Demostracion de Lo Aprendido (2)
-
Upload
mary-andret -
Category
Documents
-
view
75 -
download
0
Transcript of Demostracion de Lo Aprendido (2)
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
JUNTA DIRECTIVA
CARGO NOMBRES
Presidente José Luis Taperia
Vicepresidente Edy Armando Taperia Tista
Secretaria María Ramos Ruíz
Tesorero Julián Ramírez Raymundo
Vocal I Lucas Taperia Ramírez
Listado de Estudiantes
GRADO NOMBRES
PRIMERO
José Luis Taperia
María Ramos Ruíz
Julián Ramírez Raymundo
Lucas Taperia Ramírez
SEGUNDO Julián Ramos Ruíz
TERCERO
Laureano Taperia Ramírez
Edy Armando Taperia Tista
Isidro Ramos Ruiz
Domingo Alonzo Hernández
Docente: Elmer Evedardo Ortíz Rosales
INTRODUCCION
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
La nutrición es el proceso de obtener y procesar nutrientes hasta tenerlos en
una forma utilizable. Involucra la adquisición de los nutrientes, la digestión, la
absorción, la distribución de los nutrientes en el organismo. Todo esto está
influido por la edad, el sexo, el estado fisiológico las características genéticas
o la variabilidad individual, el ejercicio físico y en general el estado de salud
de los individuos. La Nutrición ha jugado y juega un importante papel en
nuestra vida, incluso cada día, varias veces al día, seleccionamos y
consumimos alimentos que, a la larga, pueden estar condicionando nuestro
estado de salud, para bien y a veces también para mal.
OBJETIVOS
Objetivo General: Dar a conocer a los miembros de la comunidad
sobre los hábitos que deben practicar para una buena alimentación.
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
Objetivo Específico: Analizar cuáles son las causas internas y
externas de la mala alimentación.
PLANIFICACIÓN DE DEMOSTRACIÓN PÚBLICA DE LO APRENDIDO
DEMOSTRACIÓN DE LO APRENDIDO
Demostración de lo Aprendido No. 3
Fecha de Inicio: 11/03/2013 Fecha de Presentación: 20/04/2013
1. Elección del Tema o Problema: La mala alimentación.
2. Tema Central: La nutrición
3. Selección de temas de cada asignatura:
Grado Asignatura Volumen
Pagina Temas
Primero Español I 76,80 - Fuentes de información. - Mensajes que interesan.
Matemáticas I 164, 168,
- Adición de números naturales.
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
226 - Sustracción de números naturales. - Comparación de fracciones decimales.
Historia Universal I
I 258, 261, 268
- El fin de la vida nómada- Comer mejor- A lo largo de los ríos
Geografía I 346,358 - Capas de la tierra- Relieve continental
Introducción a la física y la química
I 445,448 - Las mezclas- Los compuestos
Segundo
Español I 82, 87, 89,105
- Formas de ordenar los contenidos de un texto narrativo o expositivo.- Redacción.- Ortografía y puntuación.- El informe.
Matemáticas I 142, - Estadística y probabilidad
Historia Universal II
I 231, 253
- El mundo moderno- El avance del pensamiento científico
Geografía I 306, 334
- Espacios Geográficos de Guatemala.- Diversidad de Espacios montañosos.
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
Biología I 362, 365, 368, 372
- Los carbohidratos o glúcidos.- Los lípidos - Las proteínas- Las vitaminas
Física I 420, 436
- La materia tiene medidas- Unidades y medidas.
Química I 475,476, 497, 500
- Masa- Energía- Química en el hogar y en los alimentos.- La química en la salud.
Tercero
Español I 104, 109
- Información y publicicidad. - Recursos para llamar la atención.
Matemáticas I - Adición y sustracción de fracciones.
Física I 306, 310,
- Características de los sólidos y fluidos- Líquidos y gases
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
Química I 383, 395, 398,
- Ventajas y desventajas de los productos químicosContaminación del agua y suelo- Propiedades del agua- Contaminación y purificación del agua
4. Identificar la fuente de información:
Puesto de salud.
Visita a familias de la comunidad.
Entrevista a las autoridades de la comunidad.
Entrevista a enfermero del puesto de salud.
