Linea Prochef

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Stampi in silicone per pasticceria e ristorazione 7Professional silicone moulds for confectioners and restaurateurs Tortiere 8 Cake mould Multiporzione 14 Multiportiontrays Maxiplacche 20 Maxiplaques Miniporzione 21 Multiportiontrays Tappetini 26 Pastry mats Accessori in silicone per la cucina 27 Accessories in silicone moulds for the cucine

IndexIndice

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Fluorgum racchiude in sé le esperienze maturate in oltre 40 anni di attività nel settore dello stampaggio di elastomeri per gli impieghi più diversi, da particolari con design ricercato a componenti con prestazioni tecniche eccezionali per i settori industriali più esigenti.

Fluorgum brings together the experiences gained in over 40 years of

activity in the field of moldin g elastomers for the most different usages, from parts

of refined design to components with exceptional technical performance for

the most demanding industrial sectors.

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Il nome Fluorgum nasce dalla prima gomma lavorata, la gomma fluorurata, che oggi rappresenta solamente il 10% dell’intera produzione.Oggi la nostra azienda si estende su una superficie di 40.000 m2, di cui 20.000 m2 coperti, dispone di un magazzino che assicura una pronta consegna grazie alla capacità di contenere miliardi di pezzi stoccati, ed è in grado di produrre parecchi milioni di pezzi al giorno.

The name Fluorgum stems from the first processed rubber, the fluorinated

rubber, which today represents exclusively 10%

of the whole production.Today our company

expands over an area of 40.000 m2, 20.000 m2 of

which are covered, the warehouse guarantees

prompt delivery as a result of its capacity for storing billions of pieces, and we

are able to produce several million pieces per day.

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Fluorgum è certificata UNI ISO 9001:2000.La certificazione di qualità è stata la normale conseguenza alla cura da sempre riservata al controllo qualitativo.Ad ogni fase del processo produttivo corrispondono procedure di controllo per la verifica della corretta lavorazione che ne attestano la rispondenza ai parametri qualitativi richiesti.L’intero ciclo di lavorazione dei prodotti Happyflex si compie all’interno dell’azienda, questo ci permette di seguire e verificare l’evoluzione del prodotto in ogni fase di lavorazione.

Fluorgum is UNI ISO 9001:2000 certified.The quality certification was the normal consequence of our

constant care of quality control.Each production process stage corresponds to control procedures

that verify the proper processing and attest its conformity to required quality parameters.

The entire cycle of Happyflex products processing is wholly fulfilled within the company and this allows us to monitor and verify the

product evolution in each manufacturing stage.

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La linea Prochef è interamente dedicata ai professionisti del settore della ristorazione.Potrete realizzare le vostre ricette di pasticceria e gastronomia soddisfacendo la vostra creatività, infatti i prodotti della linea Prochef sono disponibili in tante forme diverse, da quelle classiche a quelle più allegre e fantasiose.

Prochef line is completely for professional food sector. You can prepare all your recipes fulfilling your creativity; indeed Prochef line offers a wide range of shapes, from traditional to funny and original.

ProfessionalitàProfessionality

I prodotti della linea Prochef sono stampi in silicone alimentare purissimo.Pratici e funzionali, garantiscono cotture perfette in forno tradizionale e a microonde e sono ottimi anche per la conservazione dei cibi in congelatore. Resistono a temperature estreme da -60°c sino a +260°c, assicurando un’eccellente qualità ai vostri cibi.Con Prochef non è più necessario ungere ed infarinare: tutti i prodotti sono perfettamente antiaderenti e la sformatura è rapida e semplice. Lavabili con un getto d’acqua calda e in lavastoviglie.Inoltre tutti i prodotti Prochef, in purissimo silicone al 100%, sono conformi alle norme internazionali vigenti nel settore alimentare (D.M. n°104 del 21.03.1973 leg. italiana – Arrêté du 25.11.1992 leg. francese – BGVV leg. tedesca – FDA leg. statunitense).

