Meet + Eat - KIMPTON Shinjuku Tokyo
Transcript of Meet + Eat - KIMPTON Shinjuku Tokyo
Meet + Eat
キンプトン新宿東京では、すべてのお客様に “とんでもなくパーソナル” な体験を
お届けすることを何よりも大切にしています。キンプトン新宿東京での宴会・会議
・パーティーは、お客様のニーズに合わせてとんでもなくパーソナルなプランニング
をお約束し、よりソーシャルで記憶に残るイベントをプロデュースいたします。
シェフ・トーマスによる入魂のメニューは、すべてのお客様にご満足いただけるヘ
ルシーで多様なセレクションをご用意しました。もちろん、リクエストに応じてカ
スタマイズも可能です。いつでもご相談ください。
At Kimpton Shinjuku Tokyo we pride ourselves on being ridiculously personal. And like anything, it’s a given that our Meetings & Events reflect our own unique style.
We want our guests to experience inventive events with The Human Di�erence. Working closely with our team we will craft an event that focuses on Nutrition, Body & Mind, and uniquely Kimpton yet bespoke to your needs!
Meeting + EventsThe Human Di�erenceAT KIMPTON SHINJUKU TOKYO
I was born in Indonesia with Chinese and Singaporean heritage, migrating to Australia and now living in Tokyo. As a chef, this upbringing has allowed me to touch and integrate into various food cultures. At Kimpton Shinjuku Tokyo, the menus I have created are based on the eclectic food scene in New York, particularly Manhattan for its diversity, where a variety of cultures and heritage merge into a harmony reminiscent of a colliding of rich culinary themes that blend into a perfect food experience. Added to this, we have the Japan e�ect known as the land of plenty, for its abundance in fresh produce and age-old history of experimental food. Combining an eclectic and colorful New York with accents of Japan-made product is what we deliver. It is my absolute pleasure to welcome you in my culinary journey of Manhattan-inspired creation with the finest local produce at Kimpton Shinjuku Tokyo. See you soon!
キンプトン新宿東京 総料理長 トーマスより
私は中国人とシンガポール人の両親の元に、インドネシアで生まれました。そしてオースト
ラリアへ移住し、現在は東京で暮らしています。様々な食文化に触れながら育った環境によ
って、私はシェフになる道を選びました。キンプトン新宿東京で私が創るメニューは、ニュ
ーヨークの多岐にわたるフードシーン、特にマンハッタンの多様性に基づいています。日本
の豊かな大地で採れた新鮮な作物と古くからの歴史のなかで試行錯誤して築かれた食文化が
融合します。ニューヨークの折衷的で色鮮やかな感覚に日本のアクセントを利かせ、さまざ
まな文化や歴史が調和し、豊かにテーマが化学反応を起こすクリエイションをご体感下さい。
マンハッタンに着想を得て、最高の食材で創られた数々の料理は、必ずみなさまにご満足い
ただけることでしょう。キンプトン新宿東京にて、お会いできることを楽しみにしています。
Notes from ThomasExecutive Chef at Kimpton Shinjuku Tokyo
選りすぐられた地元産の食材を使い、斬新なアレンジを利かせた旬のメニューがキンプトン
新宿東京のレストランの信条。それは、ケータリングでも同じです。イベントキュレーター
のクリエイティブなアドバイスとシェフのアイデアで、素敵なイベントにさらに彩りを添
えるヘルスコンシャスなフードやドリンクをご提案いたします。
Bold flavors, sustainable ingredients, and seasonal dishes are at the heart of all of Kimpton Shinjuku Tokyo’s restaurants, and you can expect the same from our catering menus. Dial up the personalization by working with our curators to craft the food and drink options that will optimally complement your event.
Meeting + EventsBanquet menuAT KIMPTON SHINJUKU TOKYO
HEALTHY CARBSHIGH PROTEINVEGETARIAN DELIGHTSUPERFOODBREAKFAST BUFFETCOFFEE BREAKSCHILDREN’S COURSEPARTY PLAN
ヘルシー カーブス
ハイ プロテイン
ベジタリアン デライト
スーパーフード
ブレックファスト ビュッフェ
コーヒー ブレイク
お子様 コース
パーティー プラン
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Please inform us of any allergies or special dietary requirements that we should be aware of when preparing your meal.
食物アレルギー等、お体にあわない食材がございましたら、何なりとお申し付けくださいますようお願い致します。
実りある1日のために!
エネルギーレベルを保つヘルシーな炭水化物を中心としたメニュー。
全粒穀物・豆・ビーツや地元産の食材などを使用しています。
HEALTHY CARBSThis menu is designed to provide food for the brain. Sustainable mental energy driven from a base of healthy carbohydrates centered around whole grains, beans, beets and locally sourced ingredients.
