Machu PicchuPerú
Especial idad en Pescados - Mar iscosComidas Cr io l las y Pol los a la Brasa
Especial idad en Pescados - Mar iscosComidas Cr io l las y Pol los a la Brasa
Ceviches y Tiraditos
Ceviche de Mero
Cubitos de pescado blanco marinados en limón, ají limo, cilantro y cebolla roja.
Acompañado de choclo, canchita serrana y camote glaseado.
Ceviche de Lenguado
Cubitos de pescado blanco marinados en limón, ají limo, cilantro y cebolla roja.
Acompañado de choclo, canchita serrana y camote glaseado.
Ceviche Mixto
Cubos de pescado blanco y mixtura de mariscos marinados en limón, cilantro y
cebolla roja. Acompañado de choclo, cancha serrana y camote glaseado.
Ceviche “La Catedral Del Pisco”
Cubos de pescado blanco marinados en limón, ají limo, culantro y cebolla;
bañado en nuestra crema de ají amarillo con gotitas de pisco. Acompañado
de choclo, canchita serrana y camote glaseado
Tiradito de Pescado al aji amarillo
Finos cortes de pescado blanco bañados en salsa de ají amarillo al limón.
Acompañado de choclo, canchita serrana y camote glaseado.
Tiradito de pescado al rocoto
Finos cortes de pescado blanco bañados en salsa de rocoto al limón.
Acompañado de choclo, canchita serrana y camote glaseado
Leche de Tigre Catedral
Sustanciosa mezcla a base de pescado y marisco marinados en limón,
culantro, ají limo, rocoto. Acompañado de canchita serrana y choclo.
$70
$70
$75
$75
$75
$70
$60
Entradas
Causa limena
Suave masita de papa al ají amarillo y limón, relleno de pollo, mayonesa, palta
y huevo.
Causa marina
Suave masita de papa al limón y ají amarillo, relleno de pulpa de cangrejo en
salsa acevichada en aromas de culantro.
Causa de lomito saltado
Suave masita de papa al ají amarillo coronada con nuestro saltado de lomo,
cebolla y tomate flambeado al pisco y soya.
Papa a la huancaina
Papas bañadas en nuestra exquisita salsa a base de ají amarillo leche y queso.
Tequeños de aji de gallina
Masita crocante rellena de nuestro cremoso ají de gallina.
$40
$45
$45
$35
$35
Jaleas
Chicharron de Pescado
Cubos de pescado marinado en aderezo de la casa, empanizados y fritos.
Acompañado de nuestra fresca sarza criolla mix, salsa tártara y golf.
Chicharron Mixto
Cubos de pescado y frescos mariscos marinados en aderezo de la casa,
empanizados y fritos. Acompañados de nuestra fresca sarza criolla mix, salsa
tártara y golf.
Chicharron de Langostinos
Gambas jumbo marinadas en aderezo de la casa, empanizadas y fritas.
Acompañadas de nuestra sarza criolla mix, salsa tártara y golf.
Rabas / Calamar
Crocantes y jugosas rabas empanizadas. Acompañado de fresca sarza
criolla mix, salsa tártara y golf.
$70
$75
$75
$75
Pastas
Spaguetti al pesto y apanado
Sapaguetti de saltado de lomo
Jugosa pasta salteada con lomo, tomate, ají amarillo y cebolla. Todo flambeado
al pisco, soya perejil y ajo.
Spaguetti con picante de mariscos
Pasta bañada con suculenta salsa de mixtura de mariscos ahumados con toque
de ajíes peruanos a la crema de leche y hierbas.
Spaguetti huancaina y pollo
Pasta bañada en cremosa salsa de ají amarillo acompañado de jugosos trozos
de pechuga de pollo.
Pasta bañada en salsa a base de albahaca, salteada con papitas y vainitas bb.
Acompañado de apanado de lomo en salsa huancaína y huevo montado.
$60
$55
$65
$50
Carnes y Aves
Arroz con pollo
Arroz verde cocido al culantro y cerveza negra. Acompañada de nuestra sarza
criolla mix y huancaina.
Aji de gallina
Cremoso guiso limeño a base de tiras de ave en crema de ají amarillo y pecanas.
Acompañado de papa y arroz.
Seco de cordero con frejoles
Cordero braseado al culantro y cerveza negra. Acompañado de cremosos
frejoles al achiote, servido con nuestra sarza criolla mix y arroz.
Lomo saltado
Salteado de lomo fino, cebolla roja, ají amarillo y tomate, flambeado al pisco y
soya. Acompañado de papas fritas, arroz y huevo montado.
Tacu Tacu lomo catedral
Revuelto de frejol y arroz. Acompañado de nuestro lomo saltado bien jugoso al
pisco y sarza criolla.
Escabeche de pollo
Estofado de pollo bañado en salsa escabechada al comino. Acompañado de
camote y arroz.
$55
$50
$65
$55
$60
$55
Pescados y Mariscos
Tacu tacu con picante de mariscos
Revuelto de arroz y fréjol. Acompañado de filete de pescado bañado en
suculenta salsa de mixtura de mariscos ahumados, con toque de ajíes
peruanos a la crema de leche y hierbas.
Tacu tacu a lo macho
Revuelto de arroz y fréjoles. Acompañado de filete de pescado en salsa de
mariscos al ají panca y finas hierbas.
Escabeche pescado
Pescado frito, bañado en nuestro jugoso salteado de cebolla roja, ají amarillo y
tomate al vino blanco. Acompañado de camote y porción de arroz.
Sudado de pescado
Pescado cocido en caldo de mariscos al vino blanco. Acompañado de yuca
y arroz.
Arroz con marisco
Arroz meloso con mixtura de mariscos al vino blanco, ajíes peruanos y culantro.
