MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper,...

16
MEN AT HIS BEST

Transcript of MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper,...

Page 1: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

MEN AT HIS BEST

Page 2: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

The Esquire man aims to be the

best version of himself.

Page 3: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

For the modern man, Esquire is a title with the authority of a guide and the tone of a good friend. Both lead the

man positively through life; sometimes we take him by the hand, and another time slap him kind-heartedly on the shoulder. A Dutch man’s life has many pitfalls and challenges. Esquire is there to advise, in-spire and scale up the life of the man from a near 7 to a pleasant 9.

Editor in Chief

Arno Kantelberg

Page 4: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

november - december 2019 — € 7,99

D I TZ I J NZ E !

THOMAS ERDBRINK – ONDER VUUR IN TEHERAN PAG 36PLUS LEE TOWERS, WOODY HARRELSON, JIMMY NELSON, NAOMI SHARON, CASIMIR SCHMIDT, RUBEN POL

Pieter de Waard (56)Frank van der Lende (30)

Edson Sabajo (47)Willem de Bruin (34) Splinter Chabot (23)Kenneth Pérez (45)

Yung Felix (27)

&

25STIJLVOLSTE

SERIE-HELDENMAN OP Z’N BEST

september - oktober 2019 — € 7,99

D U N C A N L A U R E N C E

DUBBELDIKKE AUTOSPECIAL

MAAR DE GROOTSTEZEGE BEHAALDE HIJ

EERDER

E XCLUSIEF

MAN OP Z’N BEST

SERGIO HERMANJOHN C. REILLYHUGO BORSTARTHUR BRAND, KUNSTDETECTIVE TEX DE WIT

DOSSIER:HET KNAPPE PAK

NA 44 JAAR WON NEDERLAND WEER HET

SONGFESTIVAL

PAG 14 1 DE 7 BESTE NIEUWE COCKTAILBARS VAN NEDERL AND

EXTRA PRINT REACH12X IN A TRIPLE PACKAGE WITH QUOTE AND MEN’S HEALTH EVENTS

BEST DRESSED MANNEW: ESQUIRE MAISON

ONLINE UNIQUE VISITORS 683.000 PAGEVIEWS 1.580.000FACEBOOK 45.000 INSTAGRAM 18.400

PRINT6 EDITIONS A YEAR CIRCULATON 25.000

Page 5: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

THE ESQUIRE MAN

STYLISH Attire and appearance are a reflection of his personality. He loves to reward himself with beautiful things and knows the value of quality. As a well-informed modern man his opinions on style, food and fashion are appreciated by the people around him.

SUCCESSFUL A hard working adult man, living in a major city or just outside. Lives a healthy life and often has a partner.

CURIOUSWhether it is in his wardrobe, how he spends his leisure time, or his choice of mechanical timepiece, he wants rele-vant information to be served up at all times. Esquire offers him the filter he needs, to get the best out of life.

Source: Readership Profile Motivaction 2019

25 - 44 YRS

64% is high educated

Average reading time Esquire is 66 minutes.

71% findsluxury and comfort important

82% finds Esquire a autority in the field of lifestyle.

58% has a high income

Page 6: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

INTERESTS96% Holiday, travel, citytrips

93% Fashion(-trends)

93% Gadgets

79% Watches

79% Cars 78% (Alcoholic) drinks

Esquire offers him the filter he needs,

to get the best out of his life.

Page 7: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

46%

33%

12%

owns a luxury brand watch

owns none but wants to own one

owns none but is saving for one

WATCHES

Page 8: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

(Q: people ask my opinion about…)

47% Food

45% Style*

41% Fashion

38% Sports

33% Gadgets

31% Cars

* More than 65% of readers <30 years says that people ask their opinion about style!

THE ESQUIRE READERIS INFLUENCER

Page 9: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

EDITORIAL PLANNING PRINT#1 - CONSCIOUS LIVING Publication date 26 February 2020A green, conscious and sustainable life goes with a Man at his Best.

