lisa.biu.ac.il · Web view"The Paper and Textile Industry in the Land of Israel and Its Raw...
Transcript of lisa.biu.ac.il · Web view"The Paper and Textile Industry in the Land of Israel and Its Raw...
(2015רשימת פירסומים של זהר עמר – תשע"ה )
ספרים וחוברות
, החברה להגנתלקט מדרשים ואגדות צמחים בגן הבוטני אקולוגי. 1.1987הטבע, תל-אביב
, ירושלים. מוצרי מזון ותעשיה מהצומח בארץ-ישראל בימי הביניים2 באנגלית(4 + 56תשנ"ו. )
הוצאת יד יצחק, . גידולי ארץ-ישראל בימי הביניים - תיאור ותמורות3 עמודים(420, ירושלים תש"ן. )בן-צבי
סקר היסטורי של חומרי הרפואה של "אלשאם". ז' עמר וא' לב, 4 66, הוצאת ארץ, אוניברסיטת תל-אביב )קטלוג עברי-אנגלי, בימי-הביניים
עמודים(, תל-אביב תש"ס.
, רופאים ותרופות בירושלים במאות העשירית עדז' עמר וא' לב . 5, השמונה עשרה
עמודים(, תל-אביב תש"ס.320הוצאת ארץ, אוניברסיטת תל-אביב )
: פירושו של ר' יעקב צהלון הרופא להלכות. שמירת הבריאות להרמב"ם6 דעות פרק ד, נוה-צוף תשס"א.
200, הוצאת ארץ, אוניברסיטת תל-אביב, תל-אביב תשס"ב ) ספר הקטורת. 7 עמ' + גליון צבע(
, הוצאת ארץ, אוניברסיטת תלסממני המרפא המסורתיים בארץ-ישראל. 8 עמ' תקציר באנגלית; בשיתוף עם13 עמ' + 317אביב, תל-אביב תשס"ב )
אפרים לב(.
, תל-אביב תשס"ג )בשיתוף עם אביבית שוויקי(.במה מדליקין. 9
ארץ ישראל וסוריה על-פי תיאורו של אלתמימי – רופא ירושלמי בן. 10 עמ';174, הוצאת אוניברסיטת בר-אילן, רמת גן תשס"ד )המאה העשירית
בשיתוף עם ירון סרי(.
200, הוצאת אוניברסיטת בר-אילן, רמת גן תשס"ד )הארבה במסורת ישראל.11עמ' + גליון צבע(.
, הוצאת יד יצחק בן-צבי,פרי מגדים לר' דוד די-סילוה הרופא מירושלים .12 עמודים(.194ירושלים תשס"ד )
, הוצאת המדור לתולדות הרפואה,צרי הגוף לרבי נתן בן יואל פלקירה .13 עמודים, בשיתוף עם יעל בוכמן(. 320אוניברסיטת בר-אילן, תל אביב תשס"ד )
הוצאת, רפואה מעשית לרבי חיים ויטאל: מרפא בארץ-ישראל וסביבותיה .14 עמודים,337) ירושלים תשס"ז המדור לתולדות הרפואה, אוניברסיטת בר-אילן,
.בשיתוף עם יעל בוכמן(
, תל-אביב תשס"ד.מסורת העוף .15
, תל אביב תשס"ה.מחברת צמחי המשנה של הרב יוסף קאפח .16
, ירושלים תשס"ז. בעקבות תולעת השני הארץ-ישראלית.17
, תל אביב תשס"ח. מרורים.18
, תל אביב תש"ע. ארבעת המינים.19
, תל אביב תשע"א. אתרוגי ארץ ישראל.20
הר ברכה תשע"א.חמשת מיני דגן, .21
, ירושלים תשע"ב.צמחי המקרא.22
אתיופיה בישראל: רפואה ותרופות מסורתיות של קהילת יוצאי .23 , יד יצחק בן צבי והאוניברסיטה העברית, ירושלים, תשע"ג )בשיתוף עם דקלהאתיופיה
דנינו(.
, הר ברכה תשע"ד.הארגמן: פורפורה וארג'ואן במקורות ישראל .24
, הוצאת מכון התורה והארץ,הצומח והחי במשנת הרמב"ם .25תשע"ה.
ספרים באנגלית
24 The History of Medicine in Jerusalem, Archaeopress, Oxford 2002 Z. Amar ,
25 Practical Materia Medica of the Medieval Eastern Mediterranean According to the Cairo Genizah )With Efraim Lev(, Brill & Sir Henry Wellcome Series, 7, Leiden 2008 )677 pp.(
עריכת ספרים
הרפואה בירושלים לדורותיה, הוצאת ארץ, אוניברסיטת תל-אביב,. 1תל-אביב תשנ"ט
)עברית ואנגלית, עם י' שוורץ וא' לב(. . ירושלים וארץ-ישראל – ספר אריה קינדלר, רמת-גן תל-אביב תש"ס )עם2
י' שוורץ וע' ציפר(.
. ספר הזכרון לרב יוסף בן דוד קאפח, הוצאת לשכת רב הקמפוס,3אוניברסיטת
בר-אילן תשס"א )עם ח' סרי(.
. ביכורי ארץ, קובץ המאמרים של תלמידי המחלקה ללימודי4ארץ-ישראל
וארכיאולוגיה, אוניברסיטת בר אילן תשס"ה )עם א' ברוך(.. במעבה ההר, בית אל – אריאל תשע"ד )עם א' טבגר ומ' ביליג(.5
מאמרים בעברית * הרשימה אינה כוללת סקירות ומאמרים רבים שנמצאים בשלבי הכנה שונים וטרם פורסמו
או כאלה שפורסמו בכתב העת 'סלעית', בגליונות ה'דף שבועי' של אוניברסיטת בר אילן )ופורסמו
בקבצים 'מפירות האילן', בעברית ובאנגלית(, בעתונים שונים: הצופה, מקור ראשון ועוד.
. 182-181 )תשמ"ט(, עמ' 52. "האבנים המופלאות מהר סיני", קתדרה, 1 . "הערות על הצומח והחקלאות של ארץ-ישראל בתקופה הממלוכית", בתוך:2
. 236-220ארץ-ישראל בתקופה הממלוכית )י' דרורי עורך(, ירושלים תשנ"ג, עמ' . "פרדריך הסלקוויסט - מראשוני חוקרי הטבע המקראי", בית מקרא, לח3
. 247-245)תשנ"ג(, עמ' . "אוג הבורסקאים בעת העתיקה", ישראל - עם וארץ, ז-ח )תש"ן-תשנ"ג(, עמ'4
198-191 .. 35-33 )תשנ"ג(, עמ' 34/8. "על כפרות מצמחים וחותלות מתמרים", חלמיש, 5 . "עדויות על נוף הצומח הטבעי ביהודה ובשומרון בתקופת ימי-הביניים", שומרון6
-124ובנימין, ג, )ז"ח ארליך עורך, הוצאת מכללת יהודה ושומרון תשנ"ג, עמ' 110 .
. "הידיעות הכתובות על הגידולים החקלאיים בשומרון בימי-הביניים", שומרון7. 54-43ובנימין, ג, )ז"ח ארליך עורך(, הוצאת מכללת יהודה ושומרון תשנ"ג, עמ'
. "הרב אישתורי הפרחי וצמחי ארץ-ישראל", סיני, קיב )תשנ"ג(, עמ' רסג-רעב. 8 . "שיטתו של הרב אישתורי הפרחי בזיהוי הצמחים", דברי הקונגרס העולמי האחד9
. 140-133, ירושלים תשנ"ד, עמ' 1- עשר למדעי היהדות, ב/. "אבו אלעבאס אלנבאתי - עשבונאי אנדלוסי בארץ-ישראל האיובית", אריאל, 10
. 239-235 )תשנ"ד(, עמ' 101-100 . "אוג הבורסקאים בתקופה העתיקה", סיני, קיד )תשנ"ד(, עמ' קלא-קמג. 11. "לזהותו של הבוץ", סיני, קיד )תשנ"ד(, עמ' רנב-רס. 12. 76-49 )תשנ"ה(, עמ' 76. "אבן אל-ביטאר חוקר צמחי אש-שאם", קתדרה, 13
. "השימוש בכסית האבוב בארץ-ישראל וסוריה בימי הביניים", קורות, יא14)תשנ"ה(, . 64-56 עמ'
פרדריך הסלקוויסט - מחלוצי המחקר הבוטני המדעי בארץ-ישראל", אריאל,.15106-. 120-114 )תשנ"ה(, עמ' 105 . "תהליכי התאסלמות ואיסלום ביהודה ובשומרון בימי הביניים והשפעתם על ענף16
הגפן ועל ייצור היין", בתוך: מחקרי יהודה ושומרון - דברי הכנס הרביעי תשנ"ד, . 261-247 אריאל-קדומים תשנ"ה, עמ'
. "פירושים ריאליים בפרשנות ימי-הביניים לצומח של ארץ-ישראל", סיני, קטז 17 )תשנ"ה(, עמ' פו-צו.
. "היחס בין הגליל והגולן בתקופה הרומית-ביזנטית ובימי הביניים המוקדמים",18סיני, קטז
)תשנ"ה(, עמ' קפד-קפו )בשיתוף עם מ' ארליך(.. "הגים וחגים", סיני, קטז )תשנ"ה(, עמ' רפד-רפח. 19 . רשימת חומרי המרפא של ארץ-ישראל וסוריה )אלשאם( בימי-הביניים - סקירה20
7 עמ' בעברית + 9ראשונה )בשיתוף עם י' דרורי וא' לב(, רמת-גן תשנ"ה. )באנגלית(
. "חידושים אגרונומיים בראי פרשנות ספרי הקודש וההלכה בימי-הביניים", בד"ד,21.97-87 )תשנ"ו(, עמ' 3
. 56-53. "גרגירי הרימון", על אתר, א )תשנ"ו(, עמ' 22. 47-43. "השעורה במציאות וכסמל במגילת רות", על אתר, ב )תשנ"ו(, עמ' 23 113-112. "גידולי חקלאות וצמחי תעשיה בארץ-ישראל בימי הביניים", אריאל, 24
. 70-46)תשנ"ו(, עמ' . "הדבס בארץ-ישראל בימי-הביניים" בתוך: מחקרי יהודה ושומרון - דברי הכנס25
. 248-241החמישי תשנ"ה, אריאל-קדומים תשנ"ו, עמ' . "סממני הקטורת על-פי ר' סעדיה גאון", סיני, קיח )תשנ"ו(, עמ' קכט-קלט. 26 "ייצוא התריאק מארץ-ישראל ושימושיו בימי-הביניים", קורות, יב.27
)תשנ"ו-תשנ"ז(, עמ' טז-כח.-118. "פולחן העצים ליד קברי קדושים במסורת היהודית והמוסלמית", אריאל, 28
. 162-155 )תשנ"ז(, עמ' 117 . "הבאת מנחת העומר ולחם הפנים מבקעת לוד - לזיהוים של צריפין ועין29
סוכר", בתוך:
189-179 מחקרי יהודה ושומרון - דברי הכנס השישי תשנ"ו, אריאל תשנ"ז, עמ' )בשיתוף עם
אבי ששון(. 81. "מסורת וראליה בתיאורי רופא ירושלמי מהמאה העשירית", קתדרה, 30
)תשנ"ז(, .34 -23 עמ'
"יחס האדם לצומח והחקלאות של ארץ-ישראל בימי-הביניים", בתוך: חקרי.31 ארץ )ספר היובל לכבוד י' פליקס( ז' ספראי, א' פרידמן וי' שוורץ עורכים, רמת-גן
.178-167תשנ"ז, עמ' . "הגידולים החקלאיים בבקעת הירדן בימי-הביניים", הכפר הקדום בארץ-ישראל32
)ש' דר. 326-297 וז' ספראי עורכים(, תל-אביב תשנ"ז, עמ'
)קיץ תשנ"ז(,5. "מלח סדומית במעשה הקטורת על-פי רב סעדיה גאון", בד"ד, 33. 110-101עמ'
. 479-473. "עץ האפרסמון שבקטורת", תחומין, יז )תשנ"ז(, עמ' 34 )תשנ"ז(,120. "חשיש וחשישיים בארץ-ישראל וסוריה בימי הביניים", אריאל, 35
. 282-277עמ' . "חומרי מרפא ושימושם בארץ-ישראל ובסוריה בימי-הביניים )המאות השביעית 36
)בשיתוף עם א'115-112 עד השש-עשרה(", עת הדעת, א )תשנ"ז(, עמ' לב(.
