PENDAHULUAN Halimatus Sa 13 April 2016

8/18/2019 PENDAHULUAN Halimatus Sa 13 April 2016

1/34

1. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kentang merupakan salah satu komoditas yang mempunyai potensi untuk dikembangkan

sebagai sumber karbohidrat dalam menunjang program diversifikasi pangan. Saat ini, di

Indonesia kebutuhan konsumsi kentang semakin meningkat, hal ini tidak seimbang dengan

hasil produksi yang didapatkan. Berdasarkan Badan Pusat Statistika (2!"# di lima tahun

terakhir (2$%2!"# produksi kentang mengalami fluktuatif, yaitu antara !&,'! ton ha %! !&,2

ton ha%!.

Pertanaman kentang banyak diusahakan di daerah dataran tinggi, yaitu di atas !. m di

atas permukaan laut. )amun, pada saat ini lahan yang akan digunakan semakin sempit karena

kepadatan penduduk yang tinggi dan kepemilikan tanah yang rendah berimplikasi pada tekanan

terhadap ka*asan lindung dengan semakin meningkatnya lahan yang beralih fungsi menjadi

ka*asan budidaya. +saha untuk meningkatkan produksi kentang selain di lahan dataran tinggi,

maka strategi yang diusahakan adalah pengembangan pertanaman yang diarahkan ke dataran

lebih rendah, yaitu dataran medium.

Pengembangan tanaman kentang di dataran medium masih kurang dimintai petani

karena produktivitas yang dihasilkan masih rendah dan biaya pera*atan tanaman lebih tinggi

dibandingkan dengan pera*atan di dataran tinggi. endahnya produktivitas kentang di dataran

medium juga disebabkan karena transpirasi tinggi akibat suhu yang lebih tinggi dibandingkan di

dataran tinggi. Salah satu -ara untuk mengoptimalkan produktivitas kentang dengan

penggunaan benih varietas kentang yang tepat yaitu benih varietas yang sesuai dengan kondisi

lingkungan di dataran medium dan memiliki sifat unggul seperti kadar karbohidrat tinggi, tahan

penyakit virus dan tahan nematoda.

Saat ini varietas kentang sangat banyak jenisnya, namun varietas kentang yang -o-ok

untuk dataran medium masih kurang dibudidayakan karena pertumbuhan kentang masih belum


2/34

sesuai dengan di dataran tinggi. alam penelitian ini varietas yang akan diamati pertumbuhan

dan hasil lima varietas kentang didataran medium yaitu varietas esiree, /0 21, ranola

3embang +B, ranola Kembang +B, dan )adiya. ari kelima varietas tersebut memiliki sifat

dan -iri yang berbeda antar varietas. i samping itu, pengembangan beberapa varietas kentang

tersebut dapat memberikan upaya untuk memperoleh varietas kentang yang mempunyai

ketahanan terhadap berbagai penyakit yang menyerang tanaman kentang. 0leh karena itu,

perlu dilakukan perakitan varietas di dataran medium, sehingga dari salah satu varietas tersebut

dapat memberikan pilihan bagi petani kentang.

4asalah lain yang dihadapi oleh petani kentang di dataran medium adalah adanya

serangan penyakit yang lebih tinggi dibandingkan dengan di dataran tinggi. Salah satu penyakit

penting yang menyerang pada tanaman kentang di dataran medium adalah layu bakteri yang

disebabkan oleh Ralstonia solanacearum. Selain itu, penyakit lain yang biasa menyerang

tanaman kentang adalah ha*ar daun yang disebabkan oleh jamur patogen Phytophthora

infestans dan layu 5usarium disebabkan oleh -enda*an Fusarium oxysporum.

0leh karena itu, diperlukan teknologi aplikasi agen hayati yang dapat mengendalikan

penyakit dan mengoptimalkan hasil produktivitas kentang di dataran medium. 6gen hayati yang

diaplikasikan pada penelitian ini adalah Trichoderma viride, Pseudomonas fluorescens, dan

Streptomyces sp. ari tiga ma-am agen hayati tersebut dapat memberikan harapan karena

mampu mengendalikan patogen pada tanaman kentang dan memper-epat proses dekomposer

bahan organik dalam tanah. Selain itu, agen hayati tersebut berperan sebagai Plant Growth

Promoting Rhizobacteria (PP# yang dapat menghasilkan hormon pertumbuhan tanaman

sehingga kemungkinan dapat mempengaruhi dan produksi tanaman kentang.

1.2 Tujuan

!. +ntuk mendapatkan varietas tanaman kentang yang tumbuh lebih baik pada dataran

medium di Bumiaji, Batu.


3/34

2. +ntuk mendapatkan pengaruh agen hayati pada pertumbuhan tanaman kentang di dataran

medium.

1.3 Hipotesis

!. Setiap varietas kentang memiliki respon yang berbeda terhadap pemberian agen hayati.

2. 6plikasi pemberian agen hayati dapat mengoptimalkan pertumbuhan dan produksi kentang.

". Setiap varietas kentang memiliki pertumbuhan dan hasil umbi yang berbeda pada dataran

medium di Bumiaji, Batu.


4/34

2. TINJAUAN PUTA!A

2.1 Tana"an !entang

4enurut Samadi (27# dalam dunia tumbuhan, kentang diklasifikasikan sebagai berikut8

divisi8 Spermatophyta, subdivisi8 6ngiospermae, kelas8 i-otyledonae, ordo8 /ubiflorae, famili8

Solana-eae, genus8 Solanum, spesies8 Solanum tuberosum 3.

Kentang (Solanum tuberosum 3.# termasuk jenis tanaman sayuran semusim, berumur

pendek, dan berbentuk perdu atau semak. Kentang termasuk tanaman semusim karena hanya

satu kali berproduksi dan setelah itu mati. +murnya relatif pendek, hanya $!1 hari. Spesies

Solanum tuberosum 3. mempunyai banyak varietas. +mur tanaman kentang bervariasi menurut

varietasnya. Kentang varietas genjah berumur $!2 hari, varietas medium berumur !2!'

hari, dan varietas dalam berumur !'!1 hari (Samadi, 27#.

