COLORANTES DE ORIGEN NATURAL O IDÉNTICO AL NATURAL Descripción: Extracto vegetal con propiedades...
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Por orden de colores:
amarillo · naranja · rojo · verde · pardo · negro
CURCUMINA
Materia activa: CurcuminaColorante puro total: 90% determinado por absorción espectrofotométrica a 426 nm. de una solución en etanol.Descripción: La curcumina se obtiene a partir de la oleoresina de cúrcuma. Es un colorante en polvo de color amarillo anaranjado y apariencia cristalina. Proporciona una coloración amarillo verdosa.Dosis orientativa: 1-3 grs. por 100 kilos de producto acabado.
CURCUMINA WS POLVO 2122
Materia activa: CurcuminaColorante puro total: 1% en curcumina. Descripción: Extracto de los rizomas molidos de la planta Cúrcuma Longa sobre un soporte de maltodextrina. Proporciona una coloración amarillo verdosa. Dosis orientativa: 1 gr. por kilo de producto acabado.
CURCUMINA HIDROSOLUBLE 918
Materia activa: CurcuminaColorante puro total: 8% determinado por absorción espectrofotométrica en el máximo cercano a 430 nm. de una solución en etanol. Esta preparación contiene Polisorbato 80 como diluyente. Descripción: Producto líquido que proporciona una coloración amarillo verdosa. Dosis orientativa: 5-15 grs. por 100 kilos de producto acabado.
CURCUMINA HIDROSOLUBLE 806
Materia activa: CurcuminaColorante puro total: 2% determinado por absorción espectrofotométrica en el máximo cercano a 430 nm. de una solución en etanol. Esta preparación contiene Polisorbato 80 como diluyente. Descripción: Producto líquido que proporciona una coloración amarillo verdosa. Dosis orientativa: 20-60 grs. por 100 kilos de producto acabado.
AMARILLO RIBOFLAVINA
Materia activa: Lactofl avina - Ribofl avina - Vitamina B2Colorante puro total: 98%Descripción: Colorante en polvo de color amarillo con ligero gusto amargo. Es ligeramente soluble en agua y casi insoluble en alcohol. Proporciona una coloración que varía desde amarillo verdoso hasta amarillo huevo según la dosis.Dosis orientativa: 0,01-0,1 grs. por kilo de producto acabado.
RIBOFLAVINA 5-FOSFATO
Materia activa: Ribofl avina 5-fosfatoColorante puro total: 75-79%Descripción: Polvo de color amarillo naranja prácticamente sin olor. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. Dosis orientativa: 0,01-0,1 grs. por kilo de producto acabado.
COLORANTES DE OR IGEN NATURAL O IDÉNT ICO AL NATURAL
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1mayo2011
Por orden de colores:
amarillo · naranja · rojo · verde · pardo · negro
COLORANTES DE OR IGEN NATURAL O IDÉNT ICO AL NATURAL
LUTEINA LIPOSOLUBLE 2909
Materia activa: Luteína (Xantofi las)Colorante puro total: 4%Descripción: Extracto vegetal con propiedades colorantes preparado a base de extractos naturales de la fl or de marigold (tagètes erecta) y aceite vegetal refi nado.Dosis orientativa: 0,1-0,3 grs. por kilo de producto acabado.
LUTEINA HIDROSOLUBLE 1379
Materia activa: Luteína (Xantofi las)Colorante puro total: 1%Descripción: Colorante preparado a base de extractos naturales de la fl or de marigold (tagètes erecta).Ésta preparación contiene Polisorbato 80 como diluyente.Dosis orientativa: 0,5-1,5 grs. por kilo de producto acabado.
CAROTENO PS 300
Materia activa: Mezcla de carotenos naturales, el más abundante ß-caroteno, extraídos del fruto de la palma.Colorante puro total: El contenido en carotenos (expresado como ß-caroteno) es del 3%. Descripción: Producto en polvo dispersable en agua. Caroteno atomizado sobre maltodextrina. Este producto contiene tocoferol y ácido ascórbico.Dosis orientativa: 10-60 grs. por 100 kilos de producto acabado, dependiendo de la tonalidad fi nal deseada.
