Saumon cui t à la vapeur ..... 42

Pavé de loup sauvage, tomates , bas i l ic ..... 49

Poulpe snacké aux art ichauds cuis inés ..... 41

Ceviche de loup, yuzu et la i t de coco ..... 46

Tartare de saumon ..... 29

Tartare de bar, cor iandre, c i t ron vert ..... 47

Le tar tare de Charola is e t ses pommes fr i tes ..... 29

Carpaccio de thon et condiments exot iques ..... 30

Carpaccio de bœuf Black Angus, Pecor ino sardo (supp.truffes d’été +9 €) ..... 29

Loup Sauvage ..... 15 / 100gr

Saint-Pierre sauvage ..... 15 / 100gr

La sole meunière 600/800gr ..... 79

Ravioles à la t ruffe de la maison “Perr in” ..... 39

Du homard et ses pâtes à la tomate légèrement épicée ..... 48

PRIX NETS EN EUROS - SERVICE COMPRIS - LA MAISON N’ACCEPTE PAS LES CHÈQUES - BOISSON NON COMPRISE

PLAT VÉGÉTARIEN

Garniture au choix:

pomme purée, frites, haricots verts, riz basmati, coeur de laitue, purée à la truffe (+9 €)

Chèvre frais Bio de Collobrières ..... 16

Saint Marcellin ..... 20

Le Bacon-Cheeseburger “Par is-London” .... 32

Le c lub du Sénéquier ..... 29

Tofu snacké, avocat , sauce v ierge ..... 29

Pai l lard de poulet mariné au c i t ron ..... 34

Bel le côte de veau épaisse , béarnaise ..... 51

6 escargots XXL ..... 22

Crevet tes sauvages t iedes au bas i l ic ..... 32

Avocat / chair de crabe / Pomelos ..... 39

Cœur de saumon fumé tranché épais ..... 35

Les vapeurs de crevet tes ..... 30

Burrata di campana, tomates et bas i l ic ..... 30

Poulet rôt i , caesar dress ing ..... 29

King Crab, coeur de la i tue au c i t ron ..... 47

Salade Feta “AOP” à la Grecque ..... 29

Salade “Senequier” Vegan pastèque, quinoa, graines de courge, tomate,

sauce yahourt soja ..... 22

Belle tranche de foie gras de canard ..... 37

Sardines d’Espagne, pain toasté ..... 27

Ventrèche de thon blanc, pain toasté ..... 27

Pata Negra di Bellota ..... 30

A PARTAGERA PARTAGER

Tarte Tropézienne SÉNÉQUIER ..... 15

Mi-cui t au chocolat sans g luten, g lace vani l le ..... 15

Meringue Chant i l ly Maison ..... 13

Pavlova (meringue, glace vanille, fraises, chantilly) ..... 15

VANILLE • CHOCOLAT • MOKA • CARAMEL BEURRE SALÉ • CRÉOLE • PRALINÉ AMARETTO

PISTACHE • NOIX DE COCO • MANGUE • POIRE • FRAMBOISE • FRAISE • PÊCHE

2 Boules ..... 15 3 Boules ..... 20

Supplément Chantilly ..... 2

Coupe ..... 23

COUPE BELLE HÉLÈNE • PÊCHE MELBA • COUPE AMARENA • FRAISE MELBA

VACHERIN • SUNDAE CARAMEL • AFFOGATO • DAME BLANCHE

Crème caramel ..... 30

Mousse au chocolat ..... 33

Nougat SÉNÉQUIER ..... 21

Poissons Entiers

Foie de veau français t ranché épais ,

condiments ac idulés ..... 47

Côtelet tes d ’agneau de l ’Aveyron ..... 44

Le vér i table coeur de �let de bœuf au poivre (300gr) ..... 62

Omelette Bio aux truffes, coeur de laitue truffée ... 41

Excel lente entrecôte Angus,

Bearnaise (350gr) ... 52

Camembert entier Bio au lait cru ..... 26

Rôti au miel ou nature

Assiette de framboises ... 16

Assiette de fraises ... 15

Tarte aux fraises ..... 15

Minis meringues aux frui ts rouges ..... 17

Tarama ..... 17

Caviar Osciètre Imperia l..... 50gr 240 ..... 125gr 590

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