/anaman kentang mempunyai batang berbentuk segi empat, panjang bisa men-apai '%

!2 -m dan tidak berkayu. Batang dan daun ber*arna hijau kemerah%merahan atau keungu%

unguan. 6kar tanaman menjalar dan berukuran sangat ke-il bahkan sangat halus. Selain

mempunyai organ%organ di atas, kentang juga mempunyai organ umbi. +mbi bisa

mengeluarkan tunas dan nantinya akan membentuk -abang%-abang baru. +mbi kentang

merupakan ujung stolon yang membesar dan merupakan organ penyimpanan yang

mengandung karbohidrat yang tinggi (Setiadi dan )urulhuda, !$$1#.


5/34

ambar !. 4orfologi tanaman kentang (Pitojo, 29#

Pertumbuhan tanaman kentang dapat dibedakan menjadi tiga stadium pertumbuhan dan

pembentukan umbi. 4enurut irektorat Bina Perbenihan, irektorat :enderal /anaman Pangan

dan ;ortikultura (!$$7# dan


6/34

ambar 2. /ipe pertumbuhan kentang (Pitojo, 29#

Pertumbuhan batang paling aktif terjadi kira%kira pada umur 2'" hari setelah tunas

mun-ul ke permukaan tanah, dengan pertumbuhan jumlah panjang batang per hari kira%kira "

-m. Setelah 9'' hari dari saat tunas mun-ul ke permukaan tanah, pertumbuhan batang

terhenti. Pada stadium pertumbuhan tertinggi, daya serap air sangat tinggi. Bila air tidak

tersedia dalam jumlah yang -ukup maka pertumbuhan di atas permukaan tanah akan

berkurang dan produksi menurun.

". Stadium Penyempurnaan +mbi

Kira%kira 7' hari setelah tunas mun-ul ke permukaan tanah, daun kentang mulai

menguning. +mbi kentang masih akan terus membesar hingga daun mati. Setelah semua daun

mati, tanaman dibiarkan kira%kira selama !%!' hari, hingga kulit umbi sudah kuat, tidak mudah

terkelupas, dan umbi siap dipanen.

2.2 #arat Tu"$u% Tana"an !entang

Ketinggian tempat budidaya kentang sebenarnya berkaitan dengan persyaratan yang

sesuai bagi pertumbuhan tanaman kentang, terutama suhu. i Indonesia, tanaman kentang

dapat tumbuh dengan baik di daerah dataran tinggi yang memiliki ketinggian antara '

sampai " m di atas permukaan laut (Pitojo, 29#. /ingkat produksi juga dipengaruhi oleh


7/34

sifat fisika, kimia, dan biologi tanah. :enis tanah yang -o-ok untuk budidaya tanaman kentang

adalah tanah yang gembur atau sedikit mengandung pasir agar mudah diresapi air dan

mengandung humus yang tinggi (Setiadi, 2$#.

Sifat kimia tanah ditunjukkan oleh derajat keasaman atau p; tanah. erajat keasaman

tanah yang sesuai bagi pertumbuhan tanaman kentang berkisar ' sampai &,'. 6pabila tanaman

kentang ditanam pada p; yang kurang ' akan menghasilkan produksi umbi rendah. Sifat

biologis tanah dipengaruhi oleh aktivitas organisme tanah. 4ikroorganisme yang mengutungkan

berperan untuk membantu penyediaan =at%=at hara, melarutkan unsur yang terikat di dalam

tanah, membantu proses nitrifikasi, dan menekan patogen yang merugikan (Pitojo, 29#.

/anaman kentang dapat tumbuh dengan baik dan menghasilkan umbi yang berkualitas

tinggi jika ditanam di daerah yang beriklim dingin dan sejuk, yakni lokasi yang memiliki suhu

rata%rata antara !%!'o>. Pertumbuhan vegetatif tanaman, sejak mun-ul tunas di permukaan

tanah sampai stadium primordia bunga, memerlukan suhu antara !2%!&o>. Pertumbuhan

tanaman memerlukan suhu siang antara 2%29o> dan suhu malam antara 1%!2o>. 5ase

generatif, yakni fase pertumbuhan bunga, memerlukan suhu antara !$%2!o>, sedangkan suhu

untuk pembentukan umbi kentang rata%rata antara !9,$%!7,7o>. Kelembapan udara yang sesuai

dengan pertumbuhan tanaman kentang adalah 1%$? (Pitojo, 29#. >urah hujan yang baik

untuk pertumbuhan tanaman kentang adalah 2.%". mm. ;ujan lebat yang

berkepanjangan akan menghambat pan-aran sinar matahari, memperlemah energi surya,

sehingga fotosintesis tidak berlangsung optimal (Sunarjono, 27#.

2.3 &arietas Tana"an !entang

4enurut Suryana (2!"# dalam ilmu botani, varietas kentang di-irikan dengan bentuk

tanaman, pertumbuhan, daun, bunga, buah, biji, dan sifat%sifat lain yang dapat dibedakan dalam

jenis yang sama. @arietas kentang unggul telah banyak beredar di lapangan, berasal dari


8/34

pemuliaan di dalam negeri dan atau introduksi dari luar negeri. Beberapa varietas kentang yang

banyak diminati dan dibudidayakan oleh petani adalah sebagai berikut8

!. Kentang @arietas esiree

@arietas esiree merupakan hasil persilangan antara varietas +rgenta dengan epes-he.

Batang tanaman besar dan kuat, ber*arna kemerah%merahan. aun agak rimbun. /anaman

bisa membentuk bunga dan buah. Bentuk umbi bulat sampai oval. Kulit umbi ber*arna merah,

sementara dagingnya ber*arna kuning kemerah%merahan. 4ata umbi atau tunas dangkal

(ambar "#. ;asil panen yang dihasilkan adalah !1 ton ha %!, dengan umur panen ! hari

(Samadi, 27#.

@arietas ini peka terhadap serangan penyakit busuk daun yang disebabkan oleh

-enda*an Phytophthora infestans, penyakit layu, dan penyakit virus P3@ (daun menggulung#.

