Lycée Hôtelier Année Scolaire MANUELS de Dinard, … · français de la restauration et de...

Lycée Hôtelier

de Dinard,

Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

FOURNIS PAR

LE LYCEE

CAP1

DISCIPLINE AUTEUR(S) TITRE EDITEUR OBSERVATION

Anglais LV1 Sylvie Cesana

Tasty! Vocabulaire anglais-

français de la restauration et

de l’hôtellerie avec exercices

corrigés

Ellipses

978-2-7298-2992-

6

Maths

CALCULATRICE

Obligatoire

Texas Instruments TI

Collège plus

TP Cuisine M. MAINCENT

Cuisine de référence

(techniques et préparations de

base et fiches techniques de

fabrication)

B.P.I. - Réf :

1760

Lycée HôtelierLycée des Métiers «Yvon Bourges»

33, rue des Ecoles - B.P. 8030435803 DINARD CEDEX

Tél. 02 99 16 80 80 – Fax 02 99 16 80 81Mél. [email protected]

manuels scolaires CAP1

Lycée Hôtelier

de Dinard,

Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

FOURNIS PAR

LE LYCEE

CAP2






corrigés

Ellipses

978-2-7298-2992-

6

Même manuel qu'en

CAP1

Maths

CALCULATRICE

Obligatoire

Texas Instruments TI

Collège plus

Technologie

Culinaire

C. Erb, S.

Guillaume, B.

Levent

Technologie culinaire CAP

NATHAN - Avril

2010

ISBN :

9782091612812





fabrication)

B.P.I. - Réf :

1760




manuels scolaires CAP2

Lycée Hôtelier

de Dinard,

Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

FOURNIS PAR

LE LYCEE

2PRO


Allemand LV2 I. WOLFKaleidoscop Bac Pro

Coll. Grand Format

NATHAN

TECHNIQUE

Programme 2009

Bac. Pro. 3 ans





corrigés

Ellipses

978-2-7298-2992-

6

+ Clé USB

Maths

Calculatrice

Obligatoire

Texas

Instruments

TI82 Advanced

Technologie

Culinaire

L. NADIRAS, P.

GORÉGUÈS, Y.

DANO

Cuisine BAC PRO - Seconde

BPI

Edition : 2016

Réf.: E2153

ISBN : 978-2-85-

708577-5





fabrication)

BPI

Réf. : 1760

Uniquement

2PRO Cuisine

TP Restaurant B .GALLIOT Dictionnaire de restaurant

B.P.I , 2011

Ref : E 2081

978-2857084778

Uniquement

2PRO Service




manuels scolaires 2PRO

Lycée Hôtelier

de Dinard,

Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

FOURNIS PAR

LE LYCEE

1PRO



Coll. Grand Format

NATHAN

TECHNIQUE

Programme 2009

Bac. Pro. 3 ans





corrigés

Ellipses

978-2-7298-2992-

6

Même manuel

qu'en 2PRO +

Clé USB

Maths

Calculatrice

Obligatoire

Texas

Instruments

TI82 Advanced

Technologie

Culinaire

E. BRIKKÉ, E.

CORDELET, F.

BRZENCZEK, L.

NADIRAS, P.

GORÉGUÈS, Y.

RAISON

Cuisine BAC PRO 1ère-

term

BPI: Edition :

2017: Réf.:

E2161: ISBN :

978-2-85-708633-

8





fabrication)

BPI

Réf. : 1760

TP Restaurant B .GALLIOT Dictionnaire de restaurant

B.P.I , 2011

Ref : E 2081

978-2857084778

GRINGOIRE

SAULNIERRépertoire de la Cuisine FLAMMARION




manuels scolaires 1PRO

http://www.editions-bpi.fr/Produits/E2161.asp

http://www.editions-bpi.fr/Produits/E2161.asp

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de Dinard,

Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

FOURNIS PAR

LE LYCEE

TPRO



Coll. Grand Format

NATHAN

TECHNIQUE

Programme 2009

Bac. Pro. 3 ans





corrigés

Ellipses

978-2-7298-2992-

6

Même manuel

qu'en 2 et 1PRO

+ Clé USB

Maths

Calculatrice

Obligatoire

Texas

Instruments

TI82 Advanced

Techno

Restaurant

Corinne

HACQUEMAND

Connaissance des Denrées et

des Boissons

LT Jacques

Lanore

ISBN 978-2-206-

03095-5





fabrication)

