Seminar Nasional Teknologi Informasi dan Multimedia 2015STMIK AMIKOM Yogyakarta, 6-8 Februari 2015

ISSN : 2302-3805

4.3-1

PERANCANGAN SISTEM PEMANTAUAN PERTUMBUHAN AYAM PADAPETERNAKAN AYAM BROILER DENGAN POLA KEMITRAAN

Ramos Somya1), Awanda Ardaneswari 2), Dody Agung Saputro 3), Hindriyanto Dwi Purnomo4)

1),2 ,)3,4) Teknik Informatika, Universitas Kristen Wacana SalatigaJl Diponegoro 52-60, Salatiga, Jawa Tengah, 50711

Email : ramos.6005@gmail.com 1), awandaardaneswari@ymail.com2) , dodyags@gmail.com 3)

hindriyanto.purnomo@staff.uksw.edu4),

Abstrak

Ayam pedaging merupakan salah satu komponen utamadalam memenuhi kebutuhan protein hewani masyarakatIndonesia. Kebutuhan daging ayam terus meningkatsehingga mendorong perusahaan peternakan ayambroiler untuk meningkatkan produktivitasnya. Salah satufaktor penting dalam menentukan produktivitaspeternakan ayam broiler adalah kualitas pemantauanperkembangan ayam selama masa pemeliharaan.Sebagian besar perusahaan mengandalkan sistempemantauan secara manual yang melibatkan petugaspenyuluh lapangan (PPL) dimana laporan dievaluasipada akhir pemeliharaan. Dalam penelitian ini dirancangsistem pemantauan perkembangan ayam boiler berbasisteknologi mobile yang memungkinkan perusahaanpeternakan memantau kondisi ayam broiler di kandangsetiap hari..

Kata kunci: Perancangan, sistem pemantauan, ayambroiler, pola kemitraan.

1. Pendahuluan

Industri peternakan ayam broiler memiliki peran yangsangat penting dalam memenuhi kebutuhan proteinhewani di Indonesia karena sekitar 53% kebutuhanprotein hewani masyarakat Indonesia dipenuhi olehdaging ayam [1]. Dibandingkan dengan industripeternakan lainnya, kebutuhan akan daging ayam dantelur bisa dikatakan telah berswasembada [2]. Ayambroiler diminati oleh pelaku industri perunggasan karenamemiliki beberapa keunggulan, antara lain: waktupemeliharaan yang singkat, laju perputaran modal yangcepat [3] serta harganya yang cukup terjangkaumenyebabkan permintaan akan komoditi ini sangat besar.Menurut [4], standar produksi ayam pedaging didasarkanpada peningkatan berat badan ayam, konsumsi pakan dankonversi pakan. Lebih lanjut, [5] menyatakan tiga halpenting yang perlu mendapat penanganan ketat dalamusaha ternak ayam broiler, yaitu: (1) pakan dan air, (2)Obat, vitamin, sanitasi dan vaksinasi (3) perkandangan.

Industri peternakan ayam broiler saat ini cukupterintegrasi dari hulu sampai hilir, membentuk mata rantaisupply chain yang solid. Pola yang banyak diterapkandalam industri ini adalah pola kemitraan yang dicirikandengan adanya pembinaan dan pengembangan oleh usaha

besar/menengah terhadap para mitranya yang merupakanusaha kecil atau peternak [6] [3].

Dalam pola kemitraan, semakin banyak peternak yangmenjadi mitra usaha, maka semakin sulit juga memonitorperkembangan ayam di tingkat peternak. Padahal,perkembangan ayam ini perlu dimonitor secara intenskarena masa perkembangan yang cepat serta memerlukanrespon yang cepat ketika terjadi kasus-kasus khususseperti penularan penyakit. Sistem pemantauan yangburuk beresiko tinggi menyebabkan penurunanproduktivitas (berat badan ayam terlalu kecil) sertameningkatnya angka kematian ayam.