ヘルシー カ ー ブ ス
Price (food price)
Bu�et
Plated
¥5,000-
¥6,000-
1
BUFFET ¥5,000- PLATED ¥6,000-
Braised Lamb Shoulder - Mint Yoghurt
Oats Crusted Chicken - Tamarind Ketchup
Poached Fish & Chickpeas - Bouillabaisse Style
Sautéed Pork - Apple & Date Sauce
16 Kokumai Seafood Paella
Black Bean Stu�ed Taro Potato
Blueberry Cheese Cake
Fruit Salad & Passion Fruit Pearl
Ginger & Honey Pannacotta - Kokuto & Kinako
Salted Caramel Babka
70% Bitter Chocolate Cake - White Chocolate Whipped
Bread & Butter
子羊肩肉のブレゼ・ミントヨーグルト
オーツ麦を纏ったチキン・タマリンドケチャップ
魚のバプール&ひよこ豆・ブイヤベーススタイル
ポークソテー・アップル&デーツソース
16穀米シーフードパエリア
ブラックビーンズ&タロイモ
ブルーベリーチーズケーキ
フルーツサラダ&パッションフルーツパール
ジンジャー&ハニーパンナコッタ・黒糖&きな粉
ソルテッド キャラメル バブカ
70%ビターチョコレートケーキ・ホワイトチョコレートホイップ
ブレッド&バター
キヌア タブーリ
ベルベレでマリネしたビーツ&ゴートチーズサラダ
玄米&ビーフサラダ・醤油麹ドレッシング
ポークテリーヌ・マンゴーチャツネ
グリルド ベジタブル・メロン・バルサミコ・ ロケットサラダ
ゴジベリー・モロッカン スパイス チキン・キドニービーンズ
サツマイモのクリームスープ
Quinoa Tabbouleh
Berbere Marinated Beets & Goat Cheese Salad
Brown Rice & Beef Salad - Soy Koji Dressing
Pork Terrine - Mango Chutney
Grilled Vegetables - Melon - Balsamic - Rocket Salad
Creamed Sweet Potato
Goji Berries - Moroccan Spiced Chicken - Kidney Beans
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ビーツマリネ・うずらの卵・ゴートチーズ・ミックスハーブ・カシュークリーム
さつま芋のクリームスープ
牛サーロインのグリル・玄米ケーキ・グリーンアスパラガス・赤ワイン&麹ソース
ピンクグレープフルーツ・ライチ・黒米のスポンジケーキ
Marinated Beets - Quail Egg - Goat CheeseMixed Herbs - Cashew Cream
Sweet Potato Cream Soup
Grilled Beef Sirloin - Brown Rice CakeGreen Asparagus - Red Wine & Koji Sauce
Pink Grapefruit - Lychees - Black Rice Airy Sponge
HEALTHYCARBS
Cold Selections
Soup
Hot Selections
Desserts
ベジタリアン
Vegetarian
グルテンフリー
Gluten-Free
2
エネルギッシュな心と体をつくるために必要不可欠な、たんぱく質をふんだん
に取り入れたメニュー。サスティナブルシーフードや肉、地元産の緑野菜と乳
製品の恵みで、いきいきと過ごせる一日をサポートします。
HIGH PROTEINA protein-packed menu designed to give extra energy for the body and mind. WIth a selection of sustainable seafood and meat, locally sourced green vegetables and dairy products, our tailored o�ering will help to keep you vibrant throughout the day.
ハイ プ ロ テ イ ン
Price (food price)
Bu�et
Plated
¥6,000-
¥7,000-
スモークサーモン・レッドオニオン・ケッパー ディルアイオリ
シュリンプ&タコのサラダ・豆苗・キムチビネグレット
アルファルファ・アスパラガス・レッドオニオン・ひよこ豆・オレンジ&ソイドレッシング
コブエッグサラダ
カリフラワー ベーコン チーズ サラダ
グリークサラダ
タイ風 チキンココナッツスープ
Cobb Egg Salad
Roast Beef Salad - Mixed Greens - Sundried Tomatoes Figs - Ravigote Sauce
Smoked Salmon - Red Onion - Caper - Dill Aioli
Shrimp & Octopus Salad - Bean Sprouts - Kimchi Vinaigrette
Alfalfa - Asparagus - Red Onion - ChickpeasOrange & Soy Dressing
Loaded Cauliflower
Greek Salad
Thai Style Chicken Coconut Soup
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ビーツ サーモンマリネ グラブラックス・ディルオイル・フロマージュブラン
オニオンクリームスープ・ベーコンダスト
魚の鉄板焼き・ガーリックシュリンプ ズードル・ヴィエルジュソース
牛フィレ肉のグリル・カリフラワーライス・バターローストキャロット・チミチュリソース
洋梨のチーズケーキ・無花果のキャラメリゼ・キャラメルアイスクリーム
Beets Marinated Salmon Gravlax - Dill Oil - Fromage Blanc
Onion Cream Soup - Bacon Dust
Teppan Grilled Fish - Zoodle Garlic Prawn - Sauce Vierge
Grilled Beef Tenderloin - Cauliflower RiceButter Roasted Carrot - Chimichurri Sauce
Pear Cheese Cake - Caramelized Fig - Caramel Ice Cream
Braised Lamb Shoulder - Mint Yoghurt
Peri-Peri Chicken
Poached Salmon - Bouillabaisse Style
Sautéed Pork - Black Pepper Sauce
Garlic Shrimp Zoodles
Sautéed Green Vegetables - Cauliflower Rice
Rare Cheese Cake - Almond Crumble
No Bake Fruit Bar - Whipped Soy Cream
Chia Seed Pudding & Berries
Cacao Butter Keto Blondies
Flourless Cherry Clafoutis
子羊肩肉のブレゼ・ミントヨーグルト
ペリペリチキン
ポーチドサーモン・ブイヤベーススタイル
ポークソテー・ブラックペッパーソース
ガーリックシュリンプ ズードル
グリーンベジタブルソテー・カリフラワーライス
レア チーズケーキ・アーモンド クランブル
ノーベイクド フルーツバー・ホイップ豆乳クリーム
チアシード プディング&ベリー
カカオバター ケト ブロンディー
フラワーレス チェリークラフティーHIGH
PROTEIN
Cold Selections
Soup
Hot Selections
Desserts
BUFFET ¥6,000- PLATED ¥7,000-
Bread & Butterブレッド&バター
ローストビーフサラダ・ミックスグリーン・サンドライトマト無花果・ラビゴットソース
ベジタリアン
Vegetarian
グルテンフリー
Gluten-Free
大豆、キヌア、こんにゃくなど植物ベースの食材のみを使ったベジタリアンメニュー。
食物繊維を豊富に含み、健康的なコレステロール値をサポート。「第二の脳」と呼ばれる
腸内環境を整え、集中力を高めながら効率的な一日を送るためのメニューです。
VEGETARIAN DELIGHTUsing only plant-based ingredients such as soy beans, quinoa, konnyaku and pro-biotic rich whole foods, this delightful menu will help your fiber intake and support maintaning healthy chlosterol levels that will keep you energized and focused.