BPI

Réf. : 1760




manuels scolaires TPRO

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de Dinard,

Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

FOURNIS PAR

LE LYCEE

2STHR


Allemand LV2 DECOQMAN

Perspektiven - Allemand

Seconde - A2->B1 -

Perspektiven cahier + CD

NATHAN –

9782091757780 /

9782091757797

édition 2013

Anglais LV1THOMACHOT

MEYRIER

LEXI HÔTEL Français -

Anglais

CASTEILLA

978-2-7135-2706-

7

SWAN HOUDART Pratique de l'Anglais de A à ZHATIER -

9782218736568

Espagnol LV2

CARO ALDA

HIERRO FLORES

- DEMAZIERES

CLARIDAD Civilisation

Grammaire vocabulaire

MARTORANA - 2-

90-4218-23-8

FrançaisEstelle-Marie

PROVOST

Empreintes littéraires,

Français 2nde

MAGNARD 2015 -

978-2-210-10473-

0

Livre unique

Hist-Géo Jacqueline JALTAHistoire Géographie 2nde

(2015)

MAGNARD 2015 -

978-2-210-10446-

4

MathsA. CHOQUER -

RAOULT - …

2nde Maths Repères (édition

2010)

HACHETTE

Editions - ISBN :

978-2-01-135525-

6

Calculatrice

Obligatoire T I 82

Advanced

TEXAS

INSTRUMENTSciences et

Technologies

des Services

(STS)

Sciences et technologies

des services, 2nde STHR

NATHAN

TechniqueOBLIGATOIRE

Sciences C.LAVELLE Sciences 2nde STHR (2017)

DELAGRAVE -

ISBN : 978-2-206-

30315-4

+ Licence

numérique -

ISBN : 978-2-206-

30426-7




manuels scolaires 2STHR

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de Dinard,

Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

1STHR



MEYRIERLexi- hôtel Français anglais

CASTEILLA - 978-

2-7135-2706-7

Espagnol LV2

CARO ALDA

HIERRO FLORES

- DEMAZIERES

CLARIDAD Civilisation

grammaire vocabulaire

MARTORANA - 2-

904218-23-8

Français F. RANDANNE

Français – 1ères

Séries

Technologiques - Empreintes

littéraires

MAGNARD 2011 -

978-2-210-44119-

4

Livre unique

Hist-GéoVincent

DOUMERC

Histoire-Géographie 1ère

STMG (2016)

MAGNARD 2016

978-2-210-10558-

4

Maths

S. GAMEL, A.

GAZAGNES, C.

LEBERT

Maths Nouvelle collection

INDICE 1re STMG

programme 2012

BORDAS - ISBN :

978-2-04-732959-

7

Calculatrice

obligatoire TI 82

Advanced Texas

instruments

Sciences et

Technologies

Culinaires (STC)


culinaires, 1ère STHR

NATHAN


Sciences et

Technologies des

Services (STS)

Sciences et technologies des

services, 1ère STHR

NATHAN


Sciences et

Technologies

des Services

(STS)


des services, 2nde STHR

NATHAN

Technique

Pour les

nouveaux

élèves (ex

passerelle)




manuels scolaires 1STHR

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de Dinard,

Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

TSTHR



MEYRIERLexi- hôtelFrançais Anglais

CASTEILLA - 978-

2-7135-2706-7

Acheté les

années

précédentes

Espagnol LV2

CARO ALDA

HIERRO FLORES

- DEMAZIERES

Claridad Civilisation,


MARTORANA - 2-

904218-23-8

Hist-GéoLECUREUX,

PROST

Histoire-Géographie

Terminale STMG

HACHETTE -

ISBN : 978-2-011-

82139-3

Nouveau

programme

PhilosophieP. SOLAL & C.

