lporan Metab KARBOHIDRAT

8/10/2019 lporan Metab KARBOHIDRAT

1/13

KARBOHIDRAT

Lulu Atul Fitriyah (G84110033)1, Pratiwi Hamzah2, dan Sya!udin3

"aha#i#wa Pra$ti$um1, A#i#tn Pra$ti$um2, %n Pra$ti$um

"ta'&li#m%artmn i&$imia, F"*PA, *P

2013

ABSTRAK

Karbohidrat merupakan komponen pangan yang menjadi sumber energi utama

dan sumber serat makanan. Terdapat tiga golongan utama karbohidrat, yaitu

monosakarida, oligosakarida, dan polisakarida. Contoh dari monosakarida yang

banyak terdapat di dalam sel tubuh manusia adalah glukosa, fruktosa dan

galaktosa. Glikogen atau pati otot merupakan sejenis polisakarida yang fungsiutamanya adalah sebagai penyimpan energi cadangan bagi sel hewan. Glikogen

dibentuk dari monomer penyusunnya berupa glukosa. Pada percobaan ini

bertujuan mengisolasi glikogen dan menganalisis kadar glukosa hasil

hidrolisisnya. Berdasarkan percobaan diperoleh kadar glukosa pada filtrat darah

sebesar .!" mg#m$. Pada isolasi glikogen, kadar glikogen terisolasi dalam

cawan sebesar "%.&' g, filtrat homogenat hati atau bobot glikogen sebesar

.!(( g, dan bobot cawan kosongnya sebesar "%.("& g. )elanjutnya, hidrolisis

glikogen dengan menggunakan en*im diperoleh nilai kadar glukosa pada menit

ke+%, '!, dan '" berturut+turut adalah '.& mg#m$, (.(!& mg#m$, dan

!!.%"& mg#m$ dengan absorbansi blanko sebesar . - sedangkan dengan

hidrolisis asam konsentrasi glukosa pada menit ke+'", , dan (" berturut+turutyaitu .%& mg#m$, .&( mg#m$, dan .(" mg#m$ dengan absorbansi

larutan blanko sebesar .' -.

