Proposal PASCA SIDANG Mark 3
Transcript of Proposal PASCA SIDANG Mark 3
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 1/67
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAGING JAMBU BIJI ( Psidium
guajava) TERHADAP KADAR HDL SERUM
Studi Eksperiment! pd Tikus Jntn G!ur "istr #n$ diinduksi Te!ur
Pu#u%
Kr# Tu!is I!mi%
untuk memenuhi sebagian persyaratan
mencapai gelar Sarjana Kedokteran
&!e% '
Rik# *irint+
,-./--.01,1
2AKULTAS KED&KTERAN
UNI3ERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG
SEMARANG
/,-1
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 2/67
2
Kr# Tu!is I!mi% PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAGING JAMBU BIJI ( Psidium
guajava) TERHADAP KADAR HDL SERUM
Studi Eksperiment! pd Tikus Jntn G!ur "istr #n$ diinduksi Te!ur
Pu#u%
ESAHAN
Yang dipersiapkan dan disusun oleh:
Rik# *irint+
,-./--.01,1Telah dipertahankan di depan Dean !enguji
pada tanggal "# Agustus $%"&
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunn Tim Pen$u4i
!embimbing ' Anggota Tim !enguji
dr. H4. Dnis Perti5i6 M.Si.Med.6Sp.PK dr. H. Smpurn6 M.Kes
!embimbing ''
dr. H. Hdi Sr+s6 M.Kes Din 2tm5ti6 S. Si6 M.S
Semarang( "# Agustus $%"&
)akultas Kedokteran
*ni+ersitas 'slam Sultan Agung
Dekan(
dr. H. I5n$ 7usu*6 M.Si,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 3/67
3
SURAT PERN7ATAAN
Yang bertanda tangan di baah ini :
Nama : -icky .a/irianto
N'0 : %",$"",1&%&
Dengan ini menyatakan baha Karya Tulis 'lmiah yang berjudul :
8PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAGING JAMBU BIJI ( Psidium
guajava) TERHADAP KADAR HDL SERUM
Studi Eksperiment! Ter%dp Tikus Puti% Jntn G!ur "istr
#n$ diinduksi Diet Tin$$i Lemk 9
Adalah benar hasil karya saya dan penuh kesadaran baha saya tidak melakukan
tindakan plagiasi atau mengambil alih seluruh karya tulis orang lain tanpa
menyebutkan sumbernya, 2ika saya terbukti melakukan tindakan plagiasi( saya
bersedia menerima sanksi sesuai dengan aturan yang berlaku,
Semarang( Agustus $%"&
-icky .a/irianto
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 4/67
4
PRAKATA
Assalamu3alaikum 4r, 4b,
Alhamdulillahirrabbilalamin( puji syukur kehadirat Allah S4T atas semua
anugerah dan rahmatNya sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis
'lmiah dengan judul 8 PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAGING
JAMBU BIJI ( Psidium guajava) TERHADAP KADAR HDL SERUM 8,
Karya Tulis 'lmiah ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mencapai
gelar sarjana kedokteran di )akultas Kedokteran *ni+ersitas 'slam Sultan Agung
Semarang, !ada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan banyak
terima kasih kepada:
", dr, H, 'ang Yusu/( 0,Si,( selaku Dekan )akultas Kedokteran *ni+ersitas
'slam Sultan Agung Semarang,
$, dr, Danis !ertii( 0,Si,0ed( Sp,!K ( dan dr, Hadi Sarosa( 0,Kes selaku
dosen pembimbing ' dan '' yang telah dengan sabar meluangkan aktu
dan pikiran untuk mengarahkan dan membimbing penulis hingga
terselesaikannya Karya Tulis 'lmiah ini,
5, dr, Sampurna( 0,Kes,( dan Dina )atmaati( S, Si( 0,Sc( selaku dosen
penguji yang telah dengan sabar meluangkan aktu dan pikiran untuk
mengarahkan dan membimbing penulis hingga terselesaikannya Karya
Tulis 'lmiah ini,
6, Sta/ 7aboratorium )armasi dan Kimia )akultas Kedokteran *N'SS*7A
yang membantu dalam penelitian ini,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 5/67
5
&, Sta/ !engurus 7aboratorium 8iologi *ni+ersitas Negeri Semarang
9*NNES yang telah membantu dalam penelitian ini,
1, Ammar 7ukman 0akarim dan 7isa 'kha yang telah mendukung penulis
dalam menyelesaikan Karya Tulis 'lmiah ini,
;, Serta kepada semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang
telah membantu dalam penyunan karya tulis ini,
Sebagai akhir kata dari penulis( penulis hanya bisa berharap semoga Karya
Tulis 'lmiah ini dapat berman/aat bagi kita semua,
4assalamu3alaikum 4r, 4b
Semarang( Agustus $%"&
!enulis
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 6/67
6
DA2TAR ISI
HA7A0AN 2*D*7,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,i
HA7A0AN !EN<ESAHAN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ii
S*-AT !E-NYATAAN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,iii
!-AKATA,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,i+
DA)TA- 'S',,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,+i
DA)TA- S'N<KATAN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,=
DA)TA- TA8E7,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,=i
DA)TA- 7A0!'-AN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,=ii
'NT'SA-',,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,=iii
8A8 ' !ENDAH*7*AN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,"
"," 7atar 8elakang,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,"
",$ -umusan 0asalah,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5
",5 Tujuan !enelitian,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5
",5," Tujuan *mum.....................................................................3
",5,$ Tujuan Khusus....................................................................4
",6 0an/aat !enelitian,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,&
",6," 0an/aat teoritis...................................................................5
",6,$ 0an/aat praktis...................................................................5
8A8 '' T'N2A*AN !*STAKA,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,1
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 7/67
7
$," HD7 9 High Density Lipoprotein,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,1
$,"," De/inisi High Density Lipoprotein........................................6
$,",$ 0etabolisme High Density Lipoprotein.................................6
$,",5 Sistem Transportasi Kolesterol dan 0etabolisme kolesterol di
Hepar .................................................................................8
$,",6 Nilai Normal HD7............................................................10
$,",& )aktor yang 0empengaruhi Kadar HD7 Darah...................11
$,",1 !emeriksaan Kadar HD7...................................................12
$,",; !enghitungan Kadar HD7 'ndirek ......................................12
$,",# 2ambu 8iji........................................................................13
$,",> 0or/ologi.........................................................................13
$,$ E/ek )armakologis 2ambu 8iji,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,"&
$,5 Kandungan Kimia dan !eranan jambu 8iji,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,"1
$,5," )la+onoid.........................................................................16
$,5,$ ?itamin @.........................................................................16
$,5,5 !ektin...............................................................................17
$,6 Telur 8urung !uyuh,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,";
$,& Tikus !utih 2antan <alur 4istar (Ratus norvegicus),,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,";
$,1 !engaruh Daging 2ambu 8iji Terhadap Kadar HD7,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,"#
$,; Kerangka Teori,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,$%
$,# Kerangka Konsep,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,$"
$,> Hipotesis,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,$"
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 8/67
8
8A8 ''' 0ETDE !ENE7'T'AN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,$$
5," 2enis !enelitian dan -ancangan !enelitian,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,$$
5,$ ?ariabel !enelitian dan De/inisi perasional,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,$$
5,$," ?ariabel !enelitian............................................................22
5,$,$ De/inisi perasional..........................................................22
5,5 !opulasi dan Sampel,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,$6
5,5," !opulasi !enelitian............................................................24
5,5,$ Sampel.............................................................................24
5,6 'nstrumen !enelitian,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,$&
5,6," 'nstrumen !enelitian..........................................................25
5,6,$ 8ahan yang digunakan dalam penelitian.............................25
5,& @ara !enelitian,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,$1
5,&," @ara !embuatan Ekstrak Daging 2ambu 8iji.......................26
5,&,$ Dosis !enelitian................................................................27