TARRADE

Terminales séries

technologiques

HACHETTE -

ISBN : 978-2-01-

182136-2

Nouveau

programme

Sciences et

Technologies

Culinaires (STC)


culinaires, terminale STHR

NATHAN


Sciences et

Technologies des

Services (STS)

Sciences et technologies des

services, terminale STHR

NATHAN





manuels scolaires TSTHR

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Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

MC ACA


Allemand LV2

Anglais LV1

Arts Appl

Cult Artis

Arts Appliqués

Chinois LV2

Communication

Communication

Professionnelle

Comptabilité

& Gestion

DNL

Economie

& Droit

EPS

Espagnol LV2

FR. Hist-Géo

Ed.Civ.

Français

Gestion

Hôtelière

Hist-Géo

Maths

Maths Sciences

Philosophie

Prévent/-Santé

-Environnement

Sc.Apl.Hôtel.

Restau

Service

Commercial

T. Accueil Hebg

Com P

Techno

Cuisine

Techno

Hébergement

Techno

Restaurant

Technologie

Culinaire

TP Cuisine

TP Restaurant




manuels scolaires MC ACA

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Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

MC BAR


Allemand LV2

Anglais LV1

Arts Appl

Cult Artis

Arts Appliqués

Chinois LV2

Communication

Communication

Professionnelle

Comptabilité

& Gestion

DNL

Economie

& Droit

EPS

Espagnol LV2

FR. Hist-Géo

Ed.Civ.

Français

Gestion

Hôtelière

Hist-Géo

Maths

Maths Sciences

Philosophie

Prévent/-Santé

-Environnement

Sc.Apl.Hôtel.

Restau

Service

Commercial

T. Accueil Hebg

Com P

Techno

Cuisine

Techno

Hébergement

Techno

Restaurant

Technologie

Culinaire

TP Cuisine

TP Restaurant




manuels scolaires MC BAR

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Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

MC SOM


Anglais LV1 Sylvie CESANA

TASTY! Vocabulaire anglais-



corrigés

Ellipses978-2-

7298-2992-6+ Clé USB

Sommellerie BRUNET Le vin et les vins au restaurantBPI / 2-85-708040-

99




manuels scolaires MC SOM

Lycée Hôtelier

de Dinard,

Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

MC AR


Espagnol LV2

CARO ALDA

HIERRO FLORES

- DEMAZIERES



MARTORANA - 2-

904218-23-8




manuels scolaires MC AR

Lycée Hôtelier

de Dinard,

Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

MAN




CASTEILLA - 978-

2-7135-2706-7

Acheté les

années

précédentes

Espagnol LV2

CARO ALDA

HIERRO FLORES

- DEMAZIERES



MARTORANA - 2-

904218-23-8

Sciences et

Technologie des

Services

Restaurant

DEMOULIN

GALOPINDenrées et boissons

Nathan - Etapes

Références

ESAE C. LAVELLE, … ESAE 1ère, Tle STHR (2018)

DELAGRAVE -

Lanore - ISBN :

978-2-206-30449-

6

TP Cuisine G. CHARLES La Cuisine Simplifiée

BPI édition 2012 -

ref : E2119 - ISBN

: 978-2-85-

708511-9




manuels scolaires MAN

Lycée Hôtelier

de Dinard,

Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

1TS MHR




CASTEILLA - 978-

2-7135-2706-7

Espagnol LV2

CARO ALDA

HIERRO FLORES

- DEMAZIERES



MARTORANA - 2-

904218-23-8

Gestion

Hôtelière

Sciences et

Technologie des

Services

Restaurant

DEMOULIN

GALOPINDenrées et boissons

Nathan - Etapes

Références

TP Cuisine G. CHARLES La Cuisine Simplifiée

BPI édition 2012

- ref : E2119 -

ISBN : 978-2-85-

708511-9




manuels scolaires 1TS MHR

Lycée Hôtelier

de Dinard,

Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

2TS HR




CASTEILLA - 978-

2-7135-2706-7

Espagnol LV2

CARO ALDA

HIERRO FLORES

- DEMAZIERES



MARTORANA - 2-

904218-23-8




manuels scolaires 2TS HR

Lycée Hôtelier

de Dinard,

Yvon Bourges

Année Scolaire

2018-2019

MANUELS

SCOLAIRES

RH2


Espagnol LV2

CARO ALDA

HIERRO FLORES

- DEMAZIERES



MARTORANA - 2-

904218-23-8

Techno

Hébergement

HARBROT - LE

PROUST

L'hébergement : un métier, un

marchéBPI OBLIGATOIRE




manuels scolaires RH2

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