Kata kunci/ kadar glukosa, isolasi glikogen, hidrolisis glikogen,

Pendahuluan

+ar'&hidrat mrua$an &lihidr&$#i aldhida atau $t&n yaitu #nyawa

yan a$an mnha#il$an aldhida atau $t&n 'ila dihidr&li#i#- +ar'&hidrat

mrua$an $&m&nn anan yan mn.adi #um'r nri utama dan #um'r

#rat ma$anan- +&m&nn ini di#u#un &lh 3 un#ur utama, yaitu $ar'&n (/),

hidr&n (H), dan &$#in ()- ni#.ni# $ar'&hidrat #anat 'raam dan

di'da$an #atu dnan yan lainnya 'rda#ar$an #u#unan at&mat&mnya, an.an

atau nd$nya rantai $ar'&n, #rta .ni# i$atannya (Hawa' 2004)- rdaat tia

&l&nan utama $ar'&hidrat yaitu m&na$arida, &lia$arida, dan &li#a$arida-

"&na$arida atau ula #drhana trdiri ata# hanya #atu unit &lihidr&$#i

aldhida atau $t&n- "&na$arida yan alin 'anya$ di alam adalah %lu$a

$ar'&n- /&nt&h dari m&na$arida yan 'anya$ trdaat di dalam #l tu'uh


2/13

manu#ia adalah lu$a, !ru$ta, dan ala$ta- Glu$a 'anya$ tr$andun

dalam 'uah'uahan, #ayuran, dan #iru .aun- Fru$ta di$nal #'aai ula

'uah dnan ra#a yan alin mani#- Fru$ta 'anya$ tr$andun dalam madu

dan 'uah'uahan- Gala$ta mrua$an $ar'&hidrat ha#il r# n5rnaan

la$ta #hina tida$ trdaat di alam #5ara ''a#- "&na$arida 'r!un#i

#'aai m&l$ul da#ar untu$ m'ntu$an #nyawa $ar'&hidrat $&ml$# ati

atau #lula (Lhninr 2004)-

Gli$&n atau ati &t&t mrua$an #.ni# &li#a$arida yan !un#i

#'aai nyiman nri 5adanan 'ai #l hwan- Gli$&n di'ntu$ dari

m&n&mr nyu#unnya 'rua lu$a- Fun#i #nyawa ini daat dianal&i$an

dnan ati- S5ara #tru$tural, nyu#un li$&n hamir #ama dnan #alah #atu

nyu#un ati, amil&$tin, ttai l'ih raat r5a'anannya- Amil&$tin

r5a'anannya tr.adi #tia 24 hina 30 #atuan lu$a, #dan$an li$&n

r5a'anan tr.adi #tia 8 hina 12 #atuan- Gli$&n ditmu$an dalam 'ntu$

ranula di #it&l trutama ada &t&t dan 'rran ntin dalam #i$lu# lu$a-

Slain di &t&t, li$&n daat ditmu$an ada #l hati, &ta$, dan darah (Sumard.&

2006)-

+adar lu$a dalam tu'uh ma$hlu$ hidu daat diuna$an untu$

mmrdi$#i mta'&li#m yan tr.adi dalam #l dnan $andunan ula yan

tr#dia- +andunan 1 lu$a dalam tu'uh yan 'rl'ihan a$an mnalami

ra$#i $ata'&li#m #5ara nzimati$ untu$ mnha#il$an nri, ttai .i$a

$andunan lu$a tr#'ut di 'awah 'ata# minimum, ma$a a#am iru7at yan

diha#il$an dari r# $ata'&li#m .ua mnalami r# nzimati$ #5ara

ana'&li#m mlalui lu$&n#i# untu$ mn#int#i# lu$a dan mmnuhi $adar

n&rmal lu$a dalam darah (P&diad.i 2004)- +adar ula darah 'r7aria#itrantun #tatu# nutri#i- +adar ula n&rmal manu#ia #$itar 80 m100 mL darah,