5,&,$," !enetapan dosis sim+astatin...............................................27
5,&,$,$ !enetapan dosis +itamin @.................................................27
5,&,$,5 !enetapan dosis ekstrak .....................................................27
5,&,5 !rosedur !enelitian...........................................................27
5,&,6 Kandang tikus beserta tempat pakan dan minum..................28
5,&,& !akan tinggi kolesterol......................................................28
5,&,1 !emberian !erlakuan.........................................................28
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 9/67
9
5,&,; !ada hari ke $$ dilakukan pengambilan darah untuk diukur
kadar HD7 yang merupakan kadar HD7 post-test only control
group setelah dipuasakan selama "$ jam,............................29
5,&,# @ara !engambilan Darah...................................................29
5,&,> @ara !emeriksaan Kadar HD7...........................................30
5,1 Tempat dan 4aktu,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5%
5,; Alur !enelitian,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5"
5,# Analisis Hasil,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5$
8A8 '? HAS'7 !ENE7'T'AN DAN !E08AHASAN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,55
6," Hasil !enelitian,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,55
6,$ !embahasan,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,51
8A8 ? KES'0!*7AN DAN SA-AN,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,6%
&," Kesimpulan,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,6%
&,$ Saran,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,6"
DA)TA- !*STAKA,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,6$
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 10/67
10
DA2TAR SINGKATAN
H0< @oBA reduktase : 3-Hydroxy-3-Methylglutaryl-coenzyme-A redutase
HD7 : High Density Lipoprotein
7D7 : Lo! Density Lipoprotein
?7D7 : "ery Lo! Density lipoprotein
'D7 : #ntermediate Density Lipoprotein
80' : $ody Mass #ndex
@HDB!A! : %holesterol &xidase 'henol Amine 'yrazolon
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 11/67
11
DA2TAR TABE
Tabel $," Nilai Normal HD7,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
YTabel 6," -ataBrata hasil pengukuran kadar HD7 9mgCdl antar kelompok
perlakuan,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Tabel 6,$ Hasil !erbandingan -ata -ata Kadar HD7 Setiap Kelompok
dengan *ji 'ost Hoc est ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 12/67
12
DA2TAR LAM+rdPIRAN
7ampiran ", Distribusi Data Kadar HD7 tiap Kelompok dengan *ji
Normalitas,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
7ampiran $, ?arian Data Kadar HD7 dengan *ji Homogenitas,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
7ampiran 5, !erbedaan Kadar HD7 antar Dua Kelompok !erlakuan dengan
*ji ne 4ay Ano+a,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
7ampiran 6, !erbedaan Kadar HD7 antar dua Kelompok !erlakuan dengan
*ji !ost Hoc Test,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
7ampiran &, Surat !enelitian,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
7ampiran 1, Ethical @learance,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
7ampiran ;, Surat Hasil !enelitian,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
7ampiran #, Dokumentasi !enelitian,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 13/67
13
INTISARI
Daging jambu biji mengandung +itamin @( pektin dan /la+onoid, Studi
terdahulu menyatakan jambu biji dapat meningkatkan kadar HD7 karena +itamin
@ dan pektin menghambat enim H0< @oA reduktase dan /la+onoid dapat
mencegah oksidasi 7D7, Tujuan penelitian mengetahui dosis e/ekti/ ekstrak
daging jambu biji ('sidium guaava) terhadap kadar HD7,
!enelitian menggunakan metode ekperimental dengan post test only
control grup design, Subyek penelitian adalah 6$ tikus galur istar yang dibagi ;
kelompok, K": diberi diit standar( K$: telur puyuh dosis 5 mlC$%%g 88Chari( K5:
sim+astatin dosis %("#mgC$%%g 88Chari( K6: +itamin @ dosis"(5&mgC$%%g88Chari( K&: ekstrak daging jambu biji dosis "(#mgC$%%g 88Chari(
K1: ekstrak daging jambu biji dosis 5(1mgC$%%g 88Chari( K;: ekstrak daging
2ambu biji dosis ;($mgC$%%g 88Chari, Ketujuh kelompok diinduksi diet tinggi
lemak selama $" hari dan kadar HD7 diukur setelah perlakuan dengan alat
spektro/otometer,
-ataBrata hasil pengukuran HD7 K" ;5(#; F 6("5 mgCdl( K$ 6"(>$ F $(>6
mgCdl( K5 #"(&> F $(;5 mgCdl( K6 ;1(>6 F 5($% mgCdl( K& &%(11 F 1(#% mgCdl( K1
1"("5 F 5(56 mgCdl( dan K; ;&(%% F 6(&6 mgCdl, Hasil uji analisis menunjukkan
kelompok K" tidak terdapat perbedaan terhadap kelompok K6 dan K;, Kelompok
K5 tidak terdapat perbedaan terhadap kelompok K6,
Kesimpulan terdapat pengaruh ekstrak daging jambu biji terhadap kadar HD7 pada tikus jantan galur istar yang diinduksi diit telur puyuh,
Kt Kuni G jambu biji( kadar HD7
BAB I
PENDAHULUAN
-.- Ltr Be!kn$
2ambu biji 9 'sidium guaava dikenal masyarakat sebagai buah
yang kaya man/aat, 8uah jambu biji mengandung beberapa senyaa seperti
/la+onoid( +itamin @( dan pektin yang diduga mampu meningkatkan
HD79<utirre et al*( $%%#, ?itamin @ terbukti dapat menghambat HM+-
%oA Redutase sehingga dapat meningkatkan HD7 serum 9Harris( $%"5,
High Density Lipoprotein merupakan target terapeutik potensial terhadap
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 14/67
2
penyakit kardio+askuler 98reer( $%%6, !enelitian terdahulu menyatakan
pektin yang diisolasi dari ekstrak daging jambu biji dapat meningkatkan
kadar HD7 yang diinduksi propiltiourasil 9Sutioso( $%"$, !enelitian yang
bertujuan untuk menentukan dosis e/ekti/ ekstrak daging jambu biji
terhadap HD7 serum pada tikus jantan galur istar yang diinduksi kuning
telur belum pernah dilakukan,
!enurunan kadar HD7 serum merupakan salah satu /aktor resiko
aterosklerosis, !enyebab aterosklerosis adalah kadar HD7 serum kurang
dari 6% mgCdl 9Anar and 8ahri( $%%6I 7ibby( $%"$, Aterosklerosis
menyebabkan penyumbatan pembuluh darah dan dapat menyebabkan
penyakit seperti penyakit jantung iskemik dan stroke, 0enurut 4orld Health
rganiation 9$%"6( kedua penyakit ini berada di urutan pertama dan ketiga
sebagai penyakit dengan angka kematian tertinggi di dunia, !enelitian obat
untuk meningkatkan HD7 serum adalah salah satu tantangan terbesar
pengobatan saat ini 97ibby( $%"$,
bat yang banyak dipakai untuk meningkatkan HD7 serum dan
menurunkan 7D7 adalah statin 97ibby( $%"$, bat golongan statin yang
paling banyak digunakan adalah sim+astatin 97ibby( $%"$, 0ekanisme
kerja sim+astatin adalah dengan menghambat HM+ %o-A redutase
90ancini et al*( $%""I !age et al*( $%%1I San/ord and @urran( $%%#( 2ambu
biji memiliki senyaa yang memiliki mekanisme kerja yang mirip dengan
sim+astatin, !eneliti mencoba ekstrak buah jambu biji sebagai alternati/
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 15/67
3
obat yang diharapkan mampu meningkatkan kadar HD7 serum, !enelitian
terdahulu membuktikan daging jambu biji mengandung beberapa senyaa
seperti /la+anoid( +itamin @( dan pektin 9<utirre et al ( $%%# yang mampu
menghambat penyerapan kolesterol pada usus halus 98rouns et al*( $%"",
?itamin @ mampu menghambat sintesis kolesterol pada hepar dengan cara
menghambat akti+itas enim 3-hydroxy-3-methlglutaryl-coenzyme-A
(HM+-%oA) redutase 9Harris( $%"5, !ektin juga meningkatkan sistesis
asam empedu dimana bahan sintesis asam empedu berasal dari kolesterol
98rouns et al ,( $%"",
!enelitian terdahulu membuktikan ekstrak jambu biji dapat
meningkatkan HD7 secara signi/ikan 9Sutioso( $%"$, Dosis ekstrak yang
akan diberikan pada hean coba disesuaikan dengan penelitian tedahulu
yaitu dengan pemberian ekstrak daging jambu biji sebanyak 5(1mgC$%% g
88Chari selama $" hari terbukti e/ekti/ dalam menurunkan kadar 7D7 dan
meningkatkan kadar HD7 tikus yang diberi diit tinggi lemak 9Sutioso(
$%"$, !enggunaan dosis bertingkat "(#mgC$%% g 88Chari( 5(1mgC$%% g
88Chari( dan ;($mgC$%% g 88Chari bertujuan untuk mengetahui dosis yang
paling berpengaruh, 0aksud penggunakan sediaan berupa ekstrak agar at
akti/ dalam jambu biji tetap utuh, !emberian diit tinggi lemak berupa telur
puyuh atas dasar telur puyuh memiliki kandungan kolesterol yang paling
tinggi dimana dalam "% gr telur puyuh mengandung 5,16% mg 9Hardjono(
$%%>, !enelitian terdahulu menyatakan pemberian sediaan jus jambu biji
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 16/67
4
dapat meningkatkan kadar HD7 serum 90urini( $%"", *ntuk itu perlu
dilakukan penelitian terhadap kadar HD7 serum tikus jantan galur istar
yang mendapat berbagai dosis ekstrak daging jambu biji dan telah diinduksi