)amun, tanaman tahan terhadap serangan penyakit kulit (Samadi, 27#.

ambar ". Kentang varietas esiree (Setiadi, 2$#

2. Kentang @arietas /0 21

Kentang varietas /0 21 merupakan varietas kentang yang toleran terhadap suhu panas

sehingga dapat tumbuh di daerah yang memiliki dataran medium serta varietas ini dapat

menghasilkan hasil panen "!,! ton ha%!. /anaman varietas ini memiliki *arna batang dan daun

hijau. Bentuk umbi yang dimiliki kentang /0 21 adalah bulat lonjong dan *arna daging umbi

kuning (Sunarjono, 27#.


9/34

ambar 9. Kentang varietas /0 21 (okumentasi Pribadi#

". Kentang @arietas ranola 3embang +B

@arietas ranola 3. 6dalah hasil introduksi dari :erman Barat. /anaman kentang ranola

3. berumur antara !%!!' hari. /anaman ini memiliki karakteristik morfologi sebagai berikut8

tinggi tanaman &' -mA batang ber*arna hijau, berpenampang segi lima, dan bersayap rataA

daun ber*arna hijau dengan urat utama hijau muda, berbentuk oval, dan permukaan daun

bagian ba*ah berkerutA jumlah tandan bunga berkisar antara 2' buah, putik ber*arna putihA

dan memiliki ' buah benang sari ber*arna kuning (Suryana, 2!"#.

+mbi berbetuk oval, berkulit kuning sampai putih, dan bermata dangkal. aging umbi

ber*arna kuning (ambar '#. ;asil panen yang didapatkan adalah 2%92 ton ha%! (Basuki dan

Kusmana, 2'#. @arietas ranola 3. tahan terhadap P@6 dan P@, namun agak peka terhadap

layu bakteri Pseudomonas solanacearum dan busuk daun Phytophthora infestans (Pitojo,

29#.


10/34

ambar '. Kentang varietas ranola 3embang +B (ukmana, 2

9. Kentang @arietas ranola Kembang +B

Kentang varietas ini merupakan varietas yang tergolong dalam seleksi tipe simpang dari

granola. +mur panen varietas tanaman kentang ini adalah !"%!"' hari setelah tanam.

/anaman varietas ini memiliki *arna batang dan daun hijau. Bentuk umbi yang dimiliki kentang

granola kembang adalah bulat lonjong dan memiliki *arna kulit umbi kuning keputihan serta

*arna daging umbi kuning (ambar . ;asil panen yang didapatkan adalah "1' ton ha %!

(4enteri Pertanian, 2'#.

ambar &. Kentang varietas ranola Kembang +B (Prahardini, 2

'. Kentang @arietas )adiya


11/34

Kentang varietas )adiya ini memiliki -iri stolon lebih panjang, bentuk umbi bulat

memanjang, kulit umbi kekuning%kuningan (ambar 7#, dan varietas ini memiliki daging umbi

kuning. Produktivitas yang dihasilkan sebesar 27,' "2 ton ha%!. @arietas )adiya memiliki

kemiripan dengan varietas ranola, sehingga akan mudah diterima masyarakat (Institut

Pertanian Bogor, 21#.

ambar 7. Kentang varietas )adiya ((Institut Pertanian Bogor, 21#

2.' Agen Ha#ati

4enurut peraturan 4enteri Pertanian )omor 9!! tahun !$$', menyebutkan bah*a agen

hayati merupakan setiap organisme yang meliputi spesies, subspesies, varietas, semua jenis

serangga, nematoda, proto=oa, -enda*an (fungi#, bakteri, virus, mikroplasma, serta organisme

lainnya dalam semua tahap perkembangannnya yang dapat dipergunakan untuk keperluan

pengendalian hama dan penyakit atau organisme pengganggu, proses produksi, pengolahan

hasil pertanian, dan berbagai keperluan lainnya (4enteri Pertanian I, !$$'#. efinisi lainnya

menyebutkan bah*a agen hayati tidak hanya digunakan untuk mengendalikan 0P/, tetapi juga

men-akup pengertian penggunaannya untuk mengendalikan jasad pengganggu pada proses

produksi dan pengolahan hasil pertanian (Supriadi, 2. Pemanfaatan agen hayati dalam


12/34

menekan perkembangan penyakit terus dikembangkan dan dimasyarakatkan petani. 6dapun

beberapa agen hayati yang sudah diterapkan adalah sebagai berikut8

!. Trichoderma viride

Trichoderma viride merupakan salah satu jenis jamur yang bersifat selulolitik karena dapat

menghasilkan selulosa. Trichoderma viride bisa juga dikatakan sebagai mikroorganisme yang

mampu menghan-urkan selulosa tingkat tinggi dan memiliki kemampuan mensintesis beberapa

faktor esensial untuk melarutkan bagian selulosa yang terikat kuat dengan ikatan hidrogen.

Selulosa yang dihasilkan Trichoderma viride mengandung komponen terbesar berupa selobiase

dan C%!,9%glukan%selobiohidrolase (>!#, sementara C%!,9%glukan%selobiohidrolase (>D# terdapat

dalam jumlah ke-il (4ey, 2$#.

Beberapa spesies Trichoderma, salah satunya adalah Trichoderma viride telah dilaporkan

sebagai agen hayati yang berspektrum luas pada berbagai tanaman pertanian. Trichoderma

dapat juga digunakan sebagai biofungisida, dimana Trichoderma mempunyai kemampuan

untuk dapat menghambat pertumbuhan beberapa jamur penyebab penyakit pada tanaman

antara lain Fusarium oxysporum, Rizoctonia solani, Sclerotium rolfsii, dan lain%lain (4ey, 2$#.

isamping karakternya sebagai antagonis diketahui pula bah*a Trichoderm spp juga berfungsi

sebagai dekomposer dalam pembuatan pupuk organik (Ismail dan 6ndi, 2!#.

