Pulpa de Lucuma - Comentada

8/12/2019 Pulpa de Lucuma - Comentada

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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

FRUTA FRESCA PROCESADA : PULPA DE

LUCUMA

Curso Virtual :Comercio Internacional Bloque : VIRT04INTBD

Profesor:Laura Florin L.

Integrantes del grupo:

- Leon Agarini, Giuliana Allison

- Loraico Zea, Jhonatan Jhoseph

- Mejia Cotlear, Vanesa Maritza

- Mitterhoer Garcia, Franz Josef

Semestre Acadmico

2012-II


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NDICE

CAPTULO I:

INTRODUCCIN..................3

1.1 Misin.........................4

1.2 Visin....4

1.3Objetivos........................................................................................................4

1.4 Descripcin del producto que comercializa y la partidaarancelaria..4

1.5Pas con el que se negocia.................................................5

1.6 Estrategias y Enfoques de Internacionalizacin......................................7

1.6.1 Anlisis de la demanda 7

1.6.2 Descripcin del consumidor ..7

1.6.3 Modelo de exportacin 7

CAPTULO II: ANLISIS EXTERNO E INTERNO

2.1Anlisis externo .................................8

2.1.1Oportunidades ....8

2.1.2 Amenazas .8

2.2Anlisis internno..........................................................................................9

2.2.1 Fortalezas ...9

2.2.2 Debilidades9


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INTRODUCCION

En el presente trabajo desarrollamos los aspectos relacionados a la

exportacin de pulpa de lcuma al mercado norteamericano. Nuestro cliente

objetivo son todas las empresas que elaboraran conservas de lcuma para

ofrecerles un producto que cumple con los estndares de calidad y de esta

manera la materia prima que van a utilizar para elaborar sus conservas.


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1.1 MISION :

Producir, industrializar y comercializar productos saludables, como la pulpa de

lcuma, con certificacin orgnica y bajo estrictas normas de calidad a nivelnacional e internacional, siempre buscando la satisfaccin de nuestros clientes

y promoviendo el desarrollo econmico en nuestro pas.

Somos una empresa agroexportadora, orientada a brindar un producto

saludable como la pulpa de lcuma, con certificacin orgnica y cumpliendo

con estrictas normas internacionales de calidad, para satisfacer a nuestros

clientes a nivel internacional.

Basada en un grupo humano, integrado e identificado con los valores de

orientacin al cliente, honestidad y responsabilidad, generando beneficios a susaccionistas, bienestar a sus trabajadores y desarrollo econmico en nuestro

pas.

1.2 VISION :

Ser una empresa lder en el mercado, ofreciendo productos saludables, en este

caso Pulpa de Lcuma, de manera que nuestros productos ofrecidos seanvitrina para dar a conocer al Per y al mundo, de los beneficios de nuestros

productos.

Ser una empresa agroexportadora lder en el mercado internacional ofreciendo

la Pulpa de Lcuma, de manera que nuestros productos ofrecidos sean vitrina

para dar a conocer al Per y al mundo, de los beneficios de nuestros

productos.

1.3 OBJETIVOS :

Producir, industrializar y comercializar, pulpa de lcuma a nivel mundial,

aportando as al crecimiento econmicos del pas.

Demostrar los beneficios y bondades de nuestros productos, procesados por

un estricto control de calidad.

1.4 DESCRIPCION DEL PRODUCTO

1.4.1 La Pulpa de Lcuma:


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La Lcuma, se cultiva en la costa peruana, desde hace al menos 6000 aos,

es un fruto aromtico de pulpa pastosa, con cuesco, muy nutritiva, rica en

carbohidratos, vitaminas B, C y calcio. Es una baya de cascara gruesa con

pesos que fluctan entre 150 y 250 gramos, de los cuales el 60% corresponde

de pulpa. Tiene como ndice de cosecha dado por el cambio de las tonalidades

de color y continua madurando una vez cosechada.

En los ltimos aos la demanda la lcuma ha generado grandes expectativas

por la creciente demanda en el exterior, por empresas dedicadas a la

elaboracin de helados, pulpa congelada, pastas y cremas, destinadas a

atender la preferencia del consumidor por productos naturales y exticos.

