GIRONA, 25-28 SEPTIEMBRE 2019 TERRITORIOS PASTOREADOS … · nes anteriores, celebradas en Madrid,...
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GIRONA, 25-28 SEPTIEMBRE 2019
GIRONA, 25-28 SETEMBRE 2019
TP4 TERRITORIOS
PASTOREADOS
TERRITORISDE PASTURA
XIX INTERNATIONAL SUMMER SCHOOL ON THE ENVIRONMENT ISSE 2019 - INSTITUT DE MEDI AMBIENT de la UNIVERSITAT DE GIRONA
Un año más se pone en marcha Territorios Pastoreados. Tras las tres edicio-nes anteriores, celebradas en Madrid, Zaragoza y Plasencia, este año visita-mos en Girona a nuestros amigos y amigas de la Fundación Pau Costa y sus
interesantísimos proyectos de pastoreo y prevención de incendios.
TP4 quiere mostrar la realidad del pastoreo, hablar de los avances, los problemas y las personas vinculadas a la ganadería extensiva y sus paisa-
jes. Intercambiar nuevas y viejas experiencias, hablar de género, de cambio, de producto, de sostenibilidad y de adaptación. Escuchar a los ganaderos y
ganaderas y entretejer su conocimiento con el de la investigación científica, la tecnología y la innovación.
En esta edición queremos celebrar el pastoreo del futuro, que es el que tan-tas personas y experiencias interesantes están construyendo hoy.
Hemos elaborado un completo programa, que se organiza en torno a cuatro grandes ejes: la formación y adaptación del pastoreo en un futuro cambian-
te, el papel de las mujeres en la ganadería extensiva, la prevención de los incendios forestales y la diferenciación, comercialización e innovación en los
productos extensivos.
La jornada técnica se desarrollará a lo largo de dos días, jueves y viernes 26 y 27 de septiembre, durante los que se celebrarán las mesas y sesiones con numerosas intervenciones cortas y experiencias activas que son la seña de
identidad de Territorios Pastoreados. El sábado 28 lo dedicaremos a visitas y trabajo de campo y a conocernos un
poco mejor y estrechar lazos.
Además, tendremos algunas propuestas, talleres y eventos adicionales que, poco a poco, os iremos desgranando.
Reserva esos días para disfrutar de este interesantísimo encuentro en torno a la ganadería extensiva.
Para acompañarnos, inscríbete en ESTE FORMULARIO, la inscripción es gratuita pero imprescindible para poder participar.
Más información en:www.entretantos.org · www.paucostafoundation.org
www.ganaderiaextensiva,org
Y por correo electrónico en: [email protected]
¡NOS VEMOS EN GIRONA!
TERRITORIOS PASTOREADOS 4GIRONA, 25-28 SEPTIEMBRE 2019PROGRAMA
MIÉRCOLES, 25 DE SEPTIEMBRE 2019 / CINEMA TRUFFAUT
19:00 Bienvenida y registro de asistentes
19:30
¡Evento abierto!
Documental ‘Bajo los bosques’, de Víctor Casas
Un viaje de norte a sur por el oeste de la península ibérica, a través de las relaciones entre bosques, animales y personas; a la sombra de grandes árboles centenarios. Recolectando la belleza de estos vínculos en forma de imágenes, sonidos y palabras, por viejos y nuevos caminos que avanzan desde Galicia a Extremadura, junto a la Raya de Portugal.
20:15 Diálogo entre el director y Yas Recht Rasillier, pastora
JUEVES, 26 DE SEPTIEMBRE 2019 / CASA DE CULTURA DE GIRONA
9:15 Bienvenida y registro de asistentes
9:45 Acto de inauguración
Martí Terés, regidor de Sostenibilitat, Ajuntament de GironaAlbert Ballesta, Departament d’Interior, Generalitat de CatalunyaPía Sánchez · Plataforma por la Ganadería Extensiva y el PastoralismoINTEROVICJulio Majadas · Fundación EntretantosCarolina Martí · Instituto Medio Ambiente - Universitat de GironaOriol Vilalta · Fundación Pau Costa
Imagen: Víctor Casas
10:15 Conferencias inauguralesMarc Castellnou · GRAF. Bombers de la Generalitat de CatalunyaCelsa Peiteado · Responsable de Agricultura de WWFFrançois Lerin · MIRO - International Institute for Island DevelopmentRepresentante de Ramaderes de Catalunya
11:30 Pausa café
12:00 Mesa 1: La ganadería extensiva se escribe en femenino
Con Ganaderas en Red y Ramaderes de Catalunya
14:00 Comida - Ramats de Foc, ofrecida por el Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques de Girona
15:00 Mesa 2. Proyectos innovadores sobre ganadería extensiva para la ges-tión del riesgo de incendios
Moderada por Ricard Baqués · Pau Costa FoundationRosa Maria Canals · Universidad Pública de NavarraDídac Díaz · Cabildo de Gran CanariaJudit Nadal · explotación ganadera Pasturabosc y Ramats de FocFernando Pulido · Universidad de ExtremaduraNatividad Alviz · ganadera del proyecto Mosaico
17:00 Pausa café
17:30 Mesa 3. Medidas de soporte a la ganadería extensiva para la gestión del riesgo de incendios
Moderada por Elsa Varela · Universitat Politécnica de Catalunya José Valero · DARP [Cataluña]Gregorio Martínez · TRAGSA [Comunidad de Madrid]Rogelio Jiménez · RAPCA [Andalucía]Celsa Peiteado · WWFMarc Dimanche · CERPAM (Francia), pendiente confirmación
19:00¡Evento abierto!