4ekanisme Trichoderma viride dalam mengendalikan berbagai jenis patogen tanaman

dapat dibedakan se-ara langsung dan tidak langsung terhadap patogen. 4enurut ;arman

(2# yang ter-antum dalam )urbailis dan 4artinius (2!!#, mekanisme se-ara langsung

berupa kompetisi, hiperparasit, antibiosis dan lisis, sedangkan mekanisme tidak langsung

terhadap patogen diantaranya memperkuat sistem perakaran, meningkatkan pertumbuhan

tanaman, meningkatkan ketersediaan hara dan menginduksi ketahanan tanaman.

Beberapa hasil penelitian menunjukkan bah*a Trichoderma spp. dapat mengendalikan

penyakit yang disebabkan oleh jamur Rhizoctonia solani . ;asil penelitian Pur*antisari dan ini


13/34

(2$# menunjukkan bah*a pemakaian Trichoderma spp. juga dapat mengendalikan penyakit

layu bakteri Ralstonia solanacearum.

! Pseudomonas fluorescens

Bakteri Pseudomonas fluorescens telah dimanfaatkan sebagai agen hayati untuk

beberapa jamur dan bakteri patogen tanaman yang berkaitan dengan kemampuannya bersaing

untuk mendapatkan =at makanan atau karena menghasilkan senya*a%senya*a metabolit

seperti siderofor, antibiotik atau en=im ekstraseluler. Kemampuan P fluorescens menekan

populasi patogen tanaman diasosiasikan dengan kemampuan melindungi akar dari infeksi

patogen tanah dengan -ara mengkolonisasi permukaan akar, menghasilkan senya*a kimia

seperti antijamur dan antibiotik, serta kompetisi dalam penyerapan kation 5e (Supriadi, 2.

i sisi lain, P fluorescens juga dilaporkan sebagai penghasil fitohormon khususnya I66 dan

juga merangsang pertumbuhan akar jagung pada kondisi hidroponik (6na et al ., 2!!#.

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan oleh Soesanto et al (2!"# menunjukkan

bah*a P fluorescens berpotensi untuk mengendalikan penyakit layu fusarium yang disebabkan

oleh Fusarium oxysporum dan penyakit layu bakteri yang disebabkan oleh R Solanacearum

pada tanaman kentang.

" Streptomyces sp

Streptomyces sp. merupakan bakteri ram positif yang hidup di tanah, merupakan genus

terbesar dari 6-tinomy-etes. Streptomyces sp diketahui mampu menghasilkan lebih dari '

senya*a anti mikroba yang ditemukan terutama di tanah dan seresah (opalakrishnan et al .,

2!'#. Streptomyces sp. dapat menghasilkan substansi antibiotik atau en=im yang berfungsi

sebagai antifungi. Penghasilan antibiotik dan =at penghambat lainnya oleh Streptomyces sp.

merupakan salah satu mekanisme untuk menghambat mikroorganisme lain yang berkompetisi

dengan Streptomyces sp. dalam mendapatkan nutrisi (4uthahanas dan


14/34

Streptomyces sp. yang diduga antibiotik, memiliki mekanisme kerja yang berbeda

terhadap jamur uji. 4enurut Ka*uri (2!2# yang ter-antum dalam Sari, etno, dan Khamdan

(2!2# menemukan filtrat kultur Streptomyces thermocarboxydus mampu merusak dinding sel

dan plasma membran makrokonida, mikronkonidia, dan klamidiospora dari patogen F

oxysporum 502!. 6ntibiotik akan menunjukkan aktivitas toksisitas selektif dan mungkin

berbeda pada tiap organisme.

;asil penelitian yang dilakukan oleh Sari, etno, dan Khamdan (2!2#, menunjukkan

bah*a penggunaan Streptomyces sp. memiliki kemampuan dalam menekan penyakit layu

5usarium pada tanaman tomat (Solanum lycopersicum 3.# dengan persentase tanaman yang

mati sebesar antara 2?%"&? dibandingkan dengan tidak diberi perlakuan Streptomyces sp.

(kontrol# terlihat tanaman layu.


15/34

3.1 Pe"$a%asan

3.1.1 Pengaru% Interaksi antara Perlakuan Agen Ha#ati (an Li"a &arietas !entang

ter%a(ap Pertu"$u%an (an Hasil Tana"an !entang

Berdasarkan hasil analisis ragam dapat diketahui bah*a terjadi interaksi antara

perlakuan agen hayati dan lima varietas kentang. Komponen pertumbuhan meliputi tinggi

tanaman (/abel 2#, jumlah daun (/abel , dan intensitas serangan Phythoptora infestan (/abel

1#. Begitu juga dengan analisis ragam komponen hasil panen menunjukkan bah*a terjadi

interaksi antara agen hayati dan lima varietas kentang ialah hasil umbi per tanaman (/abel !!#.

Perlakuan dengan pemberian agen hayati dan lima varietas kentang dapat

memberikan pertumbuhan tanaman kentang yang lebih tinggi daripada perlakuan tanpa

pemberian agen hayati. 6kan tetapi pada variabel pengamatan tinggi tanaman menunjukkan

bah*a perlakuan tanpa agen hayati dengan varietas /0 21 memberikan pertumbuhan tinggi

tanaman yang lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan lain. Selain itu, perlakuan yang

memberikan tinggi tanaman yang lebih tinggi juga terdapat pada perlakuan agen hayati dengan

varietas /0 21 dan )adiya. Pada variabel pengamatan jumlah daun menunjukkan bah*a

dengan perlakuan agen hayati, pertumbuhan varietas /0 21 dan )adiya lebih tinggi

dibandingkan dengan tanpa perlakuan agen hayati. Berbeda dengan variabel pengamatan

intensitas serangan Phythoptora infestan yang menunjukkan bah*a perlakuan tanpa agen

hayati pada varietas esiree lebih tinggi intensitas serangan penyakitnya dibandingkan dengan

perlakuan lainnya.

Pada komponen hasil panen tanaman kentang menunjukkan bah*a perlakuan dengan

pemberian agen hayati dapat memberikan hasil panen yang lebih tinggi dibandingkan dengan

perlakuan tanpa agen hayati. ;asil umbi per tanaman yang lebih tinggi terdapat pada varietas

)adiya.