1.4.2 PUNTO DE PARTIDA

1.5 PAIS CON EL QUE SE NEGOCIA:


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ESTADOS UNIDOS DE NORTE AMERICA

El Tratado de Libre Comercio (TLC) entre los EE.UU. y el Per, el cual entr en

vigencia el 01 de febrero del 2009, ha establecido el siguiente arancel para el

pulpa de lcuma:

En el Per, no existen requisitos sanitarios obligatorios por parte de DIGESApara la exportacin de los productos procesados. En caso que el cliente lo


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requiera, se puede solicitar a DIGESA el Certificado de Libre Comercializacin

cuyos requisitos para obtenerlo se indican a continuacin:

Contribuyentes).

Tributaria) por cada certificado.

conforme el expediente.

En el anexo 1 se muestra el formato establecido por DIGESA.

En Estados Unidos cuando se detecta una violacin a la Ley Federal de

Alimentos, Medicamentos y Cosmticos, la FDA emite una Nota de Detencin y

Audiencia al servicio de Aduanas de EE.UU. y al importador, dando inicio a un

proceso en el cual el importador o su representante deben presentar evidencia

que el producto cumple con los requisitos con el propsito de obtener la Nota

de Liberacin.

1.6 ESTRATEGIAS Y ENFOQUES DE COMERCIALIZACION

1.6.1 ANALISIS DE LA DEMANDA:

En el ao 2002 la produccin de lcuma se destinaba al mercado internacional

en 1%, actualmente este porcentaje se ha incrementado considerablemente,

despus del tratado de libre comercio con Estados Unidos de Norte Amrica;

La pulpa de lcuma que se exporta a este pas se utiliza para hacer diferentes

derivados , es por ello que es un mercado potencialmente rentable.

1.6.2 DESCRIPCION DEL CONSUMIDOR

Como se sabe el mercado de los estados unidos es muy exigente respecto a

las caractersticas que debe tener la fruta como peso, textura, sabor, aroma,

color y tamao. es por ello que mediante un proceso de seleccin adecuado

pretendemos cumplir con todas las exigencias expuestas.

1.6.3 MODELO DE EXPORTACION DE LUCUMA


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CAPITULO II

2.1 ANALISIS EXTERNO

La globalizacin se da gracias a la unin de distintas economas nacionales en

una nica economa de mercado mundial. Este proceso funciona gracias al

crecimiento econmico, avance tecnolgico y la conectividad humana.

Gracias a la globalizacin, en el Per podemos exportar diversos tipos y/o

procesos de frutas, entre estos, la Pulpa de Lcuma.

Estados Unidos es un mercado muy importante para el Per, Sin embargo la

pulpa de lcuma todava no se exporta en grandes cantidades hacia ese

mercado. Es por eso que en el ao pasado se han realizado pocas

exportaciones, a los destinos de New York y Los Angeles. Pero, gracias a la

globalizacin esto crecer a lo largo de los aos, ya que la lcuma es una fruta

muy rica para muchos consumidores.

2.1.1 OPORTUNIDADES:

Demanda potencial durante todo el a;o

Existe una tendencia del mercado mundial hacia la bsqueda de nuevos

sabores de productos naturales Alto poder adquisitivo de consumidores de frutas


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Preferencia de los consumidores industriales en estados unidos por

nuestra pulpa de frutas exticas provenientes de pases en desarrollo

Rectificacin del consumo en EEUU ante la recuperacin coyuntural de

dicha economa.

2.1.2 AMENAZAS:

Proliferacin de la mosca de la fruta (anastrepha serpentina) en la zona

de la sierra

Fenmenos climticos que afectan el cultivo de la lcuma

Suspensin de las preferencias arancelarias otorgadas de manera

unilateral por EEUU y la UE

Ineficiencia de puertos y aeropuertos

Carencia de infraestructura de transporte terrestre

2.2 ANALISIS INTERNO

2.2.1 FORTALEZAS:

Amplia capacidad de produccin en valles coste;os e interandinos

durante todo el a;o Valles coste;os con riego tecnificado y control de plantas

Fcil capacidad de almacenaje y larga vida til de la pulpa de lcuma

Sabor sui generis de la lcuma

Crecimiento econmico del pas.

2.2.2 DEBILIDADES:

Debil intercambio de informacin comercial entre productores,

exportadores, prompex y centros de investigacin.

Exportacin de lcumas y pulpa bajo partidas arancelarias mas ampliasno permite clara identificacin estadisitica.

Incipiente promocin de derivados de la lcuma a nivel internacional

Exportadores son solo acopiadores y no desarrollan cadena de

produccin

Lcuma procesada de baja calidad por uso de diferentes biotipos de

lcuma

Dbil manejo agronmico y varietal de cultivos

Desconocimientos de la lcuma y sus derivadas en EEUU


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