5. Elaboración del Esquema Integrador:
a) Que es la nutrición.
b) La olla alimentaria
c) La mala nutrición
d) Consecuencia de la mala nutrición
Falta de energía. Mala concentración Bajo rendimiento académico Sobrepeso Anorexia Desnutrición
e) Riesgos de alimentarse mal
6. Explicar la secuencia y relación entre los temas:
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
El tema de la nutrición debe ser conocida por la comunidad, debido a
que existen varias familias que tienen malos hábitos en la
alimentación, no tienen un horario fijo para alimentarse; entre los
alimentos incluyen comidas chatarras (especialmente los niños son los
consumidores de este tipo de alimento). Darles a conocer que los
alimentos que se encuentran en su comunidad como las hierbas, frutas
y verduras las cuales comúnmente consumen, son los alimentos que
mas propiedades nutritivas tiene y que son las que se deben de
consumir con más frecuencia.
7. Determinar las formas de presentación:
a) Exposición (Incisos a y b)
b) Dramatización (Incisos c y d)
c) Diálogo entre estudiantes y la comunidad (Inciso e)
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
8. Elaboración de una guía:
La nutrición
La nutrición es el concepto que hace referencia al proceso mediante el que el organismo toma los nutrientes de los alimentos a través de una serie de fenómenos involuntarios, como son la digestión, la absorción de los nutrientes a la sangre a través del tubo digestivo y la asimilación de los mismos por las células del organismo. Y es por ello, que gracias a estos fenómenos llevados a cabo por la nutrición, se toma la energía necesaria para poder llevar a cabo el resto de las funciones vitales, además de para desempeñar las actividades cotidianas.De este modo, la importancia de la nutrición para el buen funcionamiento del organismo radica fundamentalmente en que los hábitos alimenticios sean adecuados, o no. Por este motivo, la educación en nutrición y las campañas informativas se han convertido en las líneas de actuación principales de los programas de Políticas de Salud preventiva en todo el mundo. Y es que, el conocimiento básico sobre una nutrición adecuada, o acorde a las necesidades, es primordial para prevenir numerosas enfermedades, y por consiguiente, para tener una vida saludable.Para tener una nutrición equilibrada es necesario tomar alimentos de los tres grupos alimenticios, como se indica en la olla alimenticia.
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
La olla alimentaria
La olla de Guatemala es una guía dietética con dos objetivos dispares, ayudar a prevenir enfermedades crónicas y evitar las carencias nutritivas
La olla de Guatemala, guía alimentaria del país, se publicó en el año 1998 gracias al esfuerzo realizado por la Comisión Nacional de Guías Alimentarias (CONGA), con el apoyo técnico del Instituto de
Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), instituto que lidera la publicación de interpretaciones gráficas de los tipos de alimentos y de su frecuencia de consumo como herramientas de educación alimentaria para la población general de Centroamérica.
Para adaptarse a las necesidades específicas de cada país, expertos profesionales y técnicos recurrieron a herramientas innovadoras y muy creativas, representando los grupos de alimentos en diversos formatos y dependiendo del país, desde la olla de la alimentación de Guatemala al plato del buen comer de México o el círculo de alimentos de Costa Rica. El objetivo de todas ellas es guiar a la población de distintas nacionalidades para decidir intuitivamente qué tipos de alimentos debe llevar a la mesa familiar para completar las recomendaciones nutricionales.
La olla de la alimentación guatemalteca se adapta a las necesidades especiales del país, como la falta de una alimentación adecuada, tanto en cantidad como en calidadPor otro lado, existe otro grupo de población que, por exceso de alimentación, son obesos y, como consecuencia, padecen de enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión y enfermedades del corazón. La olla de
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
la alimentación de Guatemala va dirigida a toda esta población de riesgo, así como a la familia, entendida como población sana mayor de dos años de edad. La olla se acompaña de mensajes orientados tanto a la reducción del riesgo de desarrollar enfermedades crónicas (obesidad o diabetes, por ejemplo) como a la prevención de deficiencias nutricionales.
