7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 1/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
CV.SULANTARA ( SUSU LAHAT NUSANTARA )
Jln.Talang pisang Kel.Beringin 1,Kec. Jarai,Kab. Lahat
Sumatera Selatan INDONESIA
Oleh :
Senopka Wiraguna
E1C011062
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 2/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
E X E C U T I V E S U M M A R Y
Susu merupakan salah satu pangan yang memiliki kandungan gizi yang tinggi dan
lengkap, baik kandungan protein, lemak, mineral maupun vitamin. Oleh karenanya, susu saat ini
sudah menjadikebutuhan pokok oleh sebagian besar masyarakat di dunia untuk menunjang
kesehatan danpemenuhan gizi. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, ketersediaan susu perlu
diperhatikan.Industri Pengolahan Susu (IPS) memiliki peranan yang penting dalam upaya
penyediaan danpencukupan gizi masyarakat.
Dilihat dari segi kuantitas kandungan gizinya, susu pasteurisasi memiliki keunggulan
daripadasusu olahan lainnya. Bahkan hasil penelitian banyak menyarankan untuk mengkonsumsi
susu segar(pasteurisasi) karena kandungan gizinya paling baik diantara susu hasil olahan sepertisusu bubuk,susu kental dan produk olahan susu lainnya.Industri susu ini akan memproduksi susu
pasteurisasi, yakni susu hasil pengolahan melaluiproses pemanasan untuk mempertahankan mutu
dan keamanan susu. Sehingga Produk susu kamiterjamin kualitasnya.
Konsep dalam perusahan kami menjual susu pasteurisasi ini seperti halnya susu UHT
yang dikemas secara praktis dan ekonomis dengan kemasan siap minum. Hal ini kami lakukan
karena gaya hidup masyarakat Indonesia yang cenderung berperilaku instan dan praktis (tidak
repot).Membaiknya kesadaran gizi masyarakat saat ini, mendorong tingginya permintaan susu
terutama susu pasteurisasi sebagai salah satu pemenuh asupan gizi. Sasaran utama penjualan
susupasteurisasi kami ialah anak-anak dan pelajar yang cenderung mengkonsumsi makanan yang
kurangbaik untuk kesehatan. Harga produk susu pasteurisasi yang kami tetapkan mampu
dijangkau olehseluruh lapisan masyarakat, sehingga member nilai positif terhadap daya beli
masyarakat.
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 3/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Usaha (Company Overview)
Susu merupakan salah satu pangan yang tinggi kandungan gizinya, bila ditinjau dari
kandungan protein, lemak, mineral dan beberapa vitamin. Dalam memenuhi kebutuhan
protein,terutama pada kasus penderita gizi buruk, susu merupakan pilihan pertama. Sehingga
ketersediaan susu perlu diperhatikan untuk memenuhi angka kecukupan gizi yang dianjurkan.
Akan tetapi, susu juga merupakan media yang baik untuk pertumbuhan mikroorganisme yang
berbahaya bagi kesehatan manusia. Usaha memenuhi ketersediaan susu harus disertai dengan
usaha meningkatkan kualitas dan keamanan produk susu, karena seberapa pun tinggi nilai gizi
suatu pangan tidak akan ada artinya apabila pangan tersebut berbahaya bagi kesehatan.
Pasteurisasi ialah salah satu usaha memperpanjang daya tahan susu, mencari bentuk lain dari
susu segar, dan dapat juga ditambah dengan aroma tertentu serta dikemas dalam kemasan yang
menarik.Pasteurisasi merupakan salah satu cara pengolahan susu dengan cara pemanasan untuk
mempertahankan mutu dan keamanan susu. Susu pasteurisasi siap minum merupakan salah satu
produk susu yang telah banyak diminati oleh konsumen. Susu pasteurisasi merupakan bentuk
lain dari susu segar dan merupakan salah satu cara untuk memperpanjang daya tahan susu segar
(RENNIE, 1989).
Jaminan kualitas dan keamanan pada susu pasteurisasi diharapkan akan dapat
meningkatkan konsumsi susu secara umum, dan secara tak langsung akan mendorong upaya
peningkatan produksi susu. Peningkatan konsumsi susu yang diharapkan adalah peningkatan
konsumsi susu segar atau susu murni, bukan susu bubuk dalam kaleng.Industri Pengolahan Susu
(IPS) memiliki peranan yang penting dalam upaya penyediaan dan pencukupan gizi masyarakat.