#2 - INFLUENCER ISSUE + James Bond special Publication date 22 April 2020Esquire shows who really has influence.

#3 - ANNIVERSARY EDITION + big watch book Publication date 24 June 2020In 2020 Esquire will have been around for 30 years in the Netherlands and will celebrate this big time!

#4 - CRAFTMANSHIP Publication date 16 September 2020Made in Europe.

#5 - BEST DRESSED MAN + car special Publication date 21 October 2020The nominees for Esquire’s Best Dressed Man will be announced.

#6 - HOLIDAYS + big watch book Publication date 9 December 2020From fashion right through to Christmas dinner: Esquire shows you how to close off the year in style.

Page 10: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

Esquire is like a good friend that keeps you up to speed on the latest hot-spots, drinks, films, series and that of-fers assistance on style and watches. Over the last year Esquire online has been given more depth.

Articles are longer, better, closer to reader interests and compact videos have been added. In 2020 Esquire will continue to pursue this path and the website will not just be informative, it will have a stimulating and opinion-forming tone.

Affiliate shoppingsOn the website Esquire runs its own store. The reader perceives Esquire as a style authority and is open to advice. Not just in words but also in deeds. Through relevant shopping, the advice can be immediately converted into sales.

ONLINE

Page 11: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

Best Dressed Man For 22 years Esquire has chosen the Best Dressed Man in the Netherlands and the event has become a brand in itself. In 2020 Esquire will appeal to Dutch men throughout the year and will accompany old winners when out and about in amusing videos.

Podcast Esquire will interview interesting men about life and their success. After all, how do you become a man at his best?

esquire maison In honor of its 30th anniversary Esquire will launch the Esquire Maison this summer.

On a secret location in the center of Amsterdam, the world of Esquire will be accessible to a select audience: from whiskytastings, inspirational talks to an exclusive (movie) premiere.

As brand it is possible to participate in one of these concepts

NEW IN 2020

Page 12: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

For the 23nd time Esquire organises theannual award ESQUIRE’S BEST DRESSED MAN

• 350 guests – by invite only• Exclusive award evening

for sponsors, influencers and Dutch celebs

• Customised partnerships• Media value about 1.5

million• November 2020

Recent winners

2013 – SUNNERY JAMES2014 – DANNY VERA2015 – RONNIE FLEX2016 – ACHMED AKKABI2017 – KLAAS DIJKHOFF2018 – DAAN BOOM2019 – SPLINTER CHABOT

The prize is a recognition of what Esquire considers ‘A MAN AT HIS BEST’: a man who knows how to

communicate his INTRINSIC QUALITIES in his OUTWARD APPEARANCE.

visibility as a partner • Logo on voting page and invite• Activation at the event• Participation in goodie bag • Inclusion in after movie and follow-up in print• Branded content

BEST DRESSED MAN 2020

Page 13: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

PartnershipBEST DRESSED MAN

Page 14: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

a matter of time | special bij Esquire BIG WATCH BOOK januari - februari 2020

BIG WATCH BOOK

WAAROM NEP NEP BLIJFT,

OOK AL ZIE HET ER ECHT UIT

DE UURWERKEN VAN:

JAKE GYLLENHAALMAX VERSTAPPENBRUNO BELAMICH

NIEUWJAAR, NIEUWE TIJD,

NIEUWE HORLOGES

EXTRA BIJLAGE

IN DEZE EDITIE O.A. ASTON MARTIN, BENTLEY,

MERCEDES, PORSCHE, RANGE ROVER, MICHAEL BLEEKEMOLEN

& GIORGETTO GIUGIARO

Jouw race naar auto’s die ertoe doen

Voor het achtste jaar op rij trok Esquire’s jury door het land op zoek naar DE BESTE NIEUWE

COCKTAILBAR. En die werd – een novum! – gevonden in Den Haag.