ttai #tlah ma$an a$an mnin$at #amai 120 m140 mL- Glu$a dan a#am

lma$ mrua$an m&l$ul 'ahan 'a$ar utama mi5u mta'&li#m ma$hlu$

hidu- "$ani#m h&mtati$ 'rran untu$ mma#u$$an lu$a $ dalam #l

dan nunaanya &lh .arinan tu'uh- i$a $adar ula darah turun, m$ani#m

la#an ula #imanan li$&n dalam #l (lu$&n&n#i#) tr'u$a #hina

$adar n&rmal tta trlihara-


3/13

Metode Praktikum

Pra$i$um mta'&li#m mnnai $ar'&hidrat dila$u$an di La'&rat&rium

i&$imia%artmn i&$imia Fa$ulta# "atmati$a dan *lmu Pntahuan

Alam *n#titut Prtanian &&r- 9a$tu la$#anaan ra$ti$um yaitu ada hari

umat, tanal 1: ;&7m'r dan 22 ;&7m'r 2013 u$ul 13-001-00 9*-

Alatalat yan diuna$an dalam ra$ti$um adalah ta'un ra$#i, it

"&hr, it 7&lumtri$, ra$, 'atan nadu$, 'ul, it tt#, la# iala,

ta'un #ntri!u#, #ntrti!u#,dan #$tr&!&t&mtr- ahan'ahan yan diuna$an

dalam ra$ti$um mliuti larutan ;aw&l!ramat 10


4/13

< $mudian di#ntri!u# $m'ali- ?ndaan yan dir&lh $mudian dituan

$dalam 5awan tri dan di5u5i dnan 3 mL tan&l a'#&lut dan 3 mL tr,

didiam$an #amai $rin $mudian tim'an-

Hidrolisis glikogen dengan enzim. Ha#il dari li$&n yan #udah

di$rin$an $mudian ditam'ah$an : mL a$uad# #hina tr'ntu$ larutan

li$&n yan 'aru- Larutan li$&n yan #udah di'uat $mudian diam'il

#'anya$ 2 mL dan dima#u$an $ dalam ta'un ra$#i yan tlah dii#i dnan

5amuran 1 mL 'u!!r +!!at 0,: " H ,6 dan 1 mL larutan ;a/l 0,2 "- Ha#il

tr#'ut $mudian din5r$an dnan a$uad# $m'ali #amai 7&lum a$hir

#'anaya$ 18 mL- %iam$an larutan tr#'ut #lama : mnit dalam #uhu 2:0/-

S'anya$ 0,: mL larutan di indah$an $ dalam ta'un ra$#i dan $mudian

#ra dima#u$an $ dalam nana# air mndidih- Slan.utnya ditam'ah$an

nzim amila# #aat 'rada di nana# air- Lan$ah tr#'ut diulani ada mnit

$3, , 12, dan 1:- +adar lu$a ditntu$an dnan mt&d F&lin 9u- S'anya$

1 mL dari tia ta'un ditam'ah$an 1 mL $uritartat, lalu diana#$an #lama 8

mnit ada 1000/- Lalu didinin$an dan ditam'ah$an = mL a$uad#- Stlah itu,

5amuran ditam'ah$an 1 mL !!&m&li'dat dan diamati a'#&r'an#inya ada

an.an l&m'an 0 nm-

Hidrolisis glikogen dengan asam- S'anya$2-: mL +2HP4 1 "

ditam'ah$an = mL a$uad# #'aai larutan 'lan$&, #'anya$ 2 mL lu$a

di5amur$an dnan 2 mL H/l 4 ; dan di$&5&$ hina h&m&n- Lalu diam'il

0-: mL dan di5amur$an dnan 2-: ml +2HP4 1 ", $mudian ditam'ah

a$uad# hina 10 mL #'aai larutan $&ntr&l- a'un #i#a #'anya$ 3-: mL

dilta$$an ada nana# air dan diam'il ada 1: mnit, 30 mnit, dan 4: mnit

#'anya$ 0-: mL- +mudian 0-: mL yan diam'il tr#'ut di5amur$an dalamlarutan yan 'ri#i 2-: mL +2HP41 " dan din5r$an dnan a$uad# hina

10 mL- +adar lu$a ditntu$an dnan mt&d F&lin 9u- S'anya$ 1 mL dari

tia ta'un ditam'ah$an 1 mL $uritartat, lalu diana#$an #lama 8 mnit ada

1000/- Lalu didinin$an dan ditam'ah$an = mL a$uad#- Stlah itu, 5amuran

ditam'ah$an 1 mL !!&m&li'dat dan diamati a'#&r'an#inya ada an.an

l&m'an 0 nm-


5/13

Hasil dan Pembahasan

Glu$a adalah #alah #atu $ar'&hidrat trntin yan diuna$an #'aai

#um'r tnaa 'ai hwan dan tum'uhan- Glu$a mrua$an #alah #atu ha#il

utama !&tint#i# dan awal 'ai r#ira#i- ntu$ alami lu$a di#'ut .ua

d$#tra, $hu#u#nya dalam indu#tri anan- Glu$a (/H12) mmili$i 'rat

m&l$ul 180-18 ramm&l dan trma#u$ dalam h$#a $arna m&na$arida

tr#'ut mnandun nam at&m $ar'&n (Lhnir 2004)- Gula darah daat

mnin$at dan mnurun #tlah $ita mla$u$an #uatu $iatan, mi#alnya ula

darah manu#ia daat mnin$at #tlah $ita ma$an atau minum ##uatu yan

'u$an air utih 'ia#a- Gula darah yan tini, lama $lamaan daat mru#a$ mata,

#ara!, in.al atau .antun- Hal ini daat di#'a'$an &lh !$ #amin r&ta#

inhi'it&r (P*) #dan$an ula darah yan rndah yan di#'ut hi&li#mia daat

mny'a'$an $llahan- Pada &ran yan #hat, ula darah 'ia#anya di$ndali$an

&lh in#ulin- Gula darah yan tini di$arna$an $ru#a$an an$ra# #hina

tida$ 5u$u untu$ mnha#il$an in#ulin yan di#'ut @r#i#tan#i in#ulin (Siritia

2004)-

"t&d yan diuna$an dalam nntuan lu$a darah ini adalah mt&d

F&lin 9u- "t&d ini diuna$an dalam anali#i# $uantitati! ula dalam darah-

Prin#i nu$uran $adar lu$a darah dnan mt&d F&lin 9u adalah i&n

$uri a$an dirdu$#i &lh ula dalam darah mn.adi $ur& dan mnnda

mn.adi /u2- Pnam'ahan ra$#i !!&m&li'dat a$an mlarut$an /u2 dan

warna larutan mn.adi 'iru tua $arna ada &$#ida "&- F!&m&li'dat tr#'ut

diuna$an $arna daat mm'ntu$ $&ml$# 'rwarna 'iru yan a$i'at a$an

tr'ntu$ $&m'ina#i tm'aa trdu$#i- anya$nya /u2 yan tr'ntu$

'rhu'unan linir dnan 'anya$nya lu$a di dalam darah (Gan&n 2008)-Filtrat yan 'rwarna 'iru tua yan tr'ntu$ a$i'at mlarutnya /u2 $arna

