Functional food Tradition Science³giák fejlesztésén, a gluténmentesség dokumen- tálásához...

35
Pharmapolis Innovative Food Cluster 2008- 1. Accreditation: 2010.04.09 Science Tradition Functional food

Transcript of Functional food Tradition Science³giák fejlesztésén, a gluténmentesség dokumen- tálásához...

Pharmapolis Innovative Food Cluster 2008-

1. Accreditation: 2010.04.09

Science Tradition

Functional food

Research Innovation Industrial production

$ $

Company (+growing) +$ +power

$

Paper (+fame)

Our NEF model for innovation

N E F

OPEN Innovation

Shorgum story

Agroszemek Kft

Dr. Aliment Kft

Debreceni Egyetem

Innovatív Élelmiszeripari Klaszter Kft.

East of „Eden”

Biopont Hungária Kft I love bio Kft.

Agri-corn Kft

Glulu Kft – Freefrom Hungary Kft

GOF Kft.

Low Temperature Cooking

65 oC

40 oC

75 oC

80 oC

90 oC

Shelf life on +20: min. 1 year

Shelflife: 3500 year

Top secret or open innovation?

Danger: risk of addiction!

Interreg: STRING project