CoConut brownies

KoKos- oCH brownierutorEn brownie är en platt, bakad fyrkant eller “bar” som utvecklades i USA i slutet av 1800-talet och blev populärt i både USA

och Kanada under första halvan av 1900-talet. Brownie är en korsning mellan en kaka och en cookie i konsistens. Brownies

finns i en mängd olika former och de kan innehålla nötter, glasyr, vispad grädde, chokladbitar eller andra ingredienser. En

variant som är gjord med farinsocker och utan choklad kallas “blondie”. Brownie är vanliga i lunchboxen och äts för hand

ofta tillsammans med mjölk eller kaffe. Brownie serveras ibland varm med glass (à la mode), toppad med vispad grädde,

marsipan eller pudrade med florsocker.

browniesMetBlanda alla ingredienser i 3-4 minuter med en vinge.

KoKosFYLLninGBlanda alla ingredienser och vispa 3-4 minuter.

sAMMAnsÄttninGTäck bakplåten med bakplåtspapper och bred på ett jämt lager av kokosmet, ca. ½ cm tjockt

och tryck till. Bred på ett tunnt lager av Fruktfyllning Hallon Classic och bred därefter på

Browniesmet

bAKteMPertur

180 ˚C

bAKtiD

30-35 min.

AVsLutninG Frys den bakade produkten och skär sedan rutor med en skarp kökskniv. Garnera t.ex. med

florsocker, kakaopulver 20-22% Selección Mörkrött art 70558 eller Chokladtryffel Azabache

art 70404.

inGreDienser

sAMMAnsÄttninG BROWNIESMET

FRUKTFYLLNING HALLON CLASSSIC (ART 270272)

Kokosfyllning

browniesMet BROWNIE MIX AMERIKANSK, 1500 g

(ART 279003)Vatten, 400 g

KoKosFYLLninGKokosflingor, 500 g

Vatten, 420 g Socker, 230 g

OVAFINA (ART 3635), 40 g QUELLI (ART 3646), 40 g

Invertsocker, 20 g VANI STAR (ART 1363), 5 g

Dawn American Bakery Product

För mer information och inspiration: www.dawnbakery.comDawnfoods Germany • Riedstraße 6 • D-64295 Darmstadt

info.eu@dawnfoods.com

Femtorp ABTravbanegatan 3

213 77 Malmö • SwedenTel 040-94 90 00 Fax 040-21 60 95 info@femtorp.se www.femtorp.se