Limbah Kulit Biji Coklat (Theobroma cacao Linn.) sebagai Pewarna Alami Kain

Mori dan Sutra (Pengaruh Jenis Fiksatif Terhadap Ketuaan dan Ketahanan

Luntur Ditelaah dengan Metode Pengolahan Citra Digital RGB)

Cocoa’s Shell (Theobroma cacao Linn.) as Natural Colorant of Cotton and Silk

(The Effect of Fixative on the Depth of Shade and Fadeless as Revealed by

RGB Digital Image Processing Method)

Tirza Thea Lewita Sumasa*, A. Ign Kristijanto**, Hartati Soetjipto**

*) Mahasiswa Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Matematika

**) Dosen Program Studi Kimia Fakultas Sains dan Matematika

Universitas Kristen Satya Wacana

Jalan Diponegoro 52-60 Salatiga – 50711

theatirza@gmail.com

ABSTRACT

The objectives of this study are : firstly, to determine the effect of fixative types on the

depth of shade color of cotton and silk which stained using extract of cocoa’s shell. Secondly, to

determine the effect of fixative type on the fade proof color of cotton and silk toward washing.

Thirdly, to determine the effect of fixative types on the fade proof color of cotton and silk toward

washing and ironing. And all three were revealed by RGB digital image processing methode.

The result of this study showed that : 1) The use of “tunjung” as fixative on cotton

produce the darkest color for all hue in comparison to verdigris and alum, respectively. While

on silk, “tunjung” showed the darkest color for all hue, prusi and alum had the same depth of

shade of color in red and grey hue, but brighter to alum in green and blue hue 2) Cotton and

silk material showed fadeless of color toward washing treated for all hue with “tunjung” as

fixative, on the contrary, verdigris showed fade of color in all hue exception in green hue on

silk, and alum showed fade of color in red and grey hue on cotton, blue and grey hue on silk, 3)

Cotton material showed fadeless of color toward washing and ironing for all hue with prusi as

fixative, on the contrary “tunjung” and alum showed fadeless of color in red hue, while on silk

didn’t showed fade of color exception in blue hue with alum as fixative.

Key words : cacao’s shell, natural colorant, cotton, silk, RGB

PENDAHULUAN

Warna menjadi daya tarik tersendiri yang berperan penting dalam industri tekstil

karena warna memiliki kekuatan dalam menciptakan keindahan dan suasana tertentu.

Bahan pewarna yang banyak digunakan selama ini adalah bahan pewarna

sintetis/buatan yang bersifat karsinogenik dan beresiko tinggi terhadap kesehatan.

Pewarna sintetis memang memiliki keunggulan dibandingkan pewarna alami yaitu

komposisinya tetap, pilihan warnanya lebih bervariasi, penggunaannya jauh lebih

mailto:theatirza@gmail.com

2

mudah, hasil pewarnaan lebih cerah, tersedia untuk semua jenis serat dan pada

umumnya tahan luntur. Menghadapi abad yang berorientasi lingkungan ini,

kekhawatiran akan dampak lingkungan dari zat warna sintetik non degradable yang

merusak dan menganggu kesehatan membangkitkan kembali pemakaian zat warna

alami. Zat warna alami diyakini lebih aman dari pada zat warna sintetis karena sifatnya

yang non karsinogen dan teknologi pembuatan serta penggunaannya yang relatif

sederhana menjadikannya sangat cocok untuk industri kecil dan menengah yang pada

saat ini sedang digalakkan pemerintah untuk menunjang komoditi ekspor.

Salah satu cara pengelolaan limbah yaitu dengan menggunakan kembali limbah

hasil industri sebagai bahan baku produk baru yang memiliki nilai tambah. Salah satu

jenis industri yang dapat berkontribusi terhadap pencemaran lingkungan adalah industri

coklat. Dalam pengolahan biji coklat, kulit biji coklat yang dipisahkan dari nibnya,

memiliki porsi 11-13% kulit biji dari berat biji kering (Jurniati, 2013). Menurut

pengamatan, sampai saat ini umumnya kulit biji coklat hanya digunakan sebagai

kompos untuk pupuk tanaman, sebagai pakan ternak atau dibiarkan saja sehingga

menyebabkan cemaran lingkungan. Menurut Sartini dkk (2007), biji kakao kaya akan

komponen-komponen senyawa fenolik, antara lain: katekin, epikatekin, proantosianidin,

asam fenolat, tanin dan flavonoid lainnya.

Pada umumnya zat pewarna atau colouring matter dalam jumlah besar berupa

tanin. Tanin mengandung gugus-gugus hidroksil yang mempunyai pasangan elektron

bebas sehingga dimungkinkan dapat membentuk kompleks dengan logam yang

menyediakan orbital kosong (Dalzell dan Kerven, 1998 dalam Rosyda dan Ersam,

2010). Mahro et al. 2007 dalam Soetjipto dkk., 2012 melaporkan bahwa ekstrak biji

coklat dapat mewarnai wool menjadi berwarna coklat.

