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Menù All You Can Eat

Senza limite di ordinazioni né di portate (Ad eccezione dei piatti scritti in ROSSO, ordinabili max 1 porzione a persona)

€ 11,90 a persona

Menù All You Can Eat “Child” (per bambini alti meno di 1.20 metri)

€ 6,00 a persona

Coperto incluso

Sono esclusi invece bevande e dessert dai prezzi sopra indicati

Invitiamo la gentile clientela a considerare quanto segue:

• Con il menù All You Can Eat (AYCE), FUJI vi dà la possibilità di consumare tutti i piatti che preferite ad un prezzo invariato. Ci sentiamo però in dovere di ricordarvi anche che il cibo non va sprecato! Eventuali piatti ordinati e non consumati verranno addebitati al prezzo di listino sul vostro conto da parte dello staff, anche senza preavviso.

• Le portate saranno servite secondo il criterio del “First in, First served”: tutte le ordinazioni vanno in coda all’ultima presa in carico dalla cucina, pertanto i tempi di attesa saranno direttamente proporzionali al numero di ordini già presenti. Nel caso si ha poco tempo per la pausa pranzo, per limitare le tempistiche d’attesa, è consigliabile ordinare i piatti con un’unica ordinazione.

• Il menù AYCE da € 11,90 è disponibile solamente a pranzo dal martedì al venerdi (festivi eslusi). Durante il week-end e nei giorni festivi è disponibile unicamente il menù AYCE da € 21,00.

I prodotti surgelati sono indicati con *

RAVIOLI E PANE AL VAPORE

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ANTIPASTI

1. EDAMAME* € 4.00 bacelli di soia

2. INVOLTINI PRIMAVERA* 2pz. € 3.00 con verdure

3. SAMOSA* 2pz. € 3.00 involtino al curry e verdure

11. RAVIOLI DI VERDURE* 3pz. € 4.00

12. GYOZA* 3pz. € 4.00 ravioli di carne

16. PANE RUBBIT* 2pz. € 3.00 pane al latte con crema all’uovo

1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, camut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio (1);b) maltodestrine a base di grano (1);c) sciroppi di glucosio a base di orzo;d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.

3. Uova e prodotti a base di uova.

4. Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.

6. Soia e prodotti a base di soia, tranne:a) olio e grasso di soia raffinato [¹];b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia;c) olii vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;d) estere distarolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia;

7. Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio), tranne:a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati acolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola;b) lattiolo.

8. Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), noc-ciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoinensis (Wangenh) K.Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

9. Sedano e prodotti a base di sedano.

10. Senape e prodotti a base di senape.

11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg / kg o 10 mg / lt in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

13. Lupini e prodotti a base di lupini.

14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.

[¹] E i prodotti derivati nella misura in cui la trasformazione che hanno su-bito non è suscettibile di elevare il livello di allergenicità valutato dall’Au-torità per il prodotti di base da cui sono derivati.

ALLEGATO 2 al Regolamento UE 1169/2011SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

Piatto vegetariano

Piatto piccante

INFORMAZIONIRELATIVE AGLI ALLERGENI

A tutela dei nostri clienti informia-mo che i prodotti somministrati/venduti in questo ristorante pos-sono contenere come ingredienti le seguenti sostanze o loro prodotti derivanti: cereali contenenti gluti-ne (grano, segale, orzo, ecc.), cro-stacei, pesce, molluschi, soia, uova, latte (compreso lattosio), frutta secca, anidride solforosa, solfiti, ecc…Se avete problemi alimentari quali allergie o intolleranze, siete pre-gati di segnalarlo al nostro perso-nale. Grazie!

PRODOTTI FRESCHI ABBATTUTIDA QUESTO ESERCIZIO:

Per abbattimento si intende quel processo che porta la temperatura al cuore di un prodotto crudo da +65°C a +3°C nel minor tempo pos-sibile e secondo le normative igie-niche Haccp.La legge italiana obbliga chi som-ministra prodotti ittici crudi a usare pesce congelato o a congelarlo per 24 ore a -20°C. Solo dopo questo trattamento può essere servito. Il pesce crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva come da regolamento CE 853/04

CLIENTI AFFETTI DA CELIACHIA:

Chiedendo al nostro personale è possibile evitare il glutine in alcuni piatti. Tutti i piatti contenente glu-tine sono segnati.