Professional silicone moulds for confectioners and restaurateurs

Stampi in silicone per pasticceria e ristorazione

Prochef line products are in ultra pure food contact silicone. Handy and colorful, they are ideal for all types of oven cooking, conventional and microwave, and freezer safe. Resistant to temperatures from -60°c to +260°c, they guaranteed first-rate quality.No need to grease and flour: all products are non-stick and removing from the mould is easy and quick. Hot water hand washable and dishwasher safe.Also, all Prochef products comply with food safety international rules (Italy: D.M. n°104 del 21.03.1973 – France: Arrêté du 25.11.1992 – Germany: BGVV – Usa: FDA).

Colore: • rosso mattone

Colours: • brick red

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Tortiere Cake mould

Tortiera tondaRound panHF1014ROMA Ø 220 mm - H 40 mm

CrostataQuicheHF1068ROMA Ø 240 mm - H 30 mm

CrostataFruit tartHF1050ROMA Ø 240 mm - H 30 mm






GuglhupfGuglhupfHF1134ROMA Ø 235 mm - H 110 mm

GuglhupfGuglhupfHF1132RMT Ø 220 mm - H 100 mm

MargheritaDaisyHF1244ROMA Ø 230 mm - H 40 mm

PizzaPizza panHF1076ROMA Ø 300 mm - H 19 mm






fondo rialzatoraised bottom

fondo sagomatowith shaped bottom

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TortillaTortillaHF1264ROMA Ø 220 mm - H 60 mm

Ciambella savarinSavarin cakeHF1102ROMA Ø 240 mm - H 60 mm

PlumcakePlumcakeHF1150ROMA 240 x 100 mm - H 75 mm

Plumcake sagomatoShaped plumcakeHF1166ROMA 240 x 95 mm - H 75 mm

OrsettoTeddy bearHF1282ROMA 270 x 200 mm - H 55 mm

PlumcakePlumcakeHF1154ROMA 280 x 105 mm - H 75 mm

RosaRoseHF1252ROMA Ø 230 mm - H 95 mm

Orsetto happyHapp bearHF1280ROMA 260 x 200 mm - H 55 mm

CiambellaPlane savarinHF1122ROMA Ø 240 mm - H 55 mm

CiambellaPlane savarinHF1112ROMA Ø 240 mm - H 60 mm

fondo sagomatowith shaped bottom

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Stella 5 punteFive-pointed starHF1208ROMA 250 mm - H 40 mm

Stella 8 punteEight-pointed starHF1230ROMA 280 mm - H 60 mm

Stella 6 punteSix-pointed starHF1218ROMA 260 mm - H 40 mm

Lasagna standardStandard lasagnaHF1080ROMA 280 x 240 mm - H 40 mm

CuoreHeartHF1182ROMA 205 x 190 mm - H 35 mm

Abete nataleFir treeHF1272ROMA 270 x 210 mm - H 40 mm

QuadrataSquare panHF1094ROMA 220 x 220 mm - H 55 mm

QuadrataSquare panHF1090ROMA 260 x 260 mm - H 55 mm

Lasagna bigLarge lasagnaHF1086ROMA 300 x 250 mm - H 70 mm

Cuore cannellatoHeart with ribsHF1194ROMA 220 x 218 mm - H 35 mm

Babbo nataleSanta clausHF1278ROMA 290 x 270 mm - H 50 mm

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FarfallaButterflyHF1260ROMA 320 x 240 mm - H 50 mm