Pemakai pewarna alam cenderung untuk menggunakan serat alami dan serat alami

berasal dari 2 sumber yaitu tumbuhan dan hewan. Serat tumbuhan terdiri dari kapas,

flax atau linen, rami (serat dari Boehmeria nivea), jute (serat dai Carchorus capsularis),

hem (serat dari Cannabis sativa) dan lain-lain. Serat tumbuhan yaitu serat kapas

(selulosa) dengan tenunan rapat, anyaman polos, lembut dan diberi sedikit kanji disebut

mori. Sedangkan, serat hewan terdiri dari wol (bulu domba), sutera (fibroin ulat sutera),

mohair (bulu kambing angora), dan alpaca (bulu ilama).

3

Serat selulosa dan sutra mempunyai sifat yang hampir sama diantaranya yaitu

sangat higroskopis sehingga memungkinkan dapat menyerap zat warna dengan baik

(Sewan, 1978 dalam Suheryanto, 2010). Semua serat hewan berbasiskan protein dan

komposisi penyusun serat protein yang terbesar dari serat sutera adalah fibroin (76%)

dan serisin sebagai perekat (22%) (Noerati dkk, 2013), sehingga yang berperan penting

dalam reaksi pewarnaan adalah fibroin. Mekanisme reaksi antara tanin dengan fibroin

sutera adalah sebagai berikut :

Bahan tekstil sebelum dicelup perlu dimordan/iring agar zat warna dapat berikatan

dengan serat dengan baik (Hasanudin, 2001). Pewarnaan dengan pewarna bahan alam

memiliki kelemahan diantaranya sifat mudah luntur, oleh karenanya diperlukan

penguncian zat warna dengan larutan fiksatif. Fiksatif yang biasanya digunakan ada 3

yaitu tawas, tunjung dan kapur. Dalam penelitian ini selain fiksatif tawas dan tunjung,

digunakan pula prusi/tembaga sulfat. Prusi menjadi salah satu pilihan baru karena prusi

termasuk dalam salah satu logam yang memiliki afinitas cukup baik dalam

pembentukan senyawa kompleks selain logam Zn (II), Fe (III), dan Al (III) (Sungur dan

Uzar, 2008 dalam Indah dkk., 2010). Prusi/tembaga sulfat berwarna biru spiritus,

mudah diperoleh dan harganya pun murah.

Penggunaan larutan fiksatif dalam proses pewarnaan kain akan membuat warna

tidak mudah pudar (Ruwana, 2008). Oleh karena itu, perlu diketahui sejauh mana

pengaruh fiksatif terhadap ketuaan dan ketahanan luntur warna limbah kulit coklat pada

kain batik mori dan sutra dengan menggunakan metode pengolahan citra digital RGB

(Red Green Blue), di mana nilai gelap terang ditentukan berdasarkan skala yang

ditetapkan (0-1), yaitu semakin kecil nilainya (0) menandakan semakin gelap warnanya

dan semakin besar menjadi semakin terang (1).

Gambar 1. Reaksi Tanin dengan Fibroin Sutera

Tanin Fibroin sutra

N

4

Berdasarkan latar belakang di atas, maka tujuan penelitian ini adalah :

1. Menentukan ketuaan warna alami ekstrak tanin kulit biji coklat yang difiksasi

dengan fiksatif tunjung, tawas, dan prusi terhadap kain batik mori dan sutra.

2. Menentukan ketahanan luntur warna kain mori dan sutra yang telah difiksasi

terhadap pencucian.

3. Menentukan ketahanan luntur warna kain mori dan sutra yang telah difiksasi

terhadap pencucian dan penyeterikaan.

METODE PENELITIAN

Waktu dan Tempat

Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kimia Lingkungan, Program Studi Kimia,

Fakultas Sains dan Matematika, Universitas Kristen Satya Wacana dari bulan Juli-

November 2013.

Bahan

Sampel berupa limbah kulit biji coklat diperoleh dari PT. Ceres Bandung, kain

mori, dan kain sutra. Sedang bahan kimiawi yang digunakan adalah soda abu Na2CO3,

tunjung FeSO4.7H2O, tawas KAl(SO4)2. 12 H2O, prusi CuSO4.5H2O, asam asetat

CH3COOH, dan detergen biasa (bukan detergen penghilang noda). Semua bahan

kimiawi yang digunakan adalah bahan dengan grade teknis.

Piranti

Piranti yang digunakan antara lain neraca analitis, panci stainless steel, kompor,

termometer, setrika listrik, kipas angin, pemindai (scanner) HP F2235, dan program

MatLab 65.

Metode

Persiapan kain (mordanting) (Kusriniati, 2007)

Proses mordanting kain mori dilakukan dengan perendaman kain selama 12 jam

dalam larutan detergen 2% (b/v) dilanjutkan dengan pembilasan. Setelah itu mori

dicelup dalam larutan mendidih (campuran 8 g tawas dan 2 g soda abu/L air) selama 1

jam, kemudian didiamkan semalam, dibilas dan dikeringanginkan. Sementara untuk

kain sutra dilakukan dengan larutan soda abu 1 gram/l yang dipanaskan hingga suhu

60°C. Kain sutra direndam dalam larutan dan dibolak-balik selama 5 menit. Selanjutnya

kain diangkat dan dibilas dengan air dingin hingga bersih, kemudian dikeringanginkan

5

Ekstraksi kulit biji coklat

Kulit biji coklat dibungkus dengan kertas saring dan direbus dalam air dengan

perbandingan 1:40 (gr/ml) hingga volumenya menjadi setengahnya. Kemudian ekstrak

dipekatkan lagi hingga ½ volume awal, lalu didinginkan.