ベジタリアン デ ラ イ ト
3
Price (food price)
Bu�et
Plated
¥8,000-
¥8,000-
Vegan Lasagna
Grilled Mushroom - Teriyaki Sauce
Crispy Fried Hard Tofu - Tomato & Black Bean Sauce
BBQ Vegan Meat - Caramelized Onion
Vegetables Green Curry
Biryani Rice
Fruit Salad & Passion Fruit Pearl
Soy Milk Pannacotta - Berry Coulis
Vegan Chocolate Cake
Vegan Cherry & Almond Brownies
Mango Jelly - Coconut Milk
Almond Milk Pudding - Amaretto Sauce
Bread & Olive Oil
ビーガン ラザニア
グリルド マッシュルーム・テリヤキソース
クリスピー揚げ豆腐・トマト&豆豉ソース
ビーガン ミート バーベキュー・キャラメライズ オニオン
ベジタブル グリーンカレー
ビリヤニ ライス
フルーツサラダ&パッションフルーツのパール
豆乳 パンナコッタ・ベリークーリー
ビーガン チョコレートケーキ
ビーガン チェリー&アーモンド ブラウニー
マンゴーゼリー・ココナッツミルク
アーモンドミルクプディング・アマレットソース
ブレッド&オリーブオイル
Cold Selections
豆乳チーズ&トマト カプレーゼ
ソイチーズ グリークサラダ
テンペ・ココナッツクリーム・ランチドレッシング
クスクス&ドライフルーツサラダ・カレーヴィネグレット
ビーツパストラミ・大豆味噌ヨーグルト
キヌア タブーリ
コンニャク カルパッチョ・コンブチャ&ソイ ドレッシング
ポテト&リーキ スープ
Soy Milk Cheese & Tomato Caprese
Soy Cheese Greek Salad
Tempeh - Coconut Cream - Ranch Dressing
Couscous & Dried Fruits Salad - Curried Vinaigrette
Beets Pastrami - Miso Soy Yoghurt
Quinoa Tabbouleh
Konnyaku Carpaccio - Kombucha & Soy Dressing
Potato & Leek Soup
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醤油麹マリネ コンニャク カルパッチョ・プランクトンオイル味噌カシュークリーム・ガーデンハーブ
キャロット&ターメリックスープ
ココナッツプリン・ライチシャーベット
ハーブマリネ ポルタベラマッシュルーム・ソフトポレンタ絹ごし豆腐・コンブチャドレッシング
グリルド ビーガン ミート・ホイップスイートポテト・アスパラガス・トリュフソース
Soy Koji Marinated Konnyaku Carpaccio - Plankton Oil Miso Cashew Cream - Garden Herb
Carrot & Turmeric Soup
Herb Marinated Portabella Mushroom - Soft Polenta Silk Tofu - Kombucha Dressing
Grilled Vegan Meat - Whipped Sweet Potato Asparagus - Tru�e Sauce
Coconut Pudding - Lychee Sherbet
VEGETARIANDELIGHT
Soup
Hot Selections
Desserts
BUFFET ¥8,000- PLATED ¥8,000-
グルテンフリー
Gluten-Free
Boost your health and beauty with our highly nutritional menu featuring superfoods including moringa, hemp seeds, plankton, and acai to name just a few. High in antioxidants, the ingredients in this menu are believed to support productivity, the fight against free-radicals, and even relieve stress! What more could you want at your event!
Price (food price)
Bu�et
Plated
¥9,000-
¥10,000-
4
美容と健康をサポートする、栄養価の高いモリンガ・ヘンプシード・アサイーなどの
スーパーフードを取り入れたメニュー。抗酸化作用を持つスーパーフードには、フリー
ラジカルから身体を守り、ストレスを軽減する効果があると言われています。
ストレスフリーなイベントになりますように!
