Plan de Marketing. Panaderia Cielo

7/25/2019 Plan de Marketing. Panaderia Cielo

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Estrategia de producto

PLAN DE MARKETING

1. Resumen ejecutivo:

La empresa Cielo se encuentra preparando un producto tostadas a base de maca y

miel, tenemos la posibilidad de competir en un mercado bastante saturado, adems

obtenemos como gran ventaja que no suelen frecuentemente sacar producto

innovadores al mercado, nuestro producto ofrece una combinacin de ingredientes

nicos , a un precios de valor agregado !os dirigiremos a segmento espec"ficos

como deportistas y personas con cuidado especiales en su salud, aprovec#ando las

oportunidades del crecimiento de demanda de la empresa Cielo, as" tambi$n lo que

queremos llegar a lograr es un gran posicionamiento en la mentalidad cliente como

marca

!uestro objetivo primordial de la reali%acin de este plan de mar&eting, es poder

alcan%ar una mayor participacin de '() en el mercado trujillano, mediante una

venta directa usando las tecnolog"as de informacin, para poder lograr acercamiento

con los clientes y adems recepcionar sus necesidades *s" tambi$n queremos lograr

una imagen slida, lograr una marca de reconocimiento

2. Situacin Actua !e Ma"#etin$

*+os atrs el se+or afael C#acn sin ser un profesional titulado, pero ten"a una

e-periencia y conocimientos prcticos en panader"a y pasteler"a, es por a#" donde

nace la idea de meterse en el rubro En la actualidad los productos naturales,

productos verdes en el mercado europeo es una gran tendencia ya que cada d"a la

preocupacin es mayor por el cuidado de la salud, en el .er esa tendencia poco a

poco est siendo acogida, es por ello que nace la idea de sacar este producto

centrado en un cuidado saludable En el mercado europeo los ltimos a+os nos arroja

un porcentaje de /() de crecimiento lo cual #a generado que el .er aumente sus

importaciones en productos y cereales verdes * partir de ello nosotros sacamos este

producto con intenciones de insertarlo al mercado nacional pero a la ve% con

intenciones de e-portarlo, aprovec#ando as" el mercado europeo, siendo ms

PANADERIA Y PANADERIA CIELO pg. 1


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espec"ficos en personas deportistas, y aquellas con intenciones de un cuidado

permanente de su salud

%. Desc"i&cin !e me"ca!o

El mercado de la empresa cielo se enfoca en consumidores y0o usuarios que se

encuentren en constante actividad, estos prefieren ingredientes naturales en sus

productos El mercado espec"fico que nosotros nos dirigimos se enfoca en

estudiantes, empresarios y profesionales que se encuentran en constante actividad

tanto f"sica como mental con el deseo de tener un cuidado permanente en su salud y

alimentacin sana Los consumidores pueden elegir dos opciones, primero productos

altamente nutritivos1 como tambi$n, tradicionales con una gran diversidad

'. Rese(a !e P"o!ucto

Cielo es una empresa panificadora que tiene como objetivo ofrecer un producto

innovador, que no es muy conocido por en el mercado local la cual es ms factible

que este producto sea productivo por los beneficios y componentes que este

producto brinda a nuestros clientes para lograr as" ser el l"der en este rubro de la

panificacin Espec"ficamente nos dedicamos a la elaboracin y comerciali%acin de

tostadas de base de maca y miel 2uscando ser una empresa altamente competitiva

e innovadora posicionndonos as" en la mente de nuestros clientes

La principal caracter"stica de nuestro producto es3

4frecer a nuestros clientes otra forma de consumir todos los nutrientes de la maca y

la miel

5u consumo mantendr en ti una vida muc#o ms sana, saludable y sobre todo a un

precio accesible

5e mantendr la caracter"stica principal de una tostada ser crocante

!uestros cliente objetivos son los ni+os de 6 a+os #acia delante, jvenes

deportistas, y adultos mayores de #asta 6( a+os

El mercado al que estamos dirigidos es al nivel socioeconmico *, 2, C y 7



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Rese(a )om&etitiva:

La competencia de fabricantes de tostadas naturales, panes, productos altamente

nutritivos centrados para un desayuno ideal deben constantemente informarse de la

evolucin de la demanda y conjunto a ella seguir en la ardua bsqueda de nuevos

ingredientes naturales altamente nutritivos y sean adaptables a nuevos productos

para generar tentacin en los paladares de los cliente

!uestro principal competidor es 8illalobos2rot#er, por estar ubicado en el mismo

distrito donde se encuentra nuestra empresa, se dedica al mismo rubro, y los precios

son similares, pero sus estados financieros no son estable ya que no #an logrado una

estabilidad econmica en ingresos, ya que #an nacido nuevas competencia logrando

as" reducir su participacin

.ero lo que no cuenta esta empresa 8illalobos2rot#er es con un producto

totalmente diferenciado y muc#o menos con carcter de superacin .ero

ltimamente se estuvo viendo cuales eran los puntos d$biles de aquella empresa, y



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encontramos que el poco formalismo, la jerarqui%acin, y falta de una administracin

seria, una debilidad que podr"a destruir administrativamente su empresa ya que

muestran conformismo en el mercado y poco inter$s en los cliente

*. Rese(a !e Dist"i+ucin

Los productos de la empresa Cielo sern distribuidos a trav$s de las tecnolog"as de

informacin, y adems usando un establecimiento de ventas logrando as" tener un

contacto permanente cercano con los clientes Entre los canales que contamos son

estos3

.gina 9eb3 mostraremos una breve rese+a #istrica y una clara informacin de los

productos, adems #abilitndole la facilidad de poder #acer pedido v"a 9eb y as"

tambi$n brindndole las facilidades de ubicacin a nuestra empresa

:an page :aceboo&3 donde se publicara una combinacin de ofertas y adems este

medio es de puertas abiertas donde se recepcionaran todo tipo de consulta, adems

de promocionar los ingresos de productos

.gina ;9itter3 se crearan foros para poder interactuar con los clientes y poder recibir

sugerencias y necesidad

2log3 nos centraremos en brindar tips de consumo, consejos al elegir alimentos,

dietas e informacin de ingredientes de alto nivel nutritivo

,. An-isis /DA

o"tae0as

.roducto innovador, la empresa cielo combina una variedad de ingredientes

naturales altamente nutritivos que los clientes necesitan para un mejor

cuidado del cuerpo frente a la actividad f"sica como mental

Las tostadas tienes una caracter"stica muy especial es su menor cantidad de

grasa debito a su aumento nutricional se pudo lograr su reduccin en grasa,

esto #ace que los consumidores lo prefieran



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!uestro producto aun es nico en el mercado lo cual sacaremos provec#o

para obtener una ventaja competitiva

*ltos beneficios de cada ingrediente base

De+ii!a!es

El nuevo logo de las tostadas de maca y miel an no est posicionado

.oca e-periencia al mercado enfocado

:alta de e-periencia en el mar&eting especiali%ado

Amena0as

!uevos competidores centrados en productos altamente nutritivos Elevacin de impuestos

/&o"tuni!a!es


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En relacin con el lan%amiento del producto, el tema principal es establecer un

nombre de marca respetado para que as" llegue a estar posicionado en el mercado

trujillano ;endremos que invertir en mar&eting para crear una imagen de marca

memorable y distintiva que proyecte innovacin, calidad y valor, es por ello que en el

segundo a+o deseamos obtener las suficientes utilidades de financiar un segundo

lan%amiento de producto ;ambi$n debemos medir la conciencia de marca y

respuesta del consumidor para poder ajustar nuestras labores de mar&eting tanto

como sea necesario

3. Est"ate$ia !e Ma"#etin$.

La estrategia de mar&eting que utili%a la empresa Cielo se basa en posicionarse es por