Potensi bahan baku susu dalam negeri selama ini masih belum mencukupi kebutuhan industri
pengolahannya baru tersedia sekitar 25-30 persen meliputi (skimmilk powder, butter milk powder dll) sehingga sebagian besar kekurangannya (70-75 persen) masih diimpor.Di Indonesia,
tingkat konsumsi susu rata rata masih rendah, dengan target konsumsi standar kecukupan gizi 6,4
kg kapita-1 tahun-1, pada tahun 1998 baru tercapai sekitar 4,2 kg kapita-1 tahun-1.
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 4/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
Negara Asia yang konsumsi susunya di atas 10 kg kapita-1 tahun-1 adalah Kamboja. Laos
danJepang, sedangkan yang mendekati 30 kg kapita-1 tahun-1 adalah Iran, Myanmar dan India.
Dalam hal konsumsi protein hewani secara umum, dapat dikatakan Indonesia juga berada pada
urutan paling rendah, yaitu baru 4,19 g kapita-1 hari-1, sedangkan yang ingin dicapai adalah 6 g
kapita-1hari-1. Negara yang baru dilanda perang relatif masih lebih tinggi seperti Kamboja 5,46 g,
Myanmar 6,07 g, Vietnam 6,28 g dan Laos 7,8 g kapita-1 hari-1 (MENTAN, 2000).
Hal ini membuktikan bahwa 4tingkat konsumsi susu di Indonesia termasuk paling rendah di
Asia, namun demikian tingkat konsumsi susu di Indonesia terus meningkat setiap tahunnya.
Peningkatan konsumsi susu setiap tahun didukung oleh kesadaran gizi masyarakat yang semakin
membaik. Kemudian tingginya tingkat pendidikan masyarakat juga memberikan dampak positif
terhadap pentingnya mengkonsumsi makanan yang bergizi, termasuk diantaranya mengkonsumsisusu. Dengan demikian, terbuka peluang besar untuk memenuhi kebutuhan konsumsi susu guna
mencukupi kebutuhan gizi melalui pengembangan industri pengolahan susu.Salah satu upaya
pemenuhan kebutuhan konsumsi susu yakni dengan mengembangkan Industry pengolahan susu
melalui CV.SULANTAR ( Susu Lahat Nusantara ). Perusahaan yang bergerak di bidang industri
pengolahan susu pasteurisasi ini diyakini mampu memenuhi kebutuhan konsumsi susu segar
(freshmilk) di wilayah Kabupaten Lahat dan sekitarnya. Adapun produk unggulan yang
dihasilkan ialah susu hasil pengolahan pasteurisasi.
1.2 Tujuan Perusahaan
Dengan memantapkan posisi susu pasteurisasi sebagai pioner dalam memenuhi kebutuhan
gizi masyarakat yang murah dan mudah diperoleh. Tujuan umum kami ialah mampu memenuhi
kebutuhan konsumsi susu masyarakat Indonesia.
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 5/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
1.3 Visi dan Misi Perusahaan
* Visi :
Menjadi perusahaan minuman kesehatan dan berkualitas dengan mengoptimalkan sumber daya
alam yang ada di Indonesia untuk dikelola di dalam negri.
*Misi :
* Menciptakan produk unik yang terus dikembangkan dengan inovasi baru.
* Menciptakan lapangan pekerjaan untuk masyratakat sekitar sehingga bisa mengurangi angka
Pengangguran dan memajukan sektor riil.
1.4 Gambaran Umum Perusahaan
A. Identitas Perusahaan
Nama Perusahaan : CV.SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
Nama Brand : “ Milk Pasteurisasi Indonesia”
Lokasi Perusahaan : Jln.Talang pisang Kel.Beringin 1,Kec. Jarai,Kab. Lahat
Sumatera Selatan INDONESIA .
Pemilik Perusahaan : Senopka Wiraguna
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 6/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
B.Identifikasi Produk
Produk : Susu Pasteurisasi
Bentuk Product : Dikemas dalam cup ekonomis (180 ml)
Manfaat Produk :
Di dalam susu segar setiap Setiap 100 gram susu terkandung kalori sebesar 70.5 kilokalori,
protein sebanyak 3.4 gram, lemak 3.7 gram, mengandung kalsium sebesar 125 mili gram,
sementara prosentase penyerapan dalam tubuh sebesar 98% – 100%. Susu mengkandung vitamin
B2 dan vitamin A, selain protein juga terdapat macam-macam asam amino yang penting untuk
pertumbuhan tubuh. Sekarang susu sapi dijuluki sebagai bahan makanan dengan kandungan
vitamin lengkap, juga sebagai “darah putih” yang membantu kesehatan tubuh manusia. Dengan
mengkonsumsi minimal segelas setiap hari, maka konsumen akan mendapatkan banyak manfaat
bagi tubuh, Seperti :
*Kandungan potassiumnya dapat menggerakan dinding pembuluh darah sehinggamampu
menjaganya agar tetap stabil. Sehingga Anda jauh dari penyakit darah tinggiserta penyakit
jantung.