141

ESQUIRE GIDS

tekst Jonathan van Noord & Erik Kuipers

DE BESTE NIEUWE BARS VAN

NEDERLAND

WINTERSPECIALWINTERSPECIAL

OMEGA X JAMES BOND

januari — februari 2020 Esquire

9

tekst Lotte Verheul

De eenmalige Bond: George Lazenby.

TOEN

beeld

Get

ty Im

ages

Deze RANGE ROVER is

bereikbaarder dan ooit, ook als

je niet aan een onverharde

weg woont.

Range Rover P400e vanaf € 129.375

DE PADEN OPIn 1970 werd de eerste Range Rover getoond aan het grote publiek. Het was tevens de eerste auto met perma-nente vierwielaandrijving.In 1972 volbracht de Range Rover als eerste auto de Trans America-expeditie

(30 duizend kilometer). In 1974 reed de auto dwars door de Sahara.In 2005 introduceerde Range Rover de Sport-versie. Deze SUV is meer gericht op sportieve prestaties op een verharde ondergrond.

YOU RANG, M’LORD?— Voor de Britse groot-grondbezitter is dit de ideale auto. Omdat Land Rover de mening is toe-gedaan dat het geploeter van his Lordship enkel in stijl mag gebeuren, ver-koopt het merk sinds jaar terreinwagens voorzien van luxe én pk’s.

Met de komst van de P400e wordt een deel van die pk’s via de stek-ker toegediend. Onder de motorkap ligt zowel een 2 liter-benzinemotor, goed voor zo’n 300 pk, als een elektromotor van 114 pk. Dit paardenspan heeft nauwelijks aanspo-ring nodig vanaf de bok; naadloos gaat de samen-werking in elkaar over. Elektrisch als het kan, benzine als het moet. Op papier levert dit een ver-bruik op van nog geen 3 liter per 100 kilometer. Of 50 kilometer volledig elektrische aandrijving.

Natuurlijk zijn deze cij-fers theoretisch en te mooi om waar te zijn, maar een sensatie is het, een auto van tweeën-halve ton die zich geluid-loos voortbeweegt.

Een andere sensatie is de prijs. Dankzij de lage CO2-uitstoot geldt er een BPM-belastingmeevaller van zo’n 40 duizend euro. Hiermee is het de goed-koopste Range Rover die je op dit moment kunt bestellen.

maart — april 2019 Esquire maart — april 2019 Esquire

113112

RANG ROVERWIELEN

WINTERSPECIALWINTERSPECIAL

OMEGA X JAMES BOND

januari — februari 2020 Esquire

9

tekst Lotte Verheul

De eenmalige Bond: George Lazenby.

TOEN

beeld

Get

ty Im

ages

BIG WATCH BOOK

Denk je aan de Omega Seamas-ter, dan denk je aan James Bond. Denk je aan James Bond, dan denk je aan Sean Con-

nery, en waarschijnlijk ook aan Roger Moore, Pierce Brosnan en Daniel Craig. In principe denk je niet aan George Lazenby, die Bond eenmalig vertolkte. Hij was niet Brits en daarom geen logi-sche keuze voor de rol. Eigenlijk was hij niet eens acteur; in On Her Majesty’s Secret Service speelde het model zijn eer-ste filmrol.

Ook in zijn weigering om meer dan één film te maken was Lazenby wezen-lijk anders dan andere Bond-acteurs. Op zichzelf prima, zo’n enfant terrible: het zorgt weer eens voor wat opschudding, discussie en diversiteit. Dat Lazenby dit jaar exact vijftig jaar geleden James Bond speelde, is een fijne aanleiding

Omega Seamaster Diver 300M ‘James Bond’ Limited Edition kost € 6.200 via omegawatches.com

voor Omega om een wel heel bijzon-dere uitvoering van de Seamaster te presenteren.