FarfallaButterflyHF1256ROMA 270 x 150 mm - H 45 mm

AgnelloLambHF1292ROMA 320 x 240 mm - H 50 mm

CestinoBasketHF1296ROMA 240 x 283 mm - H 55 mm

AutomobileCarHF1248ROMA 235 x 170 mm - H 40 mm

CampanaBellHF1246ROMA 265 x 215 mm - H 50 mm

PulcinoChickHF1294ROMA 220 x 285 mm - H 45 mm

PagliaccioClownHF1286ROMA 285 x 180 mm - H 55 mm

ConchigliaShellHF1268ROMA 245 x 240 mm - H 40 mm

Zucca di halloweenJack’o lanternHF1288ROMA Ø 220 mm - H 55 mm

GirasoleSunflowerHF1240ROMA Ø 220 - H 45 mm

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PandoroPandoro

PanettonePanettone

ColombaDove

HF4008ROMA 1 kg - Ø 180 mm H 125 mm

HF4020ROMA 750 g - Ø 210 mm H 150 mm

HF4034ROMA 750 g - 285 x 230 mm H 45 mm

HF4006ROMA 750 g - Ø 260 mm H 110 mm

HF4022ROMA 1 kg - Ø 235 mm H 170 mm

HF4036ROMA 1 kg - 310 x 240 mm - H 60 mm

HF4004ROMA 500 g - Ø 140 mm H 100 mm

HF4018ROMA 500 g - Ø 185 mm H 140 mm

HF4032ROMA 500 g - 215 x 165 mm H 40 mm

RanaFrogHF1334ROMA 270 x 260 mm - H 50 mm

Babbo NataleSanta ClausHF1276ROMA 270 x 165 mm - H 50

ConiglioRabbitHF1290ROMA 250 x 310 mm - H 50 mm

CagnolinoPuppyHF1266ROMA 285 x 180 mm - H 50 mm

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GattoCatHF1330ROMA 325 x 190 mm - H 60 mm

LibroBookHF1338ROMA 300 x 215 mm - H 50 mm

TreninoTrainHF1336ROMA 250 x 140 mm - H 55 mm

2 campane natalizie2 christmas bellsHF1316ROMA 245 x 315 mm - H 65

Calza befanaChristmas stockingHF1312ROMA 280 x 200 mm - H 55

LeoneLionHF1332ROMA 300 x 155 mm - H 50 mm

RegaloPresentHF1318ROMA 250 x 200 mm - H 50 mm

SoleSunHF1262ROMA Ø 255 mm - H 55 mm

Orsetto natalizioChristmas teddy bearHF1314ROMA 290 x 210 mm - H 55

Pupazzo di neveSnowmanHF1310ROMA 270 x 220 mm - H 60

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Multiporzione MultiportiontraysOgni placca misura 300 x 175 mm eccetto dove indicato Each plaque measures 300 x 175 mm except where specified

6 cuori6 heartsHF3130ROMA 55 x 50 mm - H 35 mm

24 pomponette24 pomponetteHF3138ROMA Ø 34 mm - H 16 mm

15 petit four15 petit fourHF3150ROMA Ø 40 mm - H 20 mm

6 miniguglhupf6 mini guglhupfHF3124RMT Ø 70 mm - H 36 mm

8 tartelette8 tartletsHF3050ROMA Ø 60 mm - H 17 mm

8 cuori8 heartsHF3132ROMA 65 x 60 mm - H 35 mm

15 ottagonali15 ottagonaliHF3146ROMA Ø 38 mm - H 26 mm

6 briochette6 briochetteHF3104ROMA Ø 79 mm - H 37 mm



15

9 madeleine9 madeleineHF3060ROMA 78 x 45 mm - H 17 mm

20 minimadeleine20 mini madeleineHF3064ROMA 42 x 30 mm - H 11 mm

24 fiorentine24 fiorentineHF3160ROMA Ø 35 mm - H 5 mm

9 cakes9 cakesHF3152ROMA 80 x 30 mm - H 30 mm

8 cannellee8 cannelleeHF3092ROMA Ø 50 mm - H 50 mm

15 madeleine15 madeleineHF3062ROMA 65 x 32 mm - H 13 mm

8 fiorentine8 fiorentineHF3144ROMA Ø 60 mm - H 12 mm

12 rettangoli12 rectanglesHF3128ROMA 80 x 30 mm - H 30 mm

6 cannellee6 cannelleeHF3106ROMA Ø 79 mm - H 30 mm

18 minicannellee18 mini cannelleeHF3094ROMA Ø 35 mm - H 35 mm

16

6 savarin ovali6 oval savarinHF3126ROMA 80 x 65 mm - H 25 mm

8 savarin8 savarinHF3100ROMA Ø 65 mm - H 21 mm

6 minimargherite6 mini daisiesHF3120ROMA Ø 70 mm - H 28 mm

11 babà11 babàHF3038ROMA Ø 45 mm - H 48 mm

5 semisfere5 halfspheresHF3014ROMA Ø 80 mm - H 40 mm






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9 barchette9 tiny boatsHF3136ROMA 100 x 44 mm - H 15 mm

