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fi~J~TIJJrTr~r~Js-~v--ENTRANTES

Anne Wilson

~o(a: Urilice pimientosrOcx asados en conserva.Po'"~p~pot1rio~ucedmismo. mio. en el hornoIwu qoe ..... n bl.ndos,Id

sC'.(),~JOt~'-1lsa tic ramartndonene un sabor cido. Sino I~tnClI~tm,pntebcen una (Ic:nc.h de~,t((OS RJi;ilicos.ram~n so .la v"eI, 1pollo de \'(7 encU;\lIdo )' roce lo (()It 1.-5:1ls.1.

'l. ',1:..1Ji s,rlsa JI tOl'tJtt2 ,1tCb.rrJ,W ~ItmoslJ.:lIrMn.J

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2 (f#.CIN,o:dflJI .u OtI(JHO1 crl>oI!.l PlCih'' f",2 drtntn J~aJOnt.Jrh{t(MitKl2 .JaJ , pollo

Alas de pollopicantesTrtlllpo tk prtl""dtln:S mimlros

Tr'IIIPOtk 'OCCIlt:45 m",u~os

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Brodm.n '" ,""',. (o'" SoII... I''''''''t1 c"Ch..,'if.d4 tU Idl", d.t $OJ'"'1, lil:_" (It agua1 (U(IJ.tTJtltla. de 14/f.

11

lTi4 tmO n d"" n.Ift:", (1iw:~"IlhmsIJIiltr;l

13

eo\lI'lOPar. pot(l .Ir "'~"',,:10 minutos

TitJ,'PO de roca';"':20 mlnUlt)JP",,, '2 l,n,dJdtsA

12

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\pra.ITIYOS y E~Tl."NTrS

Co.'I51;10Use s;lso de tornareen conserva en lugar

17

s"wtMs tlt' ~ y /NtJIJ ,.nnIAI'y.sf>,-.J_ J.kut,,_.. .JI,....,

A,raITIVO\ y E;o.:ra"ST(\

Buuelos de rnaiz I.do. hJ"J que se doren l. POIlSOl., Itnrot y diks formade bol"., con bs INnos.Salsa Ti ... po d, pr.par.clll RdM\cd.. con un poco8 CHCh.'ffa.t.W1 M JO'''' 15 nunuto, d. han de m.1b.Htft"rol 'f/tllJpu J, loccil': 4. En UIU sartn, alient. d

2 cucha,.t, d~mflJlII IrtJt:J 1 minu'o p

19

IAI'tkITI\'OIi. , ~NTRA"TI)

Calamares fritos y escrralos sobre poptl I (UCItJf.1Jot ll,. ,oil/,Jg,tcon salsa trtara de coema. Tptlos par. q1l< /'Jl$o-l""ct)~ IllJnttngan ~limtt1 4 "",IJ" dr bol.'d" /Jdr~T_po J.prrp."Jci",,, y repi'" lo mi,"", """...a6. ,tOf .t:uI'f'''t Jt 10 a"20 nlinutOt\ con el rC'S(o de ;.abmares.

Tinrrpo ti.)mn: 3. l'Yq>.rnci6n de b .. Isa l.Pm"I,,"t< el hot.o1 minuto por (JIU,U I.n....:ma,"pi;,oorselimmar ti pn Kbf;1nte. lillfllll.ulO$2. En un; sann, e..heme 'I!Of.w

21

COSIJOP.m esta= pcede""Ir filc.es do conlcro(1.0 $C)f\ b3lral(h~ pero:lptnas flt-nrftd.,prrdido), ti (){rapitudel cordero sin gr.u a.TamIXen puede pedir .1UN.ctro 'IU' le de;h,_y trocee una p.e,nl deeoedeeo, PtOCUrt 110 4$:1rdem.. indo 1>carne,tlunquc h."".horn se~lia sen1, la carne muyhN, (:;IW ,'CXQI.JplUndO m:ls actpl. Lomplel.carnede tu,..)' IlCr~ios, y crtrl" en rroci-I()'t.