Pembuatan larutan fiksatif

Disiapkan 3 larutan fiksatif, yaitu tunjung 2%, tawas 5% dan prusi 2,5%. Masing-

masing fiksator dilarutkan sampai homogen, didiamkan semalam kemudian disaring

dan diambil filtratnya.

Pencelupan dalam larutan pewarna dan fiksatif

Kain dicelupkan ke dalam larutan pewarna selama 10 menit, lalu dikering anginkan

hingga setengah kering. Pencelupan diulangi hingga 5 kali kemudian dikeringkan. Kain

yang sudah diwarnai kemudian direndam dalam larutan fiksatif selama 10 menit, lalu

dibilas dengan air kemudian dikeringkan.

Pengujian ketuaan warna dengan RGB (Padmasari, 2012)

Kain yang telah direndam dalam larutan fiksatif dan dikeringkan, dipindai dengan

scanner HP F2235. Selanjutnya data hasil pindaian diproses dengan program MatLab 65

sehingga diperoleh data RGB.

Pengujian ketahanan luntur terhadap pencucian (Atikasari, 2005)

Kain hasil fiksasi dicuci sebanyak 5 kali dengan larutan detergen 1% dan dibilas

dengan air panas (±60ºC) sebanyak 2 kali. Kain dicelup dalam larutan asam asetat

0,014% selama 1 menit dan dibilas ulang dengan air dingin, lalu dikeringkan. Dilakukan

pemindaian data gambar yang diperoleh diberi kode sesuai perlakuan yang diberikan

untuk kemudian dianalisa dengan program MatLab 65.

Pengujian terhadap penyeterikaan (Atikasari, 2007)

Kain dilapisi kain putih diatasnya, lalu diseterika selama 10 detik. Selanjutnya

dilakukan pemindaian dan diproses dengan program MatLab 65.

ANALISA DATA

Data ketuaan warna kain dianalisa dengan menggunakan RAK (Rancangan Acak

Kelompok) dengan 3 perlakuan dan 9 kali ulangan. Sebagai perlakuan adalah 3 jenis

fiksatif, yaitu tunjung (2%), tawas (5%), dan prusi (2,5%), sedangkan sebagai kelompok

adalah waktu proses kain.

6

Data ketahanan luntur warna kain (pencucian dan setrika) dianalisa dengan analisa

Dwi Ragam dengan rancangan dasar RAK, 3 perlakuan dan 9 ulangan. Data hasil

percobaan dianalisis menggunakan analisa sidik ragam dan uji F pada taraf nyata 5%.

Untuk menguji beda antar perlakuan dilakukan uji beda nyata jujur (BNJ) dengan

tingkat kebermaknaan 5% (Steel dan Torrie, 1980).

HASIL DAN PEMBAHASAN

Pengaruh berbagai jenis fiksatif terhadap ketuaan warna kain mori dengan

pewarna limbah kulit biji coklat

Rataan ketuaan warna (±SE) kain mori dengan pewarnaan limbah kulit biji coklat

antar berbagai fiksatif yang diekspresikan dengan nilai RGB dan Grey berkisar antara

0,3828 ± 0,0119 sampai dengan 0,9371 ± 0,0419 (Tabel 1).

Tabel 1. Rataan Ketuaan Warna (±SE) Kain Mori Hasil Pewarnaan Limbah Kulit Biji

Coklat antar Berbagai Jenis Fiksatif

Jenis Fiksatif

Tu 2% Pr 2,5% Tw 5%

Red (R)

w = 0,098

0,5412 ± 0,011

(a)

0,7105 ± 0,0375

(b)

0,9371 ± 0,0419

(c)

Green (G)

w = 0,017

0,4679 ± 0,0116

(a)

0,5495 ± 0,0110

(b)

0,6345 ± 0,017

(c)

Blue (B)

w = 0,017

0,3828 ± 0,0119

(a)

0,4601 ± 0,0109

(b)

0,5451 ± 0,017

(c)

Grey (Gr)

w = 0,042

0,4822 ± 0,0105

(a)

0,5511 ± 0,0267

(b)

0,6503 ± 0,0253

(c)

Keterangan :

*w = BNJ 5 %

*Tu = Tunjung; Pr = Prusi; Tw= Tawas;

*Angka-angka yang diikuti oleh huruf yang sama menunjukkan ketuaan warna yang sama,

sedangkan angka yang diikuti oleh huruf yang berbeda menunjukkan antarperlakuan berbeda

secara bermakna. Keterangan ini juga berlaku untuk Tabel 2-6

Tabel 1 menunjukkan kain mori dengan ketuaan warna yang paling gelap

berturut-turut adalah dengan fiksatif tunjung, prusi dan selanjutnya tawas. Kain mori

hasil pewarnaan ekstrak tanin dari limbah kulit biji coklat menunjukkan hasil serupa

dengan penelitian Padmasari (2012) yang menggunakan limbah teh hijau dengan

penambahan fiksatif, yaitu: tunjung > kapur > tawas (Gambar 2).