* Kandungan yodium, seng dan leticin-nya dapat meningkatkan
Secara drastis keefisiensian kerja otak besar.
* Zat besi, tembaga dan vitamin A dalam susu mempunyai fungsi terhadap
Kecantikan yaitu dapat mempertahankan kulit agar tetap bersinar.
* Kandungan tyrosine dalam susu dapat mendorong hormon kegembiraan
Dan membuat tidur seseorang menjadi lebih nyenyak.
* Kalsium susu dapat menambah kekuatan tulang, mencegah tulang menuyusut
Dan patah tulang.
* Kandungan magnesium dalam susu dapat membuat jantung dan sistem syaraf
Tahan terhadap kelelahan.
* Kandungan Seng pada susu sapi dapat menyembuhkan luka dengan cepat.
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 7/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
BAB II
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
A.Pasar Potensial
Wilayah pasar untuk memenuhi kebutuhan lokal dan kota lain terdekat seperti Empat
Lawang,Aromantay,Jarai,Pagar Alam dan Lahat. Selain itu, wilayah Sumatera Selatan dan
Sekitarnya merupakan wilayah potensial untuk jangkauan pemasaran yang lebih luas. Dalam
memasarkan produk susu pasteurisasi akan melibatkan beberapa stakehol derter pilih sebagai
pihak penjual langsung dan membuat outlet-outlet penjualan di beberapa lokasi strategis di
masing – masing wilayah.
B.Permintaan dan Penawaran
Permintaan susu semakin meningkat setiap hari. Berdasarkan data yang diperoleh dari
Departemen Kesehatan, pada tahun 2005 konsumsi susu di Indonesia sebesar 6 liter perkapita
pertahun, pada tahun 2006 meningkat menjadi 7,7 liter perkapita pertahun, dan pada tahun 2007
tingkat konsumsi susu mencapai 9 liter perkapita pertahun. Maka dari itu CV.SULANTARA
akan berusaha memenuhi permintaan konsumen dengan cara mengembangkan usaha tani di
bidang peternakan sapi perah, dari sana kami akan mengumpulkan susu – susu segar yang ada di
kawasan jarai dan sekitarnya. Supaya setiap harinya permintaan yang ada bisa di cukupi oleh
perusahaan kami.dengan menghasilkan susu-susu segar yang bagus dan berkualitas baik,karena
semakin baik dan berkualitasnya susu yang dihasilkan oleh perusahaan kami,maka banyak pula
tingkatpermintaan dan penawaran yang kami terima setiap harinya.
C.Kebutuhan Pasar
Berdasarkan hasil observasi di koperasi susu yang ada di sumatera selatan dan sekitarnya
sebagai salah satu penyuplai susu pasteurisasi di Kabupaten Lahat, Setiap bulannya di koperasiyang ada ini hanya memproduksi susu pasteurisasi 2000 liter per bulan untuk wilayah kabupaten
Lahat. Melihat kondisi tersebut, ketersediaan susu pasteurisasi masih belum mencukupi
kebutuhan masyarakat di Kabupaten Lahat dan sekitarnya. Akibatnya ketersediaan susu
pasteurisasi disuplai oleh perusahaan lain dari kota besar seperti Bandung dan lainnya.
Peningkatan kebutuhan susu setiap hari merupakan sebuah peluang besar yang harus ditindak
lanjuti dan merupakan cabang usaha yang menjanjikan.
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 8/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
D.Satrategi Pemasaran
Berbicara rencana pemasaran tidak terlepas dari 4 unsur marketing mix yang biasa disebut
sebagai 4 P, yaitu Produk, Price, Placement dan Promotion.
1.Produk
Produk yang dijual CV.SULANTARA ialah Milk Pasteurisasi Indonesia yang merupakan
Susu
hasil pengolahan secara Pasteurisasi dan dikemas dalam cup ekonomis berisi 180 ml.