De oplage bedraagt 7.007 stuks. Het familiewapen van Bond staat op twaalf uur, de pistoolloop van een 7.65 mm Walther PPK op de wijzerplaat en het nummer 50, enigszins verscholen, op de luminova-index van tien uur. Het cijfer van de zevende maand van het jaar komt uit het bekende 007-logo.

januari — februari 2020 Esquire

10

NU

Shaken or stirred; deze Seamaster kan tegen ‘n stootje.

EXTRA IN PRINT

CAR SPECIAL BIG WATCH BOOK FASHION SPECIAL BEST COCKTAILBAR

Page 15: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,

DS maakt autorijden prikkelend.

D e gestroomlijnde, pijlvormige sedan leek rechtstreeks uit de ruimte te komen, toen de DS

in oktober 1955 geïntroduceerd werd op de autosalon van Parijs. Mind you, de meeste andere auto’s zagen er toen nog uit zoals de rode theemuts van Donald Duck. Maar het was niet alleen een futu-ristisch uiterlijk: de hydropneumatische vering, de semi-automatische versnel-ling en de schijfremmen waren hun tijd zo ver vooruit dat de DS tot diep in de jaren zeventig gebouwd werd. Los van een aantal kleine, non-cosmetische aan-passingen (zoals meesturende koplam-pen en airconditioning) ging het initiële ontwerp twee decennia mee; de laatste DS rolde in 1975 van de band. Toch zou het niet de laatste zijn.

ELECTROFILIE

Toen bekend werd dat er aan de nieuwe DS werd gewerkt, verwachtte ieder-een een retrogestylde interpretatie van de klassiek geworden snoek. Immers, Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine, guitige autootjes laten herleven is één ding, een geslaagde,

moderne interpretatie leveren van een gracieuze vierdeurs sedan, dat was nog niet eerder gelukt.

DS deed het anders: het ontpopte zich tot een heel eigen luxemerk bin-nen de PSA-groep. Sinds 2015 com-pleteert DS Automobiles als premium Frans automerk de meer aardse model-len van Citroën en Peugeot met een vol-ledig nieuwe en eigen reeks luxe-auto-mobielen. Na de voorzichtige start met de van Citroën overgenomen modellen DS 3, DS 4 en DS 5, kwam DS Automobi-les in 2018 met de eerste échte DS, de DS 7 CROSSBACK.

Nu staan we weer voor een echt ‘Salon de Paris’- moment, met de aan-kondiging van het eerste, volledig geë-lektrificeerde model. De eigenzinnige

DS klinkt in het Frans klinkt als ‘déesse’,

godin

november — december 2019 Esquire

109

ESQUIRE & DS

VENI, VIDI, FIETSIEVroeger, toen de mannen van staal waren en de fietsen van hout, bestond er nog geen alu-minium capsule die je gebrande en gemalen Nespresso-koffie vers houdt tot het moment dat je trek hebt in een perfect gemaakte kop koffie. Nu wel – er wordt wereldwijd door mil-joenen mensen van genoten.

Dat levert evenwel een fikse berg aluminium op, die gelukkig door Nespresso voor honderd procent kan worden hergebruikt in nieuwe producten. Hence de aluminium fiets, zeer tref-fend de Vélosophy RE:CYCLE geheten. Het is een posterboy van de circulaire economie, van duurzaamheid en stijl, geheel gemaakt van omgesmolten capsules en ontworpen om te laten zien wat er zoal mogelijk is op het gebied

van recycling. Het moet Nespresso-drinkers motiveren om hun genuttigde capsules daad-werkelijk in te leveren.

Je kunt bij Nespresso zelfs zo’n Arpeggio- paarse fiets winnen: lever een gratis recyclezak met ingevulde sticker in bij een Nespresso- boutique, een DHL-afhaalpunt of een DHL- pakketbezorger en je dingt mee naar een exem-plaar van de Vélosophy RE:CYCLE.

Maar je kunt er natuurlijk ook gewoon een kopen. Hij wordt geleverd met een capsulevor-mige bel en koffiebekerhouder, zodat je – man van staal – nooit je koffie hoeft te laten staan.