CAROTENO LIPOSOLUBLE 500
Materia activa: Mezcla de carotenos naturales, el más abundante ß-caroteno, extraídos del fruto de la palma.Colorante puro total: (expresado como ß-caroteno) 5%. Descripción: Producto líquido soluble en aceite. Caroteno Liposoluble 500 es una suspensión de carotenos en aceite vegetal. Este producto contiene tocoferol. Dosis orientativa: Es de 5 a 40 grs. por 100 kilos de producto acabado, dependiendo de la tonalidad fi nal deseada.
ANNATO
Colorantes del grupo de los carotenoides. Proporcionan una coloración naranja tirando a amarillo huevo.
NORBIXINA 811
Materia activa: NorbixinaColorante puro total: 14-16%Descripción: Es la materia colorante principal de los extractos acuosos alcalinos de la bixina. Dosis orientativa: 4 a 10 grs. por 100 kilos de producto acabado.
NORBIXINA 815
Materia activa: NorbixinaColorante puro total: 24-27%Descripción: Es la materia colorante principal de los extractos acuosos alcalinos de la bixina. Dosis orientativa: 2 a 6 grs. por 100 kilos de producto acabado.
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2 mayo2011
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3mayo2011
ANNATO HIDROSOLUBLE
Materia activa: NorbixinaColorante puro total: 6%Dosis orientativa: 10-25 grs. por 100 kilos de producto acabado.
ANNATO LIQUIDO 847
Materia activa: NorbixinaColorante puro total: 3%Dosis orientativa: 20-50 ml. por 100 kilos de producto acabado.
NORBIXINA ENCAPSULADA A2
Materia activa: Norbixina Colorante puro total: 15%Descripción: Norbixina hidrosoluble en polvo obtenida por atomización de una solución alcalina de bixina hidrolizada sobre maltodextrina de patata. Dosis orientativa: 3-10 grs. por 100 kilos de producto acabado.
ANNATO LIPOSOLUBLE 2132
Materia activa: Bixina Contenido aproximado en bixina: 4%Descripción: Solución en aceite comestible de los carotenoides extraídos de las semillas del annato. Este producto se presenta en forma líquida y es soluble en aceites y grasas. Dosis orientativa: 15-25 grs. por 100 kilos de producto acabado.
LICOPENO LIPOSOLUBLE 100
Materia activa: Licopeno Contenido aproximado en licopeno: 1%Descripción: Producto líquido soluble en aceite preparado a base de extractos naturales del tomate.Dosis orientativa: 0,1-1 grs./kg de producto acabado, dependiendo de la tonalidad fi nal deseada.
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CARMIN DE COCHINILLA
Colorantes rojos preparados a partir de los cuerpos secos de las hembras del insecto Coccus Cacti. Se presentan en forma de polvo o líquida.
CARMIN DE COCHINILLA P 618
Materia activa: Acido CarmínicoColorante puro total: 50%Descripción: Sal sódica del quelato de aluminio hidratado del ácido carmínico. Soluble en agua.Dosis orientativa: 5-10 grs. por 100 kilos de producto acabado.
CARMIN DE COCHINILLA P 620
Materia activa: Acido CarmínicoColorante puro total: 21%Descripción: Colorante soluble en agua producido a partir del anterior. Dosis orientativa: 12-24 grs. por 100 kilos de producto acabado.
CARMIN DE COCHINILLA AMARILLO
Materia activa: Acido CarmínicoColorante puro total: 50%Descripción: En función del pH del producto proporciona colores distintos, productos ácidos color naranja y productos neutros color rojo. Mezclado con Carmín de Cochinilla PA584 se puede conseguir una variada gama de rojos. Dosis orientativa: 5-10 grs. por 100 kilos de producto acabado.