2.Price
Dalam menentukan harga ada beberapa faktor yang berpengaruh, seperti, biaya variabel,
biaya tetap, jumlah pesaing dsb. Kami secara sederhana menetapkan harga seperti yang terlampir
dalam proyeksi keuangan pada BAB IX. Adapun Harga yang ditetapkan oleh CV.SULANTARA
mampu bersaing dengan perusahaan lain dengan harga jual yang terjangkau untuk seluruhlapisan masyarakat. Adapun harga distributor Milk Pasteurisasi Indonesia untuk setiap kemasan
180ml sebesar Rp. 1.500,-
3.Placement
Target pemasaran produk CV. SULANTARA adalah memenuhi kebutuhan susu untuk
seluruh wilayah Sumatera Selatan dan sekitarnya. khususnya Kabupaten Lahat dan sekitarnya.
4.Promotion
Promotion yang dilakukan CV. SULANTARA diantaranya adalah dengan pemasangan iklan
baik melalui media elektronik maupun media cetak.
Untuk menjalankan 4P sangat dibutuhkan tim marketing yang sangat solid. Tim marketing
akan sangat aktif melakukan promotion sehingga buat kedepan bisa membangun sistem jaringan
marketing yang bisa mensport penjualan produk CV. SULANTARA diatas. Salah satu strategi
yang akan dijalankan dengan memperdayakan masyarakat untuk meningkatkan ekonomi
mereka,diantaranya dengan membangun dan mendorong masyarakat yang ada dilingkungan
sekitar untuk menjadi mitra. Bentuk kerjasama yaitu, perusahaan menarik warga sekitar sebagai
karyawan dan buruh di CV. SULANTARA.
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 9/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
Koperasi
Susu
BAB III
ASPEK TEKNIK DAN TEKNOLOGI
A. Lokasi dan Lahan
Lokasi usaha akan direncanakan di wilayah Kabupaten Kabupaten Lahat, tepatnya di
kawasan perindustrian Talang Pisang. Kabupaten Lahat merupakan daerah yang memiliki iklim
investasi yang cukup baik dengan kemudahan izin pendirian usaha yang mudah. Akses
transportasi yang tidak sulit didukung dengan ketersediaan lahan industri yang masih banyak
memudahkan pendirian tempat usaha di wilayah Kabupaten Lahta. Selain itu, letak wilayah
strategis dan memiliki prospek pasar yang cukup baik serta didukung dengan cukup tersedianya
bahan baku (susu) dari banyak peternak sapi perah di Kabupaten Lahat dan sekitarnya.
B.Skala Produksi
Usaha susu pasteurisasi ini berskala industri dengan total produksi susu pasteurisasi
mencapai 600.000 liter per tahun. Adapun bahan baku yang digunakan yakni susu segar yang
berasal dari peternak sapi perah lokal yang berada di wilayah Kabupaten Lahat dan didukung
oleh koperasi susu di wilayah Sumsel( Sumatera Selatan ).
C.Denah dan Tata Letak Usaha
Lokasi
CV.SULANTARA
Jln Empat Lawang
Jln.Talang Pisang
Kota Pagaralam
Pasar
Tradisional
Jarai
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 10/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
D.Teknologi, Mesin dan Peralatan
Susu pasteurisasi adalah susu yang telah mengalami proses pasteurisasi atau pemanasan
yakni proses yang dilakukan melalui pemanasan setiap komponen (partikel) dalam susu pada
suhu 62oC selama 30 menit, atau pemanasan pada suhu 72oC selama 15 detik, yang segera diikuti
dengan proses pendinginan. Adapun penerapan teknologi pada Industry susu pasteursasi ialah
pada mempersingkat proses pemanasan susu pada suhu tertentu sehingga tidak membunuh atau
merusak nutrient susu.
Peralatan yang cukup canggih dapat membantu proses pasteurisasi susu seperti penggunaan
mesin pasteurisasi yang mampu memperkecil kemungkinan kontaminasi bakteri selama proses
produksi susu psteurisasi.Susu yang telah di pasteurisasi kemudian diberi inovasi rasa melalui
berbagai varian rasa seperti coklat, vanilla dan rasa buah-buahan seperti strawbery, orange,
anggur, durian, serta adapula varian rasa mix atau campuran berbagai rasa. Produk Fresh milk ini
dikemas dalam cupek onomis siap konsumsi yang tersedia dalam ukuran 150 ml dan 250 ml.
