Sm qcouleurmaquette n°28 pour slide mai saint marc 10

De Saint-Marc …à San Francisco

LE SAINT-MARC QUOI?

numéro 28

JUINJUILLETAOÛT2014

CC’’eesstt àà vvéélloo qquuee ssoouuvveenntt jj’’yy rreeppeennssee,, lloorrssqquuee llee ssoouufffflleeccoouurrtt jjee ddooiiss ggrraavviirr ll’’uunnee ddee cceess nnoommbbrreeuusseess rruueess ppeennttuueess..IImmaaggiinneezz !! LLaa rruuee ddee QQuuiimmppeerr ppuuiiss llaa ccôôttee dduu GGrraannddTTuurrcc,, ddee mmêêmmee lloorrssqquuee jjee rreemmoonnttee llaa rruuee ddee VVeerrdduunn eettaauussssii lloorrssqquuee jjee vvaaiiss ddee KKéérriinnoouu àà LLaammbbéézzeelllleecc,, dduu ppoorrtt ààllaa ggaarree,, ddee TToouurrbbiiaann àà llaa ppllaaccee ddee SSttrraassbboouurrgg.. LLaa rroouutteeddee GGoouueessnnoouu,, llaa rruuee AAllbbeerrtt LLoouuppppee,, llaa rruuee PPiieerrrree SSéé--mmaarrdd,, llaa rraammppee dduu VViieeuuxx BBoouurrgg,, eett ttoouutteess cceelllleess qquuee jjee nn’’aaiippaass eennccoorree ggrraavviieess .. JJee mmee ddeemmaannddee ssii BBrreesstt nnee ddeevvrraaiittppaass êêttrree jjuummeellééee aavveecc SSaann FFrraanncciissccoo,, cceettttee vviillllee ccééllèèbbrreeppoouurr sseess nnoommbbrreeuusseess ccoolllliinneess ddééccoouuppééeess ddee rruueess eennppeennttee,, eett mm’’aacchheetteerr,, ppoouurr mmiieeuuxx llaa ddééccoouuvvrriirr,, uunn vvéélloo àà aass--ssiissttaannccee éélleeccttrriiqquuee,, uunnee mmoottoo oouu uunn ccaabbrriioolleett........DDeess ppoonnttss ééllaannccééss jjooiiggnneenntt aauussssii nnooss bbeelllleess ccoolllliinneess ddeeSSaaiinntt--PPiieerrrree àà SSaaiinntt--MMaarrcc,, àà LLaammbbéé,, QQuuéélliivveerrzzaann......

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AAuussssii,, ssii vvoouuss nn’’aavveezz ppaass llaa ppoossssiibbiilliittéé dd’’aalllleerr àà SSaann FFrraann--cciissccoo,, nnee ssooyyeezz ppaass ttrriisstteess,, vvoouuss ppoouurrrreezz cceett ééttéé àà BBrreessttttrroouuvveerr uunnee mmaaiissoonn bblleeuuee aaccccrroocchhééee àà uunnee ccoolllliinnee eett pprrooffii--tteerr ddee ccee ppaayyss ddee ll’’oorr bblleeuu,, ddeess cciieeuuxx lluummiinneeuuxx,, ddeess ttrroouu--ppeeaauuxx ddee nnuuaaggeess dduuvveetteeuuxx,, ddeess vveennttss ddoouuxx oouu ffoouugguueeuuxx..UUnn ccooiinn bbiieenn ggooûûtteeuuxx qquu’’aapppprréécciieerroonntt aavveecc vvoouuss ddee nnoomm--bbrreeuuxx ttoouurriisstteess.. ““JJ’’yy ssuuiiss,, jj’’yy rreessttee..””NNoonn !! vvoouuss nnee vvoouuss eennnnuuiieerreezz ppaass àà SSaaiinntt--MMaarrcc !!

BBoonn ééttéé àà ttoouutteess eett ttoouuss..

SMQcouleurmaquette N°28 en cours mai:SAINT MARC 10 30/01/2015 16:43

Votre journal est éditésur papier recyclé.Imprimé à Brest

CERID

Le collectif “Saint-Marc enfête” propose tout au long del’année diverses animations.