Meer informatie over recyclen en de winactie vind je op nespresso.com/recycle-actie

HET 100% -RECYCLING-PROGRAMMAHet eerste recyclingprogramma van Nespresso ging al in 1991 van start, in Zwitserland. Ook in Nederland is een systeem opge-zet waarbij gebruikte Nespresso- capsules via de Nespresso- boutiques, DHL-afhaalpunten en DHL-pakketbezorgers ingeza-meld worden en vervolgens ver-werkt. De koffieresten, bijvoor-beeld, krijgen een tweede leven als biobrandstof en compost, het aluminium wordt omgesmolten tot pennen of een fiets.

september — oktober 2019 Esquire

136

ESQUIRE & NESPRESSO Deze Aperggio-paarse Vélosophy-fiets is gemaakt van gerecyclede Nespresso-capsules.

DS 3 CROSSBACK E-TENSE vertrouwt op een elektro motor van 100kW (136 pk) en een lithium-ion-accu die je in 30 minuten voor 80% vollaadt en die ener-gie regenereert bij het minderen van snelheid en bij het remmen. De actie-radius bedraagt een zeer adequate 320 kilometer.

Ten opzichte van de ‘gewone’ DS 3 CROSSBACK is het rijcomfort verder toegenomen door het ontbreken van de motorresonanties. De interieurruimte is identiek doordat de accu in de carros-serievloer is opgenomen, met als bijko-mend voordeel een lekker laag zwaarte-punt dat eveneens erg goed is voor het rijcomfort.

In 1955 was ‘DS’ nog kort voor ‘desirée spé-ciale’ (‘bijzonder groot verlangen’), dat in het Frans klinkt als ‘déesse’, oftewel ‘godin’, en daar staat het nog steeds voor. Die goddelijkgeid komt tot uiting in de schier oneindig aantal mogelijkheden

om de DS 3 CROSSBACK te individu-aliseren. Hiermee haakt DS aan bij de traditie van Franse modehuizen als Hermès en Longchamp, bekend om hun vakmanschap, afwerkingsniveau en gepersonaliseerde ontwerpen. De Virtual Vision-module bij de DS Stores helpt je door een labyrint aan keuzes.

Over technologie gesproken: het meest in het oog springend zijn de stan-daard verzonken deurgrepen, die uit te breiden zijn met adaptieve Matrix LED-koplampen, heads-up display en een rijassistent die op elk overstekend zwijntje in het Bois de Boulogne anti-cipeert. Het maakt de DS 3 Crossback helemaal déesse.

AUTOMOBIELBOETIEKOm het luxegevoel te onderstrepen wordt DS niet bij de traditionele dealer verkocht, maar in een heuse DS Salon of DS Store, met de uitstra-ling van een Franse boutique. Op elf plekken in het land stel je je eigen DS samen. Bespoke is daarbij de sleutelterm; Esquire opteert voor de two-tone kleurstelling in combinatie met parelmoerlak. Na aflevering biedt de DS Store een heel scala aan digitale en analoge diensten binnen het Only You-programma, zoals DS Rent, waar-bij je alle overige modellen en uitvoeringen van DS kunt rijden naargelang de vervoers-behoefte, en DS Assistance, die altijd pas-sende mobiliteit garandeert. De multifunctio-nele MyDS-app biedt direct toegang tot alle Only You-services, plant je onderhoud en wat al niet meer.

De DS 3 Crossback E-tense staat nu in de DS Store en is te koop vanaf € 42.290. Kijk voor meer informatie op dsautomobiles.nl.

november — december 2019 Esquire

110

ESQUIRE & DS

‘Als je komt eten, mag je af en toe best denken: wow,

what the fuck is dit nu weer?’

