AIREST/SAVE in Italy

1° Trade Unions international MeetingBuilding “AIREST/SAVE EWC”

WIEN 28.10.2011

WORKING CONDITIONS

GERARCHIA DELLE FONTI 2

WORKING CONDITIONS

CONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE SETTORE TURISMO Parti contraenti:o Sindacati: Filcams-CGIL, Fisascat-CISL, Uiltucs-UILo Associazioni datoriali: Confcommercio, Confturismo

(Federalberghi, Fipe, Fiavet, Faita), Federreti, Confesercenti

Validità: sia per la parte economica che normativa 01/01/10 – 30/04/12

Sfera di applicazione: aziende alberghiere, complessi turistico-ricettivi all’aria aperta, aziende pubblici esercizi, stabilimenti balneari, imprese di viaggi e turismo, tour operator, network di agenzie di viaggi e turismo, porti e approdi turistici

WORKING CONDITIONS

3

CONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE SETTORE TURISMO Relazioni sindacali:o contrattazione integrativa: a livello aziendale per

le aziende da 16 dipendenti in suo diritti di informazione: a livello territoriale

(aziendale oltre 100 dipendenti o in aziende di particolare importanza)

o Ente bilaterale: a livello nazionale o regionaleo assemblee sindacali retribuite: oltre i 15

dipendenti 10 ore annue

WORKING CONDITIONS

4

CONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE SETTORE TURISMO orario di lavoro: o full time: 40 ore settimanalio part time:

WORKING CONDITIONS

5

periodo limite minimo (ore)

limite massimo (ore)

settimanale 15 28mensile 64 124annuale 600 1.352

CONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE SETTORE TURISMO part time: o clausole flessibili: relative alla variazione della collocazione temporale della prestazione

maggiorazione 1,5%o clausole elastiche: variazione in aumento della

durata della prestazione, entro il limite massimo del 30% della prestazione annua concordata

ferie: 26 giorni lavorativi all’anno permessi retribuiti: 104 ore annue, da usufruire entro

giugno dell’anno successivo

WORKING CONDITIONS

6

CONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE SETTORE TURISMO malattia: conservazione del posto fino a massimo 180

giorni di assenza in un anno (1 gennaio – 31 dicembre), più eventuale periodo di 120 giorni di aspettativa non retribuita

indennità malattia: 100% della retribuzione per i primi 3 giorni, il 75% dal 4° al 20° giorno, il 100% dal 21° al 180°

infortunio: conservazione del posto nei limiti previsti nel caso della malattia

gravidanza: 100% della retribuzione per il periodo di assenza (5 mesi: 2 prima e 3 dopo il parto)

WORKING CONDITIONS

7

CONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE SETTORE TURISMO retribuzione:o scatti di anzianità: n.6 scatti triennalio mensilità supplementari:

13° mensilità: a dicembre14° mensilità: a luglio

WORKING CONDITIONS

8

CONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE SETTORE TURISMO maggiorazioni sulla paga oraria:

WORKING CONDITIONS

9

tipo di lavoro limite annuo

lavoro diurno

lavoro notturn

o (24/06)

lavoro festivo

lavoro supplementare 180 ore 30% - -

lavoro straordinario 260 ore 30% 60% -lavoro notturno - - 25% -lavoro festivo - 20% - -lavoro domenicale - 10% - -

CONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE SETTORE TURISMO classificazione del personale:

WORKING CONDITIONS

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livelli qualifiche principaliquadri A direttore, gerentequadri B vice direttore, capo del personale

1° responsabile di ristorante, servizi di prenotazione2° capo ricevimento, capo barman, capo cuoco

3° portiere unico, cuoco unico, portiere di notte, barman unico

4° portiere, cuoco capo partita, barman, gelatiere, pizzaiolo

CONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE SETTORE TURISMO classificazione del personale:

WORKING CONDITIONS

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livelli qualifiche principali

5° cuoco, cameriere, barista, operaio comune, cassiera mensa

6° super addetto mensa dopo 1° anno, addetto ai servizi di camera

6° addetto di cucina nel 1° anno, facchino, cameriera ai piani

7° personale di fatica e/o pulizia, addetto cateringapprendist

i tutte le qualifiche

stagionali

CONTRATTO COLLETTIVO NAZIONALE SETTORE TURISMO paga minima dall’01/09/11 (euro lordi):

WORKING CONDITIONS

12

livellitotale mensil

epaga oraria livelli

totale mensil

epaga oraria

quadri A 1.999,24 11,62 4° 1.402,6

9 8,15

quadri B 1.850,92 10,76 5° 1.315,4

9 7,64

1° 1.724,50 10,02 6° super 1.264,9

1 7,35

2° 1.576,18 9,16 6° 1.246,9

8 7,24

3° 1.486,53 8,64 7° 1.168,5

2 6,79

CONTRATTO INTEGRATIVO AZIENDALE AIREST Parti contraenti:o Sindacati: Filcams-CGIL, Fisascat-CISL, Uiltucs-UILo Azienda: Airest ed Elite Tre

Validità: 08/07/2009 – 31/12/2012 Sfera di applicazione: tutti i dipendenti Airest

operanti in Italia (strade e autostrade, stazioni ferroviarie, aeroporti)

WORKING CONDITIONS

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CONTRATTO INTEGRATIVO AZIENDALE AIREST maggiorazioni sulla paga oraria:

WORKING CONDITIONS

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tipo di lavoro CCNL turismo CIA Airestlavoro domenicale 10% 15%lavoro notturno (22/6) 25% 30%lavoro festivo 20% 25%lavoro supplementare 30% 35%

CONTRATTO INTEGRATIVO AZIENDALE AIREST superminimo: oltre alla paga minima, superminimo

collettivo di 120,77 euro mensili (per 14 mensilità) al 4° livello

pausa retribuita: per consumare il pasto e cambiare la divisa:

WORKING CONDITIONS

15

orario di lavoro giornaliero durata pausa retribuitafino a 4 ore 15 minutida 4,01 a 6 ore 20 minutioltre le 6 ore 30 minuti

CONTRATTO INTEGRATIVO AZIENDALE AIREST premio di risultato:

* il raggiungimento del valore massimo dipende dal rispetto dei criteri definiti nel sistema premiante

WORKING CONDITIONS

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anno valore lordo massimo*2009 450 euro2010 465 euro2011 480 euro2012 500 euro

CONTRATTO INTEGRATIVO AZIENDALE AIREST livelli: o “il profilo di riferimento del personale operativo dei

punti vendita Airest riferito ai settori Food&Beverage, sia relativo alla realtà autostrdale che urbana, è rappresentato dall’Operatore Multiservizio di 5° livello CCNL”

o agli Operatori Multiservizio viene corrisposta una specifica indennità aggiuntiva di 20 euro lordi mensili

WORKING CONDITIONS

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CONTRATTO INTEGRATIVO AZIENDALE AIREST costo pasti: 0,65 euro permessi retribuiti: se non verranno utilizzati entro

l’anno di maturazione (31/12) verranno liquidati entro il 31/01 dell’anno successivo

parcheggio: costo pagato dall’Azienda per i dipendenti presso aeroporti. Negli altri casi si può concordare un eventuale rimborso nel singolo punto vendita

domenica: turni programmati in modo da garantire almeno 1domenica di riposo ogni 5 lavorate

pulizia divisa: rimborso non previsto

WORKING CONDITIONS

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