telur puyuh untuk mencari dosis e/ekti/,
-./ Rumusn Ms!%
!erumusan masalah dalam penelitian ini adalah : J8erapakah dosis
e/ekti/ pemberian ekstrak daging jambu biji terhadap kadar HD7 serum
tikus jantan galur istar yang diinduksi telur puyuhL
-.: Tu4un Pene!itin
-.:.- Tu4un Umum
0engetahui dosis e/ekti/ pemberian ekstrak daging jambu biji
terhadap kadar HD7 serum pada tikus jantan galur istar yang
diinduksi telur puyuh,
-.:./ Tu4un K%usus
",5,$," 0engetahui rerata kadar HD7 tikus jantan galur istar
yang diberi aMuadest dan pakan standar,
",5,$,$ 0engetahui rerata kadar HD7 tikus jantan galur istar yang
diberi telur puyuh,
",5,$,5 0engetahui rerata kadar HD7 tikus jantan galur istar
yang diberi telur puyuh kemudian diberi sim+astatin
%("#mgC$%% g 88Chari,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 17/67
5
",5,$,6 0engetahui rerata kadar HD7 tikus jantan galur istar yang
diberi telur puyuh kemudian diberi +itamin @ "(5&
mgC$%%g88Chari,
",5,$,& 0engetahui rerata kadar HD7 tikus jantan galur istar
yang diberi telur puyuh kemudian diberi ekstrak dosis
jambu biji "(#mgC$%% g 88Chari,
",5,$,1 0engetahui rerata kadar HD7 tikus jantan galur istar yang
diberi telur puyuh kemudian diberi ekstrak dosis jambu biji
5(1mgC$%% g 88Chari,
",5,$,; 0engetahui rerata kadar HD7 tikus jantan galur istar yang
diberi telur puyuh kemudian diberi ekstrak dosis jambu biji
;($mgC$%% g 88Chari,
-.; Mn*t Pene!itin
-.;.- Mn*t te+ritis
",6,",", Sebagai data dasar dan bahan pertimbangan dalam
pengembangan obat obat tradisional( terutama terkait
peman/aatan daging jambu biji,
-.;./ Mn*t prktis
0emberi in/ormasi kepada masyarakat luas apakah buah
jambu biji berpengaruh terhadap kadar HD7 yang dapat mencegah
berbagai penyakit degenerati/,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 18/67
6
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
/.- HDL ( High Density Lipoprotein)
/.-.- De*inisi High Density Lipoprotein
High Density Lipoprotein merupakan lipoprotein berukuran
paling kecil sekitar 1B"$(& nanometer dengan densitas sekitar "("$,
0erupakan lipoprotein yang mempercepat transport kolesterol dari
jaringan menuju ke hepar untuk di sintesis menjadi asam empedu,
Kemampuan melarutkan kolesterol jahat yang dimiliki HD7
disebabkan oleh HD7 memiliki kandungan lemak yang lebih sedikit
dan memiliki kepadatan yang lebih tinggi sehingga memiliki massa
yang lebih berat dibandingkan molekul lemak lain 90urray and
Da+is( $%"",
/.-./ Met<+!isme High Density Lipoprotein
High Density Lipoprotein adalah salahsatu dari 5 hasil
metabolisme lipoprotein, HD7 disintesis memalui jalur reverse
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 19/67
7
cholesterol transport sedangkan jalur metabolism eksogen dan
endogen merupakan jalur metabolisme untuk 7D7 dan Trigliserid
90urray and Da+is( $%"",
High Density Lipoprotein di sintesis pada hepar dan intestinal
dalam bentuk nascent 9imatur, Dalam keadaan nascent( HD7 hanya
mengandung Apolipoprotein A, Apolipoprotein % dan E di sintesis
dalam hepar dan ditambahkan kedalam HD7 intestinum saat HD7
berada pada plasma darah 90urray and Da+is( $%"",
High Density Lipoprotein nascent ini mengikuti sirkulasi
peredaran darah menuju ke jaringan peri/er dan mendekati maro,ag
untuk mengambil kolesterol bebas yang terletak pada bagian tengah
makro/ag pada bagian membrane sel yang dibantu oleh Adenosine
riphosphate-$inding %assette ransporter- 9A8@B", Setelah
mendapat kolesterol( HD7 nascent berubah menjadi 'ra.eta- HDL,
Licithin cholesterol acyltrans,erase 97@AT kemudian merubah
kolesterol bebas pada HD75 menjadi kolesterol ester, Kolesterol
ester dibaa ke hepar sebagian oleh HD7$ dan diterima oleh
reseptor scavenger receptor class $ type 9S-B8" pada hepar,
scavenger receptor class $ type 9S-B8" akan merubah kolesterol
yang ditangkap menjadi hormone steroid atau asam empedu,
Sebagian lagi kolesterol ester dalam HD7 bertukaran dengan
trigliserida dari ?7D7 dan 'D7 yang diatur oleh %holesterol /ster
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 20/67
8
trans,er 'rotein 9@ET!, Kolesterol ini akan dibaa ke hepar dan di
ekskresikan sebagai asam empedu 90urray and Da+is( $%"",
/.-.: Sistem Trnsp+rtsi K+!ester+! dn Met<+!isme k+!ester+! di
Hepr
<ambar $," 0ekanisme Transportasi Kolesterol 90urray And
Da+is( $%"" dimodi/ikasi dengan penambahan at
akti/ 9Harris( $%"5I 8rouns et al*( $%""
7emak saat masuk ke dalam saluran cerna( berbentuk triasil
gliserol dan asam lemak bebas rantai pendek, Asam lemak bebas
rantai pendek dapat larut ke dalam plasma darah( sedangkan triasil
gliserol tidak sehingga membutuhkan sistem transportasi oleh tubuh,
Aalnya( triasil gliserol akan diikat oleh kilomikron di plasma
darah, 8erkat e/ek dari enim lipoprotein lipase( asam lemak bebas
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 21/67
2 Acetyl-CoA
Acetoacetyl-CoA
3-Hidroxy-3-methylgltaryl-CoA
!e"alo#ate
$hiola%e
H!&-CoA %y#tha%e
H!&-CoA redcta%e'itami# C
9
rantai panjang dilepaskan ke sel otot sebagai energi, Sisa kilomikron
ini menuju ke hepar untuk memberikan triasil gliserol( kolesterol
dan kolestril ester untuk di metabolisme,
Kolesterol setelah dimetabolisme dibaa ke jaringan
melalui ?7D7, Setelah mengenai enim lipoprotein lipase( maka
akan berubah menjadi 'D7, 7alu akan menjadi 7D7 setelah menuju
ke hepar dan mendapat enim hepatic lipase untuk menukar Ap E
dengan Ap 8"%%, Lo! Density Lipoprotein masuk ke dalam
jaringan untuk mengantarkan kolesterol,
Kolesterol dari dalam jaringan ekstrahepatik serta dari
?7D7 dan kilomikron akan diterima oleh HD7( di baa ke hepar
untuk dilakukan sintesis garam empedu dan pembentukan hormon
steroid 90urray and Da+is( $%"",!ektin akan menghalangi absorbsi asam lemak bebas di
usus 98rouns et al*( $%"", Sedangkan ?itamin @ menghambat kerja
HM+-%oA Redutase sehingga kolesterol tidak terbentuk 9Harris(
$%"5, )la+anoid menghambat oksidasi 7D7 sehingga 7D7 tidak
terbentuk 9Ding et al*( $%%1,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 22/67
10
<ambar $,$ 8iosintesis me+alonat terlihat +itamin @ menghambat
kerja H0<B@oA reduktase 90urray and Da+is( $%""
0elalui siklus kreb( lemak akan menjadi asetil-%oA( lalu oleh
HM+-%oA sintase akan merubah asetil-%oA menjadi HM+-%oA,
Setelah itu( HM+-%oA akan berubah menjadi mevalonat dibantu
oleh enim HM+-%oA redutase, Enim inilah yang dapat
dipengaruhi oleh sim+astatin dan +itamin @ untuk mengurangi
kolesterol serum, Mevalonat akan diubah menjadi kolesterol9San/ord
and @urran( $%%#I Harris( $%"5,
/.-.; Ni!i N+rm! HDL
Klasi/ikasi kolesterol HD7 dalam mgCdl N@E! AT! ''' tahun
$%%"( adalah sebagai berikut
Tabel $," Nilai Normal HD7 pada manusia 9Adam( $%%1,
Klasi/ikasi Nilai 9mgCdl
-endah 6%
Tinggi O 6%
/.-.1 2kt+r #n$ Mempen$ru%i Kdr HDL Dr%
/.-.1.- Usi
Semakin tinggi usia seseorang( organ organ didalam
tubuh akan semakin menurun kemampuannya sehingga
akti+itas reseptor 7D7 juga berkurang(berakibat pada
peningkatan kadar 7D7 dalam darah dan penurunan kadar
HD7 98angun( $%%1,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 23/67
11
/.-.1./ G# Hidup
Konsumsi makanan rendah serat dan tinggi kolesterol
seperti otak sapi dan telur puyuh menyebabkan kolesterol
meningkat( ditambah kebiasaan merokok mengakibatkan
penurunan kadar HD7 dan meningkatkan kadar 7D7 serum
9Soeharto( $%%6,
/.-.1.: Genetik
Terdapat kenainan genetik dimana terdapat gen
abnormal HypoBHD7 berpasangan dengan gen normal dan
dapat di turunkan ke keturunan berikutnya sehingga disebut
)amily Hipercholesterolemia 9Soeharto( $%%6,
/.-.1.; B+d# mss inde= (BMI)
0anusia yang memiliki 8ody 0ass 'nde= 980' lebih
tinggi berpotensi memiliki kadar kolesterol dan lemak lebih
tinggi dalam darah juga memiliki kaddar HD7 yang rendah
9Heslet( $%%;,
/.-.1.1 Jenis Ke!min
7akiBlaki lebih berisiko terkena penyaki jantung koroner,
Hal ini diperkirakan pada anita mempunyai hormon
esterogen( dimana hormone ini dipercaya mencegah
terbentuknya plak arteri dengan menaikan kadar HD7 dan
menurunkan kadar 7D7 9Soeharto( $%%6,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 24/67
12
/.-.0 Pemeriksn Kdr HDL
!emeriksaan kadar HD7 menggunakan penetapan kadar
kolesterol serum dengan metode enimatik )otometrik tes
(%holesterol &xidase 'henol Amine 'yrazolon 9@HDB!A! dengan
reagen HD7B@, !rinsip metode ini adalah penguraian kolesterol dan
ester menjadi peroksida dengan hidrolisa dan oksidasi enimatik,
/.-.> Pen$%itun$n Kdr HDL Indirek
Kadar HD7 'ndirek dapat dihitung dengan menggunakan
persamaan )riedeald,
HD7 G Total kolesterol 7D7 9"C& 9Trigliserid
Syarat menggunakan persamaan )riedeald :
Trigliserid 6%%mgCd7
Kadar HD7 diukur dalam keadaan puasa
9)ukuyama et al*( $%%#
Tikus putih galur istar memiliki kadar HD7 normal sebesar 5&B#&