"החיטה כעץ הדעת - הגיונו של זיהוי", סיני, קכ )תשנ"ז(, עמ' קח-קיא. .37 . "השתמרותם של מקומות מרפא מקודשים בירושלים", תוך: מחקרי יהודה38
. 222-207ושומרון - דברי הכנס השביעי תשנ"ז, קדומים-אריאל, תשנ"ח, עמ' "זיהוי הצומח המקראי בראי פרשנות הקוראן", בית מקרא, קנב )תשנ"ח(, עמ'.39
77-67 .-207 )תשנ"ח(, עמ' 32. "מתקני דריכה בח'ירבת חבלתא )חלמיש(", עתיקות, 40
)בשיתוף 205 עם ע' שיאון(.
87. "'מהפכת הטקסטיל' בארץ-ישראל ובסוריה בימי-הביניים", קתדרה, 41)תשנ"ח(,
. 60-37 עמ' . 296-277. "ציוני קברים בארץ-ישראל", קובץ על יד, יד )תשנ"ח(, עמ' 42.37-31. "שחלת - צפרן", על אתר, ג )תשנ"ח(, עמ' 43
. "ייצור דבש ענבים על-פי ר' חיים ויטאל", סיני, קכא )תשנ"ח(, עמ' רלא-רלח44)בשיתוף עם י'
בוכמן(. )בשיתוף עם ח'299-283 . "כשרותו של הארבה", תחומין, יט )תשנ"ט(, עמ' 45
סרי(. . "תמורות בענפי הכלכלה של תושבי בקעת החולה וסביבתה בימי-הביניים",46
בתוך: יד ליאיר, ארץ-ישראל - עיונים בטבע, בסביבה ובידיעת הארץ לזכרו של יאיר בשן
)מ' לבנה ור' .151-146 יחזקאלי עורכים(, הוצאת החברה להגנת הטבע תשנ"ט, עמ'
-746 )תשנ"ט(, עמ' 136. "הרפואה בירושלים בתקופה האיובית", הרפואה, 47742. "רופאים יהודים מירושלים במאות שש עשרה-שמונה עשרה", בתוך: הרפואה. 48
בירושלים . 98-79 לדורותיה )א' לב, ז' עמר וי' שוורץ עורכים(, תל-אביב תשנ"ט, עמ'
. "הגידולים החקלאיים על-פי תבליט לכיש", בית מקרא, קנט )תשנ"ט(, עמ'49350 – 356. –147. "על צמחי ה'חמנית' במקורות הקדומים", לשוננו לעם, נ )תשנ"ט(, עמ' 50
148.-23( תשנ"ט, עמ' 145. "כיכרות סוכר וזכוכיות ממותקות", עת-מול, כד )מס' 5121. –121. "אריגי פתילת המדבר בתקופה הקדומה", עת הדעת, ג )תש"ס(, עמ' 52
)בשיתוף עם 130 ט' פרידמן(.
. "החומץ והגפן כאמצעים לכיבוי אש – תופעה המצפה להסבר", על אתר, ו53)תש"ס(,40 – 33 עמ'
. "שבחו של החרוב ותפוצתו בארץ ישראל בראי המקורות היהודיים מימי54הביניים", על
.157 – 155 אתר, ו )תש"ס(, עמ' . "הלכה ומעשה בחיבורו של רבי חיים ויטאל", סיני, קכה )תש"ס(, עמ' רב-רטו55
)בשיתוף עם י' בוכמן(.
22 – 5 )תש"ס(, עמ' 11. "זיהוי מיני שרץ העוף בראי המסורת והמדע", בד"ד, 56 . בין עצי הבשמים" מאמר ביקורת על ספרו של י' פליקס, לשוננו, סג57
)תש"ס-תשס"א(, עמ' 151 – 153. . ז' עמר וי' סרי, "ליקוטים ממילון שמות הרפואות של ר' יונה אבן ג'נאח",58
לשוננו, לג .291- 279 )תש"ס-תשס"א(, עמ'
. "הפקת מחצבים מאזור ים המלח במאה העשירית על פי אלתמימי", אריאל,59 143 – 144
98 – 91 )תשס"א(, עמ' . "על עקרונות אחדים בשיטתו של הרב יוסף קאפח בזיהוי צמחים וענייני60
ריאליה", בתוך: ספר זכרון לרב יוסף בן דוד קאפח )ז' עמר וח' סרי עורכים(, רמת-גן תשס"א,
73 – 68עמ' .106 – 99. "סימני הארבה לאור מדרש מאוחר", על אתר, ח-ט )תשס"א(, עמ' 61 )138"חומרי הרפואה המסורתיים בירושלים על-פי טיטוס טובלר", הרפואה, . 62
(, עמ' 2000 )בשיתוף עם אפרים לב(.607 – 604 )תשס"א(,98. "תעשיית הנייר בארץ-ישראל ובסוריה בימי-הביניים", קתדרה, 63
96 – 73עמ' . "מנהג הטינון בעשבים להכנת מצות במסורת תימן", תימא, ז )תשס"א(, עמ'64
177 – 186 . "האדמונית ותרופת הנכפה בתקופות הקדומות", מחקרי ירושלים בפולקלור65
יהודי, כא .162 – 147 )תשס"א(, עמ'
. "חומרי רפואה מאלשאם על-פי אלמסתעיני", מחקרים בערבית ובתרבות66האסלאם, א )ב'
)בשיתוף עם ירון סרי(.77 – 61 אברהמוב עורך(, תל-אביב תשס"א, עמ' . "אבן בכלארש: מגדולי רופאי ספרד", קורות, טו )תשס"א-תשס"ב(, עמ'67
עט-צא )בשיתוף עם ירון סרי(.
102. "'כשלג בקיץ' – מוצר תענוגות בארץ-ישראל וסוריה", קתדרה, 68 62 – 51)תשס"ב(, עמ'
. "קרבן העוף – ביאור ריאלי בשולי גופי הלכות", מעלין בקודש, ד )תשס"ב(,69144 – 117עמ' . "הגידולים החקלאיים באזור אשקלון בימי הביניים", בתוך: אשקלון: כלת70
הדרום )א' 31-48 ששון ואחרים עורכים(, אשקלון תשס"ב, עמ'
. "איגרת אודות התריאק מאשקלון", בתוך: אשקלון: כלת הדרום )א' ששון71ואחרים
)בשיתוף עם ירון סרי(.49-58 עורכים(, אשקלון תשס"ב, עמ' .343. "'בת' בהוראה של 'ביצה'", לשוננו, סד )תשס"ב(, עמ' 72
(בימי-הביניים", סיני, קכח )תשס"ב(,Ciconia. "הפולמוס על כשרות החסידה )73 עמ'
קלה- קמו.536 – 531. "שילוח הקן – מצוה אקולוגית", תחומין, כב )תשס"ב(, עמ' 74
. ז' עמר וע' חזות, "אבטיח הפקועה בכלכלת העיר עזה בעת החדשה", קורות,75טז )תשס"ג(,
עמ' קג- קיט..89 – 69 )תשס"ג(, עמ' 13. "לסוגיית כשרותו של תרנגול ההודו", בד"ד 76
.203-210. "כשרות הטווס", שנה בשנה, מג )תשס"ג(, עמ' 77 . "פרויקט שימור מסורת בעלי החיים הטהורים", המעין, מג/ב )תשס"ג(, עמ'78
)בשיתוף 36-40 עם א' זיבוטפסקי(.
.11-13 )תשס"ג(, עמ' 2. "מציל הנפשות", עת-מול, כח/79 . "ריבוי 'תולעים' בחסה: עונשו של האדם המודרני", צהר, יג )חורף תשס"ג(,80
117 – 113עמ' –133. "גילויה של תולעת השני", חידושים בחקר ירושלים, ח )תשס"ג(, עמ' 81
140. . "אכילת צפורי דרור )עצפר( במסורת יהודי תימן", אפיקים, קכג-קכד82
)תשס"ג(,.52 – 51 עמ'
–491. "כשרות הג'ירף לאכילה – דו"ח ניתוח", תחומין, כג )תשס"ג(, עמ' 83 )בשיתוף עם 499
ארי זיבוטפסקי ודני זיבוטסקי(..508 – 500. כשרות העוף פניניה", תחומין, כג )תשס"ג(, עמ' 84
.46 – 29. "יען במקורות ישראל", על אתר, יב )תשס"ג(, עמ' 85.112 – 109. "בעקבות 'סעודת ההלכה'", על אתר, יב )תשס"ג(, עמ' 86 . "מסורת העופות הטהורים של קהילות איטליה", סיני, קלב )תשס"ג(, עמ'87
קלג-קמד..22 – 13 )תשס"ג-תשס"ד(, עמ' 26. "נס השלו וכשרותו", תהודת כשרות, 88 )בשיתוף עם42 – 35. "כשרות הברברי והמולרד", המעין, מד/א )תשס"ד(, עמ' 89א'
זיבוטפסקי(. . "חברים לרפואה: הרפואה כגורם מגשר בין פרנציסקנים ליהודים בירושלים90
העותמאנית", .23 – 22 )תשס"ד(, עמ' 2 עת-תמול, כט
.18 – 17 )תשס"ד(, עמ' 27. "כשרות בקר היאק", תהודת כשרות, 91 . "המסחר הקדום בסממני הקטורת, בושם ותבלין", בתוך: הנבטים בנגב )ר'92
רוזנטל-.66 – 61 הגיבוטום עורכת(, חיפה תשס"ד, עמ'
. "אכילת חגבים: שימור שקיעי תרבות תלמודית בקרב יהודי תימן", עטרת יצחק93)י' טובי
.196 – 177 עורך(, נתניה תשס"ד, עמ' .36 – 32. "החניטה במקורות ישראל", אסיא, עד-עה )תשס"ד(, עמ' 94 ( בארץ-ישראל בתקופה הרומית ביזנטית", ירושליםLatrina. "בית הכסא )95
2וארץ-ישראל, )בשיתוף עם א' ברוך(.50 –27 )תשס"ה(, עמ'
.69 – 65. "מהו השחין בלשון חז"ל", אסיא, עה-עו )תשס"ה(, עמ' 96 "שקיעים של מסורת לשון עברית במילון התרופות של אלאדריסי", לשוננו, סז97
)תשס"ה(, )בשיתוף עם י' סרי(.194 – 179 עמ'
.22 – 20 )תשס"ה(, עמ' 2. "קרב תרנגולים", עת-מול, ל 98.7 – 4 )תשס"ה(, עמ' 3. "פרות ארצנו", עת-מול, ל 99
. "צמחי תימן בכתבי הרב יוסף קאפח", בתוך: תזונה ורפואה עממית )ז' מדר וי'100ריעאני
.168 – 157 עורכים(, תל אביב תשס"ה, עמ' . "חומרי המרפא אצל יהודי תימן", בתוך: תזונה ורפואה עממית )ז' מדר וי'101
ריעאני
.188 – 169 עורכים(, תל אביב תשס"ה, עמ' . "ארבה והרבה – נזקי הארבה והדברתו בארץ-ישראל ובסביבתה בעבר102
ובהווה", אריאל, .43 – 26 )תשס"ה(, עמ' 168 .19 –16 )תשס"ה(, עמ' 4. "מתיר העגונות מדמשק", עת-מול, ל 103 )בשיתוף עם א'46 –41. "לזיהוי דג השבוטא", המעין, מה/ג )תשס"ה(, עמ' 104
זיבוטפסקי(. . "היבטים רפואיים בהקדמות הרמב"ם למשנה: מראשית דרכו הרפואית של105
הרמב"ם", קובץ הרמב"ם, במלאת שמונה מאות שנה לפטירתו )י"א מובשוביץ(, ירושלים
תשס"ה, עמ' תכח- תלט.