Ce comité est ouvert à toutesles personnes intéressées àparticiper à la réflexion et à lamise en oeuvre des projets. Contact : 02 98 00 85 78

LA MAIRIEServices ouverts au public du lundi au vendredi8h30 - 12h00 13h30 - 17h30 samedi

9h00 - 12h00

INFOS PRATIQUESà caractère permanentUn photocopieur et deuxordinateurs sont en accèslibre à l’accueil de la mairie.

Les photocopies sontpayantes (10 c) et l’accès

Internet est gratuit.Un affichage régulier et desdépliants d’information of-frent la possibilité aux habi-

tants de connaîtrerégulièrement les évène-ments se déroulant sur lequartier ou sur la ville. Af-fiches et dépliants en

consultation ou à disposi-tion dans le hall d’accueil.

LES MARCHÉSSaint-Marc :mardi matin

Pilier-Rouge :mardi et vendredi matin

LE SAINT-MARC QUOI ?

N° 28

L’année 2014 s’est ouverte dans le quar-tier avec des mots : des mots doux, desmots d’amour, des mots pour rire, desmots de colère aussi. Plus de 100 poèmesont été collectés pour l’opération « Saint-Marc, tout un poème ! », lancée à l’initia-tive de la médiathèque à l’occasion du 16ePrintemps des poètes.

En janvier, février et mars, les habitantsont ainsi déposé des poèmes chez lescommerçants du bourg, qui les ont sus-pendus sur des fils à linge : une jolie ma-nière d’animer les files d’attente ! Le 3mars, les poèmes ont été accrochés surl’arbre à poèmes, square Kristen Noguès.Mais le vent a soufflé ce jour-là, et des di-zaines de poèmes se sont envolés dansles rues et les jardins du quartier. Un autremoyen, imprévu mais efficace, de diffuserde la poésie !

Diffuser, faire partager, et tisser des liensautour des mots, c’était aussi le leitmotivde Gérard Mendy, venu de Lorient, qui aanimé le quartier durant toute une se-maine, grâce au soutien du Projet éduca-tif local. « Brumisant » ses textes dansl’espace public, le slameur a réuni les gé-nérations dans des ateliers d’écriture, quiont rassemblé les jeunes du PL PilierRouge et les « ex-jeunes » (sic) de l’EH-PAD de Kérampére et de la résidence deSaint-Marc. Le point d’orgue : le Big slamshow du samedi, où chacun a pu décla-mer ses textes et découvrir des poètes enherbe venus tester leur écriture.

Et les surprises ne se sont pas arrêtées là.La médiathèque s’est habillée de rose etde poèmes d’amour durant tout un mois,et les Saint-Marcois venus prendre uncafé au Deauville le 25 mars ont pu enten-dre le groupe Eclats de lire, qui s’étaitlancé un beau défi : lire de la poésiecontemporaine au café et en musique !Ponctuant les textes de poètes commeQueneau, Al Masri, Goffette et Jacottet,les airs de violon ont offert aux habitantsune escale poétique et pour le moins dé-paysante.

Pour finir, en beauté ...le groupe E.Sens apartagé son amourdes mots à la média-thèque samedi 29mars autour de l’expo-sition « Je veux desmots ! ». Erwan Bar-

gain et ses musiciens ont embarqué le pu-blic au cœur de leur univers, navigantentre leur dernier album, L’Asymétrique,et des morceaux tout frais, offrant mêmeun inédit spécialement composé pour l’oc-casion !

A l’heure qu’il est, les poèmes ont été dé-crochés, l’arbre est bien à l’abri, et lestextes seront publiés dans un recueilavant l’été. Ce qu’il en reste ? Des enviesd’écrire, de lire, et, surtout, l’envie parta-gée des acteurs du quartier de continuer àtravailler main dans la main à l’enrichisse-ment de chacun par la culture.

“Le Saint-Marc Quoi ?” est en dépôt chez les commerçants du quartier que nous remercions pour leur soutien. Vous pouvez, cherslecteurs, nous proposer des articles, nous donner des informations saint-marcoises.

courriel : [email protected]

page 2vie dequartier

L’arbre àpoèmes

page 3En quelquesmots

Billet d’humeurbillet d’humour

Nos lecteursnous écrivent

page 4RencontreInterview

Interview

Les potiersde Saint-Marc

page 5Savoir !