mgCd7 9Hartoyo et al*( $%%#,
/.-.? Jm<u Bi4i
0enurut Anggraini 9$%%# 2ambu 8iji dapat diklasi/ikasikan
sebagai berikut :
Kingdom : !lantae
Di+isi : Spermatophyta
Sub di+isi : Angiosperma
Kelas : Dicotyledonae
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 25/67
13
rdo : 0yrtales
)amili : 0yrtaceae
<enus : !sidium
Spesies : 'sidium +uaava
/.-.@ M+r*+!+$i
/[email protected] Btn$
8entuk batang dari tanaman jambu bijiadalah silindris( keras
dan berkayu serta mudah mengelupas, !ermukaan batang
tanaman jambu biji licin dan berarna coklat kehijauan,
8atang jambu biji memiliki cabang yang banyak dan dapat
tumbuh hingga "$ m 9!arimin( $%%1,
/.-.@./ Dun
Daun jambu biji merupakan daun tunggal( bertangkai pendek
serta letaknya berhadapan, Daun jambu biji berbentuk bulat
telur agak menjorong di mana pada pangkal membulat dan
ujungnya tumpul, Daun jambu biji ini memiliki panjang
sekitar 1B"6 cm dan memiliki lebar 5B1 cm dengan arna
hijau 9!arimin( $%%1,
/.-.@.: Bun$
2ambu biji memiliki bunga tunggal( bertangkai( tumbuh "B5
bunga dan mempunyai arna putih, Selain itu( bungan jambu
biji termasuk dalam /los lateralis atau /los a=illaris yaitu
bunga yang terletak pada ketiak daun, 8unga pada jambu biji
termasuk bunga sempurna karena memiliki alat kelamin
jantan dan betina bersamaBsama dalam satu organ serta
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 26/67
14
termasuk bunga lengkap karena memiliki semua bagianB
bagian bunga 9!arimin( $%%1,
/.-.@.; Bu%
8uah jambu biji termasuk dalam golongan buah sejati
tunggal karena buah sejati yang terbentuk hanya berasal dari
satu bunga dan satu bakal buah saja, 8uah ini memiliki biji
yang banyak, 2ambu biji termasuk juga dalam buah buni
(.acca)* Yang disebut buah buni (.acca) adalah buah yang
memiliki dua lapisan daging( yaitu lapisan luar yang tipis
agak kaku seperti kulit dan lapisan dalam yang tebal( lunak
dan berair, Kulit pada buah jambu biji berarna hijau sampai
hijau kekuningan dan dagingnya berarna putih kekuningan
sampai merah jambu 9!arimin( $%%1,
/[email protected] Bi4i
Yang dimaksud dengan biji adalah penyerbukan yang diikuti
dengan pembuahan( di mana bakal buah akan tumbuh
menjadi buah dan bakal biji akan tumbuh menjadi biji,
Tanaman jambu biji termasuk dalam tumbuhan biji tertutup
(angiospermae) yaitu tumbuhan yang memiliki biji yang
terletak di dalam buah, 8iji dari jambu biji banyak
mengumpul di tengah buah( nerukuran kecil dan keras serta
berarna kuning kecoklatan 9!arimin( $%%1*
/[email protected] Akr
Akar jambu biji merupakan akar tunggang (radix primaria)
yaitu akar lembaga yang terus tumbuh menjadi akar pokok
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 27/67
15
yang kemudian bercabangBcabang menjadi akarBakar yang
lebih kecil sehingga hal ini dapat memberi kekuatan yang
lebih besar pada batang dan dengan perakaran yang luas lebih
mudah untuk menyerap air dan atBat makanan 9!arimin(
$%%1,
/./ E*ek 2rmk+!+$is Jm<u Bi4i
2ambu 8iji memiliki e/ek /armakologis untuk mengobati diabetes(
antiBin/lamasi( antiBalergi( antiBmikroba( antiBspasmodik( hepatoprotekti/
antiBoksidan serta dapat membantu menurunkan kadar kolesterol 9<utirre(
0itchell( and Solis( $%%#,
/.: Kndun$n Kimi dn Pernn 4m<u Bi4i
/.:.- 2!+n+id
Dalam "% tahun terakhir( ilmuan mencari beragam potensi
untuk kesehatan dari /la+onoid yang terkandung dalam beragam
buah dan sayuran 9Higdon( $%%&,
Dari penelitian( didapatkan hasil /la+onoid ber/ungsi sebagai
pelindung pembuluh darah agar terhindar dari aterosklerosis(
menangkal radikal bebas superooksida( dan dapat menghambat
oksidasi 7o density 7ipoprotein 97D7( sehingga peningkatan
HD7 dapat terjadi 94eecharangsan et al*( $%%1,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 28/67
16
/.:./ 3itmin
)ungsi ?itamin @ dalam menurunkan kadar kolesterol adalah
dengan cara membantu biosintesis dari asam empedu pada reaksi 0-
al,a hidrosilase dan menghambat biosintesis kolesterol pada HM+
%o-A redutase 9San/ord and @urran( $%%#I Harris( $%"5,
!enghambatan biosinesis kolesterol pada HM+ %o-A redutase
menyebabkan peningkatan Apo AB" m-NA melalui surpresi -ho
signaling pathaay dan meningkatkan peroxisome proli,erator
activated receptor 1 9!!A-P di sel Hep<$ sehingga pembentukan
praBQ HD7 meningkat 9Yamashita et al*( $%"%, !eningkatan
pembentukan asam empedu menyebabkan peningkatan ekskresi
kolesterol sehingga kadar kolesterol dalam darah menurun 9*tami(
$%%#,
/.:.: Pektin
!ektin memiliki kemampuan untuk mengikat at organik
seperti kolesterol sehingga penyerapan lemak di usus berkurang
9Sharma et al*( $%%1, !ektin juga dapat mengikat asam empedu
dalam /eses sehingga asam empedu tidak di rearbsorbsi namun
terbuang bersama /eses, Kedua mekanisme ini menyebabkan jumlah
kolesterol yang terearbsorbsi berkurang sehingga kolesterol dalam
darah berkurang 9Timm and Sla+in( $%%#I 8rouns et al*( $%"", Serat
larut air seperti pektin mengikat asam kenodeoksikolat yang akan
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 29/67
17
menghambat kerja enim H0<B@oA reduktase 9Sareen S, <ropper
R Smith( $%"$,
/.; Te!ur Burun$ Pu#u%
Telur burung puyuh memiliki kadar kolesterol 516% mg dalam "%% g
telur puyuh 9Dei( $%%>, 0emiliki Kandungan protein sebesar $"(" dan
lemak rendah sebanyak ;(; , Sedangkan susuan protrin telur puyuh adalah
"5(" dan lemak ""(" 9Ayustaningarno( $%"$,
/.1 Tikus Puti% Jntn G!ur "istr (Ratus norvegicus)
Tikus putih galur istar pada subyek peneilitian ini memiliki
taksonomi sebagi berikut:
Kingdom : Animalia
!hylum : @hordata
Kelas : mamalia
rdo : Dentia
)amili : 0uridae
Sub/amili : 0urinee
<enus : -attus
Spesies : Rattus norvegicus
!ada penelitian ini digunakan tikus putih jantan galur istar sebagai
hean coba, Tikus ini dipilih berdasarkan berat badan yang dapat mencapai
&%% gram sehingga lebih mudah dipegang( dikendalikan( diambil darah
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 30/67
18
dalam jumlah yang relati/ besar( serta mudah dikembangbiakan dan
dipelihara di laboratorium,
/.0 Pen$ru% D$in$ Jm<u Bi4i Ter%dp Kdr HDL
Daging jambu biji memiliki beberapa at akti/ yang berpotensi
menigkatkan HD7 dalam darah seperti /la+onoid( pektin( dan +itamin @
9<utirre( 0itchell( and Solis( $%%#,
0enurut penelitian 4eecharangsan tahun $%%1( didapatkan hasil
/la+onoid berguna untuk menghambat oksidasi 7o density 7ipoprotein
97D7( sehingga peningkatan HD7 dapat terjadi karena jumlah 7D7 dalam
darah berkurang,
!ektin dapat meningkatkan jumlah HD7 dengan cara mengikat
kolesterol dalam asam empedu dan makanan berlemak agar tidak diserap
tubuh dan keluar bersama /eses 9Sutioso( $%"$,?itamin @ dapat meningkatkan pembentukan asam empedu dari
kolesterol dalam tubuh sehingga kolesterol dalam darah banyak yang diubah
menjadi asam empedu( selanjutnya dibuang ke /eses 9*tami( $%%#, Selain
itu( dapat menghambat kerja HM+-%oA redutase sehingga sintesis
kolesterol di dalam hepar berkurang 9Harris( $%"5, Sehingga dapat
disimpulkan( absorbsi dari kolesterol dihambat oleh pektin( sedangkan
oksidasi 7D7 dihambat oleh /la+onoid dan ekskresi dirangsang menjadi
asam empedu oleh +itamin @, ?itamin @ juga menghambat biosinesis
kolesterol pada HM+ %o-A redutase menyebabkan peningkatan Apo AB"
m-NA melalui surpresi Rho signaling patha!ay dan meningkatkan
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 31/67
19
peroxisome proli,erator activated receptor 1 9!!A-P di sel Hep<$
sehingga pembentukan praBQ HD7 meningkat 9Yamashita et al*( $%"%,
/.> Kern$k Te+ri
Dosis Telur
puyuh
Dosis Ekstrak
daging jambu biji
Kilomikron
-emnant
Asetil @oA
5BHidroksiB5B
metilglutarilBkoA
9H0<BkoA0e+alonat
?itamin @ !ektin )la+onoid
Kolesterol
Dosis
Sim+astatin
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 32/67
20
/.? Kern$k K+nsep
/.@ Hip+tesis
!emberian ekstrak kental biji pepaya berpengaruh terhadap kadar HD7
serum pada tikus jantan galur istar yang diinduksi diit telur puyuh,
BAB III
MET&DE PENELITIAN
@holestryl ester
trans/er roteinDiit tinggi
-okok
*sia
Kadar HD7
lah raga
Kadar HD7Ekstrak daging
jambu biji
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 33/67
21
:.- Jenis Pene!itin dn Rnn$n Pene!itin
2enis penelitian yang akan dilakukan adalah eksperimental
laboratorium dengan menggunakan rancangan penelitian(L post test only
control group design2,
:./ 3ri<e! Pene!itin dn De*inisi &persi+n!
:./.- 3ri<e! Pene!itin
5,$,"," ?ariabel 8ebas
?ariabel bebas pada penelitian ini adalah Ekstrak
Daging 2ambu 8iji 9 'sidium guaava)
5,$,",$ ?ariabel Tergantung
?ariabel tergantung pada penelitian ini adalah Kadar
HD7 tikus jantan galur istar
5,$,",5 ?ariabel !rakondisi
?ariable prakondisi pada penelitian ini adalah kuning
telur puyuh
:././ De*inisi &persi+n!