7

Gambar 2. Diagram Batang Rataan Ketuaan Warna Kain Mori Hasil Pewarnaan

Limbah Kulit Biji Coklat antar Berbagai Jenis Fiksatif Keterangan : R = Red/merah, G = Green /hijau, B = Blue/biru dan Gr = Grey/abu-

abu. Keterangan ini berlaku juga untuk Gambar 4 – 8

Pengaruh berbagai jenis fiksatif terhadap ketuaan warna kain sutra dengan

pewarna limbah kulit biji coklat

Rataan ketuaan warna (±SE) kain sutra dengan pewarnaan limbah kulit biji coklat

antar berbagai fiksatif yang diekspresikan dengan nilai RGB dan Grey berkisar antara

0,2270 ± 0,0427 sampai dengan 1,0000 ± 0,0000 (Tabel 2).

Tabel 2. Rataan Ketuaan Warna (±SE) Kain Sutra Hasil Pewarnaan Limbah Kulit Biji

Coklat antar Berbagai Jenis Fiksatif

Jenis Fiksatif

Tu 2% Pr 2,5% Tw 5%

Red (R)

w = 0,013

0,4371 ± 0,0065

(a)

1,0000 ± 0,0000

(b)

0,9955 ± 0,0020

(b)

Green (G)

w = 0,021

0,3906 ± 0,0091

(a)

0,4661 ± 0,0063

(b)

0,6089 ± 0,0121

(c)

Blue (B)

w = 0,138

0,2270 ± 0,0427

(a)

0,3151 ± 0,0392

(b)

0,4805 ± 0,0086

(c)

Grey (Gr)

w = 0,103

0,4097 ± 0,0085

(a)

0,5521 ± 0,0525

(b)

0,6450 ± 0,0105

(b)

Dari Tabel 2, terlihat bahwa kain sutra dengan fiksatif tunjung mempunyai ketuaan

warna paling gelap untuk semua rona (red, green, blue, dan grey), sedangkan prusi dan

tawas memiliki ketuaan warna yang sama untuk rona red dan grey, sebaliknya berbeda

(lebih terang) pada tawas untuk rona green dan blue (Gambar 3).

8

Gambar 3. Diagram Batang Rataan Ketuaan Warna Kain Sutra Hasil Pewarnaan

Ekstrak Limbah Kulit Biji Coklat antar Berbagai Jenis Fiksatif

Gambar 3 menunjukkan pewarna lebih mudah terserap dalam kain sutra sehingga

rona red dan grey yang dihasilkan lebih gelap dari pada dengan kain mori untuk fiksatif

tawas. hal ini disebabkan bahan sutra pada umumnya memiliki afinitas paling bagus

terhadap zat warna alam dibandingkan dengan bahan kapas (kain mori). Adanya ikatan

antara zat warna dan fibroin (kain sutra) akan membentuk ikatan kovalen sehingga lebih

tahan luntur (Fitrihana, 2011).

Pengaruh berbagai jenis fiksatif terhadap ketahanan luntur warna kain mori

dengan pewarna limbah kulit biji coklat terhadap pencucian

Rataan ketahanan luntur warna (±SE) kain mori dengan pewarnaan limbah kulit biji

coklat antar berbagai fiksatif terhadap pencucian diekspresikan dengan nilai RGB dan

Grey berkisar antara 0,4140 ± 0,0129 sampai dengan 0,7850 ± 0,0155 (Tabel 3).

Tabel 3. Rataan Ketahanan Luntur Warna (±SE) Kain Mori Hasil Pewarnaan Limbah

Kulit Biji Coklat antar Berbagai Jenis Fiksatif Terhadap Pencucian

Jenis Fiksatif

Tu 2% Pr 2,5% Tw 5%

Red (R)

w = 0,0498

0,5939 ± 0,0085

(a)

0,6744 ± 0,0065

(b)

0,7850 ± 0,0155

(c)

Green (G)

w = 0,1158

0,4854 ± 0,0093

(a)

0,5509 ± 0,0118

(ab)

0,6211 ± 0,0182

(b)

Blue (B)

w = 0,0803

0,4140 ± 0,0129

(a)

0,4923 ± 0,0131

(b)

0,5599 ± 0,0183

(b)

Grey (Gr)

w = 0,0574

0,5100 ± 0,0103

(a)

0,5800 ± 0,0102

(b)

0,6661 ± 0,0187

(c)

9

Dari Tabel 3 terlihat bahwa fiksatif tunjung tidak mengalami kelunturan terhadap

pencucian untuk semua rona pada kain mori, sedangkan pada prusi semua rona

mengalami kelunturan dan tawas paling luntur untuk rona merah dan abu-abu.

(Gambar 4).