CARMIN DE COCHINILLA PA 584
Materia activa: Acido CarmínicoColorante puro total: 50%Descripción: Colorante estable en medio ácido. Su color se mantiene con productos de distinto pH. Dosis orientativa: 5-10 grs. por 100 kilos de producto acabado.
CARMIN DE COCHINILLA PA 583
Materia activa: Acido CarmínicoColorante puro total: 20%Descripción: Colorante estable en medio ácido. Su color se mantiene con productos de distinto pH. Dosis orientativa: 15-30 grs. por 100 kilos de producto acabado.
CARMIN DE COCHINILLA LIQUIDO 567
Materia activa: Acido CarmínicoColorante puro total: 2%Descripción: Solución amoniacal de la laca alumínica del Acido Carmínico que se presenta en forma líquida.Dosis orientativa: 125-250 ml. por 100 kilos de producto acabado.
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4 mayo2011
Por orden de colores:
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COLORANTES DE OR IGEN NATURAL O IDÉNT ICO AL NATURAL
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5mayo2011
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CARMIN DE COCHINILLA LIQUIDO 571
Materia activa: Acido CarmínicoColorante puro total: 4%Descripción: Solución alcalina de la laca alumínica del Acido Carmínico que se presenta en forma líquida.Dosis orientativa: 60-125 ml. por 100 kilos de producto acabado.
CARMIN DE COCHINILLA LC 223
Materia activa: Acido Carmínico Laca AlumínicaColorante puro total: 50%Descripción: Colorante en polvo dispersable en grasas y soluble en medios básicos y ácidos. Dosis orientativa: 5-10 grs. por 100 kilos de producto acabado.
CARMIN DE COCHINILLA LC 364
Materia activa: Acido Carmínico Laca AlumínicaColorante puro total: 50%Descripción: Colorante en polvo insoluble en agua y dispersable en grasas. Debido a su alto rendimiento, es el producto más adecuado para aplicaciones en las cuales no se puede añadir agua. Dosis orientativa: 5-10 grs. por 100 kilos de producto acabado.
REMOLACHA ROJA POLVO 752
Materia activa: Rojo de Remolacha - BetaninaColorante puro total: 0,6%Descripción: Extracto acuoso de la raíz de la remolacha roja sobre un soporte de maltodextrina. Es un colorante en polvo soluble en agua que proporciona una coloración rojo-violeta. Dosis orientativa: 200-300 grs. por 100 kilos de producto acabado.
ENOCIANINA POLVO 9114
Materia activa: AntocianosColorante puro total: 4%Descripción: Colorante en polvo del grupo de los antocianos obtenido por atomización y granulación de un extracto acuoso concentrado de uva. Dosis orientativa: 50-100 grs. por 100 kilos de producto acabado.
ANTOCIANINAS ZANAHORIA MORADA 9138
Materia activa: AntocianosDescripción: Extracto de zanahoria morada sobre un soporte de maltodextrina.Dosis orientativa: 200-500 grs. por 100 kilos de producto acabado.
ANTOCIANINAS DE SAUCO POLVO 9126
Materia activa: AntocianosDescripción: Polvo de color rojo oscuro obtenido por atomización de un concentrado de extracto de saúco. Este producto está estandarizado a un mismo valor de color mediante maltodextrina.
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6 mayo2011
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CLOROFILINA MAGNESICO-SODICA
Materia activa: Clorofi linaColorante puro total: 95%Descripción: Colorante en polvo obtenido a partir de la clorofi la. Es soluble en agua. Dosis orientativa: 10-20 mgs. por kilo de producto acabado.
CLOROFILINA MS 624
Materia activa: Clorofi linaColorante puro total: 25%Descripción: Colorante soluble en agua producido a partir del anterior. Dosis orientativa: 40-80 mgs. por kilo de producto acabado.
CLOROFILINA MS LIQUIDA 565
Materia activa: Clorofi linaColorante puro total: 4%Descripción: Solución acuosa de la Clorofi lina Magnésico-sódica en medio básico que se presenta en forma de líquido de color verde oscuro. Dosis orientativa: 250 ml. por kilo de producto acabado.
