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CP Kelco Confidential – Do not copy or share without permission

Mezclas de vitaminas, minerales e ingredientes funcionales a la

medida

Presenta:

Ing. Mauricio Santaolaya

2

STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.

Objetivo general

Analizar la situación nutricional y proponer soluciones para enfrentar problemas de salud específicos.

3 STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V.

Objetivos particulares

Dar a conocer como desarrollar alimentos con una combinación

apropiada de vitaminas, minerales e ingredientes funcionales.

Dar alternativas ante las tendencias específicas del consumidor

hacia productos sanos, oportunos, inocuos y de buen sabor.

Obtener un mejor desempeño físico e intelectual

STERN INGREDIENTS, S.A. DE C.V. 4

MARCO DE REFERENCIA Area Name

Value

millions

World 7,243

1 China 1,425

2 India 1,267

3 United States of America 322

4 Indonesia 252

5 Brazil 202

6 Pakistan 185

7 Nigeria 178

8 Bangladesh 158

9 Russian Federation 142

10 Japan 127

11 Mexico 120

12 Philippines 100

13 Ethiopia 96

POBLACIÓN POR PAÍS (MILLONES DE PERSONAS) FUENTE

FAO UN Rev 2015

http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0CAcQjRxqFQoTCOm138Kg68cCFYSdgAodVe8KEQ&url=http://www.teleobjetivo.org/blog/una-pequena-perspectiva-del-mundo.html&psig=AFQjCNEC_uCG_g3Ngpf1LCwsaRsh-abpoQ&ust=1441932784146049

Indicador Valor Unidad de medida Año

Edad mediana 26 Años 2010

Salario mínimo general promedio 68.33 Pesos/ día Abril 2015

Ocupantes por vivienda 3.9 Ocupantes


Situación en México……

Evolución de la población y tamaño de la población activa en México

Tamaño (millones)

1999 2004 2009 2014

Población total 102.32 109.38 116.42 120.85

Demografía…. Fuente: FAO, 2015

Fuente: INEGI, 2015

Esperanza de vida


Brasil 73,62

República

Popular

China

75,20

Rusia 70,46

Esperanza de vida de

otros lugares (2012)

México 74.7 Años Nov

2014

https://www.google.com.mx/search?hl=es&rlz=1T4RNMZ_esMX554MX561&q=brasil+esperanza+de+vida&stick=H4sIAAAAAAAAAGOovnz8BQMDgy0HjxKHfq6-gaFpWpGWfnaylX5OfnJiSWZ-nn5xCZAuLslMTsyJL0pNBwpZ5WSmpcanVhSkJpck5iVXpv9YJnspz9jr-Am-O6alz6Jj_tpkAgCd4gjSWgAAAA&sa=X&ved=0CJgBELcfMBJqFQoTCJi_pOXc98cCFcOQDQodTnMAcg

https://www.google.com.mx/search?hl=es&rlz=1T4RNMZ_esMX554MX561&q=rep%C3%BAblica+popular+china+esperanza+de+vida&stick=H4sIAAAAAAAAAGOovnz8BQMDgx0HjxKnfq6-QYqBabmxln52spV-Tn5yYklmfp5-cQmQLi7JTE7MiS9KTQcKWeVkpqXGp1YUpCaXJOYlV3LMipn_5fNspY66Sykf62cr7bz4XgwAkkgvzFsAAAA&sa=X&ved=0CJsBELcfMBJqFQoTCJi_pOXc98cCFcOQDQodTnMAcg



https://www.google.com.mx/search?hl=es&rlz=1T4RNMZ_esMX554MX561&q=rusia+esperanza+de+vida&stick=H4sIAAAAAAAAAGOovnz8BQMDgy0HjxKHfq6-gVlSXpWWfnaylX5OfnJiSWZ-nn5xCZAuLslMTsyJL0pNBwpZ5WSmpcanVhSkJpck5iVXslStOt53WMZO4HGZFu__Retaf3K9BwANJYalWgAAAA&sa=X&ved=0CJ4BELcfMBJqFQoTCJi_pOXc98cCFcOQDQodTnMAcg

Gross Domestic Product

Americas Asia Europa

África Oceanía


Billones USD %

MUNDIAL 75.12

América 24.69 32.87

Asia 24.68 32.86

Europa 21.64 28.80

África 2.34 3.12

Oceanía 1.76 2.34

El PIB Mexicano , Morelia

Global

Comparativo…..