eso que nos centramos en la diferenciacin de productos ;enemos como principales

consumidores a personas plenamente dedicadas al deporte e-tremo que necesitan

consumir productos para obtener resistencia, les ayude a ganar peso, y su masa

muscular sea ms consistente .or otro lado tenemos como consumidores meta

secundarios son empresarios, profesionales y estudiantes que se encuentra en

constante actividad f"sica o mental

*#ora nuestros principales negocios meta son los gimnasios y academias de deporte

que desean proporcionar a sus alumnos una mejor alimentacin para poder lograr que

su entrenamiento sea muc#o ms consistente

4. Posicionamiento.

!uestro deseo de aplicar una estrategia de diferenciacin nace porque al centrarnos en

un nic#o en espec"fico podemos lograr con productos innovadores y creativos que

nuestra empresa se posicione como una organi%acin dedicada al cuidado de deportistas

y salud en general

15.MI6 DE MARKETING: ' P7s.

PR/D8)T/



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El producto a lan%arse son tostadas con bajo en grasa y un amento de nivel nutricional

porque es a base de maca y miel que juntos #acen al producto diferente por su alto nivel

nutricional

2eneficios de la Aaca3

* los deportistas la maca les sirve para reponer sus energ"as en menor tiempo

reduciendo el cansancio Contiende un alto grado de calcio, por lo tanto es un buen reconstituyente para las

personas mayores, porque fortalece los #uesos combatiendo la osteoporosis,

adems mejora la salud de personas an$micas y convalecientes, as" tambi$n

favorece a se+oras en etapa de la menopausia El %inc que contiene la maca favorece y facilita la o-igenacin de nuestros tejidos

musculares La maca facilita el mejor desarrollo del cabello, evita la calvicie, y da vitalidad al

cuero cabelludo El yodo que contiene la maca reconstituye la tiroides, y las glndulas endocrinas

B lo ms importante combate la infertilidad y la impotencia se-ual, es decir regula o

normali%a la actividad se-ual

.or estas ra%ones la maca actualmente es considerado el producto natural altamente

energi%ante, y el mejor fertili%ante en la mujer y para recuperacin de la potencia se-ual

en el #ombre, la actividad se-ual queda fe#acientemente normali%ada

La maca rejuvenece el sistema endocrino para #ombres y mujeres pues en cierta forma

retarda el proceso de envejecimiento, es por ello que es muy recomendable en los

deportes e-tremos

2eneficios de la miel3

7esde la antigedad la miel #a sido considerada un tesoro de alimentacin y belle%a En

Egipto era considerada como el n$ctar de los dioses y Dulio C$sar la ten"a como bebida

preferida .osee muc#as propiedades para beneficio de la salud, tanto terap$uticos como

nutricionales, aportando numerosos beneficios para el organismo #umano

;iene un gran poder antio-idante frenando la o-idacin de las c$lulas

contiene vitaminas del complejo 2 que ayudan al funcionamiento del sistema

nervioso central y dosis equilibradas de sodio, fsforo, calcio y #ierro



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.or sus propiedades antibacterianas, se emplea de forma efica% contra los dolores e

infecciones de garganta, ayudando adems en los procesos digestivos, en el

tratamiento de las lceras, resfriados y mejorando en definitiva el sistema inmunitario

El consumo de miel tiene un beneficio tan importante como mantener sano elcora%n, ya que favorece la cantidad de sangre que llega a trav$s de las arterias

E-isten numerosos estudios que confirman que los deportistas que consumen miel,

antes y despu$s del entrenamiento, se recuperan con mayor rapide% que aquellos

que no lo #acen 7urante la prctica deportiva el organismo consume las reservas de glucosa,

disminuyendo los niveles de a%car en sangre 5i no se posee la cantidad adecuada,

no se obtendr la energ"a necesaria para afrontar la actividad 7espu$s del

entrenamiento los msculos sometidos a un alto desgaste, necesitan reponer los

a%cares perdidos para recuperarse ms rpidamente, por lo que ingerir una

cuc#arada de miel ser de gran ayuda para recuperar la energ"a perdida y

favorecer la recuperacin muscular

En conclusin las tostadas a base de maca y miel se convierten en un fuerte producto

nutricional logrando muc#os beneficios para nuestros consumidores Es la diversidad de

beneficios de la tostada que #ace diferente a nuestro producto

PRE)I/

.ercepcin de los clientes3

5e reali% una encuesta de aceptacin del producto y obtuvimos un dato importante

donde podemos rescatar cuanto pagar"an los clientes por nuestro producto a lan%arse