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ZUPPE TEMPURE

INSALATE

17. BAO* 2pz. € 3.00 pane al latte al vapore

18. BAO FRITTO* 2pz. € 4.00 pane al latte fritto

21. ZUPPA DI MISO € 4.00 alghe, tofu, miso, sesamo, paprika

22. ZUPPA AI FRUTTI DI MARE € 5.00

24. WAKAME SALAD* € 5.00 insalata di alghe

25. WAKAME SU € 5.00 insalata di alghe nere

26. INSALATA MIX € 5.00 con surimi

27. INSALATA ALGHE E GAMBERI € 6.00

33. CHICKEN KATSU* € 7.00 cotoletta di pollo

31. TEMPURA MIX € 10.00 gamberoni e verdure

32. TEMPURA DI VERDURE € 7.00 verdure miste

38. PATATINE FRITTE* € 5.00 con ketchup

Fritture

Le insalate vengono servite già condite con la nostra salsa

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RISO SALTATO AL WOK

42. YASAI GOHAN € 5.00 riso con verdure

44. SALMON GOHAN € 7.00 riso con salmone e verdure

43. EBI GOHAN € 8.00 riso con gamberi e verdure

46. RISO ALLA CANTONESE € 8.00 riso con prosciutto, uovo, piselli

SPAGHETTI SALTATI AL WOK

51. YASAI UDON € 6.00 udon con verdure

52. YAKI UDON € 8.00 udon con gamberi e verdure

61. SPAGHETTI DI SOIA € 6.00 con verdure

62. SPAGHETTI DI SOIA € 8.00 con gamberi e verdure

63. SPAGHETTI DI RISO € 6.00 con verdure

64. SPAGHETTI DI RISO € 8.00 con gamberi e verdure

65. LINGUINE € 6.00 con verdure

66. LINGUINE € 8.00 con gamberi e verdure

Condito con salsa kabayaki, arachidi, sesamo, spezie Conditi con salsa kabayaki, arachidi, sesamo, spezie

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PIATTI CALDI ALLA PIASTRA

71. YAKI TORI € 5.00 spiedini di pollo

75. SALMONE ALLA PIASTRA € 10.00

72. YAKI EBI* € 6.00 spiedini di gamberi

74. CALAMARI ALLA PIASTRA* € 10.00

76. POLLO ALLA PIASTRA* € 7.00

PIATTI CALDI SALTATI AL WOK

81. POLLO SALTATO AL LIMONE* € 7.00

83. POLLO SALTATO IN AGROPICCANTE* € 7.00 con verdure

85. MANZO THAI* € 7.00 saltato con verdure, salsa piccante

82. POLLO SALTATO AL CURRY* € 7.00

84. MANZO SALTATO CON PATATE* € 7.00

86. VERDURE MISTE SALTATE € 5.00

Conditi con salsa kabayaki, sale, pepe

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NIGIRI BURN

93. CHIRASHI TARTARE DI SALMONE € 10.00 con granella di pistacchio

CRUDITE'

SUSHI

103. CARPACCIO SALMONE € 10.00 con salsa carpaccio

111. SUSHI MIX 10pz. € 10.00 6 pz. nigiri e 4 pz. maki

112. SUSHI FUJI 10pz. € 11.00 6 pz. nigiri scottati alla fiamma e 4 pz. maki

117. SUSA 13pz. € 14.00 6pz. nigiri, 3pz. sashimi, 4pz. maki misto

121. SALMONE 2pz. € 3.00

122. BRANZINO 2pz. € 3.00 124. EBI 2pz. € 3.00 gambero cotto

91. CHIRASHI MIX € 10.00 92. CHIRASHI SALMONE € 10.00

CHIRASHI NIGIRI

127. SAKE BURN 2pz. € 4.00 salmone scottato alla fiamma

128. SUZUKI BURN 2pz. € 4.00 branzino scottato alla fiamma

Letto di riso con filetti di pesce

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147. TUNA ROLL 8pz. € 8.00 tonno crudo, avocado

151. TIGER ROLL 8pz. € 13.00 gambero fritto, maionese, salmone crudo, teriyaki

154. ONION ROLL 8pz. € 8.00 surimi, cetriolo, maionese, cipolla fritta, salsa piccante

160. VEGETARIAN ROLL 8pz. € 8.00 insalata, avocado, cetriolo, philadelphia, pistacchio

URAMAKI

141. CALIFORNIA ROLL 8pz. € 7.00 surimi, avocado, maionese, tobiko

143. SALMON ROLL 8pz. € 7.00 salmone crudo, avocado

145. URAMAKI EBITEN 8pz. € 8.00 gambero fritto, maionese, pasta filo, teriyaki

146. HOT EBITEN 8pz. € 8.00 gambero fritto, maionese, pasta filo, salsa piccante

171. HOSOMAKI SAKE 8pz. € 4.00 salmone

172. HOSOMAKI TEKKA 8pz. € 4.00 tonno

HOSOMAKI

144. PHILACOTTO 8pz. € 8.00 salmone cotto, maionese, philadelphia, riso soffiato, teriyaki

142. HOT CALIFORNIA 8pz. € 8.00 surimi, avocado, maionese, tobiko, mandorle, salsa piccante

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175. HOSOMAKI AVOCADO 8pz. € 4.00 avocado