7

México 1.26 1.68

FAO, ONU 2013

PRODUCTO INTERNO BRUTO

Gross Domestic Product MUSD 2013 Area Name Value GDP per Capita

1 United States of America 16,768,100 52,392

2 China 9,181,200 6,626

3 Japan 4,898,530 38,528

4 Germany 3,730,260 45,091

5 France 2,806,430 42,339

6 United Kingdom 2,678,450 42,423

7 Brazil 2,243,850 11,199

8 Italy 2,149,480 35,243

9 Russian Federation 2,096,770 14,680

10 India 1,937,800 1,548

11 Canada 1,838,960 52,270

12 Australia 1,531,280 65,600

13 Spain 1,393,040 29,685

14 Republic of Korea 1,304,550 26,482

15 Mexico 1,259,200 10,293

16 Indonesia 868,346 3,475

17 Netherlands 853,539 50,930


Fuente: OMS, 2015

México POBLACIÓN Y ACTIVIDAD, Jul 2015

TOTAL 120.85 MILLONES 100%

PEA EN ACCION PEA DESEMPLEADA

PNEA INFORMAL

SUBOCUPADA

MILLONES

DE

PERSONAS

%

PEA EN

ACCIÓN

50.33

42%

PEA

DESEMPLEADA

2.29

2%

PNEA

35.59

29%

INFORMAL

28.46

24%

SUBOCUPADA 4.18 3%

9

Fuente: INEGI 2015

Situación económica de los

mexicanos

10 CONEVAL 2015

Población vulnerable por

carencias sociales, 29.00%

Población no pobre y no vulnerable,

20.00%

Población en situación de

pobreza, 45.00%

Población vulnerable por

ingresos, 6.00%

%


39.8 41.8

43.9

13 11.5 11.4

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

2010 2012 2014

Población en situación de pobreza moderada Población en situación de pobreza extrema

Medición de la

pobreza en México Millones de personas

Fuente: CONEVAL 2015

THE TWO MEXICO. The Economist 2015

Análisis de la situación

nutricional y Hábitos de

consumo



Disponibilidad de los diez principales

productos de consumo

13

Fuente: FAO, 2015

¿Qué tipo de alimentos preparados compran con mayor

frecuencia para……?

Fuente: http://www.profeco.gob.mx/encuesta/mirador/2013/Habitos_de_comida_fuera_de_casa.pdf


20.50%

16.40%

12.30%

11.70%

6.40%

4.70%

4.70%

23.30%

tamales o tortas de tamal

quesadillas/sopes/gorditas/tostadas…

Sánwiches, cuernitos, burritos,…

Tacos(carnes, guisados, flautas,…

Comida corrida

Pan o galletas

Fruta picada

Otros

Desayuno

50.40%

9.20%

7.60%

6.50%

5.30%

5.00%

3.80%

3.80%

3.10%

1.90%

3.40%

Comidas corridas

Tacos(carnes, guisados, flautas,…

Comida a granel

Comidas menu ejecutivo

Comida rápida

Tortas

Quesadillas/sopes/gorditas/tostada…

Pollos rostizados, adobados, al…

Comidas a la carta

Ensaladas

Otros

Comida

59.10%

19.70%

3.00%

3.00%

21.20%

Tacos(carnes, guisados, flautas, canasta, etc)

Quesadillas/sopes/gorditas/tostadas/pambazos

Tortas

tamales o tortas de tamal

Otros

Cena

877 encuestados

Profeco, 2013


31%

69%

Comen en

casa

Comen

fuera

de casa

41%

50%

9% Gastan de $41 a $60

Comida corrida

Comen tacos

COMPRAS

DIVERSAS


Impactos en México asociados a diferentes factores de

riesgo nutricionales DALYs por

100mil habitantes

IMCO KILOS DE MÁS, PESOS DE MENOS

LOS COSTOS DE LA OBESIDAD EN MÉXICO


Gastos corriente total promedio trimestral por hogar

Fuente: INEGI 2015

2010 2012 2014

Gasto corriente total 36300 36438 34583

Alimentos, bebidas y tabaco 9089 9381 9031

Por persona por trimestre 2330.5 2405.4 2315.6

Por persona en un día 25.9 26.7 25.7

0

5000

10000

15000

20000

25000

30000

35000

40000

Pe

so

s d

e 2

01

4

¿Cuánto cuesta…..