F


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S/. 2.00S/. 2.50

S/. 3.00OTRO

0%

10%

20%

30%

40%

.or otro lado la empresa cielo #a presupuestado lo siguiente3

Aano de obra3 panadero, ayudante, vendedoras



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Aateria prima3 levadura, #arina, maca, miel

Envasado3 bolsas, impresiones, sellos

PLAA

Este producto sus puntos de venta ser por diversas formas3

;ienda3 se vender en la panader"a cielo ubicada en *8 K/ de noviembre KJ(K,

:lorencia de mora

;ecnolog"as de informacin3 se podrn #acer pedidos por diversas redes sociales

como el :aceboo&, t9iter, blog, as" tambi$n a trav$s de la pgina 9eb

PR/M/)I;N

!os promocionaremos al inicio a trav$s de volantes

5e brindara tostadas para que degusten el momento de su compra

5e abrir una e-#ibicin e-clusiva para las tostadas

.ara el segundo mes se ofrecern las siguientes promociones3

.ac& 7esayuno Cuidando Ai 5alud donde se unir las tostadas a base maca

y miel junto a un yogurt de litro

7escuentos por la compra de ' bolsas, 'J) en la tercera

11. Investi$acin !e Me"ca!os:

.or medio de la investigacin, estamos identificando las caracter"sticas y los

beneficios espec"ficos que nuestro segmento de mercado meta valoran El feedbac&

obtenido a partir de encuestas y focus group nos ayudara a obtener un mejor

desarrollo de nuestro producto en el mercado * la ve% medimos y anali%amos el

comportamiento del cliente #acia otras marcas y productos competidores Esta

investigacin respetivamente nos ayudara a dar a conocer la eficacia y eficiencia de

nuestros mensajes y acciones :inali%ando usaremos los estudios sobre la



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MARIELA ORTIZ

Asistente de Marketing

JA!

Ad"inistrad#r


satisfaccin del cliente para poder evaluar como asido la acogida del producto y

adems centrarnos en los puntos bajos obtenidos

12./"$ani0acin !e ma"#etin$

Cielo es una organi%acin peque+a, por lo tanto la responsabilidad total recae en el

administrador de la empresa, pero con un aporte muy importante de una profesional

en ciencia de la comunicacin, que cumple las funciones como La creativa de la

organi%acin, desarrollando la publicidad y promocin de los productos ya e-istentes

y de los pr-imos a lan%arse

1%.P"o$"amas !e Accin:

Las tostadas a base de maca y miel sern introducidas en agosto * continuacin

presentaremos peque+os resmenes de los programas de accin que se aplicara en los

' primeros meses a partir del lan%amiento del producto

*H45;43 5e iniciara con una campa+a de publicidad creando volantes con una

inversin de /J( soles para poder instruir a los clientes, adems se lan%ara el producto

por la 9eb, :aceboo&, t9iter y blog !uestro personal de produccin capacitara a nuestro

personal de ventas respecto a los contenido del nuevo producto y que beneficio brinda

para la salud

5E;GEA2E3 5e desarrollara la campa+a de promocin ofreciendo a degustar a todos

los que se acercan a comprar a la panader"a, juntamente se generaran los .ac&



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7esayuno Cuidando Ai 5alud donde se unir las tostadas a base maca y miel junto a

un yogurt de litro

4C;


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Cuadro nM / Argenes de las ventas

Cuadro nM ' Calendario de funciones para lograr el crecimiento en ventas

programado



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Hrfico nM K .unto de equilibrio


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