RODUCTION ANIMALE RODUCTION VEGETALE ARCHE ......Du 29 novembre au 1er décembre 2016, à Toulouse...

B IO PRESSE

N°226

PRODUCTION ANIMALE

PRODUCTION VEGETALE

MARCHE

ÉCOLOGIE & RURALITE

VIE PROFESSIONNELLE

RECHERCHE ET DEVELOPPEMENT

OCTOBRE 2016

AGENDA Le 18 octobre 2016, à Guenrouët (44) Journée Technique Apiculture Biologique : « Gestion du varroa en saison » http://www.fnab.org/actualites/evenements/920-apiculture-biologique-6-journees-pour-tout-savoir Les 18 et 19 octobre 2016, à Paris (75) Formation organisée par la FNAB : « Accompagner les porteurs de projet de conversion bio – Ecoute active » http://www.fnab.org/index.php/se-former-sinformer/nos-formations Le 26 octobre 2016, à Colomars (06) Journée Technique Apiculture Biologique : « L’élevage de reines en vue d’une augmentation du cheptel » http://www.fnab.org/actualites/evenements/920-apiculture-biologique-6-journees-pour-tout-savoir Du 2 au 4 novembre 2016, à La Défense (92) Formation IFORE / Solagro : « Enjeux environnementaux et systèmes agricoles et alimentaires » http://solagro.org/agenda#date30 Du 5 au 13 novembre 2016, au Parc Floral de Paris ( 75) Salon Marjolaine http://www.salon-marjolaine.com Les 8, 9 et 10 novembre 2016, à Manosque (04) Formation « Fruits rouges en AB et Biodyn » (Centre de formation Le Chant des Arbres) T : 04 92 78 53 19 / 06 07 36 54 41 [email protected] http://www.arbobio.com/centreformation.htm Le 14 novembre 2016, à Paris (75) 9èmes Assises Nationales de la Bio http://www.agencebio.org/agenda/assises-nationales-de-la-bio-2016 Le 14 novembre 2016, dans le cadre des Assises Nati onales de la Bio, à Paris (75) Forum Avenir Bio http://www.agencebio.org/agenda/forum-avenir-bio-1 Le 15 novembre 2016, à Ineed, Rovaltain TGV, Alixan (26) Journée Technique Apiculture Biologique : « La cire en apiculture : réglementations, contaminations, recherche d’autonomie » http://www.fnab.org/actualites/evenements/920-apiculture-biologique-6-journees-pour-tout-savoir Le 17 novembre 2016, à Muttersholtz (67) Journée Technique Apiculture Biologique : « Nouveautés dans la stratégie de gestion du varroa et problématique des résidus dans les matrices de la ruche » http://www.fnab.org/actualites/evenements/920-apiculture-biologique-6-journees-pour-tout-savoir Le 24 novembre 2016, à Paris (75) 1ères Rencontres des Grandes Cultures Bio http://itab.asso.fr/publications/colloque-gc2016.php Le 24 novembre 2016, à Paris (75) Journée d’échanges « Pratiquer le dialogue territorial pour prévenir les blocages, le cas des projets liés à l’eau et l’agriculture » http://www.eauetbio.org/evenements/journee-echanges-dialogue-territorial-nov2016/

AGENDA (SUITE) Les 24 et 25 novembre 2016, à Séville, en Espagne 4th Organic Processing Conference : Innovation for a sustainable food system http://www.ifoam-eu.org/en/events/4th-organic-processing-conference Le 29 novembre 2016, à Lamaguère (32) Journée Technique Apiculture Biologique : « Produire son miel en bio : c’est possible ? » http://www.fnab.org/actualites/evenements/920-apiculture-biologique-6-journees-pour-tout-savoir Du 29 novembre au 1er décembre 2016, à Toulouse (31 ) Formation IFORE / Solagro : « Leviers d’action et instruments pour favoriser une agriculture et une alimentation durable » http://solagro.org/agenda#date31 Le 1er décembre 2016, à Paris (75) Colloque « Projets européens : une chance pour l’agriculture biologique ? » http://www6.inra.fr/comite_agriculture_biologique/Accueil/Actualites/Colloque-valorisation-projets-europeens Du 5 au 7 décembre 2016, à La Défense (92) Formation IFORE / Solagro : « Enjeux environnementaux et durabilité en matière agricole : Réduire les émissions de gaz à effet de serre de l’agriculture » http://solagro.org/agenda#date32 Les 6, 7 et 8 décembre 2016, à Manosque (04) Formation « Taille des arbres fruitiers en bio et biodyn » (Centre de formation Le Chant des Arbres) T : 04 92 78 53 19 / 06 07 36 54 41 [email protected] http://www.arbobio.com/centreformation.htm Les 17, 18 et 19 janvier 2017, à Manosque (04) Formation « Conduite du verger en AB et Biodyn » (Centre de formation Le Chant des Arbres) T : 04 92 78 53 19 / 06 07 36 54 41 [email protected] http://www.arbobio.com/centreformation.htm Du 30 janvier au 1 er février 2017, au Parc des Expositions de Marseille-Chanot (13) Salon Millésime Bio 2017 http://www.millesime-bio.com/ Les 7, 8 et 9 février 2017, à Manosque (04) Formation « Arbo-Viti-Maraîch en Bio-Dynamie » (Centre de formation Le Chant des Arbres) T : 04 92 78 53 19 / 06 07 36 54 41 [email protected] http://www.arbobio.com/centreformation.htm Du 25 février au 5 mars 2017, à Paris (75) Salon International de l’Agriculture 2017 https://www.salon-agriculture.com/ Le 2 mars 2017, à Paris (75) Séminaire International de l’Agriculture Biologique http://www.agencebio.org/agenda/seminaire-international-de-lagriculture-biologique-2

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3 Biopresse 226 - Octobre 2016

SOMMAIRE

Productions animales ............................................ 4Apiculture .................................................................. 4Elevage .................................................................... 4

Productions végétales ......................................... 12Arboriculture ........................................................... 12Autres cultures ....................................................... 14Fertilisation ............................................................. 15Grandes cultures .................................................... 17Maraîchage ............................................................. 17Petits fruits ............................................................. 19Plantes aromatiques et médicinales ....................... 20Protection phytosanitaire ........................................ 21Sol .......................................................................... 23Viticulture ................................................................ 24

Marché ................................................................... 28Filière ...................................................................... 28Qualité .................................................................... 34Santé ...................................................................... 35Statistiques ............................................................. 36

Ecologie et ruralité ............................................... 37Agriculture durable ................................................. 37Agriculture-environnement ...................................... 39Développement rural .............................................. 43Energie ................................................................... 46Environnement ....................................................... 47

Vie professionnelle ............................................... 48Annuaire ................................................................. 48Conversion ............................................................. 48Economie ................................................................ 50Etranger .................................................................. 51Formation ............................................................... 52Généralités ............................................................. 53Organisation de l'Agriculture Biologique ................. 53Réglementation ...................................................... 54

Recherche et système spécifique ....................... 55Agroforesterie ......................................................... 55Agriculture Biodynamique ....................................... 55Biotechnologies ...................................................... 56Recherche .............................................................. 57Ressources génétiques .......................................... 58

BREVES ABIODOC ............................................... 60Bulletin d'abonnement ............................................ 64Tarifs du service documentaire ............................... 64Bon de commande ................................................. 65Coordonnées des éditeurs des ouvrages cités ......... 67

DIRECTEUR DE PUBLICATIONEtienne JOSIEN - Directeur général adjoint de VetAgro Sup

RÉDACTRICE EN CHEFSophie VALLEIX - Responsable d'ABioDoc

RÉALISATIONEsméralda RIBEIRO et Benoit CROISEL

ONT COLLABORÉ À CE NUMÉRO :Aurélie BELLEIL, Esméralda RIBEIRO, Agnès ROUSSEL, Myriam VACHERVALLAS, Sophie VALLEIX

Revue éditée et imprimée par ABioDocCentre National de Ressources

en Agriculture Biologique,avec le soutien du ministère de l’Agriculture,

de l’Agroalimentaire et de la Forêt,du Commissariat de Massif - Massif

Central et du Conseil Régional d’Auvergne

VetAgro SupCampus agronomique de Clermont

89, Avenue de l’EuropeBP 35 - 63370 LEMPDES (France)

Tél : 04.73.98.13.99 - Fax : 04.73.98.13.98 [email protected] - www.abiodoc.com

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PRODUCTIONS ANIMALES

Biopresse 226 - Octobre 2016 4


APICULTURE

Le sucre glace : Pour lutter... ou aumoins repérer le varroa

MOIROT Fleur

Frédéric Schwebel s'apprête à reprendre l'exploitationapicole d’Olivier Dujardin, à Dunière sur Eyrieux (07).Ils ont testé ensemble une technique de lutte contre levarroa consistant à pulvériser dans la ruche un mélangede sucre glace et d'ail en poudre. Les résultats ontété très décevants dans la lutte physique, mais cetteexpérience a conduit Frédéric à utiliser le sucre glacepour évaluer la population de varroas présents surles abeilles. Pour cela, il transfère 300 abeilles dansun verre shaker avec du sucre glace, un couverclegrillagé qui laisse passer le varroa, et un 2ème couverclehermétique. Il secoue, puis les abeilles se nettoientet enlèvent les varroas restants. En fin, il évalue laprésence de varroas dans ce lot. L'objectif : évaluer lanécessité ou non de faire un traitement en fin de saisonet donc éviter le traitement systématique.

http://www.corabio.org/index.php/les-publications?start=25Mots clés : METHODE ALTERNATIVE / SUCRE / METHODE DELUTTE / SANTE ANIMALE / TEMOIGNAGE / APICULTURE /VARROA / ARDECHELA LUCIOLE N° 10, 01/03/2016, 1 page (p. 15)

réf. 226-081 ; Rédaction : ABioDoc

ÉLEVAGE

Du lait de brebis bio pour la gamme Vrai

REUSSIR PATRE

Emilie et Nicolas Michaud (EARL Monthierry) sesont installés à Saint-Germain-en-Coglès (35) commeéleveurs de brebis bio en 2004, et sont aujourd'hui àla tête d'un troupeau de 300 brebis. Le lait produit estcollecté par la laiterie Triballat, à Noyal (35). L'articleprésente leur ferme : alimentation de leurs animaux(herbe, fourrage, un peu de concentré), gestion desagnelets, liens avec les vétérinaires...

Mots clés : FERMOSCOPIE / COLLECTE LAITIERE / FILIERELAIT / TEMOIGNAGE / CONTROLE LAITIER / ELEVAGEBIOLOGIQUE / OVIN LAIT / ILLE ET VILAINE / ENTREPRISE /FILIERE LONGUEREUSSIR PATRE N° 633, 01/04/2016, 2 pages (p. 26-27)


http://www.corabio.org/index.php/les-publications?start=25



L'attache des bovins : état des débats etpratiques au niveau européen

LETTRE FILIÈRES FNAB - LAIT

Les systèmes d'élevage dits "à l'attache" constituentun sujet de débat ancien au sein des mouvements bioen Europe. Dès 2000 et la première réglementationeuropéenne de l'élevage bio, l'attache est interdite,sauf dérogation, dans un souci de respect du bien-être animal. Or, pour un certain nombre d'éleveursfrançais situés en zone de montagne, et pour la FNAB,qui les soutient, il s'agit du mode d'élevage le mieuxadapté aux réalités de ce terrain, lorsque, cela va sansdire, les systèmes d'attache ne portent pas atteinteau bien-être des animaux. Les pays européens ayantencore un nombre significatif de fermes à l'attache étantpeu nombreux (France, Allemagne, Autriche, Pologne,Suède), et les organisations de protection du bien-êtreanimal poussant à son interdiction, les organisationsbio françaises n'ont pas réussi à faire modifier lalogique du premier règlement européen, pour passerd'une interdiction de l'attache avec dérogation à uneautorisation sous conditions (type d'attache, accès àl'extérieur, taille des stalles...). Dans le cadre de larévision actuelle de ce règlement européen, la questionde l'attache est à nouveau discutée, mais il n'esttoujours pas prévu de changer d'approche pour autant.Des dérogations continueront d'être accordées, maisuniquement pour les petites fermes. Une avancée,cependant, en ce qui concerne l'élevage en zonede montagne, est à signaler : la prise en comptedes conditions climatiques et pédologiques dansl'application de la dérogation française, dans les casoù celles-ci rendent difficile la sortie des animaux2 fois par semaine. Ce cadrage de la dérogation adonné lieu à l'élaboration d'une grille de sanctionsgraduée. Parallèlement, grâce à un accompagnementtechnique, comme celui proposé par l'Opaba en Alsace,les éleveurs sont appelés à faire évoluer leurs pratiques.Un tableau présente la définition de "petite ferme" pour11 pays de l'UE et pour la Suisse.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : ACCOMPAGNEMENT DE FERMES / ATTACHEDES ANIMAUX / CONTROVERSE / INTERDICTION / PETITEEXPLOITATION / REGLEMENTATION / DEROGATION / ZONEDE MONTAGNE / CONDITION D'ÉLEVAGE / AUTORISATION /BOVIN / BIEN-ÊTRE ANIMAL / ELEVAGE BIOLOGIQUE /PRATIQUE D'ELEVAGE / EUROPE / FRANCELETTRE FILIÈRES FNAB - LAIT N° 6, 01/05/2016, 3 pages(p. 6-8)


Résultats techniques des élevages porcinsbio en France 2014

BADOUARD Brigitte / ROINSARD Antoine

Ce document est la première synthèse nationale quiprésente les résultats de gestion technico-économique(GTE) et de gestion technique des troupeaux de truies(GTTT) en élevage porcin biologique. 90 % du cheptelde truies bio est concentré dans 38 % des exploitations(140 élevages). Si la majorité des élevages biocomprend moins de 10 truies, les résultats techniquesprésentés ici concernent essentiellement des élevagesd’au moins 40 truies, dont les performances ont étéenregistrées dans la base de données nationale géréepar l’IFIP. Cette dernière comporte les résultats de47 élevages, essentiellement issus des Pays de Loireet du "bassin Centre" (Auvergne, Bourgogne, Centre,Limousin). Même si l’échantillon analysé n’illustre pastoute la diversité de la production de porc biologiquefrançais, on peut souligner certains résultats. Enpremier lieu, il existe une très grande variabilité desperformances techniques entre élevages, synonymed’importantes marges de progrès possibles. Le rythmede production est moins rapide qu’en conventionnel(170 jours entre mises bas versus 147), en lien avec lecahier des charges bio (40 jours d’allaitement minimum)mais aussi avec les pratiques de certains éleveursqui sèvrent tardivement pour renforcer la qualité desporcelets. Les critères de reproduction (ex : la prolificité)sont en moyenne légèrement inférieurs à ceux obtenusen conventionnel. Mais la forte variabilité observéeindique que certains élevages bio ont des performancessupérieures à la moyenne des élevages conventionnels.Notons aussi que les porcs biologiques sont abattuslourds (120 kg de poids vif en moyenne), avec des TMPmoyens de 58.4.

http://www.itab.asso.fr/Mots clés : COMPARAISON BIO-CONV / PRODUCTIVITE /PERFORMANCE ZOOTECHNIQUE / RÉSULTAT TECHNIQUE /SYNTHESE / ENGRAISSEMENT / PORCIN / REPRODUCTIONANIMALE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / FRANCE / BASE DEDONNEES2016, 8 p., éd. ITAB (Institut Technique de l'AgricultureBiologique) / IFIP - Institut du Porc


http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresn


http://www.itab.asso.fr/



Dossier : Elevage bovin allaitant

BOUCHER C. / SEIGLE-BUYAT Marie-Cécile /PEYRACHE Camille / ET AL.

Ce dossier, à travers des témoignages de conseillers,d’acteurs de l’aval ou d’agriculteurs, aborde les facteursclés à retenir sur l’élevage bovin allaitant bio. Cedernier est une production en développement (+ 15 %du nombre des abattages entre 2013 et 2014), enlien avec une demande croissante en viande bio dela part du consommateur. Si les perspectives sontbonnes, l’éleveur doit néanmoins veiller à bien mûrirson projet, par exemple au moment de la conversion.En Rhône-Alpes, pour aider les nouveaux éleveursbio, les acteurs du développement peuvent apporter leconseil nécessaire, notamment à travers le diagnosticde conversion. La question de l’autonomie alimentaireest aussi fondamentale, en lien avec la recherche d’unebonne valorisation de la ressource fourragère. Ceciest particulièrement important du fait d’un autre enjeumajeur pour cette production : la finition. En effet, pouraller au bout de la démarche bio, mais aussi améliorerses revenus, la finition d’un maximum d’animaux enbio est un plus, à condition de produire des animauxfinis de qualité, répondant aux besoins de la filière,avec une bonne autonomie de l’exploitation. Diversesoptions s’offrent à l’éleveur : finition des vaches deréforme, veaux rosés, bœufs, circuit court, circuit long.Les témoignages repris ici illustrent cette diversité, maissoulignent aussi l’importance d’anticiper, notamment enfilière longue. Ainsi, avant même la fin de sa conversion,il faut avoir préparé sa commercialisation. De même,des acteurs de l’aval, notamment à travers des primes,incitent les producteurs à anticiper sur la sortie deleurs animaux, le tout pour permettre un développementharmonieux de la filière.

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : ACCOMPAGNEMENT / AUTONOMIEALIMENTAIRE / CONDUITE TECHNIQUE / FEMELLE / MÂLE /VENTE DIRECTE / FILIERE COURTE / FILIERE LONGUE /FILIERE VIANDE / VIANDE BOVINE / STEAK HACHE /MARCHE / ABATTAGE DES ANIMAUX / ELEVAGE ALLAITANT /BOVIN LAIT / DIAGNOSTIC / TEMOIGNAGE / VALORISATION /ALIMENTATION DES ANIMAUX / FINITION / BOEUF / VEAU /VACHE DE REFORME / CONVERSION / BOVIN VIANDE /ELEVAGE BIOLOGIQUE / FRANCE / RHONE ALPESTERROIRS BIO DE RHÔNE-ALPES N° Mars 2016, 01/03/2016,8 pages (p. 4-11)


Françoise Louapre : La volaille de chairdans la peau

BESNARD Antoine

Cette éleveuse de volailles bio (poulets, canards,pintades, dindes et œufs) s’est installée en 2010, àLaillé, en Ille-et-Vilaine, après une carrière de directionadministrative et financière et un an de formationBPREA. Elle a dû tout apprendre et a eu besoin decinq ans pour trouver la bonne organisation de la ferme.Aujourd’hui, elle se retrouve dans ce métier qui répond àses valeurs. Cependant, elle pointe un problème qu’elledit majeur : faire du poulet bio en plein air a un coût queles éleveurs hésitent souvent à répercuter à la vente.A son installation, elle vendait le kilo 8 euros, six ansaprès, c’est 11.2 euros. Mais cela ne fait que couvrirses charges. Comment cela peut-il inciter des jeunes às’installer ? Elle espère montrer malgré tout que c’estpossible mais en démarrant avec le bon prix de vente.

Mots clés : ASPECT ECONOMIQUE / INTERVIEW /TRAJECTOIRE / VOLAILLE DE CHAIR / VENTE DIRECTE /PRIX DE VENTE / INSTALLATION AGRICOLE / RENTABILITE /TEMOIGNAGE / ALIMENTATION DES ANIMAUX / POULET /ELEVAGE BIOLOGIQUE / AVICULTURE / ILLE ET VILAINESYMBIOSE N° 213, 01/06/2016, 3 pages (p. 20-22)


http://www.corabio.org/index.php/telechargements



Sylvain Bedfert et Henri Daucé :« C’était indispensable d’avoir un cédantmotivé »

BESNARD Antoine

En 2015, Sylvain Bedfert s’installait hors cadre familialen porcs biologiques, sur une ferme bretonne comptantune SAU de 32 Ha. Son installation n’aurait pas étépossible sans l’aide d’Henri Daucé, le cédant. Cedernier, installé en porc depuis 1976, a connu denombreux aléas dans sa carrière et la crise du porcl’avait amené à vouloir arrêter. S’étant engagé dans undémarche de désintensification avec des bâtiments trèspolyvalents, quand il a rencontré Sylvain, il a tout faitpour aider le projet en AB de ce dernier. Il a mêmecommencé une conversion de ses parcelles. Il a aussitravaillé avec son repreneur de septembre à décembre2014 pour passer le relai. Son aide a également étéprécieuse auprès des propriétaires de certaines de sesparcelles. Alors, pour Sylvain, la clé d’une transmissionréussie, c’est aussi un cédant motivé, qu’il faut autantaccompagner que le repreneur.

Mots clés : ASPECT FINANCIER / CIRCUIT LONG /INTERVIEW / VENTE DIRECTE / PARRAINAGE /TRANSMISSION D'EXPLOITATION / INSTALLATIONAGRICOLE / INSTALLATION HORS CADRE FAMILIAL /TEMOIGNAGE / PORCIN / ELEVAGE BIOLOGIQUE / ILLE ETVILAINESYMBIOSE N° 212, 01/05/2016, 3 pages (p. 20-22)


Un point de vue sur l’élevage laitierbio… en Aveyron ; Zoom : OlivierIZARD, exemple d'une ferme BIOLAITdans l'Aveyron

GALTIER Johan Kévin / IZARD Olivier

En 2014, une étude a été menée sur l’exercice 2013 de23 fermes bovins lait bio de l’Aveyron. Cet articleprésente les résultats principaux concernant 22 d’entreelles, situées dans le Ségala (dont 4 dans le Lot, enlimite de l’Aveyron), une zone d’altitude moyenne (400 à800 m), avec des fermes de petite taille, dominées pardes productions animales assez intensives. Parmi lesrésultats présentés, on peut retenir que ces 22 fermesont des niveaux d’intensification proches de ceuxobservés en Bretagne, mais avec une forte variabilité(4158 litres par ha en moyenne, contre 3970 en zoneOuest, avec un minimum de 1816 et un maximum de7993). La Prim’Holstein reste la race dominante, mais leniveau de production dépend surtout des pratiques. Lesétés secs fréquents font que 9 éleveurs sur 22 centrentleurs vêlages sur l’automne et la consommation deconcentrés par vache laitière varie selon les élevagesde 300 à 2100 kg. Cette étude amène l’auteur àsouligner certains éléments. Ainsi, il semble importantde chercher une forte cohérence entre le potentiel dela ferme, les moyens mis en œuvre et la productionfinale. Une productivité à outrance par la consommationde maïs et/ou de concentrés semble plutôt synonymede résultats économiques dégradés. La recherched’une intensification par un système fourrager soitmixte (herbe-maïs avec ensilage), soit basé sur uneproduction intensive d’herbe avec séchage en grangeou enrubannage semble la plus efficace. L’étude desrésultats économiques de ces fermes amène aussi àposer la question de la pertinence de vouloir produireplus pour gagner plus. La dernière page de ce documentest consacrée à la ferme bio de 32 ha d'Olivier Izard.

Mots clés : AUTONOMIE ALIMENTAIRE / COMPARAISON BIO-CONV / RESULTAT ECONOMIQUE / ELEVAGE LAITIER /ETUDE / TEMOIGNAGE / INTENSIFICATION / SYSTEMED'ELEVAGE / BOVIN LAIT / ELEVAGE BIOLOGIQUE /SYSTEME HERBAGER / SYSTEME FOURRAGER / AVEYRONVOIX BIOLACTEE (LA) N° 84, 01/05/2016, 4 pages (p. 41-44)




Valorisation des fourrages : « Notresystème est 100 % autonome enprotéines »

MECHEKOUR Franck

Avec un troupeau laitier de 80 vaches biologiquesà 6 800 l lait/an en moyenne sur 115 hectares deSAU, le GAEC R'Belait dans le Maine-et-Loire, quicompte trois UTH, est autonome en protéines. Lapreuve qu’autonomie n’est pas synonyme de baissede performance. Pour atteindre ce résultat, cetteexploitation mise sur les fourrages de haute qualité.Elle pratique le séchage en grange et la majorité deses prairies sont des prairies à flore variée (mélangessuisses), ressemées tous les quatre à cinq ans. Unpâturage tournant dynamique a aussi été mis enplace et, enfin, tous les concentrés sont produits surl’exploitation à partir de 13 ha de maïs grain (pasd’ensilage) et de 16 ha de mélange orge-avoine.Pour ces éleveurs, « le développement de l’autonomieprotéique nécessite de revenir sur les fondamentaux del’agronomie ». Un encart présente le projet Devautopdans lequel un outil de diagnostic de l'autonomieprotéique a été créé.

Mots clés : AUTONOMIE EN PROTEINES / MELANGEFOURRAGER / OUTIL DE DIAGNOSTIC / DIAGNOSTIC /VACHE LAITIERE / BOVIN LAIT / ELEVAGE BIOLOGIQUE /FOURRAGE / SECHAGE EN GRANGE / PATURAGE / PRAIRIEA FLORE VARIEE / PRAIRIE TEMPORAIRE / FAUCHE / MAINEET LOIRE / LOGICIEL / TEMOIGNAGEREUSSIR LAIT N° 303, 01/06/2016, 3 pages (p. 40-42)


Éthique des relations homme/animal :Pour une juste mesure

DENIS Bernard / BESANCENOT Jean-Michel /BLANC Henri / ET AL.

L’animal tient une place de plus en plus importantedans notre société, et les préoccupations éthiques à sonégard constituent incontestablement, de nos jours, unfait de société. L’Académie d’agriculture et l’Académievétérinaire ont souhaité faire un travail approfondi surcette question majeure des relations entre l’homme etl’animal. Un groupe de travail s’est constitué autour decet ouvrage, ce qui a permis d’interroger différentessensibilités, tout en gardant la juste mesure nécessaireau traitement d’une information la plus objectivepossible. Le premier chapitre aborde la question dela définition de l’animal sous l’angle de différentesapproches (biologique, philosophique, métaphysique,juridique, sciences humaines et sociales). Le deuxièmechapitre est consacré à l’éthique des relations hommes/animaux d’élevage, et donc de l’animal de rentesitué dans son contexte économique de production.Il montre notamment comment le sujet est ressentipar les acteurs concernés et par l’opinion publique, etconfronte les points de vue aux données scientifiqueset économiques sur la réalité de l’élevage et lesconditions de vie des animaux. Le chapitre 3 traitede la question de l’expérimentation animale. L’éthiquedes relations homme/animaux familiers fait l’objet duchapitre 4. Le chapitre 5 étend la réflexion à d’autresaspects de l’éthique animale (chasse, exploitation dela faune sauvage, activités ludiques, microfaune…).En complément de l’ouvrage, un CD-Rom présente laversion intégrale des dossiers dont l’ouvrage est uneversion abrégée.

Mots clés : CONTROVERSE / DONNEE ZOOTECHNIQUE /REGLEMENTATION / ELEVAGE / FAUNE / ANIMAL /ANIMAL DOMESTIQUE / BIEN-ÊTRE ANIMAL / HYGIENEVETERINAIRE / RECHERCHE / PHILOSOPHIE / SOCIETE /RELATION HOMME ANIMAL / CHASSE / ETHIQUE / FRANCE /EUROPE2015, 181 p. + CD-Rom, éd. EDITIONS FRANCE AGRICOLE




Le dossier : Penser son herbe pour plusde revenu et moins de travail

DOS SANTOS Caroline / TEURNIER Antoine /VIAL Maxime / ET AL.