16/34

ari hasil penelitian ini menunjukkan bah*a dengan pemberian agen hayati pada

tanaman kentang dapat memberikan hasil pertumbuhan lebih tinggi dibandingkan dengan

perlakuan tanpa agen hayati. Interaksi dari kedua faktor tersebut dapat diukur dari penampilan

tanaman di lapangan. ;al tersebut diduga karena agen hayati yang diberikan pada pupuk

organik akan mampu berperan sebagai dekomposer bahan organik dalam menyediakan unsur

hara dalam tanaman (3ehar, 2!2#.

6gen hayati mampu menekan patogen sehingga tanaman dapat tumbuh dan

berkembang tanpa adanya serangan dari patogen dan sebagai penghasil hormon tumbuh atau

dikenal dengan Plant Growth Promoting Rhizobacteria (PP# yang dapat merangsang

pertumbuhan tanaman kentang. Selain itu, dapat dilihat pada variabel pengamatan intensitas

serangan penyakit menunjukkan bah*a perlakuan tanpa agen hayati yang menghasilkan

intensitas serangan penyakit "&,&1? yang lebih tinggi dibandingkan dengan perlakuan agen

hayati "!,2'?. ;al ini sesuai dengan hasil penelitian >ham=urni, ina, dan ahel (2!!#,

Soesanto,


17/34

mengemukakan bah*a kegagalan genotip%genotip untuk mengekspresikan penampilannya

disebabkan oleh ketidakmampuan genotip tersebut dalam mengoptimalkan potensi genetik

pada suatu lingkungan tumbuh.

3.1.2 Pengaru% Agen Ha#ati ter%a(ap Pertu"$u%an (an Hasil Tana"an !entang

Berdasarkan hasil analisis ragam menunjukkan bah*a pada komponen pertumbuhan

tanaman kentang, perlakuan agen hayati tidak berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman

(/abel "#, jumlah batang (/abel 9#, diameter batang (/abel '#, dan intensitas serangan

Phythoptora infestan (/abel $#. 6gen hayati hanya berpengaruh nyata terhadap jumlah daun

pada umur &" hst, di mana dengan pemberian agen hayati dapat menghasilkan pertumbuhan

jumlah daun yang lebih tinggi daripada perlakuan tanpa agen hayati.

Pada komponen hasil panen tanaman kentang menunjukkan bah*a agen hayati tidak

berpengaruh nyata terhadap hasil umbi per petak (/abel !2# dan hasil umbi per hektar (/abel

!"#, agen hayati hanya berpengaruh nyata pada jumlah umbi per tanaman (/abel !#, di mana

dengan pemberian agen hayati dapat menghasilkan jumlah umbi per tanaman yang lebih tinggi

daripada perlakuan tanpa agen hayati.

ari hasil penelitian ini, penyebab terjadinya agen hayati tidak berpengaruh nyata

diduga karena aplikasi pemberian agen hayati kurang optimal. Seharusnya, aplikasi agen hayati

dilakukan pada !%2 minggu sebelum tanam, tetapi diberikan pada " hari sebelum tanam,

sehingga kemampuan menekan serangan patogen menjadi rendah dan kesuburan tanah

semakin rendah yang mengakibatkan pertumbuhan dan hasil panen juga lebih rendah. ;asil

penelitian >ham=urni, ina, dan ahel (2!!# mengemukakan bah*a *aktu aplikasi agen

hayati 7 hari sebelum tanam, karena agen hayati telah berkembang biak se-ara optimal

sehingga dapat menekan serangan patogen, akibatnya pertumbuhan tanaman menjadi lebih

baik.


18/34

Penyakit yang menyerang pada tanaman kentang yang paling banyak ialah

Phythoptora infestan. ;al ini juga disebabkan karena *aktu aplikasi pemberian agen hayati

kurang tepat, sehingga juga akan mempengaruhi terhadap ruang tumbuh yang kurang -ukup

untuk pertumbuhan Trichoderma viride dan sumber makanan yang didapatkan hanya sedikit,

sehingga juga akan mendukung perkembangan patogen. ari hasil penelitian Pur*antisari et

al (2!'# menyatakan bah*a aplikasi jamur antagonis Trichoderma sp 2 minggu sebelum

tanam adalah metode yang paling efektif dalam menurunkan intensitas penyakit ha*ar daun

tanaman kentang.Penekanan penyakit layu bakteri yang disebakan oleh Ralstonia solanacearum

dimungkinkan karena pengaruh dari Pseudomonas fluorescens yang mampu hidup di dalam

tanah dan mengoloni permukaan akar, sehingga melindungi akar dari serangan Ralstonia

solanacearum. Selain dapat menekan patogen, Pseudomonas fluorescens juga berperan

sebagai perangsang pertumbuhan atau dikenal sebagai Plant Growth Promoting Rhizobacteria

(PP#. 4ekanisme kerja PP diketahui sebagai senya*a yang berfungsi sebagai pemasok

=at makanan, bersifat antibiosis, atau sebagai hormon pertumbuhan, atau penggabungan dari

berbagai -ara tersebut. ;al ini disesuai dengan penelitian 4ugiastuti, 3oekas, dan uth (2!#

menyatakan bah*a Pseudomonas fluorescens mampu merangsang pertumbuhan tanaman

tomat dengan mekanisme kerja PP, dengan menghasilkan hormon pertumbuhan.Senya*a yang dihasilkan oleh Streptomyces sp. berupa antibiotik atau senya*a

lainnya yang merupakan salah satu mekanisme untuk menghambat pertumbuhan jamur

patogen tanaman. ari hasil penelitian yang dilakukan oleh Sari, etno, dan Khamdan (2!2#

menunjukkan bah*a tanaman tomat yang tidak diberi perlakuan Streptomyces sp. terlihat

tanaman layu, sedangkan tanaman yang diberi perlakuan Streptomyces sp terlihat tidak

menunjukkan gejala tanaman layu. /anaman layu ini disebabkan oleh penyakit layu 5usarium.

