTE
CEREBROVASCULAR
INFARTO AL MIOCARDIO
Incapacidad laboral
Alto costo de tratamiento
enfermedades
GENÉTICA Radicales libre
Hiperc
Vit “T”
Y “P”
INTERMEDIARISMO
Trastornos en sist
locomotor
Perdidas por
tratamientos
CAUSA EFECTO
STRESS FISICO Y
EMOCIONAL
27
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
SISTEMA ENDOCRINO
MUY BAJOS
INGRESOS
MALOS HABITOS FUMAR, MAL
DORMIR
Costumbres
IMC
LUV
Salud y
Bienestar
Tendencias Se identifican 4 tendencias de consumo en el sector alimentos:
Sofisticación
Conveniencia
Sensaciones
Fuente: COMECYT. Estudio de tendencias y oportunidades para el sector de alimentos procesados del Estado de México.
28 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Tendencias (Salud y bienestar)
Deportistas
Alto desempeño
Intelectuales
Slimming and Beauty
Control de diabetes e
hipertensión
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. 29
ANÁLISIS DE MERCADO En las Americas al analizar la información nutrimental de 582,419 productos.
Encontramos en su etiquetado declaraciones importantes como:
Fuente: Mintel 2015.
Categoría N°
productos
%
Natural 119,747 20.44
Orgánico 34,693 5.84
Económico 10,738 1.71
Funcional 26,762 4.59
30 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Américas Norteamérica Latinoamérica México
Vitamina A 199,361 157,985 41,376 14,498
Vitamina C 134,764 116,506 18,528 6,090
Ácido Fólico 56,888 32,553 24,335 5,593
Vitamina B1 22,376 12,286 10,090 4,090
Vitamina B2 18,354 10,542 7,812 2,907
Vitamina E 21,384 13,054 8,330 2,704
Calcio 200,090 153,042 47,878 12,417
Calcio
añadido 4,571 2,583 1,988 650
Zinc 17,673 9,737 2,475 3,690
Hierro 194,193 146,912 42,281 11,329
Omega 3 2,783 2,027 756 261
Q 10 113 86 27 6
Β-glucanos 57 29 28 9
31
CONCEPTOS BASICOS
• MACROINGREDIENTES
• MICROINGREDIENTES
• ALIMENTOS FUNCIONALES
Macro ingredientes
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Agua
Carbohidratos
Proteínas
Lípidos
32
Vitaminas
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Visión
Piel
Crecimiento
Crtilagos y huesos
Metabolismo del Ca y
PO4-
Formación ósea
Respiración
Funciones musculares
Circulación
Antioxidante
COMPLEJO B
Metabolismo de
CHO´s
Obtención de energía
Sistema nervioso
Coagulación sanguínea
Regula redox
Fijación de Ca
Defensa como
antioxidante
Rendimiento
Ayuda a fijación de
Hierro
IMPORTANCIA FISIOLOGICA
Ca, F Huesos y dientes
Cr -Metabolismo de
carbohidratos y ácidos
grasos
Fe, Cu -Sangre
-Componente de
muchas enzimas
-Metabolismo
I -Refuerza glándulas
tiroides
-Regulación metabolismo
y temperatura corporal
Mn -Componente de enzimas
-Procesos metabólicos
Mg -Para la energía
corporal, músculos y
huesos
-Reduce el nivel de
colesterol
Mo -Metabolismo de
carbohidratos, grasas
y el hierro
Na, K -Absorción y transporte de
nutrientes
-Equilibrio hídrico y tensión
arterial
P -Componente óseo
-Para la sustancia
genética humana
-Metabolismo de energía
Se -Enlaza radicales libres
-Elasticidad de los tejidos
-Componente de la masa
ósea y dental
Zn -Sistema inmunológico y la
vista
-Almacenamiento de
insulina
Minerales
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. 34
Previenen y disminuyen:
Aparato circulatorio
Vitamina K
Vitamina B6
Vitamina B12
Folatos
Defensa ante agresiones oxidativas
Vitamina E
Vitamina C
Carotenoides
Obesidad y pérdida de
peso
Aminoácidos
Β-glucanos
Cáncer
Carotenoides
Polifenoles
Vitamina C
Folatos
Fuente: COMECYT. Estudio de tendencias y oportunidades para el sector de alimentos procesados del Estado de México.
35 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
OMEGA 3
¿Por qué usar complementos e ingredientes funcionales?
Su uso relativo en situaciones concretas:
• Necesidad incrementadas
• Personas con hábito alimentario incorrecto
Fuente: Martínez, J. et al. 2003. Nutrición y Salud. España.