.38 – 35 )תשס"ה(, עמ' 32. "בעקבות הארבה", תהודת כשרות, 106.333 – 328. "ברכת לחם האנג'רה העשוי מטף", תחומין, כה )תשס"ה(, עמ' 107.229 – 221", על אתר, יג-יד )תשס"ו(, עמ' iris. "האירוס כ- 108 . "השימוש בפרג התרבותי בארץ-ישראל ובסביבותיה עד לעת החדשה", בתוך:109
שדות אסורים: הפרג והאופיום מימי קדם ועד ימינו )א' איילון וח' שורק עורכים(, תל
אביב .121 – 108 תשס"ו, עמ'
. "מתי הגיעו הג'אמוסים לנופי המים של ארץ-ישראל וסביבתה", קתדרה,110 )תשס"ו(, 117
)בשיתוף עם י' סרי(.70 – 63 עמ' . "'זמרת הארץ' – על פי רב סעדיה גאון", שיח שדה, ב )תשס"ו(, כתב-עת111
אינטרנטי. .( צמח רפואהArtemisia arborescens L. נ' דודאי וז' עמר, "לענה שיחנית )112
שהובא .40 – 35 )תשס"ו(, עמ' 7 לארץ-ישראל מאירופה בתקופה הצלבנית ?", יער,
–7 )תשס"ו(, עמ' 17. "מתי פרצה טהרה יתרה בישראל ומתי פסקה", בד"ד, 11327.
. ז' עמר וי' סרי, "קטעים מחיבורו של אבן אלצורי – רופא ובוטנאי מאלשאם",114ירושלים
.233 – 219 )תשס"ז(, עמ' 5 – 4 וארץ-ישראל,
.40 – 35. "כנימת הלכה במקורות היהודים", המעין, מז/א )תשס"ז(, עמ' 115 . "אזור גידולו של האפרסמון לאור מפת מידבא", שיח שדה, ד )תשס"ז(,116
כתב-עת אינטרנטי. (, עמ'2007 )6. "הטיפול בכפיון )אפילפסיה( בעת העתיקה", קול הצמחים, 11734 – 35.
)בשיתוף עם א'387 – 379. "כשרות הג'אמוס", תחומין, כז )תשס"ז(, עמ' 118זיבוטפסקי(.
(, שנתון לחקר המקרא והמזרח2005 – 1922. "פרופ' יהודה פליקס )119הקדום, יז )תשס"ז(,
.3- 1 עמ' . 54 – 48 )תשס"ז(, עמ' 111. "האדום האדום הזה", ארץ וטבע, 120 . "הצומח בספר המדע", בתוך: משנה תורה להרמב"ם )מהדורת י' מקבילי(,121
א, חיפה ; "הצומח בספר אהבה", שם, ב, תשס"ז, עמ'313- 310 תשס"ו, עמ'
.306 – 299; "הצומח בספר זמנים", שם, ג, עמ' 312 – 308 36 )תשרי תשס"ח(, עמ' 72. "אתרוגים 'מורכבים' ו'מוכלאים'", אמונת עתיך, 122
–43. 33 – 31 )תשס"ח(, עמ' 75. "עלי האוג – אין מינן כלה", אמונת עיתך, 123
)בשיתוף עם הרב מ' צארום(.
108. "חמשת מיני מרור על פי שיטת הרמב"ם", המעין, מח/ג )תשס"ח(, עמ' 124 –116.
.372 – 368. "אפרסמון והלכותיו" תחומין, כח )תשס"ח(, עמ' 125 . "מרפאים ורופאים יהודים בארץ-ישראל בתקופת השלטון העות'מאני",126
ממזרח וממערב, )בשיתוף עם י' בוכמן(.19 – 7 ח )תשס"ח(, עמ'
. "משיקוליו של מהדיר – תגובה למאמרו של דרור פיקסלר", מסורה ליוסף )י'127פרחי עורך(,
.302 – 300 ה, נתניה תשס"ח, עמ' . "תוספת הדסים", סיני, קלט )תשס"ח(, עמ' סו – עב.128 . "הצומח והחקלאות כמוטיב ראלי בפיוט הארץ-ישראלי", מסורת הפיוט, ד129
)תשס"ח(, עמ' 85 – 101.
. "למשמעות הנקבים בארונות הקבורה בירושלים ובסביבותיה", ארץ- ישראל,130כח
)בשיתוף עם ב' זיסו(.164 – 159 )תשס"ח(, עמ' . "צוהר לעולמם של רופאים ומרפאים יהודים בארץ-ישראל העות'מאנית",131
118גליליאו, )בשיתוף עם י' בוכמן(67 – 60(, עמ' 2008 )
. 84 – 67 )תשס"ח(, עמ' 20. "לזיהוי השיפון", בד"ד, 132 . "אתיופיה בישראל – מחקר אתנופרמקולוגי של קהילת יוצאי אתיופיה",133
147הרפואה, )בשיתוף עם ד' דנינו(. 601 – 597 )תמוז תשס"ח(, עמ'
)בשיתוף73 – 68 )תשס"ח(, עמ' 25. "בין רפואת אתיופיה לתימן", תהודה, 134עם ד'
דנינו(. . "ה'מרה' – אמצעי להבחנה בין צבי לאייל", המעין, מט/ב )טבת תשס"ט(,135.18 -14עמ' . "לחם הפנים – היבטים היסטוריים וריאליים", מעלין בקודש, יז )תשס"ט(,136.83 – 49עמ' "על תרומת המקורות בערבית ובסורית לזיהוי מיני השזיפים בארץ ישראל. 137
הקדומה", )מאמר תגובה(.235 – 233 לשוננו, עא )תשס"ט(, עמ'
. "הזמנה לברית המילה בנוסח יהודי תימן", מסורה ליוסף, ו )י' פרחי עורך(,138נתניה
.294 – 289תשס"ט, עמ' "גיבון חלב כקריטריון כשרות להבחנה בין בעלי חיים טהורים לטמאים", בד"ד. 13921
)בשיתוף עם ד' אילוז וע' מרין(.94 – 75 )תשס"ט(, עמ' .20 – 7"לזיהוי האיל, הצבי והיחמור", על אתר, טו )תשס"ט(, עמ' .140 )בשיתוף172 – 162 "כשרות האיל והצבי", תחומין, כט )תשס"ט(, עמ' .141
עם א' זיבוטפסקי(. "מתקן התעשייה בעין-בוקק: מפעל להפקת אינדיגו מהצמח ניל ?",.142
)בשיתוף עם ד"ר230 – 223מחקרי יהודה ושומרון, יח )תשס"ט(, עמ' דוד אילוז(.
"תופעת העצים הקדושים בקרב היהודים בגליל", מחקרי גליל )ז' ספראי .143 )בשיתוף עם אפרים גיל עד(.159 – 135עורך(, רמת גן תשס"ט, עמ'
"זיהוי החיות הטהורות שבמקרא לאור מחקר הארכאו-זואולוגיה",.144 )בשיתוף עם ר' בוכניק וג' בר-עוז(.54 – 33 )תשס"ט(, עמ' 132קתדרה,
"ראשון חוקרי המקדש" )בעקבות המהדורה החדשה של 'שלטי גיבורים(,.145.90 – 86המעין, נ/ד )תש"ע(, עמ'
–47 "שמן רחץ – פירוש חדש", מחקרי יהודה ושומרון, יט )תש"ע(, עמ' .14658.
"האפרסמון בארץ ישראל", מחקרי עיר דוד וירושלים הקדומה, דברי הכנס.147 )בשיתוף73 – 61האחד-עשרה )א' מירון עורך(, כרך חמישי, תש"ע, עמ'
עם דוד אילוז(. ", המעין, נא/אMuscovy "לטהר את הטהור: עוד בענין כשרות הברבר )).148
.54 – 47)תשע"א(, עמ' "מפנקסו של חנווני יהודי מצנעא", בתוך: בני תימן: מחקרים ביהדות תימן.149
117ומורשתה )א' גימאני, ר' ערוסי וש' רגב עורכים(, רמת גן תשע"א, עמ' –133.
"הפירוש התימני של זיהוי צמחי המשנה לרבנו נתן אב הישיבה", בתוך:.150 מטוב יוסף, ספר היובל לכבוד יוסף טובי )א' אטינגר וד' בר-מעוז עורכים(,
. )בשיתוף עם א' קאפח(.22 – 11ב, חיפה תשע"א, עמ' "'יד בודהא": סוגיית כשרותו של אתרוג האצבעות, בעקבות פרק מחיי.151
ישיבת 'מיר' בשנחאי )תש"ב(, מזרח, ב )תשע"א(, עמ' לא-לו..52 – 35 "מתכון לאפיית לחם הפנים", המעין, נא/ג )ניסן תשע"א(, עמ' .152 עיון מחודש באיור שולחן לחם הפנים שבמטבעות מתתיה אנטיגונוס"," .153
.96 – 83מעלין בקודש, כא )תשע"א(, עמ' .51 – 49 )תשע"א(, עמ' 27 "עניות נוסח תימן", תהודה, .154 198 – 197 "להשיב את אנטילופת הבובל לארץ ישראל", אריאל, .155
.208 – 205)תשע"א(, עמ' 475 "חגבים", בתוך: י"מ לוינגר, מאור לכשרות, ב, ירושלים תשע"ב, עמ' .156
–496. "ההיבט הכלכלי של קרבנות הציבור במקדש", מעלין בקודש, כב.157
.125 – 85)תשע"א(, עמ' "החמוס – זיהוי ה"חולדה" שבמשנה על ידי הרמב"ם", לשוננו, עג.158
.333 – 327)תשע"א(, עמ'
"הגתות מחורבת חבלתא שבנוה צוף )חלמיש(: עדות אפשרית לייצור יין.159 מתוק", בתוך: במעבה ההר )א' טבגר, ז' עמר ומ' ביליג עורכים(, בית אל
.141 – 135תשע"ב, עמ' .87 – 77 )טבת תשע"ב(, עמ' 2 נב/, "גוון התכלת על פי הרמב"ם", המעין.160 "ההיבט הכלכלי של קרבנות היחיד והיערכותה של ירושלים כעיר מקדש",.161
.73 – 45מעלין בקודש, כג )תשע"ב(, עמ' "האפרסמון מעין גדי וסיפורה של מצדה", מחקרי יהודה ושומרון, כא.162
.234 – 227)תשע"ב(, עמ' "זיהוי בעלי החיים שבמשנה על פי פירוש הרמב"ם", מסורה ליוסף, ז .163
.447 – 437)תשע"ב(, עמ' 28 "השימוש ברותם בטיפול בצהבת ילודים במסורת יהודי תימן", תהודה, .164
.136 – 132)תשע"ב(, עמ' –111 "המדריך הקצר למפצח הארגמונים", על אתר, יז )תשע"ג(, עמ' .165
123. –1260 "הרפואה בירושלים", בתוך: ספר ירושלים בתקופה הממלוכית ).166
256 – 250(, )א' פרידמן וי' דרורי עורכים(, ירושלים תשע"ג, עמ' 1517)בשיתוף עם א' לב(.