8 bavarese8 bavareseHF3154ROMA Ø 60 mm - H 50 mm

6 diamanti6 diamondsHF3090ROMA Ø 68 mm - H 45 mm



12 barchette12 tiny boatsHF3134ROMA 72 x 30 mm - H 15 mm

18 diamanti18 diamondsHF3088ROMA Ø 35 mm - H 23 mm

6 minicolombe6 mini dovesHF3166ROMA 85 x 105 mm - H 22 mm

18

mini fantasiaminifantasyHF3402ROMA Ø 70 mm - H 40 mm

6 minigirasole6 mini sunflowersHF3406ROMA Ø 70 mm - H 40 mm

6 fiocchi di neve6 snowflakesHF3410ROMA Ø 70 mm - H 35 mm

9 ovali bis9 oval bisHF3032ROMA 70 x 50 mm - H 35 mm

6 piramidi6 pyramidsHF3086ROMA 71 x 71 mm - H 40 mm

6 minirose6 mini rosesHF3404ROMA Ø 70 mm - H 40 mm

6 minibundt6 minibundtHF3408ROMA Ø 70 mm - H 35 mm

9 ovali9 ovalHF3030ROMA 65 x 40 mm - H 35 mm

16 ovali16 ovalHF3028ROMA 55 x 35 mm - H 20 mm

15 piramidi15 pyramidsHF3084ROMA 36 x 36 mm - H 22 mm

19

20 minifinacier20 mini finacierHF3140ROMA 49 x 26 mm - H 11 mm

8 cilindro8 cylinderHF3142ROMA Ø 60 mm - H 35 mm

6 muffin6 muffinHF3076ROMA Ø 70 mm - H 37 mm


Dimensione placca 100 x 200 mmPlaque measures 100 x 200 mm

3 bisquits3 bisquitsHF3148ROMA Ø 103 mm - H 20 mm

6 onde6 wavesHF3156ROMA 80 x 45 mm - H 25 mm

6 minitortine6 small cakesHF3116ROMA Ø 80 mm - H 18 mm

11 minimuffin11 mini muffinHF3070ROMA Ø 50 mm - H 28 mm

5 maxi muffin5 maxi muffinHF3082ROMA Ø 80 mm - H 35 mm

20

Maxiplacche MaxiplaquesOgni placca misura 400 x 300 mm Each plaque measures 400 x 300 mm