Proses pengemasan dilakukan menggunakan mesin packaging yang berstandar tingkat higienis
yang tinggi serta ramah lingkungan. Adapun kemasan cup yang digunakan berasal dari bahan
dasar plastic yang telah berstrandar nasional (SNI) sehingga aman digunakan sebagai kemasan
minuman atau makanan. Dengan aplikasi inovasi tersebut diharapkan mampu meningkatkan
konsumsi susu cair segar dalam hal ini susu pasteurisasi di masyarakat
E.Teknis Tahapan Produksi
Proses pembuatan susu pada setiap industri sangat bervariasi tergantung dari jenis produk
yang dihasilkan. Secara garis besar proses produksi pengolahan susu terdiri dari kegiatan
penerimaan dan penyimpanan bahan baku, penyiapan bahan baku, proses produksi, pengemasan
dan penyimpanan. Untuk menjamin kualitas produk dari pengaruh zat-zat pengotor, proses
pengolahan susu dilakukan dengan sistem tertutup ( close system ) yang dikontrol/dioperasikan
dari ruangan khusus.Tahapan produksi susu sebagai berikut:
1.Pengujian mutu
Uji mutu adalah kegiatan pertama yang dilakukan sebelum susu diproses. Pengujian
bertujuan untuk memeriksa kualitas bahan baku meliputi rasa, kandungan bakteri dan komposisi
protein dan lemak. Setelah susu dinyatakan memenuhi kualitas yang disyaratkan, proses
selanjutnya adalah penyaringan.
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 11/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
2.Penyaringan (penjernihan)
Proses penyaringan susu bertujuan memisahkan benda-benda pengotor susu yang terbawa
saatproses pemerahan. Penyaringan juga bertujuan untuk menghilangkan sebagian leukosit
danbakteri yang dapat menyebabkan kerusakan susu selama penyimpanan.
3.Pasteurisasi
Dari tangki penampungan, susu dipasteurisasi dengan cara dipanaskan untuk membunuh
bakteri pathogen. Teknis pasteurisasi dapat dilakukan dengan cara High Temperature Short
Time (HTST) yaitu pasteurisasi dilakukan pada suhu tinggi dengan waktu yang sangat pendek
dan pasteurisasiyang dilakukan pada suhu rendah dengan waktu yang cukup lama.
4.Evaporasi
Evaporasi dilakukan untuk mengurangi kandungan air dengan failing film yang terdapat
pada alat evaporasi, sehingga penguapan dapat dilakukan dengan tepat dan waktu kontak dengan
media pemanas singkat. Alat pemanas yang digunakan adalah steam yang bekerja pada tekanan
vakum, agar penguapan air dalam susu dapat berlangsung pada temperatur yang tidak terlalu
tinggi sehingga tidak merusak susu.
5.Pencampuran
Dari tangki penyimpanan susu dipanaskan sebelum dialirkan ke tangki pencampur yang
berisi bahan-bahan tambahan seperti perasa, gula, dan lain-lain. Tujuan pemanasan adalah
menurunkan viskositas susu sehingga mempermudah proses pencampuran.
6.Homogenisasi
Homogenisasi adalah perlakuan mekanik ( mechanical treatment ) pada butiran lemak dalam
susu dengan tekanan tinggi melalui sebuah lubang kecil. Homogenisasi bertujuan untuk
menyeragamkan ukuran globula-globula lemak susu menjadi rata-rata 2 mikron, menggunakan
sistem High Presure Pump (HPP) yang melewati sebuah lubang kecil dengan alat homogenizer.
7.Finishing dan Pengemasan
Pada proses ini susu pasteurisasi dikemas dalam cup/gelas siap minum sesuai ukuran
yangditetapkan emnggunakan mesin packaging.
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 12/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
HEAD MANAGER
HRD
(SPV)
ADMINISTRASI Acounting
Opration
Scurity
Marketing Production Quality Control
BAB IV
ASPEK MANAJEMEN
A. Struktur Organisasi
B.Kebutuhan Tenaga Kerja
Tenaga kerja yang akan diperkerjakan oleh CV.SULANTARA sebanyak 50 orang tenaga
kerja yang terlatih dan handal. Jumlah tenaga kerja terdiri atas 1 orang manager, 4 orang
supervisor,dan 16 orang staff yang akan menangani proses produksi susu pasteurisasi.
Sedangkan untuk bagian pemasaran atau marketing akan memperkerjakan 26 orang, kemudiandidukung tenaga operator produksi 3 orang dan security sebanyak 4 orang.
C.Sumber Tenaga Kerja
Banyaknya tenaga kerja yang dibutuhan oleh perusahaan diharapkan mampu menyerap tenaga
professional yang handal, enerjik dan penuh dedikasi. Adapun sumber tenaga kerja akan diprioritaskan
berasal dari putra/putri unggulan di wilayah Sumatera Selatan dan sekitarnya.