CLOROFILA A LA GRASA 10%
Materia activa: Clorofi laColorante puro total: 10%Descripción: Es el pigmento verde característico de las plantas estandarizado con aceite vegetal. Se presenta en forma de líquido viscoso verde oscuro. Soluble en grasas. Dosis orientativa: 0,05-0,15 grs. por kilo de producto acabado.
CLOROFILINA CUPROSODICA
Materia activa: Complejo Cúprico de Clorofi linaColorante puro total: 95%Descripción: Colorante en polvo obtenido a partir de la clorofi la. Es soluble en agua y ligeramente soluble en etanol.Dosis orientativa: 10 mgs. por kilo de producto acabado.
CLOROFILINA CS 922
Materia activa: Complejo Cúprico de Clorofi lina Colorante puro total: 25%Descripción: Colorante soluble en agua y ligeramente en alcohol producido a partir del anterior.Dosis orientativa: 40 mgs. por kilo de producto acabado.
E-140
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7mayo2011
CLOROFILINA CS LIQUIDA 934
Materia activa: Complejo Cúprico de Clorofi linaColorante puro total: 4%Descripción: Solución acuosa de la Clorofi lina Cuprosódica en medio básico que se presenta en forma de líquido de color verde oscuro.Dosis orientativa: 250 ml. por kilo de producto acabado.
CLOROFILA CUPRICA A LA GRASA
Materia activa: Complejo Cúprico de Clorofi laColorante puro total: 15%Descripción: Clorofi la cúprica soluble en grasas estandarizada con aceite vegetal. Se presenta en forma de líquido viscoso de color verde oscuro. Dosis orientativa: 3-8 grs. por 100 kilos de producto acabado.
CARAMELO INSTANTANEO 516
Materia activa: CarameloColorante puro total: 65% Descripción: El Caramelo Instantáneo 516 está preparado mediante tratamiento térmico controlado de hidratos de carbono y atomizado sobre un soporte de maltodextrina. Contiene un 1 % de silicato alúmino-sódico (E-554) como antiapelmazante. Apropiado para productos en los que se desea una suave tonalidad amarilla. Dosis orientativa: 0,5-10 grs. por kilo de producto acabado.
CARAMELO INSTANTANEO 735
Materia activa: CarameloDescripción: Colorante preparado mediante tratamiento térmico controlado de hidratos de carbono. Dosis orientativa: 0,2-4 grs. por kilo de producto acabado (en función de la intensidad de color deseada).
CARAMELO INSTANTANEO 822
Materia activa: CarameloColorante puro total: 100% (Unidades E.B.C. aprox. 86.500)Descripción: Polvo de color pardo oscuro obtenido por el calentamiento controlado de hidratos de carbono de maíz y trigo por el método de sulfi to de amonio. Es soluble en agua. Dosis orientativa: 0,1-2 grs. por kilo de producto acabado.
CARAMELO LIQUIDO 823
Materia activa: CarameloColorante puro total: 100% (Unidades E.B.C. aprox. 46.500)Descripción: Líquido de color pardo oscuro obtenido por el calentamiento controlado de hidratos de carbono de maíz y trigo por el método de sulfi to de amonio. Proporciona una coloración pardo caramelo. Es soluble en agua.Dosis orientativa: 1 gr. por kilo de producto acabado.
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E-150c
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amarillo · naranja · rojo · verde · pardo · negro
COLORANTES DE OR IGEN NATURAL O IDÉNT ICO AL NATURAL
8 mayo2011
CARBON VEGETAL 1679
Materia activa: Carbón Medicinal VegetalColorante puro total: 95%Descripción: Polvo negro fi no producido a partir del carbón vegetal. Actúa por dispersión y se añade directamente al producto o bien puede hacerse una previa dispersión madre. Insoluble en agua y grasas. Se presenta en envases de 7,5 kg. Dosis orientativa: 1 gr. por kilo de producto acabado.