GENIETEN MET

EEN ZACHTE G

IS DE LIEFDE VOOR ETEN JE MET DE PAPLEPEL INGEGOTEN?— ‘Ik studeerde bedrijfseconomie, dus een baan als chef-kok lag niet echt in de lijn der verwachting. Maar mijn ouders namen ons van jongs af aan al mee naar sterrenzaken. We aten in de mooiste restaurants. En mijn moeder kan echt vet lekker koken.’

ERVAN GENIETEN IS ÉÉN DING, MAAR WAT IS ER ZO MOOI AAN KOKEN?— ‘Het is fantastisch dat je met producten uit de natuur, met dingen die aan bomen groeien en in wei-landen lopen, iets kunt maken wat voorziet in een primaire levensbehoefte. Als je dat dan ook nog eens lekker doet, creëer je iets waar mensen van kunnen genieten en wat tegelijkertijd voor gezelligheid zorgt. Eten moet iets zijn wat je met zijn allen wilt doen en delen. Dat is volgens mij een van de gruwelijkste dingen die er zijn.’

MET WELK GERECHT MAAK JE CHEF-KOK FREEK HET GELUKKIGST?— ‘Roti van Tandoori Express. Met kippenbouten, kerrie en een eitje. Man, daar zou ik nu zo een hele bak van opvreten. Ik kan het zelf niet lekkerder bereiden. Laatst heb ik weer de spaghetti gemaakt die mijn broertje en ik vroeger aten als onze ouders een avondje weg waren. Kant-en-klare bolognesesaus, ketchup en dan van die ordinaire Zwitserse strooikaas eroverheen. Jeugdsentiment. De dochter van Katja [Schuurman, de vrouw van Freek] vroeg zelfs of ik uitgerekend dat op haar verjaardag wilde maken, na alles wat ik voor haar heb gekookt. Het gaat helemaal mis thuis.’

ZIJN WIJ NEDERLANDERS WEL ZULKE FIJNPROEVERS? MAAK JE ONS NIET NET ZO BLIJ MET EEN BORD STAMPPOT? — ‘Eten is steeds belangrijker geworden. Er komen betere restaurants, de afhaalmaaltijden zijn erop voor-uitgegaan en mensen experimenteren ook vaker zelf in de keuken. We eten allang niet meer alleen omdat het moet, maar vooral ook omdat het lekker is. We zijn kwalitatief en verrassend eten steeds meer gaan waar-deren. Ik probeer zoveel mogelijk met smaak te spelen.

Er is nog nooit een kok gevonden die kookt naar alle monden. Zeggen ze. De van origine Bredase kok FREEK VAN NOORTWIJK (30) komt met vier

toprestaurants in Amsterdam gevaarlijk dicht in de buurt.

DUURZAAMHEID DUURT ’T LANGST• Het water zakt tot 1.600

meter diepte, alvorens het na 60 jaar filtering in de Ardennen wordt gewonnen als Chaudfontaine.

• Chaudfontaine-kratten worden schoongespoeld met restwater van de flessenspoelmachine.

• De verpakkingen van Chaudfontaine zullen dit jaar nog uit 100 procent gerecycled plastic bestaan en zijn zelf ook weer te recyclen, waardoor ze 100 procent circulair zijn.

• De waterturbine van Chaudfontaine produ-ceert jaarlijks 330 MWh duurzame energie. Daar-mee wordt 170.000 kg CO2-uitstoot bespaard.

Mijn compagnons en ik hebben redelijk toonaange-vende restaurants. Dan moet je ook ballen hebben en signatuur en karakter durven laten zien. Als je komt eten, mag je af en toe best denken: wow, what the fuck is dit nu weer?’

VALT OVER SMAAK TE TWISTEN?— ‘Als er iets persoonlijk is, dan is het wel smaak. Maar het is ook beleving. Als ik in een restaurant zit en om wat voor reden ook niet lekker in mijn vel zit, smaakt mijn eten niet lekker. Als ik het superfijn heb, vind ik wat er op mijn bord ligt waarschijnlijk fantastisch. Over het algemeen vind ik een gerecht smaakvol als het mijn smaakpapillen stimuleert, zelfs activeert. Het klinkt gek, maar een mineraalwater is daarin best belangrijk, want je wilt niet dat de smaak van je eten of wijn verandert door wat je erbij drinkt. Chaud fontaine proeft heel neutraal.’