Les paysans du Civam ADAPA en Limousin estimentque l’adoption du pâturage tournant leur a permisde réaliser un gain économique et de temps (moinsd’heures de tracteur, diminution des concentrés et desfourrages secs…). Pour pratiquer ce type de pâturage,il est important de connaître la physiologie de l’herbe.En effet, sur une année, la plante accumule plusieursfois des réserves dans ses racines et à la basede ses tiges qui lui permettent de repousser ensuiteaprès chaque coupe, avec toutefois des vitesses decroissance différentes au cours de l’année et selonles conditions climatiques. Deux principes élémentairessous-tendent l’optimisation du pâturage : des tempsde séjour courts (pour éviter que l’herbe soit broutéeplusieurs fois de suite) et des temps de repos longs(pour reconstituer les réserves). Des outils permettentd’améliorer la gestion des prairies : la hauteur d’herbeet la somme des températures pour faire pâturerau moment opportun, ainsi que la construction duparcellaire avec l’identification de surfaces uniquementpâturées (une méthode de calcul et de découpage decette surface de base est proposée) et de surfacespâturées et fauchées. Trois témoignages d’éleveurscomplètent ces propos : Sylvie Jouve, éleveuse devaches Aubrac bio dans le Cantal ; Christian Galtier,éleveur laitier bio en Aveyron qui implante des prairiesà flore variée ; et Jacques Gauvreau, en Corrèze, quis’est mis à engraisser ses vaches à l’herbe.

http://agriculture-moyenne-montagne.org/rubrique25.htmlMots clés : ELEVAGE / MOYENNE MONTAGNE /TEMOIGNAGE / OVIN / BOVIN LAIT / BOVIN VIANDE /ELEVAGE BIOLOGIQUE / SYSTEME HERBAGER / PRAIRIE AFLORE VARIEE / CONDUITE DE LA PRAIRIE / GESTION DUPATURAGE / PATURAGE TOURNANT / CORREZE / CANTAL /AVEYRON / MASSIF CENTRALLE BULLETIN DE L'AGRICULTURE DURABLE DE MOYENNEMONTAGNE N° 1, 01/03/2016, 4 pages (p. 6-9)


Le bio, "par conviction et parce que c'estrentable"

AUVERGNE AGRICOLE (L')

Installé en GAEC avec son père, depuis 5 ans, surla commune de Saint-Hilaire-Près-Pionsat (63), Jean-Pierre Astruc s'est orienté vers la production porcinedans le cadre d'une diversification, en créant un ateliernaisseur-engraisseur bio (l'exploitation était au départen bovins viande bio). L'activité porcine a permis dedoubler le revenu sans doubler les surfaces. Père et filstravaillent en bio par conviction, soucieux du bien-êtreanimal et de l'environnement, et, pour Jean-Pierre, cettesolution est rentable, comme il l'explique dans l'article.Il travaille uniquement en filière longue, en partenariatavec Cirhyo, la coopérative qui collecte ses animaux.Il décrit la conduite de son atelier, qui lui permetde produire 850 porcs charcutiers par an. Il souligneles atouts et les contraintes de cette production, quireprésente 70 % du chiffre d'affaires de l'exploitation.Aujourd'hui, Jean-Pierre envisage d'embaucher unsalarié, dans le cadre de l'augmentation de son cheptelet du départ à la retraite de son père. La coopérativeCirhyo est présentée dans un encadré.

Mots clés : ATELIER PORCIN / ENTREPRISE / INSTALLATIONAGRICOLE / GROUPEMENT D'EXPLOITATION AGRICOLE ENCOMMUN / PORCIN / ELEVAGE BIOLOGIQUE / PUY DEDOME / TEMOIGNAGE / DIVERSIFICATIONAUVERGNE AGRICOLE (L') N° 2658, 23/06/2016, 1 page (p. 6)


http://agriculture-moyenne-montagne.org/rubrique25.html



Le dossier : Sécuriser l’alimentation dutroupeau face aux aléas du climat

VIAL Maxime / CHAREYRE Xavier /MALROUX Stéphane / ET AL.

Des aléas climatiques de plus en plus marqués etfréquents sont une réalité pour les éleveurs, notammentdans le Massif Central. En effet, sur la période1959-2009, la température moyenne annuelle sur leMassif Central a augmenté de 1.3 °C, avec unehausse plus marquée au printemps et en été. Si lesprécipitations ne montrent pas de grands changements,il existe de plus fortes variabilités climatiques interet intra-annuelles. Globalement, il est constatée uneaugmentation de l’évaporation et un assèchementmarqué des sols, impactants pour l’agriculteur. Face àcela, les éleveurs peuvent s’adapter, soit à court terme(ex : achat de fourrages), soit en faisant évoluer leurssystèmes de façon plus durable (ex : mise en place d’unsystème fourrager intégrant des surfaces pastoralesou de milieux semi-naturels). Ils peuvent mobiliserdes leviers de compensation (ex : approvisionnementcontractualisé de fourrages), ou d’anticipation (mise enplace de cultures fourragères, pérennes et résistantes).Cet article illustre, à travers divers témoignages, lesleviers d’adaptation possibles.

http://agriculture-moyenne-montagne.org/rubrique25.htmlMots clés : ADAPTATION / RESILIENCE /PRATIQUE AGRICOLE / ELEVAGE / AGRICULTURE ETENVIRONNEMENT / CHANGEMENT CLIMATIQUE / ALÉACLIMATIQUE / SECHERESSE / IMPACT / TEMOIGNAGE /ALIMENTATION DES ANIMAUX / CAPRIN / BOVIN LAIT / BOVINVIANDE / OVIN LAIT / OVIN VIANDE / FOURRAGE / MELANGECEREALES PROTEAGINEUX / PATURAGE / PRAIRIE A FLOREVARIEE / SYSTEME FOURRAGER / RESISTANCE / HAUTEVIENNE / CANTAL / ARDECHE / HERAULT / AVEYRON /MASSIF CENTRALLE BULLETIN DE L'AGRICULTURE DURABLE DE MOYENNEMONTAGNE N° 2, 01/07/2016, 4 pages (p. 6-9)


Mise à l'herbe des génisses

LERAY Aurélien / CHEVEAU Aurélie

Quatre fermes laitières, dont deux biologiques (Martineet Philippe Camus, à Locarn (22), et Vincent Daboudet,GAEC de Gologouet, Laurenan (22)), témoignent surleurs pratiques concernant la mise à l’herbe desgénisses.

Mots clés : ELEVAGE / CONDUITE D'ELEVAGE /ALIMENTATION DES ANIMAUX / MISE A L'HERBE / GENISSE /ELEVAGE BIOLOGIQUE / GESTION DU PATURAGE / MALADIEPARASITAIRE / COTES D'ARMOR / BOVIN LAITECHO DU CEDAPA (L') N° 124, 01/05/2016, 1 page (p. 2)


Travailler pour vivre... et non vivre pourtravailler

LUSSON Jean-Marie

Avant 2012, la ferme de la famille Grandin, située àDomfront (61), produisait lait de vache et taurillons,avec une ration à base de maïs. Lorsque Gérard,le fils, a repris l'exploitation, celle-ci a vu denombreux changements s'opérer : arrêt du maïs etdes taurillons, passage à un système tout herbe,croisement des Prim'Holstein avec d'autres races pourplus de rusticité, plantation de haies et bosquets,conversion à l'agriculture biologique... Les résultatsescomptés, notamment d'un point de vue économique,sont au rendez-vous. Par ailleurs, l'éleveur bénéficie dediagnostics Dia'Terre®, dans le cadre du programme« Soutenir l'adaptation des exploitations agricoles auxenjeux énergétique et climatique », porté par le Parcnaturel régional Normandie-Maine.

http://www.agriculture-durable.org/publications/la-lettre-trimestrielle/Mots clés : SYSTEME TOUT HERBE / AGRICULTURE ETENVIRONNEMENT / ELEVAGE LAITIER / DIAGNOSTIC /TEMOIGNAGE / SYSTEME HERBAGER / AGRICULTUREDURABLE / BOVIN LAIT / ELEVAGE BIOLOGIQUE /NORMANDIE / ORNE / TRAJECTOIRELA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 75, 01/01/2016,2 pages (p. 4-5)



http://www.agriculture-durable.org/publications/la-lettre-trimestrielle/




Des mélanges "maison" adaptés auxparcelles et à la météo

BOURGEOIS Sophie

Jean-Luc Hamard élève 60 Limousines sur 65 ha deprairies en agriculture biologique, dans le Maine-et-Loire. Il a appris à composer lui-même ses mélangespour les prairies multiespèces et pour les méteils, grâceà une formation, mais aussi en suivant les résultats desessais de la ferme expérimentale de Thorigné d'Anjouet au travers des échanges avec d'autres éleveurs,notamment lors de sa conversion à l'AB.

Mots clés : MELANGE FOURRAGER / ALIMENTATION DESANIMAUX / TEMOIGNAGE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / SOL /MAINE ET LOIRE / BOVIN VIANDE / MELANGE CEREALESPROTEAGINEUX / PRAIRIE A FLORE VARIEEREUSSIR BOVINS VIANDE N° 238, 01/06/2016, 1 page (p. 42)


La serradelle, reine des sols acides

QUARTIER Virginie

La serradelle est une de ces légumineuses quel'on redécouvre aujourd'hui. Elle commence à êtrede nouveau travaillée, notamment en Australie, enNouvelle-Zélande, en Europe de l'Est et aux USA. Ellepeut être cultivée partout, avec une prédilection pourles sols acides. Tant au pâturage qu'en fauche, laserradelle a une bonne valeur alimentaire, avec un tauxde protéines de 25 % et une digestibilité de 75 %.L'intérêt et les atouts de cette légumineuse annuelled'hiver sont présentés, notamment en sols acides.

Mots clés : TAUX PROTEIQUE / PRAIRIE A FLORE VARIEE /SOL / LEGUMINEUSE FOURRAGERE / SERRADELLE /FRANCE / PATURAGE / ELEVAGE / RESSOURCE GENETIQUEREUSSIR BOVINS VIANDE N° 238, 01/06/2016, 1 page (p. 44)


PRODUCTIONS VÉGÉTALES



ARBORICULTURE

La cueillette libre des pommes, çaexiste !

NAVARRO Jean-Michel

Le GAEC des Vergers (01) compte parmi les raresexploitations de Rhône-Alpes à pratiquer la cueillettelibre des pommes. Ce verger, créé en 1994 à partir del'ancien verger familial existant depuis 3 générations, aété converti en bio tout récemment. Il comporte 15 had'arbres fruitiers dont plus de 50 % en pommiers. C'està la suite de la visite, en 1993, d'une exploitationprès de Dijon qui pratiquait la cueillette libre qu'un desassociés, Jean-Philippe Pénin à souhaité développerce type de vente sur la ferme. Après la mise enplace de quelques aménagements et d'une organisationspécifique, notamment pour l'accueil des clients, lacueillette libre des pommes a pu commencer au GAECdes Vergers.

http://www.corabio.org/index.php/les-publications?start=25Mots clés : TEMOIGNAGE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /LIBRE CUEILLETTE / ARBORICULTURE / VERGER /POMME / AIN / VENTE DIRECTE / CIRCUIT COURT /COMMERCIALISATIONLA LUCIOLE N° 10, 01/03/2016, 1 page (p. 7)


De l’élevage dans les vergers : Dessystèmes complexes

SICILIANO Alex

De plus en plus d’arboriculteurs mènent desexpériences d’introduction d’animaux dans leursvergers, notamment en AB. Cela a amené l’INRAd’Avignon à réaliser, en 2015, une première étude surces pratiques. Cette dernière a permis, notamment,d’identifier les motivations et les freins rencontrés. Ainsi,les arboriculteurs interrogés mettent en avant troismotivations : gérer la pousse de l’herbe, réduire lesproblèmes sanitaires, ou encore amender le sol. L’étudemontre aussi une autre motivation, plus « profonde » :l’envie, le plaisir. Cependant, l’introduction des animauxsous-entend diverses problématiques : surcharge detravail, difficultés dans le choix de l’animal et de la race,besoin d’adapter sa conduite des arbres (notamment s’ily a introduction de ruminants susceptibles de mangerles feuilles, voire les écorces), difficulté à gérer lesparcs de contention ou les prédateurs, besoin d’acquérirdes réflexes d'éleveur ou encore faible revalorisationéconomique des animaux. En 2016, l’INRA a lancéune nouvelle étude plus focalisée sur les arboriculteurssouhaitant introduire des brebis ou des volailles.En attendant ces résultats, l’échange d’expérienceentre arboriculteurs prime. Les témoignages repris icimontrent globalement la motivation des agriculteursà poursuivre leurs expériences, malgré des résultatsparfois peu évidents. De plus, ils soulignent diversintérêts liés à ces pratiques, comme par exemple, laréduction des impacts du campagnol dans les vergersoù sont présents des moutons.

Mots clés : FREIN / PRATIQUE AGRICOLE / ELEVAGE / ETUDE /TEMOIGNAGE / VOLAILLE / BOVIN / OVIN / ASSOCIATIONARBRE ANIMAL / AGROFORESTERIE / ARBORICULTURE /VERGER / RECHERCHE / FRANCE / RELATION HOMMEANIMAL / MOTIVATIONBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 3 pages (p. 55-57)





Conduite du châtaignier en agriculturebiologique dans le sud-ouest

CHASTAING Séverine / MERY Didier /PAGES Guillaume / ET AL.

Ce travail de synthèse des connaissances actuelles surla production en agriculture biologique du châtaignier aété réalisé par les Chambres d’agriculture d’Aquitaineen partenariat avec Invenio, centre de rechercheet d'expérimentation de la filière fruits et légumesd'Aquitaine. Production typique du Périgord et deson pourtour, la culture de la châtaigne nécessiteinformation et technicité pour être menée à bien enagriculture bio. La demande progresse régulièrementet la filière châtaigne bio se développe égalementavec plusieurs entreprises qui valorisent ce produit. Cedocument propose tout d’abord les chiffres clés de lafilière bio dans le Sud-Ouest, puis aborde : la conversionen bio d’un verger, la conduite du châtaignier en AB, lechoix des variétés et des porte-greffes, les maladies etles ravageurs… Un portrait d’agriculteurs bio présenteune complémentarité poulets et châtaigniers.

http://lot-et-garonne.chambagri.fr/fileadmin/telechargement/Productions_vegetales/GuideChataignierAB_OK_Web.pdfMots clés : CONDUITE DU VERGER / CONDUITE TECHNIQUE /FILIERE FRUITS ET LEGUMES / NOUVELLE-AQUITAINE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / CONVERSION / ASSOCIATIONARBRE ANIMAL / PROTECTION DES VEGETAUX /LUTTE BIOLOGIQUE / ARBORICULTURE / PLANTATION /CHATAIGNE / VARIETE / MALADIE DU BOIS / CHANCRE /PERIGORD / SUD-OUEST FRANCE2015, 24 p., éd. AGRICULTURES &TERRITOIRES - CHAMBRES D'AGRICULTURE AQUITAINE


L'abricotier dans le Sud de la France :Etude du lien climat-production

JAY Michel / LOQUET Bruno

L'abricotier est une espèce relativement exigeante dupoint de vue climatique. Elle a notamment besoin defroids hivernaux importants pour effectuer sa levéede dormance au printemps. Or, avec le changementclimatique et les températures de plus en plus douces,notamment dans le Sud de la France, des anomalies defloraison peuvent apparaître, aussi bien sur le nombrede fleurs que sur leur qualité. En 2006, le Ctifl alancé une étude sur le lien entre climat et productionsur plusieurs variétés d'abricotiers. Les anomalies defloraison sont régulières mais difficiles à expliquer. Ilapparaît un retard de floraison de 8-10 jours sur lesquinze dernières années, expliqué en partie par unretard d'entrée en dormance, par un froid tardif, et peut-être par l'état du sol. Ainsi, de nouvelles méthodologiesdoivent être élaborées pour adapter le choix desvariétés au changement climatique.

Mots clés : ESSAI VARIETAL / LEVEE DE DORMANCE /SUD FRANCE / CHANGEMENT CLIMATIQUE / CLIMAT /PRODUCTION / ARBORICULTURE / VARIETE / FLORAISON /ABRICOTIER / RECHERCHE / AGRICULTURE ETENVIRONNEMENT / FRANCEINFOS CTIFL N° 318, 01/01/2016, 9 pages (p. 29-37)


http://lot-et-garonne.chambagri.fr/fileadmin/telechargement/Productions_vegetales/GuideChataignierAB_OK_Web.pdf




Situation pour les vergers de noyers : Lamouche du brou continue à faire parlerd'elle

VERHAEGHE Agnès / FREMONT Auria

La mouche du brou est un ravageur du noyerapparu dans le Sud-Est de la France en 2007,et présent aujourd'hui sur une majeure partie dela noyeraie européenne. Si des solutions existentpour la maîtriser, elles sont peu nombreuses à êtreapplicables en agriculture biologique. Ainsi, la recherchede solutions alternatives est toujours d'actualité, aussibien pour l'agriculture biologique que pour l'agricultureconventionnelle. Cet article, après une présentation dela mouche du brou et des dégâts qu'elle occasionne,dresse un panel des travaux de recherche qui laconcernent : - piégeage massif ; - recherche d'ennemisnaturels... Si ceux-ci concernent surtout l'agricultureconventionnelle, l'agriculture biologique, présente sur10 % de la noyeraie française, teste égalementl'application d'argile, formant une couche protectrice surles fruits. Cependant, l'application d'argile est possible,mais reste une opération très délicate à mettre en œuvrede manière efficace.

Mots clés : AGRICULTURE CONVENTIONNELLE / LUTTEALTERNATIVE / METHODE DE LUTTE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / PROTECTION DES VEGETAUX / INSECTERAVAGEUR / MOUCHE DU BROU / ARBORICULTURE /NOYER / RECHERCHE / FRANCE / LUTTE BIOLOGIQUE /ARGILEINFOS CTIFL N° 318, 01/01/2016, 10 pages (p. 38-47)


AUTRES CULTURES

Diversification : La chicorée : unehistoire de famille

POUPEAU Jean-Martial

En France, la culture de chicorée à café, ou industrielle,se concentre essentiellement dans les régionsNormandie et Nord-Pas-de-Calais-Picardie. Parmi lesquelques agriculteurs qui en produisent, certains sontcertifiés en agriculture biologique. C'est le cas deFrançois Desruelles, installé à Carvin (Pas-de-Calais).Dans cet article, celui-ci décrit l'itinéraire technique qu'ilpratique, en insistant sur les opérations de désherbage,mécaniques et manuelles, indispensables à la bonneconduite de la culture. L'entreprise Leroux, qui collecteles récoltes de François Desruelles, est actuellement àla recherche de nouveaux producteurs en bio, mais larentabilité relativement faible de cette culture représenteun frein non négligeable à son développement.

Mots clés : CHICOREE INDUSTRIELLE / CONDUITECULTURALE / ITINERAIRE TECHNIQUE / RENTABILITE /DONNEE TECHNICO ECONOMIQUE / TEMOIGNAGE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / RECOLTE / DESHERBAGEMANUEL / DESHERBAGE MECANIQUE / HAUTS-DE-FRANCEBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 3 pages (p. 47-49)




FERTILISATION

Bien valoriser ses matières organiques(MO)

STEPHANY David

En bio encore plus qu'en conventionnel, il est essentielde pouvoir optimiser la valorisation des matièresorganiques apportées au sol. Bien connaître leurcomposition et leurs caractéristiques permet d'identifierà quel moment ces matières organiques seront àmême de restituer au maximum leurs éléments nutritifs.Cet article dresse un tableau des principales matièresorganiques utilisées, de leurs caractéristiques et desmeilleures périodes de l'année pour les utiliser, etpropose une synthèse des grands principes de la vie dusol et de sa fertilisation.

http://www.corabio.org/index.php/les-publications?start=25Mots clés : PURIN / VIE BIOLOGIQUE DU SOL / LISIER /FUMIER / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / COMPOST /ENGRAIS VERT / FERTILISATION / MATIERE ORGANIQUE /SOL / FERTILITE DES SOLSLA LUCIOLE N° 10, 01/03/2016, 2 pages (p. 18-19)


Minéralisation de produits résiduairesorganiques : des sources d'azotevariées

HOUOT S. / PIERRE P. / DECOOPMAN B. / ET AL.

La diversité de natures et de caractéristiques desproduits résiduaires organiques (PRO) est considérable(par ex., la proportion de N organique est de 30 %pour les lisiers de porcs, 50 % pour les lisiers debovins et fumiers de volailles, 80-90 % pour les fumiersde bovins). La disponibilité potentielle de l'azote desPRO dépend de la proportion d'azote sous formeminérale et de la vitesse de minéralisation de l'azoteorganique. Le compostage diminue la disponibilité del'azote (stabilisation de la matière organique), mais ladigestion anaérobie l'augmente dans les digestats brutsen raison de la minéralisation des formes organiques.La valeur fertilisante azotée des effluents d'élevage seclasse ainsi : fumiers de bovins < lisiers de bovins <fientes de volailles < lisiers de porcs. Les arrière-effetsdes apports répétés de PRO sur prairie semblent assezpeu marqués.

Mots clés : DIGESTAT / ELEVAGE / METHANISATION /LISIER / FUMIER / AMENDEMENT ORGANIQUE / COMPOST /ENGRAIS ORGANIQUE / FERTILISATION AZOTEE /FERTILISATION ORGANIQUE / MINERALISATION / VALEURFERTILISANTE / MATIERE ORGANIQUE / PRAIRIE / AZOTE /RECHERCHEFOURRAGES N° 224 - La fertilité des sols dans les systèmesfourragers (II), 01/12/2015, 8 pages (p. 257-264)





Témoignage d'un conseiller sur la miseen oeuvre des outils de raisonnement dela fertilisation des prairies auprès deséleveurs du Puy-de-Dôme

VIOLLEAU S.

Dans le département du Puy-de-Dôme, la prairieconstitue la principale ressource fourragère desexploitations d'élevage et le raisonnement de safertilisation est un enjeu important, tant pour laquantité que pour la qualité des fourrages produits.Depuis les années 80, la méthode de raisonnementpréconisée par les structures de développement n'acessé d'évoluer et de s'affiner (bilan azote, outils dediagnostic, outils informatiques...). Dans cette étude,la fertilisation minérale (interdite en AB) est souventemployée en complément de la fertilisation organique.La complémentarité entre les différentes démarches etoutils présentés permet de répondre aux besoins duplus grand nombre de conseillers et agriculteurs.

Mots clés : FERTILISATION ORGANIQUE / FERTILISATIONAZOTEE / FERTILISATION MINERALE / PRAIRIE / PUY DEDOME / ETUDE / BILAN AZOTE / OUTIL DE DIAGNOSTIC /ELEVAGEFOURRAGES N° 224 - La fertilité des sols dans les systèmesfourragers (II), 01/12/2015, 8 pages (p. 279-286)


Flux et bilans de N et P àl'échelle parcellaire dans le systèmede polyculture-élevage en Agriculturebiologique de Mirecourt (Vosges)

FIORELLI Jean-Louis / GODFROY M. /TROMMENSCHLAGER Jean-Marie / ET AL.

Une expérimentation portant sur le système biologiquede polyculture-élevage de l'Inra de Mirecourt (Vosges) apermis de suivre, depuis 2004, 2 rotations culturales de6 et 8 ans comportant 3 années de prairie, complétéespar des cultures annuelles de céréales ou de méteil,chacune avec ou sans cultures de printemps. Lafertilisation a été assurée par les effluents du troupeaulaitier qui utilise également une importante sole deprairie permanente. Productions de biomasse et fluxde N et P ont été évalués : ainsi, 18 placettes ontété analysées pour traduire la variété des situationsparcellaires et permettent l'établissement de bilans Net P à l'échelle de la durée des rotations ou surle moyen terme (prairies permanentes). Au final, dufait des installations, des pratiques et de la stratégiede fertilisation du système, les bilans tant azotésque phosphorés sont globalement équilibrés pourles rotations de 8 ans alors que les rotations de6 ans connaissent une relative pénurie d’azote et unappauvrissement de l’horizon de surface en phosphore.

Mots clés : FERTILISATION / ROTATION DES CULTURES /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / BILAN DE FERTILISATION /AZOTE / PHOSPHORE / RECHERCHE / VOSGES / LORRAINE /PRAIRIE / GRANDE CULTURE / POLYCULTURE ELEVAGE /BOVIN LAIT / FERME EXPERIMENTALE / AUTONOMIE /FERTILISATION ORGANIQUE / ESSAI LONGUE DUREE /FOURRAGEFOURRAGES N° 224 - La fertilité des sols dans les systèmesfourragers (II), 01/12/2015, 12 pages (p. 293-304)




GRANDES CULTURES

Quels défis représente l'AB pourles grandes cultures ? : Retourd'expérience : Patrick Vacher,agriculteur à Brangues (38)

STEPHANY David

Patrick Vacher est à la tête de la Ferme du Clos Doré(38), une exploitation de grandes cultures convertie àl'AB au début des années 2000 et qui a trouvé, aprèsune quinzaine d'années de fonctionnement en bio, unéquilibre sur la base des objectifs fixés. Il décrit lesrotations qu'il a mises en place, assez courtes et avecune forte proportion de cultures d'été. Les cultures debase sont le maïs, le soja et le blé, avec l'introductionde colza et de tournesol en diversification. Concernantla fertilisation, l'apport de fumier produit par son petittroupeau de vaches allaitantes ne suffisant pas, il s'esttourné vers du fumier de poulettes qu'il récupère dansun élevage voisin, ce qu'il trouve plus sécurisant entermes de régularité, même si ce n'est pas forcémentplus économique, que l'achat d'engrais organiques dansle commerce. Pour le désherbage, il utilise trois outilscomplémentaires de désherbage mécanique : la herseétrille, la bineuse et la houe rotative, dont il explique lesatouts.

http://www.corabio.org/index.php/les-publications?start=25Mots clés : DESHERBAGE MECANIQUE / TEMOIGNAGE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FERTILISATION / GRANDECULTURE / ROTATION DES CULTURES / CONTROLE DESADVENTICES / BLE / MAIS / SOJA / TOURNESOL / COLZA /ISERELA LUCIOLE N° 10, 01/03/2016, 2 pages (p. 16-17)


Nataïs dans le Gers : Le maïs pop-corns'éclate en bio

CAMAZON Stéphanie

Installée dans le Gers, la société Nataïs est spécialiséedans le maïs à éclater (pop-corn). Depuis 2010,une partie de sa production est certifiée biologique,avec une vingtaine d'agriculteurs sous contrat. Pouraccompagner ces derniers, l'entreprise promeut desinnovations, applicables en bio et en conventionnel,visant une production plus durable. Michel Dus,agriculteur bio depuis 2012 et producteur de maïspop-corn sous contrat avec Nataïs, témoigne sur cetteculture technique, aux charges élevées, mais qui resterémunératrice.

Mots clés : CONTRACTUALISATION / DONNEEECONOMIQUE / ENTREPRISE / TEMOIGNAGE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / GRANDE CULTURE / MAÏSPOP-CORN / OCCITANIE / GERS / AGRICULTEURBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 2 pages (p. 40-41)


MARAÎCHAGE

Réussir une culture de carotte :L'indispensable "faux-semis" !