Le nom desrues

la grandeguerre

Magnoliasstars du stangalard

page 6Evènements

Saint-Marcs’anime

Notre patrimoine

page 7ActionsAssos

Ecoleécolo

Asso..Roul’âge

page 8

Vie pratiqueLa recette duSaint-MarcQuoi?

Parlonsbreton...

Saint-Marc, tout un poème !

VIVONS NOTRE QUARTIERPilier Rouge - Sébastopol - Kéruscun - Poul-ar-Bachet - Forestou - Petit Paris - Kérangal / Kérampéré - Le Guelmeur - Saint-Marc (bourg) - Le Bot / Pont Neuf .

SMQcouleurmaquette N°28 en cours mai:SAINT MARC 10 30/01/2015 16:44 Page 2

Non, ce n’était pas un mauvaisrêve ! Une immense émotionm’a gagné ce matin en consta-tant l’altération de la vue sur laportion de la rue du BrigadierLe Cann surplombant la rade.Pourquoi ce grillage de 3 mè-tres de haut ? Que penser decette vue confisquée ? Proba-blement un principe de précau-tion d’un technocrate, imaginésur son clavier d’ordinateur. Pour que ce décideur garde lesommeil, un déplacement surles lieux lui permettrait deconstater que ce grillage im-planté quelques mètres plusbas assurerait tout aussi bienla sécurité et ne priverait pasles Brestois d’un magnifiquepoint de vue : c’est sansdoute le seul endroit où

l’on ait un panaroma à 180° surla rade de Brest. Alors la sécu-rité - oui - mais pas au méprisdes Brestois, des promeneursnombreux à venir contemplercette vue unique.

Le plus étonnant est que cegrillage aurait été érigé sansdemande préalable à la ville deBrest, sans en informer les ri-verains.

Vraiment il est des fois ou dansce pays l’on marche sur latête... Certes les travaux ontété ajournés maistout de même !

BILLET

D’HUMEUR

“Le Saint-Marc Quoi ?” est en dépôt chez les commerçants du quartier que nous remercions pour leur soutien. Vous pouvez, cherslecteurs, nous proposer des articles, nous donner des informations saint-marcoises.

courriel : [email protected]

NOMBRES MAGIQUES

1x 8 + 1 = 912 x 8 + 2 = 98123 x 8 + 3 = 9871234 x 8 + 4 = 987612345 x 8 + 5 = 98765123456 x 8 + 6 = 9876541234567 x 8 + 7 = 987654312345678 x 8 + 8 = 98765432123456789 x 8 + 9 = 987654321

Curieux ! N’est-ce pas !

BILLET

D’HUMOUR

LLaa ppaarroollee eesstt àà nnooss lleecctteeuurrss

.

A. Chuiton3, rue Albert De Mun (depuis 1924)( ex rue Ké Lung)

De quel quartier êtes-vous?Bonne question à laquelle les habitants du “Nord duhaut de la rue de Verdun” ne peuvent plus répondre.Avant-guerre, (et un peu après), le quartier s’appe-lait “BREIZ IZEL. Un bistrot était situé rue de Verdunà l’angle de la rue Georges Mélou et s’appelaitBREIZ-IZEL. Il a disparu et l’appellation du quartieraussi.Ce n’est pas qu’on tienne à l’appellation elle-mêmeque rien ne justifie (pas même une ruelle situéedans le coin) mais on aimerait avoir un nom. Pour-quoi pas “Duchesse Anne”, nom d’une rue relative-ment connue. Qui dit mieux? un référendum?A ce sujet j’avais déjà, il y a quelques années,contacté quelques personnalités de St Marc et aussiGérard Cissé qui a fait un remarquable livre sur lesrues de Brest. Lui proposait “LE DOURIC” (ex ruis-seau sous la rue de Valmy) qui est la limite ouest duvrai St Marc.Par ailleurs, on a annexé à St Marc des quartiers(Poul-ar Bachet, Pilier- Rouge) qui ne sont pas d’or-gine.Bien amicalement



N° 28


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N° 28

Glaouda, vous êtes animateur del’atelier poterie à la MPT duGuelmeur. Depuis combien detemps transmettez-vous votre sa-voir dans ce domaine ? Je travaille à la MPT depuis près de40 ans, après avoir été animateurdans d’autres structures sociales:Gouesnou, Plougastel...

