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文化生活文化生活20162016年年88月月2525日日星期四星期四4

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开卷有益

8月18日，由中央宣传部、中央文明办主办，中国文明网承办的首批“诚信之星”发布式在京举行，中国北京同仁堂（集团）有限责任公司榜上有名。第四届全国道德模范贾立群为上榜企业和个人颁奖。中国北京同仁堂（集团）有限责任公司总经理高振坤代表企业领奖。

此次发布的“诚信之星”共10个，包括5个企业和5名个人，中国北京同仁堂（集团）有限责任公司是北京市唯一“代表”。发布活动现场播放了反映“诚信之星”获得者诚信事迹的短片，展示并诵读了由中华诗词学会专门为“诚信之星”创作的楹联和诗词。由中华诗词学会何云春创作的《同仁堂赞》这样写道：祖创华堂耀古今，悬壶济世冠同仁。千方妙药惊天地，一粒仙丹泣鬼神。病树枝头生翠叶，寒门雾后悦芳心。名牌不染纤尘迹，守誉长河最鉴真。

本次发布的 10个“诚信之星”均是在日常的生产经营和为人处事过程中，以实际行动诠释诚实守信的价值准则的楷模，充分展现了当代中国人重信践诺、信誉至上的精神风貌，是社会主义核心价值观的模范践行者。中央宣传部，中央文明办向全社会公开发布“诚信之星”的先进事迹，旨在充分发挥先进典型的示范带头作用，以有力促进诚信文化建设，增强全体公民的诚信意识，在全社会形成守信光荣、失信可耻的良好风尚，推动诚信社会、诚信国家建设。

高振坤发表获奖感言时表示，诚信是一种责任，需要用良心和爱心去精心呵护。作为有着 347年历史的老字号企业同仁堂，立业之本、发展之本就是诚信。同仁堂的诚信体现在始终恪守“以质为命，至优至精”的质量信条和“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的文化精髓，坚持做良心药、放心药，矢志不渝地为人类生命健康做贡献。 （同 宣）

北京同仁堂入选首批北京同仁堂入选首批““诚信之星诚信之星””

同仁堂集团总经理高振坤在发布式上讲话

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□ 路来森

自孔子在《论语·阳货》中，有“多识于鸟兽草木之名”的话语后，中国人对“草木虫鱼”等名物，似乎格外钟情，书写者多有其人，而且论著不断。

最早的著作，应该算是陆玑的《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》了，此后，又有西晋·嵇含的《南方草木状》等，历朝历代，零章散篇，更是不计其数。最初，大概是源于一种“崇圣”心理，因为毕竟是圣人孔子说过的话，所以，是应该大加研究的，但延及后学，书写“草木虫鱼”，恐怕更多的就是一种“草木情缘”了。中国人认为：一草一木，皆是有情之物，情之所钟，自然就书之写之。现当代作家中，书写草木的更是不乏其人，例如，周作人就曾写过一个“草木虫鱼”系列，邓云乡则专有《草木虫鱼》著作形成。

新近，刘学刚著的《草木记》，更是夺人眼目。

洪沟河，作者家乡的一条河，作者生于斯长于斯，熟悉这里的一切。在《灯芯草》一文中，他说：“我熟识的故乡的植物，不都是大地的灯芯吗？有一棵植物坚韧地生长着，大地就不会孤单，不会绝望，就会把亮晶晶的雨滴催生为娇嫩嫩的叶芽。更多的植物，红彤彤、黄澄澄、绿油油、白花花，光芒照耀大地，到处芬芳荡漾，蜂飞蝶舞，植物把大地变 成 了 一 个 幸 福 之 所 。”河 水 汤 汤 ，河 岸 宽阔，水草丰茂：香草、苍耳、毛谷英、灯芯草、三棱草、鬼针草、水蓼……草木众多，普通而平凡，然而，一草一木，草生、草荣、草枯，皆成为作者眼中的风景，他不仅得赏草木风景之美，更能享受草木给他、家人及乡亲们所带来的生活的美好：草木可食，贫穷的日子，草木是救命之物；富足的日子，草木即为节令时鲜，可以一膏馋吻。所以，他是带着一种感恩的心情，来书写家乡的一草一木的。草木，是美的。在作者看来，草木不仅装扮了洪沟河，也装饰了自己的家乡，是草木赋予家乡一种“清水芙蓉”般的自然之美。因之，草木情，实在就是一种乡土情；对一草一木的