36 STERN INGREDIENTS, S.A.
DE C.V.
Además... Se tiene alteraciones en el contenido de nutrientes durante
la preparación de los alimentos:
Procedimiento Nutrientes afectados
Secado Vitamina A
Cocción Vitamina A, C y Complejo B
Lavado Complejo B
Almacenamiento Folato, Vitamina A y C
Molienda Vitaminas y Minerales
Dejar a la luz solar Riboflavina, Folato, carbohidratos,
grasa y proteínas
Fuente: http://www.fao.org/docrep/006/w0073s/w0073s10.htm#bm36x
37 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
La simple fortificación de harina es un medio
eficaz para reducir la incidencia de la anemia a
escala nacional
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Después de ajustar los resultados por el
índice de desarrollo humano (IDH) y la
malaria, descubrieron que cada año de
fortificación de la harina estaba asociado
con una reducción de un 2,4 % en la
prevalencia de la anemia.
Esta reducción no se observó en los países
que no practicaban la fortificación.
Dra. Helena Pachón, Rollins School of
Public Health, Atlanta, USA
38
EL COSTO DE LA ADICIÓN ES
DE 0.037 PESOS / Kg DE HARINA
Programas de fortificación y su impacto
en salud pública
Alimentos fortificados
5 millones de familias en 2007
Muestra aleatoria de 650 niños<12m
Fortificación de la leche En 2002 fortificación con Fe, Vit C y otros
5 millones de individuos
Fortificación de la harina con ácido fólico
en Chile
Desde Enero del 2000 se fortifica la harina con 220 µg de ácido fólico
Efectos positivos en crecimiento y hemoglobina y
reducción de anemia en los niños
Se reduce el 43.3 % la
prevalencia de DTN
Fuente: Rivera JA, et al. JAMA 2004; 291(21): 2563-70.
Rivera JA, Shamah T, Villalpando S, Monterrubio E. Am J Clin Nutr 2010;91:431-9.
Hertrampf E. Fortificación de la harina de trigo en Chile: Hierro y Acido Fólico. INTA, Chile. 2004.
En México existen una gran variedad de productos fortificados:
40 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Jugos de frutas/verduras
13%
Pan 13%
Cereales para desayuno 14%
Leche 27%
Bebidas deportivas y energéticas
7%
Pasta 7%
Galletas 6%
Concentrados 3%
Leche en polvo 4%
Bebidas lácteas saborizadas
3%
Barras de cereal 3%
Yogurth 0%
Agua embotellada 0%
Fuente: Morales, J., Zubirán, S. 2011. Mercado de alimentos fortificados en México y su presencia en la dieta. Instituto Nacional de
Ciencias Médicas y Nutrición.
Enfermedades Cardiovasculares La OMS declaro que la primer causa de mortalidad a nivel mundial
son las enfermedades cardiovasculares las cuales causaron casi
17,5 millones de muertes en 2012; es decir, 3 de cada 10. De estas,
7,4 millones se atribuyeron a la cardiopatía isquémica, y 6,7 millones, a
los accidentes cerebrovasculares.
Ácidos Grasos Esenciales
Omega 3
Ácido Alfa- linoleico
C18:3n3
Omega 6
Ácido Linoleico
C18:2n6
Omega 9
Ácido Oleico
C18:1N9
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
El hígado no lo fabrica
3
6
9
Necesitamos diariamente:
Omega
ω-3
Su consumo: Previene enfermedades vasculares y de cáncer
Reducen el colesterol, enfermedades cardiacas y problemas de la piel
Mejoran el humor
Beneficia la salud de personas con actividad física intensa
Contiene propiedades antiinflamatorias
43
Ácido Docosahexaenoico (DHA)
Representa la tercera parte de todos los lípidos de la materia gris del cerebro.
Funciones
. Desarrollo cerebral
. Ayuda en el desarrollo
gestacional.
Ácido Eicosapentaenoico (EPA)
Intermediario en la formación del DHA y su participación en la formación de los eicosanoides.
