Salmonelosis de Las Aves
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Salmonelosis de las aves
Prof. Dr. Miguel A. PetruccelliProf. Dr. Miguel A. PetruccelliFacultad de Ciencias VeterinariasFacultad de Ciencias VeterinariasUniversidad Nacional de La PlataUniversidad Nacional de La Plata
ArgentinaArgentina
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Salmonella
Taxonomía:Flia: Enterobacteriacea
Tribu: Salmonellae
Género: Salmonella
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SalmonellaEspecie: gallinarum
1- enterica: enterica (subesp. I), sero pullorum
salamae (subesp. II) paratíficas
arizonae (subesp. IIIa)diarizonae (subesp. IIIb)houtenae (subesp. IV)indica (subesp. VI)
2- bongori (subesp. V)
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Salmonelosis
• Salmonelas inmóviles:• Salmonella pullorum• Salmonella gallinarum
• Salmonelas móviles:• Salmonella arizonae• Salmonellas paratíficas
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Salmonella pullorum
• Bacilo alargado 0,4 x 1,4 µm• Agar o caldo de carne• Agar salmonella-shigela• Agar verde brillante• Agar MacConkey
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Salmonella pullorum
• Huéspedes naturales:• Pollitos y pavos
• Huéspedes poco frecuentes:• Patos, gallina de Guinea,
faisanes codornices, gorriones, canarios, etc.
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Salmonella pullorum
• Edad de presentación:• 2 a 3 semanas de vida
• Transmisión:• Horizontal• Vertical
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Salmonella pullorum
• Signos clínicos:• Somnolencia, debilidad, pérdida del
apetito, acumulación de excretas color blanco en la cloaca, boqueo.
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Salmonella pullorum
• Lesiones Macroscópicas en pollitos.
• Focos blanco amarillentos en: corazón, hígado, pulmones, estómago muscular, intestino, ciegos y páncreas.
• Riñones congestivos, uratosis .
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Salmonella pullorum
• Lesiones Macroscópicas en adultos.
• Lesiones en los folículos ováricos, impactación del oviducto, peritonitis.
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Salmonella pullorum
• Lesiones Microscópicas.• Focos necróticos en hígado con
infiltración linfocitaria.• Necrosis focal en miocardio y
pulmón, enteritis catarral.
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Salmonella pullorum
• Diagnóstico diferencial.• Salmonella gallinarum• Salmonelas paratíficas• Aspergilosis• Mycoplasma sinoviae• Bronquitis Infecciosa
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Salmonella pullorum
• Tratamiento:• Sulfas• Clortetraciclina
• Prevención:• Manejo• Pruebas serológicas• Eliminar portadores
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Salmonella gallinarum
• Período de Incubación:• De 4 a 5 días
• Signos clínicos:• En pollos jóvenes muy similares a
pullorosis.• En adultos, inapetencia, decaimiento,
somnoliencia, diarrea verde o verde amarillenta.
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Salmonella gallinarum
• Morbilidad y Mortalidad:• Variable de un 10% a un 50%• Pollitos nacidos de reactores
positivos pueden morir hasta el 95%
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Salmonella gallinarum
• Transmisión, portadores y vectores:
• Horizontal y vertical• El hombres y sus implementos.• Aves, roedores, moscas, etc.
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Salmonella gallinarum• Lesiones macroscópicas.
• En casos hiperagudos no se observan cambios.• Hipertrofia de hígado, bazo y riñones.• Hígado de color verde café o bronceado.• Focos miliares blanco grisaceos en hígado y
miocardio. En animales jóvenes también se observan en pulmones, corazón y molleja.
• Peritonitis, pericarditis, óvulos deformados, y hemorrágicos.
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Salmonella gallinarum
• Lesiones microscópicas.• Focos necróticos en hígado con
infiltración linfocitaria.• Necrosis focal en miocardio y pulmón,
enteritis catarral.
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Diagnóstico
• Salmonella gallinarum - pullorum.• Aislamiento
– Medios de enriquecimiento selectivos:• Selenito F, Caldo tetrationato.
– Medios diferenciales:• Agar Mac Conkey, Salmonella-Shigella
– Tipificación:• Agar TSI
• Serología ( aglutinación rápida en placa o lenta en tubo)
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Fondo ácidoFermenta la glucosa
Superficie alcalinaNo fermenta sucrosa y lactosa
Hidrógeno sulfurado
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Salmonella gallinarum• Tratamiento.
• Sulfametazina y sulfaquinoxalina• Fosfomicina, gentamicina y tylosina
• Prevención:• Vacuna 9R (solo en gallinas
productoras de huevos para consumo)
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Salmonelas paratíficas
• Etiología:• Existen más de 200 serotipos
de salmonelas paratíficas.• Salmonella typhimurium• Salmonella enteritidis• Salmonella heidelberg• Salmonella dublin
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Salmonelas paratíficas
• Bacilo alargado 0,4 a 0,6 x 1 a 3 µm, móvil con flagelos perítricos, Gram negativo.
• Crecen fácilmente en caldo o agar de carne.
• Permanecen viables por 40 años en agar.
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Salmonelas paratíficas
• Huéspedes naturales:• Pollos, pavos, gansos, patos,
palomas.
• Otros huéspedes.• Pinguinos, skuas, ratas, ratones,
escarabajos, moscas.
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Salmonelas paratíficas
• Transmisión:• Ovárica directa (rara).• Contaminación de la cáscara.• Incubadora, nacedora, criadora,
ambiente.• Alimento.• Excretas de ratas, ratones,
palomas, gorriones y hombre.
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Salmonelas paratíficas
• Signos clínicos:• Somnolencia, debilidad, pérdida
del apetito, acumulación de excretas color blanco en la cloaca.
• Las aves adultas en general no presentan signos clínicos.
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Salmonelas paratíficas
• Lesiones macroscópicas:• En jóvenes, lesiones similares a
pullorosis, (excepto las lesiones en pulmón y corazón).
• En adultos, lesiones similares a tifus.
• Existen portadores crónicos, sin signología ni lesiones.
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• Diagnóstico diferencial
Medio S. pullorum S. gallinarum S. paratíficas Arizona
Dextrosa A (G) A AG AGLactosa - - - -Sucrosa - - - -Manitol A (G) A AG AGMaltosa - A AG AGDulcitol - A AG -Malonato - - - +Caldo urea - - - -Movilidad - - + +
A= Acido; G= Gas; ( )= Variable; - = Negativo; + = Positivo
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Muchas gracias