Mensajes que acompañan a las guías dietéticasUn aspecto destacable de esta guía es la recomendación de combinar leguminosas con cereales como el arroz, ya que esto permite obtener proteínas de buena calidad, más económicas y asequibles para la población guatemalteca que la proteína animal. Asimismo, se hace hincapié en la necesidad de tomar complementos o alimentos fortificados, en especial con hierro y vitamina A, ya que las carencias de estos nutrientes son frecuentes entre los grupos de población más vulnerables.Estas son algunas de las recomendaciones o mensajes más comunes que incluye la olla:
La alimentación debe ser lo más variada posible. Conviene aumentar el consumo de vegetales, frutas y cereales. Es preciso incrementar la ingesta de alimentos ricos en hierro y
vitamina A. Se aconseja combinar leguminosas y cereales en una misma comida
para obtener proteínas tan completas como las de origen animal. Es muy importante la higiene en la preparación de los alimentos.
Los siete pasos para una alimentación sanaEn la olla de Guatemala se representan seis grupos de alimentos básicos, así como la frecuencia de consumo aconsejada, tanto diaria como semanal, de cada uno de ellos.
Todos los días 1. Granos (legumbres), cereales y papas (patatas)
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
2. Hierbas y verduras 3. Frutas
Por lo menos, 1 vez/semana 4. Carnes
Por lo menos, 2 veces/semana 5. Leche y derivadosCon moderación 6. Azúcar y grasas
A continuación se muestran los siete pasos que quedan
reflejados junto a la olla de la alimentación de Guatemala: 1. Incluya en todos los tiempos de comida granos, cereales o papas, porque alimentan, son económicos y sabrosos. 2. Coma todos los días hierbas o verduras para beneficiar su organismo. 3. Todos los días coma fruta, cualquiera que sea, porque son sanas, digestivas y alimenticias. 4. Si come todos los días tortillas (de harina de cereal) y frijoles, por cada tortilla coma una cucharada de fríjol para que ésta sea más sustanciosa.
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
5. Coma dos veces por semana, por lo menos, un huevo, un pedazo de queso o un vaso de leche para complementar su alimentación. 6. Al menos una vez por semana coma un pedazo de hígado o de carne para fortalecer su organismo. 7. Para mantenerse sano, coma variado como se indica en la olla familiar.
La mala nutrición
Los problemas nutricionales se derivan de hábitos alimentarios inadecuados como puede ser irregularidad en las comidas, consumo frecuente de productos de preparación rápida o alto consumo de alcohol, también derivan de trastornos en la conducta alimentaria y de los altos niveles nutricionales.
Estos problemas de aumentan cada vez más y no se enmarcan solamente en los problemas de bajo peso o desnutrición y anemia. El no saber alimentarnos nos enferma y acorta nuestra expectativa de vida. La obesidad infantil y del adulto, la diabetes, la hipertensión arterial, los problemas circulatorios, los infartos del corazón, las enfermedades renales, las bajas defensas
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
orgánicas, el cáncer, endurecimiento y estenosis arterial, la desnutrición infantil, la anemia nutricional, los accidentes cerebro-vasculares y muchas enfermedades más, todas ellas están ciertamente relacionadas con el no saber alimentarnos y con nuestro estilo de vida insano.
Por culpa de la mala alimento acción hay anémicos, obesos, personas con problemas de talla y baja lactancia.
Los mal nutridos tienen defensas bajas y poco rendimiento escolar y laboral, también problemas de adaptación y baja tolerancia al ejercicio, entre otros.Cuando los niños que no reciben lactancia adecuada son susceptibles de ser desnutridos, salvo que la dieta supla en esencia algunos de los requerimientos de la leche materna. No obstante es claro que el componente inmunológico que ofrece es insustituible.
Consecuencias de una mala alimentaciónTodos sabemos que uno de los males de la vida moderna es la mala alimentación. Los hábitos alimenticios se han vuelto irregulares, con una mayor tendencia a comer mal, abusar de las comidas chatarras, dejar de lado alimentos saludables como frutas y verduras, y todo ello acompañado de una vida sedentaria. Por ello, debemos tener en cuenta cuáles son las consecuencias de una mala alimentación.
Tenemos ejemplos claros de las consecuencias de una mala nutrición, ya que como nos señala la Organización Mundial de la Salud, la malnutrición es una de las causas más importantes consideradas como factores claves de mortalidad en el mundo, y por supuesto, en los países menos desarrollados, donde un porcentaje elevado de su población sufre enfermedades o, en el peor de los casos, fallece a consecuencia de una mala nutrición.
Entre las consecuencias de una mala alimentación podemos mencionar los siguientes:
Falta de energía.