Gambar 4. Diagram Batang Rataan Ketahanan Luntur Warna Kain Mori Hasil

Pewarnaan Ekstrak Limbah Kulit Biji Coklat antar Berbagai Jenis

Fiksatif Terhadap Pencucian

Pengaruh berbagai jenis fiksatif terhadap ketahanan luntur warna kain sutra

dengan pewarna limbah kulit biji coklat terhadap pencucian

Rataan ketahanan luntur warna (±SE) kain sutra dengan pewarnaan limbah kulit biji

coklat antar berbagai fiksatif terhadap pencucian diekspresikan dengan nilai RGB dan

Grey berkisar antara 0,2053 ± 0,0065 sampai dengan 0,9000 ± 0,0068 (Tabel 4).

Tabel 4. Rataan Ketahanan Luntur Warna (±SE) Kain Sutra Hasil Pewarnaan Limbah

Kulit Biji Coklat antar Berbagai Jenis Fiksatif Terhadap Pencucian

Jenis Fiksatif

Tu 2% Pr 2,5% Tw 5%

Red (R)

w = 0,648

0,4730 ± 0,0134

(a)

0,7101 ± 0,0057

(b)

0,9000 ± 0,0068

(b)

Green (G)

w = 0,1058

0,3021 ± 0,0046

(a)

0,3644 ± 0,0049

(a)

0,5017 ± 0,0091

(b)

Blue (B)

w = 0,033

0,2053 ± 0,0065

(a)

0,2613 ± 0,0066

(b)

0,4415 ± 0,0069

(c)

Grey (Gr)

w = 0,037

0,2997 ± 0,0045

(a)

0,4006 ± 0,0054

(b)

0,5820 ± 0,0079

(c)

Tabel 4 menunjukkan warna kain sutra dengan fiksatif tunjung tidak mengalami

kelunturan untuk semua rona. Sementara kain sutra dengan fiksatif prusi mengalami

10

kelunturan pada rona red, blue dan grey, dan kain sutra dengan fiksatif tawas paling

luntur untuk rona blue dan grey (Gambar 5).

Gambar 5. Diagram Batang Rataan Ketahanan Luntur Warna Kain Sutra Hasil

Pewarnaan Ekstrak Limbah Kulit Biji Coklat antar Berbagai Jenis

Fiksatif Terhadap Pencucian

Pengaruh berbagai jenis fiksatif terhadap ketahanan luntur warna kain mori

dengan pewarna limbah kulit biji coklat terhadap pencucian dan penyeterikaan

Rataan ketahanan luntur warna (±SE) kain mori dengan pewarnaan limbah kulit biji

coklat antar berbagai fiksatif terhadap pencucian dan penyeterikaan diekspresikan

dengan nilai RGB dan Grey berkisar antara 0,4443 ± 0,0139 sampai dengan 0,6975 ±

0,0145 (Tabel 5).

Tabel 5. Rataan Ketahanan Luntur Warna (±SE) Kain Mori Hasil Pewarnaan Limbah

Kulit Biji Coklat antar Berbagai Jenis Fiksatif Terhadap Pencucian dan

Penyeterikaan

Jenis Fiksatif

Tu 2% Pr 2,5% Tw 5%

Red (R)

w = 0,0618

0,6525 ± 0,0092

(ab)

0,6291 ± 0,0082

(a)

0,6975 ± 0,0145

(b)

Green (G)

w = 0,0643

0,5132 ± 0,0099

(a)

0,5135 ± 0,0118

(a)

0,5763 ± 0,0207

(a)

Blue (B)

w = 0,067

0,4720 ± 0,0127

(a)

0,4443 ± 0,0139

(a)

0,4721 ± 0,0202

(a)

Grey (Gr)

w = 0,0411

0,5700 ± 0,0105

(a)

0,5460 ± 0,0113

(a)

0,5760 ± 0,0195

(a)

Dari Tabel 5 terlihat bahwa warna kain mori dalam fiksatif prusi tidak mengalami

kelunturan terhadap pencucian dan panas penyeterikaan untuk semua rona, sedangkan

11

fiksatif tunjung dan tawas mengalami kelunturan untuk rona merah (Gambar 6). Hal ini

dikarenakan kain mori tahan terhadap suhu tinggi dan merupakan kain tahan panas setrika

(Khayati (1997) dalam Padmasari, 2012).

Gambar 6. Diagram Batang Rataan Ketahanan Luntur Warna Kain Mori Hasil

Pewarnaan Ekstrak Limbah Kulit Biji Coklat antar Berbagai Jenis

Fiksatif Terhadap Pencucian dan Penyeterikaan

Pengaruh berbagai jenis fiksatif terhadap ketahanan luntur warna kain sutra

dengan pewarna limbah kulit biji coklat terhadap pencucian dan penyeterikaan

Rataan ketahanan luntur warna (±SE) kain sutra dengan pewarnaan limbah kulit biji

coklat antar berbagai fiksatif terhadap pencucian disertai penyeterikaan diekspresikan

dengan nilai RGB dan Grey berkisar antara 0,2456 ± 0,0038 sampai dengan 0,6349 ±

0,0095 (Tabel 6).

