ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги...
Transcript of ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги...
![Page 1: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/1.jpg)
ОТКРЫТЫЙ КОНКУРС ПРОЕКТОВ И УЧЕБНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ РАБОТ
«ИЗЫСКАТЕЛЬ»
Секция: семейная работа
Тема: Химия – наука чудес
Автор работы: Кузнецова Оксана
Место выполнения работы: МАОУ "СОШ № 4" г.Миасс
Научный руководитель: Мельникова Ольга Михайловна
2017
![Page 2: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/2.jpg)
Содержание
Введение 3Глава 1. Химия – наука чудес 4
1.1. История химии 41.2. Что такое химия 41.3. У нас дома химические препараты и вещества! 51.4. Химические явления 6
Глава 2. Практическая часть. Опыты дома 2.1. Опыт №1 «Светящаяся жидкость» 7
2.2. Опыт №2 «Тайное послание, написанное молоком» 11 2.3. Опыт № 3 «Самовоспламеняющаяся лучина» 13 2.4. Опыт № 4«Горящие деньги» 16 2.5. Опыт № 5«Змея фараона» 17Заключение 20Список литературы 21
2
![Page 3: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/3.jpg)
Введение«Химия – это область чудес, в ней
скрыто счастье человечества»
М.Горький.
Актуальность: химия – наука чудес и превращений.
Цель работы: доказать, что химия доступна всем и каждому, кто стремится познать эту интересную науку, что «чудо» можно увидеть своими глазами.
Задачи:
1. Изучить литературу по теме исследования.2. Проделать опыты и доказать, что в домашних условиях реально можно творить
чудеса.
Гипотеза: предположим, что дом это химическая лаборатория.
Объект исследования: химические препараты, которые используются для опытов.
Методы исследования: изучение научной литературы, эксперимент, наблюдение, анализ полученных результатов.
3
![Page 4: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/4.jpg)
Практическая значимость заключается в том что, повсюду, куда бы ни обратили свой взор, нас окружают предметы и изделия, изготовленные из веществ и материалов, которые получены на химических заводах и фабриках. Кроме того, в повседневной жизни, сами того не подозревая, каждый человек осуществляет химические реакции. Например, умывание с мылом, стирка с использованием моющих средств и многое другое.
Глава 1. Химия – наука чудес
1.1. История химии
Химия – очень древняя наука. Химическое производство существовало уже за 3-4 тыс. лет до н.э. В древнем Египте умели выплавлять из руд металлы, применяли золото, серебро, производили стекло, керамику, краски, духи. Первыми учеными-химиками были египетские жрецы (бальзамирование и изготовление стойких красок)
Происхождение слова химия от слова «Хеми» - черный, тайный. От слова «Хюма» - литьё. От слова «Хёми» - Египет. От слова «Химевсис» - смешивание. От слова «Ким» - золото.
Развитие химии в России связано с работами М .В. Ломоносова. В 1748 г. он сформулировал важнейший закон химии – закон сохранения массы. Значительный вклад в развитие химии внесли выдающиеся русские ученые – А.М. Бутлеров и Д.И. Менделеев. А.М. Бутлеров в 1861 г. создал теорию строения органических веществ. Д. И. Менделеев в 1869 г. открыл Периодический закон и на его основе создал Периодическую систему.
Учение Аристотеля явилось идейной основой развития отдельной эпохи в истории химии – АЛХИМИИ. Алхимия – это темная, дьявольская наука. В средние века жили люди, которые много времени проводили в небольших лабораториях, получая различные вещества. Это были алхимики. Алхимики пытались превратить металлы в золото. Цари и короли держали их при своих дворах. Но им не повезло - они не научились превращать металлы в золото и алхимию запретили, а алхимиков обвиняли в колдовстве и сжигали на кострах.
Науку запретить нельзя, поэтому ученые отпросили от слова «алхимия» - «ал» и получили новое название «химия». Так называется наука, изучающая окружающие нас вещества, а также их свойства и превращения.
Развитие химии продолжается и в настоящее время.
1.2. Что такое химия.
Все мы в детстве читали немало сказок о добрых феях и могущественных волшебников, но в жизни нет ни тех, ни других. А вот чудеса - они и в самом деле бывают, хотя совершают их вовсе не джинны, а люди, вооруженные знаниями. Наука - вот истинная волшебница.
