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5/26/2018 Agrobanco Cafe

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MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES, PODA YFERTILIZACIN EN EL CULTIVO DE CAF

CONTENIDO

I. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES............................... 4

1.1. Control biolgico............................................................................................................. 4

1.2. Control cultural................................................................................................................ 4

1.3. Control mecnico............................................................................................................ 4

1.4. Control etolgico............................................................................................................. 4

II. PLAGAS............................................................................................................................... 5

2.1. Broca del caf................................................................................................................. 5

2.2. Minador del caf............................................................................................................. 7

III. ENFERMEDADES........................................................................................................... 8

3.1. Pie negro.......................................................................................................................... 8

3.2. Ojo de gallo.................................................................................................................... 10

3.3. Roya del caf................................................................................................................. 11

3.4. Nematodo del caf....................................................................................................... 12

3.5. Araero........................................................................................................................... 13

IV. FERTILIZACIN........................................................................................................... 15

4.1. Importancia.................................................................................................................... 15

4.2. Elementos esenciales para la planta de caf........................................................... 15

4.3. Funcin de los elementos esenciales........................................................................ 16

4.4. Sntomas de deficiencia de los elementos.............................................................. 16

4.5. Fuentes naturales de los elementos esenciales...................................................... 17

4.6. Pautas para realizar un buen abonamiento.............................................................. 18

4.7. Plan de abonamiento de un cafetal en produccin ................................................. 19

4.8. Anlisis de suelos......................................................................................................... 20

V. PODA DE CAF.............................................................................................................. 23

5.1. Tipos de poda................................................................................................................ 23

5.1.1. Poda de formacin................................................................................................ 23

5.1.2. Poda de produccin.............................................................................................. 23

5.1.3. Poda de renovacin.............................................................................................. 24


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Ing. Luis Miguel Colonia Coral

Asesor en Agronoma

I. MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Las plagas y las enfermedades se controlan de manera ms

eficiente haciendo uso de diversas formas de control que enfrentan

a la plaga de forma integrada. Los diversos tipos de control que

podemos utilizar son: control biolgico, cultural, mecnico, etolgico

y qumico.

1.1. Control biolgico: Utilizamos microorganismos o insectosbuenos que matan a los que son plaga. Por ejemplo Beauveria

bassiana es un entomoparsito de la broca del caf.

1.2. Control cultural: Son labores agrcolas, de campo, que

ayudan a reducir la poblacin de la plaga. Por ejemplo poda de

ventilacin para el control del ojo de pollo.

1.3. Control mecnico:Labores fsicas en el campo para ayudar a

controlar la plaga. Por ejemplo recojo de frutos cados para control

de la broca.

1.4. Control etolgico:Se estudia el comportamiento de la plaga,

para planificar su control. Por ejemplo trampas caseras para control

de la broca.

1.5. Control qumico:Es el ltimo recurso a usar, de preferencia se

utiliza productos de origen natural. Por ejemplo la aplicacin de

oxicloruro de cobre para el control del araero.


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II. PLAGAS

2.1. Broca del cafAgente causal: El dao es causado por el escarabajo

Hypothenemus hampei, que pertenece a la familia curculionide

orden coleptera

Biologa

Plaga exclusiva del caf (no posee hospedantes alternantes).

Entra perforando los frutos por la cicatriz de la corola (frutospreferentemente maduros).

Una vez dentro pone huevos, que eclosionan y se desarrollan.

Las hembras, despus de fecundadas, son las que

abandonan el fruto infestado (caminando y volando).

La oviposicin cesa junto con la campaa.

De una campaa a otra la broca permanece refugiada en el

interior de los frutos cados o los que no fueron cosechados.


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Ciclo biolgico de la broca

Daos

Cada de granos verdes picados (lechosos).

Destruccin de granos maduros.

Control

Recojo y quema de todos los frutos que quedan en las ramas

y el suelo despus de la cosecha (siguiente campaa).

Eliminacin de cafetales abandonados.

No apilar la pulpa del caf por mucho tiempo, sino

compostarla inmediatamente.

Control con Beauveria bassiana. Para conseguir mayor

eficiencia aplicar en la tarde porque es all donde se da el

vuelo de las hembras y adems porque el hongo es sensible a

la radiacin solar.

Control qumico con thiodn. Antes de la floracin, para

terminar con el inculo de la campaa anterior. (no mezclar

con cpricos)


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Uso de trampas caseras a base de etanol y metanol.

2.2. Minador del caf

Agente causal: El dao es

causado por la polilla

Perileucoptera coffeella, que

pertenece a la familia Lyonetidae

orden Lepidoptera.

Biologa:

Adultos inactivos durante el da, permanecen quietos en el

envs de las hojas.