Funciones
. Hipertensión
. Evita la trombosis
. Regula la inflación Hernández Gil, 2010
45
Quien es y porque confiar en
Stern Wywiol Gruppe
46
47
Stern Wywiol Gruppe Hamburgo, Alemania
Stern Ingredients Asia-Pacifico, Singapur Stern Ingredients Rusia, San Petersburgo, Moscú
Stern Ingredients Brasil, Sáo Paulo Stern Ingredients Turquía, Izmir
Stern Ingredients China, Suzhou Stern Ingredients Ucranía, Kiev
Stern Ingredients India, Mumbai Stern Maid América, USA, Chicago
Stern Ingredients México, Ciudad de México
48
SELECCIÓN DE
COMPUESTOS
ACORDE A
NORMATIVIDAD
Formulamos
mezclas a la
medida
Aplicación piloto y
pruebas funcionales
evaluando perdidas por
proceso
El cliente decide por
funcionalidad y costo
En Stern Ingredients…
Entrega oportuna
Producto de calidad e
inocuo
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
CLIENTE PROPONE un
tipo de fortificación
% IDR A UN ALIMENTO
Cumplimiento con
normas mexicanas y
extranjeras
Análisis internos y externos por laboratorios certificados
internacionalmente de cada proyecto
Control de
Calidad de
Materia
Prima
Cumplimiento
a Buenas
Practicas de
Manufactura
Total
Control de
Calidad de
Producto
Terminado
Detector de Metales Sistema de Aire
FT-IR HPLC Absorción atómica
Personal capacitado
49
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
HISTORIA DEL SGCeIA DE STERN INGREDIENTS
2010
ISO 22000:2005.
2012
ISO 9001:2008
2013
Re-certificación
ISO 22000:2005
2014
FSSC 22000 v.3
50 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
YO PUEDO
COMER CON
LOS OJOS
CERRADOS
PORQUE TÚ LOS TIENES
MUY ABIERTOS
51 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
DC Omega-3 Powder
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. 52
Creado especialmente para su aplicación en
tabletas.
DC Omega-3 Powder
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. 53
Creado especialmente para su aplicación en
tabletas.
54
β-glucanasa
β-glucanos
Uso de β-glucanasas
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. 55
Beauty trend La tendencia más actual en alimentos gira en torno al aspecto
Ejemplo de
dosificación 200 mg/
porción
Por
porción
Posibles alegaciones de propiedades
saludables
Vitamina E 1.8 mg* Tiene actividad antioxidante
Vitamina C 12 mg* Contribuye formación de colágeno
Biotina 7.5 µg* Contribuye al mantenimiento de cabello y piel
Selenio 8.25 µg* Contribuye al mantenimiento de uñas y cabello
Licopeno 1 mg Contribuye a retrasar el envejecimiento celular
Coenzima Q10 4.3 mg Tiene actividad antioxidante
15 % de la dosis diaria recomendada (RDA) según la directiva 2008/100/CE
56 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Mezcla para una bebida love energy
Las bebidas energéticas se han convertido ya en un éxito
permanente entre los productos de tendencia
57 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Sport Trend Los aminoácidos esenciales y de cadena ramificada, junto
con los electrolitos, hacen interesantes los productos de
tendencia para los grupos objetivo deportivamente
activos.
58 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Conclusiones
59
México presenta severos desordenes desde el punto de
vista nutricional, tanto sobrepeso como desnutrición, en
ambos casos los suplementos alimenticios otorgan una
solución ante las nuevas tendencias.
Ya que permiten dar mayor eficiencia en los procesos de
obtención de energía, protección cardiovascular y mejor
desempeño físico e intelectual.
60 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Equilibrio
Actividad Física
Gasto de energía
Alimentación
Ingesta de energía
Comer saludable
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. 61
Fuerte tendencia hacia comer productos naturales:
Chía Linaza Ajonjolí Almendras
Único fruto que contiene:
Omega 3,6 y 9
Las semillas contienen 20% de proteínas
OMEGA 3
VITAMINAS
MINERALES
AMINOACIDOS
ANTIOXIDANTES
ENZIMAS
Comer saludable
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. 62
Fortificación a la medida
Recomendaciones para un mejor resultado,
mediante el ejercicio
Baja intensidad 50% de la Frecuencia cardiaca máxima.
Intensidad moderada 64- 76 % FCM recomendado para personas con diabetes, sobrepeso y obesidad.
Alta intensidad 77 - 90 % FCM personas con Buena condición física.
150 min/sem ejercicio ligero o 75 min/sem ejercicio de alta
intensidad.
A partir de intensidades moderadas se induce la perdida del 5 -
10% de peso, reducción de perimetro de cintura y glucosa.
>200 min se obtiene una mejora del 9% en la sensibilidad a la
insulina.
63
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
OMEGA 3
Complejo B
VIT C, E, D, A
MIN Fe, Zn, Ca, Mg
AMINOACIDOS
ANTIOXIDANTES
64 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
Alimentación sana
ω-3
Complementar
Vida emocional ESTABLE sin stress
Y LO MAS IMPORTANTE
65
Hacer ejercicio
SIN TRAMPA !!!!!
¡Gracias !
66
STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.
ING. MAURICIO SANTAOLAYA
msantaolaya@sterningredients.com.mx