$75
$75
$70
$70
$75
Salmon con vegetales al wok
Salmon a la plancha bañada en cremosa salsa a base de mariscos ahumados.
Acompañado de vegetales salteados al wok.
$75
A la Plancha
Marina mixta $140
Pescado blanco / pulpo/ gambas / rabas/ mejillones/ conchas de abanico
ahumadas a la plancha con aderezo anticuchero.
Pachamanquera $120
Papa / camote / habas / choclo / pollo / lomo / queso ahumadas a la plancha
con aderezo de hierbas andinas.
Anticucho $50
Corazón de res marinado en panca y cerveza negra acompañado de choclo
al comino y papas.
$50Anticucho de lomo
Lomo fino marinado en panca y cerveza negra acompañado de choclo al comino y papas.
Chifa
Arroz chaufa de pollo
Arroz salteado al wok en salsa soya, ajo, jengibre y jugosos trozos de pollo.
Arroz chaufa de lomo
Arroz salteado al wok en salsa soya, ajo, jengibre y jugosos trozos de lomo.
Arroz chaufa langostinos
Arroz salteado al wok en salsa soya, ajo, jengibre y jugosos trozos de langostino
Arroz chaufa mixto
Arroz salteado al wok en salsa soya, ajo, jengibre y jugosos trozos de pollo, lomo
y langostinos.
Tallarin saltado de carne
$50
$55
$60
$65
$55
$50Tallarin saltado de pollo
Tallarín salteado al wok con verduras chinas y lomo en salsa mensi.
Tallarín salteado al wok con verduras chinas y pollo en salsa mensi.
Pollo a la Brasa
¼ de pollo con fritas y ensalada
½ pollo con fritas y ensalada
1 pollo con fritas y ensalada
$40
$55
$90
Sopas
Caldo gallina
Caldo con suave toques a jengibre y y cebolla china. Servido con pasta, huevo
duro y papita.
Chilcano
Sustancioso caldo a base de pescado al perejil y culantro. Acompañado de
mejillones, yuca y canchita serrana.
Chupe
Sopita cremosa a base de mariscos a las hierbas servida con huevo montado.
Parihuela
Caldo a base de mariscos y ajíes peruanos con aromas a culantro y perejil.
$40
$50
$50
$60
Postres
Arroz con leche
Típico dulce limeño a base de arroz, leche condensada y ralladura de limón.
Mazamorra morada
Típico dulce limeño a base de maíz morado frutos secos y canela.
Cheescake de maracuya
Torta helada
Capas de bizcochuelo y gelatina de sabores.
Fina capa de galleta con mousse a base de maracuyá en su salsa.
$20
$20
$25
$25
Bebidas
Bebidas Frias
Cervezas
Bebidas Calientes
Chicha Morada 1Lt.
Agua Saborizada Citrus / Naranja / Durazno / Lima – limón
Agua Mineral Villavicencio con y sin gas
Coca Cola 1.250 m
Coca Cola/ Coca Cola Zero 350 ml
Fanta 350 ml
Fanta 1.250 ml
Sprite / Sprite Zero 350 ml
Sprite 1.250 ml
Inca Cola
La Chola de Oro
Heineken 1Lt
Quilmes 1Lt
Quilmes Negra 1Lt
Stella Artois 1Lt
Cuzqueña 330 ml
Cuzqueña Negra 330 ml
Corona 330 ml
Nuestra caja de hierbas
$16
$16
$28
$16
$16
$32
$28
$28
$15
$50
$28
$16
$28
$32
Tragos
Chilcano De PiscoNuestro refrescante trago con espíritu pisquero. A base de macerados de pisco, ginger ale y limón.
Pisco SourNuestro trago de orgullo nacional. A base de pisco peruano, clara de huevo, jarabe de goma y limón.
Tradicional
Anís Estrella
Canela
Jengibre
Hierba luisa
Frutos secos
Coca
Tradicional
Maracuyá
Frutilla
Mango
Canela
Maíz morado
Coca
$35
$35
$35
$35
$35
$35
$35
$35
$35
$35
$35
$35
$35
$35
Vinos Tintos
Bodega Casa Bianchi
Bianchi DOC Cabernet Sauvignon
Bianchi DOC Malbec
Bianchi Varietal Cabernet Sauvignon
Bianchi Varietal Malbec
$50
$50
$45
$45
Bodega Trapiche
Varietal Cabernet Sauvignon
Varietal Malbec
$40
$45
Bodega Chandon
Valmont $45
Bodega Norton
Blend Clásico Cabernet Sauvignon / Malbec / Merlot
Colección Varietal Joven Cabernet Sauvignon
Colección Varietal Joven Malbec
$45
$50
$45
Bodega La Rural
Rutini Cabernet Sauvignon / Malbec
Trumpeter Rutini Malbec
San Felipe Roble Malbec
$195
$120
$60
Bodega Santa Julia
Varietal Joven Malbec
Varietal Joven Merlot
$45
$45
Bodega Los Haroldos
Cabernet Sauvignon Roble
Malbec Roble
$50
$50
Bodega Graffigna
Centenario Syrah $75
Vinos Blancos
Champagne / Espumantes
Bodega Casa Bianchi
Torrontes
New Age
Bodegas Chandon
Vino blanco
Bodega Norton
Blend Clásico Chardonnay / Semillón
Cosecha Tardia Chardonnay
Bodegas Chandon
Extra Brut
$45
$45
$45
$40
Bodega Trapiche
Varietal Sauvignon Blanc $40
Vinos RosadosBodega Santa Julia
Varietal Joven Syrah Rose $45
$120
Baron B Cuvee Special Extra brut Chardonnay / Pinot Noir
Frizee Blue
$195
$35
$45