Utilizzabili nei forni Gastronorm Suitable for “Gastronorm” ovens

35 tartelette cannellate35 tartlets with ribsHF4504ROMA Ø 50 mm - H 15 mm


20 mini panettone20 mini panettoneHF4508ROMA Ø 70 mm - H 40 mm


6 minicolombe6 mini dovesHF4506ROMA 130 X 100 mm - H 28 mm

12 mini pandoro12 mini pandoroHF4510ROMA Ø 85 mm - H 90 mm

21

6 minimuffins6 minimuffinsHF2018ROMA 185 x 130 mm - H 25 mm

Mini plumcakeMini plumcakeHF2008ROMA 170 x 85 mm - H 40 mm

Mini crostatinaMini fruit tartHF2012ROMA Ø 130 mm - H 30 mm

Mini tondaMini roundHF2006ROMA Ø 120 mm - H 40 mm

Mini cuoreMini heartHF2024ROMA 120 x 130 mm - H 35 mm

Mini guglhupfMini guglhupfHF2010ROMA Ø 140 mm - H 60 mm

Mini babbo nataleMini santa clausHF2022ROMA 165 x 105 mm - H 40 mm

Mini lunaMini moonHF2020ROMA 130 x 105 mm - H 30 mm

Mini orsettoMini bearHF2026ROMA 170 x 150 mm - H 40 mm

Mini conigliettoMini rabbitHF2014ROMA 160 x 100 mm - H 40 mm

Miniporzione Multiportiontrays

Confezione da 2 pezzi2 piece pack










MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

22

Mini bambinaMini baby girlHF2002ROMA 130 x 115 mm - H 33 mm

Stella 5 punteFive-pointed starHF2518ROMA 115 x 115 mm - H 30 mm

BicchierinoDisposable cupHF2502ROMA Ø 85 mm - H 35 mm

BicchierinoDisposable cupHF2510ROMA Ø 95 mm - H 45 mm

Mini bambinoMini baby boyHF2004ROMA 130 x 105 mm - H 33 mm

Mini-MuccaMini-CowHF2028ROMA 145 x 340 mm

Stella 6 punteSix-pointed starHF2520ROMA 115 x 115 mm - H 30 mm

Ciambella savarinSavarin cakeHF2016ROMA Ø 140 mm - H 60 mm

Mini lunaMini moonHF2514ROMA 125 x 60 mm - H 35 mm

CuoreHeartHF2526ROMA 115 x 120 mm - H 35 mm











MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

23

Cuore a ciambellaHeart shaped doughnutHF2522ROMA 115 x 120 mm - H 35 mm

CrostatinaMini fruit tartHF2504ROMA Ø 115 mm - H 25 mm

CrostatinaMini fruit tartHF2506ROMA Ø 120 mm - H 25 mm

Fondo rialzatoRaised bottom

Muffin x 4Square for 4 muffinsHF2530ROMA 115 x 115 mm - H 30 mm











CampanaBellHF2524ROMA 110 x 90 mm - H 30 mm

Mini plumcakeMini plumcakeHF2516ROMA 125 x 75 mm - H 35 mm

OrsettoBearHF2528ROMA 120 x 80 mm - H 33 mm

MargheritaDaisyHF2512ROMA Ø 85 mm - H 30 mm

FioreFlowerHF2508ROMA Ø 105 mm - H 45 mm

AbeteFir treeHF2532ROMA 110 x 90 mm - H 33 mm

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

24

SemisferaHalfsphereHF2534ROMA Ø 60 mm - H 30 mm

Tartelette cannellataCannellee tartletHF2536ROMA Ø 80 mm - H 20 mm

Pirottino ovale MMedium oval cupHF2846ROMA Ø 80 mm - H 35

Cuore MMedium heartHF2810ROMA Ø 60 mm - H 30

Stella MMedium starHF2842ROMA Ø 70 mm - H 30

Rettangolo MMedium rectangleHF2848ROMA 70 mm - H 30

Pirottino SSmall cupHF2802ROMA Ø 50 mm - H 22 mm

BriochetteBriochetteHF2538ROMA Ø 75 mm - H 30 mm

Barchetta MMedium boatHF2816ROMA 120 x 55 mm - H 15 mm

Pirottino MMedium cupHF2812ROMA Ø 70 mm - H 35 mm

Pirottino XLLarge cupHF2822ROMA Ø 95 mm - H 35 mm









MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

MINI

Confezione da 10 pezzi 10 pieces packaging



25

Rombo MMedium rhombHF2814ROMA 80 mm - H 30

Triangolo MMedium triangleHF2844ROMA 70 mm - H 30

Confezione per miniporzionePackaging for the mini-mouldsScatola trasparenteTransparent box