COLOMB Rémi

En maraîchage bio, la culture des carottes estexigeante, son implantation longue, et le temps passéen désherbage, notamment manuel, peut devenir trèsimportant. Afin de limiter ce dernier, les techniquespréventives sont la clé de réussite. L'article s'intéresseà la technique des "faux semis". Selon les contextesde production et les équipements, les pratiques sontparfois différentes : faux semis détruit mécaniquement,faux semis détruit par occultation, solarisation,ou désherbage thermique. Quatre témoignages demaraîchers bio, installés en Savoie ou dans l'Isère,apportent des éclairages sur ces pratiques.

http://www.corabio.org/index.php/les-publications?start=25Mots clés : FAUX SEMIS / TEMOIGNAGE /SOLARISATION / MARAICHAGE / CONTROLE DESADVENTICES / DESHERBAGE MECANIQUE / DESHERBAGEPAR OCCULTATION / DESHERBAGE THERMIQUE /CAROTTE / ISERE / SAVOIE / TECHNIQUE CULTURALELA LUCIOLE N° 10, 01/03/2016, 2 pages (p. 5-6)






Dossier : Le maraîchage bio fourmille deprojets

HERBETH Nicolas

Ce dossier donne un aperçu du maraîchage bio enLorraine, à travers 4 articles apportant chacun unéclairage particulier : - "La Réunion annuelle : untemps de partage" ; le compte-rendu de la réunionde février 2016 permet de connaître les interrogationsqui ont pu être formulées à cette occasion par lesmaraîchers bio de la région, par exemple sur lesstratégies de commercialisation, et les sujets qui ont faitl'objet d'une présentation ; - "Projet SEMBIO : SavoirÉcologique Maraîcher en Agriculture Biologique" ; cetarticle propose un focus sur ce projet, qui vise à mettreen partage des pratiques entre paysans et à favoriserles échanges grâce à divers outils et avec l'appui deplusieurs structures, comme par exemple l'associationGeyser. Cette dernière, spécialisée dans la médiationterritoriale liée à l'environnement et aux questionsdes savoirs écologiques paysans, accompagnera lespartenaires du projet ; - "La restauration hors domicile :Témoignages" ; 28 tonnes de légumes bio lorrainssont consommées aujourd'hui par la RHD en Lorraine.2 maraîchers bio apportent leurs témoignages sur cedébouché qui est amené à se développer ; - "Deslégumes à fortes valeurs ajoutées" ; Dans le cadredes formations sur le maraîchage bio, Charles Souillot,technicien maraîcher du Finistère, est venu partagerdes itinéraires techniques de légumes qui permettent dediversifier les productions.

http://www.bioenlorraine.org/#!fdc/c1476Mots clés : GROUPE D'ECHANGE / SAVOIRFAIRE / RESTAURATION HORS DOMICILE / FILIERE /FORMATION / PROJET DE RECHERCHE DEVELOPPEMENT /PROJET / DEBOUCHE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /DIVERSIFICATION / MARAICHAGE / MARAÎCHAGEDIVERSIFIE / LORRAINE / TEMOIGNAGE / LEGUMEFEUILLE DE CHOU BIO N° Avril 2016, 01/04/2016, 4 pages(p. 7-10)


Christophe et Agnès Jouault : Unsystème carré où tout roule

BESNARD Antoine

Installés en maraîchage biologique depuis 1997, àSaint-Pierre des Landes (53), Agnès et ChristopheJouault ont inventé un tas d'astuces pour limiter lapénibilité des tâches, en particulier pour épargner aumaximum le dos, et pour améliorer l'ergonomie deleur ferme. Les bâtiments sont regroupés et s'ouvrentdirectement sur le quai de chargement, la serre desemis, dans laquelle ils se rendent plusieurs fois parjour, est accolée aux bâtiments. Tout a été pensépour offrir une circulation facile sur la ferme. L'articleprésente quelques installations ou matériels que lecouple a adoptés dans l'optique de réduire la pénibilitéà chaque étape de leur travail : une benne adaptéepour le transport des caisses, des mini-palettes, untriangle d'attelage, un gerbeur électrique, un quaide chargement réglable en hauteur, des ouvrantsà enrouleur dans les serres, des portes brise-ventinstallées pour ne pas travailler dans les courants d'air...

Mots clés : CONDITION DE TRAVAIL / TRAVAIL ENAGRICULTURE / TEMOIGNAGE / MATERIEL AGRICOLE /MARAICHAGE / MAYENNE / SANTE / AGRICULTUREBIOLOGIQUESYMBIOSE N° 211, 01/04/2016, 3 pages (p. 20-22)


http://www.bioenlorraine.org/#!fdc/c1476



Dossier : Maraîchage : vers uneagriculture de petite échelle

DESSALCES Manon

Ce dossier apporte un éclairage sur l'état de lafilière maraîchage en Auvergne-Rhône-Alpes avec deséléments sur la bio : - "Le maraîchage : une filièred'avenir" ; André Bouchut, producteur de champignonset de myrtilles à Grammond (42), porte un regardplutôt optimiste. Il souligne la prise de conscience,y compris des consommateurs, qui porte l'évolutiond'une agriculture à petite échelle et dynamise ledéveloppement de l'agriculture biologique, notammenten production maraîchère ; - "A la découverte dumaraîchage bio espagnol" (production en conditionsd'extrême sécheresse, commercialisation, système biopaysan ou plus industriel...) ; - "Portrait : Paysanmaraîcher, en route vers l'autonomie" ; ChristopheBovio, installé en agriculture maraîchère et grandescultures à Entraigues (63), explique son parcours.Il considère que toute exploitation devrait comporterune part de 15 % d'animaux pour assurer unefertilisation naturelle et pour se nourrir. Lui-mêmepossède quelques brebis, chèvres, lapins et volailles.Il aime appeler son agriculture "paysanne ou deprotection".

Mots clés : PORTRAIT / FILIERE / PERSPECTIVE /TEMOIGNAGE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ESPAGNE /MARAICHAGE / AUVERGNE-RHONE-ALPESPAYSAN D'AUVERGNE (LE) N° 3035, 22/04/2016, 2 pages(p. 8-9)


Choisir la permaculture : L'installationà petits pas ; Ferme du Bec Hellouin :Peut-on vivre sur une petite surface ?

MINAUD Bertrand / ROSE Frédérique

Dans le Maine-et-Loire, Jérôme Déhondt met en placela « ferme des Petits Pas » depuis maintenant quatreans. Sur les 13 hectares disponibles, le maraîchageest la première activité à avoir été mise en place(4100 m²), avec des techniques visant l'optimisation deséquilibres naturels et la maximisation de la vie du sol. Unatelier de poules pondeuses et des ruches constituerontles prochaines étapes pour le développement de cesystème en permaculture, pour lequel l'objectif final estl'autonomie. Dans l'Eure, la ferme du Bec Hellouin faitsouvent référence en termes de permaculture. Pendanttrois ans, une équipe de l'Inra s'est penchée sur elle pouren étudier la rentabilité et la viabilité.

Mots clés : PERMACULTURE / TEMPS DE TRAVAIL /VIE BIOLOGIQUE DU SOL / RENTABILITE / ETUDE /TEMOIGNAGE / DIVERSIFICATION / MARAICHAGE /NORMANDIE / EURE / PAYS-DE-LA-LOIRE / MAINE ETLOIRE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / MICRO-FERME /INTENSIFICATION ÉCOLOGIQUEBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 3 pages (p. 50-52)


PETITS FRUITS

Le fraisier : Une culture annuelle ? :Témoignage : Dominique Roybon,arboriculteur bio à Renage (38)

NAVARRO Jean-Michel

Arboriculteur à Renage (38) depuis plus de 35 ans,Dominique Roybon est passé en bio en 2009. Danscet article, il témoigne sur la façon dont il a faitévoluer ses techniques de culture de la fraise, depuisson passage en bio : dates de plantation, préparationdu sol, amélioration du système racinaire des plants(Dominique a notamment testé le bacillus "RhizoVital42"), système d'irrigation... Il envisage maintenant decultiver le fraisier comme une plante annuelle etd'adopter la culture en planches permanentes, commeen maraîchage.

http://www.corabio.org/index.php/les-publications?start=25Mots clés : TEMOIGNAGE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /TECHNIQUE CULTURALE / PETIT FRUIT / FRAISE / ISERELA LUCIOLE N° 10, 01/03/2016, 1 page (p. 8)





PLANTES AROMATIQUES ETMÉDICINALES

Rapport de stage : État des lieuxde la production de PPAM surles territoires ligériens et limitropheset propositions d'améliorations pourmettre en adéquation l'offre et lademande

BOINA MZE Nadhufa

Dans le cadre de son stage de Licence professionnelleABCD, réalisé à l’EPL de Montravel (Loire), NadhufaBoina Mze a réalisé une enquête visant à mieuxconnaître les producteurs de plantes à parfum,médicinales et aromatiques bio sur les territoiresligériens et limitrophes, ainsi que les transformateursconcernés par ces productions. 21 producteurs ontrépondu à l’enquête (sur les 43 que compte le territoire),ainsi que 7 transformateurs (sur 14 sollicités). Lesproducteurs ont quasiment tous une formation agricoleet la moitié a obtenu des aides à l’installation (les2/3 des personnes enquêtées sont installées depuismoins de 5 ans). Une grande partie des fermes ontune superficie totale inférieure à 3 ha et les 2/3 ontune autre activité principale en dehors des PPAM.L’activité de production est souvent complétée par lacueillette sauvage (18 producteurs). Le temps de travailest important, avec des salaires parfois très faibles(11 structures, quasiment toutes installées récemment,ont un niveau de prélèvement inférieur ou égal à 500€/mois). De nombreux types de plantes sont produitsou cueillis, la verveine arrivant cependant en tête,suivie par la lavande. Côté transformateurs, les plantesles plus transformées sont la lavande, le cassis et lamenthe poivrée. Leurs besoins en plantes concernentle thym thujanol, la sarriette, l’arnica, les menthes et lagentiane. Ils ont aussi besoin de qualité, de régularitéd’approvisionnement et de quantités suffisantes. Lesperspectives de cette filière sont abordées en fin derapport.

Mots clés : CHIFFRE / TEMPS DE TRAVAIL / PRODUCTION /SURFACE AGRICOLE / TYPOLOGIE DES EXPLOITATIONS /REVENU AGRICOLE / ENQUETE / TRANSFORMATION /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / PLANTE AROMATIQUE ETMEDICINALE / AUVERGNE-RHONE-ALPES / LOIRE2016, 90 p., éd. VETAGRO SUP - Campus Agronomique deClermont / UNIVERSITE BLAISE PASCAL


Données et bilans : Filières plantes àparfum, aromatiques et médicinales :Panorama 2015

FRANCEAGRIMER

Le panorama 2015 de FranceAgriMer sur les plantesà parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) fournitaux acteurs de la filière de nombreux indicateurs sur laproduction et l'économie des PPAM (surfaces, volumes,prix). Un focus a notamment été fait sur la conduite enagriculture biologique, particulièrement importante danscette filière. Ce panorama de la filière PPAM soulignela multiplicité et la grande hétérogénéité des produits,tant sur les espèces concernées que sur les modesde première transformation. Le document comprendde nombreux tableaux et illustrations montrant lesévolutions de ces cultures ces dernières années etdans les différents départements français producteursde PPAM.

http://www.franceagrimer.fr/filiere-plantes-a-parfum-aromatiques-et-medicinales/Informations-economiques/Chiffres-et-bilansMots clés : DONNEE ECONOMIQUE / EXPORTATION /IMPORTATION / FILIERE / MARCHE / PRIX / AIDE / SURFACEAGRICOLE / DEBOUCHE / EVOLUTION / STATISTIQUES /TRANSFORMATION / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE / FRANCE /CONSOMMATION / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT2016, 76 p., éd. FRANCEAGRIMER


http://www.franceagrimer.fr/filiere-plantes-a-parfum-aromatiques-et-medicinales/Informations-economiques/Chiffres-et-bilans





PROTECTIONPHYTOSANITAIRE

Phyto-agresseur : Le sucre commeinducteur de résistance des plantes

LE PAPE Jérôme

Les travaux de Sylvie Derridj, ingénieure INRAVersailles, avaient déjà mis en évidence la possibilitéd'induire une résistance de la plante à un insecte parl'application foliaire d'infra-doses de sucres solubles.Des essais conduits en laboratoire, sur la pyrale dumaïs, le carpocapse du pommier/poirier, le nématodeà galles sur racine de tomate et sur Botrytiscinerea, avaient encore besoin d'être validés par desexpériences in situ. Pour ce faire, le projet USAGE,conduit de 2012 à 2014, a eu pour objet de valider pardes expérimentations in situ et de transférer la méthoded'application. Les 4 et 5 février 2016, lors des JournéesTechniques de l'ITAB, les premiers résultats concernantles essais menés en verger sur le carpocapse despommes ont été présentés. L'article en propose unesynthèse.

Mots clés : METHODE / RESISTANCE INDUITE /ESSAI / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / PROTECTION DESVEGETAUX / INSECTE RAVAGEUR / ARBORICULTURE /MARAICHAGE / POMME / CARPOCAPSE / RECHERCHE /EXPERIMENTATION / SUCRE / FRANCE / AGRICULTURECONVENTIONNELLESYMBIOSE N° 211, 01/04/2016, 1 page (p. 16)


Tapis rouge pour le biocontrôle

LASNIER Adrien

Les solutions de biocontrôle sont définies comme lesméthodes de protection des végétaux qui utilisentdes mécanismes naturels. Elles comprennent enparticulier les macro-organismes, les produits à basede micro-organismes, les médiateurs chimiques et lessubstances naturelles. Le biocontrôle est cité dans la loid’avenir pour l’agriculture publiée en 2014. Les lâchersde macro-organismes non indigènes nécessitent uneautorisation (dépôt d’un dossier à l’Anses). Les produitsde biocontrôle sont soumis à l’autorisation de mise surle marché (AMM), mais avec une procédure accélérée.Les préparations naturelles peu préoccupantes (PNPP)ne sont pas des produits de biocontrôle au sensstrict. Elles sont composées, soit de substances debase (à action phytosanitaire, comme la prêle oule vinaigre), soit de substances naturelles à usagebiostimulant (comme l’ail) qui disposent d’exemptiond’AMM classique.

Mots clés : BIOPRODUIT / MACRO-ORGANISME /REGLEMENTATION / AUTORISATION DE MISE SUR LEMARCHE / PROTECTION DES VEGETAUX / MICROORGANISME AUXILIAIRE / BIO-CONTROLE / PREPARATIONNATURELLE PEU PREOCCUPANTE / EUROPE / FRANCE /BIOSTIMULANTREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° Supplément au n°358,01/02/2016, 3 pages (p. 3-5)




Tromper par les odeurs

LASNIER Adrien

Les médiateurs chimiques sont des substancesémises par une plante ou par un animal et quiservent de signaux pour communiquer au sein d’uneespèce (phéromones) ou entre espèces différentes(substances allélochimiques). En biocontrôle, ils sontutilisés pour manipuler le comportement des ravageurs.Naturellement, une plante n’émet pas les mêmessignaux au cours de son développement et un insecteravageur ne perçoit pas les mêmes signaux au coursde son évolution. Plusieurs pistes de lutte sont utiliséesou à l’étude concernant les médiateurs chimiques : lastratégie de « push-pull » qui consiste à éloigner lesravageurs des cultures avec des composés répulsifset à les attirer ailleurs avec des attractifs (plusieurscomposés étudiés) ; les bio-olfacticides qui sont desmolécules qui se fixent sur les récepteurs des antennesdes insectes ; les kairomones contre la mouche du broudu noyer.

Mots clés : BIOPRODUIT / METHODE PUSH-PULL /PROTECTION DES VEGETAUX / MOUCHE DU BROU / BIO-CONTROLE / FEVEROLE / MOUCHE DU CHOU / MEDIATEURCHIMIQUE / PHEROMONE / RECHERCHE / BELGIQUE /FRANCEREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° Supplément au n°358,01/02/2016, 2 pages (p. 8-9)


Les macro-organismes dans les vergers

LASNIER Adrien

Deux travaux de recherche – expérimentation utilisantles macro-organismes comme auxiliaires de culturedans les vergers sont présentés : lutte contre lecynips du châtaignier (projets utilisant le parasitoïdeT. sinensis) et lutte contre Drosophila suzukii. Suiteaux bons résultats des essais sur le cynips duchâtaignier, les sites de lâchers de T. Sinensis ont étémultipliés dans les régions de production où un débutde régulation a été observé. Concernant Drosophilasuzukii, une première évaluation de parasitoïdesindigènes et exotiques a eu lieu, qui a conduit àétudier plus spécialement Asobara japonica, ainsi qued’autres auxiliaires provenant d’Asie (projet européenDROPSA).

Mots clés : CYNIPS / MACRO-ORGANISME / PROTECTIONDES VEGETAUX / DROSOPHILA SUZUKII / LUTTEBIOLOGIQUE / AUXILIAIRE / PARASITOIDE / CHATAIGNIER /RECHERCHE / ARBORICULTURE / FRANCEREUSSIR FRUITS ET LEGUMES N° Supplément au n°358,01/02/2016, 1 page (p. 10)


Parasiter le taupin : La piste desnématodes entomopathogènes

ROSE Frédérique

Dans la lutte contre le taupin, ravageur des culturesmaraîchères et des grandes cultures, l'utilisationde nématodes entomopathogènes comme auxiliairespourrait être intéressante. Ce sont en tout cas lesrésultats qu'ont pu obtenir en laboratoire, en 2013, leséquipes de recherche de l'Inra et d'Arvalis. Toutefois,ceux-ci n'ont pas pu être reproduits en 2014 et 2015.Ainsi, les prochaines recherches vont se pencher sur lacompréhension des cycles biologiques et sur les freinsau parasitage des larves de taupins par les nématodes.

Mots clés : ENTOMOPATHOGENE / PROTECTION DESVEGETAUX / TAUPIN / AUXILIAIRE / NEMATODE AUXILIAIRE /GRANDE CULTURE / MARAICHAGE / RECHERCHE / LUTTEBIOLOGIQUE / PARASITE / FRANCEBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 1 page (p. 53)


Les Préparations Naturelles PeuPréoccupantes (PNPP) ; Des avancéessur l'autorisation des substances debase en AB ; Les biostimulantsutilisables en AB ; Homologation desproduits phytosanitaires

LETTRE FILIÈRES FNAB - VITICULTURE

Cet article présente l’évolution de la réglementationsur les PNPP dans l’Union Européenne et la situationdans la Loi d’Avenir Agricole française. Les substancesde base autorisées et en cours d’autorisation sontprésentées et le cas des biostimulants est détaillé(une centaine de substances naturelles, dont lepurin d’ortie, peuvent maintenant être mises enmarché sans autre formalité). De nombreux produitsphytosanitaires (cuivre, soufre, Bacillus thuringiensis…)ont vu leurs doses d’homologations et/ou leursconditions d’utilisations changer en 2016, généralementà la baisse. Les viticulteurs doivent bien consulter lesite E-phy du ministère de l’Agriculture avant d’utiliserdifférents produits.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : PURIN D'ORTIE / REGLEMENTATION / FRANCE /BIOSTIMULANT / PROTECTION DES VEGETAUX / EUROPE /PREPARATION NATURELLE PEU PREOCCUPANTE /VITICULTURE / CUIVRE / SOUFRELETTRE FILIÈRES FNAB - VITICULTURE N° 8, 01/07/2016,4 pages (p. 5-8)






SOL

Qualité des sols : Le réseau impliquédans le projet européen SoilCare

MARÉCHAL Goulven

Cet article décrit les objectifs du projet européenSoilCare sur la qualité des sols, dans lequel le réseauGAB-FRAB breton sera investi pendant 5 ans auxcôtés de 27 autres partenaires européens (centresde recherche, Université, PME), et notamment lessix axes sur lesquels il se déploiera. En France, leréseau GAB-FRAB breton fera valoir son expérience surl'amélioration de la qualité des sols via les pratiquesde l'agriculture biologique et les méthodes spécifiquesd'évaluation de cette qualité (réseau BRDA-Hérody). Lepremier séminaire de lancement du projet a eu lieu du14 au 18 mars 2016 à Louvain, en Belgique.

Mots clés : QUALITE DES SOLS / RESEAU / PRATIQUEAGRICOLE / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT /PROJET / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / SOL / RECHERCHE-DEVELOPPEMENT / EUROPE / FRANCE / BRETAGNESYMBIOSE N° 211, 01/04/2016, 1 page (p. 13)


Dossier Fertilité des sols : Gérer lafertilité : Des sols vivants et productifs

RIVRY-FOURNIER Christine

Le maintien, voire l'amélioration, d'une bonne fertilitédes sols est un élément essentiel à la productionbiologique. Cela reste toutefois un sujet complexe :de nombreuses pratiques et techniques peuvent êtremobilisées, avec des effets divers et à plus ou moinslong terme. Pour accompagner les agriculteurs face àcet enjeu, des outils se développent. Par exemple, dansle cadre du projet Agrinnov, porté par l'Observatoirefrançais des sols vivants (OFSV), des bio-indicateursont été identifiés, apportant des éléments de réflexioncomplémentaires aux analyses classiques. Dans uneinterview, Jean-François Vian, enseignant-chercheurà l'Isara de Lyon et spécialiste de la qualité dessols et de leur biologie en AB, aborde les effetsde diverses pratiques culturales, à partir de certainsrésultats du projet Agrinnov. Enfin, trois agriculteurs biotémoignent dans ce dossier, dont Henri Sergent, quicultive 188 hectares, dans l'Essonne, et ce, sans labour.

Mots clés : BIOINDICATEUR / QUALITE DES SOLS / PRATIQUEAGRICOLE / TEMOIGNAGE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /MATIERE ORGANIQUE DU SOL / SOL / FERTILITE DES SOLS /TRAVAIL DU SOL / NON LABOUR / GRANDE CULTURE /VITICULTURE / BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE / COTED'OR / YONNE / ILE-DE-FRANCE / ESSONNEBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 8 pages (p. 26-33)




VITICULTURE

Portrait : Georges Siegenthaler : Unvigneron chercheur

LACÔTE Armelle

Après une carrière d'enseignant chercheur à la facultéde médecine de l'Université de Genève, GeorgesSiegenthaler a entamé la seconde partie de savie professionnelle. Passionné par les méthodesalternatives de culture de la vigne, les fermentations, lesarômes..., il a décidé, une fois à la retraite, de remettreen vigne le coteau de Vens-le-Haut qui surplombeSeyssel et les rives du Rhône, alors pratiquement àl'abandon. Son objectif : élaborer des vins bio de Savoiehaut de gamme et selon le concept de "garage wine",développé en France et aux USA, consistant à réaliserdes micro-cuvées de vins d'exception, comme on leferait dans un laboratoire... L'article relate l'aventurede ce vigneron chercheur passionné, de sa quête dumeilleur pour le sol, la vigne et le vin en prenant appuisur la science et la compréhension des phénomènes duvivant.

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : METHODE ALTERNATIVE / VIN / FERMENTATION /VINIFICATION / BIODIVERSITE / TEMOIGNAGE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / SOL / VITICULTURE /MICROBIOLOGIE / HAUTE SAVOIE / QUALITE DU VINTERROIRS BIO DE RHÔNE-ALPES N° Mars 2016, 01/03/2016,2 pages (p. 20-21)


L'agroforesterie appliquée à laviticulture

FURET Arnaud / OLIVON Mickaël

Cet article se compose de trois parties. La première,"L'agroforesterie... ou mixité culturale : une obligationen zone de montagne ou de forte pente", revientsur les spécificités de ces zones accidentées où laculture de la vigne se prête à la création d'un secondétage de culture (maraîchage). La deuxième partie,"Retour sur la formation proposée par Grappe avecAgroof (coopérative participative et solidaire spécialiséeen agroforesterie)", présente un compte-rendu d'uneformation de décembre 2015, au cours de laquelleles synergies et complémentarités entre la culture,et notamment celle de la vigne, l'arbre et l'animalont été explorées. La formation a aussi permis dedécouvrir la parcelle de Christian Vigne, qui accueilleles moutons d'un éleveur qui pâturent en période nonvégétative dans les vignes, ainsi qu'une haie diversifiée.La troisième partie, "Témoignage : Bernard Vallette,vigneron bio dans le Beaujolais (69)", apporte uneillustration concrète de projet de mixité culturale.

http://www.corabio.org/index.php/les-publications?start=25Mots clés : ASSOCIATION ARBRES VIGNES / ASSOCIATIONANIMAL VEGETAL / ZONE DE MONTAGNE / FORMATION /TEMOIGNAGE / AGROFORESTERIE / VITICULTURE / RHONEALPESLA LUCIOLE N° 10, 01/03/2016, 3 pages (p. 9-11)






Recueil de pratiques observées enviticulture biologique : des pistes pourinnover ?

PETIT Audrey / CHATAIN Raphaël / CRESSON Céline

Ce recueil a pour ambition de mettre en placeune méthode pour détecter et évaluer les pratiquesinnovantes mises en œuvre chez les viticulteursbiologiques avec, en point de mire, la diffusion deces pratiques pour un développement de la viticulturebiologique. Ce document, réalisé dans le cadredu projet CASDAR VITINNOBIO, est le fruit d’uneenquête réalisée à partir d’entretiens au cours del’hiver 2014-2015. Étaient particulièrement ciblées lespratiques jugées innovantes concernant des pointstechniques identifiés comme potentiellement verrouillésou difficiles à maîtriser en viticulture biologique (dosesde cuivre, gestion des adventices, gestion du tempsde travail…). A ce stade, aucun travail d’évaluation,de validation, de contrôle de ces techniques n’ayantété effectué, l’objectif du document est avant toutde montrer la diversité, la créativité, l’ingéniosité depratiques qui peuvent répondre à divers points deblocage de la viticulture biologique, et qui représententun véritable terreau d’innovations pour les viticulteursbio ou conventionnels.

http://www.vignevin.com/recherche/bio/pratiques-innovantes.htmlMots clés : ALTERNATIVE AU CUIVRE / ALTERNATIVEAU SOUFRE / BANDE FLEURIE / CONTROLE DESADVENTICES / SURGREFFAGE / TEMPS DE TRAVAIL /PRATIQUE AGRICOLE / BIODIVERSITE / INNOVATION /ENQUETE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FERTILISATION /SOL / MATERIEL AGRICOLE / PROTECTION DES VEGETAUX /FRANCE / VITICULTURE / PLANTATION / TAILLE /EPAMPRAGE / CEPAGE / MALADIE DU BOIS / SAVOIR-FAIRE /TERROIR / TECHNIQUE2016, 114 p., éd. IFV (Institut français de la vigne et du vin) / ITAB(Institut Technique de l'Agriculture Biologique)


Piloter le rendement : Poser le bondiagnostic

ROSE Frédérique

Afin d'optimiser ses rendements, un viticulteur peutjouer sur divers leviers : apport d'azote, de potasse...Mais, sans un diagnostic précis des facteurs limitantle potentiel de ses vignes, ses interventions peuventse révéler inutiles. Pascal Guilbault, du service Vigneet Vin de la Chambre d'agriculture de Gironde, aprésenté, lors des journées techniques du Syndicatdes Vignerons Bio d'Aquitaine, en février 2016, desméthodes et outils permettant de mieux prendre encompte les éléments en jeu (facteurs influençant lerendement, loi du minimum, outils de diagnostic) et ainsiprendre les bonnes décisions.