CARBON VEGETAL PASTA 8289
Materia activa: Carbón Medicinal VegetalColorante puro total: 15%Descripción: Pasta negra fabricada a partir de Carbón vegetal 1679. Es insoluble en agua y en grasas. Actúa por dispersión y se añade directamente al producto. Dosis orientativa: 6 grs. por kilo de producto acabado.
E-153
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Por orden de colores:
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COLORANTES DE OR IGEN NATURAL O IDÉNT ICO AL NATURAL
9mayo2011
COLORANTES AL IMENTAR IOS ALTA CONCENTRAC IÓN
Descripción
Los colorantes alimentarios alta conc. son colorantes artifi ciales unitarios en su calidad más concentrada. Se utilizan para colorear
productos alimenticios haciendo una disolución previa del colorante generalmente en agua.
En las páginas 14 a 17 del presente catálogo les mostraremos una variada gama de mezclas standard entre los distintos colorantes
unitarios.
TARTRACINA
AMARILLO QUINOLEINA
ANARANJADO
AZORUBINO
AMARANTO
ESCARLATA 4R
ERITROSINA
ROJO 129
AZUL PATENT V
AZUL INDIGOTINA
AZUL BRILLANTE FCF
VERDE S
NEGRO BRILLANTE BN
PARDO HT
C.I. 19140E-102
C.I. 47005E-104
C.I. 15985E-110
C.I. 14720E-122
C.I. 16185E-123
C.I. 16255E-124
C.I. 45430E-127
C.I. 16035E-129
C.I. 42051E-131
C.I. 73015E-132
C.I. 42090E-133
C.I. 44090E-142
C.I. 28440E-151
C.I. 20285E-155
10 mayo2011
COLORANTES AL IMENTAR IOS ALTA CONCENTRAC IÓN
Colorantes instantáneos
Estos colorantes a pesar de no ser un colorante unitario se comportan de forma similar y en el momento de su disolución
proporcionan ya el color fi nal, sin aparecer previamente los distintos colores de que se compone.
Por ello están indicados para mezclas en polvo que son disueltas por el consumidor fi nal.
PARDO CHOCOLATE INSTANTANEO
PARDO INSTANTANEO 974
E-124E-102
E-132
E-110
E-124
E-102
E-142
Colorantes dispersados
Los colorantes dispersados son productos obtenidos por atomización sobre un soporte de glucosa.
Estos productos, están especialmente indicados para colorear productos en polvo; el cual obtiene una coloración prácticamente igual a
la que tendrá una vez disuelto.
Su contenido en colorante puro es del 5%.
La dosis orientativa oscila entre los 0,3 a 0,7 grs. por litro de producto acabado.
TARTRACINA DISPERSADA
AMARILLO HUEVO EX DISPERSADO
ANARANJADO DISPERSADO
ESCARLATA 4R DISPERSADO
AZUL BRILLANTE DISPERSADO
E-102
E-102
E-110
E-110
E-124
E-133
11mayo2011
COLORANTES AL IMENTAR IOS ALTA CONCENTRAC IÓN
Colorantes granulares
Los colorantes granulares son una nueva presentación de los colorantes alimentarios solubles en agua.
Destacan por presentarse en forma granulada en lugar de la tradicional en polvo, y por garantizar una mayor limpieza y una mejor
manipulación.
TARTRACINA GRANULAR
AMARILLO QUINOLEINA GRANULAR
ANARANJADO GRANULAR
AZORUBINO GRANULAR
ESCARLATA 4R GRANULAR
ROJO 129 GRANULAR
AZUL PATENT V GRANULAR
AZUL INDIGOTINA GRANULAR
AZUL BRILLANTE FCF GRANULAR
E-102
E-104
E-110
E-122
E-124
E-129
E-131
E-132
E-133
12 mayo2011
COLORANTES - LACA AL IMENTAR IOS
Descripción
Los colorantes-laca son pigmentos desarrollados partiendo de la correspondiente calidad soluble del colorante alimentario.
Técnicamente, los colorantes-laca son las sales de aluminio de los colorantes solubles extendidas sobre alúmina.