Conferencia abierta _ Gastronomía y paisajeJosep Roca · El Celler de Can Roca [mejor restaurante del mundo en 2013 y en 2015]
20:00 Degustación de quesos y vinos con música de En Pere de les Cabres, pastor y músico [coste a cargo de cada participante]
VIERNES, 27 DE SEPTIEMBRE 2019 / CASA DE CULTURA DE GIRONA
10:00 Mesa 4. El oficio de pastor: una mirada al futuro
Moderada por María Díaz y Laia Batalla · Rurbans - Escola de Pastors de CataluñaLaura Megías · ARCA [Cataluña]Bruno Macías · NEOAGRI [Francia]Pedro Magalhães · ANCOSE [Portugal]Gemma Vila · ganadera de nueva incorporación [Cataluña]
11:45 Pausa café
12:15 Mesa 5. Los retos de la ganadería extensiva en un contexto de cambio climático
Moderada por Pedro M. Herrera y Julio Majadas · Fundación EntretantosVicente Rodríguez Estévez · Cátedra Ecovalia · Universidad de Córdoba ·
Proyecto Life Live-ADAPTPablo Manzano · Consultor e investigador en pastoreo y medio ambienteOficina Española de Cambio ClimáticoElisa Oteros-Rozas · Cátedra de Agroecología · UVicMireia Llorente · Universidad de Extremadura
14:00 Comida ofrecida por el Gremi de Carnissers i Xarcuters artesans de les comarques de Girona
15:00 Mesa 6. La cadena de valor de los productos agroalimentarios de la ganadería extensiva
Moderada por Mónica Fernández · Coordinadora de la Plataforma DeYerba
Ángel Segarra · Gremi de carnissers i xarcuters artesans de les comarques de Girona
Alfonso Criado ·Cooperativa CricaQueRed · Red Española de Queserías de Campo y ArtesanasINTEROVICLa Font Sostenible, ganadería ecológica
16:45 Pausa café
17:00 El muro de la ganadería extensiva. Espacio para compartir redes, experiencias y proyectos.
Dinamiza: Sergi Nuss, Departamento de Geografía de la Universidad de Girona
Primera experiencia: La aventura de recuperar la trashumancia en Italia, a cargo de Francesca Passetti y Nicola de Niro
18:00 Presentación de las conclusiones TP4 y clausura Conclusiones TP4 y de los Programas Paralelos
Gerardo Moreno. Investigador de la Universidad de Extremadura Conferencia de Teresa Pinto-Correia. Directora del ICAAM
(Universidade de Évora, Portugal)
19:00 Acto de clausuraElisenda Guillaumes, Directora General d’Agricultura i Ramaderia
(DARP, Generalitat de Catalunya)Joaquim Salvi, rector de la Universitat de Girona
Imágenes: Víctor Casas
PROGRAMA PARALELO 1 LA FORMACIÓN DE LAS PASTORAS Y PASTORES DEL SIGLO XXI
JUEVES, 26 DE SEPTIEMBRE 2019
10:00 Sesión abierta de presentación de las Escuelas de pastores de España
12:00 Encuentro cerrado de las Escuelas de pastores de España
PROGRAMA PARALELO 2JÓVENES PASTORES Y PASTORAS
JUEVES, 26 DE SEPTIEMBRE 2019
15:00 Neus Monllor, consultora agrosocial15:30 Experiencias de jóvenes pastores/as16:00 Dinámica entre jóvenes pastores/as (Departament de
Joventut, GENCAT)[Traducción castellano-francés disponible en esta sesión]
Imagen: Ganaderas en Red
PROGRAMA PARALELO 3INNOVACIÓN EN EL PRODUCTO DE LA GANADERÍA EXTENSIVA
JUEVES, 26 DE SEPTIEMBRE 2019
12:00 Taller de innovaciones con carne de cordero [Gremi de carnis-sers i xarcuters artesans de les comarques de Girona e INTE-ROVIC]
16:00 Showcooking / La cocina tradicional catalana del cordero. Ac-tividad dentro del III Congrés Català de Cuina Girona [Càtedra de Gastronomia, Cultura i Turisme de la Universitat de Girona]
18:00 Presentación de Girona Excel·lent y de los resultados de la de-gustación a ciegas de diferentes carnes de cordero con exper-tos gastronómicos
PROGRAMA PARALELO 4 ENCUENTRO DEL GRUPO DE TRABAJO SOBRE GANADERÍA EXTENSIVA E INCENDIOS FORESTALESJUEVES 26 DE SEPTIEMBRE 2019 A LAS 15 H
Imagen: Víctor Casas
SALIDA DE CAMPO (ORGANIZADA JUNTO CON EL PROYECTO ALBERAPASTUR)SÁBADO, 28 DE SEPTIEMBRE 2019
09:00 Salida de Girona10:00 Llegada a Agullana
• Presentación del proyecto Alberapastur, por confirmar• Planificación de infraestructuras para la gestión del riesgo
de incendios, David Meya (DARP)• Silvopastoralismo y mantenimiento de infraestructuras para
la gestión del riesgo de incendios, Miriam Villar y Jordi Ca-nals (DARP)
11:00 Desayuno11:30 Visita a dos explotaciones de ganadería extensiva y explica-
ción del análisis pastoral realizado desde el CTFC (Marc Taüll y Albert Tarragó)
13:00 Comida Ramats de Foc a Agullana (coste a cargo de cada parti-cipante)
15:00 Regreso a Girona[Traducción castellano-francès disponible en la salida]
Imagen: Diego Espada
Cofinanciado por la Unión Europea a través del programa LIFE LIFE17 CCA/ES/00003
PATT 199045
a) Etiquetatge amb any
b) Etiquetatge sense any