202 – 200 "האפרסמון מיריחו ועין גדי ושימושיו הרפואיים", אריאל, .167 )בשיתוף עם ד' אילוז(186 – 179)תשע"ג(, עמ'
"שמות חיים" )ביקורת על ספרו של דוד טלשיר(, לשוננו, עה )תשס"ג(,.168.132 – 127עמ'
ירושלים וארץ.169 "זיהוי סיבי טוואי המשי באריגים עתיקים בארץ ישראל", )בשיתוף עם א' ברנס וד' אילוז(.455 – 441 )תשע"ג(, עמ' 9 – 8ישראל,
"העומר שעלה ממישור החוף לירושלים", בתוך: יד אביתר )הרב י' אליאב.170 )בשיתוף עם א' ששון(193 - 181עורך(, ירושלים תשע"ג, עמ'
"צביעת תכלת על פי הרמב"ם ושימוש בסממני צביעה טבעיים", המעין,.171 )בשיתוף עם ד' אילוז(.53 – 35נג/ד )תמוז תשנ"ג(, עמ'
כב .172 ושומרון, יהודה מחקרי הירדן", בקע באזור ושימושיו מצרי "זקום )בשיתוף עם אורית שמיר(376 – 369)תשע"ג(, עמ'
)תשע"ד(, עמ'28"יין חי ויין מזוג: על יינות שלהם ועל יינות שלנו", בד"ד, .17375 – 96.
"לזיהוי הארגמן על פי רס"ג והרמב"ם", בתוך: וישם מדברה כעדן: ספר.174 437הזכרון לרב אבשלום עדן )ש' פנחס-כהן עורך(, ירושלים תשע"ד, עמ'
–454."ג'נדלי וחמדאני – זני ענבים למאכל וליין בעבר ובהווה", מחקרי יהודה.175
)בשיתוף עם א' דרורי, י' נצר, י'408 – 399ושומרון, כג )תשע"ד(, עמ' הניג וא' שגב(.
"אריגי ארגמן האמתי ממערות מורבעאת ותחליפי ארגמן אחרים שנמצאו.176–409במערות מדבר יהודה", מחקרי יהודה ושומרון, כג )תשע"ד(, עמ'
)בשיתוף עם נ' סוקניק, ד' אילוז, א' שמיר, א' ורוואק(.525.283 – 265 "פרא וחמור – ומה שביניהם", לשוננו, עו )תשע"ד(, עמ' .177.57 – 47"הכנת שתי הלחם", מעלין בקודש, כח )תשע"ד(, עמ' .178 5"מקורותיו של הרמב"ם לזיהוי הצומח והחי בפירושו למשנה", מקורות, .179
.15 – 11)תשע"ה(, עמ' –63 )תשע"ה(, עמ' 25"זיהוי הצבענים באריגי מויאת עואד", מכמנים, .180
)בשיתוף עם נ' סוקניק וד' אילוז(.72 "ציונים בתולדות הרפואה בירושלים במרוצת הדורות", בתוך: ירושלים:.181
גיליון רפואי – דברי ימי העיר בראי הרפואה והאמונה )נ' שלו כליפה וא'.93 – 79ליבר עורכות(, ירושלים תשע"ה, עמ'
Articles (in English)
1 “Medicinal substances in the Land of Israel in the time of the Bible,
the Mishnah, and the Talmud in light of written sources, in: Illness
and Healing in Ancient Times, University of Haifa, 1996, pp. 52-
61.
2 “Milkweed – Fibers to fabric”, Shuttle, Spindle, & Dyepot, 28
(1997), pp. 43-45. (with Toni Friedman).
This article was also published in Archaeological Textiles
Newsletter, 24 (1997), pp. 43-46.
3 “Gold production in the ‘Arabah Valley in the tenth century”, IEJ, 47
(1997), pp. 100-103.
4 “The production of salt and sulphur from the Dead Sea Region in the
tenth century according to al-Tamimi”, PEQ, 130 (1998), pp. 3-7.
5 “The ash and the red material from Qumran”, Dead Sea Discoveries,
5 (1998), pp. 1-15.
6 “Written sources regarding the Jazirat Fara’un (Coral Island)
textiles”, ‘Atiqot, 36 (1998), pp. 114-119.
7 “Tradition, uses, and biodiversity of rocket (Eruca sativa
Brassicaceae) in Israel”, Economic Botany, 52 (1998), pp. 394-400.
(with Z. Yaniv and D. Schafferman)
8 “The choice produce of the land according to Sa’adia Gaon”, in:
Proceedings of the Twelfth World Congress of Jewish Studies
(Division A), Jerusalem 1999, pp. 269-277.
9 Agricultural realia in light of the Lachish Relief”, Ugarit-
Forschungen, 31 (1999), pp. 1-11.
10 “The Lord’s Field”: Galgala, Jericho, and Jerusalem and the polemics
of the Byzantine period”, Jerusalem and Eretz Israel (J. Schwartz,
Z. Amar, and I. Ziffer, Eds.), Ramat-Gan Tel-Aviv 2000, pp. 77-88.
(with J. Schwartz)
11 “Ethnopharmacological survey of traditional drugs sold in Israel at
the end of the 20th century”, Journal of Ethnopharmacology, 72
(2000), pp. 191-205 (with Efraim Lev).
12 “The history of the paper industry in al-Sham in the Middle Ages”
in: Towns and Material Culture in the Medieval Middle East (Y.
Lev, Ed.). Leiden-Boston-Koln 2002, pp. 119-133.
13 “Ethnopharmacological survey of traditional drugs sold in Jordan”,
Journal of Ethnopharmacology, 82 (2002), pp. 131-145 (with
Efraim Lev).
14 “The eating of locusts in Jewish Tradition after the Talmudic Period”,
Torah u-Madda Journal, 11 (2002), pp. 186-202
15 “Transformations in the Agriculture of al-Sham during the Mamluk
period (1250-1517 CE)”, The Rural Landscape of Ancient Israel
(A. M. Maeir, S. Dar & Z. Safrai ed.), Oxsford 2003, pp. 149-158
16 ‘The Halachic tale of three American birds: Turkey, Prairie Chicken,
and Muscovy Duck”, Journal of Halacha and Contemporary
Society, 46 (2003), pp. 81-103 (with A. Zivotofsky).
17 “The eating of locusts in Jewish tradition after the Talmudic Period”,
The Torah u-Madda Journal, 11 (2002-2003), pp. 186-202
18 “Giraffe: A Halakhically oriented dissection”, The Torah u-Madda
Journal, 11 (2002-2003), pp. 203-221 (With A.Z. Zivotofsky & D.
Zivotofsky).
19 “Ibn al-Suri, physician and botanist of al-Sham”, PEQ, 135/2 (2003),
pp . 124-130 (This article was also published in: Jerusalem and
Eretz-Israel, 4-5 (2007), pp. 219-233
20 “The turning point from an Archaic Arab medical system to an early
modern european system in Jerusalem according to the Swiss
physician Titus Tobler (1806-1877), Canadian Bulletin of Medical
History, 21 (2004), pp, 159-182 (With E. Lev).
21 “The Jerusalem Balsam: From the Franciscan Monastery in the old
city of Jerusalem to Martindale 33”,Journal of
Ethnopharmacology, 101 (2005), pp. 16-26. (With A. Moussaieff,
E. Fride, E. Lev, D. Steinberg, R. Gallily & R. Mechoulam.
22 “The scarlet dye of the Holy Land, BioScience, 55 (2005), pp. 780-
783 (With H. Gottlieb, L. Varshavsky & D. Iluz).
23 “An early glimpse at Western medicine in Jerusalem 1700-1840: The
case of the Jews and the Franciscans’ medical activity”, Vesalius, 11
(2005), pp. 81-87. (With E. Lev).
24 "Cereal beer (Sheikhar) in Jewish sources", Viennese
Ethnomedicine Newsletter, 8 (2005), pp. 3-7 (With E. Lev & Z.
Yaniv).
25 "Identifying the ancient Shibuta”, Environmental Biology of Fishes,
75 (2006), pp. 361-363. (With A.Z. Zivotofsky & D. Zivotofsky).
26 "Fishy Tale: Identifying the Talmudic Shibuta”, The Jewish
Observer, 39 (2006), pp. 31-35.
27 "Reconstruction of the inventory of materia medica used by
members of the Jewish community of medieval Cairo according to
prescriptions found in the Taylor-Schechter Genizah collection,
Cambridge", Journal of Ethnoparmacology, 108 (2006), pp. 428 –
444 (With E. Lev).
28 “Rabbi David de-Silva, Jerusalem physician of the eighteenth
century", Revue des Etudes juives, 165 (2006), pp. 457-483.
29 "Practice versus Theory: Medieval Materia Medica according to
the Cairo Genizah", Medical History, 51 (2007), pp. 507 – 526
(With E. Lev).
30 "The Significance of the Genizah's Medical Documents for the
Study of Medieval Mediterranean Trade", JESHO, 50 (2007), pp.
524-541 (With E. Lev).
31 "Wall Pellitory as a Glass Cleaning Material in the Land of Israel in the Middle Ages", Economic Botany, 62/1 )2008(, pp. 85-89 )with D. Iluz(.
32 "'Fossils' of practical medical knowledge from medieval Cairo",
Journal of Ethno-Pharmacology, 119 (2008), pp. 24-40 (With E.
Lev).
33 "Captive Gazelles in Iraqi Jewry in Modern Times in Relation to
Cultural Practices and Vernacular Housing", Journal of Modern
Jewish Studies, 8 (2009), pp. 23–39 (With E. Nissan).
34 "Šmn Rahus", Palestine Exploration Quarterly, 141, 1 (2009), pp. 18–
26
35 "Treading nstallationst Kh. ablata Hallamish/Neveh Suf)", in: Oil
and Wine Presses in Israel from the Hellenistic, Roman and
Byzantine Periods (E. Ayalon, R. Frankel & A. Kloner eds), BAR
International Series 1972, Oxford 2009, pp. 223-226 (With Ofer Sion(.
36 "Little Ethiopia: An Ethnopharmacological Study of the Ethiopian Community in Israel", International Journal of Ethiopian Studies, 4 (2009), pp. 104-134 (with D. Danino)
37 "The Contribution of Archaeozoology to the Identification of the
Ritually Clean Ungulates Mentioned in The Hebrew Bible", Journal
of Hebrew Scriptures, 10 (2009), pp. 2-24 (With R. Bouchnick and
G. Bar-Oz)
38 "Ibn Rushd on Galen and the New Drugs Spread by the Arabs",
Journal Asiatique, 297 (2009), pp. 83-101 (With E, Lev and Y.