&$#ida "& daat diu$ur $adar lu$anya dnan mnuna$an #$tr&!&t&mtr

ada an.an l&m'an 0 nm- "t&d #$t&!&t&mtri diuna$an untu$

mnu$ur a'#&r'#i atau nyraan 5ahaya dnan nri (an.an l&m'an)

trtntu &lh #uatu at&m atau m&l$ul- "t&d ini mmili$i ''raa $untunan

antara lain hanya di'utuh$an dua larut yaitu !iltrat yan tr'ntu$ l'ih ntral

dan r# !iltra#i l'ih 5at- +ruian mt&d ini adalah warna 'ran#ur


6/13

an#ur mmudar di'andin$an dnan larutan #tandar lu$a dnan rla$uan

yan #ama (%i#5h 16:4)-

Larutan a$uad# 'r!un#i untu$ mnn5r$an darah #hina al'umin

dalam darah a$an larut &lh a$uad#- Pnam'ahan ;aw&l!ramat yan 'rtu.uan

untu$ mnnda$an al'umin yan trlarut dalam air- Pnam'ahan H2S4

'r!un#i #'aai $atali#at&r untu$ mmr5at ra$#i nndaan al'umin

&lh ;aw&l!ramat- Larutan yan tlah di'uat didiam$an #lama 10 mnit aar

tr.adi ndaan al'umin #5ara #murna, #hina $ti$a ndaan tr#'ut

dii#ah$an dnan $rta# #arin a$an mmi#ah dnan #murna (Gan&n 2008)-

Slain itu, ditam'ah$an ula larutan $uritartrat untu$ mm'ntu$an warna 'iru

$ti$a ditam'ah$an ra$#i !!&m&li'dat, $arna larutan ini mnandun a#am

la$tat dan i&n /u>- Hal ini ##uai dnan rin#i u.i tau'r yan mm'ri$an ha#il

iti! (warna 'iru) ada larutan yan mnandun m&na$arida (lu$a)-

Slan.utnya dila$u$an mana#an ula yan 'r!un#i untu$ mnam'ah la.u

ra$#i &lh $uritartat- Pnam'ahan H2S40-= ; 'rtu.uan mn5ita$an #ua#ana

a#am $arna ra$#i dnan !!&m&li'dat tr.adi ada #ua#ana a#am (Gan&n

2008)-

a'l 1 Pnntuan lu$a darahPrla$uan Atru$ur Atr$&r$#i Glu$aB (mmL) Glu$aB rata

rata (mmL)

lan$& 0-003 0-000 0-0000

Standar 1-433 1-430 0-1000 0-0342

Saml 0-036 0-03 0-002:

/&nt&h rhitunanC

Atr$&r$#i D Atru$ur #amlE Atru$ur 'lan$&

D 1-4330-003

D 1-430 A

Glu$aBD

D

D 0-002: mmL


7/13

Ha#il namatan ada a'l 1 mnun.u$$an nilai a'#&r'an#i tru$ur dari

m'a5aan #$tr&!&t&mtr dari 'lan$&, #tandar, dan #aml 'rturutturut

adalah 0-003, 1-433, dan 0-036 A- umlah $adar lu$a dalam #aml adalah

0-002: mmL, #tandar 0-1000 mmL, dan $&n#ntra#i lu$a rataratanya

#'#ar 0-0342 mmL- Saml yan diuna$an dalam nu$uran $&n#ntar#i

lu$a haru# ''a# dari $andunan #nyawa lain- Ha#il r5&'aan ##uai dnan

t&ri $arna a'#&r'an#i tru$urnya 'rnilai iti! dan nilai #tandar l'ih '#ar

dari nilai #aml walauun nilai #aml dan #tandar .auh 'r'da- "nurut

%i#5h (16:4), $'radaan #nyawa lain #rti r&tin a$an mnanu

nu$uran $&n#ntra#i-

Gli$&n atau ati &t&t mrua$an #.ni# &li#a$arida yan !un#i

utamanya adalah #'aai nyiman nri 5adanan 'ai #l hwan- Gli$&n

di'ntu$ dari m&n&mr nyu#unnya 'rua lu$a- "ta'&li#m yan tr.adi

ada li$&n ya$ni li$&n#i# dan li$&n&li#i#- Gli$&n&li#i# adalah

m5ahan li$&n dalam tu'uh untu$ mnha#il$an nri- Pr# nuraian

li$&n tr.adi ada #aat lu$a darah mnurun- rutu#nya i$atan (1,4)