23

(

\PtRITI\'(.l-\ , ENTlAtro:TE~AI'I'::IlITIVO:-' " E"'I'Kt\Nr,,\

Hamburguesas 3 minueos por cada lado O l. Ponga l. carne picuda,a la guindilla hnsm que se doren y esrn In cebolb, 1M salsas, el r,nbien. hechas pOI' dentro. rnllado y el huevo en un bol

I ~rl(JIJ'p()de pl'epoJ'(ltini 3. Preparacin del grande. Melde bien todosIS minutos ncornpaamicruce en un los ingredientes con 111$ ma-~fiCI,rpo de coui/r: bol peqtle()mezcle el nos. Divida la "tasa en CU:l~lO minutos aguacate, el pimiento, el o p;lrteS iguales y nl(>I(I&:.1'1:1'11 4 pcrS()J'

2.S

OJo.'lfJOClllti Stmilb. de .Ibl-('J ro C3S3; bcou n en ':1ftsOlo 2 3dw.H.J",hu'JUIfSJS M oJnlnv cun 'l"tjl' 1'''''''' ,JTtib.II

y ""''''~1.1'SJc porNI(!''I (1'" '""tUJ

,*00R dt gtl,/},ul:(~ c(Klos.b,t" tS(U",J')I

., (tooll.",'$ plto,ltN'/, ,.o", d,ptrt/ll/ftSCOpit4lJo

2 J,n"fJ tk tifO IJIJ(Wt"Jos11'41"110I h,,"'f' peJeI) "",,Jo'1, ,.'" , l ""' ....ay el c.bollino. Abr . loop.1nf\'illos por l. mi"d)' nrclex 0011 ma)'oc\e'$l.C.o1oclut tllcinu bs 1"1mhur\teQs, ti ac:ompa.l'mitnto'f los Motesde .lbU,.

I 10,,1 Ir bro,,,Ik alfalfa

I;..,.,/>o dr pr'''''.1('''.'15 nllnuro:.

T,n"po dt (()((,iJn:4 minuc01

l}ar" 4 ~n()n.11

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Hamburguesas degarban:tos conricoua

-'00, tI,Uf'" .Ir COIJm>[lJ.zI"boIl. PK,w.,/"'"1 ('If

27

GONSFJOFI aceue de \t5arrlo,qoe encontrara ennend .. de prcdoetes11I6ticos y en alguJIQS

con un 1'J',u,.s,,,15 mintltM

1it""PO dt tottlll:10minutos

P"ril " IItr1mt,I$

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eo.~FJOPo"" pttP.1rd' 01f0 piOlO1l' tbbontdo. puedo.... ir ti qU

31

COO.rtIlTQr61)g d. c/,tdda7 r.,llado

NeNa: La, '(lmI1ts nll.lle,Deje cocer rapado durAllee20 minutos removiendo dey

1. Pttc:nlicnte el horno I180"C. Mc>d" 1"1j,"Ha.,. rI.tIJ"". "" cbJmp",,,,..,LI$lI',k"u/JJ.I., ,nbr.,btlt., .,lus qll~$()f,.

CCi',t /., IIIJr.' rH dril 'Y *Xlit,J,'I..,I., ((IN"uw!,//,.., PoJ'''' l'lflffJr ,101('(ull., J,JO ('nI.

1, Precnlicure el h()I'110n 210C. F.u8r:\~c una plucn

C()S~"IOI C)f; boeeooemi sonpnrannes pequrn:'4Id. qUl'SO lTlOu,rellnqUC' se venden empa-quct.,d\ en el super-men:.ulo o ~Jndtft tlt.JblccimiC'ntm.p:i.IoLJtIos.Se tOlbC:fvan en el(rigorih4:Q v..r~ dl.ls\.uhtcrt'J$ coo olgU3.quedebe canlbi3r,c 11 dt.ario.

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A'ljlllPI:-:"'IT~t'I.,lts(..rt/M)'1 ,,)IL'/(If dt IfU/.II,t,t ttm tmnt IIJe.hu

l.Pr.c.I .. IIIC ti hotno o180'C:, cut., .." Uf'" pl.lC.l conp."Ipcl de .llUtllinio yt'f'JtfKlo con aceite.2. Fn un bol. m",ele roc> 1asrn.lllO'i 1.J umc plc.a~I.bMil., b .. 1" harn.ro.