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 13/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
tenaga kerja diupayakan diserap dari tenaga ahli atau lulusan fakultas peternakan dan
beberapa jurusan di universitas yang ada di indonesia serta sekolah tinggi teknik di Wilayah
SUMABAGSEL. Selain itu, perusahaan juga memberikan kesempatan kerja untuk umum
sebagai tenaga sales dan outlet yang akan ditempatkan di wilayah kerja CV.SULANTARA di
wilayah Sumatera Selatan.
D.Balas Jasa Tenaga Kerja
Bentuk apresiasi dan balas kerja atas kinerja yang dilakukan oleh seluruh staff/karyawan di
CV.SULANTARA berupa gaji pokok, asuransi dan insentif yang proporsional. Adapun rincian
gaji pokok yang dikeluarkan CV.SULANTARA ialah sebagai berikut.
* Manager : Rp. 3.00.000,00
* Supervisor : Rp. 2.000.000,00* Staff : Rp. 1.500.000,00
* Operator : Rp. 1.300.000,00
* Security : Rp. 1.100.000,00
* Tenaga Lepas : Rp. 500.000,00
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 14/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
BAB V
ANALISIS KELAYAAN USAHA ( CASH FLOW )
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 15/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 16/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 17/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
BAB VI
KESIMPULAN
Berdasarkan uraian dan analisa studi kelayakan yang telah dijabarkan pada bab-bab
sebelumnya, maka dapat disimpulkan bahwa:
1.Segi pasar
Permintaan terhadap susu terus meningkat setiap tahunnya, walaupun dari segi psikologi susu
cair tidak mendapat dukungan yang cukup akan tetapi masalah ini dapat diatasi karena dari segi
produk Milk Pasteurisasi Indonesia tersedia dalam variatif rasa mix fruit dan bukan sekedar susu
cair dengan rasa coklat atau vanilla. Dengan demikian, inovasi produk diharapkan mampu
menarik minat masyarakat untuk beralih mengkonsumsi susu pasteurisasi Milk pasturisasi
indonesia. Karena dari segi kualitas susu, susu hasil pasteurisasi memiliki kandungan gizi dan
nutrient yangmasih murni.
2.Segi perekonomian
Pembukaan industry CV.SULANTARA kami ini dapat membantu peningkatan minat
masyarakat terhadap susu pasteurisasi. Sehingga jika permintaan masyarakat terhadap susu
pasteurisasi meningkat, maka meningkat pula devisa negara. Selain itu, mampu mendorong
perkembangan agrobisnis peternakan di Indonesia.
3.Segi hukum
Kami memiliki izin yang kuat dan diakui oleh hukum sebagai sebuah CV sehingga
perusahaan dapat berkembang lebih efisien dan efektif.
4.Segi produk
Bahan baku yang kami gunakan berasal dari peternak lokal dengan kualitas tinggi,mutu
terjamin melalui tahap pengujian bahan baku.
5.Segi teknologi
Kami menggunakan mesin-mesin berteknologi tinggi dan telah memenuhi syarat sebagai
mesin yang berstandar nasional maupun internasional.6.Segi lokasi
Lokasi yang kami gunakan letaknya cukup strategis karena dekat akses jalan raya diwilayah
Jarai, Kabupaten Lahat.
7/28/2019 Business plan susu pasturisasi
http://slidepdf.com/reader/full/business-plan-susu-pasturisasi 18/18
CV. SULANTARA ( Susu Lahat Nusantara )
7.Segi manajemen SDM
Memperkerjakan tenaga kerja yang telah ahli di bidangnya dengan upah yang telah
disesuaikan dengan latar belakang, pengalaman serta budget perusahaan.
8.Segi keuangan
biaya-biaya, kewajiban-kewajiban dan harta yang kami gunakan balance dengan modal yang
ada. Modal yang kami gunakan: modal sendiri 51% dan modal pinjaman 49%.Dengan demikian
maka dapat disimpulkan bahwa kami mempunyai keyakinan bahwa Milk Pasturisasi Indonesia
yang berlokasi di Jarai kabupaten lahat Akan dapat berkembang dengan baik. Kami
merekomendasikan untuk bekerjasama menanamkan investasi bersama CV.SULANTARA
menyehatkan dan mencerdaskan bangsa Indonesia melalui susu pasteurisasi.
Top Related