Et à qui ? Ici, au tout début, il n’y avait qu’unfour, un tour, un tréteau, pourquelques amateurs... Aujourd’hui, ily a 13 équipes qui se succèdent toutau long de la semaine. Cela repré-sente entre 90 et 100 personnes, de6 à 86 ans. Elles viennent de diffé-rents quartiers de Brest et même deLandivisiau. Je travaille aussi avecles écoles, les associations.

Qu’apprenez-vous exactement àces amateurs ?Je leur propose d’acquérir juste lesbases. Ensuite, ils décident seuls dece qu’ils veulent créer : des ani-maux de basse-cour, des pots, desassiettes, des boîtes, etc. Bien sûr jeles accompagne et les conseille toutau long des différentes phases duprocessus de réalisation. Une foisl’objet créé, on le passe à la cuissondans le four, puis à l’émaillage et ontermine par la cuisson finale.

Votre nomest associé àpoterie artis-tique et céra-mique. Ilssont souvent

confondus. Quelle est donc la dif-férence entre ces deux termes ? La poterie, c’est automatiquementde la céramique, c’est-à-dire de laterre cuite. Un potier est donc un cé-ramiste. À l’inverse, un céramisten’est pas forcément un potier : ilpeut être fabricant de lavabo, par

exemple(sourire)

La pratiquede la céra-miqueconduit àdes réalisa-tionsconcrètes.

Dans un monde où le virtuel gagnechaque jour du terrain, qu’ap-porte à vos “élèves” la pratiquede cet art ?La poterie, la sculpture offrent desmoments très personnels, unegrande récréation dans la vie hebdo-madaire des pratiquants. Quand ontravaille la poterie, on ne pense qu’àce que l’on est en train de faire. Çarepose l’esprit. C’est aussi un ap-prentissage de la patience. Je distoujours: “Si vous voulez gagner dutemps, prenez-le”. J’ajoute aussipour bien conduire le geste : “ laterre ça se caresse, avec une certainefermeté...” Comment en êtes-vous venu àpratiquer l’art la céramique ?Parmi l’ensemble des pratiques pro-posées, j’ai choisi l’atelier de pote-rie de l’École des Beaux-Arts deBrest. Cela m’a tout de suite plu,mais j’aurais pu tout autant choisir

d’être graveur sur métal ou peintre.De toute façon, les beaux-arts, c’estavant tout un apprentissage de la li-berté de l’esprit et de l’expression.

Avez-vous fait des émules ?Oui, les ateliers que j’animais àGouesnou et à Bellevue sont main-tenant pris en charge par d’anciensélèves. Vous êtes animateur à la MPT,mais ce n’est qu’une part de votreactivité artistique n’est-ce pas ?

En effet, j’ai un atelier à Saint-Mar-tin, rue Berthelot. Il est ouvert aupublic. J’y crée, entre autres, des ta-bleaux en céramique que l’on trouveexposés sur des façades de maison.

Vous êtes le membre fondateur dela Foire aux Croûtes. Quelle rai-son vous a poussé à créer cetterencontre artistique ? Je trouve que galeries et salons sontparfois des lieux intimidants, aussibien pour les artistes amateurs quepour les visiteurs. Une foire de cestyle, c’est moins de chichis, avecde la musique et des frites. Et puis,un peu comme dans une kermesse,cela permet un contact direct avecl’exposant. C’est à la fois un mo-ment de découverte et une vraie fêtepopulaire

Glaoda JOUENPOTIER

INTERVIEW


Le week-end de l’Ascension, marquera la 25e édition de la Foireaux Croûtes de Brest, fondée par Glaoda Jaouen. Nous avonsvoulu en savoir plus sur cet artiste animateur de l’atelier poteriede la Maison pour Tous du Guelmeur notamment. ...