$49.08/persona

ensalada saludable

A $70.1

B $68.28

Salario mínimo

Precios consultados en la lista de

productos WalMart® 18


www.sat.gob.mx

19

PRINCIPALES TRASTORNOS

ALIMENTICIOS

• Desnutrición

• Sobrepeso y obesidad

• Anorexia

PRINCIPALES DEFICITS DE NUTRIENTES


México ocupa en

desnutrición crónica infantil

el lugar 50 de 101 países

La tasa de incidencia nacional

de desnutrición crónica es de

13.6 %

El estudio se basó en datos de la

Encuesta Nacional de Salud y Nutrición

(Ensanut) 2006 y 2012

Estados como Guerrero, Chiapas y Oaxaca tienen una prevalencia de

desnutrición superior al 20%, la desnutrición crónica afecta a casi 13%

de los mexicanos de estos 1.5 millones son menores de cinco años.

Juan Rivera Dommarco, director del Instituto Nacional de Salud Pública

(INSP, 2009).

Un 36.4% de niños mexicanos de entre cero a cinco años tiene

desnutrición, advirtió la organización World Vision 28 de abril, 2015.

Deficiencias en zonas marginadas:

• Vitamina E (anemia hemolítica – destrucción de glóbulos rojos)

• Vitamina B2 ( Falta de crecimiento y déficit de producción de glóbulos

rojos y Neuropatias)

• Vitamina B12 (anemia perniciosa – mala producción de glóbulos rojos)

• Hierro: Deficiencia de hasta el 70% en poblaciones rurales del sur y

sureste.

Prevalencia de la deficiencia de vitaminas y

minerales en la población mexicana

Fuente: Rosado J. Deficiencia de vitaminas y minerales en México. Una revisión crítica del estado de la información. Salud Pública Méx.



En 2014, la OMS afirma que en el planeta existen más de 1900

millones de adultos con sobrepeso y más de 600 millones con

obesidad. México ocupa el 1° lugar en

sobrepeso.

22

Fuente: OCDE, datos de salud, tasa de obesidad en adultos.

IMCO, 2015

El gasto en obesidad y sobrepeso para México en el 2014 fue de alrededor de 80,000

millones de pesos. Fuente: www.insp.mx

La diabetes mellitus, importante complicación dela obesidad, es la primera causa

de muerte en México

Obesidad y sobrepeso

Según la OMS:

Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.

Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.

Donde: IMC ( peso en kg /el cuadrado de su talla)

Se define como una acumulación anormal o excesiva

de grasa que puede ser perjudicial para la salud.

23


Limitar alimentos en la dieta sin

actividad física

NO es la solución


Las vitaminas y los minerales típicos de las

mezclas Nutrition-Balancer son la vitamina

A, tiamina, folato, vitamina B12, vitamina C,

hierro, magnesio y zinc

Una dieta o forma de alimentación no controlada puede provocar, en

muy poco tiempo, una insuficiencia o incluso carencia de vitaminas y

minerales importantes.


Una alimentación muy baja en grasas. Alimentación

principalmente vegetariana.

Insuficiencia de tiamina, ácido fólico, vitamina C y E,

hierro, magnesio

25

CAUSAS DE LA MALNUTRICIÓN

HOMBRE ECONOMÍA ENTORNO

MATERIAL MÉTODO MEDIDA

MAL

NUTRICIÓN

Oferta de

alimentos

FRITURAS

EDUCACION Y

CULTURA

PUBLICIDAD

Baja DISPONIBILIDAD

de productos frescos

Baja actividad física Asesoramiento

Falta de infraestructura

Falta de tiempo

Alto costo de

dietas saludables

Difícil calcular

aporte de cada

nutrimento

DESCONOCIMIENTO

DE LA GRAVEDAD

DIABETES

HIPERTENSION

COLESTEROL ALTO

ACCIDENTE

CEREBROVASCULAR

INFARTO AL MIOCARDIO

Incapacidad laboral

Alto costo de tratamiento

enfermedades

GENÉTICA Radicales libre

Hiperc

Vit “T”

Y “P”

INTERMEDIARISMO

Trastornos en sist

locomotor

Perdidas por

tratamientos

CAUSA EFECTO

STRESS FISICO Y

EMOCIONAL

27


SISTEMA ENDOCRINO

MUY BAJOS

INGRESOS

MALOS HABITOS FUMAR, MAL

DORMIR

Costumbres

IMC

LUV

Salud y

Bienestar

Tendencias Se identifican 4 tendencias de consumo en el sector alimentos:

Sofisticación

Conveniencia

Sensaciones

Fuente: COMECYT. Estudio de tendencias y oportunidades para el sector de alimentos procesados del Estado de México.