MINI MINI

26

Tappetini Pastry mats

mediomediumHF7016ROMA 520 x 315 mm - H 1 mm

grandelargeHF7020ROMA 595 x 390 mm - H 1 mm

maxiextralargeHF7024ROMA 790 x 590 mm - H 1 mm

tondoroundHF7030ROMA Ø 360 mm - H 1 mm


piccolosmallHF7006ROMA 420 x 270 mm - H 1 mm

piccolosmallHF7008ROMA 380 x 300 mm - H 1 mm


Tappetino Pastry mat

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Accessori Accessories

Spatola con manico in acciaioStainless steel handle spatula

mediomediumHF5250ROMA H 245 mm spatola 70 x 35 mm

standardstandardHF5252ROMA H 255 mm spatola 82 x 50 mm

cucchiaiospoonHF5254ROMA H 265 mm spatola 90 x 65 mm

Spatola con manico in plasticaPlastic handle spatula

Cucchiaio con manico in plasticaPlastic handle spoons

Pennello con manico in acciaioStainless steel handle cooking brush

piccolosmallHF5310ROMA 230 x 35 mm

grandelargeHF5312ROMA 255 x 50 mm

Pennello con manico in plasticaPlastic handle cooking brush

piccolosmallHF5332ROMA H 248 mm spatola 78 x 50 mm

mediomediumHF5334ROMA H 288 mm spatola 85 x 60 mm

grandelargeHF5336ROMA H 295 mm spatola 93 x 65 mm

Espositore da bancoCounter display

24 spatole standard24 standard spatulas

HF8606ROMA 205 x 200 H 30 mm

piccolosmallHF5342ROMA manico H 255 mm spatola 58 x 50 mm

mediomediumHF5344ROMA manico H 293 mm spatola 90 x 65 mm

grandelargeHF5346ROMA manico H 300 mm spatola 98 x 70 mm


24 cucchiai medi24 medium spoons

HF8608ROMA 205 x 200 H 30 mm

Fori per trattenere l’olioHold-oil holes

piccolosmallHF5302ROMA 210 x 25 mm

mediomediumHF5304ROMA 245 x 25 mm

grandelargeHF5306ROMA 270 x 33 mm


24 pennelli medi24 medium pastry brushes

HF8604ROMA 205 x 200 H 30 mm

28

Spatola manualeManual spatula

Spatola triangolareTriangular spatulaHF5240ROMA 150 x 90 mm

Spatola QuadrataSquare spatulaHF5242ROMA 135 x 115 mm

GuantoOven mitt

HF5040ROMA 270 X 150 mm

Presina kelettaCheletta pot grabber

HF5002ROMA 105 x 90 mm (chiusa closed)

Presina tappetoPot grabber

grandelargeHF5008ROMA 300 X 300 mm

piccolasmallHF5006ROMA 176 X 176 mm

Pennello dosatore graduato con scovolinoGraduated measuring pastry brush with cleaning brush

HF5524ROMA Ø 50 mm H 345 mm

PinzaPinza

piccolosmallHF5230ROMA H 280 mm

mediomediumHF5232ROMA H 355 mm

grandelargeHF5234ROMA H 400 mm

Distanziale angolareCorner spacer in siliconeConfezione da 4 pezziPack of 4 items

HF5530ROMA 40 x 40 mm H 45 mm

29

ScolapastaStrainer

Scolapasta a soffiettoCollapsible strainer

grandelargeHF5852ROMA Ø 255 mm

grandelargeHF5864ROMA Ø 290 mm H 145(50) mm

Sistema a soffietto salva-spazioCollapsible saver-space system

Sistema a soffietto salva-spazioCollapsible saver-space system

Coperchio trasparenteTrasparent lid

HF8402ROMA confezione da 2 pezzi (piccolo/medio) pack of 2 pieces (small/medium)

HF8404ROMA confezione da 4 pezzi pack of 4 pieces

extra piccoloextra smallHF5148 Ø 55 - H 30 mm contenitore ø 60/110 mm

piccolosmallHF5150 Ø 110 - H 30 mm contenitore ø 120/175 mm

mediomediumHF5152 Ø 170 - H 30 mm contenitore ø 180/240 mm

grandelargeHF5154 Ø 235 - H 30 mm contenitore ø 245/300 mm

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Silimat tappeto in silicone e fibra di vetroSilimat silicone and fiber-glass mat

Utilizzabile nei forni Gastronorm 60x40 e nel microondeSuitable for “Gastronorm” 60x40 ovens and microwave

Utilizzabile nei forni Gastronorm 60x40 e nel microondeSuitable for “Gastronorm” 60x40 ovens and microwave

Silimat Graduate tappeto in silicone e fibra di vetroSilimat Graduate silicon and fiber-glass mat

HF7410ROMA 350x330 mmHF7420ROMA 425x290 mmHF7430ROMA 520x315 mmHF7440ROMA 590x390 mmHF7450ROMA 790x590 mm

HF7512ROMA 610x457 mm

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Confezioni Packaging

Espositori Displays

340 x 95 mmLe dimensioni della confezione di plastica variano a seconda della grandezza dello stampo.Packaging dimensions may vary depending on the mould size.

SacchettiPlastic bagsPratici sacchetti per espositoriPractical plastic bags for display standsImballo per spedizione: cartone da 12 pezziShipping packaging: cardboard box with 12 pcs

HF9910ROMA 1000 mm H 1900 mmHF 9912ROMA 450 mm H 1900 mm

Espositore a filo metallicoMetal wire display

Linea Prochef

Documents

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