Химия - наука старая и вместе с тем молодая. Старая потому, что ещё в древнем Египте люди умели осуществлять разные превращения веществ. Ведь уже тогда они научились добывать огонь, лепить и обжигать посуду из глины, окрашивать ткани, печь хлеб... А ведь всё это - химические явления.
4
![Page 5: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/5.jpg)
Химия - наука молодая, потому что, в подлинном смысле наукой, со своими законами, она стала всего два с лишним века назад, правда, за эти два столетия она достигла значительных успехов, чем в предыдущие тысячелетия. С помощью химии человек раскрыл немало природных тайн.
Что же такое химия? Химия - это наука о веществах, ее еще называют «индустрией чудесных превращений». Это одна из наук о природе, об изменениях, происходящих в природе. Сама природа является объектом естествознания. Таким образом, химия относится к естественным наукам. Она тесно связана с физикой, биологией, геологией и другими науками о природе. Велика роль химии практически во всех сферах деятельности человека. Она настолько пронизывает всю нашу жизнь, что современный человек не быть знакомым с ней просто не может. Благодаря работам ученых и специалистов-практиков химия достигла огромных результатов, но многое предстоит еще исследовать.
Актуальность: Химия - удивительная наука, полная разнообразных чудес. Она интересна как сама наша жизнь, ведь всё что происходит с нами можно рассматривать с точки зрения химии. Мы познакомимся с характеристикой веществ, окружающих нас в быту. Эти вещества, несмотря на свою тривиальность, имеют интересную историю и необычные свойства. Наш проект не только существенно расширяет кругозор, но и раскрывает материальные основы окружающего мира, дает химическую картину природы.
1.3. У нас дома химические препараты и вещества!
Эти препараты и вещества есть и в большом количестве в каждом доме. Они выпускаются нашей промышленностью в твёрдом, жидком, порошкообразном и других видах. Без них современный человек не представляет своей жизни, так как они помогают ему. Как вы думаете, о чём идёт речь?
Химия на кухне необходима, прежде всего, для здоровья человека т.к. именно на кухне мы проводим половину жизни.
На кухне все нужно содержать в чистоте и порядке, потому что в антисанитарных условиях можно получить кожные заболевания и даже привести к отравлению.
Для того чтобы кухня не была уязвимым местом для здоровья человека, нужно постоянно наводить на ней порядок:
· Кухонный стол нужно протирать перед и после каждого приема пищи;
· Протирать поверхность стола лучше всего тряпкой, предварительно смоченной в мыльной воде с добавлением уксусной кислоты (это очень эффективный способ);
· Для мытья посуды наиболее эффективны жидкие средства для мытья посуды, такие как AOS, Sorti и т.д., обладающие высокой мылкостью;
Химия в ванной тоже подразумевает чистоту т.к. в ванне мы наводим гигиену тела.Для того чтобы отчистить ванную необходимо использовать хлорсодержащие вещества, очищающие порошки (Пемо-люкс, Сода эффект и т.д.). Для того чтобы навести гигиену тела, человек использует множество химических веществ — это всевозможные шампуни, гели для душа, туалетные мыла, крема для тела, всевозможные лосьоны и т.д. Для стирки также используются химические вещества, это порошки (Тайд, Ариэль, Миф и т.д.).
5
![Page 6: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/6.jpg)
Особое внимание мы хотели бы обратить на косметику. Ведь косметика – это тоже ХИМИЯ, которой мы пользуемся ежедневно. К химической косметике относят помады, пудру, тени, туши, карандаши для подвода глаз, губ, тональный крем и многое другое.
А также к химическим препаратам можно отнести:1)Кислоты (уксусная, щавелевая, лимонная и т. д.)2)Щелочи (гашеная известь, нашатырный спирт,)3)Соли (поваренная, питьевая сода, марганцево-кислый калий)4)Растворы и растворители (бензин, ацетон, глицерин)5) Минералы (мел, гипс, известняк)6) Полимерные материалы (пластмассы, полиэтилен, полипропилен) 7) Волокнистые материалы (капрон; лавсан).
Таким образом, химия повсюду. И в предметах, которые нас окружают, и в производимых в повседневной жизни действиях (например, приготовление пищи или мытье волос), и, наконец, внутри самих людей.