Cara yang lazim dilakukan oleh perusahaan besar dalammemantau pertumbuhan ayam broiler pada mitranyaadalah dengan mengirimkan staff (petugas penyuluhlapangan/PPL) untuk melakukan pemantauan danmemberikan pendampingan secara berkala. Hal initentunya memerlukan sumberdaya dan waktu yang relatifbesar. Apalagi jika peternak yang menjadi mitra tersebardi banyak daerah yang berbeda. Selain itu, proses laporanyang dilakukan secara manual seringkali hanyadikumpulkan di akhir periode pemeliharaan sehinggamembuat pengolahan data menjadi lambat dan bisamenyebabkan terjadinya salah penanganan ketika terjadikasus-kasus khusus. Belum lagi kesulitan dalammengatasi tindak kecurangan yang dilakukan olehpeternak. Untuk mengatasi kelemahan sistem pemantauanmanual, diperlukan sistem pemantauan perkembanganayam broiler yang sudah terkomputerisasi. Tujuan daripenelitian ini adalah merancang sistem monitoring untukmemantau pertumbuhan ayam broiler dengan polakemitraan.

Pemanfaatan teknologi informasi dan komunikasi dalammemonitor hewan ternak masih terbatas. Sistemmonitoring kondisi ternak umumnya diterapkan padahewan seperti sapi, kuda maupun domba, misalnyapenerapan wireless sensor network untukmentransmisikan data kondisi sapi [7], penggunaansensor akustik untuk memantau perilaku sapi [8],penggunaan teknologi GPS untuk memantau kebiasaansapi dalam merumput [9] maupun penggunaan GSMuntuk mentransmisikan data kondisi sapi [10]. Padapeternakan ayam, pemantauan lebih banyak dilakukanuntuk memantau lingkungan disekitar kandang, misalnyapemantauan partikel di udara pada kandang ayam [11] danpemantauan distribusi ayam lewat konsumsi air [12].

Seminar Nasional Teknologi Informasi dan Multimedia 2015STMIK AMIKOM Yogyakarta, 6-8 Februari 2015

ISSN : 2302-3805

4.3-2

Sedangkan sistem infomasi lebih dipakai untukmengelola proses administrasi bisnis di perusahaanpeternakan, seperti yang dilakukan oleh Sasmita dkk [6].

Ayam broiler merupakan komoditi peternakan yangpotensial untuk memenuhi kebutuhan protein hewanimasyarakat yang terus meningkat. Ayam broiler memilikipertumbuhan yang sangat cepat, konversi pakan kecil,serta siap dipanen dalam waktu yang relatif pendek [3].Jumlah populasi ayam dan produksi daging ayam diIndonesia cenderung meningkat dari tahun ke tahun.Tabel 1 menunjukkan populasi dan produksi daging ayamras yang didapat dari direktorat jenderal peternakan.

Tabel 1.Populasi dan Produksi Daging Ayam Ras

Tahun Populasi ayamras (ekor)

Produksi daging

ayam ras (ton)

2009 1.026.378.580 1.101.765

2010 986.871.712 1.214.339

2011 1.177.990.869 1.337.911

2012 1.244.402.016 1.400.470

2013* 1.355.288.419 1.479.811

Meskipun produksi daging ayam terus meningkat, tetapitingkat konsumsi daging ayam di Indonesia masih relatifrendah dibandingkan dengan negara tetangga. MenurutWamentan, tingkat konsumsi daging ayam di Indonesiasekitar 7.6 kg/kapita/tahun sedangkan tingkat konsumsidaging ayam Malaysia dan Thailand mencapai 10-11kg/kapita/tahun [13].

Untuk memenuhi kebutuhan daging ayam yang terusmeningkat seiring dengan meningkatnya pendapatan danjumlah populasi penduduk, maka produksi ayampedaging harus terus ditingkatkan. Salah satu upaya untukmeningkatkan produksi ayam pedaging adalah denganmemaksimalkan proses monitoring pertumbuhan ayam ditingkat peternak. Sistem pemantauan ini merupakan salahsatu upaya alternative untuk meningkatan produksipeternakan ayam broiler.

Sistem monitoring pertumbuhan ayam broiler yangdiusulkan dalam penelitian ini dirancang untukmemudahkan pengumpulan data-data terkaitperkembangan ayam broiler, seperti: suhu ruangan,pakan, tingkat kematian ayam, berat ayam. Selain itu,sistem ini dapat mengolah data terkait sebagai pendukungkeputusan perusahaan. Fokus utama penelitian adalahmenyediakan modul untuk pengumpulan dataperkembangan ayam broiler, sehingga prosesperkembangan ayam broiler dapat terpantau setiap saat.