Serri)
39 "The Paper and Textile Industry in the Land of Israel and Its Raw
Materials in Light of an Analysis of the Cairo Genizah Documents",
in: “From a Sacred Source”, Genizah Studies in Honour of
Professor Stefan C. Reif (B. Outhwaite and S. Bhayro ed.), Leiden –
Boston 2010, pp. 25 – 42 (with A. Gorski, and I. Neumann).
40 "Medicinal properties of Commiphora gileadensis", African
Journal of Pharmacy and Pharmacology, Vol. 4 (2010), pp. 516 –
520 (with D. Iluz, M. Hoffman and N. Gilboa-Garber)
41 "The Shewbread Table on the Coins of Mattathias Antigonus: A
Reconsideration", in: D. Barag and B. Zissu (eds.), Studies in
Honour of Arnold Spaer, [Israel Numismatic Journal 17],
Jerusalem, 2010, pp. 46-56
42 "Clarifying Why the Muscovy Duck is Kosher: A Factually Accurate
Response", Hakirah, 11 (2022), pp. 159-174 (with A. Zivotofsky).
43 "Watermelon, Chate Melon and Cucumber: New Light on
Traditional Field Crops of the Meddle Ages", Journal Asiatique,
299 (2011), pp. 193-204 (with E. Lev).
44 "Biblical Milk Taboos and Scientific Methodology with Ancient
Nomenclature", Natural Resources, 2/4 (2011), pp. 240-243
(with D. Iluz, M. Goldberg, U. Merin & Y. Katz).
45. "Medieval emergence of sweet melons, Cucumis melo
(Cucurbitaceae)", Annals of Botany 110 (2012), pp. 23–33 (with H. S.
Paris and E. Lev).
46. "Medieval History of the Duda’im Melon (Cucumis melo, Cucurbitaceae)",
Economic Botany, 66 (2012), pp. 276-284 33 (with H. S. Paris and E. Lev).
47. "What They Served at the Banquet for the Wedding of Shim'on Nathan's
Daughter: Considerations on the Sense of tsvi, in Sources from East and
West", Australian Journal of Jewish Studies, 26 (2012) pp. 95 – 129 (with
E. Nissan).
48. "Trends in the Use of Perfumes and Incense in the Near East after the
Muslim Conquests", Journal of the Royal Asiatic Society, 23 (2013), pp.
11-30 (With E. Lev).
49. "Animals"; in: Encyclopedia of Jewish Folklore and Tratitions, I (R. Patai
& H. Bar-Itzhak eds.), New-York – London 2013, pp. 37 – 39 (with E. Lev).
50. "A Medieval Judaeo-Arabic Glossary of Drugs's Names in the Taylor-
Schechter Genizah Collection, Cambridge", Semitic Studies, Supplement 31
(2013), pp. 197 – 211. (With E, Lev).
51. "Purple-Dyed Textiles from Wadi Murabba`at: Historical, Archaeological and
Chemical", Archaeological Textiles Review, 55 (2013), pp. 46 – 54
(withN.Sukenik, D. Iluz & A. Varvak).
52. "Зоар Амар, "Этрог 'Пальцы Будды' - кошерен ли он для
благословения в Суккот?" (Etrog 'Paltsy Buddy' - kosheren li on dlia
blagoslovenia v Sukkot?), LEV - Zeitschrift rund um das (junge)
judische Leben, 8 (2014) .pp. 8-9
53. "On Ibn Juljul and the meaning and importance of the list of medicinal
substances not mentioned by Dioscorides", Journal of Royal Asiatic
Society, series 3 (2014), pp. 1 - 27 (with E. Lev & Y. Serri)
54. "Neue Textilfunde mit der Farbe Purpur aus der judäischen Wüste in
Israel", Antike Welt, 2 (2014), pp. 4 – 5 (with N. Sukenik, D. Iluz, O. Shamir, A. Varvak(
Zohar Amar: List of Publications
Books and Pamphlets
1. Legends and Tales of Plants in the Botanical-Ecological Park, published
by the Society for the Protection of Nature, Tel-Aviv 1987.
2. Foodstuffs and Industrial Products Grown in the Land of Israel during
the Middle Ages, Jerusalem 1996.
3. A Historical Survey of Medicinal Substances in the al-Sham Region
during the Middle Ages (640-1517 CE), Tel-Aviv 1999 (with E. Lev).
4. Agricultural Products in the Land of Israel in the Middle Ages, Jerusalem
2000.
5. Physicians, Drug, and Remedies in Jerusalem from the 10th-18th
Centuries, Tel-Aviv 2000 (with E. Lev).
6. Maimonides’ Regimen Sanitiatis: Commentary of R. Jacob Zahalon on
Hilchot Deot – Chapter Four, Neve-Tzuf 2001.
7. The Book of Incense, Tel-Aviv 2002.
8. Ethnic Medicinal Substances of the Land of Israel, Jerusalem 2002 (with E.
Lev).
9. The History of Medicine in Jerusalem, Archaeopress, Oxford 2002.
(English)
10. Bamme Madlikin, Tel-Aviv 2003 (with A. Shwiky).
11. P’ri Megaddim by Rabbi David de Silva, Physician of Jerusalem,
Jerusalem 2003.
12. The Tradition of Fowl in Jewish Halacha, Tel Aviv 2004.
13. The Land of Israel and Syria as Described by al-Tamimi: Jerusalem
Physician of the 10th Century, Ramat-Gan 2004 (with Y. Serri).
14. The Locust in Jewish Tradition, Ramat-Gan 2004.
15. Sori ha-Guf by R. Nathan ben Yoel Falaquera (Edited & Commented
with Y. Buchman, Tel- Aviv 2004.
16. Rabbi Yosef Kafih’s Notebook on the Plants of the Mishna, Tel Aviv 2005.
17. Practical Medicine of Rabbi Hayyim Vital (1543-1620), Jerusalem 2006
(with Y. Buchman).
18. Tracking the Scarlet Dye of the Holy Land, Jerusalem 2007.
. 19Practical Materia Medica of the Medieval Eastern Mediterranean According to the Cairo Genizah ( With Efraim Lev(, Brill & Sir Henry Wellcome Series, 7, Leiden 2008 )677 pp.(
20. Merorim – Bitter Herbs, Tel Aviv 2008.
21. The Four Species Anthology, Tel Aviv 2009 22. Etrogim of the Land of Israel: A modern study of their roots, Tel Aviv
2012
23. Five Types of Grain: Historical, Halachic and Conceptual Aspects, Har
Berach 2011
24. Flora of the Bible, Jerusalem 2012.
25. Ethiopia in Israel: Ethnic Medicine and Traditional Medications of the
Ethiopian Community, Yad Izhak Ben Zvi and the Hebrew University of
Jerusalem, Jerusalem 2013 (with D. Danino)
26. The Argaman (Purple): Porphura and Argawan in Jewish sources and
further inquiries into Tekhelet, Har Berach 2014.
27. Flora and Fauna in Maimoides's Tearchings, Machon Hatorah Veharetz
2015.
Articles (in Hebrew)
1. “The wondrous rocks of Mount Sinai”, Cathedra, 52 (1989) , pp. 181-
182.
2. “Notes on flora and agriculture in Mamluk Palestine”, in:
Palestine in the Mamluk Period (J. Drory ed.) , Jerusalem 1992, pp.
200-236.
3. “Tanner’s sumac in ancient times”, Israel - People and Land, 7-8
(1990-1993) , pp. 191-198.
4. “On expiatory sacrifices of vegetation and baskets of dates”, Halamish,
8/34 (1993), pp. 33-35.
5. “Freidrich Hasselquist: One of the first researchers of Biblical nature”,
Beit-Mikra , 134 (1993) , pp. 245-247.
6. “Accounts of the natural scenery in Judea and Samaria in the medieval
period”, Shomron U’Binyamin, III, (Z.H. Erlich ed.) College of Judea
and Samaria, Ariel 1993, pp. 110-124.
7. Written accounts of the agricultural products in Samaria in the Middle
Ages”, Shomron U’Binyamin, III, (Z.H. Erlich ed.) College of Judea
and Samaria, Ariel 1993, pp. 43-54.
8. “Estori ha-Parchi and the Flora of the Land of Israel”, Sinai, 112
(1993), pp. 263-272.
9. “Estori ha-Parchi and the identification of the flora of the Land of
Israel”, Proceedings of the Eleventh World Congress of Jewish
Studies, B/ I , Jerusalem 1994, pp. 133-140.
10. “A proposal for identifying ‘butz’”, Sinai, 114 (1994) , pp. 152-160.
11. “Abu al-‘abas al-Nabati – Andalusian herbalist in the Land of Israel in
the Ayyubid Period”, Ariel, 100-101 (1994), pp. 235-239.
12. “Tanner’s sumach in ancient times”, Sinai, 114 (1994), pp. 131-143.
13. “Grape cultivation and wine production in Judea and Samaria during
the Middle Ages”, in: Judea and Samaria Research Studies, IV,
Kedumim-Ariel 1995, pp. 247-261.
14. “Ibn al-Baytar and the study of the plants of al-Sham”, Cathedra, 76
(1995), pp. 49-76.
15. “The use of Cassia Fistula in the Land of Israel and Syria during the
Middle Ages”, Korot , 11 (1995) , pp. 56-64.
16. “Freidrich Hasselquist – Pioneer of scientific-botanical research in the
Land of Israel”, Ariel, 105-106 (1995), pp. 114-120.
17. “Realia-based Commentary on the Flora of the Land of Israel in
Medieval Commentary”, Sinai, 116 (1995), pp. 86-96.
18. “The relation between the Galilee and the Golan in the Roman-
Byzantine Period and in the early Middle Ages”, Sinai, 116 (1995), pp.
184-186 (with M. Erlich).
19. “Alhagi and the holidays”, Sinai, 116 (1995), pp. 284-288.
20. “Dibs in the Land of Israel during the Middle Ages”, in: Judea and
Samaria Research Studies, V, Kedumim-Ariel 1996, pp. 241-248.
21. “The seeds of the pomegranate”, ”, ‘Al-’Atar ,1 (1996), pp. 53-56.
22. “Barley as reality and symbol in the Book of Ruth”, ‘Al-’Atar, II
(1996), pp. 43-47.
23. “Traditions and realia in the writing of a tenth-century physician in
Jerusalem” , Cathedra, 81 (1996) , pp. 23-34.
24. “Agricultural products and industrial plants in the Land of Israel during
the Middle Ages”, Ariel, 112-113 (1996), pp. 46-70.
25. “Agronomic innovations as reflected in the commentary on sacred
books and Jewish law in the Middle Ages”, BDD, 3 (1996), pp. 87-97.
26. “The Temple Incense according to Rabbi Sa’adia Gaon”, Sinai, 118
(1996), pp. 129-139.
27. “The worship of trees near the graves of saints in Jewish and Moslem
tradition”, Ariel, 117-118 (1997), pp. 155-162.
28. “The relation of man to the Flora and Agriculture of the Land of Israel
in Medieval times”, in: Hikrei Eretz (Studies in the History of the Land
of Israel dedicated to Prof. Yehuda Feliks),Y. Friedman, Z. Safrai, and
J. Schwartz, ed), Ramat- Gan 1997, pp. 167-178.
29. “Agricultural products in the Jordan Valley in the Middle Ages”, The
Village in Ancient Israel (S. Dar and Z. Safrai, eds), Tel Aviv 1997,
pp. 297-326.
