El Salvador, Centro América. - International Coffee …...El Salvador, Centro América. DATOS...
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POLITICA CAFETERA PARA LA REACTIVACION DE LA CAFICULTURA
El Salvador, Centro América.
DATOS GENERALES DEL SECTOR
Mapa de Producción
Hombres 12,999 61.87%
Mujeres 7,161 34.09%
TOTAL 21,009 100.00%
PRODUCTORES
189,952 Mzs coffee grown
Salvadoran Coffee Council www.consejocafe.org.sv
0.0
500,000.0
1,000,000.0
1,500,000.0
2,000,000.0
2,500,000.0
3,000,000.0
2001/02
2002/03
2003/04
2004/05
2005/06
2006/07
2007/08
2008/09
2009/10
2010/11
2011/12
2012/13
2013/14
2014/15*
Quintales
Cosechas
PRODUCCIONNACIONAL
REACTIVACION DE LA CAFICULTURA PLAN QD-2014/2019
Salvadoran Coffee Council www.consejocafe.org.sv
REACTIVACIONDELACAFICULTURA2014/2019
PRODUCTIVIDAD POSICIONAMIENTO
INVESTIGACION
TRANSFERENCIATECNOLOGICA
ASISTENCIATECNICA
CALIDAD
MERCADOSINTRLS.
PLANCONSUMOINTERNO
POLITICACAFETELARARENOVACION30%DELPARQUECAFETALEROPQD-2014/2019
RECUPERACIONPRODUCTIVIDADDE5QQsProm.xMza8QQsProm.
GOBIERNO/SECTORPRIVADO• InsJtucionalidadCafetalera• ArJculaciónInsJtucionesdelEstado• MedidasFinancierasdeBancaEstatal• PolíJcayProgramaAmbiental• PolíJcadeInclusiónSocial
REPRESENTACION• OrganizaciónInternacionaldelCaféOIC• PROMECAFE
COOPERACIONINTRL
PROGRAMASDEAPOYO
CERTAMEN DE CALIDAD
ApoyoyServiciosalsector
ApoyoyServiciosalsector
Trabajo en Regiones Calibración de catadores
NOV. 2015 - ENERO 2016 3 de Febrero
Recepción de muestras 7 al 11 de MarzoPre Jurado Nacional 14 al 18 de Marzo
Traslado de lotes a bodega 28 de Marzo - 1 de Abril Jurado Nacional 4 al 8 de Abril
Jurado Internacional CLAUSURA y RUEDA NEGOCIOS
CHARLAS Y CONFERENCIAS
18 al 22 de Abril22deAbril22deAbril
Subasta Electrónica 25 de Mayo
ETAPAS FECHAS
PLANDEFOMENTODECONSUMOINTERNODECAFÉDEELSALVADOR
Aumentar el consumo de café salvadoreño ennuestrapoblaciónyelnúmerodeconsumidores.
Incrementar el porcentaje de volumen de cafésalvadoreñodesJnadoalconsumointerno.
ObjeTvos
DatoesTmadodeconsumoactual
2.7KgperCápitaAnual
ImpulsarelConocimientosobre: ElpresJgioycalidaddenuestrocafé La importancia ambiental para las generacionespresentesyfuturas Losdiferentesmétodosdepreparaciónyconservación Criteriosdeeleccióndeunbuencafé
AdoptarlocomoProductodeOrgulloNacional
¿Quédebemoshacer?
LíneasdeAcción
IMPORTANCIA
MecanismosdeEjecución
LANZAMIENTODECAMPAÑAYHERRAMIENTASDENEGOCIOS,
PROMOCIÓNYDISTINTIVO
UsodelSello
CerTficadoCoffeeFans
RoberioOliveira
EnSupermercados Tiendas Cafeterías Restaurantes Hoteles Otros
AlcanceEnvasesdecafé:
¿QuéconceptotenemosdelCafé?
Historia
Arte
Cultura
Vida
Pasión
¿Consideramosqueelcaféesarteypasión?
Frases
Elcaféesunabebidaquetehacedormir…SINOLOBEBES
Elcafémehaceinvencible,sinembargocuandolatazaestávacíavuelvoaserunsimplemortal
Nohaynadamásdulcequeunatazadecaféamargo
Elcaféhueleacieloreciénmolido
Secambiamásfácildereligiónquedecafé
Claroqueelcaféesunvenenolento,desde
hace56añosquelobebo
Frases
GRACIAS