5,$,$," Ekstrak 2ambu 8iji
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 34/67
22
Ekstrak daging jambu biji adalah ekstrak yang
didapatkan dari proses ekstraksi maserasi buah jambu biji
dengan pelarut ethanol >& sampai diperoleh ekstrak
kental( yang diberikan secara oral menggunakan sonde
selama $" hari dengan dosis bertingkat "(#mgC$%% g
88Chari( 5(1mgC$%% g 88Chari dan ;($mgC$%% g 88Chari,
Skala : rdinal
5,$,$,$ Kadar HD7
Kadar HD7 dalam darah hean coba yang dinyatakan
dalam satuan mgCd7( yang diketahui melalui uji
laboratorium dengan metode spektro/otometri
menggunakan alat Automatic pectophotometer 4nit yang
dilakukan oleh Analis 8alai 7aboratorium Kesehatan Dinas
Kesehatan !emerintah !ro+insi 2aa Tengah,
Skala : -asio
5,$,$,5 Telur !uyuh
Adalah kuning telur puyuh yang dikocok dan dalam
bentuk cair, Kuning telur puyuh diberikan menggunakan
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 35/67
23
sonde secara oral dalam aktu $" hari dengan dosis
5mlC$%%g 88Chari setiap kali pemberian,
Skala : -asio
:.: P+pu!si dn Smpe!
5,5," !opulasi !enelitian
5,5,"," !opulasi target
!opulasi pada penelitian ini adalah tikus putih jantan
galur istar yang dipelihara di di 7aboratorium 8iologi
)0'!A *NNES pada bulan 0aret $%"&,
5,5,$ Sampel
!enentuan besar sample ditentukan sesuai ketentuan 4H(
dimana jumlah sample minimal & ekor tikus ditambah " ekor tikus
untuk menghindari kemungkinan lost o, ,ollo!( sehingga jumlah tiap
kelompok adalah 1 ekor tikus, Sampel dibagi menjadi ; kelompok,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 36/67
24
Sampel harus memenuhi kriteria inklusi dan eksklusi sebagai
berikut :
5,5,$," Kriteria 'nklusi
", *mur tikus $B5 bulan
$, Sehat pada penampilan luar( gerak akti/( makan dan
minum normal( tidak ada luka dan tidak cacat
5, 8erat badan sekitar "#%B$$% gram 9kusumaati( $%%6
5,5,$,$ Kriteria Dropping ut
", Tikus sakit dalam masa penelitian
$, Tikus mati dalam masa penelitian
:.; Instrumen Pene!itin
5,6," 'nstrumen !enelitian
'nstrumen penelitian yang digunakan adalah sebagai berikut :
", Kandang tikus lengkap dengan tempat pakan dan minum
$, Timbangan digital untuk menimbang ekstrak dan pakan tikus
serta berat tikus
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 37/67
25
5, Sonde oral
6, Spuit
&, 0ikropipet
1, AlatBalat gelas 9beker glass( gelas ukur( batang pengaduk( tabung
reaksi( pipet tetes
;, 0ikrohematokrit untuk mengambil sample darah tikus
#, entri,uge cienti,ic merk Roto,i 35
>, -ak dan tabung reaksi
"%, Kapas Steril
"", Automatic pectophotometer 4rit
5,6,$ 8ahan yang digunakan dalam penelitian
", Ekstrak daging jambu biji
$, !akan standar
5, !akan tinggi lemak 9telur puyuh
6, AMuades
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 38/67
26
&, Sim+astatin tablet
1, ?itamin @ tablet
:.1 r Pene!itin
5,&," @ara !embuatan Ekstrak Daging 2ambu 8iji
!roses pembuatan ekstrak daging jambu biji 9 'sidium guaava
dilakukan di laboratorium Kimia )akultas Kedokteran *ni+ersitas
'slam Sultan Agung Semarang,
@ara pembuatan ekstrak daging jambu biji 9 'sidium guaava
adalah sebagai berikut :
" Kupas sebanyak 6 kg daging jambu biji 9 'sidium guaava,
$ @uci dan tiriskan daging jambu biji 9 'sidium guaava kemudian
dipotongBpotong dengan ketebalan %," cm dan dikeringkan
dengan o+en selama & hari,
5 8lender daging jambu biji kering sampai halus kemudian
dimasukkan dalam ethanol >1,
6 Aduk sesekali selama 5 hari,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 39/67
27
& Saring dengan menggunakan saringan kasar dan /iltrat ditampung
dalam gelas beaker,
1 Saring kembali /iltrat dengan kertas saring,
; *apkan /iltrat menggunakan rotary e+aporator pada suhu &%%c
sehingga didapatkan ekstrak kental,
5,&,$ Dosis !enelitian
5,&,$," !enetapan dosis sim+astatin
Dosis obat sim+astatin untuk manusia adalah "%C;%kg
88Chari 9Adam( $%%1( maka pada tikus dikon+ersikan
menjadi :
G "% mg = %(%"#
G %("# mgC$%% g 88Chari
5,&,$,$ !enetapan dosis +itamin @
Dosis +itamin @ untuk manusia adalah ;& mg( maka
pada tikus dikon+ersikan menjadi :
G ;& mg = %(%"#
G "(5& mgC$%% g 88Chari
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 40/67
28
90alloy and Kane( $%"%
5,&,$,5 !enetapan dosis ekstrak
Dosis untuk tikus putih galur istar dengan berat $%%g
adalah :
G %(%"# = "%%mg G "(#mgC$%% g 88Chari aMuadest " ml
G %,%"# = $%%mg G 5(1mgC$%% g 88Chari aMuadest " ml
G %(%"# = 6%%mg G ;($mgC$%% g 88Chari aMuadest " ml
9Sutioso( $%"$I 0urini( $%""
5,&,5 !rosedur !enelitian
!ilih secara acak 6$ ekor tikus putih jantan galur istar yang
memenuhi kriteria inklusi( kemudian dibagi dalam ; kelompok(
setiap kelompok terdiri dari 1 ekor tikus, Hean coba diadaptasikan
terlebih dahulu dengan lingkungan selama 5 hari agar terbiasa
dengan lingkungan dan tidak mengalami stres yang dapat
mempengaruhi hasil penelitian,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 41/67
29
5,&,6 Kandang tikus beserta tempat pakan dan minum
5,&,& !akan tinggi kolesterol
Kuning telur puyuh dibuat dengan cara dikocok, Kuning telur
puyuh diberikan dengan cara disondekan secara oral dalam aktu $"
hari dengan dosis 5mlC$%%g 88Chari setiap kali pemberian,
5,&,1 !emberian !erlakuan
" Ke!+mp+k - (K-) : Kelompok kontrol( tikus putih jantan galur
istar diberi pakan standar 8-"$ aMuades selama $" hari,
$ Ke!+mp+k / (K/) : Kelompok kontrol negati/( tikus putih jantan
galur istar diberi pakan standar 8-"$ aMuades 5ml kuning
telur puyuh selama $" hari,
5 Ke!+mp+k : (K:) : Kelompok kontrol positi/( tikus putih jantan
galur istar diberi pakan standar 8-"$ aMuades 5ml kuning
telur puyuh %("# mg C$%%g 88Chari sim+astatin selama $" hari,
6 Ke!+mp+k ; (K;) ' Kelompok kontrol positi/( tikus putih jantan
galur istar diberi pakan standar 8-"$ aMuades 5ml kuning
telur puyuh "(5& mgC$%%g 88Chari +itamin @ selama $" hari,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 42/67
30
& Ke!+mp+k 1 (K1) : Kelompok uji perlakuan( tikus putih jantan
galur istar diberi pakan standar 8-"$ aMuades 5ml kuning
telur puyuh "(#mgC$%% g 88ChariCekorChari ekstrak daging
jambu biji selama $" hari
1 Ke!+mp+k 0 (K0) : Kelompok uji perlakuan( tikus putih jantan
galur istar diberi pakan standar 8-"$ aMuades 5ml kuning
telur puyuh 5(1mgC$%% g 88ChariCekorChari ekstrak daging
jambu biji selama $" hari
; Ke!+mp+k > (K>) : Kelompok uji perlakuan( tikus putih jantan
galur istar diberi pakan standar 8-"$ aMuades 5ml kuning
telur puyuh ;($mgC$%% g 88ChariCekorChari ekstrak daging
jambu biji selama $" hari
5,&,; !ada hari ke $$ dilakukan pengambilan darah untuk diukur kadar
HD7 yang merupakan kadar HD7 post-test only control group
setelah dipuasakan selama "$ jam,
5,&,# @ara !engambilan Darah
!eralatan yang digunakan adalah mikrohematokrit tubes steril(
botol penampung darah dan kapas steril, Darah diambil dengan
menusukkan mikrohematokrit tube pada +ena opthalmicus di sudut
bola mata tikus secara periorbita( kemudian diputar perlahanBlahan
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 43/67
31
sampai darah keluar, Darah yang keluar ditampung dalam tube
sebanyak $ cc, mikro hematokrit tube apabila darah yang diperlukan
telah mencukupi( kemudian bersihkan sisa darah disudut bola mata
tikus dengan kapas steril,
5,&,> @ara !emeriksaan Kadar HD7
Kolesterol total diukur sesudah dilakukan penelitian,
!emeriksaan kadar Kolesterol total menggunakan uji laboratorium
dengan alat Automatic pectrophotometer 4nit , Darah yang sudah
ditampung dalam tabung disentri/use dengan kecepatan 5%%% rpm
selama "% menit untuk mendapatkan serum, !rinsip pemeriksaan
dengan metode spektro/otometri,
:.0 Tempt dn "ktu
!enelitian dilakukan di 7aboratorium 8iologi )0'!A *NNES dan
penghitungan kadar HD7 dilakukan di 8alai 7aboratorium Kesehatan Dinas
Kesehatan !emerintah !ro+insi 2aa Tengah, 4aktu yang diperlukan untuk
melakukan penelitian adalah $" hari, !enelitian dilakukan pada 5" 0aret
$%"& sampai $% April $%"& dan pemeriksaan kadar kolesterol total
dilakukan sesudah perlakuan percobaan pada masingBmasing kelompok,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 44/67
42 e(or ti(% )a#ta# galr *i%tar
+a#domi%a%i
,iagi me#)adi 7 (elomo(
ieri a(a# %ta#dar /+12 aade% 3ml (#i#g telr yh %elama 21 hari+12 aade% 3ml (#i#g telr yh %im"a%tati# 018 mg 200g //hari da# ya#g dierri a(a# %ta#dar /+12 aade% %elama 21 hari
Kelompok 2Kelompok 1 Kelompok 5Kelompok 3
Dan 4
# galr *i%tar dieri a(a# %ta#dar /+12 aade% 3ml (#i#g telr yh e(%tra( dagi#
%elama 21 hari
e#gamila# darah #t( o%er"a%i o%t te%t (adar H, ada hari (e 22
Kelompok 7Kelompok 6
tih )a#ta# galr *i%tar dieri a(a# %ta#dar /+12 aade% 3ml (#i#g telr yh e(%tra $i(% tih )a#ta# galr *i%tar dieri a(a# %ta#dar /+12 aade% 3ml (#i#g telr
32
:.> A!ur Pene!itin
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 45/67
33
:.? An!isis Hsi!
