教育部國民及學前教育署高級中等學校及特殊教育學校集中式特教班服務群第三課程中心

教育部國民及學前教育署高級中等學校及特殊教育學校集中式特教班服務群

第三課程中心餐飲製作技能領域素養導向課程設計（北區）研習實施計畫

1、 依據

1、 教育部國民及學前教育署108年5月7日臺教國署源字第1080051215A號函辦理。

2、 教育部國民及學前教育署高級中等學校及特殊教育學校集中式特教班服務群課程中心108年度工作計畫辦理。

2、 目的

1、 培養高級中等學校及特殊教育學校集中式特教班服務群科特殊教育教師掌握素養導向課程設計之原則及技巧，有效落實新課綱精神及理念。

2、 協助高級中等學校及特殊教育學校集中式特教班服務群科特殊教育教師建立校際夥伴關係，推動跨校教師專業發展活動，建構課程發展學習社群。

3、 辦理單位

1、 主辦單位：教育部國民及學前教育署（以下簡稱本署）。

2、 承辦學校：國立北港高級農工職業學校。

3、 協辦學校：國立苗栗高級農工職業學校。

4、 參加對象及人員

1、 對象：

全國高級中等教育階段集中式特殊教育班設有「餐飲製作技能領域」課程之學校（北區）特教教師，每校2名為限，總人數上限100人。

· 北區：宜蘭縣、基隆市、臺北市、新北市、桃園市、新竹市、苗栗縣、臺中市，計47校。

2、 薦派資格：

（1） 以學校編制內特殊教育教師為主要薦派對象，任教餐飲製作技能領域或相關校訂科目者為優先。

（2） 具校內服務群科教材研發經驗。

（3） 108學年度校內支援餐飲製作技能領域之其他群科正式教師亦同意薦派。

5、 辦理時間及地點

1、 時間：108年11月8日（星期五）。

2、 地點：國立苗栗高級農工職業學校(苗栗縣苗栗市經國路二段49號)。

6、 研習報名方式

即日起至108年10月21日（星期一）止，請至網址https://ppt.cc/fGj6Tx或掃描QRCODE，填寫相關資料，完成報名手續。

※如無法報名，請聯繫下列人員：

1、 聯絡人：黃得時主任，聯絡電話：05-7832246 #521。

2、 聯絡人：黃士哲老師，聯絡電話：05-7832246 #530。

3、 聯絡人：陳柏蓁助理、陳姝廷助理，聯絡電話：05-7832246 #627。

7、 交通方式

1、 本研習活動備有專車至高鐵苗栗站接送：

苗栗高鐵專車於研習當日上午 08：50發車，請參加學員於高鐵站1號出口集合，將有專人協助引導搭車（欲搭乘臺鐵人員建議轉乘至臺鐵豐富站，並於苗栗高鐵站1號出口集合，以利接駁）。

2、 自行開車前往者，請參考本計畫「壹拾壹、交通資訊」。

8、 經費

由教育部國民及學前教育署高級中等學校及特殊教育學校集中式特教班服務群第三課程中心108年度工作計畫經費項目下支應。

9、 注意事項

1、 與會人員應準備之資料：

（1） 學校課程計畫中「餐飲製作」技能領域延伸之部訂科目教學大綱。

（2） 學校課程計畫中「餐飲製作」一單元教學材料。

（3） 請自行攜帶筆記型電腦、個人課程調整設計及教材研發所需之參考資料。

2、 全程參加者，核發8小時研習時數。

3、 本案提供與會人員午餐，且為響應環保，請與會人員自備環保免洗杯以便使用飲品。

4、 本案為重要培訓課程，請各單位惠予受薦派教師及工作人員以公差假與會，並依各校相關規定報支交通費。

10、 課程日程表：108年11月8日(星期五)

時間

主題及內容

講師／主持人

地 點

08:50~09:20

報 到

國立北港農工團隊

演藝廳

09:20~09:30

始業式

國教署長官

國立北港農工校長

09:30~10:20

素養導向課程設計原則

國教院課程及教學研究中心林燕玲助理研究員

10:20~10:30

休息時間

國立北港農工團隊

10: 30~12:00

核心素養與餐飲製作技能領域之呼應與重點盤整

講師

國教院課程及教學研究中心林燕玲助理研究員

助理講師

林香蘭主任、林子建主任

12:00~13:00

午餐時間

國立北港農工團隊

13:00~14:30

素養導向之課程設計與調整分組操作與實作Ⅰ

A組

技能操作

講師

南開科技大學 簡麗卿教師

義峰高中 王記松教師

助理講師

呂巧華主任

家政科烹飪教室

B組

單元設計

講師

國教院課程及教學研究中心林燕玲助理研究員

助理講師

林香蘭主任、林子建主任

圖書館

1樓閱覽室

14:30~14:40

休息時間

國立北港農工團隊

-

14:40~16:10

素養導向之課程設計與調整分組操作與實作Ⅱ

A組

單元設計

講師

國教院課程及教學研究中心林燕玲助理研究員

助理講師

林香蘭主任、林子建主任

圖書館

1樓閱覽室

B組

技能操作

講師

南開科技大學 簡麗卿教師

義峰高中 王記松教師

助理講師

呂巧華主任

家政科烹飪教室

16:10~16:40

休息交流與學員回饋時間

(A組看B組、B組看A組)

國立北港農工團隊

16:40~17:30

素養導向之課程設計與調整分組評析

A組

國教院課程及教學研究中心林燕玲助理研究員

演藝廳

B組

沙鹿高工

林香蘭主任

圖書館

1樓閱覽室

C組

三重商工

林子建主任

圖書館

3樓會議室

17:30-17:40

綜合座談

國教署長官

國立北港農工校長

演藝廳

17:40~

賦歸

國立北港農工團隊

-

11、 交通資訊

1、 自行開車：國道1號(中山高速公路)

（1） 北上

苗栗、公館交流道(132k)→台6縣(往苗栗)→龜大山橋→經國路一段右轉→本校(經國路二段491號)。

（2） 南下

造橋、頭屋交流道(125k)→台13縣(往頭屋)→頭屋大橋→經國路三段左轉→本校(經國路二段491號)。

2、 搭乘高鐵

苗栗高鐵專車於研習當日上午 08：50發車，請參加學員於高鐵站1號出口集合，將有專人協助引導搭車。

南下車次

車次

南港

台北

板橋

桃園

新竹

苗栗

803

06：15

06：26

06：34

06：49

07：02

07：13

805

07：00

07：11

07：19

07：34

07：47

07：58

1505

07：25

07：36

07：46

08：01

08：12

08：25

北上車次

車次

台中

苗栗

508

06:52

07:12

1510

07:12

07:31

802

07:25

07:45

1514

08：04

08：24

3、 搭乘台鐵

請搭乘至臺鐵豐富站，再步行3分鐘至苗栗高鐵站1號出口集合，將有專人協助引導搭車。