30. “Bringing the meal offering and shew-bread from the Lod Valley –
towards an identification of Zerifin and Ein Sukkar”, in: Mehkerei
Yehuda V’Shomron – Proceedings of the Sixth Conference Ariel –
Kedumim 1997, pp. 179-189. (in collaboration with Avi Sasson)
31. “The Balsam wood (עץ האפרסמון)in the Temple incense”, Tehumin,
17 (1997), pp. 473-479.
32. “Hashish and Hashshashin in the Land of Israel and Syria in the Middle
Ages”, Ariel, 120 (1997), pp. 277-282.
33. “Medicinal substances and their use in the Land of Israel and Syria in
the Middle Ages (the seventh to sixteenth centuries)”, Et Hada’at, I
(1997), pp. 112-115. (In cooperation with E. Lev)
34. “R. Sa’adia Gaon’s view of the ‘S’dom salt’ as a constituent of the
incense”, BDD, 5 (1997), pp. 101-110.
35. “Wheat as the ‘tree of knowledge’ – rationale for identification”, Sinai,
102 (1997), pp. 108-111.
36. “The export of theriac from the Land of Israel and its uses in the Middle
Ages”, Korot, 12 (1996-1997), pp. 16-28.
37. “The preservation of sacred healing sites in Jerusalem”, in: Mehkerei
Yehuda V’Shomron – Proceedings of the Seventh Conference 1997,
Kedumim-Ariel, pp. 207-222.
38. “Treading installations at Khirbet Hablata (Hallamish), ‘Atiqot, 32
(1998), pp. 205-207. (in cooperation with D. Sion)
39. “Onycha-clove”, ‘Al-’Atar, III (1998), pp. 31-37.
40. "Grave Markers in the Land of Israel" , Kovetz al yad, 14 (1998), pp.
277-296.
41. “Identifying the Biblical flora in light of the Koran interpretation”, Beit
Mikra, 152 (1998), pp. 67-77.
42. “The revolution in textiles in Eretz Israel and Syria in the Middle
Ages”, Cathedra, 87 (1998), pp. 37-60.
43. “The kashrut of the Locust”, Tehumin, 19 (1999), pp. 283-299. (in
collaboration with H. Seri)
44. “Changes in the economy of the residents of the Hula Valley and
environs in the Middle Ages”, in: Yad L’Yair, Eretz Israel – Studies
in Science, Environment, and Geography of Israel in Memory of
Yair Bashan (M. Livne and R. Yehezkeli eds.), Society for the
Protection of Nature, 1999, pp. 146-151.
45. “Medicine in Jerusalem during the Ayyubid Period”, Harefuah, 136
(1999), pp. 742-746.
46. “Sugar loaves and sugar glaze”, Et-Mol, 24 (no. 145) 1999, pp. 21-23.
47. “Jewish physicians of Jerusalem in the sixteenth to the eighteenth
centuries”, in: Medicine in Jerusalem throughout the Ages (Z. Amar,
E. Lev, and J. Schwartz eds.), Tel Aviv 1999, pp. 79-98.
48. “Agricultural products in the Lachish relief”, Beit Mikra, 159 (1999),
pp. 350-356.
49. “Milkweed fabrics in ancient times”, Et Hada’at, 3 (1999), pp. 121-
130. (with T. Friedman).
50. “Sunplants in ancient sources”, Leshonenu La’am, 50 (1999), pp. 147-
148.
51. “Vinegar and grape as means of fire-extinguishing – a phenomenon
awaiting explanation”, ‘Al-’Atar, 6 (2000), pp. 33-40.
52. “The virtues of the carob and how it was distributed in the land of Israel
as reflected in Jewish medieval sources”, ‘Al-’Atar, 6 (2000), pp. 155-
157.
53. “The traditional materia medica in Jerusalem according to Titus
Tobler”, Harefuah, 138 (2000), pp. 604-607.
54. “Medicinal Materials from Syria according to al-Musta’ini”, Studies in
Arabic and Islamic Culture, I (B. Abrahamov ed.), Tel-Aviv 2000,
pp. 61-77 (with Y. Serry).
55. “Quarrying in the Dead Sea region in the tenth century according to al-
Tamimi”, Ariel, 143-144 (2000), pp. 91-98 (with Y. Serry).
56. “The paper industry in al-Sham in the Middle Ages”, Cathedra, 98
(2000), pp. 73-96.
57. “Theory and practice in an essay by R. Hayyim Vital”, Sinai, 125
(2000), pp. 202-215 (with Yael Buchman).
58. “The identification of ‘winged swarming creatures’”. BDD, 11 (2000),
pp. 5-22.
59. “Among the spice trees by Yehuda Feliks; a review ”, Leshonenu, 63
(2000-2001), pp. 151-153.
60. “A custom of moistening grain in the preparation of matzot according to
Yemenite tradition”, Tema, 7 (2001), pp. 177-186.
61. “Several principles in the theory of R. Yosef Kafih in identifying plants
and realia”, in: Rabbi Yosef Kafih Memorial Volume (Z. Amar and
H. Seri eds), Ramat-Gan 2001, pp. 68-73.
62. Kashrut indicators of the locust in the light of late Midrash”, ‘Al-‘Atar ,
8-9 (2001), pp. 99-106.
63. “The peony and the remedy for epilepsy in ancient times”, Jerusalem
Studies in Jewish Folklore, 21 (2001), pp. 147-162.
64. “Like snow in summer; A luxury product in the land of Israel and
Syria”, Cathedra, 102 (2001), pp. 51-62.
65. “Ibn Biklarish, one of Spain’s eminent physicians”, Korot, 15 (2001)
pp. 79-81 (with Y. Serry).
66. “Compilation from Jonah Ibn Ganah’s Dictionary of Medical Terms”,
Leshonenu, 63 (2000-2001), pp. 279-291 (with Y. Serry).
67. “Sacrifice offering of birds – a realia-based commentary on essential
laws”, Ma’alin Ba’Kodesh, 4 (2002), pp. 117-144.
68. The controversy over the kashrut of the stork (Ciconia) in the Middle
Ages, Sinai, 128 (2002), pp. 135-146.
69. “ ‘Bat’ in the meaning of ‘beitza’ (note), Leshonenu, 30, 64 (2002), p.
343.
70. “Shiluah ha’ken – driving the mother bird from the nest - an ecological
commandment”, Tehumin, 22 (2002), pp. 531-536.
71. “The kashrut of the peacock”, Shana Be’shana, 43 (2002), pp. 531-
536.
72. “Agricultural crops in the Ashkelon region during the Middle Ages”, in:
Ashkelon: Bride of the South (A. Sasson, Z. Safrai, N. Sagiv eds.),
Tel Aviv 2002, 31-48.
73. “A letter concerning theriac from Ashkelon”, in Ashkelon: Bride of
the South (A. Sasson, Z. Safrai, N. Sagiv eds.), Tel Aviv 2002, pp. 49-
58. (with Y. Seri).
74. “The saver of lives from Jerusalem”, Et-mol, 28/2 (2002), pp. 11-13.
75. “The discovery of the ‘Tola’at ha-Shani’”, in New Studies on
Jerusalem, 8 (2002), pp. 133-140
76. “The Colocynth (Cirullus colocynthis) in the economy of the city of
Gaza in modern times”, Korot, 16 (2002), pp. 103-119.
77. “The Kashrut of the Turkey”, BDD, 13 (2003), pp. 69-89.
78. “The project of preserving the tradition for identifying animals as
kosher”, Ha-Ma’ayan, 42/3 (2003), pp. 36-40 (in cooperation with A.
Zivotofsky).
79. “Proliferation of worms in lettuce: Modern man’s affliction”, Tzohar,
13 (Winter 2003), pp. 113-117.
80. “Eating sparrows according to the Yemenite Jewish tradition”, Ofikim,
123-124 (2003), pp. 51-52.
81. “The kashrut of the giraffe – a post mortem report”, Tehumin, 23
(2003), pp. 491-499 (in cooperation with Ari Zivotofsky and Danny
Zivotofsky).
82. “The kashrut of the Guinea-fowl”, Tehumin, 23 (2003), pp. 500-508.
83. “The Ostrich in Jewish sources”, Al Atar, 12 (2003), pp. 29-46.
84. “In wake of the Halachic banquet”, Al Atar, 12 (2003), pp. 109-112.
85. “The tradition regarding kosher fowl in the Jewish communities of
Italy”, Sinai, 132 (2003), pp. 133-144.
86. "The ancient trade in incense, perfume, and spices", The Nabateans in
the Negev (R. Rosenthal-Heginbottom ed.), Haifa 2003, pp. 61-66.
87. “The kashrut of the Muscovy Duck and the Mullard”, Ha-Ma’ayan,
44/A (2004), pp. 35-42 (in cooperation with A. Zivotofsky).
88. “Embalming in Jewish sources”, Assia, 74-75 (2004), pp. 32-36.
89. “The latrine in the Land of Israel in the Roman-Byzantine Period",
Jerusalem & Eretz-Israel, 2 (2004), pp. 27-50 (in cooperation with A.
Baruch).
90. “The meaning of ‘shechin’ [=boils] in rabbinic language”, Assia , 74-
75 (2004), pp. 65-69.
91. “The miracle of the quails and the issue of their kashrut”, Tehudat
Kashrut, 26 (2003-2004), pp. 13-20.
92. “Plants of Yemen in the writings of Rabbi Yosef Kafih in: Nutrition
and Popular Remedy – Yemenite Tradition (Z. Madar and Y.Raiany
eds.) Tel-Aviv 2004, pp. 157-168.
93. “Materia Medica used by Yemenite Jews”, in: Nutrition and Popular
Remedy – Yemenite Tradition (Z. Madar and Y.Raiany ed.) Tel-Aviv
2004, pp. 169-188.
94. “Comrades in medicine; Medicine as a bridge between Franciscans and
Jews in Ottoman Jerusalem”, Et-mol, 29, 2 (2005), pp. 22-23.
95. “The kashrut of the yak”, Tehudat Kashrut, 27 (2004), pp. 17-18.
96. “The eating of locusts; Preserving traces of Talmudic culture among
Yemenite Jewry”, Ateret Yitzhak (Y. Toubi, ed.), Netanya 2004, pp.
177-196.
97. “Cock fights”, Et-mol, 30, 2 (2005), pp. 20-22.
98. “The cows of our land”, Et-mol, 30, 3 (2005), pp. 4-7.
99. “Locusts swarming – Locust damage and extermination in Eretz-Yisrael
and the region in the past and present”, Ariel, 168 (2005), pp. 26-43.
100. “The liberator of agunot [=abandoned wives] from Damascus”, Et-mol,
30, 4 (2005), pp. 16-19.
101. “Towards an identification of the shabut fish , Ha-Ma’ayan, 45/3
(2005), pp. 41-46 (with A. Zivtofsky).
102. “Medical aspects in Maimonides’ ‘Introduction sections to the Mishnah
; From Maimonides’ early years as a physician”, Maimonides
Collection, on the eight hundredth anniversary of his death (Y.A.
Movshovitz) , Jerusalem 2005, pp. 428-439.
103. “Tracing the locust”, Tehudat Kashrut, 32 (2005), pp. 35-38.
104. “Blessing recited over the injira bread made with teff flour”, Tehumin,
25 (2005), 328-333.
105. "Traces of Hebrew language traditions in al-Idrisi’s medical
dictionary", Leshonenu, 67 (2005), pp. 179-194 (in cooperation with Y.
Serri).