Tendencias (Salud y bienestar)

Deportistas

Alto desempeño

Intelectuales

Slimming and Beauty

Control de diabetes e

hipertensión


ANÁLISIS DE MERCADO En las Americas al analizar la información nutrimental de 582,419 productos.

Encontramos en su etiquetado declaraciones importantes como:

Fuente: Mintel 2015.

Categoría N°

productos

%

Natural 119,747 20.44

Orgánico 34,693 5.84

Económico 10,738 1.71

Funcional 26,762 4.59


Américas Norteamérica Latinoamérica México

Vitamina A 199,361 157,985 41,376 14,498

Vitamina C 134,764 116,506 18,528 6,090

Ácido Fólico 56,888 32,553 24,335 5,593

Vitamina B1 22,376 12,286 10,090 4,090

Vitamina B2 18,354 10,542 7,812 2,907

Vitamina E 21,384 13,054 8,330 2,704

Calcio 200,090 153,042 47,878 12,417

Calcio

añadido 4,571 2,583 1,988 650

Zinc 17,673 9,737 2,475 3,690

Hierro 194,193 146,912 42,281 11,329

Omega 3 2,783 2,027 756 261

Q 10 113 86 27 6

Β-glucanos 57 29 28 9

31

CONCEPTOS BASICOS

• MACROINGREDIENTES

• MICROINGREDIENTES

• ALIMENTOS FUNCIONALES

Macro ingredientes


Agua

Carbohidratos

Proteínas

Lípidos

32

Vitaminas


Visión

Piel

Crecimiento

Crtilagos y huesos

Metabolismo del Ca y

PO4-

Formación ósea

Respiración

Funciones musculares

Circulación

Antioxidante

COMPLEJO B

Metabolismo de

CHO´s

Obtención de energía

Sistema nervioso

Coagulación sanguínea

Regula redox

Fijación de Ca

Defensa como

antioxidante

Rendimiento

Ayuda a fijación de

Hierro

IMPORTANCIA FISIOLOGICA

Ca, F Huesos y dientes

Cr -Metabolismo de

carbohidratos y ácidos

grasos

Fe, Cu -Sangre

-Componente de

muchas enzimas

-Metabolismo

I -Refuerza glándulas

tiroides

-Regulación metabolismo

y temperatura corporal

Mn -Componente de enzimas

-Procesos metabólicos

Mg -Para la energía

corporal, músculos y

huesos

-Reduce el nivel de

colesterol

Mo -Metabolismo de

carbohidratos, grasas

y el hierro

Na, K -Absorción y transporte de

nutrientes

-Equilibrio hídrico y tensión

arterial

P -Componente óseo

-Para la sustancia

genética humana

-Metabolismo de energía

Se -Enlaza radicales libres

-Elasticidad de los tejidos

-Componente de la masa

ósea y dental

Zn -Sistema inmunológico y la

vista

-Almacenamiento de

insulina

Minerales


Previenen y disminuyen:

Aparato circulatorio

Vitamina K

Vitamina B6

Vitamina B12

Folatos

Defensa ante agresiones oxidativas

Vitamina E

Vitamina C

Carotenoides

Obesidad y pérdida de

peso

Aminoácidos

Β-glucanos

Cáncer

Carotenoides

Polifenoles

Vitamina C

Folatos

Fuente: COMECYT. Estudio de tendencias y oportunidades para el sector de alimentos procesados del Estado de México.


OMEGA 3

¿Por qué usar complementos e ingredientes funcionales?

Su uso relativo en situaciones concretas:

• Necesidad incrementadas

• Personas con hábito alimentario incorrecto

Fuente: Martínez, J. et al. 2003. Nutrición y Salud. España.

36 STERN INGREDIENTS, S.A.

DE C.V.

Además... Se tiene alteraciones en el contenido de nutrientes durante

la preparación de los alimentos:

Procedimiento Nutrientes afectados

Secado Vitamina A

Cocción Vitamina A, C y Complejo B

Lavado Complejo B

Almacenamiento Folato, Vitamina A y C

Molienda Vitaminas y Minerales

Dejar a la luz solar Riboflavina, Folato, carbohidratos,

grasa y proteínas

Fuente: http://www.fao.org/docrep/006/w0073s/w0073s10.htm#bm36x


La simple fortificación de harina es un medio

eficaz para reducir la incidencia de la anemia a

escala nacional


Después de ajustar los resultados por el

índice de desarrollo humano (IDH) y la

malaria, descubrieron que cada año de

fortificación de la harina estaba asociado

con una reducción de un 2,4 % en la

prevalencia de la anemia.