爱，就是对家乡的泥土之爱。草木，具有一种自然之美；但书写草木，

若只是就草木而写草木，就未免失之于浅薄、卑陋，而作者笔下的草木，却是厚重的，这种厚重，即来自文化。可以说，他笔下的草木，更是一种“文化的草木”。

这种文化性，来自它丰富的知识内涵。全 书 书 写 草 木 多 达 53 种 之 多 ，其 中 ，涉 及草木的历史、草木的生长习性、草木的形态之美、草木的应用（包括药用价值和食用价值 等），还 有 与 所 叙 草 木 相 关 的 象 征 意 义 、文化内涵（包括地域性文化内涵、广义文化内 涵）等 ，而 所 有 这 一 切 ，并 非 是 一 般 意 义上 的 博 物 学 阐 释 ，而 是 文 学 意 义 上 的 叙 述和 描 写 ，故 而 ，其 文 章 的 知 识 性 ，是 一 种 知识 的 生 动 ，是 一 种 生 动 的 知 识 。他 的 文 章 ，丰腴而沉厚，这很大程度上，得益于他的旁征 博 引 ，举 凡《诗 经》、《楚 辞》，各 个 朝 代 的诗歌，明清文人笔记，以及与之相关的草木农书、医药经典，其中与所书写草木有关的内容，都在文章中得到了不同程度的、恰如其 分 的 引 用 。如 果 说 ，作 者 对 草 木 的 叙 述 ，

是 文 章 的 筋 骨 ，那 么 ，那 些 众 多 的 引 用 ，就构 成 了 文 章 的 血 肉 ，使 得 文 章 饱 满 、润 泽 ，如 锦 上 添 花 ，珠 玉 般 熠 熠 生 辉 。那 光 辉 ，照彻 一 棵 草 木 的 历 史 ，直 抵 一 棵 草 木 的 文 化的“核”。

读刘学刚的“草木”文章，在文气、文风上，我们会有一种汪洋恣肆、斐然焕发的感觉，不枯不涩，丰润华美，这种效果，当然，是放彩于他的语言表达了。作者曾写过很长一段时间的诗歌，诗歌写作，培养了他丰富的想象力和卓越的表达力；而广泛的阅读，特别是对古典作品的阅读，更使得他学养极其丰厚。故而，他能在书写中，展开纵横捭阖的联想，能大量、自如地运用通感和博语的表达手法，能够用极其精炼的词语，表达出极其丰富的内容。

可以说，他的每篇文章，都是花朵满枝，摇曳生姿的，都是融优美与灵性于一体的，因此，就具备了极强的可读性。

“太上忘情，最下不及情，情之所钟正在我辈”，说到底，作者对草木终是有情：喜爱之情、乡土之情、文化之情。

家乡之情 泥土之爱———读刘学刚—读刘学刚《《草木记草木记》》

秋意三品秋意三品□ 汪 君

无意间被飘落的黄叶砸中了头，旅途上南归的雁鸣惊起了忧伤，打开窗闻到了稻香，电话里响起母亲提醒加衣的嘱托，我才幡然觉醒，凉凉秋意已经来到门外。

秋意一品如酒，酒可香人，酒能醉人，与酒相比，秋也能让你沉醉。酒是粮食的精华，秋是季节的积淀，秋是对春夏的总结和盘点，对冬的期盼与规划。酒之醇是感觉，酒之香是情怀。秋之醇厚是呼呼风声托起落叶，秋之香甜是瓜熟蒂落颗粒归仓。