2. Pembahasan

Dalam memonitor perkembangan ayam, ada 4 pihak yangsaling berhubungan: anak kandang, peternak mitra,petugas penyuluh lapangan (PPL) dan Pemilikperusahaan inti. Anak kandang merupakan orang yangmenangani pemeliharaan ayam secara langsung: diawalidari persiapan kandang dilanjutkan dengan memeliharaayam dari DOC hingga ayam dipanen. Satu kandang bisaditangani 1-2 anak kandang. Peternak mitra adalah orangyang secara administratif menjadi mitra dari perusahaaninti. Peternak mitra bertugas menyediakan kandang dananak kandang serta bertanggung jawab terhadapkeuntungan dan kerugian pemeliharaan ayam. Seorangpeternak mitra bisa memiliki lebih dari satu kandang.Kadang-kadang peternak mitra ini juga merangkanmenjadi anak kandang jika dia mengurusi sendiriayamnya. Perusahaan inti merupakan pihak yangmenyediakan pakan, DOC dan obat-obatan. Perusahaaninti memiliki PPL yang bertugas untuk memantauperkembangan ayam serta melakukan pembinaanterhadap para Peternak Mitra dan Anak Kandang. Relasidari keempat pihak ini diilustrasikan pada Gambar 1.

.

Gambar 1.Pihak yang Berperan dalam PemantauanPerkembangan Ayam

Desain sistem monitoring pertumbuhan ayam broilermemiliki 2 fungsi utama yaitu untuk memonitorperkembangan ayam sekaligus memonitor performapeternak. Perkembangan ayam dimonitor berdasarkanpada dua hal yaitu: tingkat kematian ayam, foodconvertion ratio. Selain itu, perkembangan ayam jugadapat diketahui dari report yang diberikan baik oleh anakkandang maupun PPL. Evaluasi performa peternakdilakukan dengan mendata para peternak dan memonitorkinerja peternak tersebut dalam beberapa periodepemeliharaan. Kinerja peternak terutama dilihat daripersentase ayam yang mati serta total bobot yangdihasilkan dalam setiap periode pemeliharaan. Arsitekturlogika dari sistem pemantauan pertumbuhan ayam broilerini ditunjukkan pada Gambar 2.

Seminar Nasional Teknologi Informasi dan Multimedia 2015STMIK AMIKOM Yogyakarta, 6-8 Februari 2015

ISSN : 2302-3805

4.3-3

(http)

Web page

Dataprocessing

Businesslogic

Administrasi peternak mitra

Registrasi

Data administrasi

Portal

Webbrowser

LapisanAplikasi

Lapisandata

LapisanPresentasi

Peternak

LAPISAN LOGIKA

ServerDatabase

Applicationservice

LAPISAN FISIK

PT Inti

Web server

(ODBC)

(Method calls)

Pre-processing data input

UI aplikasimobile

(sms)

(Method calls)

Database 1

Servicelogic

(http)

sms gateway

(Method calls )

(Methodcalls)

Perkembangan ayam

FCR

Data analitik

(Methodcalls)

(Method calls )

TingkatkematianReporting

(Methodcalls)

Produktivitaspeternak

(Methodcalls) (Method

calls)

Gambar 2.Arsitektur Logika dari sistem pemantauanperkembangan ayam broiler

Sistem pemantauan ini dibedakan menjadi dua bagian:modul pengumpulan data serta modul pemantauan.Modul pengumpulan data berfungsi untuk menghimpundata-data perkembangan ayam dari tiap-tiap kandang.Pada modul ini, ada 2 aktor yang terlibat yaitu pengirimdata (dalam hal ini anak kandang) dan PPL. Anakkandang bertugas menginput data perkembangan yangberupa: umur ayam, jenis ayam, bobot ayam, penggunaanpakan, jumlah ayam yang mati serta report untukpelaporan khusus seperti pemberian vaksin, siklus udaradi kandang dan lain sebagainya. PPL dapat melihat data-data yang dimasukkan oleh anak kandang, untukkemudian melakukan evaluasi terhadap perkembanganayam.