SUPERFOODスーパーフード
ローストビーフ・ケール・ブラックガーリックヴィネグレット
ビーツ サーモンマリネ グラブラックス・シトラス ヨーグルト
ヘンプシード タブーリサラダ
玄米・ゴジベリー・ゴートチーズ
ポークテリーヌ・ジンジャー&アサイーチャツネ
レンズ豆&シーフードサラダ・プランクトンドレッシング
ターメリックローストチキンマリネ・クルミドレッシング
ハーブ マリネ キドニービーンズ・コーン・アボカド・グリーンゴッデスドレッシング
ミックスグリーン&チアシードサラダ・カムカムドレッシング
オスミック トマト クリームスープ
Hemp Seed Tabbouleh Salad
Brown Rice - Goji Berries - Goat Cheese
Roast Beef - Kale - Black Garlic Vinaigrette
Lentil & Seafood Salad - Plankton Dressing
Beets Marinated Salmon Gravlax - Citrus Yoghurt
Pork Terrine - Ginger & Acai Chutney
Turmeric Marinated Roasted Chicken - Walnut Dressing
Herb Marinated Kidney Beans - Corn - Avocado Green Goddess Dressing
Mixed Green & Chia Seed Salad - Camu Camu Dressing
Osmic Tomato Cream Soup
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キングフィッシュの柚子マリネ・ローストチキン クリーム&クラックリン・ 大葉&プランクトンパウダー
ウズラのグリル ターメリックマリネ・ジンジャー&アサイーレリッシュ
国産牛フィレのグリル・トリュフ黒米・ケール・トリュフソース
抹茶 ティラミス・きな粉スポンジ・黒糖クリーム
Yuzu Cured King Fish - Roasted Chicken Cream & Crackling - Oba & Plankton Powder
Turmeric Marinated Grilled Quail - Ginger & Acai Relish
Grilled Japanese Beef Tenderloin - Tru�e Black RiceKale - Tru�e Sauce
Teppan Grilled Today’s Market Fish - Quinoa & Edamame Salad - Japanese Salsa Verde
Matcha Tiramisu - Kinako Sponge - Kokuto Cream
Braised Lamb Shoulder - Mint Yoghurt
Peri-Peri Chicken
Poached Salmon - Bouillabaisse Style
Sautéed Beef - Fermented Black Bean Sauce Steamed Green Vegetables
Roasted Pork Shoulder - Prune Sauce
Seafood - Quinoa - Fried Rice Style
Ruby Chocolate Brownies
Translucent Lemon Meringue Tart
Triple Layer Dark Chocolate Cake
Pistachio & Yoghurt Macaron Doughnut
Acai Banana Pudding
Blueberry & Lemon Edible Cookie Dough
Cherry & Moringa Crumble
Bread & Butter
子羊肩肉のブレゼ ミントヨーグルト
ペリペリチキン
ポーチドサーモン・ブイヤベーススタイル
ソテード ビーフ・豆豉ソース・スチームグリーンベジタブル
ローストポークショルダー・プルーンソース
シーフード・キヌア・フライドライス スタイル
ピスタチオ & ヨーグルトマカロン ドーナッツ
トリプル レイヤー ダークチョコレートケーキ
アサイーバナナプディング
ブルーベリー& レモン エディブル クッキー ドー
レモンメレンゲ タルト
チェリー&モリンガ クランブル
ルビーチョコレート ブラウニー
ブレッド&バター
Soup
Hot Selections
Desserts
Cold Selections
BUFFET ¥9,000- PLATED ¥10,000-
SUPERFOOD
本日の市場から魚の鉄板グリル ・キヌア&枝豆のサラダジャパニーズサルサヴェルデ
ベジタリアン
Vegetarian
グルテンフリー
Gluten-Free
Food menu price
Full Breakfast (Minimum 15 Pax)
Medium Breakfast (Minimum 15 Pax)
Light Breakfast (Minimum 15 Pax)
Continental Breakfast Bu�et C
Continental Breakfast Bu�et B
Continental Breakfast Bu�et A
¥3,200-
¥2,700-
¥2,400-
¥2,000-
¥1,700-
¥1,500-
フル ブレックファスト
ミディアム ブレックファスト
ライト ブレックファスト
コンチネンタル ブレックファスト ビュッフェ C
コンチネンタル ブレックファスト ビュッフェ B
コンチネンタル ブレックファスト ビュッフェ A
5BREAKFAST BUFFETブレックファスト ビ ュ ッ フ ェ
ジュースセレクション
ベーカリー各種 バター &プレザーブ
コーヒー &紅茶
Selection of Juices
Assortment of Breakfast Bakeries, Butter & Preserves
Co�ee & Tea
ジュースセレクション
シリアル各種&ミューズリー スキムミルク&ミルク
コーヒー &紅茶
スライスフルーツミックス
ベーカリー各種 バター &プレザーブ
Selection of Juices
Medley of Sliced Fruit
Assortment of Dry Cereal & Muesli, Skim Milk & Whole Milk
Co�ee & Tea
Assortment of Breakfast Bakeries, Butter & Preserves
ジュースセレクション
シリアル各種&ミューズリー スキムミルク&ミルク
ベーグル&クリームチーズ
ホールフルーツ
スライスフルーツミックス
コーヒー &紅茶
ベーカリー各種 バター &プレザーブ
ヨーグルト各種
Selection of Juices
Whole Fruit
Medley of Sliced Fruit
Assortment of Dry Cereal & Muesli, Skim Milk & Whole Milk
Bagels & Cream Cheese
Co�ee & Tea
Assortment of Breakfast Bakeries, Butter & Preserves
Assortment of Yoghurts
CONTINENTALBREAKFAST BUFFET
¥2,000-C
コンチネンタル ブ レ ッ ク フ ァ ス ト ビ ュ ッ フ ェ
¥1,700-B¥1,500-A
ベジタリアン
Vegetarian
グルテンフリー
Gluten-Free