Data yang diperoleh berupa kadar HD7 serum, Hasil data diolah
dengan program S!SS 9tatistical 'roduct and ervice olution, Data
semua kelompok dilakukan uji normalitas dengan aphiro-6il est dan
diuji homogenitas dengan Leuvene7s est , *ji statistik menunjukkan data
terdistribusi normal dan homogen maka dilanjutkan uji parametrik yaitu uji
&ne 6ay Anova untuk mengetahui e/ek terdapat pengaruh terhadap kadar
kolesterol, Didapatkan hasil p%(%& dilanjutkan uji 'ost Hoc est LD untuk
mengetahui pada kelompok perlakuan mana yang terdapat perbedaan
bermakna, 8atas nilai yang dianggap signi/ikan dalam penelitian adalah
p%(%& dengan inter+al kepercayaan >&,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 46/67
34
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 47/67
35
BAB I3
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
;.- Hsi! Pene!itin
!enelitian pengaruh pemberian ekstrak daging jambu biji terhadap
kadar HD7 serum pada tikus yang diinduksi telur puyuh dilakukan di
7aboratorium )0'!A *ni+ersitas Negeri Semarang, Sampel sebanyak 6$
ekor tikus putih jantan galur istar berumur $B5 bulan dengan berat badan
sekitar $%%F$% gram serta tampak sehat dari penampilan luar yaitu gerak
akti/( makan dan minum normal( tidak ada luka serta cacat, Empat puluh dua
tikus tersebut dibagi dalam tujuh kelompok secara acak( setiap kelompok
teridiri dari enam ekor tikus jantan galur istar, Selama penelitian( tidak
terdapat hean coba yang sakit atau mengalami drop out,
Semua kelompok diberikan diit standar dan diinduksi dengan telur
puyuh dengan dosis "= 5mlC$%%g88Chari selama $" hari( pada kelompok "
9K" hanya diberi diit standar tanpa diberi telur puyuh, Kelompok $ 9K$
diberi diit tinggi lemak yaitu telur puyuh( kemudian kelompok 5 9K5
diberikan sim+astatin %("# mgC$%% g 88Chari dan kelompok 6 9K6 diberikan
+itamin @ "(5& mgC$%%g88Chari, Kelompok & 9K&( 1 9K1( dan ; 9K;
diberikan ekstrak daging jambu biji dengan dosis "(#mgC$%% g 88Chari(
5(1mgC$%% g 88Chari( dan ;($mgC$%% g 88Chari,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 48/67
36
Hari keB$" dilakukan pengambilan darah dengan menusuk
mikrohematokrit tube pada +ena opthalmicus di sudut bola mata tikus secara
periorbita( kemudian diputar perlahanBlahan sampai darah keluar, Darah yang
keluar ditampung dalam tube sebanyak $ cc, Darah yang sudah ditampung
dalam tabung disentri/use dengan kecepatan 5%%% rpm selama "% menit untuk
mendapatkan serum,
Hari keB$$ dilakukan pengukuran kadar HD7 dengan metode
spektro/otometri menggunakan Automatic pectrophotometer pada 8alai
7aboratorium Kesehatan Dinas Kesehatan !emerintah !ro+insi 2aa Tengah,
-ataBrata hasil pengukuran kadar HD7 antar kelompok perlakuan
ditunjukkan pada Tabel 6,"
$ael 4.1 -ataBrata Hasil !engukuran Kadar HD7 9mgCdl Tiap Kelompok
!erlakuan
Kelompok -ataB-ata Std, De+iation N
K" ;5,#; 6,"5 1
K$ 6",>$ $,>6 1
K5 #",&> $,;5 1
K6 ;1,>6 5,$% 1
K& &%,11 1,#% 1
K1 1","5 5,56 1K; ;&,%% 6,&6 1
Total 1&,#; "6,&6 6$
Hasil penelitian menunjukkan kadar HD7 pada K5 adalah yang
tertinggi yaitu #"(&> mgCdl( sedangkan pada K$ adalah yang terendah yaitu
6"(>$ mgCdl( sementara pada K&( K1( dan K; terdapat peningkatan kadar
HD7 dimulai dari &%(11 mgCdl( 1"("5 mgCdl( dan ;&(%% mgCdl, Kadar HD7
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 49/67
37
pada K5 dimungkinkan akibat pemberian sim+astatin sebagai gold standard
untuk meningkatkan kadar HD7 dan kadar HD7 pada K6 diakibatkan dari
pemberian dari +itamin @ yang digunakan untuk meningkatkan kadar HD7,
Kadar HD7 terendah pada K$ karena e/ek induksi diit tinggi lemak yang
berasal dari telur puyuh( sedangkan peningkatan kadar HD7 pada K&( K1( K;
akibat pemberian ekstrak daging jambu biji dalam berbagai dosis,
Hasil uji normalitas data dengan uji Shapiro 4ilk menunjukkan
distribusi data normal, Hasil uji homogenitas +arian dengan Levene est
diperoleh nilai p sebesar %(5#% 9p U %(%&,Disimpulkan( kadar HD7 pada
ketujuh kelompok perlakuan memiliki +arian yang sama atau homogen,
Syarat uji parametrik pada penelitian ini terpenuhi( dilakukan uji
parametrik yaitu dengan uji &ne 6ay Anova, *ji &ne 6ay Anova digunakan
untuk mengetahui ada atau tidak sepasang kelompok yang menunjukkan
perbedaan rataBrata kadar HD7 yang signi/ikan, Hasil uji &ne 6ay Anova
didapatkan nilai p sebesar %(%% 9p %(%& yang berarti setidaknya ada
sepasang kelompok yang menunjukkan perbedaan rataBrata kadar HD7 yang
signi/ikan( untuk mengetahui kelompok mana yang memiliki perbedaan
bermakna maka dilakukan uji 'ost Hoc est ,
Hasil uji 'ost Hoc est 9Tabel 6,$ menunjukan rataBrata kadar HD7
pada K" terdapat perbedaan yang bermakna dengan kelompok K$( K5( K&(
dan K1, Sedangkan pada kelompok K" dibandingkan dengan K6 dan K;
tidak terdapat perbedaan bermakna karena didapatkan nilai !G %($"" dan !G
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 50/67
38
%(16", !ada K$ dibandingkan dengan semua kelompok terdapat perbedaan
bernakna, !ada K5 tidak terdapat perbedaan bermakna dengan kelompok K6
dengan !G %(%1$,
Tabel 6,$ !erbandingan -ata -ata Kadar HD7 Antar Dua Kelompok
dengan *ji 'ost Hoc est
1 2 3 4 5 6 71 - 0.000 0.003 0.211 0.000 0.000 0.6412 0.000 - 0.000 0.000 0.001 0.000 0.0003 0.003 0.000 - 0.062 0.000 0.000 0.0104 0.211 0.000 0.062 - 0.000 0.000 0.4275 0.000 0.001 0.000 0.000 - 0.000 0.0006 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 - 0.0007 0.641 0.000 0.010 0.427 0.000 0.000 -
;./ Pem<%sn
Hasil penelitian tentang pengaruh ekstrak daging jambu biji 9 'sidium
guaava terhadap kadar HD7 serum pada tikus jantan galur istar dalam
berbagai dosis didapatkan peningkatan kadar HD7 serum pada dosis ekstrak
;($mgC$%% g 88Chari( ditandai dengan hasil uji statistik 'ost-Hoc est
kelompok tikus ekstrak daging jambu biji dengan dosis ;($mgC$%% g 88Chari
tidak terdapat perbedaan signi/ikan dibandingkan kelompok kontrol pakan
standar 9K" dan kelompok kontrol positi/ +itamin @ 9K6, 'ost Hoc est
menunjukan ekstrak daging jambu biji 9 'sidium guaava pada tikus jantan
galur istar terbukti e/ekti/ meningkatkan kadar HD7 serum, Hasil penelitian
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 51/67
39
ini mendukung hasil penelitian Sutioso 9$%"$ baha ekstrak daging jambu
biji dapat digunakan untuk meningkatkan kadar HD7 serum pada tikus jantan
galur istar, !erbedaan dengan penelitian terdahulu pada hasil penelitian ini
menunjukkan dosis e/ekti/ esktrak daging jambu biji adalah ;($mgC$%% g
88Chari sedangkan pada penelitian Sutioso 9$%"$ adalah 5(1mgC$%% g
88Chari, !erbedaan dosis disebabkan perbedaan sediaan ekstrak( pada
penelitian Sutioso 9$%"$ menggunakan sediaan ekstrak cair sedangkan
penelitian ini menggunakan sediaan ekstrak kental, Sediaan ekstrak cair
absorbsinya lebih cepat sehingga pada dosis yang lebih rendah sudah e/ekti/
dalam meningkatkan kadar HD7 dibandingkan ekstrak kental 9Syamsuni(
$%%1,
Ekstrak daging jambu biji dapat meningkatkan kadar HD7 serum tikus
jantan galur istar yang diinduksi telur puyuh karena terkandung beberapa