/anaman terserang oleh jamur P infestan juga diduga karena pada saat musim tanam

terjadi hujan terus%menurus, sehingga kelembaban semakin tinggi dan jamur Pinfestan mudah


19/34

berkembang biak. ;al ini sejalan dengan penelitian Ga-hjadi, et al (2!"# suhu udara dan

-urah hujan tinggi sangat mendukung perkembangan jamur P infestans. >epatnya

perkembangan jamur P infestans menyebabkan mikroba antagonis belum mampu bersaing

dalam mendapatkan tempat dan nutrisi, sehingga belum mampu menekan intensitas penyakit

ha*ar daun.

3.1.3 Pertu"$u%an (an Hasil Li"a &arietas !entang (i Dataran )e(iu"

Berdasarkan hasil analisis ragam menunjukkan bah*a pada komponen pertumbuhan

tanaman, perlakuan lima varietas kentang berbeda nyata dalam hal tinggi tanaman (/abel "#,

jumlah batang (/abel 9#, diameter batang (/abel '#, jumlah daun (/abel 7#, dan intensitas

serangan penyakit (/abel $# pada semua umur pengamatan. Begitu juga dengan komponen

hasil panen tanaman kentang menunjukkan perbedaan dalam jumlah umbi per tanaman (/abel

!#, hasil umbi per petak (/abel !2# dan hasil umbi per hektar (/abel !"#.

Pertumbuhan merupakan proses bertambahnya ukuran dan bobot suatu tanaman yang

dapat diukur se-ara kuantitatif. Proses penambahan tersebut disebabkan oleh bertambahnya

ukuran organ tanaman yang meliputi tinggi tanaman, jumlah batang, diameter batang, dan

jumlah daun. i samping itu, pertumbuhan suatu tanaman dapat dipengaruhi oleh faktor dari

dalam maupun luar tanaman. 5aktor dari dalam biasanya dari faktor genetiknya itu sendiri,

sedangkan faktor dari luar ialah dari lingkungan di daerah pertanaman, misalnya dipengaruhi

oleh suhu, sinar matahari, kelembaban, air, dan nutrisi dalam tanah.

ari hasil penelitian ini, pada semua variabel pengamatan pertumbuhan menunjukkan

bah*a varietas /0 21 merupakan varietas yang memiliki pertumbuhan lebih tinggi

dibandingkan dengan varietas )adiya, ranola Kembang +B, ranola 3embang +B, dan

esiree. 6kan tetapi, pada variabel pengamatan jumlah batang yang lebih banyak terdapat

pada varietas )adiya, sedangkan pada intensitas serangan penyakit yang tertinggi bukan

terdapat pada varietas /0 21 dan )adiya, tetapi pada varietas esiree. Pada komponen hasil


20/34

panen, semua variabel pengamatan menunjukkan bah*a varietas /0 21 dan )adiya yang

memiliki hasil produksi tanaman yang lebih tinggi dibandingkan dengan varietas ranola

Kembang +B, ranola 3embang +B, dan esiree.

Setiap varietas memiliki sifat%sifat yang berbeda pada tanaman kentang. Sifat%sifat

tersebut dapat dikendalikan oleh satu gen atau lebih. Seperti halnya bentuk dan *arna batang

serta daun, tinggi tanaman, jumlah batang, diameter batang, jumlah daun *arna bunga, bentuk

dan *arna umbi, umur tanaman, ketahanan terhadap penyakit, dan ketahanan terhadap suhu

tinggi. @arietas /0 21 dan )adiya menunjukkan bah*a varietas tersebut memiliki

pertumbuhan dan hasil produksi tanaman yang lebih bagus serta berbeda bila dibandingkan

dengan varietas ranola Kembang +B, ranola 3embang +B, dan esiree. Selain itu, kedua

varietas tersebut mampu beradaptasi di dataran medium. ataran medium merupakan dataran

yang memiliki suhu tinggi dan rentan terhadap serangan penyakit pada tanaman kentang. ari

hasil penelitian ;amdani (2$# mengemukakan bah*a suhu tanah yang tinggi dapat

mengakibatkan peningkatan tinggi tanaman kentang akibat perpanjangan ruas batang maupun

peningkatan jumlah ruas batang. Perpanjangan ruas batang disebabkan oleh kandungan asam

giberelat yang dipa-u oleh suhu tinggi, sedangkan asam giberelat berpengaruh dapat mema-u

pertumbuhan bagian atas tanaman melalui peningkatan pembelahan dan perpanjangan sel.

0rgan tanaman yang dijadikan sebagai indikator langsung sebagai pertumbuhan dan

hasil tanaman kentang ialah daun, di mana terjadi proses perubahan energi -ahaya menjadi

energi kimia dan mengakumulasikan dalam bentuk bahan kering. 3aju pertumbuhan daun yang

rendah dapat menghambat proses fotosintesis sehingga juga akan mengakibatkan

pembentukan umbi tidak optimal. Pada pengamatan jumlah daun menunjukkan bah*a jumlah

daun yang lebih banyak terdapat pada varietas /0 21 dan )adiya, begitu juga dengan

produksi umbi kentang yang dihasilkan lebih tinggi dibandingkan dengan varietas ranola

3embang +B, ranola Kembang +B, dan esiree.


21/34

Semakin banyak jumlah daun pada tanaman dengan intensitas -ahaya yang -ukup

maka akan semakin besar penimbunan pati di dalam umbi sehingga berat umbi pun menjadi

semakin besar. Intensitas -ahaya matahari yang diserap digunakan tanaman untuk meme-ah

molekul air menjadi oksigen dan hidrogen. 0ksigen akan dikeluarkan oleh tanaman dan

hidrogen bersama gas karbondioksida dari udara dibuat menjadi =at gula atau glukosa. lukosa

yang terbentuk disimpan dalam bentuk pati. ;asil fotosintesis inilah yang akan di translokasikan

ke umbi (5erliati, , dan ini, 2!9#. ;al ini juga sesuai dengan penelitian BaihaHi,

4o-hammad, dan 6bdul (2!"# mengatakan bah*a semakin banyak jumlah daun maka

produksi umbi kentang akan tinggi yaitu dengan melihat hasil umbi per tanaman dan dapat

dijadikan sebagai indikator hasil umbi per hektar.