Mots clés : FACTEUR DE RENDEMENT / METHODE /DIAGNOSTIC / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / RENDEMENT /VITICULTURE / VIGNE / AQUITAINE / FRANCEBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 1 page (p. 58)


Fertilisation organique : Quelleinfluence sur le rendement et l'azoteassimilable ?

ROSE Frédérique

En viticulture, ce qui peut rendre difficile la conversion enbio, ce sont les faibles vigueurs de la vigne, les baissesde rendement et les carences azotées des moûts.S'il faut tout d'abord s'assurer du bon fonctionnementdu sol, des apports de fertilisants organiques sontaussi envisageables. Les Chambres d'agriculture desPyrénées-Orientales et des Pays-de-la-Loire ont mené,ou mènent encore, des essais comparatifs sur plusieursproduits : marc composté enrichi en lies, assemblagede fumiers, farine de plumes, tourteau de ricin, guanode poisson, compost de fumier de bovins, engrais ducommerce, et engrais verts. Dans les deux régions,les résultats, à ce jour, n'ont montré que très peu dedifférences entre les modalités testées.

Mots clés : MOUT / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /ENGRAIS VERT / FERTILISATION ORGANIQUE / ENGRAISORGANIQUE / ESSAI / VITICULTURE / VIGNE / CARENCE /AZOTE / OCCITANIE / PYRENEES ORIENTALES / PAYS-DE-LA-LOIREBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 2 pages (p. 59-60)


http://www.vignevin.com/recherche/bio/pratiques-innovantes.html




Les vignerons bio face aux conditionsclimatiques


Face aux aléas climatiques de l’année 2016 (gel,grêle, pluie), des vignerons bio se sont organiséspour faire face : cellules de crise organisées en Valde Loire (soutien psychologique notamment), créationd’une bourse raisins/vins, réflexion sur un dispositif desolidarité, communication positive auprès des clients…

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : GROUPE D'AGRICULTEURS / AGRICULTUREET ENVIRONNEMENT / ALÉA CLIMATIQUE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / VITICULTURE / BOURGOGNE / CENTRE-VAL-DE-LOIRE / PAYS-DE-LA-LOIRE / SOLIDARITE / ASPECTSOCIALLETTRE FILIÈRES FNAB - VITICULTURE N° 8, 01/07/2016,2 pages (p. 2-3)


Ampelomyces : un agent de biocontrôlepour réduire les dégâts liés auxépidémies d'oïdium ?


L’Université de Piacenza, en Italie, étudie depuisplusieurs années, dans le cadre du projeteuropéen Innovine, l’intérêt d’agents de biocontrôledont Ampelomyces, un groupe de champignonshyperparasites, pour lutter contre l’oïdium de la vigne.Les premiers résultats sont encourageants. En France,l’IFV Val de Loire étudie, depuis 2015, l’inoculationin vitro de ce parasite sur trèfle violet implanté dansl’interrang.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : PROTECTION DES VEGETAUX / BIO-CONTROLE /VITICULTURE / RECHERCHE / CHAMPIGNON PARASITE /OIDIUM / FRANCE / ITALIE / CHAMPIGNON / AUXILIAIRE /LUTTE BIOLOGIQUELETTRE FILIÈRES FNAB - VITICULTURE N° 8, 01/07/2016,1 page (p. 4)


Vignes résistantes à l'oïdium et aumildiou : promesses et controverses enLanguedoc-Roussillon

BLONDE Pauline / HOCHEREAU François /BARBIER Jean-Marc / ET AL.

La vigne est la troisième culture la plus traitée en France(20 % des volumes de pesticides utilisés). 80 % destraitements de la filière sont des traitements fongicides,visant particulièrement le mildiou et l'oïdium, maladiespour lesquelles les variétés du vignoble français n'ontpas de résistances. Dans le cadre du plan Ecophyto,notamment, des programmes de recherche ont étémis en place pour créer des hybrides plus résistants.Toutefois, ces recherches sont à l'origine d'incertitudes,de débats et de controverses au sein de la filière.L'étude socio-économique présentée dans cet article,et réalisée en 2015, s'est penchée sur les conditionsd'appropriation de ces cépages résistants en régionLanguedoc-Roussillon.

http://www.inra.fr/Internet/Produits/dpenv/pa.htmMots clés : AGRICULTURE CONVENTIONNELLE / VARIETEHYBRIDE / VARIETE RESISTANTE / ENQUETE /VITICULTURE / VIGNE / RECHERCHE / RESISTANCE /MILDIOU / OIDIUM / OCCITANIE / SOCIOLOGIE /CONTROVERSE / ETUDE / PROTECTION DES VEGETAUX /FRANCECOURRIER DE L'ENVIRONNEMENT DE L'INRA (LE) N° 66,01/04/2016, 14 pages (p. 69-82)






http://www.inra.fr/Internet/Produits/dpenv/pa.htm



Tech&Bio Viti à Montagne Saint-Emilion : Faire évoluer les pratiques


Les 6 et 7 juillet 2016, près de 3000 visiteurs sesont retrouvés au rendez-vous Tech&Bio viticole deMontagne, dans la zone d'appellation Saint-Emilion.Pour réduire l'utilisation de pesticides dans sesvignobles, la région Nouvelle Aquitaine mise plutôtsur le changement de pratiques chez les agriculteursconventionnels que sur les conversions à l'agriculturebiologique, choix qui ne satisfait pas les organismes bioprésents au salon. Ces derniers souhaiteraient, de leurcôté, plus de considération pour leur travail. Dans cecontexte, l'un des défis de la filière sera de convaincreles bio-sceptiques. Certains matériels présentés lorsde ce rendez-vous Tech&Bio tentaient de leur apporterdes réponses, par exemple sur la gestion des engraisverts. Parmi les innovations en démonstration, deuxrobots : Vitirover, un robot tondeur conçu par Xavier-David Beaulieu, et Ted, de Naïo Technologie, un robotenjambeur polyvalent.

Mots clés : DEVELOPPEMENT DE L'AB / OUTIL D'AIDE A LADECISION / PULVERISATION / SALON PROFESSIONNEL /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ENGRAIS VERT / MATERIELAGRICOLE / VITICULTURE / ENHERBEMENT CONTROLE /NOUVELLE-AQUITAINEBIOFIL N° 107, 01/09/2016, 3 pages (p. 16-18)


MARCHÉ


MARCHÉ

FILIÈRE

Rendez-vous Tech & Bio Grand Ouest :Succès des partages d’expériences


Les 1er et 2 juin 2016, s'est tenu le premier Rendez-vous Tech & Bio breton, à Bignan, dans le Morbihan.Organisé par la Chambre d'agriculture de Bretagneet ses partenaires, il était consacré à l'élevage, auxlégumes et aux grandes cultures. Les agriculteursqui ont fait le déplacement, pour moitié en bio etpour moitié en conventionnel, ont été particulièrementintéressés par les échanges et démonstrations autourdu désherbage, du travail du sol, ou encore del'autonomie alimentaire en élevage. Par ailleurs, laproduction de légumes de plein champ bio sembleavoir un bel avenir devant elle, par exemple commeculture de diversification dans les élevages, comme entémoigne Bruno Jehanno, qui produit légumes bio etporcs conventionnels.

Mots clés : SALON PROFESSIONNEL / ELEVAGEBIOLOGIQUE / TEMOIGNAGE / PORCIN / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / DIVERSIFICATION / LEGUME DE PLEINCHAMP / GRANDE CULTURE / BRETAGNE / MORBIHAN /GRAND OUESTBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 2 pages (p. 18-19)


Filière animale : Ovins

TOURNIER Aurélien / LACÔTE Armelle /DÉZERT Chrisitine

Trois articles sur les ovins bio sontprésentés : - "Copagno veut développer sa filièrebio". Copagno est une coopérative spécialisée dansle commerce d'agneaux et de brebis, implantéeessentiellement dans les 4 départements d'Auvergne(43, 63, 15, 03). Depuis les années 1990, elle s'esttournée vers le bio. Pour le moment, ce sont 11 des318 éleveurs adhérents qui sont en AB. Copagnosouhaite développer ce segment ; - "Gaec Les Délicesdu berger : Une valorisation en AB et en ovin lait bienconduite". Stéphane Dupraz et Cathy Dupuit sont lesdeux associés de cette ferme de Haute-Savoie, membredu réseau des Fermes de démonstration bio de Rhônes-Alpes, où ils élèvent un troupeau de brebis bio dont ilstransforment le lait ; - "Ovins bio : Une petite filière quigrandit vite". Les chiffres montrent un réel dynamismede la filière ovin bio France. Le Casdar Agneauxbio, projet de recherche et de développement pilotépar l'ITAB, vise à développer la production d'agneauxbio grâce à des actions concertées et durables surl'ensemble de la filière. Aujourd'hui, avec 16 030 et13 774 ovins viande bio respectivement en Rhône-Alpeset en Auvergne, la nouvelle grande Région se trouvedans le trio de tête des effectifs en ovins bio.

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : FILIERE VIANDE / COMMERCIALISATION / CIRCUITCOURT / CHIFFRE / TEMOIGNAGE / VALORISATION /COOPERATIVE / AGNEAU / FRANCE / ELEVAGEBIOLOGIQUE / OVIN LAIT / OVIN VIANDE / AUVERGNE-RHONE-ALPES / HAUTE SAVOIETERROIRS BIO DE RHÔNE-ALPES N° Mars 2016, 01/03/2016,3 pages (p. 15-17)



MARCHÉ


L'Ossau-Iraty cherche davantage de laitbio

RIPOCHE Frédéric

Unique fromagerie produisant de l'Ossau-Iraty en bioet au lait cru de brebis, la Fromagerie des Bergersde Saint-Michel, dans le Pays Basque, peine àrépondre aux demandes croissantes de ses clientsnationaux. Selon Christophe Ourricariet, responsablede la fromagerie, 100 000 litres supplémentairespermettraient seulement de satisfaire les clients actuels,mais il en faudrait au moins le double pour répondreaux différentes attentes. Le Civam Biharko LurrarenElkartea propose un accompagnement technique gratuitaux éleveurs ovins qui souhaiteraient se convertir à l'AB.

Mots clés : FROMAGERIE / FILIERE LAIT / FROMAGE /OSSAU IRATY / LAIT CRU / LAIT DE BREBIS /APPELLATION D'ORIGINE PROTEGEE / CONVERSION /ELEVAGE BIOLOGIQUE / PAYS BASQUE / OFFRE ETDEMANDE / OVIN LAIT / ENTREPRISE / PYRENEESATLANTIQUESREUSSIR PATRE N° 633, 01/04/2016, 1 page (p. 13)


Bretagne : Manger bio au resto

RIPOCHE Frédéric

Afin de faciliter l'approvisionnement en produitsbiologiques des cafés, hôtels et restaurants bretons,et offrant ainsi un nouveau débouché aux entrepriseslocales, Initiative Bio Bretagne (IBB) a publié uncatalogue de fournisseurs de produits bio bretons.Sorti au printemps 2016, il a été co-construit avec lesgrossistes, les logisticiens, et les transformateurs.

Mots clés : CATALOGUE / PRODUIT LOCAL /FILIERE / PRODUIT BIOLOGIQUE / ENTREPRISE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / BRETAGNE / RESTAURATIONCOMMERCIALE / ANNUAIREBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 1 page (p. 8)


Rendez-vous Tech & Bio à Aiserey :Transferts réussis des savoir-faire bio ;Marché des grandes cultures : Gérer leflux des conversions


Environ 1000 visiteurs se sont rendus, le 27 mai 2016,au rendez-vous Tech & Bio du Grand Est, à Aiserey,en Côte-d'Or, organisé par les Chambres d'agriculturede Bourgogne-Franche-Comté et leurs partenaires.Cette édition des rendez-vous Tech & Bio, qui aréuni étudiants, élus, conseillers, agriculteurs, bio etconventionnels, s'est tenue sur une plateforme d'essaismise en place il y a trois ans, qui compare notammentsix rotations céréalières avec ou sans luzerne. Danscet article, Jean-Marie Pautard, président de la Cocebi,et Jérôme Fillon, responsable technico-commercial àCentre Bio, apportent leurs analyses sur le marchédes grandes cultures bio, notamment dans le contexteactuel de fortes conversions.

Mots clés : SALON PROFESSIONNEL / MARCHE /ESSAI / TEMOIGNAGE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /CONVERSION / GRANDE CULTURE / ROTATION DESCULTURES / BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE / COTE D'OR /EST DE LA FRANCE / FILIERE CEREALESBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 2 pages (p. 20-21)


MARCHÉ


SICARAPPAM : Vers plus de productionet plus de professionnalisme

CHATENET Sophie

Depuis près de 30 ans, la coopérative auvergnatede plantes aromatiques et médicinales SICARAPPAM(à Aubiat (63)), œuvre pour produire des plantesde qualité, cueillies ou cultivées dans le respectde l'environnement. Comme en a fait état DenisChaud, président de la coopérative, lors de l'assembléegénérale de fin avril, l'année 2015 s'est terminée sousle signe de l'embellie, avec un chiffre d'affaires de plusd'1 million d'euros. Si la cueillette de plantes sauvages aété l'activité fondatrice de la SICARAPPAM, notammentavec la gentiane, aujourd'hui, l'activité a évolué etune cinquantaine de producteurs partenaires, répartissur l'ensemble du Massif Central, l'approvisionnent enplantes variées : bouleau, reine des prés, arnica, vignerouge, gentiane, mauve, prêle, frêne, camomille, hêtre...La mise en place d'un groupe culture a ainsi permis, àpartir de 2008, d'étoffer la gamme. Ses clients, environ200, œuvrent dans les secteurs de l'homéopathie, del'herboristerie, de la gemmothérapie et dans diverslaboratoires.

Mots clés : COOPERATIVE AGRICOLE / FILIERE /ENTREPRISE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / CUEILLETTE /PLANTE AROMATIQUE ET MEDICINALE / PUY DE DOME /MASSIF CENTRAL / CHIFFRE D'AFFAIRESAUVERGNE AGRICOLE (L') N° 2653, 19/05/2016, 1 page (p. 21)


Invitation à la ferme


"Invitation à la ferme" compte aujourd'hui 13 fermesqui ont pour ambition de proposer des produits laitiersfermiers bio et locaux, en s'organisant en réseau.Cette façon de fonctionner leur permet de mutualiserles achats (notamment les emballages), les process(recettes, savoir-faire, hygiène), la communication et lemarketing. Les producteurs ont une commercialisation àmoins de 90 km de la ferme, à travers différents circuitscomme les magasins bio, les AMAP, la restaurationcollective ou les supermarchés. L'appui commercialapporté par le réseau et la force d'une marque collectiveconstituent des leviers puissants pour dynamiser lesventes. L'appel est lancé à toute ferme laitière bio ousouhaitant se convertir à rejoindre le réseau.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : MUTUALISATION / PRODUIT LOCAL /COMMERCIALISATION / RESEAU / FILIERE LAIT / PRODUITBIOLOGIQUE / PRODUIT FERMIER / PRODUIT LAITIER /MARQUE COLLECTIVE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / GROUPED'AGRICULTEURS / FRANCELETTRE FILIÈRES FNAB - LAIT N° 6, 01/05/2016, 2 pages(p. 1-2)


Une augmentation des volumes de laitbio partout en Europe

CONTÉ Annick

Les volumes de production en lait bio sont enaugmentation partout en Europe, de nombreusesconversions en bio s'opèrent dans la majorité des payset la demande en lait bio continue de croître. Pour FionaMarty, de la FNAB, la forte augmentation des volumesprévue en 2017 et 2018 comporte un risque réel dedéstabilisation des prix. Cependant, l'augmentation dela demande prévue en 2018 (environ 10 % selon lesestimations) devrait rééquilibrer le marché.

Mots clés : REGULATION DU MARCHE / FILIERE LAIT /MARCHE / PRIX / OFFRE ET DEMANDE / EUROPE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUEREUSSIR LAIT N° 302, 01/05/2016, 1 page (p. 14)




MARCHÉ


Dossier : Le bio, tous convertis !

HAREL Camille

L'avenir est plutôt radieux pour le marché français dubio, qui se développe depuis déjà plusieurs annéeset continue sa progression. En 2015, tous circuitsconfondus, ce marché a enregistré un chiffre d'affairesde 5,5 milliards d'euros, soit une augmentation de 10 %par rapport à 2014, selon l'étude Agence BIO/CSA. Leschiffres clés et analyses issues de cette étude sontprésentés : consommation, profils, comportements etmotivations des consommateurs, produits, circuits dedistribution... L'objet de ce dossier est de souligner lesenjeux et défis à relever pour ce secteur. Différentsscenarii à l'horizon 2025 ont été élaborés par OrganicsCluster, le réseau des entreprises bio en Rhône-Alpes.Celui du "Bio partagé", basé sur une extension du bioet une compétition économique avec le conventionnel,semble le plus plausible pour l'heure. Un certainnombre de conditions devront cependant être réuniespour qu'il se concrétise. Après ce premier état deslieux, ce dossier est complété par 3 articles : - Lesdistributeurs cultivent leurs atouts. Complémentairesplus que concurrentes, les enseignes spécialistes etla grande distribution s'organisent et poursuivent leurdéveloppement ; - Les filières doivent encore sestructurer ; - Ces jeunes pousses au service dubio : Témoignages de trentenaires aux expériencesprofessionnelles diverses qui se lancent dans la créationd'entreprises alimentaires bio.

Mots clés : CHIFFRE / DEVELOPPEMENT DE L'AB /MARCHE / COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR /CIRCUIT DE DISTRIBUTION / GRANDE SURFACE /MAGASIN BIO / FILIERE / PRODUIT BIOLOGIQUE /ENTREPRISE / PROSPECTIVE / TEMOIGNAGE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / FRANCE / CONSOMMATIONLSA N° 2413, 19/05/2016, 11 pages (p. 34-52)


Déshydratation de la luzerne : Un outilindustriel au service de la bio


Dans l'Eure, les Usines Coopératives de Déshydratationdu Vexin (UCDV) ont déshydraté, en 2015, plusde 2000 ha de luzerne, dont un quart en bio.La luzerne connaît en effet un regain d'intérêt, dela part d'agriculteurs en conversion, pour parfaireleur rotation, mais aussi de la part d'agriculteursen bio de longue date, qui trouvent désormais plusde débouchés pour cette culture. Dans cet article,Aurélie Oliviero, responsable du dossier bio desUCDV, décrit le fonctionnement et la stratégie de lacoopérative : nombre de récoltes, traçabilité, réductiondes consommations d'énergie et utilisation d'énergiesrenouvelables, approvisionnement local, etc.

Mots clés : COOPERATIVE / FILIERE / TRAÇABILITE /DESHYDRATATION / USINE / DEMANDE / CONSOMMATIOND'ENERGIE / ENERGIE RENOUVELABLE / ENTREPRISE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / RECOLTE / LUZERNE /NORMANDIE / EUREBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 2 pages (p. 61-62)


MARCHÉ


Lait biologique en France en 2015 :Collecte, fabrications et commercialisation

ZINDY Paul / KARSENTI Célia / BOSSU Christine

Les produits laitiers bio occupent une place importantedans la consommation de certains pays (29% du laitde consommation au Danemark, 18% en Autriche,9% en France…). La collecte de lait bio poursuit sacroissance en Allemagne (+ 4%) et en France (+ 6,9%),lesquels sont respectivement les premier et deuxièmeproducteurs de lait bio en Europe. En France, en2015, la collecte de lait bio concernait 2170 éleveurs etreprésentait 2,3% de la collecte de lait de vache, avec53% des volumes collectés dans l’Ouest. Le nombrede conversions, début 2016, a été 4 fois supérieur àcelui de début 2015. 125 établissements collectent dulait bio (dont 106 du lait de vache bio), mais 3 entreprisescollectent plus de la moitié de cette production. 31% dulait bio est vendu sous forme de lait conditionné (contre10% en conventionnel), tandis que les fromages biosont proportionnellement moins présents sur le marché.Sur l’ensemble du marché, les produits laitiers bioreprésentent 659,7 millions d’euros, en augmentation de7,6% par rapport à 2014 (contre une baisse de – 0,6%pour les produits conventionnels). Le différentiel de prixentre produits bio et conventionnels est de 31,5% (ultra-frais) à 68,9% (crème). En magasins spécialisés, lesventes sont proportionnellement plus importantes enfromage qu’en lait conditionné. La GMS représente 75%des parts de marché en volume.

Mots clés : COMPARAISON BIO-CONV /COMMERCIALISATION / CIRCUIT DE DISTRIBUTION /GRANDE SURFACE / MAGASIN BIO / VENTE EN LIGNE /FILIERE LAIT / PRODUIT LAITIER / LAIT / MARCHE /PRIX / ENTREPRISE / PERSPECTIVE / STATISTIQUES /TRANSFORMATION / EUROPE / FRANCE / CONSOMMATION /PRODUIT BIOLOGIQUE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE2016, 4 p., éd. CNIEL (Centre National Interprofessionnel del'Economie Laitière)


Communiqué de presse : Observatoire desViandes BIO 2015 : La viande bio continuesa progression

INTERBEV BIO

Les volumes de viande bio vendus en 2015 ontaugmenté de plus de 8% par rapport à 2014,particulièrement dans le secteur des gros bovins laitiers(+27%), porcins et ovins évoluant peu. La disponibilitédes animaux en bovins s'explique par l’augmentationdes cheptels bio en 2015 et par une relative stabilitédes cours. Hormis la vente directe, tous les circuitsde distribution progressent en viande bio, avec la plusforte hausse pour les magasins spécialisés (+ 29%) quideviennent le 2ème circuit de distribution pour la viandebio, après la GMS (51% des volumes vendus).

http://www.interbev.fr/ressource/observatoire-viandes-bio-2015/Mots clés : COMMERCIALISATION / VENTE DIRECTE /RESTAURATION HORS DOMICILE / CIRCUIT DEDISTRIBUTION / GRANDE SURFACE / MAGASIN BIO /BOUCHERIE / FILIERE VIANDE / VIANDE BOVINE / VIANDEOVINE / VIANDE PORCINE / MARCHE / STATISTIQUES /FRANCE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE2016, 4 p., éd. INTERBEV


http://www.interbev.fr/ressource/observatoire-viandes-bio-2015/

MARCHÉ


Les légumes secs, quelsdéveloppements possibles à l'échelledes territoires ?

BONNET Xavier / MAGRINI Marie-Benoît /MÉTAYER Nicolas / ET AL.

Une gestion efficace de l’azote figure parmi les pratiquesculturales pouvant susciter une réduction des émissionsde gaz à effet de serre et contribuer à la protectionde l'environnement. Dans ce contexte, quel peut êtrel’apport des légumes secs ? La Journée d’échangesde mai 2016 sur les légumes secs, organisée par leRéseau action climat et Solagro, a permis d’apporterplusieurs éclairages. Ce document est la synthèse desdébats : - Les légumes secs en France (Marie-BenoîtMagrini, économiste, INRA) ; - Les légumes secs,quelles initiatives territoriales ? : Présentation du rapport(Solagro, RAC, 2016) ; - Atelier 1 : Identification desfreins et leviers au développement de la production delégumes secs sur le territoire français en adéquationavec les demandes locales ? ; - Atelier 2 : Quelsoutils et quelles politiques publiques mettre en placepour enclencher une transition nutritionnelle intégrantles légumes secs ? ; - Atelier 3 : Identification des freinset leviers à l’augmentation de l’intégration des légumessecs aux menus des restaurants scolaires ; - Quellesperspectives pour développer la production et laconsommation de légumes secs en France ?

http://solagro.org/les-legumes-secs-au-secours-du-climat-les-actes-du-colloque-disponibles-40-actu-24Mots clés : POIS CHICHE / PROTEINE VEGETALE /CONSOMMATION ALIMENTAIRE / RESTAURATIONCOLLECTIVE / LEGUME SEC / TERRITOIRE / AGRICULTUREET ENVIRONNEMENT / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /LEGUMINEUSE / HARICOT / LENTILLE / FEVE / NUTRITIONHUMAINE / FRANCE / ALIMENTATION HUMAINE2016, 13 p., éd. SOLAGRO / RAC-F (Réseau Action Climat-France)


Les légumes secs : Quelles initiativesterritoriales ?

SOLAGRO

Pois chiches, haricots, lentilles, fèves... leslégumineuses sont porteuses de solutions, en particulierpour lutter contre le changement climatique. D’unepart, leur introduction dans les rotations permetde diminuer les apports d’engrais azotés fortementémetteurs de gaz à effet serre et, d’autre part, leursatouts nutritionnels sont reconnus dans le cadre d’unealimentation saine et équilibrée. Pourtant, la productionet la consommation de légumineuses sont aujourd’huitrès faibles en France. Le pays ne produit que 20 %des légumes secs consommés, et la consommationest passée de 7,2 kg/personne en 1920 à 1,7 kg/personne aujourd’hui, soit un niveau deux fois plus faibleque la moyenne européenne. Un redéploiement de laproduction et de la consommation est possible dansles territoires. Cette publication met en avant plusieursinitiatives territoriales, sélectionnées de manière àcouvrir une diversité de légumes secs, de provenancesgéographiques et d’organisations de filière. Les freins etleviers issus de l’analyse de ces retours d’expériencesont pour but de favoriser le développement d’initiativessimilaires dans nos territoires. Au sommaire : - Étatdes lieux des filières de légumineuses à grainesen France ; - Initiatives françaises de production-consommation de légumes secs ; - Quelles initiatives àl’étranger ?

http://solagro.org/les-legumes-secs-au-secours-du-climat-les-actes-du-colloque-disponibles-40-actu-24Mots clés : POIS CHICHE / PROTEINEVEGETALE / CONSOMMATION ALIMENTAIRE / VALEURNUTRITIONNELLE / LEGUME SEC / TERRITOIRE /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / INITIATIVE /PRODUCTION / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /LEGUMINEUSE / HARICOT / LENTILLE / FEVE /ALIMENTATION HUMAINE / CANADA / EUROPE / ESPAGNE /FRANCE / ITALIE2016, 68 p., éd. SOLAGRO / RAC-F (Réseau Action Climat-France)


http://solagro.org/les-legumes-secs-au-secours-du-climat-les-actes-du-colloque-disponibles-40-actu-24




MARCHÉ


Étude et analyse de la filière Oeuf bio enrégion Centre-Val de Loire dans l'objectifde réaliser un état des lieux de la filière,et de faciliter le conseil auprès deséleveurs

JENTY Christophe

Réalisé dans le cadre de la Licence ProfessionnelleAgriculture Biologique Conseil et Développement etd'un stage à Bio Centre, ce mémoire fait un état deslieux de la filière œufs bio dans la région Centre-Valde Loire. L'étude a porté sur les producteurs et sur lesopérateurs de la filière et a pour objectif d'apporter deséléments actualisés susceptibles d'améliorer le conseilet l'accompagnement des porteurs de projets candidatsà une installation, une conversion ou une diversification.Ce travail a permis d'identifier, notamment, que laproduction d’œufs bio est assurée, dans cette région,à 80 % par la filière longue, et qu'il existe une réelledemande de la part des producteurs pour bénéficier d'unaccompagnement technique plus important dans le butd'optimiser leurs résultats techniques et économiques.