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Au j o u r d ’ h u i ,nous sommes en 2014. Ily a 100 ans la premièreguerre mondiale éclatait.

La guerre commence le3 août 1914 quand l’Allemagnedéclare la guerre à la France.Vous croyez la connaître ou cenom vous évoque quelque chose ? Des souvenirs qu’ungrand-père vous raconte un soir, une photographie jaunied’un ancêtre en noir et blanc, de terribles statistiques : 9millions de morts, 20 millions de blessés…Les rues liéesà la mémoire de cette guerre sont nombreuses à SaintMarc :

Rue du Poilu : nom typique des soldats de cette guerre.Dans le langage argotique, quelqu’un de courageux,ayant du poil.Rue de Verdun : bataille de dix mois, de février à dé-cembre 1916; 362.000 soldats français et 337.000 alle-

mands y perdirent la vie. C’est laplus longue et l’une des batailles lesplus dévastatrices de la PremièreGuerre mondiale, sans aucun résul-tat militaire.

Rue Dixmude (voir le Saint Marc Quoi, n° 15).Rue Georges Guynemer - aviateurmort en 1917.Rue Jean Pierre Calloch - poète,tué au front en 1917.Rue Jean Catelas - résistant, blessé

et obtint plusieurs citations durant la guerre 14-18.Rue Charles Lautrou - peintre, blessé en mai 1918.Rue Ernest Hemingway - écrivain, blessé sur le frontitalien en 1918.Rue colonel Henri Boscals de Reals - blessé, 4 cita-tions.Rue Amiral Jean Cras - compositeur, guerre en Adria-tique, plusieurs citations. (voir le Saint Marc Quoi, n°19)

Quand nous passons dans ces rues,ayons une pensée pour tous les morts, bles-sés et malheureux victimes de cette guerre.Nous en avions tous dans nos familles.

LE NOM DES RUES100 ans

Guerre de 1914-1918

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N° 28



LES EXPOSITIONS

RICHESSES SAINT-MARCOISES :

LES ANIMATIONS


N° 28

Les associations saint-marcoisesaffichent un dynamisme qui nese dément pas.La preuve actuellement, à L'Ehpadde Kerampéré, à la résidence de larue de Verdun, à la galerie de lamairie sont ou ont été accrochéesdiverses oeuvres: Indigo à Kerampéré - L'association

Indigoque fédère le cé-

lèbre peintre brestois,Jean-Jacques Marchadour exposeles peintures de plusieurs Saint-Marcois, dans les couloirs de l'éta-blissement ce qui apporte uneanimation journalière aux résidants." Nous espérons renouveler ce typed'exposition, à raison d'une parmois, avec l'appui des nombreuxadhérents qui composent l'associa-tion" a précisé Jean-Jacques Mar-chadour.Expo rétro sur le vieux saint-Marc à la résidence rue de Ver-dun.Au début du mois de mai, l'associa-tion Mémoire de Saint-Marc, asso-ciée au centre de généalogique duFinistère, a proposé une expositionde cartes postales anciennes rela-

tant la vie dans ce qui était alors lacommune de Saint-Marc. En outre,le samedi 10 mai, plus de 80habitants sont venusvisualiser

cinqdiaporamas réali-

sés par Pierre Mével sur levieux Saint-Marc également. En finde séance, cela a permis d'enclen-cher de longs et intéressantséchanges.

L'atelier peinture de la MPT à lamairie : durant 15 jours, jusqu'au24 mai, c'est la galerie de la mairiede quartier qui accueillait 70 toilescolorées de 22 de ses adhérents,qui évoluent deux fois par semaineà la MPT du Guelmeur, sous lahoulette de Mathilde Cajean et Ma-deleine Fabien.

le 17 juin - Vivre sa retraite àsaint-Marc - Un carrefour de ren-contres convivial devenu rendez-

vous annuel des retraités....

21 JUINTOUS À LA FETE DE LA MU-SIQUE...Des groupes, de la musique deschants.. toute une atmosphère àpartager avec les saint-Marcoisjeunes et moins jeunes rassembléspour un moment de bonheur.

15 septembre: C’est à Kéruscunque la musique vous entraînera...