at akti/ yang dapat meningkatkan HD7 dalam darah seperti /la+onoid(
pektin( dan +itamin @ 9<utirre( et al ( $%%#,
)la+anoid meningkatkan enim lipoprotein lipase sehingga
meningkatkan jumlah asam lemak rantai panjang yang dilepaskan ke otot,
)la+anoid juga meningkatkan akti+itas 7@AT yang bertanggung jaab
terhadap transportasi kolesterol dari jaringan ekstrahepatik menuju ke hepar
untuk di degradasi menjadi asam empedu sehingga jumlah asam empedu
akan meningkat sehingga kolesterol dalam tubuh berkurang 9?ijayakumar(
et al ( $%%>, !ektin mengikat asam empedu dalam /eses sehingga asam
empedu tidak di rearbsorbsi namun terbuang bersama /eses, 9Timm and
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 52/67
40
Sla+in( $%%#I 8rouns et al*( $%"", !ektin mengikat asam kenodeoksikolat
yang akan menghambat kerja enim H0<B@oA reduktase 9Sareen S,
<ropper and Smith( $%"$,
?itamin @ meningkatkan pembentukan asam empedu dari kolesterol
dalam tubuh sehingga kolesterol dalam darah banyak yang diubah menjadi
asam empedu( lalu dibuang ke /eses 9*tami( $%%#, Selain itu( dapat
menghambat kerja HM+-%oA redutase sehingga sintesis kolesterol di dalam
hepar berkurang 9Harris( $%"5, 8ila H0<B@oA reduktase dihambat(
menyebabkan peningkatan Apo AB" m-NA melalui surpresi -ho signaling
pathaay dan meningkatkan peroxisome proli,erator activated receptor 1
9!!A-P di sel Hep<$ sehingga pembentukan praBQ HD7 meningkat
9Yamashita et al*( $%"%,Kelompok telur puyuh 9K$ didapatkan kadar HD7 paling rendah
dibandingkan semua kelompok disebabkan asupan tinggi lemak jenuh dan
kolesterol meningkatkan konsentrasi kolesterol dalam tubuh dan menurunkan
akti+asi reseptor 7D7, Sebanyak " asupan diit lemak jenuh dari total energi
sehari dapat meningkatkan $(; mgCdl kadar kolesterol 90urray R Da+is(
$%"",
Ekstrak daging jambu biji dosis ;($mgC$%% g 88Chari memiliki e/ek
yang hampir sama dengan e/ek dari +itamin @ sebagai peningkat kadar HD7,
!enelitian ini menyimpulkan +itamin @ memiliki kemampuan yang
sebanding dengan sim+astatin sebagai gold standart peningkat kadar HD7,
Hasil penelitian ini memberikan makna kadar HD7 menurun akibat induksi
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 53/67
41
diit tinggi lemak jenuh yang disebabkan telur puyuh dapat ditingkatkan
dengan ekstrak daging jambu biji, Hasil penelitian ini bila diterapkan kepada
manusia dengan berat badan ;% kilogram membutuhkan $#%%% gram ekstrak
daging jambu biji, Demikian masih ada keterbatasan dalam penelitian ini
yaitu tidak diketahui at akti/ mana yang memiliki e/ek lebih kuat dalam
menurunkan kadar HD7( apakah /la+onoid( +itamic @ atau pektin karena
ketiga at akti/ ini masih berada dalam satu ekstrak dan tidak diisolasi
terpisah dalam penelitian ini, !ada pemeriksaan tidak dilakukan metode blind
sampling sehingga penelitian ini kurang objekti/, !enelitian ini tidak memilah
masing masing HD7( sehingga tidak diketahui HD7 yang meningkat
jumlahnya,
BAB 3
KESIMPULAN DAN SARAN
1.- Kesimpu!n
8erdasarkan penelitian yang telah dilakukan dapat diambil
kesimpulan:
&,"," Dosis e/ekti/ ektrak daging jambu biji dalam menurunkan kadar HD7
adalah dosis ;($mgCekorChari,
&,",$ -ataBrata kadar HD7 tikus jantan galur istar yang diberi pakan
standar adalah ;5(#; F 6("5mgCdl,
&,",5 -ataBrata kadar HD7 tikus jantan galur istar yang diberi telur puyuh
adalah 6$,>$ F $(>6mgCdl,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 54/67
42
&,",6 -ataBrata kadar HD7 tikus jantan galur istar yang diberi telur puyuh
kemudian diberi sim+astatin %("#mgC$%%mg 88Chari adalah #"(&> F
$(;5mgCdl,
&,",& -ataBrata kadar HD7 tikus jantan galur istar yang diberi telur puyuh
kemudian diberi +itamin @ "(5&mgC$%%mg 88Chari adalah ;1(>6
F5($% mgCdl,
&,",1 -ataBrata kadar HD7 tikus jantan galur istar yang diberi telur puyuh
kemudian diberi ekstrak daging jambu biji "(#mgC$%% g 88Chari
adalah &%(11 F 1(#%mgCdl,
&,",; -ataBrata kadar HD7 tikus jantan galur istar yang diberi telur puyuh
kemudian diberi ekstrak daging jambu biji 5(1mgC$%% g 88Chari
adalah 1"("5 F 5(56mgCdl,
&,",# -ataBrata kadar HD7 tikus jantan galur istar yang diberi telur puyuh
kemudian diberi ekstrak daging jambu biji ;($mgC$%% g 88Chari
adalah ;&(%% F 6(&6mgCdl,
1./ Srn
" !erlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk menguji e/ek /la+onoid(
+itamin @ dan pektin secara terpisah terhadap kadar HD7,
$ !erlu dilakukan metode blind pada pemeriksaan kadar HD7,
5 !erlu dilakukan pemeriksaan masing masing HD7 untuk mengetahui
HD7 yang meningkat,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 55/67
43
DA2TAR PUSTAKA
Adam( 2,0, $%%1, Dislipidemia, 'n $uu Aar #lmu 'enyait Dalam, 2akarta:
'nterna!ublishing: ">#6">>$,
Anggraini( 4, $%%#, E/ek Antiin/lamasi Ekstrak Etanol Daun 2ambu 8iji 9!sidium
guaja+a 7, pada tikus putih 2antan <alur 4istar, 8aultas 8armasi 4M ,
Anar( T, R 8ahri, $%%6, Dislipidemia Sebagai )aktor -esiko 2antung Koroner,
8aultasa 9edoteran umatera 4tara,
Ayustaningarno( ), $%"$, Artiel #lmu $ahan Maanan elur 'uyuh si 9ecil
yang 9aya +izi, Semarang,
8angun( A,!, $%%1, erapi us dan Ramuan radisional untu 9olesterol , ;th ed,
2akarta: Agro 0edia !ustaka,
8reer( H,8, $%%6, 'ncreasing HD7 cholesterol le+els, : /ngl ; Med : "6>"6,
8rouns( ),( Theuissen( E,( Adam( A,( 8ell( 0,( 8erger( A, R 0ensink( -,!, $%"",
@holesterolBloering properties o/ di//erent pectin types in mildly hyperB
cholesterolemic men and omen, ( 119&: &>"&>>,
http:CCd=,doi,orgC"%,"%5#Cejcn,$%"",$%#,
Dei( A,8,),K, $%%>, Menu ehat 3< Hari untu 9olesterol= Hipertensi= dan
'enyait ;antung , 2akarta: Agro 0edia !ustaka,
Ding( E,7,( Hut/less( S,0,( Ding( V, R <irotra( S, $%%1, Nutrition R 0etabolism
@hocolate and !re+ention o/ @ardio+ascular Disease : A Systematic -e+ie, (
"$9@+d,
)ukuyama( N,( Homma( K,( 4akana( N,( Kudo( K,( Suyama( A,( haoma( H,(
Tsuji( @,( 'shiata( K,( Eguchi( Y,( Nakaaa( H, R Tanaka( E, $%%#,
?alidation o/ the )riedald EMuation /or E+aluating o/ !lasma 7D7B
@holesterol, ; %lin $iochem :utr : "&,
<utirre( -,0,!,( 0itchell( S, R Solis( -,?, $%%#, !sidium guaja+a: A re+ie o/
its traditional uses( phytochemistry and pharmacology, ;ournal o,
/thnopharmacology( "";9"1: "$;,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 56/67
44
Hardjono, $%%>, A!as 9olesterol , Yogyakarta: 0a=imus,
Harris( 2,-, $%"5, u.cellular $iochemistry> Ascor.ic Acid> $iochemistry and
$iomedical %ell $iology, ?ol $&, 2, -, Harris( ed, Springer Science R
8usiness 0edia,
Hartoyo( A,( Dahrulsyah( A,( !alupi( S, R Nugroho( !, $%%#, !engaruh )raksi
Karbohidrat Kacang Komak 97ablab purpeus 97 Seet, ;urnal enologi
dan #ndustri 'angan( 9">: $&5,
Heslet( 7, $%%;, 9olesterol , 2akarta: Kesaint 8lanc,
Higdon( 2, $%%&, )la+aniods, ®on tate,
http:CClpi,oregonstate,eduCin/ocenterCphytpchemicalsC/la+anoids,
7ibby( !, $%"$, The !athogenesis( !re+ention and Treatment o/ Atherosclerosis, 'n
Harrison7s 'rinciples o, #nternal Medicine, Ne York: 0c<raBHill: 5$$
556,