Pengaruh tingkatan serangan penyakit juga akan mempengaruhi jumlah daun tanaman

kentang berkurang. engan demikian hasil umbi per tanaman akan mengalami penurunan.

Serangan jamur Phythoptora infestan paling banyak terjadi pada varietas esiree. ejala a*al

pada tanaman ditandai dengan adanya ber-ak%ber-ak ke-il ber*arna hijau kelabu, lalu berubah

-okelat kehitaman, dan kemudian dari ber-ak tersebut meluas sampai seluruh daun menjadi

busuk dan kering. ;al ini dikarenakan varietas esiree tidak mampu beradaptasi di dataran

medium, sehingga dengan mudah varietas tersebut rentan terhadap penyakit dan hasil panen

yang diperoleh paling sedikit dibandingkan dengan varietas lain.


22/34

'. !EI)PULAN DAN A*AN

'.1 !esi"pulan

Berdasarkan hasil penelitian dapat diperoleh kesimpulan antara lain8

!. Perlakuan agen hayati dapat memberikan respon yang berbeda pada lima varietas

kentang terhadap tinggi tanaman pada umur "' hst dan 92 hst, jumlah daun pada umur

21 hst dan 92 hst, intensitas serangan Phythoptora infestan pada umur 21 hst, dan hasil

umbi per tanaman.

2. 6gen hayati dapat meningkatkan jumlah daun pada umur &" hst dan jumlah umbi per

tanaman.

". ari kelima varietas, varietas /0 21 dan )adiya memiliki hasil umbi per petak dan hasil

umbi per hektar lebih tinggi dari varietas esiree, ranola 3embang +B, dan ranola

Kembang +B, namun masih lebih rendah dari potensi hasilnya.

'.2 aran

Penelitian ini dilakukan lebih lanjut mengenai teknik budidaya untuk meningkatkan

produksi /0 21 dan )adiya di dataran medium men-apai potensi produktivitas kedua varietas

tersebut pada saat ditanam di dataran tinggi.


23/34

DA+TA* PUTA!A

6na P..>.4., >. Pires, ;. 4oreira, 6.0.S.S. ange, dan P.4.3. >astro. 2!!. 6ssessment of

the Plant ro*th Promotion 6bilities of SiD Ba-terial Isolatesusing ea mays as Indi-ator

Plant. Soil Biology and Bio-hemistry 9(2#8 !22$%!2"'.

Badan Pusat Statistika. 2!". 3uas Panen, Produksi, dan Produktivitas Kentang Jonline.

http8LL***.bps.go.id. (iakses 9 esember 2!9#.

BaihaHi, 6., 4. )a*a*i, dan 6.3. 6badi. 2!". /eknik 6plikasi Trichoderma sp. terhadap

Pertumbuhan dan ;asil /anaman Kentang (Solanum tuberosum 3.#. :urnal Produksi

/anaman ! ("#8 "%"$.

Basuki, .S dan Kusmana. 2'. i*idey. :urnal ;ortikultura !' (9#8 291%2'".

>ham=urni, /., . Sri*ati, dan .. Selian. 2!!.


24/34

Institut Pertanian Bogor. 21. +sulan Pelepasan @arietas Kentang. +P/ BPSB/P; Provinsi

:a*a Barat. Bogor.

Ismail, )., 6. /enrira*e. 2!. Potensi 6gens ;ayati Trichoderma spp. Sebagai 6gens

Pengendali ;ayati. Seminar egional Inovasi /eknologi Pertanian, 4endukung Program

Pembangunan Pertanian. Balai Pengkajian /eknologi Pertanian. Sula*esi +tara.

3aksono, K.., >. )asahi, ). Susnihati. 2!. Inventarisasi Penyakit pada /anaman :arak

Pagar ($atropha curcas 3.# pada /iga aerah di :a*a Barat. :urnal 6grikultura 2! (!#8

"!%"1.

3ehar, 3. 2!2. Pengujian Pupuk 0rganik 6gen ;ayati (Trichoderma sp# terhadap Pertumbuhan

Kentang (Solanum tuberosum 3.#. :urnal Penelitian Pertanian /erapan !2 (2#8 !!'%!29.

4enteri Pertanian I. !$$'. Peraturan 4enteri Pertanian )omor 9!ILKptsL/P.!2L&L!$$'

/entang Pemasukan 6gens ;ayati ke dalam Gilayah )egara Kesatuan epublik

Indonesia. epartemen Pertanian. :akarta.

4enteri Pertanian. 2'. Pelepasan Kentang ranola Kembang Sebagai @arietas +nggul.

4enteri Pertanian. :akarta.

4ey. 2$. Trichoderma viride, Sebagai Salah Satu :amur yang 4enguntungkan Jonline.

Http://mey46lovers.blogspot.com/2009/03/trichoderma-viride-sebagai-salah-satu.html.

(Diases 23 Desember 20"4#.

4ugiastuti, air 0rganik untuk 4engendalikan Penyakit 3ayu Bakteri pada

/anaman /omat. Seminar )asional Pengelolaan 0P/ amah 3ingkungan. +niversitas

:enderal Sudirman. Pu*okerto.

http://mey46lovers.blogspot.com/2009/03/trichoderma-viride-sebagai-salah-satu.html.%20(Diakses%2023%20Desember%202014http://mey46lovers.blogspot.com/2009/03/trichoderma-viride-sebagai-salah-satu.html.%20(Diakses%2023%20Desember%202014http://mey46lovers.blogspot.com/2009/03/trichoderma-viride-sebagai-salah-satu.html.%20(Diakses%2023%20Desember%202014http://mey46lovers.blogspot.com/2009/03/trichoderma-viride-sebagai-salah-satu.html.%20(Diakses%2023%20Desember%202014


25/34

4uthahanas, I. an rop6gro ! (2#8 !"%!"&.

)urbailis dan 4artinius. 2!!. Pemanfaatan Bahan 0rganik Sebagai Pemba*a untuk

Peningkatan Kepadatan Populasi Trichoderma viride pada i=osfir Pisang dan

Pengaruhnya terhadap Penyakit 3ayu 5usarium. :. ;P/ /ropika !! (2#8 !77%!19.