20 et 21 septembre: Journées dupatrimoine: découvrons Saint-Marcet son patrimoine naturel...

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RICHESSES SAINT-MARCOISES :

LES ANIMATIONS

En passant devant le N°25 rue Magenta, il n’est pas évidentde réaliser l’important travail effectués dans ce discret ate-lier nommé « ROUL’AGE ». Il aura pourtant 20 ans d’exis-tence en octobre 2014. A l’origine, cet atelier avait été créépar l’Office des Retraités Brestois (O.R.B.) qui réparaientdu mobilier scolaire.Depuis, cette structure gérée par Marie-Hélène Jacolot,Conseillère en insertion, a pris une autre dimension en re-cevant sur prescription de référents sociaux, des allocataireséloignés de l’emploi en leur proposant un engagementmoral de six mois renouvelables. Durant cinq demi-jour-nées par semaine, ces travailleurs réparent de nombreuxmatériels : vélos, sièges roulants, machines à coudre, élec-troménager, etc. 25 bénévoles de tous horizons profession-nels (mécanique, électricité, sécurité…) leur apportent aidedurant quelques heures ou demi-journées mais surtout unaccompagnement relationnel.

Hébergée par la Ville de Brest et subventionnée par leConseil Général, cette association apporte aux allocatairesdes liens sociaux . De plus ils sont aidés par des réunionsd’informations sur le logement, la gestion, le surendette-ment, les activités. Ils bénéficient aussi d’une petite biblio-thèque et d’un outil informatique.

Le matériel offert à l’Atelier Roul’âge est réparé avec toutel’attention des allocataires et remis gracieusement à des par-ticuliers (sur prescription sociale), hôpitaux, résidences etassociations humanitaires, comme ce siège roulant qui vientde quitter ce 20 avril l’atelier à destination d’une jeune fillehandicapée en Ethiopie. Ce sont en moyenne 90 vélos, 50appareils en électroménager et 50 fauteuils roulants qui sontainsi contrôlés et offerts chaque année.C’est un atelier à l’ambiance chaleureuse où l’on devine,dès qu’on y pénètre, une complicité entre les bénévoles ac-compagnants et les allocataires, sous le regard ravi deMarie-Hélène Jacolot véritablement satisfaite du travail ac-

compli et du servicerendu par ces travail-leurs. Si vous êtes sensible àcette démarche, quevous disposez d’un peude temps : l’Atelier ai-merait renforcer sonéquipe de bénévoles.

ASSOCIATIONSAtelier d’insertion Roul’âge


N° 28

A l'école du Forestou, toutes les classes travaillentcette année sur des thèmes liés à l'environnement.

Les classes de CP et CE1 ont créé un potager. Lola,Hélène, Mattis et Johann nous expliquent :« Nous sommes en train de faire un potager. Les jardiniersde la ville nous aident, ils ont mis de la terre dans les car-rés. Nous avons d'abord fait des expériences pour voir commentles plantes poussent. Nous avons fait des semis à l'école etnous avons aussi rapporté chez nous des graines de tomatesou de café. Certains enfants ont réussi à faire pousser des

plants. En classe, nous avonsplanté des pommes de terredans un aquarium pour voircomment ça pousse sous laterre.Dans le potager, nous avonsretourné la terre et planté dessalades, des potimarrons, des

tomates, des pommes de terre vitelottes. Nous attendonsque les légumes poussent. Les enfants qui iront au centre de loisirs continueront à s'oc-cuper du potager pendant l'été. »

En parallèle, les élèves de cycle 3 se sont intéres-sés à la question des déchets. Un travail sur le recyclage aété mené en classe, avec une visite au Spernot. L'association« Vert le jardin » est venue expliquer le compostage auxélèves et un composteur a été installé près du potager.

L'année prochaine, l'école sera inscrite au disposi-tif éco-école et de nouvelles actions seront mises en placedans ce cadre.