1.4. Химические явления.
В мире ежедневно происходит множество удивительных, прекрасных, а также опасных и пугающих химических явлений. Из многих человек научился извлекать пользу: создает строительные материалы, готовит пищу, заставляет транспорт перемещаться на огромные расстояния и многое другое.
Без многих химических явлений не было бы возможным существование жизни на земле: без озонового слоя люди, животные, растения не выжили бы из-за ультрафиолетовых лучей. Без фотосинтеза растений животным и людям нечем было бы дышать, а без химических реакций дыхания этот вопрос вообще не был бы актуальным.
Брожение позволяет готовить продукты питания, а сходное с ним химическое явление гниения разлагает белки на более простые соединения и возвращает те в круговорот веществ в природе.
На кухне можно рассмотреть еще несколько любопытных химических явлений: образование накипи в чайнике одно из них. А без другого химического явления не было бы вкусных маминых пирогов и булочек: речь о гашении соды уксусом.
Список бытовых химических явлений не менее впечатляющий, чем список таких явлений в природе. Благодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома (обжиг кирпича), красивые ткани для одежды (окрашивание). Если задуматься об этом, становится отчетливо ясно, насколько многогранная и интересная наука химия. И сколько пользы можно извлечь из понимания ее законов.
Образование оксида при нагревании меди, сопровождающееся ярким свечением горение магния, плавление сахара и др. тоже считают химическими явлениями. И находят им полезное применение.
Свечение ночного моря. Голубой свет газовой горелки. Слабое белесое свечение гнилого дерева в лесу. Светящийся фосфор. Во всех этих случаях свечение возникает за счет энергии химической реакции. Отсюда — название явления: хемилюминесценция, т. е. химическое свечение.
6
![Page 7: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/7.jpg)
Горение с химической точки зрения – это окислительная реакция, которая протекает с очень большой скоростью. А при очень-очень высокой скорости реакции может произойти взрыв. Горение происходит при участии кислорода. Меня очень заинтересовали процессы свечения и горения.
Глава 2. Опыты дома
В своём проекте мы предлагаем чудесные превращения, расскажем об удивительном
и чудесном, о химии.
Опыт 1. Светящаяся жидкость.
Представляете, обычная вода может светиться в темноте! Вы спросите как? Благодаря интересной и захватывающей науке химии. Мы решили сделать из воды необычный «ночничок» и удивить своих близких.
Для опыта нам понадобятся:
1. Люминол2. Гидроксид натрия3. Перекись водорода 3%4. Гексацианоферрат калия (красная кровяная соль)5. Стакан6. Наклейка «Котик»7. Ложка8. Мерный стаканчик9. Холодная вода
Сначала мы аккуратно вырезали из бумаги кошечку и наклеили её на стакан.
7
![Page 8: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/8.jpg)
Затем мы набрали в стакан 90 мл холодной воды.
Далее растворили в воде люминол, хорошо размешали ложкой.
8
![Page 9: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/9.jpg)
Мы добавили в стакан с водой и люминолом 90 мл перекиси водорода.
Далее добавили в получившийся раствор гидроксид натрия и хорошо перемешали ложкой
до полного растворения белого порошка.
.
9
![Page 10: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/10.jpg)
С помощью ложки постепенно добавили в раствор гексацианоферрат калия (красную
кровяную соль).
Наш «ночник» готов! При выключении света в стакане наблюдается свечение.
10
![Page 11: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/11.jpg)
Вывод: при взаимодействии данных химических реактивах в воде наблюдается свечение, что вызывает эффект «светящейся жидкости».
Опыт 2. Тайное послание, написанное молоком.
Для опыта нам понадобятся: молоко, листок белой бумаги, тонкая кисточка,
спички.
Мы взяли молоко и листок белой бумаги.
Далее мы тонкой кисточкой написали слово на листе бумаги молоком.
11
![Page 12: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/12.jpg)
Когда молоко высохло, надпись стала практически не видна.
Для того, чтобы буквы проявились, нужно нагреть лист бумаги над спичкой.
12
![Page 13: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/13.jpg)
И тогда молочные буквы потемнеют и станут видны.
Вывод: Это происходит от того, что молоко подгорает при температуре гораздо меньшей, той, при которой горит бумага. Поэтому места, на которых есть молоко, уже почернеют, а бумага еще останется белой.