Tabel 6. Rataan Ketahanan Luntur Warna (±SE) Kain Sutra Hasil Pewarnaan Limbah

Kulit Biji Coklat antar Berbagai Jenis Fiksatif Terhadap Pencucian dan

Penyeterikaan

Jenis Fiksatif

Tu 2% Pr 2,5% Tw 5%

Red (R)

w = 0,2734

0,4417 ± 0,0096

(a)

0,5341 ± 0,0206

(a)

0,6349 ± 0,0095

(a)

Green (G)

w = 0,0999

0,3615 ± 0,0053

(a)

0,3482 ± 0,0060

(a)

0,3867 ± 0,0108

(a)

Blue (B)

w = 0,055

0,2456 ± 0,0038

(a)

0,2535 ± 0,0061

(a)

0,3395 ± 0,0079

(b)

Grey (Gr)

w = 0,1121

0,4062 ± 0,0061

(a)

0,3803 ± 0,0066

(a)

0,4166 ± 0,0098

(a)

12

Tabel 6 menunjukkan kain sutra dalam berbagai fiksatif tidak mengalami

kelunturan terhadap pencucian dan penyeterikaan untuk semua rona kecuali rona blue

untuk fiksatif tawas (Gambar 7). Ramainas (1989), dalam Derisa (2012), menyatakan

selain sifat afinitas, kain sutra dapat menyesuaikan diri terhadap suhu.

Gambar 7. Diagram Batang Rataan Ketahanan Luntur Warna Kain Sutra Hasil

Pewarnaan Ekstrak Limbah Kulit Biji Coklat antar Berbagai Jenis

Fiksatif Terhadap Pencucian dan Penyeterikaan

Ketahanan luntur warna kain mori maupun sutra terhadap pencucian maupun

pencucian dan penyeterikaan tidak lepas dari peran fiksatif. Penggunaan larutan fiksatif

dalam proses pewarnaan kain akan membuat warna tidak mudah pudar (Ruwana, 2008).

Dalam penelitian ini, telah dilakukan pengukuran panjang gelombang maksimum

masing-masing fiksatif, serta fiksatif yang diberi ekstrak tanin untuk menentukan

pengaruhnya terhadap intensitas serapan UV-cahaya tampak dengan spektrofotometri

UV-VIS (Tabel 7).

Tabel 7. Data Panjang Gelombang Maksimum Serapan UV-Cahaya Tampak

Ekstrak Tanin dengan Penambahan Berbagai Fiksatif

Panjang Gelombang (nm)

Ekstrak (E)

Tawas (Tw)

E + Tw Prusi (Pr)

E + Pr Tunjung

(Tu) E + Tu

370 1,8182 0,1117 1,3307 0,0109 0,8286 1,8861 1,9957 385 1,5735 0,1120 1,1124 0,0146 0,6238 2,2007 2,3188 400 1,2976 0,1089 0,9333 0,0135 0,4605 1,4622 2,4685 600 0,3099 0,0918 0,2513 0,0933 0,1242 0,0345 0,2946

Tabel 7 menunjukkan fiksatif tunjung dengan penambahan ekstrak tanin

mengalami kenaikan panjang gelombang maksimum (dari 385-400 nm), sementara

fiksatif prusi mengalami penurunan panjang gelombang maksimum (600-370 nm), dan

fiksatif tawas tidak mengalami perubahan panjang gelombang maksimum. Menurut

13

Cairns (2008), panjang gelombang maksimum dapat berubah ketika suatu senyawa

mengalami ionisasi (Gambar 8).

Gambar 8. Serapan UV- Cahaya Tampak Ekstrak Tanin dengan Penambahan

Berbagai Fiksatif

Gambar 8 menunjukkan terjadinya pergeseran serapan dan kenaikan intensitas

serapan (efek hiperkromik). Pada penambahan fiksatif tunjung pada ekstrak tanin

terlihat adanya pergeseran panjang gelombang maksimum menuju panjang gelombang

yang lebih panjang (geseran merah/batokromik).

Geseran ini biasanya terjadi karena kerja auksokrom yaitu gugus fungsi yang

menempel pada kromofor (bagian molekul yang bertanggung jawab terhadap

penyerapan cahaya) yang tidak menyerap energi cahayanya sendiri tetapi

mempengaruhi panjang gelombang cahaya yang diserap kromofor. Contoh auksokrom

di antaranya adalah gugus -NH2, -OH, -SH. Gugus-gugus fungsi ini mempunyai

pasangan elektron bebas (non-bonded electron) yang dapat berinteraksi dengan

elektron π pada kromofor dan memungkinkan terjadinya penyerapan cahaya yang

memiliki panjang gelombang yang lebih panjang (Cairns, 2008).