スクランブルエッグ
ジュースセレクション
シリアル各種&ミューズリー スキムミルク&ミルク
ホールフルーツ
スライスフルーツミックス
ヨーグルト各種
Scrambled Eggs
Selection of Juices
Whole Fruit
Medley of Sliced Fruit
Assortment of Dry Cereal & Muesli, Skim Milk & Whole Milk
Assortment of Yoghurts
Vegetable Fried Rice
Hash Browns
Potato Gratin
Garlic Roasted Potatoes
Sautéed Mushrooms
Crispy Bacon
Chicken Sausage
Pork Sausage
Grilled Ham
ベジタブルフライドライス
ハッシュドポテト
ポテトグラタン
ガーリックローストポテト
マッシュルームソテー
クリスピーベーコン
チキンソーセージ
ポークソーセージ
グリルハム
ベーグル&クリームチーズ
コーヒー &紅茶
ベーカリー各種 バター &プレザーブ
Bagels & Cream Cheese
Co�ee & Tea
Assortment of Breakfast Bakeries, Butter & Preserves
Cold Food
Hot Food
Choose One
Breads
Choose Two Beverages
LIGHT BREAKFAST (Minimum 15 Pax)ライト ブ レ ッ ク フ ァ ス ト ( 1 5 p a x か ら )
¥2,400-
ベジタリアン
Vegetarian
グルテンフリー
Gluten-Free
Cold Food
Hot Food
Choose One Choose Two
Choose One
Breads
Choose One
Beverages
スクランブルエッグ
ジュースセレクション
シリアル各種&ミューズリー スキムミルク&ミルク
ホールフルーツ
スライスフルーツミックス
ヨーグルト各種
Scrambled Eggs
Selection of Juices
Whole Fruit
Medley of Sliced Fruit
Assortment of Dry Cereal & Muesli, Skim Milk & Whole Milk
Assortment of Yoghurts
Pancake with Condiments
French Toast with Condiments
Egg Benedict
Ham & Cheese Hot Sandwich
Chicken & Avocado Warp
Hash Brown
Vegetables Fried Rice
Potato Gratin
Garlic Roasted Potato
Sautéed Mushrooms
エッグベネディクト
ハム&チーズホットサンド
チキン&アボカドラップ
フレンチトースト コンディメント
パンケーキ コンディメント
ベジタブルフライドライス
ハッシュドポテト
ポテトグラタン
マッシュルームソテー
ガーリックローストポテト
クリスピーベーコン
チキンソーセージ
ポークソーセージ
グリルハム
ベーグル&クリームチーズ
コーヒー &紅茶
ベーカリー各種 バター &プレザーブ
Crispy Bacon
Chicken Sausage
Pork Sausage
Grilled Ham
Bagels & Cream Cheese
Co�ee & Tea
Assortment of Breakfast Bakeries, Butter & Preserves
¥2,700-MEDIUM BREAKFAST (Minimum 15 Pax)ミディアム ブ レ ッ ク フ ァ ス ト ( 1 5 p a x か ら )
ベジタリアン
Vegetarian
グルテンフリー
Gluten-Free
Cold Food
Hot Food
Choose One Choose Two
Choose One
Breads
Choose Two
Beverages
スクランブルエッグ
ジュースセレクション
シリアル各種&ミューズリー スキムミルク&ミルク
ホールフルーツ
スライスフルーツミックス
ヨーグルト各種
コールドカット(サラミ ハム モルタデッラ リオナハム)
チーズ盛り合わせ コンディメント
スモークサーモン
ライブエッグステーション
Scrambled Eggs
Selection of Juices
Whole Fruit
Medley of Sliced Fruit
Assortment of Dry Cereal & Muesli, Skim Milk & Whole Milk
Assortment of Yoghurts
Cold Cuts (Salami, Ham, Mortadella, Lyoner ham)
Assorted Cheese with Condiments
Smoked Salmon
Live Eggs Station
Pancake with Condiments
French Toast with Condiments
Egg Benedict
Ham & Cheese Hot Sandwich
Chicken & Avocado Warp
Hash Brown
Vegetables Fried Rice
Potato Gratin
Garlic Roasted Potato
Sautéed Mushrooms
エッグベネディクト
ハムチーズホットサンド
チキンアボカドラップ
フレンチトースト コンディメント
パンケーキ コンディメント
ベジタブルフライドライス
ハッシュドポテト
ポテトグラタン
マッシュルームソテー
ガーリックローストポテト
クリスピーベーコン
チキンソーセージ
ポークソーセージ
グリルハム
ベーグル&クリームチーズ
コーヒー &紅茶
ベーカリー各種 バター &プレザーブ
Crispy Bacon
Chicken Sausage
Pork Sausage
Grilled Ham
Bagels & Cream Cheese
Co�ee & Tea
Assortment of Breakfast Bakeries, Butter & Preserves
FULL BREAKFAST (Minimum 15 Pax)フル ブ レ ッ ク フ ァ ス ト ( 1 5 p a x か ら )
¥3,200-
ベジタリアン
Vegetarian
グルテンフリー
Gluten-Free
Food menu price all ¥2,500-
Brain Flexブレインフレックス
The Power Chargeパワーチャージ
The Morning Energy Fix朝のエナジーフィックス
A.M.
Beautifully Nutritiousビューティーコース
Tranquil Mindリラックス・マインド
Smooth Thinkingスムース・シンキング
P.M.
6COFFEE BREAKSコーヒーブレイク
我々の提供するコーヒーブレイクは、美味しいコーヒーはもちろんですが、それだけでは
終わりません。頭も体もリフレッシュしながら元気に1日を過ごせるように、アクティブ
でヘルシーなブレイクタイムをご提案いたします。
Breaks are more than just great co�ee. We invite you to refresh and reset your mind in a healthy way, with options to keep you moving throughout the day.