mnawali r# nuraian ada li$&n dnan nzim !!&rila#

mnha#il$an lu$a 1!!at- Glu$a 1!!at $mudian dii#&mra#i mn.adi

lu$a !!at- Slan.utnya, lu$a !!at dir&m'a$ #5ara anar&' mlalui

li$&li#i#- Pm5ahan li$&n tr.adi di dalam hati dan &t&t- Pada hati, li$&n

di5ah mn.adi lu$a yan ma#u$ $ aliran darah- u.uannya adalah untu$

mmrtahan$an $adar lu$a darah diantara dua wa$tu ma$an- Glu$a !!at

a$an diu'ah mn.adi lu$a- Pada &t&t, li$&n 'r!un#i mmnuhi $'utuhan

nri l&$al dan $adan dimta'&li#a#i mn.adi a#am la$tat- u.uannya untu$

mndaat$an nri 'ai &t&t- Ha#il a$hirnya adalah a#am iru7at atau la$tat$arna lu$a !!at yan diha#il$an dari li$&n&li#i# ma#u$ $ .alur

li$&li#i# di &t&t ("a$!&ld et al. 200)-

a'l 2 *#&la#i li$&n

ahan +adar ()

Gli$&n tri#&la#i (di 5awan) :-0=01Filtrat h&m&nat hati 0-0244

/&nt&h rhitunanC

'&'&t 5awan $&n D :-04:=


8/13

'&'&t 5awan > i#i D :-0=01

'&'&t li$&n D 0-0244 D 24-40 m

m li$&n D 3 li$&n tri#&la#i

D 3 :-0=01 D 201-8:24

Pr5&'aan i#&la#i li$&n ada a'l 2 mnun.u$$an $adar li$&n

tri#&la#i dalam 5awan #'#ar :-0=01 , !iltrat h&m&nat hati atau '&'&t

li$&n #'#ar 0-0244 , dan '&'&t 5awan $&nnya #'#ar :-04:= -

Larutan /A yan ditam'ah$an 'rtu.uan untu$ mnnda$an ma$r&m&l$ul

#rti r&tin- Larutan tan&l 'r!un#i #'aai larut &rani$ yan 'r#i!at

&lar #hina 'i#a mlarut$an #nyawa#nyawa &rani$ yan 'r#i!at &lar

(Pan.aitan 200=)-

Pr5&'aan #lan.utnya yaitu hidr&li#i# li$&n &lh nzim dan &lh a#am-

Pr# hidr&li#i# li$&n &lh nzim diuna$an nzim amila# yan a$an

mm5ah i$atan yan tr'ntu$ ada $ar'&hidrat (S&darm&n& 1686)- Ada

''raa nzim yan mmnaruhi $r.a nzim diantaranya yaitu !a$t&r

lin$unan, #uhu, H &timum, #ua#ana 'a#a untu$ hidr&li#i# ula rdu$#i,

$&n#ntra#i #u'#trat, dan $&n#ntra#i nzim (Lhninr 2004)- ran yan

diuna$an adalah hati- Hal ini di$arna$an hati mmunyai !un#i ntin dalam

r# mta'&li#m tu'uh yaitu hati mmili$i ranan dalam mn#int#i# r&tin-

Pada &ran hati, #int#i# r&tinnya tini #hina tin$at ;Anya .ua tini-

Slain itu, di hati .ua tr.adi ra$#i nzimati# (Pan.aitan 200=)-

a'l 3 Hidr&li#i# li$&n &lh nzim

Prla$uan Atr'a5a Atr$&r$#iGlu$aB(mmL)

Im&l lu$a(Im&l) 10:

Im&l lu$amli$&n 1010

lan$& 0-003 0-000 0 0 0Standar 1-433 1-430 60 100 406-831

"nit $ 0-016 0-01 1-00=0 1-1186 4-:8:=

"nit $12 0-0=2 0-06 4-342= 4-82:2 16-==:4"nit $1: 0-33 0-30 22-:=3 2:-1=48 103-1=:4