Hasil berbeda dijumpai pada penambahan fiksatif tawas dalam ekstrak tanin

dimana terjadi kenaikan intensitas serapan tanpa adanya geseran panjang gelombang

maksimum. Dalam hal ini dapat diduga tidak adanya kerja auksokrom. Kenaikan

intensitas serapan dipengaruhi oleh intensitas serapan ekstrak tanin tinggi. Selanjutnya

pada penambahan fiksatif prusi dalam ekstrak tanin, intensitas serapan mengalami

kenaikan disertai pergeseran panjang gelombang maksimum menuju panjang

gelombang yang lebih pendek atau geseran biru (efek hipsokromik). Geseran biru

biasanya terjadi jika senyawa dengan ausokrom basa terion, dan pasangan elektron

14

bebas tidak lagi dapat berinteraksi dengan elektron-elektron kromofor. Kenaikan

intensitas serapan menunjukkan kenaikan terhadap fotosensitivitas. Semakin kuat

fotosensitivitas maka semakin gelap warna yang dihasilkan, sebaliknya semakin rendah

fotosensitivitas maka semakin cerah warna yang dihasilkan (Kombado, 2013).

Tanin mengandung gugus-gugus fenol, sehingga memiliki banyak pasangan

elektron bebas yang dapat berikatan membentuk senyawa kompleks dengan logam

seperti Fe(III), Cu (II), dan logam-logam transisi lainnya. Jika dilihat gugus OH-

termasuk dalam ligan medan lemah dan Fe (III) memiliki bilangan koordinasi 6

sehingga menghasilkan ion kompleks [Fe(OH)6]3-

dengan spin tinggi akibatnya

elektron-elektron akan mengisi kelima orbital d tanpa berpasangan terlebih dahulu. Ion

logam Cu(II) mempunyai elektron terluar lebih banyak dari Fe(III), sehingga orbital

kosong yang disediakan ion logam Fe(III) lebih banyak, akibatnya pasangan elektron

bebas dari gugus OH pada tanin akan lebih mudah terikat. Rosyda dan Ersam (2010)

menyatakan, ion logam yang paling banyak terkompleks dengan senyawa tanin adalah

Fe(III) > Cu(II) > Zn(II).

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan

1. Kain mori dengan fiksatif tunjung menunjukkan warna yang paling gelap diikuti

fiksatif prusi dan tawas. Sementara kain sutra dengan fiksatif tunjung

menunjukkan ketuaan warna yang paling gelap untuk semua rona, sedangkan

fiksatif prusi dan tawas memiliki ketuaan warna yang sama untuk rona merah dan

abu-abu, namun lebih terang pada tawas untuk rona hijau dan biru.

2. Kain mori dan sutra dengan fiksatif tunjung tidak mengalami kelunturan terhadap

pencucian untuk semua rona. Kain Mori pada fiksatif prusi mengalami kelunturan

untuk semua rona, namun pada kain sutra rona hijau tidak luntur. Fiksatif tawas

pada mori mengalami kelunturan pada rona merah dan abu-abu, sedangkan pada

sutra luntur pada rona biru dan abu-abu.

3. Kain mori dengan fiksatif prusi tidak mengalami kelunturan terhadap pencucian

dan panas penyeterikaan untuk semua rona, sebaliknya fiksatif tunjung dan tawas

mengalami kelunturan untuk rona merah. Sedangkan kain sutra hanya mengalami

kelunturan untuk rona biru dengan fiksatif tawas.

15

UCAPAN TERIMA KASIH

Terimakasih kepada segenap dosen, laboran dan staff Fakultas Sains dan

Matematika, teristimewa kedua pembimbing untuk setiap bantuan dan perhatian yang

diterima penulis. Ibunda dan adikku terkasih untuk doa dan kasih sayangnya, teman

seperjuangan Maria, juga Stevan untuk bantuannya, dan semua pihak yang telah

membantu penulis menyelesaikan penelitian ini, yang terakhir namun tidak akan

terlupa, untuk Steven Santosa, terima kasih atas kesetiannya dan semangat yang

ditularkan kepada penulis.

DAFTAR PUSTAKA

Atikasari, A., 2005. Kualitas Tahan Luntur Warna Batik Cap Di Griya Baik Larissa

Pekalongan. Semarang : Universitas Negeri Semarang

Bogoriani, N.W., 2010. Ekstraksi Zat Warna Alami Campuran Biji Pinang, Daun Sirih,

Gambir dan Pengaruh Penambahan KMnO4 terhadap Pewarnaan Kayu Jenis

Albasia. Jurnal Kimia 4(2) 125-134 ISSN 1907-9850. Bukit Jimbaran : Jurusan

Kimia FMIPA Universitas Udayana

Cairns, Donald., 2008. Intisari Kimia Farmacy, Ed. 2. Jakarta : Penerbit Buku

Kedokteran EGC Derisa, 2012. Pengaruh Garam Terhadap Hasil Pencelupan Bahan Sutra. Skripsi. Padang:

Universitas Negeri Padang.

Fessenden R. J. dan J. S. Fessenden. 1982. Kimia Organik Edisi Ketiga Jilid 1.