THE MORNING ENERGY FIX THE POWER CHARGE BRAIN FLEX朝のエナジーフィックス
パワーハニーナッツボール、ダークチョコレート&ゴジベリークッキー
ヨーグルト パイナップル クランブル
抹茶 豆腐 ドーナッツ
モリンガ マドレーヌ
チーズ・ハムクロワッサン サンドイッチ
季節のフルーツ
アップル・キャロット ジュース
ブルーベリー・ラズベリー・ココナッツウォーター・アボカド・ハニー
インフューズドウォーター ライム&ミント
淹れたてのコーヒー&ティー
Power Honey Nuts Ball, Dark Chocolate & Goji Berries Cookies
Green Tea Tofu Doughnut
Moringa Madeleine
Yoghurt Pineapple Crumble
Cheese - Ham Croissants Sandwich
Seasonal Fruit
Apple - Carrot (in a bottle)
Blueberries - Raspberries - Coconut Water - Avocado - Honey
Infused Water, Lime & Mint
Freshly-Brewed Co�ee & Tea
¥2,500- ¥2,500- ¥2,500-
COFFEE BREAKSA .M . コーヒーブレイク パワーチャージ
ヘルシー バー・アーモンド&フラックスクッキー
季節のフルーツ
リコッタ&キャラメライズ クルミ・ハニー
ミニ全粒粉クロワッサン
モッツァレラ&トマトスティック・バジルオイル
ヨーグルト エスプーマ&ストロベリーピューレ
マンゴー・ビーツ・オレンジジュース
ココナッツ・パイナップル・ジンジャー
インフューズドウォーター ジンジャー&ザクロ
淹れたてのコーヒー&ティー
Healthy Bars, Almond & Flax Seed Cookies
Ricotta & Caramelized Walnuts - Honey
Mini Whole Grain Croissant
Seasonal Fruit
Mozzarella & Tomato Sticks - Basil Oil
Yoghurt Espuma & Strawberry Puree
Mango - Beets - Orange (in a bottle)
Coconut - Pineapple - Ginger
Infused Water, Ginger & Pomegranate
Freshly-Brewed Co�ee & Tea
ブレインフレックス
グラノーラパフェ・オートミール&カムカムクッキー
トマト・グレープフルーツ&ゴートミルクカードサラダ
デーツ&ハニー&パンプキンシードマフィン
アサイー バーチャーミューズリー
クラブ サンドイッチ
季節のフルーツ
ポメロ・ビーツ・オレンジジュース
ケール・デーツ・バナナ
インフューズドウォーター パイナップル&キュウリ
淹れたてのコーヒー&ティー
Granola Parfait, Oatmeal & Camu Camu Cookies
Date & Honey & Pumpkin Seed Mu�n
Acai Bircher Muesli
Tomato - Grape Fruit & Goat Milk Curd Salad
Crab Sandwich
Seasonal Fruit
Pomelo - Beets - Orange (in a bottle)
Kale - Date - Banana
Infused Water, Pineapple & Cucumber
Freshly-Brewed Co�ee & Tea
Superfood:
Balanced cuisine:
A Sense of Energy:
Raw Juicing:
Infused Water:
Beans & Leaves:
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A.M.
ベジタリアン
Vegetarian
グルテンフリー
Gluten-Free
10 min. St�tching se�ion 10 min.
Brea�ing se�ion 10 min. Yoga Cla�
10分間の呼吸エクササイズ 10分間のヨガクラス10分間のストレッチセッション
SMOOTH THINKING TRANQUIL MIND BEAUTIFULLY NUTRITIOUSスムース・シンキング リラックス・マインド ビューティーコース
クルミ&チョコレートブラウニー、ヘンプシード&ホワイトチョコレートクッキー
レッドビーンフムス・ミニベーグルチップス・チャード ハラペーニョ&ミント
ローストビーフ&ワサビ・サワードゥー サンドイッチ
ローストキャロット&キヌアサラダ・ルッコラ&ヨーグルトドレッシング
季節のフルーツ
アスパラガス&プラウンカクテル サラダ
ザクロ・バナナ・ヨーグルトジュース
レモングラス&アップルシューター
インフューズドウォーター ベリー
淹れたてのコーヒー&ティー
¥2,500- ¥2,500- ¥2,500-
チキン・トマト・レッドビーン・フェタブリトー
アボカド&パパイヤサラダ
ヨーグルト エスプーマ&ストロベリー・クルミ&ダークチョコレートクランブル
パンプキンエスプーマ・アーモンド&チキンサラダ
季節のフルーツ
パイナップル・オレンジ・ハニージュース
抹茶・黒糖&きな粉
インフューズドウォーター グレープフルーツ&レモン
淹れたてのコーヒー&ティー
スモークサーモン&スダチ クリームチーズベーグル
Avocado & Papaya Salad
Pumpkin Espuma - Almond & Chicken Salad
Chicken - Tomato - Red Bean - Fetta Burrito
Seasonal Fruit
Pineapple - Orange - Honey (in a bottle)
Green Tea - Black Sugar & Kinako
Infused Water, Grapefruit & Lemon
Freshly-Brewed Co�ee & Tea
Smoked Salmon & Sudachi Cream Cheese Bagel
Yoghurt Espuma & Strawberry, Walnut & Dark Chocolate Crumble
Roast Beef & Wasabi - Sourdough Sandwich
Roasted Carrots & Quinoa Salad - Arugula & Yoghurt Dressing
Walnut&Chocolate Brownie, Hemp Seeds & White Chocolate Cookie
Seasonal Fruit
Pomegranate - Banana - Yoghurts (in a bottle)
Lemongrass & Apple Shooter
Infused Water, Berries
Freshly-Brewed Co�ee & Tea
Red Bean Hummus - Mini Bagel Chips - Charred Jalapeño & Mint
Asparagus & prawn cocktail salad
季節のフルーツ
キャラメライズ グラノーラ&リコッタパフェ・抹茶&ダークチョコレートクッキー
スズキ セビーチェ・パクチー・トマトサラダ
ミニチキンシーザーラップ
グリーンビーンズ・プラウン&アルファルファサラダ
オーガニックエッグ&ターメリックアイオリ サンドイッチ
梨・キュウリ・バターミルク
インフューズドウォーター スイカ&カモミール
淹れたてのコーヒー&ティー
マンダリン・ココナッツウォータージュース