秋意二品如诗，诗可怡人，诗能励志，与诗一样，秋也能让你心旷神怡。诗是人类情感的宣泄，是传承千年的人文精髓。秋将炎炎酷夏收集冷却，秋将枯黄的庄稼变成累累收获，秋为思乡的大雁和游子指明归家的路途，秋为菊花的盛开怒放找到足够的理由。诗能让人睿智，秋便让人沉思；诗可让人激情澎湃，秋会让人精神抖擞。秋天是最伟大的诗人，只用短短几月，就将世间万物尽收于一首抑扬顿挫韵味无穷的绝句。

秋意三品如友，朋友是心灵的知音，朋友是前行的动力，朋友是磨难的良医，而秋天也是一位良友，最守信的朋友，它总是如约而至；是最忠实的朋友，绝不会背叛和离弃。秋天用收获送出祝福，用凉意善意提醒，用无边落木暗暗激励。有友如斯，夫复何求？

竹竹 笋笋□ 王家荣

从春雨带来的好梦中醒来，打开后门，就见到竹园里满地的新笋。粗的细的，有的刚从土里钻出来，还完全包在笋壳中；有的已高可齐膝，露出了嫩嫩绿绿的竹节。一家老小都跑出来，兴冲冲地，品评哪株竹笋最壮，长得密还是稀。

不过，竹笋可不是长出来给人们吃的。它们的使命是长成竹子。因为竹子是个好东西。起居用的竹椅、竹床，是竹子做的；厨房里做饭菜用的蒸笼、洗锅碗用的刷帚、淘米用的潲箕，是竹子做的；扫地用的笤帚、撖箕，是竹子做的；干活用的扁担、箩筐、箢箕、畚箕、连枷，是竹子做的。就连大人抽打小孩屁股的工具，往往用的也是竹枝。

但竹笋既然长出来了，又可以吃，人们也总是要弄一点到嘴里来的——农村里，一年四季能吃到什么好东西呢。

首先被挑来吃掉的是那些“叛逆”或“另类”的竹笋。它们不好好地长在竹园里，独自钻到了屋子的墙角或竹园边的小路上。还有一类挑出来吃掉的，就是那些细细瘦瘦的竹笋，它们成不了材，还要在地里争肥料，当然也应“清理出局”。

竹笋好像只有一种做法，就是炒——清炒。笋子很嫩，把它们煮熟去除涩味后撕成细丝，用水泡透，再把水捏干，锅里放少许菜籽油，把笋丝倒入，不停炒动，放盐，快熟时加点水，稍焖一会，就可装盘上桌了。炒出来的竹笋乳白色，吃在嘴里脆得很。

以有限的经验，认为满世界将竹笋都是如此对待，如此烹饪。后来跑到海南，发现完全不是这么回事。

那是一次和朋友在海南一大排档聚餐，一下看到竹笋，便想点一盘炒竹笋。不料师傅问：

“炒什么？”竹笋还能炒什么呢？我们自然不明白。师傅说，可以炒肉片、炒猪肝、炒鸡肫。我们就要了一份竹笋炒鸡肫。

等到竹笋炒鸡肫端上桌来，放进口里一嚼，又酸又涩又臭。而其他桌子上的海南客人，却吃得津津有味。

从此好长一段时间对海南竹笋就没有好印象。但在海南待的时间一长，发现饭桌上随处可见竹笋：海鲜、羊肉等各种火锅的底料，竹笋是必不可少的；各种炒菜里面，总也要加进几片竹笋。当地的同事告诉我说竹笋很鲜，味道很好。后来有个研究海南风俗的朋友告诉我，海南的竹笋大都是山里野生的，经过了特殊的酸化加工处理。这样做的目的原本是渔民为了适应出海作业的需要。

听朋友这样一说，对海南的竹笋竟有了些好感。慢慢的，味蕾对那酸、那涩、那臭开始能够容忍，后来还真吃出海南同事说的鲜味来了，而且觉得也挺脆口的。

嚼得菜根香

日 前 ，辽 宁 沈 阳 市沈新区兴锡伯龙地创意农业产业园内的“3D稻田画”进入最佳观赏期。据悉，“稻田画”利用先进的 3D 技术和透视技术，种植不同品种有着不同颜色叶子的水稻，绘 制 出 平 面 、立 体 、镂空、线条4种不同风格的画面。

刘宝成 摄