106. "When did the water buffalo make its appearance in Eretz Israel?",
Cathedra, 117 (2005), pp. 63-70 (in cooperation with Y. Serri)
107. "Tree Wormwood (Artemisia arborescens) – a medicinal plant which
arrived in the region of Israel Western Europe during the Crusades?",
Forest, 7 (2005), pp. 35-40. (With N. Dudai).
108. "Use of the cultivated poppy in the Land of Israel and the surrounding
region up to the era", in: Forbidden Fields: The Poppy and Opium
from Ancient Times until Today (E. Ayalon and C. Sorek ed.), Tel
Aviv 2006, pp. 108 – 121.
109. "When did the exceptional devotion to ritual purity in Israel begin and
end?", BDD, 17 (2006), pp. 7-27.
110. “Plant life in Maimonides’ Sefer Ha-mada” in Maimonides, Mishneh
Torah (Y. Makbili Ed.) I, Haifa 2006, pp. 310-313; “Plant life in
Maimonides’ Sefer Ahava” in Mishneh Torah (Y. Makbili Ed.) II, Haifa
2007, pp. 308-312; “Plant life in Maimonides’ Sefer Zemanim” in
Mishneh Torah (Y. Makbili Ed.) III, Haifa 2009, pp. 299- 306
111. "The Irus as an Iris", 'Al 'Atar, 13-14 (2006), pp. 221-229.
112. “Cocus lacca in Jewish sources”, Ha-ma’ayan, 47, I (2006), pp. 35-40.
113. “Growing areas of the afarsimon (Balm of Gilead) in light of the
Medba Map”, Siah Sadeh , 4 (2007), Internet journal.
114. “Treating epilepsy in ancient times”, Kol Ha-zemahim, 6 (2007), pp.
34-35.
115. “The kashrut of the buffalo”, Tehumin, 27 (2007), pp. 379-387. (With
A.Z. Zivotofsky).
116. "The Arava: A scientific identification and halachic tradition",
Hama'ayan, 48/1 (2007), pp. 49-57.
117. “This ‘red, red stuff’”, Eretz V’Teva, 111 (2007), pp. 48-54.
118. "Yehudah Feliks (1922-2005), Shnaton: An Annual for Biblical and
Ancient Near Eastern Studies, 17 (2007), pp. 1-3.
119. “The Meaning and Function of the Perforated Sarcophagi and Ossuaries
Found in Jerusalem and its Surroundings", Eretz-Israel, 28 (2007), pp.
159-164 (With B. Zissu).
120. "Etrogim, grafted and hybridized", Emunat Itecha, 72 (Tishrei 2007),
pp. 36-43.
121. "Five species of Marror according to the view of the Rambam",
Hama'yan, 48/3 (2008), pp. 108 – 116.
122. “An editor’s considerations: Response to Dror Fixler”, Mesora L’Yosef
(Y. Farhi, ed.), V, Netanya (2008), pp. 300-302.
123. “On the leaves of the summach which are evergreen”, Emunat Itecha,
75 (2008), pp. 31-33 (with M. Zarum).
124. "Flora and agriculture as a realia motif in the piyyutim of Eretz
Yisrael", Piyyut in Tradition, 4 (2008), pp. 85-101.
125. “Healers and physicians in Ottoman Israel", East and Maghreb, 8
(2008), pp. 7- 19 (with Y. Buchman).
126. "The Gall Bladder – A Means to Differentiate the Gazella from the
Deer", Hama'yan, 49/2 (2008), pp. 14-18
127. “ A glimpse into the world of physicians and healers in Ottoman Israel”,
Galileo, 118 (2008), pp. 60-67 (with Y. Buchman).
128. “Balsam and its laws”, Tehumin, 28 (2008), pp. 368-372.
129. “Adding hadassim”, Sinai, 139 (2008), pp. 66-72.
130. "Toward an identification of Shipon", BDD, 20 (2008), pp. 67-84.
131. "Ethiopia in Israel – an ethnopharmacological study of Ethiopian
immigrants in Israel", Harefuah, 147 (2008), pp. 597-601 (With D.
Danino).
132. "Between Ethiopian Medicine and Yemen", Tehuda, 25 (2008), pp. 68
– 73.
133. “Invitation to a circumcision ceremony, Yemeinite-style”, Mesorah
Le’yosef , 6 (Y. Parhi, ed.), Netanya 2009, pp. 289-294.
134. "The Contribution of Arabic Sources to the Identification of Types of
Plums in Ancient Israel", Leshonenu, 71 (2009), pp. 233-235.
135. "Curdling of Milk as a Criterion for Determining Kashrut of Animals in
the Bible", BDD, 21 (2009), PP. 75 – 94. (With U. Merin & D. Iluz).
136. “The shew-bread – Aspects of history and realia”, Ma’alin
Bakodesh, 17 (2008), pp. 49-83.
137. "Towards Identifying the Ayal, the Zvi and the Yahmur", 'Al 'Atar, 15
(2009), pp 7-20
138. ”The Kashrut of the ‘Ayal [Deer] and the Zvi [Gazelle]”, Tehumin
(5769), pp. 162-172 (with A. Zivotofsky (
139. "The Industrial facility at 'En-Boqeq: an Indigo Production Plant ?", in:
Judea and Samaria Research Studies, 18 (2009), pp. 223-330 (With
D. Iluz).
140. “The Phenomenon of Sacred Trees among the Jews in the Galilee”, in:
Mehkarei Galil (Z. Safrai, ed.), Ramat-Gan, 2009, pp. 135-139. (with
Efrain Gil- 'Ad).
141. "Identification of Kosher Species Animals in the Light of
Archaeozoological Research", Cathedra, 132 (2009), pp. 33-54 (With
R. Bouchnick and G. Bar-Oz)
142. "Šmn Rahus: new interpretation", in: Judea and Samaria Research
Studies, 19 (2010), pp. 47-58
143. "The First Reaearcher of Temple Matters", Hama'yan, 50/4 (2010), pp.
86-90
144. "The Persimmon in the Land of Israel", City of David: Studies of
Ancient Jerusalem, The 11th Conference (E. Meiron ed.), 2010, pp. 61-
73.
145. "More about the Kashrut of the Muscovy Duck", ", Hama'yan, 50/4
(2010), pp. 47-54 (with A. Zivotofsky (
146. "From the ledgers of a Jewish shopkeeper from Sana'a" in : The
Yemenites: Studies in Yemenite Jewry and its Heritage (A. Jimani,
R. Arusi, and S. Regev, Eds.), Ramat-Gan 2011, pp. 117-133.
147. "The Yemenite Commentary on the Identification of Plants in the
Mishnah by Rabbenu Natan Av Hayeshiva" in: Mettuv Yosef: Yosef
Tobi Jubilee Volume (A. Oettinger and D. Bar-Maoz, eds.) II, Haifa
2011, pp. 11-22 (with Elad Kafih)
148. "'Buddha's Hand" or The Kashrut-Problem of the "Finfer Etrog": A
Chapter from the Life of the Mir Yeshiva in Shanghai (1942)",
Mizrekh, II (2011), pp. 253-258
149. ""Recipe for Lechem haPanim (Shewbread) , Hama'yan, 51/1 (2011),
pp. 35-52 (with A. Cohen)
150. “Poverty as Defined in Yemen”, Tehuda, 27 (2010), pp. 49-51.
151. “To Restore the Bubaline Antelopes to the Land of Israel”, Ariel,
197-198 (2010), pp. 205-208.
152. “The Economic Aspect of Publicly-Funded Sacrifice in the Temple”,
Ma’alin Bakodesh, 22 (2011), pp. 85-125.
153. "Locust", in: Maor Lakashrut (I.M.Levinger ed.), Jerusalem 2011, pp.
475-496.
154. "The Wine Presses at Kh. Hablata in Neve Tsuf (Halamish): Possible
Evidence of Sweet Wine Production", in: In the Highland's Depth (A.
Tavger, Z. Amar & M. Billig eds.), Beit-El 2011, pp. 135- 141
155. "The weasel – Identification by Maimonides of the Ḥulda [[חולדה
mentioned in the Mishnah", Leshonenu, 73 (2011), pp. 327-333.
156. "The Color of Techelet according to Maimonides", Hama'yan, 52/2
(2011), pp. 77-87.
157. "The Balsam from Ein Gedi and the Story of Massada", Judea and
Samaria Research Studies, 21 (2012), pp. 227-234.
158. "A Brief Guide to Crimson-Producing Snails", 'Al 'Atar, 17 (2013),
pp. 111-123.
159. "Medical Services in Jerusalem", in: The History of Jerusalem: The
Mamluk Period (1260 – 1517), (Y. Friedman & J. Drory eds.),
Jerusalem 2012, pp. 250 – 256 (with E. Lev).
160. "Living Names" (Review), Lesonenu, 75 (2013), pp. 127-132.
161. “Identifying animals in the Mishna according to Maimonides’
commentary “, Masoret L’Yosef, 7 (2012), pp. 437-447.
162. The use of Rotem (White Broom) in treating Newborn Jaundice in the
tradition of Yemenite Jews”, Tehuda, 28 (2012), pp. 132-136.
163. Balsam (Commiphora gileadensis) from Jericho and Ein Gedi and it
medicinal uses, Ariel (2013) 179-186 (with D. Iluz)
164. "Identifying Silkworm Fibres in Ancient Eretz-Israel Fabrics",
Jerusalen & Eretz-Israel, 8-9 (2013), pp. 441-455 (With D. Iluz & A.
Baranes)
165. "Dyeing with Techelet according to Maimonides and using natural
dyeing substances", Hama'yan, 53/4 (2013), pp. 35-53 (with David
Iluz).
166. "The Barley Offering Sent from the Coastal Plain to Jerusalem,"
in Yad Evyatar (Y. Eliav, ed.), Jerusalem, 2013, pp. 181-193.(With A.
Sasson)
167. "Egyptian Balsam and its Use in the Jordan Rift Region", Judea
and Samaria Research Studies, 22 (2013), pp. 376-369 (With O.
Shamir).
168. "Undiluted and Diluted Wine: Their Wine and Our Wine", BDD, 28
(2013), pp. 75 – 96.
169. "Jandali and Hamdani – Varieties of Table and Wine Grapes in Past
and Present", Judea and Samaria Research Studies, 23 (2014), pp.
399 – 408 (With S. Drori, Y. Netzer, Y. Henig & A. Segev)
170. "True Purple Textiles from Murabbawat Cavesand other Purple
Substitutes which were found in Caves in the Judean Desert", Judea
and Samaria Research Studies, 23 (2014), pp. 409 – 525 (With N.
Sukenik, D. Iluz, O. Shamir & A. Varvak)
171. "The Onager and the Donkey: Crossing the Lines", Lesonenu, 76 (2014), pp. 265 – 283.
172. “Towards an identification of the argawan according to R. Saadia Gaon
and Maimonides", in: Va’yasem midbara K’eden: Memorial volume
dedicated to R. Avshalom Eden (S. Pinhas-Cohen, Ed.), Jerusalem 2014,
437-454.
173. “Preparation of the two wave loaves,” Ma’alin Bakodesh, 28 (2014),
pp. 47 – 57.
174. "Identification of Dyes from Moyat 'Awad Textiles", Michmanim, 25
(2014), pp. 63 – 72 (with N. Sukenik & D. Iluz(
Articles (in English)
175. “Medicinal substances in the Land of Israel in the time of the Bible, the
Mishnah, and the Talmud in light of written sources, in: Illness and
Healing in Ancient Times, University of Haifa, (1996), pp. 52-61.