Опыт 3. Самовоспламеняющаяся лучина.
Нам понадобится: перекись водорода, перманганат калия, пустая стеклянная емкость (например, стакан), лучина, спички.
13
![Page 14: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/14.jpg)
Наливаем в стакан перекись водорода.
Затем добавляем катализатор – перманганат калия (марганец).
14
![Page 15: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/15.jpg)
В стакане начинается бурная реакция.
Мы подносим в стакан тлеющую лучину. Она сильно воспламеняется.
15
![Page 16: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/16.jpg)
Вывод: При взаимодействии перекиси водорода и марганца выделяется кислород, который вызывает горение.
Опыт 4. Горящие деньги.
Материалы и оборудование:
денежная купюра этиловый спирт - сделать раствор 1/2 часть спирта + 1/2 часть воды пинцет спички
Приготовим раствор из спирта и воды. Погрузим купюру в раствор таким образом, чтобы она полностью им пропиталась и подержим её там около минуты.
16
![Page 17: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/17.jpg)
После этого достанем купюру из раствора пинцетом, дадим стечь жидкости, подожжём и дождёмся, пока огонь не погаснет сам. Купюра останется цела и невредима!
17
![Page 18: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/18.jpg)
Вывод: В результате горения этилового спирта образуются вода, углекислый газ и тепло (энергия). Когда мы поджигаем купюру, то горит спирт. Температура, при которой он горит, не достаточна для того, что испарить воду, которой пропитана бумажная купюра. В результате весь спирт прогорает, пламя гаснет, а слегка влажная денежная купюра остается неповрежденной.
Опыт 5. Змея фараона.
Для проведения опыта нам понадобятся следующие ингредиенты:
просеянный песок;
95% спирт;
сахарная пудра;
пищевая сода.
Из песка насыпаем небольшую горку, пропитанную спиртом, на вершине этой горки делаем небольшое углубление.
Затем смешиваем чайную ложку сахарной пудры и четверть ложки соды. Полученную смесь засыпаем в «кратер».
18
![Page 19: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/19.jpg)
Поджигаем спирт.
Постепенно смесь начнет превращаться в черные шарики.
19
![Page 20: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/20.jpg)
А после того как весь спирт прогорит, смесь резко почернеет и из неё начнет выползать фараонова змея!
20
![Page 21: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/21.jpg)
Вывод: Во время горения спирта происходит реакция разложения соды и сахара. Сода разлагается на углекислый газ и водяной пар. Газы вспучивают массу, поэтому наша «змея» ползет и извивается. Тело змеи состоит из продуктов горения сахара.
Заключение.
1.Задуманный нами проект по теме «Химия – наука чудес» выполнен. В целом получилось то, что мы задумывали в начале работы. Поставленные в начале проекта цели, мы считаем достигнутыми. 2. Мы думаем, что у нас получилось вызвать интерес к химии. Мы показали, что химия совсем не скучная наука и доступна всем и каждому. Такие весёлые эксперименты – это настоящие маленькие чудеса, приоткрывающие знания о мире. Каждый из нас может быть волшебником. 3. Но нужно всегда помнить, что все опыты с химическими веществами должны проводиться в присутствии взрослых и с соблюдением правил безопасности.Таким образом, выполнение проекта способствует развитию и совершенствованию своих возможностей в области химии.
Список литературы
1) Юдин А.М.: «Химия в нашем доме»// М.: «Химия», 2002г.21
![Page 22: ds04.infourok.ru · Web viewБлагодаря им у нас есть дороги (изготовление асфальта – это химические явление), дома](https://reader035.fdocuments.us/reader035/viewer/2022071514/61360dca0ad5d2067647c584/html5/thumbnails/22.jpg)
2) Юдин А.М., Сучков В.Н., Коростелин Ю.А.: «Химия для вас» //Изд. «Стереотип» М.: «Химия», 2003г
3) Комзалова Т.А.: «Химия в быту»// Смоленск: «Русич», 2002 г.
4) Лаврова С.А. «Занимательная химия»
5) Жеругов Р.Т.: «Химия от А до Я» // Нальчик, 2005 г.
6) История химии. [Электронный ресурс]– URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/История_химии
22