FORESTOU

Le comité de rédaction:

Jeannine Arzur

Patrick Calvez

Eric Cann

J.-Yves Guéguéniat

François Grosjean

Fabrice Mauguen

Françoise Omnès

Albert Sparfel

Marie-France Thomas

Anne Youénou

crédit photo: le StMarc Quoi


Écologie et École


D’ar 26 a viz Kerzu 1954, e oe eunD’ar 26 a viz Kerzu 1954, e oe eundevez merket : evid ar wechdevez merket : evid ar wechkenta toud e oe ôzet e Poulaouenkenta toud e oe ôzet e Poulaoueneun devez gouestlet d’ar han-ha-eun devez gouestlet d’ar han-ha-diskan (ha da gement tra a zelldiskan (ha da gement tra a zelldeuz kultur or bro), gand koñkoudeuz kultur or bro), gand koñkou--riou digor d’an dud a beb oad.riou digor d’an dud a beb oad.D’an 30 a viz Gwengolo 1955,D’an 30 a viz Gwengolo 1955,setu eun devez braz c’hoaz e Pousetu eun devez braz c’hoaz e Pou--laouen, pa oe ôzet evid ar wechlaouen, pa oe ôzet evid ar wechkenta eur fest noz e sal-dañs arkenta eur fest noz e sal-dañs arvourh, ha n’eo ket mui e-barz anvourh, ha n’eo ket mui e-barz antiegezou e-giz gwechall. Setu artiegezou e-giz gwechall. Setu armod koz o tond endro, reizet ivezmod koz o tond endro, reizet ivezdeuz ar vuhez sokial ha deuz andeuz ar vuhez sokial ha deuz anekonomiez (an dudekonomiez (an dudo tivroi diwar ar mêz, an daremo tivroi diwar ar mêz, an darem--predou o tiorren…).predou o tiorren…).

Le 26 décembre 1954 marqueraLe 26 décembre 1954 marqueraune étape décisive dans le retourune étape décisive dans le retouraux sources avec l'organisation àaux sources avec l'organisation àPoullaouen d'une grande journéePoullaouen d'une grande journéeconsacrée pour la première foisconsacrée pour la première foisau "kan ha diskan" avec unau "kan ha diskan" avec unconcours ouvert à tous lesconcours ouvert à tous lesâges.Cinq autres journées anâges.Cinq autres journées an--nuelles suivront à Poullaouen,nuelles suivront à Poullaouen,Spezet, Châteauneuf-du-Faou,Spezet, Châteauneuf-du-Faou,Gourin où spectacles de dansesGourin où spectacles de dansesalternent avec sketches en bretonalternent avec sketches en bretonet audition de "kanerien diskaneet audition de "kanerien diskane--rien". Avant même la deuxièmerien". Avant même la deuxièmeédition du concours "kan ha disédition du concours "kan ha dis--kan", le 30 octobre 1955, noukan", le 30 octobre 1955, nou--veauté à Poullaouen avecveauté à Poullaouen avecl'organisation pour la premièrel'organisation pour la premièrefois d'un 'fest noz" en salle defois d'un 'fest noz" en salle dedanses et non plus à la fermedanses et non plus à la fermecomme autrefois.comme autrefois.

À l’origine, cette recette avait pour base lacrème qui se formait à la surface du lait fraisacheté sur les marchés.- 1 dose de crème de lait ou crème fraîche épaisse - 1 dose de farine- 1 dose de sucre en poudre- beurre pour la plaque- 1 pincée de sel

- Préchauffer le four th. 6 (180ºC).- Verser tous les ingrédients dans un saladier et mélan-ger bien.

- Beurrer une plaque allantau four et y disposer des petits tas de pâte à l’aide d’unepetite cuillère à café. Bien espacer les petits tas parcequ’ils s’étalent à la cuisson.- Enfourner pendant 10 à 15 minutes. Les gâteaux sontcuits lorsque les bords sont bien dorés.- Sortir du four et laisser refroidir. Conservez les gâ-teaux à la crème de lait dans une boîte en fer.Vous n’avez qu’une plaque et il reste encore de lapâte ? Alors, à l’aide d’une fine palette, décollez déli-catement la première fournée de petits gâteaux et re-beurrez la plaque pour la fournée suivante.

PARLONS BRETON !

LA BONNE RECETTE DU SAINT-MARC QUOI !Petits gâteaux à la crème de lait

KOMZOMP BREZHONEG YAC’H !


N° 28



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