SOURCES
PALME COLZA SOJA
EMISSION CO2
EMISSION DE CO2 PAR TONNE DE CARBURANTMALAYSIAN PALM OIL: SURVIVING THE FOOD VERSUS FUEL DISPUTE FOR A SUSTAINABLE FUTUREWWW.ACADEMIA.EDU/876673/MALAYSIAN_PALM_OIL_SURVIVING_THE_FOOD_VERSUS_FUEL_DISPUTE_FOR_A_SUSTAINABLE_FUTURE
EMPLOIS
EN INDONÉSIECENTER FOR INTERNATIONAL FORESTRY RESEARCHCENTER FOR INTERNATIONAL FORESTRY RESEARCH HTTP://WWW.TRUST.ORG/ITEM/20130709022623-ZILWY/
EN MALAISIEUNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTUREHTTP://WWW.PECAD.FAS.USDA.GOV/HIGHLIGHTS/2012/12/MALAYSIA/
AU NIGERIAINITIATIVE FOR PUBLIC POLICY ANALYSISHTTP://WWW.IPPANIGERIA.ORG/2010/2010-1.HTMLHTTP://WWW.IPPANIGERIA.ORG/2010/2010-1.HTML
AU GHANAMASDAR POUR LE MINISTÈRE DE L’AGRICULTUREHTTPS://DOCS.GOOGLE.COM/FILE/D/0B4FN1FZ6J8K9DJY5X1JIAHVYEUE/EDIT?PLI=1
AU LIBÉRIALIBERIAN OBSERVERWWW.HERITAGE.ORG/RESEARCH/REPORTS/2010/06/WORLD-BANKS-PALM-OIL-DEVELOPMENT-STRATEGY-SHOULD-FOCUS-ON-ECONOMIC-FREEDOM
EN OUGANDAEN OUGANDAALL AFRICAHTTP://ALLAFRICA.COM/STORIES/201001140411.HTML
COTE D’IVOIREAFPHTTP://WWW.GOOGLE.COM/HOSTEDNEWS/AFP/ARTICLE/ALEQM5GLKZBHKYJOXTO_MGUY7REFJGFYZQ?DOCID=CNG.6331EF81C42CF1754CB3136D625FC848.E1&HL=EN
CONSOMMATIONCONSOMMATION
CONSOMMATION D’ACIDES GRAS SATURÉS EN FRANCE32 G/J POUR UN ADULTEMINISTÈRE DE L’AGRICULTUREHTTP://AGRICULTURE.GOUV.FR/IMG/PDF/SYNTHESE-RAPPORT-GROUPEPNNS-LIPIDES.PDF
CONSOMMATION HUILE DE PALME2KG/AN PAR HABITANT, SOIT 2,7G/J D’ACIDES GRAS SATURÉSSENATSENATHTTP://WWW.SENAT.FR/AMENDEMENTS/2012-2013/103/AMDT_257.HTML
ACIDES GRAS TRANS ET SATURÉSMINISTÈRE DE LA SANTÉ CANADAHTTP://WWW.HC-SC.GC.CA/HL-VS/IYH-VSV/FOOD-ALIMENT/TRANS-FRA.PHP
PRODUCTION
UN RENDEMENT AGRICOLE INÉGALÉ ALIMENTATION SANTÉALIMENTATION SANTÉHTTP://WWW.ALIMENTATION-SANTE.ORG/WP-CONTENT/UPLOADS/2012/11/ETATDESLIEUX_HDP_1112.PDF
PRODUCTION ET CONSOMMATION DANS LE MONDEFAO STATHTTP://FAOSTAT3.FAO.ORG
PRODUCTION D’HUILE VÉGÉTALE DANS LE MONDEU.S. DEPARTMENT OF AGRICULTUREHTTP://WWW.FAS.USDA.GOV/PSDONLINE/PSDHOME.ASPX HTTP://WWW.FAS.USDA.GOV/PSDONLINE/PSDHOME.ASPX
PRODUCTION DE RIZ EN INDONÉSIEFAO STATHTTP://FAOSTAT3.FAO.ORG
FORÊTS
SURFACE DES FORÊTSFAO FORISHTTP://FORIS.FAO.ORG/STATIC/DATA/FRA2010/FRA2010GLOBALTABLESENJUNE29.XLSHTTP://FORIS.FAO.ORG/STATIC/DATA/FRA2010/FRA2010GLOBALTABLESENJUNE29.XLS
UNE FORÊT ABONDANTE DANS LES PAYS PRODUCTEURS
INDONÉSIE : 52%
MALAISIE : 62%
LIBERIA : 45%
ALORS QUE LES PAYS OCCIDENTAUX ONT DILAPIDÉ LEUR CAPITAL FORESTIER, LES PAYS EN DÉVELOPPEMENT LUI FONT LA PART BELLE