WAAROM ZOU JE IN NEDERLAND WATER UIT EEN FLES DRINKEN?— ‘Hoewel ons drinkwater superschoon is, bevat het stoffen die er niet uit kunnen worden gefilterd. Die zijn in zulke kleine hoeveelheden aanwezig dat ze niet schadelijk zijn, maar ze kunnen de smaak wel degelijk beïnvloeden. Water uit een fles vind ik gewoon lekker-der, ik proef het verschil. En ja, dat heeft iemand ooit bij me getest. Natuurlijk zijn er mensen die er wat van vinden, water uit flessen. Tja, en van plastic gaan we niet helemaal afkomen. We kunnen het gebruik ervan wel beter zo veel mogelijk reguleren.’

HOE BELANGRIJK IS DUURZAAMHEID VOOR JOU?— ‘We proberen zeker het goede voorbeeld te geven. Ons afval scheiden we in papier en karton, glas, rest-afval en groente en fruit. Dat laatste voeren we aan onze eigen varkens, bij een boer in de buurt. Daarnaast koken we enkel met noordzeevis en Hollands vlees. Ik hou niet van verspilling, op geen enkele manier. Natuurlijk sta ik ook weleens tien minuten te douchen, maar ik zet niet de kraan open om vervolgens nog even rustig wat anders te gaan doen.’

juli — augustus 2019 Esquire

133132

beeld Sjors Massar

PARTNERSHIP PARTNERSHIPESQUIRE & CHAUDFONTAINE

juli — augustus 2019 Esquire

Waarom gaan we bij de eerste zon­nestralen massaal op die pietluttige Nederlandse stadspleintjes zitten? Voor het antwoord op die vraag zoekt Esquire Hessel Zondag op, docent sociale wetenschappen aan de univer siteit van Nijmegen en, niet onbelangrijk, tevens zoon van een caféhouder.

‘Als je mensen vraagt waarom ze zo van terrasjes houden, zeggen ze altijd: het gaat om zien en gezien worden. Daar kun je natuurlijk van alles van denken, maar de kern is dat mensen groepsdie­ren zijn’, zegt Zondag. ‘Ons primitieve brein weet dat we alleen niet overle­ven en vindt het van belang om te zien wat de rest van de kudde doet. Daarbin­nen willen we onszelf de best mogelijke positie geven.’

Naar verluidt wordt dit gedrag verder versterkt nu het fenomeen ‘lifestyle’ de rol van de verzuiling definitief heeft overgenomen. ‘De zuil waartoe je behoorde, was vroeger allesbepalend: welke partij je stemde, welk omroep­blad je las en zelfs naar welke bakker je ging. Nu dit als indelingscriterium niet meer relevant is, moet iedereen zijn eigen plekje in de samenleving vinden’, aldus Zondag. ‘En dat is lastig, want je kunt niet meer meeliften op de groep. Je moet het zelf doen, door middel van je uiterlijk en levenshouding. En je moet het in de openbaarheid doen, want je kunt jezelf moeilijk thuis op de bank gaan zitten profileren, dat werkt niet. Daar benutten we – bewust of onbewust – graag het terras voor.’

Het verklaart terloops waarom som­mige terrassen uit hun voegen barsten, terwijl andere beduidend minder popu­lair zijn: mensen sluiten zich graag aan

WAAROM HET ENE TERRAS VOL ZIT EN HET

ANDERE LEEG BLIJFTWe verklaren het TERRASSEIZOEN voor geopend. Maar welk terras kies je? En wat DRINK je daar?

bij een groep, zoals beesten dikwijls een troep, een kudde of een roedel vor­men. Ook denken ze: hier zitten zoveel mensen, die kunnen het niet allemaal verkeerd hebben.