Gambar 3.Use Case Diagram untuk SistemPengumpulan Data

Pengumpulan data bisa dilakukan dengan dua cara,mengirimkan sms ke server atau menggunakan aplikasimobile. Alternatif pengumpulan data menggunakan SMSdipilih karena letak kandang seringkali berada di daerahpinggiran/terpencil sehingga sinyal internet kurang begitubagus. Sistem pengumpulan data dengan SMSmemanfaatkan aplikasi SMS gateway dengan Gammu.Sedangkan pengumpulan data dengan aplikasi mobilemasih dalam tahap pengerjaan. Gambar 4 merupakansequence diagram untuk proses input data oleh anakkandang, sedangkan Gambar 5 merupakan sequencediagram untuk proses input report oleh anak kandang.

Gambar 4. Sequence Diagram Input Data (AK)

Gambar 5. Sequence Diagram Input Report (AK)

Modul pemantauan berfungsi untuk memantauperkembangan ayam berdasarkan data-data yangdimasukkan oleh anak kandang. Pihak-pihak yang bisamemantau adalah peternak mitra, PPL dan perusahaaninti. Selain itu, diperlukan administrator untukmemelihara data-data tersebut.

Peternak mitra bisa melihat data-data yang dimasukkanoleh anak kandangnya. PPL selain dapat memantau data-data yang dimasukkan oleh anak kandang yang diasupervisi, juga dapat mengirimkan report terkait hasilsurvey ke lokasi/kandang dan memasukkan tanggalmasuk dan keluarnya ayam dari kandang. Pihakperusahaan bisa melihat data-data dari semua anakkandang para peternak mitranya serta dapat mengeloladata peternak mitra (registrasi dan performa peternakmitra).

Berikut ini disajikan sequence diagram dari sistem yangdibangun. Sequence diagram dibuat untuk proses hapusdata PT (Gambar 6), input hasil olahan data (Gambar 7),input peternak mitra (Gambar 8), input report (Gambar9), update PT (Gambar 10), lihat informasi ayam (Gambar11), lihat report oleh PM (Gambar 12) dan lihat reportoleh PT (Gambar 13).

Gambar 6. Sequence Diagram Delete Data (PT)

Seminar Nasional Teknologi Informasi dan Multimedia 2015STMIK AMIKOM Yogyakarta, 6-8 Februari 2015

ISSN : 2302-3805

4.3-4

Gambar 7. Sequence Diagram Input Hasil Olahan Data(PM)

Gambar 8. Sequence Diagram Input Peternak Mitra(PT)

Gambar 9. Sequence Diagram Input Report (PPL)

Gambar 10. Sequence Diagram Update (PT)

Gambar 11. Sequence Diagram View Informasi Ayam(PPL)

Gambar 12. Sequence Diagram View Report (PM)

Gambar 13. Sequence Diagram View Report (PT)

3. KesimpulanDalam penelitian ini dirancang sistem pemantauanpertumbuhan ayam broiler untuk peternakan yangmenerapkan pola kemitraan. Sistem ini berfungsi untukmembantu PPL dalam memantau perkembangan ayambroiler yang dipelihara oleh peternak mitra. Sistem initerdiri dari dua bagian, yaitu modul pengumpulan datadan modul pemantauan. Modul pengumpulan databerfungsi untuk mengumpulkan data-data dari peternakmitra atau anak kandang menggunakan sms maupunaplikasi mobile. Sedangkan modul pemantauan berfungsiuntuk mengolah data-data perkembangan ayam yangsudah diberikan oleh peternak mitra dan anak kandang.

Kedepannya, sistem ini dapat diteruskan untuk menjadisistem pendukung keputusan dengan menambahkanmodul pengolahan data. Selain itu, sistem ini juga dapatditambahkan dengan sistem pemantauan kondisikandang, sehingga informasi terkait dengan pertumbuhanayam broiler bisa lebih lengkap.

Daftar Pustaka[1] Virgianti, K., 2013, Wamen Pertanian: Daging Ayam Penuhi 53

Persen Kebutuhan Protein Hewani Masyarakat,http://satuharapan.com/index.php?id=109&tx_ttnews[tt_news]=5515&cHash=1, diakses 29 oktober 2013.

[2] Talib, C., Inounu, I., Bamualim A., “Restrukturisasi peternakandi Indonesia”, Analis Kebijakan Pertanian, vol 5, no 1, pp. 1-14,2007.

[3] Maulana, M.L., 2008, Analisis Pendapatan Peternak Ayam RasPedaging Pola Kemitraan Inti-Plasma (Studi Kasus PeternakPlasma dari Tunas Mekar Farm di Kecamatan NanggungKabupaten Bogor), Institute Pertanian Bogor, Skripsi.