Caramelized Granola & Ricotta Parfait, Green Tea & Dark Chocolate Cookie
Seasonal Fruit
Mini Chicken Caesar Wrap
Green Beans - Prawn & Alfalfa Salad
Sea Bass Ceviche - Coriander - Tomato Salsa
Organic Egg & Turmeric Aioli Sandwich
Pear - Cucumber - Buttermilk
Infused Water, Watermelon & Chamomile
Freshly-Brewed Co�ee & Tea
Mandarin - Coconut Water (in a bottle)
COFFEE BREAKSP .M . コーヒーブレイク
Superfood:
Balanced cuisine:
A Sense of Energy:
Raw Juicing:
Infused Water:
Beans & Leaves:
ベジタリアン
Vegetarian
グルテンフリー
Gluten-Free
P.M. One Mile 10 min. St�� Release Se�ion
Meditation10分間のストレスリリース700m走などのエクササイズ 10分間の瞑想
10 min. Fun Run
THE HEALTHY FARMザ ヘルシー ファーム
オスミック スイート トマト&モッツアレラ サラダ
スチーム 放し飼いの鶏胸肉・醤油&胡麻ドレッシング
Osmic Sweet Tomato & Mozzarella Salad
Steamed Free Range Chicken Breast - Soy & Sesame Vinaigrette
¥4,000-
Main Course
季節のフルーツゼリー マンゴーシャーベット
Seasonal Fruit Jelly - Mango Sherbet
Dessert
THE FUN SURF & TURFザ ファン サーフ&ターフ
オスミック スイート トマト&モッツアレラ サラダ
ハンバーグ・マッシュポテト・マッシュルームソース
Osmic Sweet Tomato & Mozzarella Salad
シーフード ミネストローネ スープ
Seafood Minestrone Soup
Hamburg Steak - Mashed Potatoes - Mushroom Sauce
¥6,000-
Main Course
ベークドチーズケーキ・バニラアイスクリーム
Baked Cheese Cake - Vanilla Beans Ice Cream
Dessert
Appetizer
7CHILDREN’S COURSEお子様コース
グルテンフリー
Gluten-Free
8PARTY PLAN from 30 guestsパーティープラン( 3 0 名 様 か ら )
From ¥11,000-Healthy Carbs ヘルシー カーブ
From ¥12,000-High Protein ハイ プロテイン
From ¥14,000-Vegetarian Delight ベジタリアン デライト
From ¥15,000-Superfood スーパーフード
キンプトン新宿東京は、クリエイティブなシェフが創る、ダイナミックかつ洗練された、
まるでアートのような料理を楽しむことが出来ます。ディナーイベントやビジネス企画など、
エレガントにもスタイリッシュにも、ご要望に合わせたシーンを演出いたします。
なんでもお気軽にお問い合わせください。
At Kimpton Shinjuku Tokyo our creative culinary team o�ers a dynamic menu that enhances the sophistication of every gathering. Whether you’re looking to cater for an elegant dinner event or a unique corporate experience, we have it covered.
¥11,000 plan per person お一人様ビュッフェBu�et
HEALTHY CARBS
PARTY MENU
ヘルシー カーブ
ビュッフェまたはプレート
¥12,000 plan per person お一人様プレートPlated
飲み物(フリーフロー)+ Beverages on free flow
イベントスペース+ Event space
AV 機器+ AV equipmentScreen, beamer, built-in lightingsスクリーン、ビーマー、ビルトインライト
飲み物(フリーフロー)+ Beverages on free flow
イベントスペース+ Event space
AV 機器+ AV equipmentScreen, beamer, built-in lightingsスクリーン、ビーマー、ビルトインライト
¥12,000 plan per person お一人様ビュッフェBu�et
HIGH PROTEINハイ プロテイン
ビュッフェまたはプレート
¥13,000 plan per person お一人様プレートPlated
Coca Cola, Ginger Ale, Orange Juice, Pink Grapefruit Juice, Oolong Teaコカコーラ、ジンジャエール、オレンジジュースピンクグレープフルーツジュース、烏龍茶
ビールBeer
ウイスキーWhisky
ソフトドリンクSoft Drinks
Free Flow Beverage飲み物リスト(フリーフローはパーティープランに含む)
インフューズドウォーターInfused water
赤・白ワインRed & White Wine
シグネチャーカクテル(1種類)One kind of alcoholic signature cocktail
ノンアルコールシグネチャーカクテル(1種類)One kind of non-alcoholic signature cocktail
¥14,000 plan per person お一人様ビュッフェBu�et
VEGETARIAN DELIGHTベジタリアン デライト
ビュッフェまたはプレート
¥15,000 plan per person お一人様プレートPlated
飲み物(フリーフロー)+ Beverages on free flow
イベントスペース+ Event space
AV 機器+ AV equipmentScreen, beamer, built-in lightingsスクリーン、ビーマー、ビルトインライト
飲み物(フリーフロー)+ Beverages on free flow
イベントスペース+ Event space
AV 機器+ AV equipmentScreen, beamer, built-in lightingsスクリーン、ビーマー、ビルトインライト
¥15,000 plan per person お一人様ビュッフェBu�et
SUPERFOODスーパーフード
ビュッフェまたはプレート
¥16,000 plan per person お一人様プレートPlated
ワインペアリングWine pairing (plated plans)
Enhancements追加料金
¥2,000 plan per person お一人様
シャンパン 乾杯用Champagne on toast
¥2,000 plan per person お一人様
シャンパン フリーフローChampagne free-flow
¥5,000 plan per person お一人様
- Live bands
- Entertainmentor any inspiration that our Events team can assist you with.