/&nt&h rhitunanC


9/13

FPD D 600

Glu$aB#aml D FP

D 0-1 mmL 600

D 1-00=0 mmL

m&l lu$a D J #aml 1-000-000 m&l

D 2 mL 1-000-000 m&l

D 11-186 m&l D 1-1186 10: Im&l

10:

D 10: D 4-:8:=0 1010Im&l m

rda#ar$an ha#il r5&'aan ada a'l 3 dir&lh nilai a'#&r'an#i

tru$ur ada mnit $, 12, dan 1: 'rturutturut adalah 0-016 A, 0-0=2 A, dan

0-33 A- Larutan 'lan$& a'#&r'an#inya adalah 0-003 A dnan #tandar #'#ar

1-433 A #hina dir&lh ha#il $&n#ntra#i lu$a ada mnit $, 12, dan 1:

'rturutturut yaitu 1-00=0 mmL, 4-342= mmL, dan 22-:=3 mmL- "&l

lu$a ada mnit $ #'#ar 1-118610: Im&l, mnit $12 #'#ar 4-82:2

10: Im&l, dan mnit $1: #'#ar 22-1=4810: Im&l- ;ilai m&l lu$am

li$&n ada mnit $, 12, dan 1: 'rturutturut adalah 4-:8:=1010Imm,

16-==:41010Im&lm, dan 103-1=:41010Im&lm- rda#ar$an data tr#'ut,


10/13

$&n#ntra#i lu$a dan wa$tu mmili$i hu'unan yan tr'ali$- Sma$in lama

wa$tunya ma$a $&n#ntra#i lu$a #ma$in mnurun #hina a'#&r'an#i yan

tru$ur #ma$in mnin$at- A'#&r'an#i #aml 'r'andin luru# dnan

$&n#ntra#i lu$a #hina dir&lh $&n#ntra#i lu$a yan #ma$in

mnin$at dnan #ma$in mnin$atnya nilai a'#&r'an#i yan tru$ur- Hal

tr#'ut mnun.u$$an 'ahwa a$ti7ita# nzim dalam hidr&li#i# li$&n a$an

#ma$in mnin$at- Ha#il r5&'aan tida$ ##uai dnan t&ri $arna

mnun.u$$an #ma$in lama wa$tunya, $&n#ntra#i lu$a #ma$in 'anya$-

+#alahan ra$ti$um di$arna$an $'radaan #nyawa lain #rti r&tin a$an

mnanu nu$uran $&n#ntra#i-

Pr5&'aan #lan.utnya yaitu hidr&li#i# li$&n dnan a#am- A#am $uat

'rua H/l ditam'ah$an dalam hidr&li#i ini- Slain itu, ada hidr&li#i# dnan

a#am dila$u$an mana#an aar tr.adi a$ti7a#i ada ra$#i- Pmana#an 'r!un#i

untu$ mnam'ah la.u ra$#i &lh $uritartat (S&darm&n& 1686)- Ha#il r5&'aan

mnun.u$$an 'ahwa $&n#ntra#i lu$a ada mnit $1:, 30, dan 4: 'rturut

turut yaitu 0-38= mmL, 0-3=43 mmL, dan 0-40:0 mmL dnan a'#&r'an#i

larutan 'lan$& #'#ar 0-001 A $arna larutan 'lan$& $l&m&$ 4 #udah tr'uan,

.adi mma$ai larutan 'lan$& $l&m&$ :- Sma$in lama wa$tu mana#an ma$a

$&n#ntra#i lu$a a$an #ma$in #di$it $arna li$&n yan a$an dihidr&li#i#

#udah #di$it $arna tlah diurai mn.adi lu$a dan !!at- Ha#il r5&'aan

tida$ ##uai dnan t&ri $arna mnun.u$$an #ma$in lama wa$tunya,

$&n#ntra#i lu$a #ma$in 'anya$- +#alahan ra$ti$um di$arna$an

$'radaan #nyawa lain #rti r&tin a$an mnanu nu$uran

$&n#ntra#i- Ha#il r5&'aan daat dilihat ada a'l 4-

a'l 4 Hidr&li#i# li$&n &lh a#am

Prla$uan Atr'a5a Atr$&r$#iGlu$aB(mmL)

Im&l lu$a(Im&l) 10:

Im&l lu$amli$&n 1010

lan$& 0-001 0-000 0-0000 0 0Standar 1-433 1-432 4-0000 0-4444 1-8213

"nit $1: 0-133 0-132 0-38= 0-406= 1-=61

"nit $30 0-13: 0-134 0-3=43 0-41:6 1-=04:"nit $4: 0-14 0-14: 0-40:0 0-4:00 1-8443