Terjemahan Aloysius Handyana Pudjatmaka. Jakarta : Erlangga Fitrihana, N., 2011. Teknik Eksplorasi Zat Pewarna Alam dari Tanaman di Sekitar Kita

Untuk Pencelupan Bahan Tekstil. Skripsi. Yogyakarta: Universitas Negeri

Yogyakarta. Hamid, Tilani., D. Muhlis, 2005. Perubahan Sifat Fisika dan Kimia Kain Sutera Akibat

Pewarna Alami Kulit Akar Pohon Mengkudu (Morinda citrifolia). Jurnal

Teknologi : Edisi No. 2. Tahun XIX, 163-170 ISSN 0215-1685. Jakarta : Program

Studi Teknik Kimia, Departemen Teknik Gas dan Petrokimia Fakultas Teknik

Universitas Indonesia

Harborne, J.B. 1987. Metode Fitokimia Penuntun Cara Modern Menganalisis

Tumbuhan. Bandung : Institut Teknologi Bandung

Hasanudin, 2001. Penelitian Penerapan Zat Warna Alam Dan Kombinasinya Pada

Produk Batik Dan Tekstil Kerajinan (Contoh-contoh Warna). Yogyakarta : Balai

Besar Litbang Industri Kerajinan dan Batik

Indah, U. R., I. Kris Murwani, dan D. Presetyoko, 2009/2010. Optimalisasi Ekstraksi

Zat Warna pada Kayu Intsia bijuga dengan Metode Pelarutan. Prosiding Tugas

Akhir semester Jurusan Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.

Surabaya : Institut Teknologi Sepuluh Nopember

Jurniati, 2013. Pola Sebaran Karakteristik Fisik Biji Kakao ( Theobroma Cacao L.)

Berdasarkan Posisi Buah Pada Pohon. Makasar : Universitas Hasanudin

Kombado, A. R., 2013. Limbah Kerabang Telur Puyuh (Cortunix cortunix japonica)

sebagai Pewarna Alami Kain Batik. (Pengaruh Jenis Fiksatif terhadap Ketuaan

16

dan Ketahanan Luntur Ditelaah dengan Metode Pengolahan Citra Digital RGB).

Skripsi. Salatiga : Universitas Kristen Satya Wacana

Kusriniati, D., 2007. Pemanfaatan Daun Sengon (Albizia falcataria) sebagai Pewarna

Kain Sutera menggunakan Mordan Tawas dengan Konsentrasi yang Berbeda pada

Busana Camisol. Semarang : Universitas Negeri Semarang

Noerati, Gunawan, M. Iwan dan Atin S., 2013. Bahan Ajar Pendidikan dan latihan

Profesi Guru (PLPG): Teknologi Tekstil Sekolah Tinggi. Teknologi Tekstil Padmasari, A. Kumala., 2012. Limbah Teh Hijau sebagai Pewarna Alami Batik Tulis

(Pengaruh Jenis Fiksatif terhadap Ketuaan dan Ketahanan Luntur Ditelaah dengan

Metode Pengolahan Citra Digital RGB). Skripsi. Salatiga : Universitas Kristen

Satya Wacana

Periskiana, R., 2011. Limbah Gergaji Kayu Suren (Toona sureni Merr.) Sebagai

Pewarna Alami Batik Tulis (Pengaruh Jenis Fiksatif Terhadap Ketuaan Dan

Ketahanan Luntur Ditelaah Dengan Metode Pengolahan Citra Digital RGB).

Skripsi. Salatiga : Universitas Kristen Satya Wacana

Rosyda, A. Ika, dan T. Ersam, 2010. Peningkatan Kualitas Kayu (Instia bijuga) :

Kompleksasi Logam Cu(II), Fe(III) Dan Zn(II) Oleh Senyawa Tanin. Surabaya :

Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Institut

Teknologi Sepuluh Nopember

Ruwana, Iftitah, 2008. Pengaruh Fiksasi Terhadap Ketahanan Luntur Warna pada

Proses Pencelupan Kain Kapas dengan Menggunakan Zat Warna dari Limbah

Kayu Jati. Teknologi dan Kejuruan. Vol. 31, No.1

Sa’adah, Lailis, 2010. Isolasi dan identifikasi Senyawa Tanin dari Daun Belimbing

(Averrhoa bilimbi L.). Malang : Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam

Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim

Sartini., M. Natsir Djide., Gemini Alam., 2007. Ekstraksi Komponen Bioaktif ari

Limbah Kulit Buah Kakao dan Pengaruhnya terhadap Aktivitas Antioksidan dan

Antimikroba. Makasar : Universitas Hasanuddin

Soetjipto, H., A. Ign. Kristijanto, dan Y. Martono, 2012. Pemanfaatan Limbah Kulit Biji

Kakao Sebagai Sumber Pewarna Alami Batik. Laporan Penelitian. Salatiga :

Progdi Kimia, Fakultas Sains dan Matematika Universitas Kristen Satya Wacana

Steel, R.G.D. and J.H.Torie, 1981. Principle and Procedures of Statistic A Biometrical

Approach, 2nd

ed. Mc Graw-Hill International. Book Co, Kugakusha, Japan

Suheryanto, Dwi., 2010. Optimalisasi Celupan Ekstrak Daun Mangga pada Kain Batik

Katun dengan Iring Kapur. Balai Besar Kerajinan Batik

Sutara, P. K., 2009. Jenis Tumbuhan sebagai Pewarna pada Beberapa Perusahaan Tenun

di Gianyar. Jurnal Bumi Lestari, Volume 9 No. 2 hlm. 217 – 223.