[4] Rasyaf, M., 2004, Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya,Jakarta.

[5] Tobing, V., 2002, Beternak ayam broiler bebas antibiotika: murahdan bebas residu, Penebar swadaya, Jakarta.

[6] Sasmita I.M. A., Ana, I.M., Putra, I.G.P.A.W.A, 2010, Rancangbangun sistem informasi kemitraan ayam broiler pada perusahaan

Seminar Nasional Teknologi Informasi dan Multimedia 2015STMIK AMIKOM Yogyakarta, 6-8 Februari 2015

ISSN : 2302-3805

4.3-5

sentral unggas Bali berbasis web, Kontar computer, vol 1, no 1.,42-66.

[7] Kwong, K.H., Wu, T-T., Goh, H.G., Sasloglou., Stephen, B.,Glover, I., Shen, C., Du, W., Michie, C., Andonovic, I., 2012,Practical considerations for wireless sensor networks in cattlemonitoring applications, Computers and Electronics inAgriculture, Vol 81, hal. 33-44.

[8] Clapham, W.M., Fedders, J.M., Beeman, K., Neel, J.P.S., 2011,Acoustic monitoring system to quantify ingestive behavior offree-grazing cattle, Computers and Electronics in Agriculture, vol76, No. 1, hal. 96-104.

[9] Hiroaki, M., Takaaki, N., 2007. Grazing behavior of cowsmeasured by handheld GPS and bite counter collar: a case ofFazenda Baia Bonita in South Pantanal, Brazil. Japanese Journalof Human Geography vol 59, no 1, hal. 30–42.

[10] Mayer, K., Ellis, K., Taylor, K., 2004. Cattle health monitoringusing wireless sensor networks. In: Proc. of the Second IASTEDInternational Conference on Communication and ComputerNetworks, Cambridge, Massachusetts, USA.

[11] Worley, J.W., Naeher, L.P., Czarick, M., Fairchild, B.D., Ritz,C.W., Barnwell, E.I, 2013, Monitoring of fine particulatesdownwind of broiler houses—A field study, The Journal ofApplied Poultry Research, vol 22, 351-360.

[12] Czarick, M., Fairchild, B., 2002, Monitoring Broiler DistributionThrough Water Consumption, Poultry Housing Tips, vol 15, no6, hal. 1-5.

[13] Nurhayat, W. 2013, Konsumsi Daging Ayam Orang Indonesia diBawah Malaysia dan Thailand,http://finance.detik.com/read/2013/10/03/124755/2376663/4/konsumsi-daging-ayam-orang-indonesia-di-bawah-malaysia-dan-thailand , Diakses 1 November 2013.

Biodata Penulis

Ramos Somya, memperoleh gelar Sarjana Komputer(S.Kom), program studi Teknik Informatika FakultasTeknologi Informasi Universitas Kristen Satya WacanaSalatiga, lulus tahun 2010. Memperoleh gelar Master ofComputer Science (M.Cs) program studi Magister SistemInformasi Fakultas Teknologi Informasi UniversitasKristen Satya Wacana Salatiga, lulus tahun 2012. Saat inimenjadi pengajar di Fakultas Teknologi InformasiUniversitas Kristen satya Wacana Salatiga

Awanda Ardaneswari, merupakan mahasiswa S1 dijurusan Teknik Informatika Universitas Kristen SatyaWacana Salatiga. Bidang yang ditekuni adalah MobileEngineering. Saat ini tengah menyelesaikan skripsi

Dody Agung Saputro, merupakan mahasiswa S1 dijurusan Teknik Informatika Universitas Kristen SatyaWacana Salatiga. Bidang yang ditekuni adalah WebEngineering. Saat ini tengah menyelesaikan skripsi.

Hindriyanto Dwi Purnomo, menyelesaikan pendidikanS1 di jurusan Teknik Fisika, Universitas Gadjah MadaYogyakarta pada tahun 2005. Memperoleh gelar Masterof Information Technology dari The University ofMelbourne, Australia, pada tahun 2009, serta Ph.D dariDepartment of Industrial and System Engineering, ChungYuan Christian University, Taiwan pada tahun 2013. Saatini menjadi pengajar di jurusan Informatika, UniversitasKristen Satya Wacana, Salatiga.