/&nt&h rhitunanC

FPD D40


11/13

Glu$aB#aml D FP

D 0-1 mmL 40

D 0-38= mmL

m&l lu$a D J #aml 1-000-000 m&l

D 2 mL 1-000-000 m&l

D 4-06= m&l D 0-406= 10:Im&l

D 10: D 1-=61 1010 Im&l m

rda#ar$an ha#il hidr&li#i# yan dila$u$an 'ai$ dnan mnuna$an

nzim mauun a#am, $duanya mnun.u$$an ha#il yan #anat 'r'da-

Pr5&'aan mnun.u$$an 'ahwa $&n#ntra#i lu$a alin 'anya$ 'r$uran

ada rla$uan dnan a#am hina mnit $1:- Hal tr#'ut di'u$ti$an dnan

.umlah $&n#ntra#i lu$a ada hi#r&li#i# nzim #'#ar 22-:=3 mmL

#dan$an dnan a#am #'#ar 0-38= mmL- Sharu#nya hidr&li#i# l'ih 5at

tr.adi dnan nzim $arna nzim daat mnurun$an nri a$ti7a#i (P&d.iadi

dan Suriyanti 200=)- Hal tr#'ut di#'a'$an $arna nzim tida$ '$r.a ada

#uhu &timal dan nzimnya tlah tr$&ntamina#i dnan 'ahan lain #hina

'$r.anya tida$ ma$#imal-


12/13

Gam'ar 1 #tru$tur lu$a Gam'ar 2 #tru$tur li$&n

Simulan

umlah $adar lu$a ada !iltrat darah #'#ar 0-002: mmL- Pada

i#&la#i li$&n, $adar li$&n tri#&la#i dalam 5awan #'#ar :-0=01 , !iltrat

h&m&nat hati atau '&'&t li$&n #'#ar 0-0244 , dan '&'&t 5awan$&nnya #'#ar :-04:= - Slan.utnya, hidr&li#i# li$&n dnan

mnuna$an nzim dir&lh nilai $adar lu$a ada mnit $, 12, dan 1:

'rturutturut adalah 1-00=0 mmL, 4-342= mmL, dan 22-:=3 mmL dnan

a'#&r'an#i 'lan$& #'#ar 0-003 A #dan$an dnan hidr&li#i# a#am $&n#ntra#i

lu$a ada mnit $1:, 30, dan 4: 'rturutturut yaitu 0-38= mmL, 0-3=43

mmL, dan 0-40:0 mmL dnan a'#&r'an#i larutan 'lan$& #'#ar 0-001 A-

Da!tar Pustaka

%i#5h S- 16:4- /&l&ur r&du5ti&n and #ta'ility in th F&lin and 9u mth&d &!

'l&&d lu5 #timati&n-1ournal of Biological Chemistry- ***C 63=643-

Gan&n 9F- 2008-Buku -jar 2isiologi Kedokteran.a$artaC ?G/-

Hawa'- 2004-

Lhninr AL- 2004- 3asar+3asar Biokimia 1ilid '- "ay hnawi.aya,

nr.mah- a$artaC ?rlana- r.mahan dariC Principles of

Biochemistry-

"a$!&ld %, "ar#n& %9, Ha#tuti P, Anrahini S, ahar.& S, Sa#truwiny& S,Suhardi, "art&har#&n& S, Hadiwiy&t& S, ran&n&- 200-Kamus 4stilah

Pangan dan 5utrisi- K&ya$arta (*%)C +ani#iu#-

Pan.aitan- 200=

P&d.iad.i A- 2004-3asar+3asar Biokimia- a$artaC * Pr##-

P&d.iadi A dan Suriyanti F- 200=-3asar+3asar Biokimia- a$artaC * Pr-

S&darm&n& %- 1686-Biokimia 6mum 44- &&rC *P Pr##-

Siritia- 2004- Gula dan $emak 3arah- a$artaC Kaya#an Siritia-


13/13

Sumard.& %- 2006- Pengantar Kimia Buku Panduan Kuliah 7ahasiswa

Kedokteran- a$artaC Pnr'it u$u +d&$tran ?G/-

lporan Metab KARBOHIDRAT

Documents

Transcript of lporan Metab KARBOHIDRAT