Mots clés : ACCOMPAGNEMENT / VAL DE LOIRE /CIRCUIT COURT / FILIERE LONGUE / FILIERE / PRODUITBIOLOGIQUE / CONSEIL / POULE / ELEVAGE BIOLOGIQUE /AVICULTURE / OEUF / CENTRE-VAL-DE-LOIRE2015, 73 p., éd. VETAGRO SUP - Campus Agronomique deClermont / UNIVERSITE BLAISE PASCAL


Marché porcin : Embellie à l'horizon

RIPOCHE Frédéric

Après une phase de surproduction, en 2012, la filièreporc biologique française a connu une inversion detendance : les principaux opérateurs recherchent denouveaux producteurs pour pouvoir répondre à lademande croissante.

Mots clés : DEVELOPPEMENT DE L'AB / FILIERE / FILIEREPORCINE / VIANDE PORCINE / MARCHE / OFFRE ETDEMANDE / PORCIN / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /ELEVAGE BIOLOGIQUE / FRANCEBIOFIL N° 107, 01/09/2016, 1 page (p. 6)


Poitou-Charentes : Bientôt le Mois de labio !

RIPOCHE Frédéric

Novembre sera le Mois de la bio en Poitou-Charentes, un évènement organisé tous les ans parle pôle conversion local. L'édition 2016, la cinquième,s'adressera tout particulièrement aux entrepreneurs,comme par exemple des coopératives, de plus en plussoumis à des demandes sur la bio de la part de leursadhérents ou clients.

Mots clés : FILIERE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / POITOU-CHARENTES / ENTREPRISE / DEVELOPPEMENT DE L'AB /RELATION PRODUCTEUR ENTREPRISE / SENSIBILISATION /INFORMATIONBIOFIL N° 107, 01/09/2016, 1 page (p. 8)


QUALITÉ

Assurer la qualité du lait en bio

PERROT Martin

Une bonne qualité du lait, en AB notamment, passepar une bonne hygiène de traite, en particulier en casde transformations au lait cru. Cet article présente lespoints les plus importants à mettre en œuvre pour unebonne hygiène de la traite, en particulier la propretédes mains du trayeur ou encore le matériel de traite(comment l’utiliser au mieux, son entretien, l’hygiènedes manchons…). Deux éleveurs bio témoignent deleurs pratiques de traite et de soins des mamelles(avec notamment des produits homéopathiques ou dephytothérapie) visant à la prévention sanitaire (hygiène,bonne santé du troupeau, nettoyage du matériel, suivides animaux…).

http://www.corabio.org/index.php/les-publications?start=25Mots clés : QUALITE DU LAIT / PREVENTION / TEMOIGNAGE /VACHE LAITIERE / HYGIENE / TRAITE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / BOVIN LAIT / ELEVAGE BIOLOGIQUE /MATERIEL DE TRAITE / MAMELLE / SANTE ANIMALE /CONTAMINATION / MAMMITE / SOIN / HAUTE SAVOIELA LUCIOLE N° 10, 01/03/2016, 3 pages (p. 12-14)



MARCHÉ


Qualité des blés bio : La protéine sort dupétrin


Pour des débouchés en meunerie, la principaleexigence en termes de qualité du blé est celle dutaux de protéines, qui doit être supérieur à 11 %selon les préconisations. Ce taux peut être difficile àatteindre en agriculture biologique, ce qui n'empêchepas, cependant, d'avoir des blés bio ayant de très bonscomportements en panification. Ces bons résultats enpanification dépendent notamment de la variété utiliséeet des pratiques boulangères, comme l'a montré leprojet Pain Bio. Ainsi, chaque année, des dizaines devariétés sont évaluées par le réseau ITAB et Arvalis surleurs performances agronomiques et technologiques, etles résultats sont compilés dans un référentiel. Parmi lesautres critères de choix d'une variété pour la productiond'un blé meunier, il ne faut pas négliger la résistanceaux ravageurs et maladies, le salissement, le potentielde rendement ou encore la qualité du gluten.

Mots clés : BLE PANIFIABLE / MEUNERIE / FILIERE / QUALITEDU BLE / TENEUR EN PROTEINES / PANIFICATION / FRANCE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / BLE / VARIETEBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 4 pages (p. 42-45)


SANTÉ

Dossier : Non au glyphosate !

PARIZEL Dominique

Le glyphosate (N-phosphonométhyl-glycine) est undérivé de la glycine (acide aminé). C'est aussi lasubstance active de l'herbicide "Roundup". Depuis detrès nombreuses années, les risques du glyphosate surla santé sont mis en avant. De nombreux scientifiquesindépendants tentent de se faire entendre. Malgréson classement comme "cancérogène probable" parle Centre International de Recherches sur le Cancer,l'autorisation de cet herbicide le plus vendu au mondea été prolongée par l'Europe. Ce dossier abordeles aspects scientifiques, réglementaires, financiers etcommerciaux... du sujet. Il a pour but de contribuer àla compréhension, par les citoyens et consommateurs,des enjeux et de la dangerosité de ces produitslargement utilisés dans les jardins, les espacesverts, et pour produire notre alimentation. Après uneintroduction sur l'origine de la création du Rounduppar Monsanto, le dossier propose 3 articles : - Nepas confondre ! Substance active et formulationcommerciale ; - Cancérogène ou pas ? Faudraitsavoir ! ; - Ce qui pourrait nous attendre, si nous n'yprenons pas garde...

Mots clés : AUTORISATION DE COMMERCIALISATION /GLYPHOSATE / CONTROVERSE / REGLEMENTATIONEUROPEENNE / REGLEMENTATION / AGRICULTURE /RECHERCHE / HERBICIDE / SANTE / CANCER / MONDE /EUROPEVALERIANE N° 118, 01/03/2016, 12 pages (p. 6-17)


MARCHÉ


STATISTIQUES

Les chiffres de la bio 2014 en régionCentre-Val de Loire

BIO CENTRE' MAG

Après quelques chiffres nationaux sur l'AB issus del'Agence BIO, Bio Centre présente un état des lieux etles chiffres-clés de l'agriculture biologique pour la régionCentre : - La filière bio : La région Centre-Val de Loireen progression constante ; - Les filières végétales :En région Centre-Val de Loire, fortes progressions desfruits frais et protéagineux ; - Les filières animales : Deuxfilières biologiques dynamiques en région Centre-Valde Loire ; - L’aval : Le marché de la bio se développeen France. Avec 844 producteurs , la région est au12ème rang national. Les surfaces bio et en conversionreprésentent 42 135 ha, soit 1,82 % de la SAU.

http://www.bio-centre.org/index-3-188.htmlMots clés : CHIFFRE / SURFACE AGRICOLE / FILIERE /MARCHE / FRUIT / STATISTIQUES / TRANSFORMATION /PRODUCTION ANIMALE / PORCIN / BOVIN / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / CONVERSION / PRODUCTION VEGETALE /ELEVAGE BIOLOGIQUE / PROTEAGINEUX / FRANCE /CENTRE-VAL-DE-LOIREBIO CENTRE' MAG N° Hors-série n° 9, 01/11/2015, 8 pages(p. 1-8)


Les Carnets de l'Agence BIO : La bio dansles territoires : Fiches régionales et deproduction

FLÉCHET Dorian / LACARCE Eva

L’édition 2016 du Carnet de l’Agence BIO sur labio dans les territoires comporte les chiffres clés del’agriculture biologique, en 2015, en France. Les fichesretracent l'évolution des surfaces et cheptels certifiéspar région, puis par filière : - Les grandes cultures ; - Lesfruits et légumes ; - La viticulture ; - Les plantes àparfum, aromatiques et médicinales ; - Les surfacesfourragères ; - Les bovins ; - Les ovins ; - Lescaprins ; - Les porcins ; - L'aviculture ; L'apiculture.

http://www.agencebio.org/sites/default/files/upload/documents/4_Chiffres/BrochureCC/CC2016_TERRITOIRES.pdfMots clés : CHIFFRE / FILIERE / FRUITS ET LEGUMES /ELEVAGE BIOLOGIQUE / REGION / SURFACE AGRICOLE /STATISTIQUES / OBSERVATOIRE NATIONAL / PORCIN /BOVIN / CAPRIN / OVIN / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /APICULTURE / AVICULTURE / GRANDE CULTURE /VITICULTURE / FOURRAGE / PLANTE AROMATIQUE ETMEDICINALE / FRANCE2016, 76 p., éd. AGENCE BIO (Agence Française pour leDéveloppement et la Promotion de l'Agriculture Biologique)


http://www.bio-centre.org/index-3-188.html

http://www.agencebio.org/sites/default/files/upload/documents/4_Chiffres/BrochureCC/CC2016_TERRITOIRES.pdf


ÉCOLOGIE ET RURALITÉ



AGRICULTURE DURABLE

Le diagnostic de durabilité RAD 3.0 :outil de réflexion sur le devenir desexploitations agricoles... et la vie descampagnes de demain

DIEULOT Romain

Depuis 2000, le Réseau Agriculture Durable proposedes diagnostics de durabilité aux agriculteurs, grâceà un outil développé en collaboration avec sesadhérents et des chercheurs. Cet outil a été réviséen 2015, avec l'ajout de nouveaux indicateurs, dontnotamment une prise en compte plus importante del'impact social des fermes (rémunération du travail...).La dépendance énergétique et la contribution auréchauffement climatique sont aussi mieux mesuréesdans cette nouvelle version.

http://www.agriculture-durable.org/publications/la-lettre-trimestrielle/Mots clés : CRITÈRE SOCIAL / DURABILITE / INDICATEURDE DURABILITE / OUTIL DE DIAGNOSTIC / DIAGNOSTIC /PERFORMANCE SOCIALE / AGRICULTURE DURABLE /FRANCE / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENTLA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 75, 01/01/2016,1 page (p. 11)


AFTERRES2050, un scénario pour ledébat public

COUTURIER Christian / DOUBLET Sylvain /POINTEREAU Philippe / ET AL.

Publié une première fois en 2011 et réactualisé en 2015,le scénario AFTERRES2050, de l'association Solagro,présente une prospective des systèmes agricoles etalimentaires français à l'horizon 2050. Il vise notammentun maintien de la production végétale primaire actuelletout en divisant par trois le recours aux intrants etles impacts environnementaux liés à l'agriculture. Cetarticle présente et analyse les caractéristiques de cescénario et de ses variantes.

http://www.inra.fr/Internet/Produits/dpenv/pa.htmMots clés : MODELE DE DEVELOPPEMENT / SCENARIOPROSPECTIF / TRANSITION / AGROALIMENTAIRE /ALIMENTATION HUMAINE / AGRICULTURE / PROSPECTIVE /DEBAT / ETUDE / AGRICULTURE DURABLE / FRANCE /AGRICULTURE BIOLOGIQUECOURRIER DE L'ENVIRONNEMENT DE L'INRA (LE) N° 66,01/04/2016, 10 pages (p. 83-92)







Feeding the people: Agroecology fornourishing the world and transformingthe agri-food system

Nourrir le monde : L'agroécologie pour nourrir le mondeet changer le système agroalimentaire (Anglais)

HERREN Hans Rudolf / HILBECK Angelika /HOFFMANN Ulrich / ET AL.

Dans cette brochure, plusieurs experts partagent leursvisions et leurs préoccupations sur la façon dontles systèmes agricoles et agroalimentaires nourrissentle monde aujourd'hui. Ils apportent également deséléments de réflexion sur les évolutions possibleset souhaitables de ces systèmes vers des systèmesagroécologiques, plus durables, plus respectueux del'environnement, mais aussi plus efficients et productifspour nourrir une population mondiale croissante.En effet, une transition vers des systèmes plusagroécologiques est considérée comme urgente par lesauteurs, aussi bien pour les pays en développement quepour les pays développés. Ils expliquent cela à traversl'analyse de politiques agricoles, du rôle de l'élevage etdu cycle des nutriments, du changement climatique, dumarché international et des systèmes de certification, dubesoin en innovations et du nécessaire rapprochemententre producteurs et consommateurs.

http://www.ifoam.bio/en/advocacy/publications-and-resourcesMots clés : NUTRIMENT / RELATION PRODUCTEURCONSOMMATEUR / AGROALIMENTAIRE / FAIM DANS LEMONDE / CERTIFICATION / SECURITE ALIMENTAIRE /POLITIQUE AGRICOLE / ELEVAGE / CHANGEMENTCLIMATIQUE / INNOVATION / SYSTEME AGRAIRE /AGRICULTURE DURABLE / AGROECOLOGIE / MONDE /MARCHE INTERNATIONAL2015, 44 p., éd. IFOAM EU GROUP


Le Bio peut-il nourrir le monde ?

BENOIT Marc / TCHAMITCHIAN M. /PENVERN Servane / ET AL.

Face à une population mondiale croissante, estiméeà 9 milliards d'habitants en 2050, l'humanité vadevoir répondre à des enjeux importants. Parmi ceux-ci : couvrir les besoins alimentaires, mais aussiréduire ses impacts sur l'environnement. Dans cecontexte, l'agriculture biologique apparaît comme unevoie à creuser et peut être interrogée sur sacapacité à nourrir la planète. Au-delà des aspectsquantitatifs et techniques, les auteurs s'intéressent auxperformances de l'agriculture biologique en termesd'impacts sur l'environnement et la santé humaine,et en termes socio-économiques. Un développementimportant, et donc un changement d'échelle del'agriculture biologique, amènerait en effet à s'interrogersur d'autres notions fondamentales du fonctionnementdes sociétés : modes d'alimentation, utilisation del'énergie, échanges commerciaux, occupation desterritoires, organisation de l'agriculture et des activitéséconomiques périphériques... Cet article a été rédigéet présenté à l'occasion des 9èmes Journées deRecherches en Sciences Sociales, organisées les 10 et11 décembre 2015, à Nancy, par la SFER, le CIRAD,l'INRA et l'Université de Lorraine.

http://www.sfer.asso.fr/journees_de_recherches_en_sciences_sociales/9es_jrss_2015_nancy/actes_des_journees_2015Mots clés : DEVELOPPEMENT DE L'AB / CONFERENCE /EXTERNALITE / FREIN / IMPACT ENVIRONNEMENTAL /CERTIFICATION / SECURITE ALIMENTAIRE / ECONOMIE /PRODUCTIVITE / PROSPECTIVE / ETUDE / PERFORMANCE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / AGRICULTURE DURABLE /AGROECOLOGIE / RECHERCHE / SANTE / MONDE / SOCIETE2015, 19 p., éd. SFER (Société Française d'Economie Rurale)


http://www.ifoam.bio/en/advocacy/publications-and-resources

http://www.sfer.asso.fr/journees_de_recherches_en_sciences_sociales/9es_jrss_2015_nancy/actes_des_journees_2015

http://www.sfer.asso.fr/journees_de_recherches_en_sciences_sociales/9es_jrss_2015_nancy/actes_des_journees_2015



AGRICULTURE-ENVIRONNEMENT

Tech&Bio : Préserver l'eau et ladynamique agricole

GOUVERNE Louisette

Dans le cadre du Salon Tech&Bio 2015, au cours duquelont été présentées des solutions alternatives pourréduire les fuites de nitrates et la pression phytosanitairedans les eaux, Philippe Gillet, président de Terragr'Eau(74), a apporté son témoignage. La Société d'IntérêtCollectif Agricole (Sica) qu'il préside s'est donné pourobjectif d'aider les agriculteurs du bassin d'Evian àaméliorer leur fertilisation organique. Un projet deconstruction d'un méthaniseur collectif a vu le jour,financé avec l'aide du groupe Danone (propriétaire desEaux d'Evian) et de la communauté de communes, ainsique par des aides publiques.

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : PROJET COLLECTIF / SOCIETED'INTERET COLLECTIF AGRICOLE / AGRICULTURE ETENVIRONNEMENT / EAU / METHANISATION / LUTTE CONTRELA POLLUTION / PROTECTION DE L'EAU / TEMOIGNAGE /FERTILISATION / HAUTE SAVOIE / NITRATETERROIRS BIO DE RHÔNE-ALPES N° Mars 2016, 01/03/2016,1 page (p. 20)


Colloque Eau et Bio : Lever les freins àla conversion

JOURDAN Virginie

Afin de protéger leurs zones de captage, plusieurscollectivités françaises ont fait le choix d'y favoriser ledéveloppement de l'agriculture biologique. Pour cela,il leur faut notamment lever les freins à la conversion,en accompagnant les producteurs techniquement maisaussi en termes de débouchés. Les témoignagesde certaines d'entre elles, présentés à l'occasion ducolloque Eau et Bio organisé par la Fnab le 19 janvier2016, sont repris dans cet article.

Mots clés : DEVELOPPEMENT DE L'AB / AGRICULTURE ETENVIRONNEMENT / EAU / COLLECTIVITE TERRITORIALE /AGRICULTURE ET POLLUTION / COLLOQUE / TEMOIGNAGE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / PROTECTION DE L'EAU /ACCOMPAGNEMENT / FONCIER / FRANCEBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 2 pages (p. 23-24)


La directive Nitrates dans quelquesrégions d'Europe

KNODEN D. / VERTÈS F. / FORAY S.

La directive Nitrates de l'Union Européenne est miseen œuvre par chaque État membre ; on observeainsi une diversité de modalités d'applications qu'il estintéressant d'analyser, notamment pour le contextespécifique des élevages bovins. L'étude présentéeporte sur 8 régions ou pays (Flandre et Wallonie enBelgique, Allemagne, Danemark, France, Angleterre,Irlande, Pays-Bas). Chaque État ou région met enœuvre un Programme d'action, définit un Code desbonnes pratiques agricoles et des Zones vulnérablesaux nitrates. La norme annuelle de 170 kg N organiqueépandable par ha SAU fait l'objet de nombreusesdérogations. Les doses limites de fertilisants azotéspermises, les périodes d'épandage autorisées desengrais organiques et les références de rejet azoté parles animaux varient d'un pays à l'autre. Les modes decalcul de ces rejets sont également propres à chaqueÉtat. Les normes de production d’azote par les animauxdéfinies par les États membres permettent ainsi unchargement à l’hectare fortement différent d’un État àl’autre, de même que des périodes d’épandage trèsvariées. Une harmonisation de plusieurs références àl’échelle européenne faciliterait les comparaisons et lesdiscussions entre États.

Mots clés : AZOTE / IMPACT ENVIRONNEMENTAL / NORME /EUROPE / DIRECTIVE NITRATE / REGLEMENTATIONEUROPEENNE / COMPARAISON / ELEVAGE / AGRICULTUREET ENVIRONNEMENT / POLITIQUE AGRICOLE / PRAIRIE /FERTILISATION AZOTEE / FUMIER / LISIER / FERTILISATIONORGANIQUE / RECHERCHE / ETUDEFOURRAGES N° 224 - La fertilité des sols dans les systèmesfourragers (II), 01/12/2015, 10 pages (p. 269-278)





Semis de fétuque élevée sous couvertde légumineuses : impact sur lesfournitures en azote pour la graminéefourragère porte-graine

RAVENEL C. / DENEUFBOURG F. / PATEAU Y. /ET AL.

La fétuque élevée porte-graine est une graminéemultipliée en France pour la production de semences.Cette culture pérenne est parfois implantée souscouvert de protéagineux. L'effet du couvert delégumineuse sur l'alimentation azotée de la graminéeporte-graine au printemps suivant a été évalué.Plusieurs expérimentations mises en place parla FNAMS (Fédération Nationale des AgriculteursMultiplicateurs de Semences) ont comparé, dans uncontexte d’agriculture conventionnelle (avec fertilisationminérale), les implantations de la fétuque élevée porte-graine sous couvert de pois de printemps ou decéréales. Le bilan économique est plutôt favorable aucouvert pois tandis que le bilan environnemental est trèssupérieur pour ce dernier.

Mots clés : POIS DE PRINTEMPS / PRODUCTION DESEMENCES / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT /FERTILISATION AZOTEE / PORTE GRAINE / SEMIS SOUSCOUVERT / FOURRAGE / CULTURE FOURRAGERE /FETUQUE / FRANCEFOURRAGES N° 224 - La fertilité des sols dans les systèmesfourragers (II), 01/12/2015, 5 pages (p. 287-291)


Gérer la biodiversité fonctionnelle pourdévelopper son autonomie. L'exempledu CIVAM de l'Oasis en Champagne-Ardenne

BLONDEL Lore

Un groupe d’agriculteurs et de ruraux de Champagne-Ardenne, dans le cadre du Civam Oasis, ont mené leprojet « Arc-en-ciel » visant à favoriser la biodiversitéordinaire en créant des corridors écologiques avecl’implantation de bandes enherbées entre les parcellesagricoles. Les premières observations ayant montréune augmentation d’espèces telles que les lépidoptèresdiurnes (papillons), les membres du Civam ont ensuiteorienté leur action vers la diversité fonctionnelle, enparticulier sur les carabes. Un associé de l’EARL Arc-en-ciel (en bio) témoigne de l’impact positif, en 2010,des carabes présents dans les bandes enherbées surla forte présence de limaces aux abords des parcellesde colza (jusqu’à les supprimer). L’intérêt de ce typed’aménagements doit ensuite s’envisager à l’échelled’un territoire plus large.

http://agriculture-moyenne-montagne.org/rubrique25.htmlMots clés : CARABE / GROUPE D'AGRICULTEURS /PROJET COLLECTIF / AMENAGEMENT DU TERRITOIRE /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / BIODIVERSITE /BIODIVERSITE FONCTIONNELLE / LIMACE /EXPERIMENTATION / CHAMPAGNE ARDENNELE BULLETIN DE L'AGRICULTURE DURABLE DE MOYENNEMONTAGNE N° 1, 01/03/2016, 1 page (p. 10)





Biodiversité fonctionnelle : Mieuxmesurer les populations d'insectes

ROSE Frédérique

Afin d'évaluer la présence d'insectes auxiliaires, etdonc la biodiversité fonctionnelle, au sein de parcellesagricoles, la société Advansee et le Ctifl ont développéla caméra Beecam et le logiciel Agathe. Ils permettentde suivre la densité d'activité des insectes de façon"continue, simultanée et objective, et sur une périodevariable". Ne permettant pas, toutefois, d'identifier lesinsectes détectés, ce dispositif doit être couplé auxméthodes de comptages traditionnelles. Le Ctifl a d'oreset déjà, en 2015, utilisé la caméra Beecam et le logicielAgathe dans l'une de ses expérimentations.

Mots clés : AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT /BIODIVERSITE FONCTIONNELLE / ESSAI / INSECTEAUXILIAIRE / MARAICHAGE / RECHERCHE /EXPERIMENTATION / LOGICIEL / FRANCE / OUTIL DEDIAGNOSTIC / OUTIL DE MESUREBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 1 page (p. 54)


Diagnostic socioécologique de lagestion des prairies en référence auxservices écosystémiques attendus despaysages dans le Parc National desPyrénées (France)

GIBON A. / LADET S. / BALENT G.

L'élevage extensif de montagne a préservé denombreux services écosystémiques importants pourle développement des territoires. L'analyse desinteractions entre, d'une part, la composition et laconfiguration de la mosaïque paysagère et, d'autrepart, la dynamique du tissu local des exploitationspermet d'évaluer les conditions du maintien de cesservices dans le futur. Ainsi, la population d'exploitationsagricoles de montagne en Bigorre (760 ha) dans leParc national des Pyrénées, composées à 96 % deprairies naturelles, met en œuvre 3 types contrastésde gestion des prairies. Le plus répandu vise àpréserver, aux niveaux du territoire de l'exploitationet du paysage agricole, les nombreux servicesécosystémiques (production, régulation et culturels)rendus par les prairies et par la mosaïque paysagèreassociée. Les autres sont limités au territoire del'exploitation et à la restauration ou l'améliorationdes services de production de ses prairies. Lesconséquences des dynamiques à l’œuvre au seindu tissu d'exploitations agricoles sur les servicesécosystémiques des prairies et du paysage sontanalysées et discutées en lien avec les politiquespubliques.

Mots clés : TERRITOIRE / POLITIQUE AGRICOLE /MONTAGNE / SERVICE ECOSYSTEMIQUE / ETUDE /EVOLUTION / PAYSAGE / BOVIN / OVIN / SYSTEMED'ELEVAGE / ELEVAGE EXTENSIF / PRAIRIE NATURELLE /CONDUITE DE LA PRAIRIE / RECHERCHE / PYRENEES /SOCIOLOGIE / HAUTES PYRENEESFOURRAGES N° 224 - La fertilité des sols dans les systèmesfourragers (II), 01/12/2015, 15 pages (p. 305-319)




Fréquentation par les abeilles desparcelles agricoles cultivées : donnéespour un usage moins dangereux despesticides

DECOURTYE Axel / VIDAU Cyril / ROLLIN Orianne /ET AL.

Certains pesticides portant une mention « Abeille »peuvent être appliqués sur des plantes cultivéespendant leur période de floraison, à condition que lesabeilles soient absentes des parcelles. Pour faciliter lerespect de cette réglementation par les agriculteurs, leministère chargé de l'Agriculture a lancé une réflexionsur les conditions garantissant cette absence desbutineuses. Celle-ci n'a pas permis d'établir des règlesde décision, les connaissances actuelles sur l'activitédes abeilles, comptant un millier d'espèces sauvages enFrance, étant insuffisantes ou nécessitant de prendre encompte une trop grande complexité de facteurs.

http://www.inra.fr/Internet/Produits/dpenv/pa.htmMots clés : BUTINAGE / IMPACT ENVIRONNEMENTAL /AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT / PESTICIDE / ABEILLE /RECHERCHE / FRANCE / LEGISLATION / AGRICULTURECONVENTIONNELLECOURRIER DE L'ENVIRONNEMENT DE L'INRA (LE) N° 66,01/04/2016, 10 pages (p. 59-68)


Influence of season and outdoor runcharacteristics on excretion behaviourof organic broilers and gaseousemissions

Influence de la saison et des caractéristiques desparcours extérieurs sur le comportement de déjectiondes poulets de chair biologiques et sur les émissionsgazeuses (Anglais)

MEDA Bertrand / HASSOUNA Mélynda /LECOMTE Marcel / ET AL.

Cette étude, conduite sur le site de l'Inra de Magneraud(Charente-Maritime), s'est intéressée aux émissionsgazeuses des élevages de poulets de chair biologiquesselon deux facteurs : la saison et le type de parcoursextérieur. Ainsi, deux systèmes ont été étudiés. Dansle premier, le parcours extérieur de 2500 m² était uneprairie, dans le second, d'une même surface, le parcoursextérieur était planté de chênes. Pour chacun, deuxlots de poulets étaient concernés : l'un sur la saisonhiver-printemps, l'autre sur la saison été-automne.Les concentrations en ammoniac (NH3), protoxyded'azote (N2O), méthane (CH4), dioxyde de carbone(CO2) et vapeur d'eau (H2O), dans l'air intérieur despoulaillers et dans l'air extérieur des parcours, ont étémesurées grâce à un analyseur de gaz infrarougephoto-acoustique. Les débits d'air ont été évalués vial'utilisation d'un gaz traceur (SF6). Obtenus à partird'un nombre d'observations limité, les résultats montrentque les émissions totales de NH3 et de CH4 (intérieur+ extérieur) sont similaires à celles des systèmes devolailles de chair sans parcours extérieur et que, pourle N2O total, les émissions sont plus élevées quecelles des systèmes sans parcours extérieur. Toutefois,les émissions totales de NH3, N2O et CH4 restentinférieures par rapport à d'autres espèces (vacheslaitières, porcs) lorsqu'elles sont exprimées par kg depoids vif.