Pitojo, S. 29. Benih Kentang. Kanisius. ogyakarta. pp. "!"7.

Prahardini, P.


26/34

Penyakit 3ayu Pada /anaman /omat (Solanum lycopersicum 3.#. 6gro /ropika 2 (2#8

!&!!&$.

Setiadi dan )urulhuda. !$$1. Kentang. Penebar S*adaya. :akarta. p. 7.

Setiadi. 2$. Budidaya Kentang. Penebar S*adaya. :akarta. pp. 9!'!.

Soesanto, 3.,


27/34

3ampiran ". eskripsi Kentang @arietas esiree

6sal 8 ;asil persilangan kentang urgenta dan depes-he

+mur panen 8 ! hst

Bentuk tanaman 8 /anaman perdu, Semak

Bentuk per-abangan 8 4onopodial

Garna batang 8 ;ijau kemerah%merahan

Bentuk daun 8 4ajemuk

+jung daun 8 4embulat

Permukaan daun 8 Kasar

/epi daun 8 ;alus

Garna bunga 8 Putih dan benang sari ber*arna kuning

Bentuk umbi 8 0val, oval bulat

Garna umbi 8 4erah

Garna daging umbi 8 Kuning kemerah%merahan

/ekstur umbi 8 ;alus

;asil panen 8 2 ton ;a%!

Ketahanan penyakit 8 Penyakit layu bakteri, busuk daun dan virus P3@ (daun

menggulung#

Keterangan 8 Kentang varietas tahan

aerah adaptasi 8 aerah dataran medium sampai dataran tinggi

>o-ok ditanam 8 aerah dengan ketersediaan air yang -ukup dengan tekstur

tanah gembur


28/34

3ampiran 9. eskripsi @arietas /0 21

olongan varietas 8 International Potato >enter

+mur tanaman 8 $ hst

Bentuk penampang batang 8 segi empat

Garna batang 8 kuning

Bentuk daun 8 oval

+jung daun 8 run-ing

/epi daun 8 rata

Permukaan daun 8 berbulu

Garna daun 8 hijau

+kuran daun 8 panjang M 2' -m, lebar M !' -m

Garna bunga 8 putih

Bentuk umbi 8 lonjong

Garna kulit umbi 8 kekuningan

Garna daging umbi 8 kuning

;asil 8 2&,& ton ha%!

Keterangan 8 kegunaan sebagai kentang sayur


29/34

3ampiran '. eskripsi Kentang @arietas ranola 3embang

6sal 8 Introduksi :erman Barat

Klon 8 ranola

+mur 8 !!%!!' hari

/inggi tanaman 8 &%7 -m

Penampang batang 8 Segi lima

Bentuk daun 8 0val

Sayap batang 8 0val

Permukaan ba*ah daun 8 Berkerut

Kedalaman mata umbi 8 angkal

Garna batang 8 ;ijau

Garna daun 8 ;ijau

Garna urat daun 8 ;ijau 4uda

Garna benang sari 8 Kuning ' buah

Garna putik 8 Putih

Garna daging umbi 8 Kuning%Putih

:umlah tandan bunga 8 2%' Buah

Kandungan karbohidrat 8 2?

Ketahanan penyakit 8 /ahan P@6, P3@, agak peka terhadap 3ayu Bakteri dan Busuk

daun

Produktivitas 8 2 % 2& ton ha%!

Kadar air 8 "?

Kegunaan 8 Kentang Sayur

Sumber8 Surat Kepmentan )o. 999LKP/S./P.29L&L!$$" tanggal 2' :uli !$$" dalam ukmana

(22#.


30/34


31/34

3ampiran &. eskripsi Kentang @arietas ranola Kembang

olongan varietas 8 seleksi tipe simpang dari granola

+mur tanaman 8 !" !"' hari setelah tanam

Bentuk penampang batang 8 segi lima

Garna batang 8 hijau

Bentuk daun 8 oval

+jung daun 8 run-ing

/epi daun 8 bergerigi

Permukaan daun 8 berkerut

Garna daun 8 hijau

+kuran daun 8 panjang M $,2 -m, lebar M ',$ -m

Panjang tangkai daun 8 &," % 7,1 -m

Bentuk bunga 8 bulat bergelombang

Garna putik 8 putih

Garna benangsari 8 kuning

Bentuk umbi 8 bulat lonjong

+kuran umbi 8 tinggi M &,&9 -m, diameter M 9,!2 -m

Berat per umbi 8 M !27,21 g

Garna kulit umbi 8 kuning keputihan

Garna daging umbi 8 kuning

Kandungan karbohidrat 8 !','1 ?

Kandungan gula reduksi 8 ,&$ brik

;asil 8 "1 ' ton ha%!

Keterangan 8 baik untuk kentang sayur dan -o-ok untuk dikembangkan di

:a*a /imur


32/34

Sumber8 Surat Kepmentan )o. 1!LKptsLS.!2L"L2' tanggal !' 4aret 2'


33/34

3ampiran 7. eskripsi @arietas )adiya

6sal 8 Bandung

+mur panen 8 $ hst

Bentuk 8 Semak

Bentuk per-abangan 8 Simpodial

Garna batang 8 ;ijau muda

Bentuk daun 8 aun majemuk

+jung daun 8 4embulat

Permukaan daun 8 Kasar

/epi daun 8 ;alus

Garna bunga 8 +ngu

Bentuk umbi 8 0val memanjang

Garna umbi 8 Kuning

Garna daging umbi 8 kekuningan

/ekstur umbi 8 ;alus

;asil panen 8 27,'%"2 ton.;a%!

Ketahanan penyakit 8 %

Keterangan 8 kegunaan sebagai kentang sayur dan hampir mirip dengan kentang

varietas ranola sehingga mudah diterima oleh masyarakat.

aerah adaptasi 8 aerah dataran medium sampai dataran tinggi.

>o-ok ditanam 8 aerah dengan ketersediaan air yang -ukup dengan tekstur tanah

gembur.


34/34

PENDAHULUAN Halimatus Sa 13 April 2016

Documents

Transcript of PENDAHULUAN Halimatus Sa 13 April 2016