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
Mala concentración Bajo rendimiento académico Sobrepeso Anorexia Desnutrición
Falta de energía
Mala concentración
Bajo rendimiento académico
SobrepesoLa obesidad es un exceso de grasa en el cuerpo, que da lugar a un peso demasiado elevado. Predispone a
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
muchas enfermedades y disminuye la esperanza de vida. Se puede prevenir y combatir con una alimentación correcta. Esta enfermedad puede atacar a cualquiera, adultos y niños, hombre o mujeres.
AnorexiaEs un trastorn o de la alimentación caracterizada por un miedo patológico hacia la obesidad, que provoca una pérdida significativa de peso amenazadora para la vida y que es fruto de una decisión voluntaria de adelgazar, realizadas por una restricción drástica de la ingesta o por atracones.
DesnutriciónEs una condición que ocurre cuando hay una deficiencia de ciertos nutrientes vitales en la dieta de una persona. La deficiencia no cumple con las exigencias del cuerpo llevando a efectos sobre el crecimiento, salud física, estado de ánimo, comportamiento y otras funciones del cuerpo. La desnutrición afecta comúnmente a niños y ancianos.
Riesgos de alimentarse mal
Todos necesitamos consumir determinados tipos de alimentos y nutrientes que contribuyen a nuestra salud física y mental. El desbalance nutricional, por exceso o falta de nutrientes, afecta nuestro cuerpo de diferentes maneras generando, trastornos de salud que pueden llegar a ser graves. Entender esto es fundamental antes de sufrir los riesgos de una mala alimentación así como los efectos inmediatos en la salud.
9. Determinar las fechas de entrega y análisis de las guías:
No
.
Actividad Marzo(semana
s)
Abril(semana
s)
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
1 2 3 4 1 2 3 4
1. Elección de un coordinador para el desarrollo de la demostración de lo aprendido.
2. Elección del problema.
3. Selección de temas de cada asignatura.
4. Identificación de fuentes de información.
5. Elaboración de instrumentos para obtención de información.
6. Recabar información.
7. Tabulación de la información.
8. Elaboración del esquema integrador.
9. Material a utilizar en presentación
10. Preparación de Escenario
11. Explicar la secuencia y relación entre los
temas.
12. Elaboración de una guía.
13. Integración del proceso.
14. Elaboración de informe escrito.
15. Ensayo
16. Invitación a miembros de la comunidad
17. Presentación de la Demostración de lo Aprendido.
10. Integración del proceso:
Actividad Estudiantes Responsables
Bienvenida
Objetivo de la actividad
Presentación del Tema
Edy Armando Taperia Tista
Lucas Taperia Ramírez
José Luis Taperia Hernández
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
Exposición
Dramatización
Dialogo entre estudiantes y la
comunidad
Cierre del evento
1ro. Y 2do. Básico
Estudiantes de 3ro. Básico
María Ramos Ruiz
11. Presentación de la Demostración Pública de lo Aprendido
y entrega del informe final:
La presentación del tema se realizara en la EORM Cas. Chuachacuxá, donde
funciona el Instituto de Telesecundaria, estarán presentes los padres de
familia, miembros de la comunidad y autoridades de la comunidad, en el cual
se les dara a conocer este tema de mucha importancia por medio de
exposiciones, dramatizaciones y finalmente con un pequeño dialogo entre
estudiantes y los presentes, sobre dicho tema.
Ademas se estará entregando una copia a la DIDEDUC, con la finalidad de
compartir ideas con otros INEBTS del departamento de Baja Verapaz.
Encuesta a pobladores del caserío Chuachacuxá, Aldea Patzijón,
municipio de Cubulco, Departamento de Baja Verapaz; sobre el tema
de la NUTRICION.
1. ¿Sabe usted como comer sanamente?Si____ No. ____
2. Consume usted alimentos preparados en la calleSi____ No. ____
3. A oído hablar sobre la comida chatarra.Si____ No. ____
4. ¿Cree usted que afecta a nuestro organismo el consumo de la comida chatarra?Si____ No. ____
5. ¿Sus hijos consumen comida chatarra?Si____ No. ____
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
6. Conoce usted las propiedades que contienen las frutas y verduras?Si____ No. ____
7. ¿Cree usted que incluir aceites y grasas en nuestros alimentos frecuentemente, es bueno?Si____ No. ____
8. ¿Tiene un horario fijo para desayunar, almorzar y cenar?Si____ No. ____
9. ¿Conoce usted las consecuencias de no alimentarse bien?Si____ No. ____
10. ¿Conoce usted los riesgos o peligros de no alimentarse bien?Si____ No. ____
ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE DATOS OBTENIDOS EN
LAS ENTREVISTAS
Pregunta No. 01
¿Consume usted alimentos que ?