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1537511015001282Mots clés : VOLAILLE DE CHAIR / SAISON / DEJECTION /GAZ A EFFET DE SERRE / AVICULTURE / POULET DECHAIR / ELEVAGE BIOLOGIQUE / PARCOURS / RECHERCHE /AZOTE / EMISSION / AGRICULTURE ET ENVIRONNEMENT /POITOU-CHARENTES / CHARENTE MARITIME / ETUDEBIOSYSTEMS ENGINEERING N° Volume 139, 01/11/2015,13 pages (p. 35-47)



http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1537511015001282

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1537511015001282



DÉVELOPPEMENT RURAL

Alimentation et proximités : Jeux d'acteurset territoires

MUNDLER Patrick / ROUCHIER Juliette /ALLAIRE Gilles / ET AL.

À travers diverses études de cas, cet ouvrage collectifprolonge et enrichit les travaux de recherche menéssur les circuits courts alimentaires. Plusieurs questionssont abordées : celle des indicateurs permettantde mieux rendre compte des différents bénéficessupposés d’une relocalisation de l’alimentation ;celle des innovations socio-économiques, qu’elless’appliquent à l’organisation, à la logistique ou à ladistribution ; celle du rôle que jouent les intermédiaires,pourtant ignorés dans les circuits courts ; celle despolitiques publiques également, que celles-ci soientnationales ou locales. En explorant la polysémie dela proximité, l’ouvrage ajoute aux critères matérielshabituellement convoqués – distance et nombred’intermédiaires – la qualification des relations entreacteurs de l’alimentation, leur rapprochement cognitif,la diversité des projets et des intérêts, mais aussile territoire, dans une évaluation plus générale desimpacts sociaux et économiques de l’émergence de cescircuits. Quatre axes principaux permettent de structurerces recherches : les modes de gouvernance et leurdynamique, le rapport parfois ambigu au territoire, lavaleur des liens de proximité, les jeux d’acteurs et laplace des intermédiaires ou des structures marchandesdéjà présentes. Analysant diverses initiatives, ellesapportent des éclairages concrets, qui offrent uneperspective pluridisciplinaire (géographie, sociologie,économie) sur les relations entre alimentation etproximités, mais également une diversité géographique,croisant des études de cas en France, en Italie, auQuébec et au Chili.

Mots clés : AGRICULTURE DE PROXIMITE /GOUVERNANCE / MUTUALISATION / RELOCALISATION /COMMERCIALISATION / ALIMENTATION HUMAINE /RESTAURATION COLLECTIVE / CIRCUIT DE PROXIMITÉ /CIRCUIT COURT / TERRITOIRE / AGRICULTURE /ECONOMIE / TRANSFORMATION / RECHERCHE /GEOGRAPHIE / QUEBEC / CHILI / FRANCE / ITALIE /SOCIOLOGIE / SOCIETE / DEVELOPPEMENT LOCAL /AGRICULTURE BIOLOGIQUE2016, 462 p., éd. EDUCAGRI EDITIONS


Circuits courts : L'épicier du village achoisi la bio locale

MERABTINE Elodie

A Ercé-près-Liffré (24 km de Rennes (35),1750 habitants), l'épicier du village a fait le paride valoriser les produits bio des agriculteurs locaux.Après 6 ans de fonctionnement, ce petit commercerural est devenu une référence en matière de circuitscourts. Olivier, l'épicier, est un passionné. Grâce auxpartenariats qu'il a su créer avec les producteurs,il propose des fruits et légumes bio toute l'année,une crèmerie à 50 % bio locale, la boucherie à25 %. Mais, surtout, il y a une "ambiance" dans sonépicerie : ici, les clients croisent les producteurs lesjours de livraison, les enfants ont leur coin lecture,parfois on écoute la BBC... Olivier utilise les réseauxsociaux pour communiquer sur la bio, sur l'actualité dumagasin, pour proposer des recettes... Il a égalementdéveloppé un service de commandes de paniers enligne qui lui permet de compléter son activité (environ40 paniers/semaine). L'article aborde les questionsd'approvisionnement, de logistique, de contraintes quipeuvent le guider dans son choix des produits, degestion administrative... Au-delà de l'épicerie d'Olivier,la situation reste difficile pour les épiceries de village,même si les commerces de proximité se portentglobalement plutôt bien en Bretagne. Certains ont faitle choix d'un commerce mixte ou multi-activités, commele Champ Commun, à Augan (56). Pour faciliter lalogistique et les commandes groupées, développerdes partenariats reste une piste privilégiée. Il seraitégalement souhaitable que ces petites structures, pourlesquelles les aides existantes sont peu adaptées,alors qu'elles participent au développement des circuitscourts, puissent bénéficier d'un soutien en termes decommunication, de formation et d'information.

Mots clés : EPICERIE / PRODUIT LOCAL /APPROVISIONNEMENT LOCAL / CIRCUIT DE DISTRIBUTION /CIRCUIT COURT / COMMERCE DE PROXIMITE / PRODUITBIOLOGIQUE / METIER / MAGASIN / BRETAGNE / ILLE ETVILAINE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / DEVELOPPEMENTLOCAL / DEVELOPPEMENT RURALSYMBIOSE N° 211, 01/04/2016, 3 pages (p. 10-12)




Îlots paysans : un espace test agricoleen Auvergne ; Mieux connaître lesespaces tests d'Îlots paysans

PAYSAN D'AUVERGNE (LE)

"Îlots paysans" est le nom de l'espace test agricoleauvergnat. Il se déploie sur plusieurs sites répartissur les 4 départements. Ces îlots permettent à desporteurs de projets en agriculture de tester différentesproductions. Actuellement, ce sont trois personnes quisont en phase de test et deux îlots qui sont à pourvoir,un en apiculture, à Beurières (63), et un en maraîchage(03). Le comité d'orientation d'Îlots paysans, qui a eulieu le 5 avril 2016 à Pérignat-sur-Allier (63), a permis demieux faire connaître ce dispositif d'accompagnementà l'installation : comment l'intégrer, quelle est la duréede la phase de test, comment fonctionne l'espace test,quelles sont les perspectives de développement d'Îlotspaysans...

Mots clés : ACCOMPAGNEMENT DE PROJET / AUVERGNE /AGRICULTURE / FORMATION / ESPACE TEST /INSTALLATION AGRICOLE / INSTALLATION HORS CADREFAMILIAL / ACCOMPAGNEMENT PROFESSIONNEL /MARAICHAGE / APICULTURE / TEST D'ACTIVITE / PROJETD'INSTALLATIONPAYSAN D'AUVERGNE (LE) N° 3035, 22/04/2016, 2 pages(p. 2-3)


Yonne : Le pari du retour des vaches etdes paysans

DUCASSE Benoît

En 1979, Philippe Collin s’installe en polyculture-élevage sur la ferme familiale dans l’Yonne, puis vendson troupeau de vaches en 1987. Il se convertit àl’AB en 1998. Puis, en 2005, il s’associe et crée unGAEC en grandes cultures sur 310 hectares. 2013 voitde forts changements, à surface constante, avec lareprise de l’élevage laitier et l’installation d’un atelier detransformation, ainsi que d’une boutique de vente deproduits fermiers. Aujourd’hui, contre toute attente, dansun territoire plutôt soumis à la désertification rurale, cetteexploitation compte quatre associés et deux salariés,un troupeau de 120 têtes et est quasi autonome pourl’alimentation de ce dernier. Et les projets ne manquentpas : installation d'arbres fruitiers dans les pâtures,nouvelle activité prévue autour de la vente de viande encaissette, extension des bâtiments… ; et déjà, le départà la retraite, dans quatre ans, de Philippe Collin, est enpréparation.

Mots clés : AUTONOMIE ALIMENTAIRE / TRAJECTOIRE /TRANSFORMATION LAITIERE / VENTE DIRECTE /DEVELOPPEMENT RURAL / CREATION D'EMPLOI /TEMOIGNAGE / TRANSFORMATION A LA FERME / VACHELAITIERE / DIVERSIFICATION / BOVIN LAIT / ELEVAGEBIOLOGIQUE / YONNECAMPAGNES SOLIDAIRES N° 317, 01/05/2016, 2 pages(p. 14-15)




Portrait de ferme : Les chevaux libres

LE BULLETIN DE L'AGRICULTURE DURABLE DEMOYENNE MONTAGNE

Sabine Guillemoz, agricultrice biologique à Ajoux(Ardèche), a comme principale activité l’accueild’enfants de 7 à 15 ans en séjours de vacances à thèmeéquestre et basés sur la relation et la communicationavec le cheval. Elle propose également des séancesde découverte de la traction animale, de formation auparage naturel et à un mode d’élevage alternatif. Dujus de pomme (1 T) et des châtaignes (0.5 T) sontégalement produits sur la ferme.

http://agriculture-moyenne-montagne.org/rubrique25.htmlMots clés : ACCUEIL A LA FERME / EQUIN /FERMOSCOPIE / JUS DE POMME / PEDAGOGIE /ETHOLOGIE / CONSOMMATION D'ENERGIE / CHEVAL /TRACTION ANIMALE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /ELEVAGE BIOLOGIQUE / ELEVAGE EXTENSIF / CHATAIGNE /ARDECHE / RELATION HOMME ANIMALLE BULLETIN DE L'AGRICULTURE DURABLE DE MOYENNEMONTAGNE N° 1, 01/03/2016, 2 pages (p. 4-5)


Intégration d'animaux dans les vignes,quelles pratiques ?


Lors des journées techniques interrégionales fruits biodes 4 et 5 février 2016, à Avignon et Valence, laprésence d’animaux dans les vergers et les vignesa été discutée. L’Unité Ecodéveloppement de l’Inrad’Avignon a présenté les résultats d’une enquêtemenée en 2015 auprès de 14 producteurs françaisayant introduit des animaux dans leurs parcelles. Cesproducteurs sont d’abord motivés par la gestion del’enherbement et des ravageurs, mais leurs pratiquessont très variables, de l’accueil ponctuel de troupeauxextérieurs à la ferme (avec un berger) à l’intégrationd’un atelier d’élevage sur la ferme, comportant plusieursespèces complémentaires. Si elles sont globalementintéressantes, ces pratiques demandent cependant dutemps. Les contraintes réglementaires sont rappelées.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : ASSOCIATION ANIMAL CULTURE /REGLEMENTATION / ENQUETE / ARBORICULTURE /VITICULTURE / FRANCE / AGROFORESTERIE /AGRICULTURE BIOLOGIQUELETTRE FILIÈRES FNAB - VITICULTURE N° 8, 01/07/2016,2 pages (p. 1-2)


Les espaces-tests agricoles : expérimenterl'agriculture avant de s'installer

FABRE Céline / MOITY-MAÏZI Pascale /CAVALIER Jean-Baptiste

Les espaces-tests permettent à des porteurs de projet,pour la plupart non issus du monde agricole ou rural,d'expérimenter leur future installation dans un contextesécurisant. En proposant un cadre juridique approprié,un conseil personnalisé et des moyens de production,ces espaces-tests viennent compléter la gamme desoutils d'accompagnement à l'installation. Cette notedécrit ce dispositif dans sa diversité, pour la France,et présente sa diffusion à travers quelques exempleseuropéens. Elle en décrit aussi les principes fondateurset ce que l'on peut en attendre en tant qu'outil dedéveloppement territorial et de transformation de laproduction agricole.

http://agreste.agriculture.gouv.fr/prospective-veille/publications-du-cep/analyse/Mots clés : ACCOMPAGNEMENT / DISPOSITIF / DIVERSITE /PRODUIT LOCAL / SUIVI / TEST D'ACTIVITE / STATUTJURIDIQUE / RESEAU / PRODUIT BIOLOGIQUE /DEVELOPPEMENT RURAL / TERRITOIRE / ESPACE TEST /COUVEUSE D'ACTIVITÉS / PEPINIERE D'ENTREPRISES /INSTALLATION AGRICOLE / INSTALLATION HORS CADREFAMILIAL / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / MARAICHAGE /EUROPE / BELGIQUE / ESPAGNE / FRANCE / GRANDEBRETAGNE / DEVELOPPEMENT TERRITORIALANALYSE N° 92, 01/07/2016, 8 pages (p. 1-8)





http://agreste.agriculture.gouv.fr/prospective-veille/publications-du-cep/analyse/

http://agreste.agriculture.gouv.fr/prospective-veille/publications-du-cep/analyse/



Étudier les potentialités de mobilisationdu foncier privé agricole pour l'appuid'une collectivité locale

DURON Emmanuel

Réalisé dans le cadre de la Licence ProfessionnelleAgriculture Biologique Conseil et Développementet d'un stage au sein de l'association Terre deLiens Auvergne, ce mémoire s’intéresse au rôledes collectivités locales dans l’accompagnement desporteurs de projets agricoles, et plus particulièrementpour les aider à trouver des terres. Le foncierappartenant aux particuliers est délicat à mobiliser, etce, pour plusieurs raisons. La demande de la communede Châteldon (63) auprès de l’association Terre deLiens a constitué le cadre d’étude. Une méthodeoriginale d’analyse des données cadastrales coupléeà l’utilisation d’un système d’information géographiquea été mise en œuvre. Elle a permis d’identifier lesdifférentes situations de propriété dans la zone retenue(petites propriétés bâties, propriétaires lointains sansbâti...) afin de proposer ensuite des outils socio-juridiques et une conduite de processus adaptée.

Mots clés : ACCOMPAGNEMENT DE PROJET / ETUDE /DROIT / POLITIQUE D'AMENAGEMENT / DEVELOPPEMENTRURAL / FONCIER / COLLECTIVITE TERRITORIALE /INSTALLATION AGRICOLE / INSTALLATION HORS CADREFAMILIAL / PROJET / ASSOCIATION / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / PUY DE DOME / DROIT DE L'URBANISME /PARTENARIAT2013, 37 p., éd. VETAGRO SUP - Campus Agronomique deClermont / UNIVERSITE BLAISE PASCAL


ÉNERGIE

Alsace-Champagne-Ardenne-Lorraine :Ferme bio à énergie positive !

RIPOCHE Frédéric

Dans l'Aube, le méthaniseur du Gaec Thorey,exploitation bio de polyculture-élevage en bovins etporcins, est en service depuis 2015. Le fumier de bovinsest le principal substrat utilisé pour alimenter cette unitéde méthanisation par voie sèche, type de systèmeencore rare en France (une quinzaine de méthaniseurs).L'installation permet la production de biogaz valorisé enélectricité et en chaleur pour plusieurs habitations etbâtiments agricoles, ainsi que la production de plus de3000 tonnes de digestat épandues sur la ferme et celled'un voisin.

Mots clés : ENERGIE RENOUVELABLE / METHANISATION /TEMOIGNAGE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /POLYCULTURE ELEVAGE / GRAND-EST / AUBEBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 1 page (p. 7)


Un mix électrique 100 % renouvelable ?Analyses et optimisations

ADEME

Cette étude de l'Ademe, l'Agence de l'environnementet de la maîtrise de l'énergie, est une étudescientifique à caractère prospectif et exploratoire. Elles'intéresse au possible déploiement des énergiesrenouvelables dans la production d'énergie d'origineélectrique. Elle vise ainsi à identifier les freins etleviers – politiques, techniques et économiques – àmobiliser pour accompagner un développement massifde telles énergies.

http://www.ademe.fr/mix-electrique-100-renouvelable-analyses-optimisationsMots clés : ENERGIE / ENERGIE RENOUVELABLE /ELECTRICITE / PROSPECTIVE / ETUDE / FRANCE2015, 166 p., éd. ADEME - Agence de l'Environnement et de laMaîtrise de l'Energie


http://www.ademe.fr/mix-electrique-100-renouvelable-analyses-optimisations




ENVIRONNEMENT

Bourg-en-Bresse : Objectif ZéroPesticide

TERROIRS BIO RHONE-ALPES

Bourg-en-Bresse a lancé, au printemps 2011,l'opération Zéro Pesticide pour l'entretien de sesespaces verts. Isabelle Maistre, maire adjointe,rappelle les enjeux de la démarche : santéde l'environnement, des agents communaux etdes habitants, reconfiguration des espaces vertsen ville, réduction des dépenses en produitsphytosanitaires. Elle rappelle aussi que la concertation,la communication et la formation sont desconditions essentielles pour réussir la mise enœuvre de l'opération, et, surtout, pour accompagnerles changements de pratiques et de mentalités.Parallèlement, avec l'action "Nature en Ville", Bourg-en-Bresse entend apporter une dimension plus globale à sadémarche environnementale. Ainsi, plusieurs initiativessont déjà bien installées (Incroyables Comestibles,jardins pédagogiques, végétalisation de murs, etc.).

http://www.corabio.org/index.php/telechargementsMots clés : POLITIQUE D'AMENAGEMENT / COLLECTIVITETERRITORIALE / ENVIRONNEMENT / AIN / ESPACE VERT /VILLETERROIRS BIO DE RHÔNE-ALPES N° Mars 2016, 01/03/2016,1 page (p. 23)


Pesticides dans les cours d'eau : légèrebaisse de 2008 à 2013

DUBOIS Aurélie / KRASZEWSKI Marlène

Les teneurs en pesticides dans les cours d’eau,pondérées des risques environnementaux qu’ellesreprésentent pour la faune et la flore aquatique, baissentlégèrement sur la période 2008-2013. Cette tendance,extraite d’un nouvel indice synthétique construit àpartir des données de la surveillance mise en placepar les agences et offices de l’eau en France, estprincipalement due aux herbicides. Des retraits d’usageeffectifs sur la période ont rapidement été suivis d’effetdans les cours d’eau. Si la décroissance se confirmeégalement pour les pesticides interdits de longue date,en revanche, la tendance est plus nuancée pourceux qui sont autorisés. Les évolutions, par ailleursinfluencées par les conditions climatiques, diffèrentselon les bassins.

http://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr/publications/c/datalab.htmlMots clés : TENEUR / ENVIRONNEMENT / EVOLUTION /METHODOLOGIE / PESTICIDE / HERBICIDE / INSECTICIDE /ECOTOXICITÉ / FRANCE / DEPARTEMENT D'OUTRE MER /COURS D'EAU / POLLUTION PAR LES PESTICIDES / QUALITEDE L'EAUDATALAB - ESSENTIEL N° 32, 01/09/2016, 4 pages (p. 1-4)



http://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr/publications/c/datalab.html

http://www.statistiques.developpement-durable.gouv.fr/publications/c/datalab.html

VIE PROFESSIONNELLE


VIE PROFESSIONNELLE

ANNUAIRE

Répertoire Biofil des fournisseurs del'agriculture bio : 2016-2017

BIOFIL

Cette 4ème édition du Répertoire Biofil des fournisseursde l'agriculture biologique donne les coordonnées defournisseurs de : - matériel (équipements d'élevage,matériels de culture, transformations et stockage,économie d'énergies, protection des plantes) ; - services(organismes certificateurs, formations, laboratoiresd'analyse, conseil bio/organismes de développement,organismes institutionnels, banques/assurances,salons/évènements) ; - agrofournitures (élevage,semences et plants, protection des plantes,fertilisation) ; - aval/débouchés (collecte et stockage,transformation).

Mots clés : LABORATOIRE / STIMULANT /TRANSFORMATEUR / COLLECTEUR / STOCKAGE /SALON / ORGANISME CERTIFICATEUR / ORGANISME DEDEVELOPPEMENT / ORGANISME AGRICOLE / FORMATION /ECONOMIE D'ENERGIE / ENERGIE RENOUVELABLE /ENTREPRISE / FOURNISSEUR / CONSEIL / ALIMENTATIONDES ANIMAUX / HYGIENE VETERINAIRE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / IRRIGATION /FERTILISATION / MATERIEL AGRICOLE / PROTECTIONDES VEGETAUX / LUTTE BIOLOGIQUE / PRODUITPHYTOSANITAIRE / PLANT / SEMENCE VEGETALE / MICRO-ORGANISME / SANTE ANIMALE / FRANCE / BANQUE /ASSURANCE / ANNUAIREBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 64 pages (p. 67-130)


CONVERSION

Réglementation : Conversionsimultanée ou non simultanée ?


Un projet de conversion à la bio invite l'éleveur àévaluer ses pratiques dans le cadre d'une approcheglobale de son système de production. D'un point devue réglementaire, deux solutions sont possibles : uneconversion simultanée (des pâturages et terres utiliséespour l'alimentation des animaux, et des animaux eux-mêmes) ; ou bien une conversion non simultanée.L'article rappelle les implications spécifiques dupassage en bio (date de commercialisation en bio, stockfourrager, etc.) selon la solution choisie.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : COMMERCIALISATION / REGLEMENTATION /ELEVAGE BIOLOGIQUE / ELEVAGE LAITIER / ALIMENTATIONDES ANIMAUX / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /CONVERSION / FRANCELETTRE FILIÈRES FNAB - LAIT N° 6, 01/05/2016, 1 page (p. 5)




VIE PROFESSIONNELLE


Conversion : Quelles trajectoires pourles fermes laitières ?

NAËL Elsa

Cette étude réalisée par le GAB 44 porte sur dix fermesen bovins lait de Loire Atlantique, converties en bioet suivies de leur dernière année en conventionnel àleur première année en bio. Avant leur conversion,ces fermes pouvaient être classées en deux groupes :système herbager ou système maïs. Dans tous lescas, les systèmes, après conversion, se distinguentpar la part de l’herbe dans le système fourrager, avectrois groupes : système tout herbe, système pâturant(avec un peu de maïs ensilage) et système ensilages(d’herbe et de maïs avec pâturage). Les charges sontréparties différemment selon ces trois groupes, les deuxavec prédominance de l’herbe ayant, par exemple,les charges de mécanisation les plus faibles. Quatregrands types de trajectoire d’évolution au cours dela conversion ont été observés : (i) réorganisationdes stocks fourragers, ii) optimisation du pâturage, iii)système d’alimentation stable, ou encore iv) arrêt del’ensilage maïs. Au final, on observe des stratégiesde conversion variées, selon les systèmes et l’éleveur.Cependant, tous les producteurs dressent un bilanpositif de leur passage en bio (notamment en gain dequalité de vie). En synthèse, il n’y a pas un modèleunique pour passer en AB, mais des facteurs clésà considérer, comme l’autonomie, l’intérêt à plutôtoptimiser le pâturage, l’importance d’avoir une bonnesituation économique au départ ou encore la formationdes éleveurs.

Mots clés : TRAJECTOIRE / ELEVAGE LAITIER / CHARGE /STRATEGIE / ETUDE / EVOLUTION / CONVERSION /SYSTEME D'ELEVAGE / BOVIN LAIT / ELEVAGEBIOLOGIQUE / SYSTEME HERBAGER / MAIS ENSILAGE /PATURAGE / LOIRE ATLANTIQUE / MOTIVATIONSYMBIOSE N° 212, 01/05/2016, 2 pages (p. 14-15)


Dossier : Passer en bio, c'est pas sifacile !

MECHEKOUR Franck / PRUILH Costie

Depuis 2015, par l'effet de la crise du lait quetraverse la filière lait conventionnelle, mais aussi dela forte et constante augmentation de la demandeen produits laitiers bio, les demandes d'informationset de diagnostics pour passer en bio affluentvers les organismes de développement de la bio.L'association Lait bio de France, qui regroupe desOP et des organisations de coopérateurs et militepour un marché équilibré, craint que la vague deconversions de 2016 amène trop de lait en 2018 etdéstabilise la filière. Les éleveurs qui se lancentdans une conversion, particulièrement cette année,doivent être conscients des exigences de la bioet des bouleversements qui peuvent éventuellementperturber l'efficacité économique de leur systèmependant la période de transition. Ce dossier propose,à partir de témoignages d'éleveurs et d'avis d'experts,d'aborder la conversion à la bio sous cet angle, pouraider les éleveurs qui souhaitent s'engager dans unedémarche de conversion à anticiper au mieux leséventuelles difficultés. Au sommaire : - Des exigencesréglementaires à bien connaître et à anticiper ; - Unprocessus en six étapes ; - "Il faut avoir de la trésoreried'avance" ; - "Nos vaches sont passées de 8500 à6000 kg sans souci" ; - "J'ai attendu d'avoir mûrisuffisamment mon projet".

Mots clés : ACCOMPAGNEMENT / ASPECT FINANCIER /DONNEE TECHNICO ECONOMIQUE / BOVIN LAIT /REGLEMENTATION EUROPEENNE / ELEVAGE LAITIER /FILIERE LAIT / STRATEGIE / CONSEIL TECHNIQUE /PERSPECTIVE / ALIMENTATION DES ANIMAUX /CONVERSION / ELEVAGE BIOLOGIQUE / FRANCEREUSSIR LAIT N° 302, 01/05/2016, 15 pages (p. 26-43)


VIE PROFESSIONNELLE


ÉCONOMIE

Le scandale de la fin des quotas

CHEVEAU Aurélie

Lors d’une réunion organisée le 23 mars au lycéeagricole de Caulnes (22), Elsa Casalegno, co-auteuredu livre « Les cartels du lait », a dénoncé les conditionset le choix de la suppression des quotas, ainsi que lamise en place de la contractualisation qu’elle estime endéfaveur des producteurs.

Mots clés : CONTROVERSE / MARCHE DU LAIT / LAIT /MARCHE / ELEVAGE / QUOTA LAITIER / FRANCE / POLITIQUEAGRICOLE / ECONOMIEECHO DU CEDAPA (L') N° 124, 01/05/2016, 1 page (p. 6)


Une autre route du lait : retour sur unparcours professionnel

PFLIMLIN A.

Au cours de sa vie professionnelle à l'Institut del’Élevage, A. Pflimlin a fait de nombreuses missionset rencontres qui ont nourri sa réflexion. Les plusmarquantes ont été celles avec les éleveurs laitiersherbagers autonomes. Malgré de bons résultatséconomiques et écologiques associés à la qualité devie, malgré le soutien de la recherche pour mieuxcomprendre leur fonctionnement et leur résilience,ces systèmes semblent néanmoins discrédités par lasuppression des quotas. Celle-ci relance la courseà l'intensification, aux dépens du pâturage, et lesurinvestissement des laiteries dans la poudre de laitpour l'exportation : une double impasse à court termepour l'auteur, face à un marché mondial étroit, trèsvolatil et inéquitable, mais aussi à long terme par rapportaux résolutions de la COP 21 et à la souverainetéalimentaire des pays du Sud.