Aplicaciones
Los colorantes-laca tienen muchas posibles aplicaciones en aquellos productos que no se colorean satisfactoriamente con
soluciones de colorantes solubles. Debido a que no son solubles en agua disminuye el peligro de migraciones del colorante hacia otras
zonas del mismo producto.
Los colorantes-laca se pueden aplicar directamente sobre la masa de trabajo, produciendo excelentes tonos rojos, naranjas, amarillos,
azules, verdes, etc...
Se pueden usar para colorear revestimientos o rellenos de alimentos, dulces duros, caramelos, peladillas, chicles, envoltorios plásticos,
tintas de imprenta, determinadas materias grasas, ...
13mayo2011
COLORANTES - LACA AL IMENTAR IOS
TARTRACINA LACA
TARTRACINA LACA FUERTE
AMARILLO QUINOLEINA LACA
AMARILLO HUEVO LACA
AMARILLO HUEVO AR LACA
ANARANJADO LACA
ANARANJADO LACA FUERTE
CARMOISINA LACA
AMARANTO LACA
ESCARLATA 4R LACA
ESCARLATA 4R LACA FUERTE
ERITROSINA LACA
ROJO 129 LACA
AZUL PATENT V LACA
AZUL INDIGO LACA
AZUL BRILLANTE FCF LACA
NEGRO BRILLANTE BN LACA
PARDO AZ LACA
PARDO AL LACA
VERDE LACA 1035
VERDE FC LACA
VERDE LACA 1223
C.I. 19140:1
C.I. 19140:1
C.I. 47005:1
C.I. 19140:1C.I. 15985:1
C.I. 19140:1 C.I. 15985:1C.I. 16255:1
C.I. 15985:1
C.I. 15985:1
C.I. 14720:1
C.I. 16185:1
C.I. 16255:1
C.I. 16255:1
C.I. 45430:1
C.I. 16035:1
C.I. 42051:1
C.I. 73015:1
C.I. 42090:2
C.I. 28440:1
C.I. 19140:1 C.I. 14720:1C.I. 73015:1
C.I. 19140:1C.I. 16035:1C.I. 73015:1
C.I. 47005:1C.I. 73015:1
C.I. 19140:1 C.I. 42090:2
C.I. 19140:1C.I. 44090:1
E-102
E-102
E-104
E-102E-110
E-102E-110E-124
E-110
E-110
E-122
E-123
E-124
E-124
E-127
E-129
E-131
E-132
E-133
E-151
E-102E-122E-132
E-102E-129E-132
E-104E-132
E-102E-133
E-102E-142
14 mayo2011
COLORANTES AL IMENTAR IOS
Por orden de colores:
amarillo · naranja · rojo · verde · pardo · negro
Colorantes alimentarios alta concentración
La siguiente relación de productos está formada por mezclas standard desarrolladas partiendo de los colorantes
concentrados (Pág. 9).
AMARILLO HUEVO ALTA CONC.
AMARILLO HUEVO AR ALTA CONC.
ANARANJADO VIVO DC ALTA CONC.