0alloy( 0,2, R Kane( 2,!, $%"%, bat yang Digunakan !ada Hiperlipidemia, 'n 9atzung= $*+*= 8armaologi Dasar dan 9lini , 2akarta: E<@: &#",
0ancini( <,8,2,( 8aker( S,( 8ergeron( 2,( )itchett( D,( )rohlich( 2,( <enest( 2,(
<upta( 0,( Hegele( -, a,( Ng( D, R !ope( 2, $%"", Diagnosis( !re+ention( and
0anagement o/ Statin Ad+erse E//ects and 'ntolerance: !roceedings o/ a
@anadian 4orking <roup @onsensus @on/erence, %anadian ;ournal o,
%ardiology( $;: 15&11$,
0urini( T, $%"", !engaruh 2us 8uah 2ambu 8iji 0erah 9!sidium guaja+a 7inn,Terhadap !ro/il 7ipid Tikus !utih yang Diberi Diet Tinggi 7emak, 8aultas
9edoteran 4+M ,
0urray( -,K, R Da+is( 2,@, $%"", Harper 7 s #llustrated $iochemistry,
http:CC,mhpro/essional,comCproduct,phpcatG5>RisbnG%%;"1$&>";,
!age( @,( @urtis( 0,( 4alker( 0, R Ho//man( 8, $%%1, #ntegrated 'harmacology,
5rd ed, 0osby Else+ier,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 57/67
45
!arimin( S,!, $%%1, am.u $ii $udidaya dan Ragam 'eman,aatannya, 2akarta:!enebar Sadaya,
San/ord( 0, R @urran( 0,!, $%%#, Niacin e=tendedBreleaseCsim+astatin, Drugs(
1#9"1: $5;5$5#1,
Sareen S, <ropper R Smith( 2,7, $%"$, Advanced :utrition and Human
Meta.olism, si=th edit, 4, @, 7earning( ed, 8elmont( @A,
Sharma( 8,-,( Naresh( 7,( Dhuldoya( 0erchant( N,@, R 0erchant( *,@, $%%1, An
+er+ie o/ !ectin, imes 8ood 'rocessing ;ournal ( 92uneB2uly: 66&",
Soeharto( ', $%%6, erangan ;antung dan troe= Hu.ungannya Dengan lema
dan 9olesterol , 2akarta: !T, gramedia !ustaka *tama,
Sutioso( H, $%"$, !eman/aatan !ektin yang Diisolasi dari 2ambu 8iji 9psidium
<uaja+a 7, Terhadap !enurunan Kadar Kolesterol, 8aultas 9edoteran
4niversitas #ndonesia,
Syamsuni, $%%1, 8armasetia Dasar dan Hitungan 8armasi, 2akarta: E<@,
Timm( D,A, R Sla+in( 2,7, $%%#, Dietary )iber and the -elationship to @hronic
Diseases, American ;ournal o, Li,estyle Medicine( $: $55,
*tami( ',4, $%%#, E/ek Air Ekstrak Etanol Daun Salam 9Syygium polyanthum
4ight, Terhadap !enurunan Kadar asam *rat !ada 0encit !utih 90us
musculus 2antan <alur 8A78B@ yang Diinduksi Dengan Kalium ksonat,
8aultas 8armasi 4M , http:CCetd,eprints,ums,ac,idC$$&$C"CK"%%%6%%#$,pd/,
?ijayakumar( S,( !resannakumar( <, R ?ijayalakshmi( N,-, $%%>, 'n+estigations
on the e//ect o/ /la+onoids /rom banana( musa paradisiaca 7, n lipid
metabolism in rats, ;ournal o, dietary supplements( 19$: """$5,
http:CC,ncbi,nlm,nih,go+CpubmedC$$65&6"$,
4eecharangsan( 4,( panasopit( !,( Sukma( 0,( Ngahirunpat( T,( Sotanaphun(
*, R Siripong( !, $%%1, Antio=idati+e and Neuroprotecti+e Acti+ities o/
E=tract /rom the )ruit Hull o/ 0angosteen 9<arcinia 0angotana 7inn,, Med
'rinc 'ract*: "&96:$#"$#;,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 58/67
46
4orld Health rganiation, $%"6, 6orld Health statistics 5<?,http:CCscholar,google,comCscholar
hlGenRbtn<GSearchRMGintitle:NoTitleW%,
Yamashita( S,( TsubakioBYamamoto( K,( hama( T,( NakagaaBToyama( Y, R
Nishida( 0, $%"%, 0olecular mechanisms o/ HD7Bcholesterol ele+ation by
statins and its e//ects on HD7 /unctions, ;ournal o, atherosclerosis and
throm.osis( ";: 6516&",
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 59/67
47
7ampiran ", Distribusi Data Kadar HD7 tiap Kelompok dengan *ji Normalitas
Case Processing Summary
Kelompok
Cases
Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent
HDL Kontrol 6 100.0% 0 .0% 6 100.0%
Telr P!" 6 100.0% 0 .0% 6 100.0%
#im$astatin 6 100.0% 0 .0% 6 100.0%
Vit C 6 100.0% 0 .0% 6 100.0%D&' 1.( 6 100.0% 0 .0% 6 100.0%
D&' ).6 6 100.0% 0 .0% 6 100.0%
D&' *.+ 6 100.0% 0 .0% 6 100.0%
Tests of Normality
Kelompok
Kolmogoro$,#mirno$a #"apiro,-ilk
#tatistic d #ig. #tatistic d #ig.
HDL Kontrol .1/) 6 .+00 .*1 6 .(*
Telr P!" .+/* 6 .+00 .(*1 6 .++
#im$astatin .++0 6 .+00
.(/) 6 .16(Vit C .+2 6 .+00 .+0 6 ./0
D&' 1.( .161 6 .+00 ./* 6 .(00
D&' ).6 .+/6 6 .+00 .(6 6 .)/)
D&' *.+ .1*2 6 .+00 .)/ 6 .61
a. Lillieors #igniicance Correction
. T"is is a lo3er 4ond o t"e tre signiicance.
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 60/67
48
7ampiran $, ?arian Data Kadar HD7 dengan *ji Homogenitas
Test of Homogeneity of Variance
Le$ene #tatistic d1 d+ #ig.
HDL 'ased on Mean 1.102 6 )/ .)(0
'ased on Median 1.01 6 )/ .2+
'ased on Median and 3it"ad5sted d
1.01 6 ++.+26 .2)(
'ased on trimmed mean 1.10+ 6 )/ .)(1
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 61/67
49
7ampiran 5, !erbedaan Kadar HD7 antar Dua Kelompok !erlakuan dengan *jine 4ay Ano+a
ANOVA
HDL
#m o #ares d Mean #are 7 #ig.
'et3een 8rops (062.*2 6 1)22.16+ **.)22 .000
-it"in 8rops 60(.+6) )/ 1*.)*
Total (6*).+)6 21
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 62/67
50
7ampiran 6, !erbedaan Kadar HD7 antar dua Kelompok !erlakuan dengan *ji!ost Hoc Test
9:;
Kelompok
9&;
Kelompok
Mean
Dierence
9:,&; #td. rror #ig.
/% Conidence
:nter$al
Lo3er
'ond
<pper
'ond
Kontrol Telr P!" )1.2* +.20* .000 +*.06 )6.()
#im$astatin ,*.*1* +.20* .00) ,1+.60 ,+.()
Vit C ,).06( +.20* .+11 ,*./ 1.(+
D&' 1.( +).+10 +.20* .000 1(.)+ +(.10
D&' ).6 1+.*)* +.20* .000 *.(/ 1*.6+
D&' *.+ ,1.1)) +.20* .621 ,6.0+ ).*/Telr P!" Kontrol ,)1.2* +.20* .000 ,)6.() ,+*.06
#im$astatin ,).66) +.20* .000 ,22.// ,)2.*(
Vit C ,)/.01/ +.20* .000 ,).0 ,)0.1)
D&' 1.( ,(.*)* +.20* .001 ,1).6+ ,).(/
D&' ).6 ,1.+10 +.20* .000 ,+2.10 ,12.)+
D&' *.+ ,)).0(0 +.20* .000 ,)*.* ,+(.1
#im$astatin Kontrol *.*1* +.20* .00) +.() 1+.60
Telr P!" ).66) +.20* .000 )2.*( 22.//
Vit C 2.62( +.20* .06+ ,.+2 ./)
D&' 1.( )0.+* +.20* .000 +6.02 )/.(1
D&' ).6 +0.2/) +.20* .000 1/./* +/.)2
D&' *.+ 6./() +.20* .010 1.*0 11.2*
Vit C Kontrol ).06( +.20* .+11 ,1.(+ *./
Telr P!" )/.01/ +.20* .000 )0.1) ).0
#im$astatin ,2.62( +.20* .06+ ,./) .+2
D&' 1.( +6.+*( +.20* .000 +1.) )1.16
D&' ).6 1/.(0/ +.20* .000 10.+ +0.6
D&' *.+ 1.)/ +.20* .2+* ,+./ 6.(+
D&' 1.( Kontrol ,+).+10 +.20* .000 ,+(.10 ,1(.)+
Telr P!" (.*)* +.20* .001 ).(/ 1).6+
#im$astatin ,)0.+* +.20* .000 ,)/.(1 ,+6.02
Vit C ,+6.+*( +.20* .000 ,)1.16 ,+1.)
D&' ).6 ,10.2*)
+.20* .000 ,1/.)6 ,/./D&' *.+ ,+2.)2) +.20* .000 ,+.+) ,1.26
D&' ).6 Kontrol ,1+.*)* +.20* .000 ,1*.6+ ,*.(/
Telr P!" 1.+10 +.20* .000 12.)+ +2.10
#im$astatin ,+0.2/) +.20* .000 ,+/.)2 ,1/./*
Vit C ,1/.(0/ +.20* .000 ,+0.6 ,10.+
D&' 1.( 10.2*) +.20* .000 /./ 1/.)6
D&' *.+ ,1).(*0 +.20* .000 ,1(.*6 ,(.(
D&' *.+ Kontrol 1.1)) +.20* .621 ,).*/ 6.0+
Telr P!" )).0(0 +.20* .000 +(.1 )*.*
#im$astatin ,6./() +.20* .010 ,11.2* ,1.*0
Vit C ,1.)/ +.20* .2+* ,6.(+ +./
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 63/67
51
D&' 1.( +2.)2) +.20* .000 1.26 +.+)
D&' ).6 1).(*0 +.20* .000 (.( 1(.*6
7ampiran &, Surat !enelitian
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 64/67
52
7ampiran 1, Ethical @learance
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 65/67
53
7ampiran ;, Surat Hasil !enelitian
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 66/67
54
7anjutan 7ampiran ;,
8/18/2019 Proposal PASCA SIDANG Mark 3
http://slidepdf.com/reader/full/proposal-pasca-sidang-mark-3 67/67
55
7ampiran #, Dokumentasi !enelitian
!embuatan serum darah tikus!emberian pakan tikus