Mots clés : PRODUCTION LOCALE / SOUVERAINETEALIMENTAIRE / FILIERE LAIT / POLITIQUE AGRICOLE /ELEVAGE LAITIER / QUOTA LAITIER / ECONOMIEMONDIALE / APPROCHE GLOBALE / SYSTEME D'ELEVAGE /SYSTEME HERBAGER / MONDE / EUROPE / FRANCE / BOVINLAITFOURRAGES N° 224 - La fertilité des sols dans les systèmesfourragers (II), 01/12/2015, 8 pages (p. 329-336)


Richesse et démesure : Le grandbusiness des plantes

THINARD Florence

Cet ouvrage observe la mondialisation au traversdu prisme des plantes. Marchés à terme, systèmesde subventions, sécurisation des approvisionnements,quotas, multinationales, commerce illégal, lobbying...Comprendre ces mécanismes et leurs excès estessentiel à l'heure où l'agriculture est en pleinetransformation, où la question se pose de l'appropriationdu vivant, et alors que nos choix de consommation fontde nous, plus que jamais, des acteurs citoyens. Ce livre,richement illustré, met sous la loupe de nombreusesplantes, en particulier celles qui sont produites àl’autre bout du monde, et éclaire quelques-uns desmécanismes économiques qui se cachent derrière :coton, fleurs, café, huile de palme, bananes, maïs, riz,thé…

Mots clés : AGRICULTURE FAMILIALE / SOCIETE /IMPACT ECONOMIQUE / INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE /INEGALITE SOCIALE / FILIERE / MARCHE / CONDITIONDE TRAVAIL / ECONOMIE / RELATION NORD SUD /MONDIALISATION / PLANTE / MONDE / GROUPED'INFLUENCE / ENFANT / COMMERCE / CONTROVERSE2015, 240 p., éd. EDITIONS PLUME DE CAROTTE


VIE PROFESSIONNELLE


ÉTRANGER

Des fermes remparts contre l'exclusion

LAMOTTE Philippe

En Wallonie, certaines fermes familiales proposentd'accueillir des personnes en décrochage oumalmenées par la vie. Il ne s'agit pas de séjourstouristiques ou scolaires, mais d'un véritable accueilhumain et social destiné à aider des individussuivis par des institutions sociales ou médico-sociales.Samuel Hubaux, fondateur de l’association "Nosoignons", établit des passerelles entre les exploitationsmaraîchères et les institutions sociales depuis 4 ans,grâce à l'impulsion d'un maraîcher bio expérimenté dansl'animation. Aujourd'hui, ce sont 5 maraîchers en circuitscourts qui accueillent, pour des ateliers individuels oucollectifs de jardinage, des stagiaires issus de différentscentres. "C'est fou, les balises et les valeurs qu'unefamille d'agriculteurs peut transmettre à un jeune sansrepères, parfois sans en être consciente", exprimeLaeticia Stilmant, animatrice du GAL (Groupe d'ActionLocale), à l'initiative d'une opération similaire dans lesArdennes. Parmi les activités : ériger des clôtures,fabriquer du beurre ou de la confiture, traire les vaches,rentrer ou sortir le troupeau... Valérie Mayérus, chargéede mission chez Accueil Champêtre en Wallonie,rappelle qu'historiquement, la ferme a toujours jouéun rôle d'accueil pour tous. A l'initiative de plusieursassociations, un groupe de travail "circuits courts etagriculture sociale" s'est créé, au printemps 2014. Ilvise à faire connaître le rôle social de ces initiatives,notamment auprès du milieu agricole. Une piste desoutien financier à ces actions se trouve notammentdans le récent Plan Wallon de Développement Rural.

Mots clés : ACCOMPAGNEMENT / ACCUEIL A LA FERME /DEVELOPPEMENT RURAL / AGRICULTURE SOCIALE /INSERTION PROFESSIONNELLE / INSERTION SOCIALE /EDUCATION / WALLONIE / ASPECT SOCIAL / RELATIONHUMAINE / SOCIETE / BELGIQUEVALERIANE N° 118, 01/03/2016, 3 pages (p. 23-25)


The Little Milk Company : une initiativede commercialisation collective par desproducteurs laitiers bio en Irlande


En Irlande, on compte seulement quelques centainesde producteurs laitiers bio. Les prix du lait fixés parles collecteurs n'étant pas suffisants, des éleveurs sesont réunis pour mettre en place un système originalde valorisation en lien avec des artisans fromagers.En 2011, un groupe de 10 producteurs de lait bio dedifférentes régions d'Irlande a créé, avec le soutiende fonds européens, nationaux et locaux, The LittleMilk Company, une entreprise collectant le lait biopour la transformation fromagère. Ils ont employé despersonnes spécialisées dans le développement deproduits, la vente et le marketing, afin de pouvoircontinuer à se concentrer sur la production, tout enmaîtrisant complètement la valorisation commerciale.Après un démarrage un peu difficile, dû notammentà un retard de trésorerie, cette structuration s'avèreefficace pour réduire la vulnérabilité des fermes laitièresbio irlandaises vis-à-vis des fluctuations de prix etaugmenter la rentabilité de ces fermes, en particulierdans le contexte de la fin des quotas laitiers.

http://www.fnab.org/index.php/component/content/article/766-decouvrez-nos-nouvelles-lettres-filieresnMots clés : GROUPE D'ELEVEURS / PROJET COLLECTIF /COLLECTE LAITIERE / FILIERE LAIT / TRANSFORMATIONLAITIERE / QUOTA LAITIER / BOVIN LAIT / ENTREPRISE /RENTABILITE / DEBOUCHE / VALORISATION / ELEVAGEBIOLOGIQUE / EUROPE / IRLANDE / PARTENARIAT /TRANSFORMATION A LA FERMELETTRE FILIÈRES FNAB - LAIT N° 6, 01/05/2016, 2 pages(p. 3-4)




VIE PROFESSIONNELLE


La Fromagerie du Gros Chêne : Lapassion et l'excellence des fromages aulait cru

LA SPINA Sylvie

Daniel Cloots s'est installé, avec sa famille, dans le petitvillage de Méan (Wallonie), dans les années 1980. Il ya créé sa fromagerie après un séjour en Ardèche où ila décidé de se lancer dans la fabrication de fromagede chèvre, activité très marginale à cette époque-là.Depuis, il développe son activité avec une passion pourle lait cru. Aujourd'hui, sa fromagerie est devenue unecoopérative et commercialise une trentaine de produitslaitiers de chèvre, de brebis et de vache. Cet articleconsacre une partie à la découverte de cet éleveurpassionné et s'intéresse, plus largement, aux petitsproducteurs wallons qui travaillent le lait cru.

Mots clés : FABRICATION FROMAGERE / PORTRAIT /PRODUIT BIOLOGIQUE / FROMAGE / FROMAGE DE BREBIS /FROMAGE DE CHEVRE / LAIT CRU / TRANSFORMATIONLAITIERE / WALLONIE / SAVOIR-FAIRE / CAPRINVALERIANE N° 119, 01/05/2016, 3 pages (p. 28-30)


Agriculture familiale dans le sud duBrésil : Défis et perspectives

BOURSIER Didier

Didier Boursier, agriculteur vendéen, est parti dans lesud du Brésil, à la rencontre des acteurs de l'agriculturefamiliale locale. Dans cet article, il retrace leur histoire,de l'arrivée des colons qui ont défriché la zone et yont commencé la production agricole, à la résistancedes paysans pour faire face à la spécialisation et àla surproduction agricole. Aujourd'hui, un texte de loi,imposant un approvisionnement issu pour au moinsun tiers de l'agriculture familiale et locale dans larestauration scolaire, contribue à préserver ce modèleagricole. Par ailleurs, nombre de producteurs en circuitscourts évoluent vers la production bio.

http://www.agriculture-durable.org/publications/la-lettre-trimestrielle/Mots clés : ACCUEIL A LA FERME / AGRICULTURE FAMILIALE /PRODUCTION LOCALE / APPROVISIONNEMENT LOCAL /RESTAURATION SCOLAIRE / TRANSFORMATION A LAFERME / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / DIVERSIFICATION /BRESIL / HISTOIRELA LETTRE DE L'AGRICULTURE DURABLE N° 75, 01/01/2016,1 page (p. 10)


FORMATION

Créer des écosystèmes incubateursd’innovations

CARRET Antoine / ASTIER Muriel

En agriculture, face aux changements (économique,social…), les acteurs du milieu rural s’organisent enréseaux plus ou moins formalisés afin de trouver lessolutions adaptées à leurs problématiques. On peutparler ici de « Learning and Innovation Network forSustainable Agriculture » ou LINSA. Le projet européenSOLINSA a étudié plusieurs LINSA et a testé des outilsmobilisables pour accompagner de tels réseaux. Ens’appuyant sur les résultats de ce projet, AGRIDEA etl’Institut de l’Élevage, en partenariat avec Resolia, ontcréé une formation, dont la première session a eu lieuen octobre 2015 : « Créer des écosystèmes incubateursd’innovations ». Cette formation est axée sur le rôled’agent de transition, un nouveau métier qui vise à faireémerger des projets collectifs et à accompagner denouveaux réseaux centrés sur l’innovation. Cet articleprésente les points majeurs de cette formation.

Mots clés : ACCOMPAGNEMENT / COLLECTIF / ECHANGE /PROJET COLLECTIF / TRANSITION / RESEAU /AGRICULTURE / METIER / FORMATION / INNOVATION /INNOVATION ORGANISATIONNELLE / TEMOIGNAGE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / AGRICULTURE DURABLE /FRANCETRAVAUX ET INNOVATIONS N° 228, 01/05/2016, 3 pages(p. 9-11)




VIE PROFESSIONNELLE


GÉNÉRALITÉS

Livret de recettes : Cuisiner bio et localavec les produits de Rhône-Alpes

CORABIO

Ce livret de recettes, édité par Corabio (CoordinationRhône-Alpes de l'AB), propose dix recettes, facilesà réaliser, à partir de produits bio et locaux de larégion : recettes pour l’apéritif, entrées, plats, desserts.Exemples : mousse de betterave et noix, carottesaux pommes et aux oignons, croque chèvre épinard,panacotta au lait d’amandes…

http://www.repasbio.org/ressources/livret-de-recettes-cuisinier-bio-et-local-en-rhone-alpesMots clés : PRODUIT LOCAL / RECETTE DE CUISINE /PRODUIT BIOLOGIQUE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /RHONE ALPES2016, 8 p., éd. CORABIO (Coordination Rhône-Alpes del'Agriculture Biologique)


Matériel/Nouveautés

BIOFIL

Cet article présente cinq matériels innovants pourl'agriculture biologique. La société Naïo a développé unnouveau robot de désherbage, Dino. Plus grand que sonprédécesseur, Oz, il est dédié aux cultures de légumesen planches. Les entreprises Carré ont conçu un outil destrip till, Inro, qui permet de préparer le sol uniquementsur la future ligne de semis, dans le couvert précédentou dans des chaumes. Elatec propose une versionaméliorée de son Cat, ou Chariot d'assistance autravail manuel, qui peut embarquer plusieurs personnes,assises ou allongées, pour intervenir sur des culturesmaraîchères. Terrateck a mis au point une récolteuse dejeunes pousses (salade, mesclun, pourpier, épinard...).Enfin, la société Janny MT, spécialisée dans la post-récolte, propose des modules d'atmosphère contrôléepour un meilleur stockage et une meilleure conservationdes fruits, légumes, fleurs ou champignons.

Mots clés : CONSERVATION / FRANCE / STOCKAGE /AGRICULTURE BIOLOGIQUE / TRAVAIL DU SOL / STRIP-TILL /MATERIEL AGRICOLE / GRANDE CULTURE / MARAICHAGE /DESHERBAGE MECANIQUE / FRUIT / LEGUME / ENTREPRISEBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 2 pages (p. 63-64)


ORGANISATION DEL'AGRICULTUREBIOLOGIQUE

Florent Guhl, nouveau directeur del'Agence Bio : "Conquérir de nouveauxconsommateurs"


Depuis juin 2016, Florent Guhl est le nouveau directeurde l'Agence Bio. Il succède ainsi à Elisabeth Mercier,qui a été à la tête de l'Agence pendant 12 ans. Danscette interview, il expose les priorités de l'Agence Bio,ainsi que les actions à mettre en place, ou à poursuivre,pour continuer à accompagner le développement desfilières : - travail en lien avec les transformateurs,distributeurs, collectivités et acteurs de la restaurationhors domicile ; - soutien, notamment financier à traversle fonds Avenir bio, aux projets de développement del'AB : - travail concerté avec les quatre "familles" queregroupe l'Agence Bio (APCA, Coop de France, Fnab etSynabio) ; - etc.

Mots clés : DEVELOPPEMENT DE L'AB / INTERVIEW /ORGANISATION DE L' AB / STRUCTURATION DES FILIERES /RESTAURATION COLLECTIVE / FILIERE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / FRANCEBIOFIL N° 107, 01/09/2016, 3 pages (p. 13-15)


http://www.repasbio.org/ressources/livret-de-recettes-cuisinier-bio-et-local-en-rhone-alpes


VIE PROFESSIONNELLE


RÉGLEMENTATION

Règlement d'exécution (UE)2016/1330 de la Commission du2 août 2016 modifiant le règlement(CE) n° 1235/2008 portant modalitésd'application du règlement (CE) n°834/2007 du Conseil en ce qui concernele régime d'importation de produitsbiologiques en provenance des paystiers (Texte présentant de l'intérêt pourl'EEE)

JOURNAL OFFICIEL DE L'UNION EUROPEENNE

Le Règlement d'exécution (UE) 2016/1330 de laCommission du 2 août 2016 modifiant le règlement(CE) n° 1235/2008 portant modalités d'applicationdu règlement (CE) n° 834/2007 du Conseil en cequi concerne le régime d'importation de produitsbiologiques en provenance des pays tiers (Texteprésentant de l'intérêt pour l'EEE) est paru au JournalOfficiel de l'Union Européenne du 4 août 2016.

http://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/?qid=1473856110827&uri=CELEX:32016R1330Mots clés : ORGANISME DE CONTROLE / REGLEMENTATIONEUROPEENNE / IMPORTATION / REGLEMENTATION /PRODUIT BIOLOGIQUE / CERTIFICATION / ORGANISMECERTIFICATEUR / CONTROLE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / PAYS TIERS / REGLEMENT CE2016, 54 p., éd. JOURNAL OFFICIEL DE L'UNIONEUROPEENNE


Le point avec Ecocert : La spirulinefrançaise bientôt certifiable

SIRVEN Gaëtan

En l'absence de réglementation européenne pourcertaines productions biologiques, les États membrespeuvent mettre en place des réglementations propresà leur pays. En France, c'est le cas pour les escargotsou encore les lapins. Un projet de cahier des chargesnational pour la production de spiruline, une microalgue,a été déposé à l'INAO, qui a pointé certains sujets àrevoir. Entretemps, la parution du règlement européenn°2016/673 du 29 avril 2016 annonçait la prise encompte des microalgues dans le champ d'applicationdu règlement européen à partir de mai 2017. Parailleurs, un encart fait le point sur le cahier des chargesrelatif à l'introduction de produits biologiques dans larestauration commerciale.

Mots clés : MICROALGUE / SPIRULINE / REGLEMENTATION /CERTIFICATION / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / EUROPE /FRANCE / RESTAURATION COMMERCIALEBIOFIL N° 107, 01/09/2016, 1 page (p. 31)


http://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/?qid=1473856110827&uri=CELEX:32016R1330


RECHERCHE ET SYSTÈME SPÉCIFIQUE


RECHERCHE ETSYSTÈME SPÉCIFIQUE

AGROFORESTERIE

Agroforesterie en Provence : diffuserdes expériences pour développer lesconnaissances

BLONDEL Lore

Accompagnés par le Groupement Régional des Civamde la région PACA, un groupe d'agriculteurs se penche,depuis 2011, sur la place de l'arbre à la ferme,en particulier dans le cadre de vergers maraîchers.Depuis 2014, ils prennent part au projet SMART(« Systèmes Mixtes Agroforestiers : pour la créationde Références Techniques et économiques »). Installédepuis 2012 dans le Vaucluse, sur la Ferme du Colibri(en AB), Nicolas, qui témoigne dans cet article, conduitun verger maraîcher en agriculture biologique.

http://agriculture-moyenne-montagne.org/rubrique25.htmlMots clés : PROJET / TEMOIGNAGE / AGRICULTUREBIOLOGIQUE / AGROFORESTERIE / ARBORICULTURE /VERGER / MARAICHAGE / PROVENCE-ALPES-COTE-D'AZUR / VAUCLUSELE BULLETIN DE L'AGRICULTURE DURABLE DE MOYENNEMONTAGNE N° 2, 01/07/2016, 1 page (p. 10)


AGRICULTUREBIODYNAMIQUE

La biodynamie, c'est pas sorcier ! : 1.Fondements philosophiques

PARIZEL Dominique

Cet article propose d'appréhender la biodynamie auprisme de ses fondements philosophiques. Pour cela,sans remettre en cause l'importance de la penséede Rudolf Steiner et son rôle dans la définition despratiques de l'agriculture biodynamique, il invite àprendre de la distance par rapport à une terminologieparfois proche du jargon ("forces éthériques", "forcesastrales"...), pour mieux s'attacher à redécouvrir lesforces de vie à l’œuvre au champ ou au jardin. Pour cela,il s’intéresse à l’influence de la pensée de Goethe, dontles écrits scientifiques et philosophiques ont largementfavorisé le développement d'une philosophie de lanature en Allemagne : façon de concevoir l'observation,de percevoir et de rendre compte des phénomènesobservés… Pour l'auteur de l'article, la question de laredéfinition de la place de l'humain dans la productionde son alimentation et, plus globalement encore, desa place dans la nature devrait bien se poser en cestermes. En biodynamie, il s'agit bien de s'efforcer decompléter les apports de l'approche rationnelle parun mode de conscience plus à même de traduire lecaractère complexe du vivant.

Mots clés : DEVELOPPEMENT DE L'AB / RELATIONHOMME NATURE / VIVANT / PIONNIER /OBSERVATION / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /AGRICULTURE BIODYNAMIQUE / FONDEMENT /PHILOSOPHIEVALERIANE N° 119, 01/05/2016, 3 pages (p. 20-22)





BIOTECHNOLOGIES

UE - Bientôt l'abandon des analyses detoxicologie des OGM ?

MEUNIER Eric

Le projet européen GRACE (Gmo Risk Assessmentand Communication of Evidence) a rendu, ennovembre 2015, ses conclusions quant à la pertinenceréglementaire des analyses de toxicologie à court(90 jours) et long terme (un an) sur rats dansle cadre de l’évaluation des plantes génétiquementmodifiées. Les scientifiques du projet concluent queles analyses à long terme n’apportent rien de pluset remettent même en cause l’intérêt des analysesà 90 jours par rapport à d’autres types d’analyses(cultures de cellules…). Plusieurs structures ontcritiqué ces résultats, comme l’association Testbiotech,et également le gouvernement autrichien. Lesassociations Inf’OGM et Testbiotech dénoncent aussiles conflits d’intérêt de certains scientifiques et expertsimpliqués dans le projet. La Commission européennedevra décider si les études de toxicologie seront ou nonobligatoires à l’avenir.

Mots clés : CONTROVERSE / TOXICOLOGIE /REGLEMENTATION / ANALYSE DU RISQUE / PROJET /ANALYSE DE LABORATOIRE / BIOTECHNOLOGIE /ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE / EUROPEINF'OGM, LE JOURNAL N° 139, 01/03/2016, 3 pages (p. 3-5)


Etats-Unis : étiquetage des OGM, lesentreprises à la croisée des chemins

VERRIÈRE Pauline

Aux Etats-Unis, l’étiquetage des OGM dansl’alimentation est au cœur de la prise de consciencedes consommateurs qui s’intéressent de plus en plusau contenu de leur assiette. Face à cette situation,certaines entreprises mettent en place différentesstratégies pour échapper à l’étiquetage tandis qued’autres acceptent plus de transparence sur le sujetou développent des gammes sans OGM. Pour aiderles consommateurs à s’y retrouver, l’association Non-GMO Project propose une certification privée quigarantit l’absence d’OGM à hauteur de 0.9 %, ycompris pour la viande, le lait et les œufs. Parailleurs, l’administration américaine a adopté des lignesdirectrices non contraignantes pour aider les entreprisesdans leurs démarches d’étiquetage.

Mots clés : CONTROVERSE / ETIQUETAGE / ALIMENTATIONHUMAINE / CERTIFICATION / ENTREPRISE / LEGISLATION /BIOTECHNOLOGIE / ORGANISME GENETIQUEMENTMODIFIE / ETATS UNIS D'AMERIQUE / MOBILISATIONCITOYENNE / CONSOMMATIONINF'OGM, LE JOURNAL N° 139, 01/03/2016, 2 pages (p. 9-10)




Nourrir le monde : quelles positionspour les biotechnologies ?

BERTHEAU Yves

D'après la FAO (rapport 2014), un humain sur neufdans le monde souffrirait directement de la faim,chiffre auquel il faut ajouter les personnes victimesde carences. Face à cette situation, certains payset/ou industries mettent en avant les OGM commesolution. L'analyse de l'auteur l'amène à conclure quel'adoption d'une telle technologie n'est pas neutre. Si elleparaît parfois être en mesure d'apporter une solutiontechnique, il convient également de prendre en compteles aspects socio-économiques et culturels. Par ailleurs,des solutions alternatives, telles que l'agroécologie,semblent être plus adaptées à certains contextes. Cetarticle est un résumé du chapitre « Feeding the world:are biotechnologies the solution ? », issu de l’ouvrage« Advances in biotechnology », édité en 2016 parRavishankar Rai V, et paru chez Wiley.

http://www.inra.fr/Internet/Produits/dpenv/pa.htmMots clés : MALNUTRITION / PAYS DEVELOPPE /SOUS NUTRITION / FAIM DANS LE MONDE /MODELE AGRICOLE / PAYS EN DEVELOPPEMENT /AGROECOLOGIE / BIOTECHNOLOGIE / ORGANISMEGENETIQUEMENT MODIFIE / MONDE / CONTROVERSECOURRIER DE L'ENVIRONNEMENT DE L'INRA (LE) N° 66,01/04/2016, 16 pages (p. 9-24)


RECHERCHE

Colloque Inra - Carrefour de l'innovationagronomique : Conjuguer éthique etcroissance


A l'occasion du colloque « Dynamiques dedéveloppement des systèmes agricoles et alimentairesbio », organisé par l'Inra, le 26 avril 2016, à Rennes,plusieurs chercheurs ont présenté leurs travaux avec,comme question centrale, les paradoxes entre ledéveloppement de l'AB et le maintien de son identitéet de ses valeurs fondamentales. Le développementde l'AB peut en effet engendrer un phénomène de« conventionnalisation » aux diverses conséquences,comme une réduction de certains freins économiques,mais aussi, une concurrence institutionnelle plus fortedans les politiques environnementales.

Mots clés : DEVELOPPEMENT DE L'AB / PRINCIPE DEL'AB / FILIERE / COLLOQUE / AGRICULTURE BIOLOGIQUE /RECHERCHE / FRANCE / ETHIQUE / PROSPECTIVEBIOFIL N° 106, 01/07/2016, 1 page (p. 22)





RESSOURCES GÉNÉTIQUES

Du maïs paysan dans mon assiette !

AGROBIO PERIGORD / ALVAREZ Beatriz /ARNOULD Vincent / ET AL.

Traditionnellement, avant d'être largement utilisé enalimentation animale, le maïs a eu un fort impactdans la culture culinaire et traditionnelle. Les variétéspaysannes de maïs avaient quasiment disparu dupaysage agricole avec l'arrivée des variétés hybrides,lors de l'intensification de l'agriculture. A nouveaucultivées, principalement sans irrigation, depuis unequinzaine d'années par des agriculteurs passionnés,elles présentent des caractéristiques nutritionnelles etgustatives remarquables. La semoule et la farine demaïs sont des produits peu chers, simples à cuisiner etpermettant de composer des plats nutritifs, compatiblesavec les régimes végan et sans gluten. Un collectif deproducteurs-transformateurs, cuisiniers et boulangerspropose, dans cet ouvrage, une large gamme derecettes. Cet ouvrage est le fruit d'un travail collectif,initié par AgroBio Périgord dans le cadre du programmede recherche européen SOLIBAM.

Mots clés : BREVET / SEMOULE / PROPRIETEMEDICINALE / SELECTION PARTICIPATIVE / SELECTIONPAYSANNE / VARIETE HYBRIDE / VARIETE PAYSANNE /VARIETE POPULATION / ALIMENTATION HUMAINE /VALEUR NUTRITIONNELLE / RECETTE DE CUISINE /REGLEMENTATION / FARINE / QUALITE ORGANOLEPTIQUE /BIODIVERSITE CULTIVEE / QUALITE / TEMOIGNAGE /TRANSFORMATION / AGRICULTURE BIOLOGIQUE / MAIS /SEMENCE PAYSANNE / ORGANISME GENETIQUEMENTMODIFIE / RESSOURCE GENETIQUE / RECHERCHE /MEXIQUE / AMERIQUE LATINE / FRANCE / AQUITAINE /DORDOGNE / LANDES / LOT ET GARONNE / PAYS BASQUE /HISTOIRE / SOCIETE2016, 192 p., éd. EDITIONS DE TERRAN


Zoom sur une initiative : Les maïspopulation pour reprendre la mainsur les semences et renforcer sonautonomie

MOREL Aline / WAROQUIERS Carl

Dans la Loire et le Rhône, des éleveurs travaillentensemble, depuis quelques années, pour sélectionneret multiplier eux-mêmes leurs semences de maïsensilage. On parle alors de maïs population. Cegroupe est né de la volonté de ses membres degagner en autonomie, notamment économique, certainsdes éleveurs impliqués étant certifiés en agriculturebiologique et devant faire face à des coûts de semencesélevés.

http://agriculture-moyenne-montagne.org/rubrique25.htmlMots clés : AUTONOMIE / ECHANGE / GROUPED'AGRICULTEURS / VARIETE POPULATION / ELEVAGE /ELEVAGE BIOLOGIQUE / MAIS ENSILAGE / RESSOURCEGENETIQUE / AUVERGNE-RHONE-ALPES / LOIRE / RHONE /MAISLE BULLETIN DE L'AGRICULTURE DURABLE DE MOYENNEMONTAGNE N° 2, 01/07/2016, 1 page (p. 3)


Portrait de ferme : GAEC De laRevolanche

MOREL Aline

Raymond et Sylviane sont polyculteurs-éleveurs, dansla Loire, depuis 1987. Peu à peu, la ferme a évolué,jusqu'à la conversion à l'agriculture biologique en 2013.Leurs produits phares : le lait de vache et le pain.Dans cet article, ils expliquent leur choix de se lancerdans la production de semences de maïs populationdestiné à l'ensilage, en lien fort avec la recherched'autonomie. Les volets socio-territorial, économique etenvironnemental de leur système sont explicités.

http://agriculture-moyenne-montagne.org/rubrique25.htmlMots clés : AUTONOMIE / FERMOSCOPIE / VARIETEPOPULATION / TEMOIGNAGE / BOVIN LAIT / AGRICULTUREDURABLE / ELEVAGE BIOLOGIQUE / MAIS ENSILAGE /RESSOURCE GENETIQUE / AUVERGNE-RHONE-ALPES /LOIRELE BULLETIN DE L'AGRICULTURE DURABLE DE MOYENNEMONTAGNE N° 2, 01/07/2016, 2 pages (p. 4-5)






Traité international sur les plantes : labiopiraterie au coeur du Traité

PRAT Frédéric / RESEAU SEMENCES PAYSANNES

Le Traité International sur les RessourcesPhytogénétiques pour l’Alimentation et l’Agriculture(Tirpaa) réglemente l’accès à certaines plantes cultivéestout en reconnaissant des droits pour les agriculteurs.Cependant, des associations paysannes (RéseauSemences Paysannes, Via Campesina…) dénoncentun fonctionnement essentiellement tourné sur lesintérêts des semenciers, ainsi que des irrégularitéssur deux décisions du secrétariat du Tirpaa lors de ladernière réunion de son organe directeur.