VERDE PF 85%
VERDE MENTA FA
VERDE MA 85%
PARDO CHOCOLATE Z 85%
PARDO CARAMELO S 84%
9184 PARDO CARAMELO SOLIDO 84%
E-102E-110
E-102E-110E-124
E-102E-124
E-102E-131
E-102E-133
E-102E-132
E-102E-122E-132
E-102E-124E-132E-110
E-102E-110E-124E-151
15mayo2011
COLORANTES AL IMENTAR IOS
Por orden de colores:
amarillo · naranja · rojo · verde · pardo · negro
Colorantes alimentarios
AMARILLO T SUPER
AMARILLO LIMON T
AMARILLO QN EXTRA
AMARILLO CREMA FR
AMARILLO CREMA Q 4888
AMARILLO HUEVO EXTRA
AMARILLO HUEVO HR
AMARILLO HUEVO A SUPER
AMARILLO HUEVO AR EXTRA
AMARILLO HUEVO SOLIDO 9381
ANARANJADO A-1 SUPER
ANARANJADO VIVO EXTRA DC
ROJO VIVO 4R
ROJO PONCEAU A
ROJO VIVO EXTRA
ROJO VIVO CLARO S
ROJO FRESA AZ
ROSA BENGALA VIVO 7185
ROJO MORADO AZ
E-102
E-102
E-104
E-102E-110
E-104E-110
E-102E-110
E-102E-110
E-102E-110
E-102E-110E-124
E-104E-110E-124
E-110
E-102E-124
E-124
E-124
E-124
E-124E-110
E-122
E-122E-124
E-122E-132
16 mayo2011
VERDE MENTA SOLIDO PF
VERDE MENTA A
VERDE MENTA FC
VERDE MENTA QS
VERDE OLIVA 57221
VERDE MENTA IR
VERDE SOLIDO CL
VERDE KI 5588
VERDE SOLIDO Q 349
VERDE A 9384
VERDE CLARO A 12184
VERDE OSCURO NV
AZUL V EXTRA
AZUL INDIGO EXTRA
VIOLETA MORA HL
BRUN CAFE A 48102
E-102E-131
E-102E-132
E-102E-133
E-104E-142
E-102E-151
E-102E-151E-142
E-104E-102E-151E-131
E-102E-131
E-104E-131
E-102E-142
E-102E-142
E-110E-131
E-131
E-132
E-151E-122
E-124E-102E-132E-110
COLORANTES AL IMENTAR IOS
Por orden de colores:
amarillo · naranja · rojo · verde · pardo · negro
17mayo2011
PARDO 7678
PARDO AZ
PARDO CACAO SOLIDO
PARDO CARAMELO 1075
PARDO CARAMELO SM
PARDO CARAMELO SOLIDO 9184
PARDO CC 9984
PARDO CC 2394
NEGRO BN E
NEGRO A 38012
NEGRO Q 1845
E-124E-102E-132E-110
E-102E-122E-132
E-102E-124E-151
E-102E-124E-132
E-102E-124E-132E-110
E-102E-110E-124E-151
E-102E-122E-151E-131
E-104E-110E-122E-151 E-131
E-151
E-151E-102E-122E-131
E-151E-104E-122E-131
COLORANTES AL IMENTAR IOS
Por orden de colores:
amarillo · naranja · rojo · verde · pardo · negro
COLORANTES SOLUBLES Y COLORANTES - LACA CERT I F I CADOS POR LA FDA PARA AL IMENTAC ION
Descripción
Los colorantes FDC son colorantes aprobados por la FDA (Food and Drug Administration) de Estados Unidos para su uso en
productos alimenticios.
Estos colorantes son distribuidos por nuestra empresa y se suministran en el envase precintado original del fabricante.
Cada lote de colorante FDC que se suministra se acompaña de su respectivo certifi cado de la FDA.
Aplicaciones
En general, se usan colorantes FDC para colorear productos alimentarios que vayan a ser comercializados en Estados Unidos.
Colorantes solublesColorantes - laca
FDC YELLOW No. 5FDC YELLOW No. 5 AL LAKE
FDC YELLOW No. 6FDC YELLOW No. 6 AL LAKE
FDC RED No. 3
FDC RED No. 40FDC RED No. 40 AL LAKE
FDC BLUE No. 1FDC BLUE No. 1 AL LAKE
FDC BLUE No. 2FDC BLUE No. 2 AL LAKE
18 mayo2011
COLORANTES INORGAN ICOS
Pigmentos blancos para uso alimentario industrial
Oxidos de hierros sintéticos para uso alimentario industrial
CARBONATO CALCICO
BIOXIDO DE TITANIO 6821
C.I. 77220E-170
C.I. 77891E-171
OXIDO AMARILLO A
OXIDO ROJO A
OXIDO PARDO A
OXIDO NEGRO A
C.I. 77492E-172
C.I. 77491E-172
C.I. 77491C.I. 77492C.I. 77499E-172
C.I. 77499E-172
19mayo2011
COLORANTES PASTA
La siguiente relación de productos está formada por dispersiones de colorantes laca o pigmentos inorgánicos en glicerina, con
el objeto de obtener un producto de fácil manejabilidad y aplicación.