Ask us about
ライブバンドなど、イベントチームがあらゆるエンターテイメントをお手伝いいたします。
COCKTAIL MENU
¥8,000 plan per person お一人様
Option Aオプション A
飲み物(フリーフロー)+ Beverages on free flow
AV 機器+ AV equipmentScreen, beamer, built-in lightingsスクリーン、ビーマー、ビルトインライト
8 種類のカナッペを選択 (次のメニューページから選択)+ Choice of 8 canapes (selection on the next page)
¥9,500 plan per person お一人様
Option Bオプション B
飲み物(フリーフロー)+ Beverages on free flow
ファンクションスペース+ Function space
AV 機器+ AV equipmentScreen, beamer, built-in lightingsスクリーン、ビーマー、ビルトインライト
12 種類のカナッペを選択 (次のメニューページから選択)+ Choice of 12 canapes (selection on the next page)
Coca Cola, Ginger Ale, Orange Juice, Pink Grapefruit Juice, Oolong Teaコカコーラ、ジンジャエール、オレンジジュースピンクグレープフルーツジュース、烏龍茶
ビールBeer
ウイスキーWhisky
ソフトドリンクSoft Drinks
Free Flow Beverage飲み物リスト(フリーフローはカクテルプランに含む)
インフューズドウォーターInfused water
赤・白ワインRed & White Wine
シグネチャーカクテル(1種類)One kind of alcoholic signature cocktail
ノンアルコールシグネチャーカクテル(1種類)One kind of non-alcoholic signature cocktail
Enhancements追加料金
シャンパン 乾杯用Champagne on toast
¥2,000 plan per person お一人様
シャンパン フリーフロー(60分)Champagne free-flow (60 Min)
¥5,000 plan per person お一人様
追加カナッペAdditional canape
@ ¥500 per piece 1 種類
**all prices are subject to a 15% Service Charge and 10% Consumption tax** 上記のすべての料金には、消費税 10%、サービス料 15%が含まれおりません。
*additional ¥2,000 per person per hour *1 時間追加料金 ¥2,000 / お一人様
ファンクションスペース+ Function space
2時間カクテルプラン(オプションAまたはBを選択ください)
ベジタリアン
Vegetarian
グルテンフリー
Gluten-Free
Baked Hokkaido Cheesecake - Orange Chiboust
Raspberry - Vanilla Beans Custard Mille - Feuille
Translucent Lemon Meringue Tart
Green Tea Chocolate Tru�e
Apricot Turkish Delight
ベイクド 北海道チーズケーキ・オレンジ シブースト
ラズベリー・バニラビーンズカスタード・ミルフィーユ
Ruby Chocolate Brownie - Whipped Almondルビーチョコレートブラウニー ホイップアーモンド
レモン メレンゲ タルト
グリーン ティー チョコレート トリュフ
アプリコット ターキッシュ ディライト
Macaroonマカロン
Sweets ペストリー
Beef Slider - BBQ Sauce - Osmic Tomato - Red Cheddar
Taraba Crab Cake - Sa�ron Aioli
Grilled Mushroom - Mascarpone - Gruyere - Brioche
Bourbon Glazed Yakitori
Prawn & Scallop Toast - Spicy Miso Sauce
Crispy Fried Soft-Shell Crab Tempura Tacos - Wasabi Aioli
ビーフスライダー・BBQソース・オスミックトマト・レッドチェダー
タラバクラブケーキ・サフランアイオリ
グリルド マッシュルーム・マスカルポーネ・グリュイエール・ブリオッシュ
焼き鳥 バーボン グレイズ
プラウン&スカロップトースト・スパイシー味噌ソース
ソフトシェルクラブのクリスピー天婦羅タコス・ワサビ アイオリ
Hot ホットカナッペ
Pork Slider - Coleslaw - Apple & Tomato Relishポークスライダー・コールスロー・アップル&トマト レリッシュ
Herb Falafel - Mint Yoghurtハーブ ファラフェル・ミント ヨーグルト
スモーク キューブ ビーフステーキ・小松菜クリーム
サステナブル プラウンセビーチェ・バジルコーン・サルサ ロハ
Smoked Cubed Beef Steak - Komatsuna Cream
Sustainable Prawn Ceviche - Basil Cone - Salsa Roja
Cold コールドカナッペ
トリュフ グジェール・パルメザン クラックリン
Tru�e Gougeres - Parmesan Craquelin
ポーク フォワグラテリーヌ・カシスマスタード
Pork Foie Gras Terrine - Cassis Mustard
コンフィー スモークサーモン・ホイップ アボカド
Confit Smoked Salmon - Whipped Avocado
ローストビーフ タルタル・ウズラの卵・山羊のチーズ
Roasted Beef Tartare - Quail Egg - Goat Cheese
エッグ ホワイト フリッタータ・カリフラワーライス・グリーン モジョ
Egg White Frittata - Cauliflower Rice - Green Mojo
カリーパフグレイン・セミドライトマト・ポテトエスプーマ
Curried Pu�ed Grains - Semi Dried Tomato - Potato Espuma
CANAPÉS