Zondag: ‘Ik heb me ook weleens omgedraaid toen ik een restaurant bin­nenliep waar helemaal niemand zat, ook al had ik aangenaam gezelschap bij

me. Het voelt erg tegennatuurlijk om daar als eerste te gaan zitten. Ga je op een leeg terras zitten, dan is het net alsof je nergens bij hoort. Mensen wil­len graag ergens deel van uitmaken en dan bij voorkeur van de winnende, bovenliggende, “grote” partij. Bij ver­kiezingen profiteert ook degene die er in de peilingen goed voor staat van dat vliegwiel effect. Mensen stemmen met hun voeten; dat werkt op terrassen niet anders.’

Het is opmerkelijk hoe snel de terras­cultuur is opgekomen in Nederland. Zondag: ‘Mijn ouders hadden in de jaren vijftig een café op de Veluwe. Vanaf het terras konden bezoekers hun kinderen in de gaten houden als die in de speeltuin bezig waren. Maar in de stad zijn terrassen een betrekke­lijk nieuw verschijnsel, overgewaaid uit Zuid­Europese landen met een sterke buitencultuur.’

Inmiddels zijn terrasjes zo geliefd dat zelfs de buitentemperatuur er steeds minder toe doet. ‘De gewoonte om een terrasje te pakken is inmiddels zo inge­burgerd’, weet Zondag, ‘dat de terrassen in Nijmegen laatst op Tweede Paasdag al waren opgezet en vol zaten. Ondanks de kou.’

En inderdaad: in het kielzog van het terrasmeubilair en een woud aan para­sols en bloembakken verzamelt zich vanaf begin april in de gemiddelde Nederlandse stad een bonte stoet men­sen. Theatraal bestijgen ze het terras; dagjesmensen, vriendinnen aan de zwier en eeuwige studenten. lekker met een FÏNLEY in de hand. Tot diep in de nacht houdt het geroezemoes aan. Heerlijk.

‘ga je op een leeg terras zitten, dan is het net alsof

je nergens bij hoort’

ESQUIRE’S FAVORIET: FÏNLEY MOJITOAls je niet uitkijkt, gaat de gelijk­namige cocktail van jonge rum, suiker, limoen en munt erin als frisdrank. Nu is er een fijne mix van limoensap en mun­textract die exact hetzelfde smaakt, maar de schadelijke alcohol ontbeert.

WAT DRINK JE OP HET TERRAS?— FÏNLEY Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale of Zero Tonic. Of probeer een van de mocktails: FÏNLEY Mojito, Jazzy Ginger en Fruit Punch. De laatste drie zijn beschikbaar in de supermarkt voor je terras thuis.WAT ZIJN HET?— Frisdranken voor volwassenen, met een subtiele bubbel en een verfijnde, niet­zoete smaak. HOE WORDEN ZE GESERVEERD?— In een fraai cocktail­ of wijnglas, met ijsblokjes en verse garnering.

juli — augustus 2019 Esquire juli — augustus 2019 Esquire

139138

ESQUIRE & FÏNLEY PARTNERSHIP

foto

grafi

e Mee

s van

den

Eka

rt ag

ency

Con

tain

r Affa

irs

BRANDED CONTENT CASES

ESQUIRE X

DS

ESQUIRE X

UNIQLO

ESQUIRE X

CHAUDFONTAINE

ESQUIRE X

HUGO BOSS

ESQUIREX

FINLEY

ESQUIREX

HUGO BOSS

ESQUIRE X

NESPRESSO

ESQUIRE X

BOLS

Page 16: MEN AT HIS BEST · Fiat was succesvol met z’n 500, VW met de kever en BMW met de Mini Cooper, allemaal modellen die nadrukkelijk voortbouwen op het oorspronkelijke ontwerp. Kleine,