BIOXIDO DE TITANIO PASTA 6049
TARTRACINA LACA PASTA 1510
AMARILLO LACA PASTA 6247
ANARANJADO LACA PASTA 4656
ESCARLATA 4R LACA PASTA 2232
CARMIN DE COCHINILLA LC PASTA 2434
AZUL BRILLANTE LACA PASTA 2333
NEGRO LACA PASTA 9847
E-171
E-102
E-102E-110
E-110
E-124
E-120
E-133
E-133 E-129 E-102
20 mayo2011
AROMAT IZANTES
EXTRACTO DE HUMO 142
Descripción: Aroma natural de humo, obtenido por pirólisis controlada de maderas duras. Se presenta en forma de líquido de color ligeramente pardo soluble en agua. Aplicaciones en la industria cárnica, salsas, snacks, bebidas alcohólicas, etc. Dosis orientativa: 0,5-2 grs. por kilo de producto acabado.
EXTRACTO DE HUMO EN POLVO 253
Descripción: Aroma natural de humo producido por la combinación de maltodextrina y humo líquido de madera (hickory). Se presenta en forma de polvo. Dosis orientativa: 1-3 grs. por kilo de producto acabado.
AZUCAR VAINILLADO
Descripción: Aroma artifi cial alimentario que proporciona a los productos en que se aplica un aroma exquisito, delicado y un buqué muy apreciado. Se presenta en forma de polvo que se aplica directamente sobre el producto y es de muy fácil dosifi cación. Dosis orientativa: 2 grs. por kilo de producto acabado.
CANELAROM
Descripción: Aroma natural alimentario que proporciona a los productos en que se aplica un aroma exquisito, delicado y un buqué muy apreciado de canela.Se presenta en forma de polvo que se aplica directamente sobre el producto y es de muy fácil dosifi cación.Dosis orientativa: 2-5 grs. por kilo de producto acabado.
OLEORESINA DE CURCUMA 805
Descripción: Pasta espesa y homogénea de color marrón-anaranjado y de sabor ligeramente amargo. Extracto de los rizomas molidos de la planta Curcuma Longa usando un disolvente no halogenado. Dosis orientativa: 2-8 gr. de Oleoresina de Cúrcuma por 100 kilos de producto acabado.
OLEORESINA DE MARIGOLD 208
Descripción: Pasta espesa y homogénea de color marrón y de olor característico de las fl ores de Marigold. Extracto natural obtenido de los pétalos secos de la fl or de Marigold (Tagètes erecta). Dosis orientativa: 0,5-3 gr. de Oleoresina de Marigold por 100 kilos de producto acabado.
CONCENTRADO DE CAROTENOS 725
Descripción: Pasta espesa y homogénea de color marrón rojizo elaborada mediante la suspensión en aceite vegetal del extracto concentrado de carotenos. Concentrado natural de carotenos extraídos de los frutos del árbol del aceite de palma. Dosis orientativa: 1-8 gr. por 100 kilos de producto acabado.
21mayo2011
Juan de la Cierva, 1608960 Sant Just Desvern (Barcelona) SPAIN
Tel. 933 728 354 Fax 933 724 [email protected]
versión mayo2011
Juan de la Cierva, 1608960 Sant Just Desvern (Barcelona) SPAIN
Tel. 933 728 354 Fax 933 724 [email protected]
Catálogo Alimentario
I ND ICE
Páginas 1 - 8
Páginas 9 - 11
Páginas 12 - 13
Páginas 14 - 17
Página 18
Página 20
Página 21
Página 19
mayo2011
Colorantes de origen natural o idéntico al natural
Colorantes alimentarios alta conc.
Colorantes-laca alimentarios
Colorantes alimentarios
Colorantes solubles y colorantes-laca certifi cados por la FDA para alimentación
Colorantes inorgánicos
Colorantes pasta
Aromatizantes