Esta reducción no se observó en los países

que no practicaban la fortificación.

Dra. Helena Pachón, Rollins School of

Public Health, Atlanta, USA

38

EL COSTO DE LA ADICIÓN ES

DE 0.037 PESOS / Kg DE HARINA

Programas de fortificación y su impacto

en salud pública

Alimentos fortificados

5 millones de familias en 2007

Muestra aleatoria de 650 niños<12m

Fortificación de la leche En 2002 fortificación con Fe, Vit C y otros

5 millones de individuos

Fortificación de la harina con ácido fólico

en Chile

Desde Enero del 2000 se fortifica la harina con 220 µg de ácido fólico

Efectos positivos en crecimiento y hemoglobina y

reducción de anemia en los niños

Se reduce el 43.3 % la

prevalencia de DTN

Fuente: Rivera JA, et al. JAMA 2004; 291(21): 2563-70.

Rivera JA, Shamah T, Villalpando S, Monterrubio E. Am J Clin Nutr 2010;91:431-9.

Hertrampf E. Fortificación de la harina de trigo en Chile: Hierro y Acido Fólico. INTA, Chile. 2004.

En México existen una gran variedad de productos fortificados:


Jugos de frutas/verduras

13%

Pan 13%

Cereales para desayuno 14%

Leche 27%

Bebidas deportivas y energéticas

7%

Pasta 7%

Galletas 6%

Concentrados 3%

Leche en polvo 4%

Bebidas lácteas saborizadas

3%

Barras de cereal 3%

Yogurth 0%

Agua embotellada 0%

Fuente: Morales, J., Zubirán, S. 2011. Mercado de alimentos fortificados en México y su presencia en la dieta. Instituto Nacional de

Ciencias Médicas y Nutrición.

Enfermedades Cardiovasculares La OMS declaro que la primer causa de mortalidad a nivel mundial

son las enfermedades cardiovasculares las cuales causaron casi

17,5 millones de muertes en 2012; es decir, 3 de cada 10. De estas,

7,4 millones se atribuyeron a la cardiopatía isquémica, y 6,7 millones, a

los accidentes cerebrovasculares.

Ácidos Grasos Esenciales

Omega 3

Ácido Alfa- linoleico

C18:3n3

Omega 6

Ácido Linoleico

C18:2n6

Omega 9

Ácido Oleico

C18:1N9


El hígado no lo fabrica

3

6

9

Necesitamos diariamente:

Omega

ω-3

Su consumo: Previene enfermedades vasculares y de cáncer

Reducen el colesterol, enfermedades cardiacas y problemas de la piel

Mejoran el humor

Beneficia la salud de personas con actividad física intensa

Contiene propiedades antiinflamatorias

43

Ácido Docosahexaenoico (DHA)

Representa la tercera parte de todos los lípidos de la materia gris del cerebro.

Funciones

. Desarrollo cerebral

. Ayuda en el desarrollo

gestacional.

Ácido Eicosapentaenoico (EPA)

Intermediario en la formación del DHA y su participación en la formación de los eicosanoides.

Funciones

. Hipertensión

. Evita la trombosis

. Regula la inflación Hernández Gil, 2010

Quien es y porque confiar en

Stern Wywiol Gruppe

46

47

Stern Wywiol Gruppe Hamburgo, Alemania

Stern Ingredients Asia-Pacifico, Singapur Stern Ingredients Rusia, San Petersburgo, Moscú

Stern Ingredients Brasil, Sáo Paulo Stern Ingredients Turquía, Izmir

Stern Ingredients China, Suzhou Stern Ingredients Ucranía, Kiev

Stern Ingredients India, Mumbai Stern Maid América, USA, Chicago

Stern Ingredients México, Ciudad de México

48

SELECCIÓN DE

COMPUESTOS

ACORDE A

NORMATIVIDAD

Formulamos

mezclas a la

medida

Aplicación piloto y

pruebas funcionales

evaluando perdidas por

proceso

El cliente decide por

funcionalidad y costo

En Stern Ingredients…

Entrega oportuna

Producto de calidad e

inocuo


CLIENTE PROPONE un

tipo de fortificación

% IDR A UN ALIMENTO

Cumplimiento con

normas mexicanas y

extranjeras

Análisis internos y externos por laboratorios certificados

internacionalmente de cada proyecto

Control de

Calidad de

Materia

Prima

Cumplimiento

a Buenas

Practicas de

Manufactura

Total

Control de

Calidad de

Producto

Terminado

Detector de Metales Sistema de Aire

FT-IR HPLC Absorción atómica

Personal capacitado

49


HISTORIA DEL SGCeIA DE STERN INGREDIENTS

2010

ISO 22000:2005.