Alternativ
as
Cantida
d
Porcentaj
e
Si 47 94%
No 3 6%
Total 50 100%
Interpretación: De las personas encuestadas el 94% respondió que la
cultura se está desapareciendo en nuestro municipio, y el 6% respondió que
no.
Pregunta No. 02
¿Cree usted que la cultura es importante para el ser humano?
94%
6%
Si No
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
Respuesta
s
Cantida
d
Porcentaj
e
Si 39 78%
No 11 22%
Total 50 100%
Interpretación: De las personas encuestadas, el 78% respondió que la
cultura es importante para el ser humano y el 22% respondió que no.
Pregunta No. 03
¿Realiza usted algún trabajo de artesanía?
Alternativ
as
Cantida
d
Porcentaj
e
Si 19 38%
No 31 62%
Total 50 100%
Interpretación: De las personas encuestadas el 38% respondió que realiza
un trabajo de artesanía en su hogar y el 62% respondió que no.
Pregunta No. 04
38%
62%
Si No
78%
22%
Si No
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
¿Participa usted en las actividades religiosas de su comunidad?
Alternativ
as
Cantida
d
Porcentaj
e
Si 43 86%
No 7 14%
Total 50 100%
Interpretación: De las personas encuestadas el 86% respondió que
participa en actividades religiosas en su comunidad y el 14% respondió que
no.
Pregunta No. 05
¿Conoce usted el significado de los trajes típicos?
Alternativ
as
Cantida
d
Porcentaj
e
Si 8 16%
No 42 84%
Total 50 100%
Interpretación: De las personas encuestadas el 16% respondió que conoce
el significado de los trajes típicos y el 84% respondió que no.
16%
84%
Si No
86%
14%
Si No
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
Pregunta No. 06
¿Le gusta hablar su idioma materno?
Alternativ
as
Cantida
d
Porcentaj
e
Si 50 100%
No 0 0%
Total 50 100%
Interpretación: De las personas encuestadas el 100% le gusta hablar su
idioma materno.
Pregunta No. 07
¿Le gusta usar su traje típico?
Alternativ
as
Cantida
d
Porcentaj
e
Si 50 100%
No 0 0%
Total 50 100%
Interpretación: De las personas encuestadas el 100% respondió que les
gusta usar el traje típico.
100%
Si No
100%
Si No
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
Pregunta No. 08
¿Te gustaría convivir con otras culturas?
Alternativ
as
Cantida
d
Porcentaj
e
Si 34 68%
No 16 32%
Total 50 100%
Interpretación: De las personas encuestadas el 68% respondió que si les
gustaría convivir con otras culturas y el 32% respondió que no.
CONCLUSIONES
Una alimentación sana y equilibrada es la mejor garantía de un
adecuado crecimiento y desarrollo.
Los problemas nutricionales se derivan de hábitos alimentarios
inadecuados como puede ser irregularidad en las comidas.
87%
13% 2 veces al día1 vez al día
68%
32%
Si No
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
RECOMENDACIONES
No consumir comidas rápidas y comidas chatarras.
Llevar una dieta equilibrada.
Comer a la misma hora todos los días (desayuno , almuerzo, cena)
Que a los bebés sean alimentados exclusivamente con leche materna
hasta los 6 meses de edad.
Bibliografía
Recuperado de: http://www.importancia.org/nutricion.php
Recuperado de: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/ en_la_cocina/ comer_por_el_mundo/2007/05/26/163035.php
http://www.vivirsalud.com/2010/10/25/consecuencias-de-una-mala-alimentacion
Recuperado de: http://salud.doctissimo.es/enciclopedia-
87%
13% 2 veces al día1 vez al día
Instituto Nacional de Educación Básica de TelesecundariaCaserío Chuachacuxá, Aldea PatzijónCubulco, Baja Verapaz15-04-0198-45
medica/enfermedades-digestivas-y-renales/obesidad.html
Recuperado de: http://saberpsicologia.com/articulos/anorexia/que-es-la-anorexia/6