Mots clés : CONTROVERSE / INDUSTRIE DES SEMENCES /TRAITE INTERNATIONAL / ASSOCIATION / SEMENCEVEGETALE / BIOTECHNOLOGIE / MONDEINF'OGM, LE JOURNAL N° 139, 01/03/2016, 3 pages (p. 6-8)


LES BRÈVES


BRÈVES

Vidéos Journées Techniques bio Viticulture etOenologie

Les vidéos et diaporamas des interventions desJournées SVBA, organisées en partenariat avec l'ITAB,en février 2016, sont en ligne : http://www.itab.asso.fr/activites/jt-viti2016-videos.php

Source(s) : Nouvelles de l'ITAB et son réseau,septembre 2016

Conférence de presse de l'Agence BIO deseptembre 2016

La conférence de presse de l'Agence BIO de septembre2016, à Paris, a confirmé l'envol de la bio en 2016 avec :

• + 20 % de croissance du marché bio au 1ersemestre 2016 par rapport au 1er semestre2015 ;

• Un marché bio de 6,9 milliards d'euros estimé find’année 2016 ;

• 21 nouvelles fermes bio chaque jour sur les 6premiers mois de l’année ;

• La barre des 1,5 million d’hectares bio dépassée.

Accès au dossier de presse : http://www.agencebio.org/actualites/conference-de-presse-de-lagence-bio-croissance-historique-de-la-bio-en-france

Accès à la vidéo de la conférence : http://www.leblogdelabio.com/en-video-l-integralite-de-la-conference-de-presse-agence-bio-chiffres-1er-semestre-2016.html

Source(s) : Agence BIO, septembre 2016

Interface dédiée aux légumes bio

L'ITAB propose un espace web complémentaire auguide Légumes sorti en juin 2015, avec des liens versdes outils de reconnaissance des maladies et desravageurs, des outils de planifications... des vidéos,de l'actualité sur les techniques de la production delégumes bio...

Lien : http://itab-asso.net/espacemaraichage/wakka.php?wiki=PagePrincipale


Concours Trophées Bio des Jeunes Chefs

Pour la 2ème année consécutive, l'Agence BIOorganise ce concours national de cuisine destiné auxfuturs cuisiniers ou cuisinières en lycée professionnel,en établissement hôtelier, en apprentissage ou enformation cuisine en candidat libre, âgés de 18 à 24 ans.

Date limite d'inscription : 31 décembre 2016.

Date limite d'envoi du dossier : 15 mars 2017

Plus d'informations : http://www.agencebio.org/les-trophees-bio-des-jeunes-chefs

Source(s) : Agence BIO, 15 septembre 2016

Concours Les Petits Reporters de la Bio

La 5ème édition du concours national Les PetitsReporters de la Bio a été lancée par l'Agence BIO.

Les enfants des classes du CE1 au CM2 sont appelés àréaliser un magazine sur l'agriculture biologique et sesproduits avec l'aide de leur professeur des écoles ou deleur animateur dans le cadre d'activités périscolaires. Ungrand choix de sujets peuvent être traités.

Date limite de participation : 21 avril 2017.

Résultats : mai 2017

Pour télécharger le règlement complet et la fiched'inscription : http://www.agencebio.org/concours-les-petits-reporters-de-la-bio

Source(s) : Agence BIO, septembre 2016

http://www.itab.asso.fr/activites/jt-viti2016-videos.php

http://www.itab.asso.fr/activites/jt-viti2016-videos.php

http://www.agencebio.org/actualites/conference-de-presse-de-lagence-bio-croissance-historique-de-la-bio-en-france



http://www.leblogdelabio.com/en-video-l-integralite-de-la-conference-de-presse-agence-bio-chiffres-1er-semestre-2016.html




http://itab-asso.net/espacemaraichage/wakka.php?wiki=PagePrincipale

http://itab-asso.net/espacemaraichage/wakka.php?wiki=PagePrincipale

http://www.agencebio.org/les-trophees-bio-des-jeunes-chefs

http://www.agencebio.org/les-trophees-bio-des-jeunes-chefs

http://www.agencebio.org/concours-les-petits-reporters-de-la-bio

http://www.agencebio.org/concours-les-petits-reporters-de-la-bio

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People4Soil

Enregistrée par la Commission européenne le 27 juilletdernier, la pétition « People4Soil » a été lancée le 12septembre. Objectif : recueillir un million de signaturesau total pour mobiliser l'Union européenne autour de lacause des sols.

La démarche People4Soil porte plusieurs idées :

• La mise en place d'un cadre juridiquementcontraignant pour répondre spécifiquement auxprincipaux risques qui menacent les sols ;

• L'intégration aux politiques de l'UE des objectifsde développement durable des Nations Uniesrelatifs aux sols ;

• La comptabilisation correcte et la réduction desémissions de gaz à effet de serre produites parles secteurs agricole et sylvicole.

Source(s) : www.campagnesetenvironnement.fr/,15 septembre 2016

Plan Ecologie Danemark

Le Plan Écologie Danemark, lancé en 2015, prévoit 53millions d'euros et un plan d'actions en 67 points : cesont les moyens que se donne le gouvernement danoispour stimuler simultanément agriculture biologique etconsommation des produits qui en sont issus.

Premier objectif-phare de ce plan d'actions : doublerà l'horizon 2020 la superficie des terres cultivées enagriculture biologique, par rapport à l'année 2007.L'ensemble des terres du secteur public seront cultivéesen bio. Pour inciter les producteurs à se convertir àces méthodes de production, le gouvernement a misen œuvre des systèmes d'aides et de suppléments àl'hectare cultivé.

Le Plan Écologie Danemark prévoit également dedévelopper la consommation de produits bio. Desallocations ont été créées à destination des institutionspubliques et des marques promouvant l'agriculturebiologique, afin de rendre plus accessibles ces produitsdans la grande distribution et à favoriser leur achat.La restauration collective constitue un autre levierimportant dans ce plan, avec un objectif à court termede 60 % de nourriture servie issue de filières bio.

Enfin, le gouvernement souhaite renforcer le dialogueavec les ambassades et améliorer la visibilité des standsdanois dans les foires et salons biologiques étrangerspour développer l'export des produits de cette filière.


Jeu "Mission Ecophyt’Eau®"

Le Civam du Haut-Bocage et le RAD proposent l'outild'accompagnement "Mission Ecophyt’Eau®".

Ce jeu coopératif permet de représenter les systèmesde culture et leurs caractéristiques techniques grâce àun ensemble de cartes et de pions.

Mobilisé à la suite d’une rencontre avec un agriculteur,l’outil permet de :

• visualiser et comprendre le système de culturedans son ensemble et dans son contexte ;

• amener un groupe (d’agriculteurs ou d’élèves) àproposer des pistes d’amélioration du systèmetenant compte des atouts, des contraintes et desobjectifs de l’agriculteur ;

• évaluer les propositions de changements depratiques.

Co-construit et testé à plus de 40 reprises avecdes animateurs, des agriculteurs et des acteursde l’enseignement agricole, Mission Ecophyt’Eau®s’adresse autant à des animateurs, qu’à des technicienset enseignants en formation agricole. C’est uneproduction du projet Ecoressources, lauréat de l’appel àprojets Innovation et Partenariat 2012 du Casdar.

Plus d’informations : http://www.agriculture-durable.org/ressources/mission-ecophyteau/

Source(s) : Réseau Agriculture Durable,septembre 2016

Vidéos "Pourquoi / Comment produire économe"

Le réseau Civam vient de poster sur son site internetle premier épisode d'une collection vidéo "Pourquoi /Comment produire économe" réalisée avec les filmsHectoire Nestor.

L'objectif de cette collection, issue du projetEcoRessources, est de susciter l'intérêt et de faciliterun certain nombre d'apprentissages sur les sytèmeséconomes en intrants.

Chaque épisode est basé sur le témoignage d'unagriculteur et sur un zoom pédagogique présenté par unintervenant.

Dans ce premier épisode intitulé "Comment je suis sortide l'impasse, en cultivant les mélanges d'espèces",Bruno Joly, éleveur à Saint-Gervais-les-3-Clochers,dans la Vienne, présente sa démarche.

Pour le visionner : http://www.agriculture-durable.org/ressources/les-videos-pourquoicomment-produire-econome/

Source(s) : La Lettre du Réseau AgricultureDurable, septembre 2016

http://www.campagnesetenvironnement.fr/


http://www.agriculture-durable.org/ressources/mission-ecophyteau/

http://www.agriculture-durable.org/ressources/mission-ecophyteau/

http://www.agriculture-durable.org/ressources/les-videos-pourquoicomment-produire-econome/



LES BRÈVES


Microalgue à effet fongicide

Utiliser une microalgue réduite en poudre à la place deproduits phytosanitaires : c'est l'objectif de la sociétéImmunRise.

Cette PME bordelaise spécialisée dans la biologiemoléculaire a découvert, en septembre 2015, une alguemicroscopique, prélevée au large des côtes bretonnes,aux vertus bio-pesticides intéressantes. Testée enlaboratoire, elle obtient des résultats prometteurs. 100% d'efficacité contre le mildiou, 50 % contre le botrytis(dit « pourriture grise »), et elle est efficace contrequatre des sept champignons responsables de l'Esca,une maladie du bois.

Des essais sont prévus, en avril 2017, sur les terresde l’Inra de Bordeaux, pour vérifier en plein champl’efficacité de ce bio-pesticide .


Les Côteaux Nantais, lauréat des Grès d'Or bio 2016

Leader européen de l'arboriculture en biodynamie,l'entreprise nantaise Les Côteaux Nantais est lauréatedes Grès d'Or bio en 2016. Cette distinction,attribuée par la Fédération des Entreprises et desEntrepreneurs de France, vient saluer son partenariatavec NATURALIA.

Les Côteaux Nantais, entreprise familiale situéeen Loire-Atlantique, a comme activité principale laproduction de 41 variétés de pommes et divers autresfruits sur 96 hectares de vergers. Elle calibre 6 500tonnes de pommes bio par an, qui servent à 75 %pour la vente en produits frais, et 25 % aux produitstransformés.

Les premiers contacts avec Naturalia remontent à 15ans, basés sur la production d’un sachet de petitespommes au format familial. En 2002, ce sont 32magasins qui ont accepté de référencer les pommes.Puis, en 2012, les deux partenaires ont élaboréun calendrier variétal (6 variétés de pommes) encollaboration avec la FNAB. La même année, LesCôteaux Nantais et Naturalia ont mis en place uneopération « Fête de la récolte » avec l’animation de 22magasins en Ile-de-France et en régions.

Aujourd’hui, 56 produits sont référencés au rayonépicerie et 12 variétés de pommes et poires sontfournies chaque semaine à l’ensemble des magasinsNaturalia.

Source(s) : Communiqué de presse Les CôteauxNantais, 20 septembre 2016

Lauréats Concours Graines d'Agriculteurs

Axelle Lemaire, secrétaire d'État au Numérique et àl'Innovation, et Stéphane Le Foll ont récompensé, le9 septembre, les trois lauréats du concours Grainesd'Agriculteurs. Les résultats de ce concours dédié auxinnovations environnementales ont été révélés lors del'évènement Terres de Jim, en Vendée :

• Baptiste Pineau, lauréat en production végétale(Vergers écoresponsables…) ;

• Ange Loing, lauréat en production animale. Surson exploitation en bio, il s'est lancé dans lafabrication de yaourts, crèmes desserts, glaceset fromages. Pour diversifier ses ressources,il produit du bois énergie à partir du boiscoupé lors de l'entretien des bords desparcelles de l'exploitation, de l'électricité grâceà des panneaux photovoltaïques installés surle toit de ses bâtiments et de trois centraleshydroélectriques qu'il a réhabilitées ;

• Agnès Kindt, lauréate du prix du public. Installéedepuis 2013, elle a choisi le maraîchage et vendl'intégralité de sa production à une Amap.


Moratoire russe sur les OGM

Le 3 juillet 2016, Vladimir Poutine, président de laRussie, a signé une loi qui interdit la productioncommerciale de plantes et d’animaux génétiquementmodifiés. Les expérimentations à but scientifique restentautorisées à condition qu’elles soient validées par lesautorités. La loi prévoit des amendes comprises entre138 et 7000 euros.

Cependant, la Russie n’a pas interdit l’importationd’OGM. Actuellement, 23 PGM sont autorisées :betterave, maïs, pomme de terre, riz et soja.

Source(s) : Inf'OGM, 23 août 2016

Pétition "Protégez nos enfants des pollutionschimiques toxiques"

Ecologie sans frontières, Générations Futures,Quartiers sans frontières, Respire, Robins des toits,WECF lancent une pétition pour demander auxcandidat(e)s à l’élection présidentielle de protéger nosenfants des pollutions multiples et diverses.

Plus d’informations : https://www.change.org/p/candidats-aux-futures-%C3%A9lections-pr%C3%A9sidentielle-et-l%C3%A9gislative-prot%C3%A9gez-nos-enfants-des-pollutions-chimiques-toxiques

Source(s) : Ecologie sans frontières, GénérationsFutures, Quartiers sans frontières, Respire, Robins

des toits, WECF, septembre 2016



https://www.change.org/p/candidats-aux-futures-%C3%A9lections-pr%C3%A9sidentielle-et-l%C3%A9gislative-prot%C3%A9gez-nos-enfants-des-pollutions-chimiques-toxiques





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Projet RESILAIT

Dans le cadre de l'appel à projets Casdar 2016,le projet RESILAIT (Résilience des Systèmes laitiersbiologiques ; optimisation des facteurs de compétitivitéet mise au point de systèmes plus efficients dans lagestion des riques à venir) a été accepté.

Il sera conduit en partenariat par l'ITAB et l'Institut del'Elevage.


Appel à projets Transmission des exploitationsagricoles

L’Instruction technique du ministère de l’AgricultureDGPE/SDC/2016-740 du 19-09-2016 concerne lelancement d'un appel à projets proposant des actionsde portée nationale en faveur de la transmissiondes exploitations agricoles et de l'accompagnementdes cédants dans le cadre du programme pourl'accompagnement à l'installation et la transmission enagriculture (AITA).

Date limite de dépôt des candidatures : 31 octobre 2016.

Lien : https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2016-740

Source(s) : B.O Agri n° 39 du 15 septembre 2016,septembre 2016

Suivi du Projet agro-écologique

L’Instruction technique du ministère de l’AgricultureDGPE/SDPE/2016-502, publiée le 21-06-2016, proposela mise en place d'une instance d'orientations et de suividu Projet agro-écologique en région, en s'appuyant surla COREAMR.

Cette instance devra favoriser la cohérence entreles différents dispositifs régionaux contribuant audéveloppement agricole et piloter la mise en œuvredu projet agro-écologique en région (PRDAR, GIEE,ECOPHYTO...). Il est demandé aux DRAAF et DAAFd'installer cette instance.

Lien : https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2016-502

Source(s) : B.O Agri du 13/06/2016 au 30/06/2016,juin 2016

L'arbalète contre le carpocapse du châtaignier

Insecte ravageur du châtaignier, le carpocapse peutêtre traité grâce au biocontrôle. Afin de répandredes phéromones pour perturber le nuisible, Invenio,centre de recherche et d'expérimentation pour les fruitset légumes, explore différentes pistes : la classiqueperche, le drone, de plus en plus utilisé en agriculture,et… l'arbalète.


Pâtur’agenda® 2017

Construit par des éleveurs et des animateurs techniquesdu Réseau Agriculture Durable à l’attention de tous ceuxqui veulent mieux valoriser leur ressource herbagère, lePâtur’agenda® égraine au fil des saisons les repèresde base du pâturage tournant partagés par les éleveursdu Rad-Civam et les clés qui permettent d’envisagerune transition vers un système moins coûteux, reposantdavantage sur le pâturage de prairies d’associationsgraminées-légumineuses.

Il sera disponible dès octobre au prix de 6,5 € (+ 1 € pourle port). En plus de cet agenda, le planning de pâturage2017 est disponible pour 2 € de plus.

Plus d'informations : http://www.agriculture-durable.org/ressources/paturagenda/

Source(s) : Réseau Agriculture Durable,septembre 2016

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/instruction-2016-740






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COORDONNÉES DES ÉDITEURS DES OUVRAGES CITÉS


COORDONNÉESDES ÉDITEURS DESOUVRAGES CITÉS

ADEME - Agence de l'Environnement et de laMaîtrise de l'Energie20 Avenue du Grésillé, BP 90406, 49 004 ANGERSCEDEX 01 - FRANCEhttp://www.ademe.fr

Un mix électrique 100 % renouvelable ? Analyses etoptimisations

http://www.ademe.fr/mix-electrique-100-renouvelable-analyses-optimisationsADEME - 166 p.

AGENCE BIO (Agence Française pour leDéveloppement et la Promotion de l'AgricultureBiologique)6 Rue Lavoisier, 93 100 MONTREUIL-SOUS-BOIS -FRANCETél. : 01 48 70 48 30 - Fax : 01 48 70 48 [email protected]://www.agencebio.org

Les Carnets de l'Agence BIO : La bio dans lesterritoires : Fiches régionales et de production

http://www.agencebio.org/sites/default/files/upload/documents/4_Chiffres/BrochureCC/CC2016_TERRITOIRES.pdfFLÉCHET Dorian / LACARCE Eva - 76 p.

AGRICULTURES & TERRITOIRES - CHAMBRESD'AGRICULTURE AQUITAINEChambre d'Agriculture des Pyrénées-Atlantiques,124 Boulevard Tourasse, 64 000 PAU Cedex -FRANCETél : 05 59 80 70 00http://www.pa.chambagri.fr

Conduite du châtaignier en agriculture biologiquedans le sud-ouest

http://lot-et-garonne.chambagri.fr/fileadmin/telechargement/Productions_vegetales/GuideChataignierAB_OK_Web.pdfCHASTAING Séverine / PAGES Guillaume / MERYDidier / ET AL. - 24 p.

CNIEL (Centre National Interprofessionnel del'Economie Laitière)42 Rue de Châteaudun, 75 314 PARIS Cedex 09 -FRANCETél. : 01 49 70 71 11http://www.cniel.com/

Lait biologique en France en 2015 : Collecte,fabrications et commercialisation

ZINDY Paul / BOSSU Christine / KARSENTI Célia - 4 p.

CORABIO (Coordination Rhône-Alpes del'Agriculture Biologique)INEED Rovaltain TGV - 1 Rue Marc Seguin, BP11150 Alixan, 26 958 VALENCE CEDEX 9 - FRANCETél. : 04 75 61 19 35 - Fax : 04 75 76 17 [email protected]://www.corabio.org

Livret de recettes : Cuisiner bio et local avec lesproduits de Rhône-Alpes

http://www.repasbio.org/ressources/livret-de-recettes-cuisinier-bio-et-local-en-rhone-alpesCORABIO - 8 p.

EDITIONS DE TERRAN2 Rue Gutenberg, 31 750 ESCALQUENS - FRANCETél. : 05 61 88 81 08 - Fax : 05 61 88 80 [email protected]://www.terran.fr

Du maïs paysan dans mon assiette !AGROBIO PERIGORD / ARNOULD Vincent /ALVAREZ Beatriz / ET AL. - 192 p. - 15 €

EDITIONS FRANCE AGRICOLE8 Cité Paradis, 75 493 PARIS CEDEX 10 - FRANCEhttp://www.lafranceagricole.fr/

Éthique des relations homme/animal : Pour unejuste mesure

DENIS Bernard / BESANCENOT Jean-Michel / BLANCHenri / ET AL. - 181 p. + CD-Rom













EDITIONS PLUME DE CAROTTE28 Impasse des Bons Amis, 31 200 TOULOUSE -FRANCETél. : 05 62 72 08 76 - Fax : 05 62 87 59 [email protected]://www.plumedecarotte.com/

Richesse et démesure : Le grand business desplantes

THINARD Florence - 240 p. - 29,00 €

EDUCAGRI EDITIONS26 Boulevard Docteur Petitjean, BP 87999,21 079 DIJON CEDEX - FRANCETél. : 03 80 77 26 32 - Fax : 03 80 77 26 [email protected]://www.editions.educagri.fr

Alimentation et proximités : Jeux d'acteurs etterritoires

MUNDLER Patrick / ALLAIRE Gilles / ROUCHIERJuliette / ET AL. - 462 p. - 24 €

FRANCEAGRIMER12 Rue Henri Rol-Tanguy, TSA 20002,93 555 MONTREUIL CEDEX - FRANCETél. : 01 73 30 30 00 - Fax : 01 73 30 30 [email protected]://www.franceagrimer.fr/

Données et bilans : Filières plantes à parfum,aromatiques et médicinales : Panorama 2015

http://www.franceagrimer.fr/filiere-plantes-a-parfum-aromatiques-et-medicinales/Informations-economiques/Chiffres-et-bilansFRANCEAGRIMER - 76 p.

IFOAM EU GROUPRue du Commerce 124, 1000 BRUXELLES -BELGIQUETél. : + 32 22 80 12 23 - Fax : + 32 27 35 73 [email protected]://www.ifoam-eu.org

Feeding the people: Agroecology for nourishing theworld and transforming the agri-food system

http://www.ifoam.bio/en/advocacy/publications-and-resourcesHERREN Hans Rudolf / HOFFMANN Ulrich / HILBECKAngelika / ET AL. - 44 p.

IFV (Institut français de la vigne et du vin)Domaine de l'Espiguette, 30 240 LE GRAU DU ROI -FRANCETél. : 04 66 80 00 20 - Fax.: 04 66 51 59 [email protected]://www.vignevin.com/

Recueil de pratiques observées en viticulturebiologique : des pistes pour innover ?

http://www.vignevin.com/recherche/bio/pratiques-innovantes.htmlPETIT Audrey / CRESSON Céline / CHATAIN Raphaël- 114 p.

INTERBEV207 Rue de Bercy, 75 587 PARIS CEDEX 12 - FRANCETél. : 01 44 87 44 [email protected]://www.interbev.fr/

Communiqué de presse : Observatoire des ViandesBIO 2015 : La viande bio continue sa progression

http://www.interbev.fr/ressource/observatoire-viandes-bio-2015/INTERBEV BIO - 4 p.

ITAB (Institut Technique de l'AgricultureBiologique)149 Rue de Bercy, 75 595 PARIS CEDEX 12 - FRANCETél. : 01 40 04 50 64 - Fax : 01 40 04 50 [email protected]://www.itab.asso.fr/

Résultats techniques des élevages porcins bio enFrance 2014

http://www.itab.asso.fr/BADOUARD Brigitte / ROINSARD Antoine - 8 p.

JOURNAL OFFICIEL DE L'UNION EUROPEENNEEUROPA – OFFICE DES PUBLICATIONS,[email protected]://publications.europa.eu/index_fr.htm

Règlement d'exécution (UE) 2016/1330 de laCommission du 2 août 2016 modifiant le règlement(CE) n° 1235/2008 portant modalités d'applicationdu règlement (CE) n° 834/2007 du Conseil en cequi concerne le régime d'importation de produitsbiologiques en provenance des pays tiers (Texteprésentant de l'intérêt pour l'EEE)

http://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/?qid=1473856110827&uri=CELEX:32016R1330JOURNAL OFFICIEL DE L'UNION EUROPEENNE -54 p.










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SOLAGRO75 Voie du TOEC, CS 27608, 31 076 TOULOUSECEDEX 3 - FRANCETél. : 05 67 69 69 69 - Fax : 05 67 69 69 [email protected]://www.solagro.org/

Les légumes secs, quels développements possiblesà l'échelle des territoires ?

http://solagro.org/les-legumes-secs-au-secours-du-climat-les-actes-du-colloque-disponibles-40-actu-24BONNET Xavier / MÉTAYER Nicolas / MAGRINI Marie-Benoît / ET AL. - 13 p.

Les légumes secs : Quelles initiatives territoriales ?http://solagro.org/les-legumes-secs-au-secours-du-climat-les-actes-du-colloque-disponibles-40-actu-24SOLAGRO - 68 p.

VETAGRO SUP - Campus Agronomique deClermont89 Avenue de l'Europe, BP 35, 63 370 LEMPDES -FRANCETél. : 04 73 98 13 13 - Fax : 04 73 98 13 00http://www.vetagro-sup.fr

Rapport de stage : État des lieux de la productionde PPAM sur les territoires ligériens et limitropheset propositions d'améliorations pour mettre enadéquation l'offre et la demande

BOINA MZE Nadhufa - 90 p.Étude et analyse de la filière Oeuf bio en régionCentre-Val de Loire dans l'objectif de réaliser un étatdes lieux de la filière, et de faciliter le conseil auprèsdes éleveurs

JENTY Christophe - 73 p.Étudier les potentialités de mobilisation du foncierprivé agricole pour l'appui d'une collectivité locale

DURON Emmanuel - 37 p.






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- L’introduction de produits biologiques en

Restauration Collective (PDF)

- Créer ou développer une activité de

transformation de produits biologiques (PDF)

- L’autonomie alimentaire et fourragère des

élevages (PDF)

- Le foncier agricole, contexte et opportunités

pour le développement de l'Agriculture

Biologique (PDF)

- Guide des principaux organismes français

intervenant en agriculture biologique (PDF)

- Annuaire des organismes européens de la bio

(PDF)

- Les céréales immatures (PDF)

- L'Agriculture Biologique au Brésil (PDF)

- etc.


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ABioDoc, une mine d'informations surl'agriculture biologique

Plus de 33 000 références sur l'agriculture biologique et

durable

Veille et stockage de connaissances en agriculture

biologique depuis plus de 20 ans

Informations techniques, économiques et réglementaires

en agriculture biologique et dans des domaines

connexes (biodiversité, sécurité alimentaire...)

Service de VetAgro Sup et missionné par le ministère de

l'Agriculture

OUTILS DISPONIBLES

Tous les outils en ligne sont accessibles gratuitement sur www.abiodoc.com

Biobase : base de données documentaire spécialisée en agriculture biologique

Biopresse : revue bibliographique mensuelle sur l'actualité de l'agriculture biologique

et durable

Infolettres thématiques : infolettres spécialisées sur une production, une filière ou un

thème particulier

Service questions-réponses : permet de commander des listes bibliographiques

personnalisées, des photocopies de documents, des prêts d'ouvrages et autres ;

Acteurs de la Bio : base de données regroupant des intervenants et des organisations

en lien avec l'AB, principalement dans les domaines de la formation, de la recherche ou

du conseil

Flux d'actualités : collecte automatique sur Internet d'informations liées à la bio

Accueil sur place : pour un appui documentaire et un accès à l’ensemble du fonds

documentaire

L'Europe s'engage dans le

Massif Central avec le FEDER


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RODUCTION ANIMALE RODUCTION VEGETALE ARCHE ......Du 29 novembre au 1er décembre 2016, à Toulouse...

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