174. HOSOMAKI PHILADELPHIA 8pz. € 4.00 salmone, philadelphia

176. HOSOMAKI KAPPA 8pz. € 4.00 cetriolo

177. HOSOMAKI FRITTO 4pz. € 6.00 salmone, philadelphia, teriyaki

179. FUJI ROLL 4pz. € 6.00 salmone, avocado, philadelphia, tabasco, maionese, teriyaki, pasta filo

178. HOSOMAKI ANANAS 4pz. € 6.00 salmone, philadelphia, teriyaki, ananas

TEMAKI

191. TEMAKI CALIFORNIA 1pz. € 4.00 surimi, avocado, maionese, tobiko

195. TEMAKI PHILADELPHIA 1pz. € 4.00 salmone crudo, philadelphia

192. TEMAKI SALMONE AVOCADO 1pz. € 4.00

194. TEMAKI SPYCI SALMON 1pz. € 4.00 salmone tritato, maionese, tabasco, tobiko

196. TEMAKI EBITEN 1pz. € 4.00 gambero fritto, maionese, insalata, teriyaki

198. TEMAKI VEGETARIANO 1pz. € 4.00 insalata, avocado, cetriolo, mandorle

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DOLCI

SOUFFLÈ AL CIOCCOLATO € 4.00 TIRAMISÙ € 4.00

GELATO FRITTO € 4.00 GELATO ALLA PIASTRA € 5.00

COPPA CRÉME BRULÈE € 5.00E FRUTTI DI BOSCO

COPPA CREMA E PISTACCHI € 5.00

SEMIFREDDO ALLA NOCCIOLA € 5.00gluten free solo su richiestasenza lattosio

TARTUFO ALLA NOCCIOLA € 4.00 CHEESECAKE ALLA FRAGOLA € 4.00

GELATO 2 palline € 3.00a scelta tra: riso, thé verde, crema

ICE MOCHI AL THÉ VERDE € 4.00gluten free solo su richiesta

COPPA AL MASCARPONE E CAFFÈ € 4.00

SEMIFREDDO AL CARAMELLO € 4.00

BROWNIES € 4.00gluten free solo su richiesta

FRAGOLE € 3.50condite con zucchero e limone

SORBETTO AL LIMONE € 3.50gluten freeopzione alcolico + € 1.00

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BEVANDE

Bevande:Acqua 0,50 cl. € 2,00Acqua 0,75 cl. € 2,50Bibite in lattina € 2,50Thé verde, riso, gelsomino € 2,00

Vino al calice:Bianco Fermo Lugana € 4,00Bianco Fermo Gewürztraminer € 5,00Bianco Frizzante Prosecco € 4,00Bianco Franciacorta Bersi Serlini Brut € 6,00Rosso Fermo Morellino € 5,00

Birra:Asahi 0,33 cl. € 4,00Asahi 0,50 cl. € 5,00Kirin 0,50 cl. € 5,00Sapporo 0,50 cl. € 5,00

Bevande Giapponesi:Sake piccolo (distillato di riso) € 4,00Sake medio (distillato di riso) € 6,00Plum (liquore alla prugna) € 3,00

Digestivi:Liquore € 3,00Whisky, Rum € 4,00Whisky Giapponese € 6,00

Caffè:Espresso € 1,00Decaffeinato, Corretto € 1,50Ginseng, Orzo € 1,50

Vino Bianco Fermo

Lugana Pilandro Lombardia € 17,00

Lugana Cà dei Frati “I Frati” Lombardia € 18,00

Lugana Cà dei Frati “I Frati” 0,375 cl. Lombardia € 10,00

Lugana Cà dei Frati Brolettino Lombardia € 22,00

Elena Walch Müller Thurgau Trentino € 17,00

Elena Walch Pinot Grigio Trentino € 18,00

Elena Walch Gewürztraminer Trentino € 22,00

Gries Sauvignon Trentino € 23,00

Gries Chardonnay Trentino € 22,00

Vermentino Monti S’Eleme Sardegna € 18,00

Falanghina la Guardiense Campania € 17,00

Vino Bianco Frizzante

Manfredi Brut Millesimato Veneto € 14,00

Bisol Prosecco Jelo Veneto € 17,00

Pinot Nero Giorgi Lombardia € 16,00

Pinot Nero Giorgi 0,375 cl Lombardia € 9,00

Monterossa Saten Franciacorta € 35,00

Bersi Serlini Brut Franciacorta € 35,00

Cà del Bosco Brut Franciacorta € 40,00

Bellavista Brut Franciacorta € 40,00

Veuve Clicquot Brut Champagne € 50,00

Vino Rosso Fermo

Domini Veneti Valpolicella Sup. Veneto € 18,00

Melini Morellino di Scansano Toscana € 20,00

Lugana Cà dei Frati Ronchedone Lombardia € 24,00

Vino Rosè Fermo

Lugana Rosa dei Frati Lombardia € 18,00

VINI

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Via Mantova 94, ang. Via Nicostrato Castellini | 25123 Brescia (Brescia)Tel. 030 3774633 | fujibrescia@gmail.com |