2012

ISO 9001:2008

2013

Re-certificación

ISO 22000:2005

2014

FSSC 22000 v.3


YO PUEDO

COMER CON

LOS OJOS

CERRADOS

PORQUE TÚ LOS TIENES

MUY ABIERTOS


DC Omega-3 Powder


Creado especialmente para su aplicación en

tabletas.

β-glucanasa

β-glucanos

Uso de β-glucanasas


Beauty trend La tendencia más actual en alimentos gira en torno al aspecto

Ejemplo de

dosificación 200 mg/

porción

Por

porción

Posibles alegaciones de propiedades

saludables

Vitamina E 1.8 mg* Tiene actividad antioxidante

Vitamina C 12 mg* Contribuye formación de colágeno

Biotina 7.5 µg* Contribuye al mantenimiento de cabello y piel

Selenio 8.25 µg* Contribuye al mantenimiento de uñas y cabello

Licopeno 1 mg Contribuye a retrasar el envejecimiento celular

Coenzima Q10 4.3 mg Tiene actividad antioxidante

15 % de la dosis diaria recomendada (RDA) según la directiva 2008/100/CE


Mezcla para una bebida love energy

Las bebidas energéticas se han convertido ya en un éxito

permanente entre los productos de tendencia


Sport Trend Los aminoácidos esenciales y de cadena ramificada, junto

con los electrolitos, hacen interesantes los productos de

tendencia para los grupos objetivo deportivamente

activos.


Conclusiones

59

México presenta severos desordenes desde el punto de

vista nutricional, tanto sobrepeso como desnutrición, en

ambos casos los suplementos alimenticios otorgan una

solución ante las nuevas tendencias.

Ya que permiten dar mayor eficiencia en los procesos de

obtención de energía, protección cardiovascular y mejor

desempeño físico e intelectual.


Equilibrio

Actividad Física

Gasto de energía

Alimentación

Ingesta de energía

Comer saludable


Fuerte tendencia hacia comer productos naturales:

Chía Linaza Ajonjolí Almendras

Único fruto que contiene:

Omega 3,6 y 9

Las semillas contienen 20% de proteínas

OMEGA 3

VITAMINAS

MINERALES

AMINOACIDOS

ANTIOXIDANTES

ENZIMAS

Comer saludable


Fortificación a la medida

Recomendaciones para un mejor resultado,

mediante el ejercicio

Baja intensidad 50% de la Frecuencia cardiaca máxima.

Intensidad moderada 64- 76 % FCM recomendado para personas con diabetes, sobrepeso y obesidad.

Alta intensidad 77 - 90 % FCM personas con Buena condición física.

150 min/sem ejercicio ligero o 75 min/sem ejercicio de alta

intensidad.

A partir de intensidades moderadas se induce la perdida del 5 -

10% de peso, reducción de perimetro de cintura y glucosa.

>200 min se obtiene una mejora del 9% en la sensibilidad a la

insulina.

63


http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=&url=http://www.vivelohoy.com/deportes/8117410/las-grandes-estrellas-de-londres-2012&psig=AFQjCNEBvUCv5TdL-rsR0yOOmih8SK4Kmg&ust=1442630348159739

http://www.google.com.mx/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=&url=http://www.vivelohoy.com/deportes/8117410/las-grandes-estrellas-de-londres-2012&psig=AFQjCNEBvUCv5TdL-rsR0yOOmih8SK4Kmg&ust=1442630348159739

OMEGA 3

Complejo B

VIT C, E, D, A

MIN Fe, Zn, Ca, Mg

AMINOACIDOS

ANTIOXIDANTES


Alimentación sana

ω-3

Complementar

Vida emocional ESTABLE sin stress

Y LO MAS IMPORTANTE

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Hacer ejercicio

SIN TRAMPA !!!!!

¡Gracias !

66


ING. MAURICIO SANTAOLAYA

[email protected]

mailto:[email protected]

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