C/Apel.les Mestres s/n Pol. Ind. Mas Batlle, 43206 REUS - ESPAÑATel. central: +34 977 332 797 Fax: +34 977 323 520

morella@morellanuts.com

Ingredientes deconfitería y frutossecos desde 1986

Joaquim M. Barriachjm.barriach@morellanuts.com

Barcelona, 26 de marzo de 2012

LA MORELLA NUTS & INSTALACIONESLA MORELLA NUTS se fundó en Setiembre del 1985Plantas de producción:Castellvell del Camp (3000 m2)Reus (7000 m2)

Certificación ISO 9001:2008Certificación FSSC 22000:2010

PORTFOLIO DE PRODUCTOS

PORCENTAGE DE VENTAS POR PAISES

Proyectos de I+D+i: Liderados por La Morella Nuts

Años Título & Acrónimo(Programa)

Presupuestoglobal(M€)

Tipo de ayudaTotal subvención(M€)Personal Técnico LMN

2011-2014 Guía para la sustanciación dedeclaraciones de salud en alimentos:función Immune, cognitiva y síndromemetabólico_INCOMES (INPRONTA)

16,5 Subvención: 4,6Crédito: 9,418

2009-2012 Investigación en Ingredientes y alimentosSaludables_INVIAS (Fondos Tecnológicos)

10 Subvención: 2,1Crédito: 5,416

2006-2009 Metodologías para el diseño, evaluación yvalidación de alimentos funcionales en laprevención de enfermedadescardiovasculares y del alzheimer_MET-DEV-FUN (CENIT)

21,2 Subvenciónt: 9,816

2002-2005 Crema de bombones funcionales 2,6 Subvención: 0,76

2000-2006 Recubrimentos para prolongar la vida útilde los frutos secos y derivados

3,7 Subvención: 1,2Crédito: 0,46

Proyectos

Proyectos Europeos: participación y presentación

Años Título & Acrónimo Presupuestototal(M€)

Tipo de ayudaSubvención total (M€)

2012-2014 High value natural ingredients fromsustainable emerging technologies.NATAGREDIENTS. (Eureka program)

1,5 Propuesta liderada porLMN

2012-2014 Improving cardiovascular health byaddressing organ-specific molecular andcellular targets with common nuts andberries. NutsandBerries(FP7-KBBE.2012.2.2.-01: Beneficialeffects of bioactive compounds inhumans)

7,5 Subvención: 5,9(propuesta presentada)

2008-2010 Development of foods containingnanoencapsulated ingredientsNanofoods (Capacities EU project)

1,4 Subvención: 1,1

Proyectos

Proyectos actuales

Guía para la sustanciación de declaraciones de Saluden alimentos:funciones Inmune, Cognitiva y síndromeMEtabólico(INCOMES)

Facilitar las herramientas para la consecución dealegaciones de salud en alimentos e ingredientes porparte de la EFSA (European Food Safety Agency)

Objetivo

Proyecto INCOMES

21 Universidades y Centros de investigación y tecnológicos8 miembros Comité científico-asesor

ConsorcioNOMBRE EMPRESA ACRÓNIMO Ubicación

(provincial)

SECTOR Y ACTIVIDAD DE LA EMPRESA

1. LA MORELLA NUTS, S.A. LMN Tarragona Frutos secos y derivados del cacao

2. BODEGA MATARROMERA, S.L. MATARROMERA Valladolid Elaboración y crianza de vinos

3. GALLETAS GULLÓN, S.A. GULLÓN Palencia Fabricación de galletas y productos de panadería y pastelería de larga duración

4. MIGUEL TORRES, S.A. MTSA Barcelona Elaboración y comercio de bebidas alcohólicas en especial vinos y derivados vínicos

5. LABORATORIOS ORDESA, S.L. ORDESA Barcelona Producción y comercialización de alimentos infantiles y otros

6. BIOSEARCH, S.A. BIOSEARCH Granada Producción y comercialización de derivados extractos de plantas naturales y aceite

omega-3

7.BIOTECNOLOGÍAS APLICADAS, S.L. BTSA Madrid Biotecnología. Fabricación p.químicos omo antioxidants naturales

8. NEWBIOTECHNIC, S.A. NBT SevillaInvestigación científica y desarrollo en biotecnología para plantas híbridas

hiperproductoras. Plantas con resistencia a plagas y enfermedades, A herbicidas y

pesticidas: plantas transgenicas, biopesticidas.

9. SORIA NATURAL, S.A. SN Soria Fabricante de productos de medicina natural y alimentación dietética

10. IBERFRUTA-MUERZA, S.A. IBER Navarra Fabricación de ingredientes naturales a partir de frutas para alimentación

Proyecto INCOMES

Actividades del proyecto INCOMES

A1. Guía de validación de ingredientes y alimentos funcionales

A2. Caracterización Físico-química

A3. Biodisponibilidad de principios activos

A4. Consolidación de biomarcadores y mecanismos de acción

A5. Tecnología de alimentosA6. Evaluación de la funcionalidad:

funciones Inmune, Cognitiva y Síndrome Metabólico

Proyectos actuales

INVestigación en Ingredientes y alimentos saludables(INVIAS)

Desarrollo de ingredientes y alimentos con perfilnutricional mejorado y beneficios de saludFinalización: 15/04/2012

- La Morella Nuts (líder)- Grupo Siro- Shirota Functional Food- Grupo Lasem (Atrian Baker, Ofice, Apliena, Industrial

Química Lasem,Grup Lasem Gestió)

5 Universidades y centros de investigación y tecnológicos

Objetivo

Consorcio

Proyecto INVIAS

• Nuevas familias de productos: principalmente mejorando laspropiedades nutricionales y de salud

• Implementación de nuevas metodologías de caracterización

• Presentación de desarrollos en eventos internacionales:- Health Ingredients Europe 2010 (Madrid)- Food Ingredients Europe 2011 (Paris)

Resultados

emulsiones geles Aceites extensibles

Proyecto CENITMetodologías para el diseño, evaluación y validación

de alimentos funcionales en la prevención deenfermedades cardiovasculares y del Alzheimer

(CENIT:MET-DEV-FUN)

Desarrollo de: Nuevas familias de productos definidas en nuevas patentes(función cardiovascular, cognitiva y neurogénesis)

Metodologías para diseñar alimentos funcionales Procesos de obtención de ingredientes alimentarios ricosen compuestos bioactivos

Metodologías de caracterización de los ingredientes Herramientas para sustanciar el efecto declarado Conocimiento de los mecanismos que muestran el efectofuncional

Contribución a la imagen de la compañia: artículoscientíficos, posters, comunicaciones,…

Experiencia para participar en Proyectos Europeos

Resultados

Patentes

FAMILIAS DE PATENTES ALCANCE GEOGRÁFICODE LA PATENTE

“Edible-Film-Coated dried fruit and productionmethod thereof”

EUR, US, JP

“Functional Food having positive effects in theprevention of cardiovascular diseases”

EUR, US, JP

“Continuous Method for manufacture of foodproducts”

EUR, US, BR

“Ingredient reconstituted from dry fruit and/orcarob”

Solicitudesespañola y PCT

De una empresa intensiva en I+D a la creaciónde valor en todos los ámbitos de la empresa

Incremento exponencial de las capacidades del Departamento deI+D+iDesarrollo de nuevos productos, conceptos, serviciosDisponibilidad de metodologías de caracterización, así comoknow-how para el desarrollo de nuevas

Formación-tutorización de técnicos especialistas en distintoscampos científicos

Beneficios más allá de los proyectos

GRACIASJoaquim M. Barriach

jm.barriach@morellanuts.com