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1 networking means growth SAVE INICIATIVAS SAVE FOOD reporte #1 | IAE | Agosto 2017
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SAVEINICIATIVAS SAVE FOOD
reporte #1 | IAE | Agosto 2017
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Tema Institucion Disertante
El rol del Packaging en la disminucion de la
Perdida de alimentosIAE
Ing. Silvio
Colombo
Aportes de los envases alimentarios a la
disminucion de la Perdida y desperdicio de
alimentos
INTIIng. Alejandro
Ariosti
Porque el disenio es estrategico en la
prevencion de la Perdida de desperdicio de
alimentos
CMDDI Analia Cervini
El rol de la logistica en la disminucion de
Perdida de laimentoswebpicking Fabio Contino
Consumidores, canal minorista y envases:
aliados en la lucha contra el desperdicio de
alimentos
Sealed Air Marcela Veroqui
Panorama mundial y avances en Argentina en
reduccion de Perdida y desperdicio de
alimentos
Ministerio de
Agroindustria
de la Nación
Lic. Natalia E.
Basso
CICLO DE CONFERENCIAS
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CICLO DE CONFERENCIAS
Lic. Natalia BassoPrograma Nacional de Reducción de Pérdida y
Desperdicio de Alimentos
Dirección de Agroalimentos
Subsecretaría de Alimentos y Bebidas
Secretaría de Agregado de Valor
Ministerio de Agroindustria de la Nación
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CICLO DE CONFERENCIAS
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CICLO DE CONFERENCIAS
M.S. Ing. Alejandro AriostiInstituto Nacional de Tecnologia Industrial
Centro de Plasticos
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CICLO DE CONFERENCIAS
Ing. Silvio ColomboInstituto Argentino del Envase – TECKDES SRL
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CICLO DE CONFERENCIAS
Favio ContinoWeb picking – Concepto Logistico
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CICLO DE CONFERENCIAS
Marcela VeroquiSealed Air
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PROYECTOS DE POSTGRADO
Resumen:Estos son productos muy perecederos y, por talmotivo, ocurren importantes pérdidas, daños ydeterioros en la calidad desde su cosecha hasta llegaral consumidor final.De acuerdo al análisis de datos estadísticosproporcionados por diferentes entidades que realizanestudios de campo, podemos establecer queidentificando todos los factores y actores queintervienen en la cadena de producción, distribución yventa en lasdistintas regiones podremos visualizar y proponermejoras en el diseño de los sistemas de envases yembalajes para una mejor preservación de estosalimentos y mayor rendimiento del mismo, reduciendode esta manera su pérdida así como el impactomedioambiental y social que las prácticas antrópicasgeneran.
Análisis general de la producción, distribución y consumo de hortalizas de hoja fresca en los distintos centros hortícolas de Argentina.
EstudiantesMaximiliano Acevedo
Carolina Soledad AlmadaMaria Manuela Delgado
Maria Julia DowbleyNestor Marchetti
Graciela MarthalerIgnacio Pilotto
Horacio Quatrinni
DocentesIng. Cristian GoñiIng. Barbara Civit
Ing. Silvio Colombo