176. “Milkweed – Fibers to fabric”, Shuttle, Spindle, & Dyepot, 28 (1997),
pp. 43-45. (with Toni Friedman).
This article was also published in Archaeological Textiles Newsletter,
24 (1997), pp. 43-46.
177. “Gold production in the ‘Arabah Valley in the tenth century”, IEJ, 47
(1997), pp. 100-103.
178. “The production of salt and sulphur from the Dead Sea Region in the
tenth century according to al-Tamimi”, PEQ, 130 (1998), pp. 3-7.
179. “The ash and the red material from Qumran”, Dead Sea Discoveries, 5
(1998), pp. 1-15.
180. “Written sources regarding the Jazirat Fara’un (Coral Island) textiles”,
‘Atiqot, 36 (1998), pp. 114-119.
181. “Tradition, uses, and biodiversity of rocket (Eruca sativa Brassicaceae)
in Israel”, Economic Botany, 52 (1998), pp. 394-400. (with Z. Yaniv
and D. Schafferman)
182. “The choice produce of the land according to Sa’adia Gaon”, in:
Proceedings of the Twelfth World Congress of Jewish Studies
(Division A), Jerusalem 1999, pp. 269-277.
183. Agricultural realia in light of the Lachish Relief”, Ugarit-
Forschungen, 31 (1999), pp. 1-11.
184. “The Lord’s Field”: Galgala, Jericho, and Jerusalem and the polemics
of the Byzantine period”, Jerusalem and Eretz Israel (J. Schwartz, Z.
Amar, and I. Ziffer, Eds.), Ramat-Gan Tel-Aviv 2000, pp. 77-88. (with
J. Schwartz)
185. “Ethnopharmacological survey of traditional drugs sold in Israel at the
end of the 20th century”, Journal of Ethnopharmacology, 72 (2000),
pp. 191-205 (with Efraim Lev).
186. “The history of the paper industry in al-Sham in the Middle Ages” in:
Towns and Material Culture in the Medieval Middle East (Y. Lev,
Ed.). Leiden-Boston-Koln 2002, pp. 119-133.
187. “Ethnopharmacological survey of traditional drugs sold in Jordan”,
Journal of Ethnopharmacology, 82 (2002), pp. 131-145 (with Efraim
Lev).
188. “The eating of locusts in Jewish Tradition after the Talmudic Period”,
Torah u-Madda Journal, 11 (2002), pp. 186-202
189. “Transformations in the Agriculture of al-Sham during the Mamluk
period (1250-1517 CE)”, The Rural Landscape of Ancient Israel (A.
M. Maeir, S. Dar & Z. Safrai ed.), Oxford 2003, pp. 149-158
190. ‘The Halachic tale of three American birds: Turkey, Prairie Chicken,
and Muscovy Duck”, Journal of Halacha and Contemporary
Society, 46 (2003), pp. 81-103 (with A. Zivotofsky).
191. “The eating of locusts in Jewish tradition after the Talmudic Period”,
The Torah u-Madda Journal, 11 (2002-2003), pp. 186-202
192. “Giraffe: A Halakhically-oriented dissection”, The Torah u-Madda
Journal, 11 (2002-2003), pp. 203-221 (With A.Z. Zivotofsky & D.
Zivotofsky).
193. “Ibn al-Suri, physician and botanist of al-Sham”, PEQ, 135/2 (2003),
pp . 124-130 (This article was also published in: Jerusalem and Eretz-
Israel, 4-5 (2007), pp. 219-233
194. “The turning point from an Archaic Arab medical system to an early
modern European system in Jerusalem according to the Swiss physician
Titus Tobler (1806-1877), Canadian Bulletin of Medical History, 21
(2004), pp, 159-182 (With E. Lev).
195. “The Jerusalem Balsam: From the Franciscan Monastery in the old city
of Jerusalem to Martindale 33”,Journal of Ethnopharmacology, 101
(2005), pp. 16-26. (With A. Moussaieff, E. Fride, E. Lev, D. Steinberg,
R. Gallily & R. Mechoulam.
196. “The scarlet dye of the Holy Land, BioScience, 55 (2005), pp. 780-783
(With H. Gottlieb, L. Varshavsky & D. Iluz).
197. “An early glimpse at Western medicine in Jerusalem 1700-1840: The
case of the Jews and the Franciscans’ medical activity”, Vesalius, 11
(2005), pp. 81-87. (With E. Lev).
198. "Cereal beer (Sheikhar) in Jewish sources", Viennese Ethnomedicine
Newsletter, 8 (2005), pp. 3-7 (With E. Lev & Z. Yaniv).
199. "Identifying the ancient Shibuta”, Environmental Biology of Fishes,
75 (2006), pp. 361-363. (With A.Z. Zivotofsky).
200. "Fishy Tale: Identifying the Talmudic Shibuta”, The Jewish
Observer, 39 (2006), pp. 31-35.
201. "Reconstruction of the inventory of materia medica used by members
of the Jewish community of medieval Cairo according to prescriptions
found in the Taylor-Schechter Genizah collection, Cambridge",
Journal of Ethnoparmacology, 108 (2006), pp. 428 – 444 (With E.
Lev).
202. “Rabbi David de-Silva, Jerusalem physician of the eighteenth century",
Revue des Etudes juives, 165 (2006), pp. 457-483.
203. "Practice versus Theory: Medieval Materia Medica according to the
Cairo Genizah", Medical History, 51 (2007), pp. 507 – 526 (With E.
Lev).
204. "The significance of the Genizah's medical documents for the study of
medieval Mediterranean trade", JESHO, 50 (2007), pp. 524-541
(With E. Lev).
205. "Wall pellitory as a glass cleaning material in the land of Israel in the middle ages", Economic Botany, 62/1 )2008(, pp. 85-89 )with D. Iluz(.
206. "'Fossils' of practical medical knowledge from medieval Cairo",
Journal of Ethno-Pharmacology, 119 (2008), pp. 24-40 (With E.
Lev).
207. "Captive Gazelles in Iraqi Jewry in Modern Times in Relation to
Cultural Practices and Vernacular Housing", Journal of Modern
Jewish Studies, 8 (2009), pp. 23–39 (With E. Nissan).
208. Reprinted in: Sites of Jewish Memory. Jews In and From Islamic Lands in Modern Times (G. Abramson ed.), London & New York 2015, pp. 234 – 250.
209. "Šmn Rahus", Palestine Exploration Quarterly, 141, 1 (2009), pp.
18–26
210. "Treading Installations at Khablata Hallamish/Neveh Suf)", in: Oil
and Wine Presses in Israel from the Hellenistic, Roman and
Byzantine Periods (E. Ayalon, R. Frankel & A. Kloner eds), BAR
International Series 1972, Oxford 2009, pp. 223-226 (With Ofer Sion(.
211. "Little Ethiopia: An Ethnopharmacological Study of the Ethiopian
Community in Israel", International Journal of Ethiopian Studies, 4 (2009),
pp. 104-134 (with D. Danino)
212. "The Contribution of Archaeozoology to the Identification of the
Ritually Clean Ungulates Mentioned in The Hebrew Bible", Journal of
Hebrew Scriptures, 10 (2009), pp. 2-24 (With R. Bouchnick and G.
Bar-Oz)
213. "Ibn Rushd on Galen and the New Drugs Spread by the Arabs",
Journal Asiatique, 297 (2009), pp. 83-101 (With E, Lev and Y. Serri)
214. "The Paper and Textile Industry in the Land of Israel and Its Raw
Materials in Light of an Analysis of the Cairo Genizah Documents", in:
“From a Sacred Source”, Genizah Studies in Honour of Professor
Stefan C. Reif (B. Outhwaite and S. Bhayro ed.), Leiden – Boston
2010, pp. 25 – 42 (with A. Gorski, and I. Neumann).
215. "Medicinal properties of Commiphora gileadensis", African Journal
of Pharmacy and Pharmacology, Vol. 4 (2010), pp. 516 – 520 (with
D. Iluz, M. Hoffman and N. Gilboa-Garber)
216. "The Shewbread Table on the Coins of Mattathias Antigonus: A
Reconsideration, in: D. Barag and B. Zissu (eds.), Studies in Honour
of Arnold Spaer, [Israel Numismatic Journal 17], Jerusalem, 2010,
pp. 46-56
217. "Clarifying Why the Muscovy Duck isKosher: A Factually Accurate
Response", Hakirah, 11 (2011), pp. 159-174 (with A. Zivotofsky).
218. "Watermelon, Chate Melon and Cucumber: New Light on Traditional
Field Crops of the Meddle Ages", Journal Asiatique, 299 (2011), pp.
193-204 (with E. Lev).
219. "Biblical Milk Taboos and Scientific Methodology with Ancient
Nomenclature", Natural Resources, 2/4 (2011), pp. 240-243
(with D. Iluz, M. Goldberg, U. Merin & Y. Katz).
220. Medieval emergence of sweet melons, Cucumis melo (Cucurbitaceae)",
Annals of Botany 110 (2012), pp. 23–33 (with H. S. Paris and E. Lev).
221. "Medieval History of the Duda’im Melon (Cucumis melo,
Cucurbitaceae)", Economic Botany, 66 (2012), pp. 276-284 33 (with
H. S. Paris and E. Lev).
222. "What They Served at the Banquet for the Wedding of Shim'on
Nathan's Daughter: Considerations on the Sense of tsvi, in Sources from
East and West", Australian Journal of Jewish Studies, 26 (2012) pp.
95 – 129 (with E. Nissan).
223. "Trends in the Use of Perfumes and Incense in the Near East after the
Muslim Conquests", Journal of the Royal Asiatic Society, 23 (2013),
pp. 11-30 (With E. Lev).
224. "Animals"; in: Encyclopedia of Jewish Folklore and Tratitions, I (R.
Patai & H. Bar-Itzhak eds.), New-York – London 2013, pp. 37 – 39
(with E. Lev).
225. "A Medieval Judaeo-Arabic Glossary of Drugs's Names in the Taylor-
Schechter Genizah Collection, Cambridge", Semitic Studies,
Supplement 31 (2013), pp. 197 – 211. (With E, Lev).
226. "Purple-Dyed Textiles from Wadi Murabba`at: Historical,
Archaeological and Chemical", Archaeological Textiles Review, 55
(2013), pp. 46 – 54 (with N.Sukenik, D. Iluz & A. Varvak).
227. "Зоар Амар, "Этрог 'Пальцы Будды' - кошерен ли он для благословения в Суккот?" (Etrog 'Paltsy Buddy' - kosheren li on
dlia blagoslovenia v Sukkot?), LEV - Zeitschrift rund um das (junge)
judische Leben, 8 (2014) .pp. 8-9
228."On Ibn Juljul and the meaning and importance of the list of medicinal substances not mentioned by Dioscorides", Journal of Royal Asiatic Society, series 3 )2014(, pp. 1 - 27 (with E. Lev & Y. Serri)
229. "Neue Textilfunde mit der Farbe Purpur aus der judäischen Wüste in
Israel", Antike Welt, 2 (2014), pp. 4 – 5 (with N. Sukenik, D. Iluz, O. Shamir, A. Varvak(
230. "Milestones in the History of Medicine in Jerusalem through the
Ages", in: Jerusalem: A Medical Diagnosis: The History of Jerusalem
Reflected in Medicine and Belifes (N. Shalev-Khalifa & E. Lieber eds.),
Jerusalem 2014, pp. 39e – 42e (79-93 Hebrew)