FRANCE : 29%
ROYAUMEUNI : 12%
PAYSBAS : 11%
DES PAYS PRODUCTEURS LARGEMENT RECOUVERTS DE FORÊTS
L’OCCIDENT,DES TERRITOIRES DÉFRICHÉS DEPUIS DES SIÈCLES
PRODUCTIONMONDIALE
SURFACE CULTIVÉEDANS LE MONDEEN MILLION D’HECTARES EN %VS
PALME SOJA COLZA TOURNESOL
34%
15
27%
110
15%35
8%25
PRODUCTION D’HUILE VÉGÉTALE DANS LE MONDE
L’HUILE DE PALME RENDEMENTA LEMEILLEUR
SURFACE CULTIVABLE NÉCESSAIREPOUR PRODUIRE LA MÊME QUANTITÉ D’HUILE
PRODUCTION ET CONSOMMATION MONDIALE
AUTRES
58,3%
INDE
15,7%
INDONÉSIE
14,6%
CHINE
11,8%
EUROPE (27)
10,2%
MALAISIE
6%
CONSOMMATION
AUTRES
7,2%
INDONESIE
51,5% MALAISIE
34,4%
THAÏLANDE
3,6%
COLOMBIE
1,7%
NIGERIA
1,6%
PRODUCTION
UNE DEMANDE EN CONSTANTE PROGRESSION
2001 2010
CROISSANCE DE LA DEMANDE DE 8,7% PAR AN DEPUIS 1995
PLUS DE
UNE DEMANDE EN CONSTANTE PROGRESSION
80 MILLIONSDE PERSONNES VIVENT DIRECTEMENT DE L’EXPLOITATION DE L’HUILE DE PALME DANS CES PAYS :
=100 00 PERSONNES
INDONESIE
NIGERIAGHANA OUGANDA
LIBÉRIACÔTE D’IVOIRE
MALAISIE
UN VIVIER D’EMPLOIS
UN RENDEMENT AGRICOLE INÉGALÉ
5t d’huile par hectare et par an,ce qui est 8 à 10x supérieur aux autres huiles.
SES AVANTAGES CULINAIRES
Excellenteconservation
Texture onctueusedonnée aux aliments
Goût neutreune fois raffinée
Résistante en cuisson jusqu’à 240° (idéale friture)
UNE SOURCE D'ACIDES GRAS ÉQUILIBRÉE
SOLIDE À L’ÉTAT NATUREL,CONTRAIREMENT AUX AUTRES HUILES VÉGÉTALESELLE NE SUBIT PAS D’HYDROGÉNATION POUR ÊTRE SOLIDE
DONT LES CONSÉQUENCES CARDIOVASCULAIRES SONT RECONNUES
0%D’ACIDES GRAS TRANSDONT LES CONSÉQUENCES CARDIOVASCULAIRES SONT RECONNUES
0%
UNE HUILE NATURELLE ET NON TRANS
CONSOMMATION DES ACIDES GRAS SATURÉS EN FRANCE
HUILEDE PALME
91%
VIANDEBEURREFROMAGECHOCOLATETC...
9%
ACIDES GRAS SATURÉSAUGMENTENT LE BON COMME LE MAUVAIS CHOLESTÉROL
COCO (COPRAH)85%
BEURRE65%
BEURRE DE CACAO60%
PALME50%
UNE HUILE NATURELLE ET NON TRANS
SON UTILISATION
19% Cosmétiques et autres produits non-alimentaires
80% Alimentaire
TONNES
UN
CARBURANTECOLOGIQUE...
L’ESPOIR D’UN AIR PLUS SAIN SANS IMPACTER LES RESERVES ALIMENTAIRES
ÉMISSIONS DE CO2 PAR TONNE DE CARBURANT.
DONTLA CULTURELAISSE TOUTE SA PLACE
AUX RIZIERESNOURRICIERES
LA PRODUCTION DE RIZ CONTINUE DE CROITRE EN INDONÉSIE
CONSOMMÉE BRUTE OU DANS DES PRODUITS COMPLEXESCONSOMMÉE BRUTE OU DANS DES PRODUITS COMPLEXES
DU PALMIER À L’ASSIETTE
L’HUILE DE PALME UNE SOLUTION ALIMENTAIRE & ÉCONOMIQUE DURABLE
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