hof kelsten bread, vanilla butter

5

radishes, anchovies, butter

8

bitter caesar salad

10

marinated peppers, white anchovies

10

montreal mortadella, gremolata

11

romesco & romanesco

11

house ricotta, quebec plums

12

foie gras terrine, pickles

12

angus beef tataki, birri tomatoes

16

pork mangalitza, sauce vierge

22

_________

cavatelli, wild mushrooms

11 / 20

fagiolini, fennel, bee pollen

13 / 22

agnolotti, squash, blue cheese

16

pain hof kelsten, beurre vanillé

5

petits radis, anchois, beurre

8

cesar amère

10

poivrons marinés, anchois boquerones

10

montreal mortadelle, gremolata

11

romesco & romanesco

11

ricotta maison, prunes du québec

12

terrine de foie gras, pickles

12

tataki angus, tomates birri

16

porc mangalitza, sauce vierge

22

_________

cavatelli, champignons sauvages

11 / 20

fagiolini, fenouil, pollen

13 / 22

agnolotti, courge, fromage bleu

16

bulles

bortoluz "con fondo" frizante igt it 10 / 50

bainbridge & cathcart"la danceuse" vdf mousseux rosé '16 fr 15 / 75

vinyes singulars "elemental" pet nat '18 esp 70

terraquilia "falcoruben" col fondo lambrusco rosso it 70

lelarge-pugeot "honey harmony" champagne extra-brut fr 150

laherte frères "les vignes d'autrefois" champagne '13 fr 215

stroebel "logos" champagne rosé brut nature '13 fr 325

blancs

domaine lattard roussane vdf fr 11 / 55

d. cognettes "les 2 terres" muscadet sèvre & maine fr 12 / 115

pievalta "dominè" (verdicchio) '17 it 13 / 65

sebastien riffault "akmemine" sancerre '16 fr 80

oranges et macérations

tenuta tufiello "sancho panza" campania igt (fiano) '16 it 16 / 80

rosés

zélige-caravent "rosé de cinsault" fr 13 / 65

rouges

zélige-caravent "joli-cœur" languedoc (syrah, cinsault) fr 12 / 65

cascina corte "pirochetta vecchie vigne" dogliani docg it 13 / 65

olivier cousin "pur breton" (cabernet franc) '18 fr 14 / 70

fritz salomon blauer zweigelt '13 aut 75

rennersistas "waiting for tom" '17 aut 80

maison blanche "les pilliers" montagne st-émilion '15 fr 80

aldo viola "coccinella" terre siciliane igt '17 (syrah) it 90

magnums et jéroboams - bulles

bortoluz frizzante con fondo it 1.5L · 100

mosse mossamoussette '18 fr 1,5L - 125

casabianche "il fric"igt frizzante rosato '18 it 1,5L · 125

lelarge-pugeot "tradition" champagne extra-brut fr 1,5L · 290

litres, magnums et jéroboams - vins tranquilles

d. cognettes "les 2 terres" muscadet sèvre & maine fr 1,5L - 115

eugenio rosi "riflesso rosi" trentino alto adige '17 (rosé) it 1,5L - 120

andy knauss "trollinger pure" '18 (rouge) all 1,5L · 125

cascina degli ulivi "bellotti bianco" vdt piémont '18 (blanc) it 1,5L - 140

sakés

akishika shuzo "akishika okarakuchi" junmai ginjo… jp 2oz · 8.50

chiyokotobuki "otora karakuchi" junmai grinjo jp 2oz · 8.50

cocktails westside vodka soda· 12,5

gin hendrick’s, lime fraîche, sirop de concombre

cider before the storm · 13,5

rhum épicé, cidre de feu milton, bière de gingembre, lime fraîche

pisco bubbles· 14

pisco el gobernador, ananas, lime fraîche, luxardo, ginger ale

jabroni· 14

bourbon bulleit, amara, vermouth rosso

dorothy sims· 14

tequila el jimador, aperol, montennegro, citron frais

ariel goldstein· 8,5

vodka stolichnaya, soda

bières artisanalesipa sure, vox populi, qc· 6% 375ml · 8

milk shake ipa , vox populi, qc· 6% 355ml · 8

rhums & cachaçaron barcelo gran anejo· rep. dominicaine 8,75

rhum barbancourt 8 ans· haïti 10,5

plantation rhum artisanal· barbados 10,5

santa teresa solera rum· venezuela 12,5

leblon cachaça· brazil 10,5

agaveserpiente blanco· jalisco 10,5

serpiente reposado· jalisco 10,5

rey supremo blanco· jalisco 10,5

rey supremo reposado· jalisco 10,5

don julio blanco· jalisco 13

ginsthuya· qc 10,5

romeo· qc 10,5

waxwing · qc 10,5

st. laurent · qc 10,5

marie victorin· qc 10,5

hendricks · scotland· 10,5

barr hill · vermont· 12,5

tanqueray malacca · uk· 13,5