Oviposicin en el haz de las hojas, durante la noche.

La larva emergida penetra dentro de la piel de las hojas,

consumiendo la parte interna.

Las precipitaciones detienen el vuelo y disminuye el ataque.

(mayor infestacin en temporada seca).

Le favorece el exceso de sombreamiento.

Daos:

Minaduras en forma de ampolla que al comienzo son verde

claras pero luego se vuelven de color pardo o marrn oscuro.

Ante infestaciones intensas puede causar defoliacin.

Disminucin del rendimiento y la calidad del grano.

Control:

Evitar el exceso de sombreamiento de toda la plantacin.


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A partir de rboles viejos de sombro, cuyas races entran en

procesos de descomposicin.

A partir de la materia orgnica se acumula en la superficie (es

preferible su incorporacin)

Se disemina con el agua que discurre, cuando se presentan

intensas lluvias.

Se disemina por contacto entre races.

Control:

Retardar la diseminacin del patgeno (canales de

infiltracin).

Reducir al mnimo la fuente de inculo ( retirar la planta

enferma con todo y races)

Favorecer la aireacin y exposicin solar de los hoyos en

donde estuvo la planta enferma.

Evitar sembrar caf donde se sembr anteriormente caf,

cacao, yuca.

Retirar todos los restos de los rboles, luego de rosar.

Las plantas de sombra no deben tener ms de 20 aos, pues

sus races se convierten en fuente de infeccin.

Aplicaciones de Oxicloruro de Cobre si se detectan los

sntomas a tiempo. Este mismo producto se puede usar en

hoyos dejados al extraer las plantas enfermas.


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3.2. Ojo de gallo

Agente causal: Esta enfermedad es causada por el hongo Mycena

citricolor.

Sintomatologa:

En los frutos se observa una mancha redonda hundida de

diferente tamao, de color amarillo al inicio y pardo al final.

En las hojas manchas circulares visibles en las dos caras

color caf oscuro al inicio y gris blanquecino al final.

Perforaciones de hojas y defoliacin.

Diseminacin:

Por el viento.

Es favorecido por condiciones de enboscamiento de la

parcela (concentracin de la humedad).

Mayor ataque en zonas de quebrada (concentracin de la

humedad).

Favorecido por el exceso de sombreamiento.

Ataque ms severo en zonas colindantes con el bosqueprimario.


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Control:

Realizar podas de ventilacin dentro de la plantacin.

Regular el exceso de sombreamiento, mediante poda de los

rboles de sombra.

Raleo del bosque aledao, para darle ventilacin a la parcela.

Uso de caldo bordales despus de la floracin (no aplicar en

floracin).

Aplicaciones de Amistar y Folicur funcionan bastante bien

(uso de adherente).

3.3. Roya del caf

Agente causal: El causante de esta enfermedad es el hongo

Hemileia vastatrix.

Sintomatologa:

Manchas redondeadas,

amarillo naranja, que al

tocarlas desprenden un

polvo color naranja.

Al inicio las manchas sonpequeas y gradualmente aumentan de tamao.

Defoliacin y muerte descendente, ante fuertes infestaciones.

Diseminacin:

Por el viento.


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Favorecida por la precipitacin que facilita la salida de las

esporas as como su diseminacin.

Favorecida por el exceso de sombreamiento y alta densidad

de la plantacin

Control:

Aplicaciones de oxicloruro de cobre despus de la floracin.

Aplicaciones de caldo bordals, despues de la floracin.

Aplicaciones preventivas de azufre si se presenta en poca

seca.

Aplicacin de Benomil, Folicur y Stroby.

Fertilizacin balanceada con calcio.

3.4. Nematodo del caf

Agente causal: La enfermedad es producida por el nemtodo

Meloidogyne sp.

Sintomatologa:

Presencia de agallas en las

races.

Prdida del vigor de la

planta.

Muerte regresiva de la

planta.

Prdida de la calidad y el rendimiento.


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Hace que la planta sea ms susceptibilidad a otras

enfermedades y plagas.

iseminacin:

Por movimiento de tierra de suelo infestado a suelos sin

presencia de la plaga.

Por el agua que discurre con el exceso de lluvia.

A partir de plantines infestados.

Control:

Llevar plantines libres de nemtodos.

Para germinadores usar arena desinfectada con nematicidas

o tierra de chacra virgen.

Si el precio lo justifica, hacer injerto, con patrones de la

variedad Robusta.

Aplicaciones de nematicidas en los primeros estados luego

de haber sembrado (Hunter y Vidate)

Uso de Biostat (nematicida biolgico) 100 a 200 gr. por

hectrea.

3.5. Araero

Agente causal: El causante de esta enfermedad es el hongo

Pellicularia koleroga.

Sintomatologa:

Presencia de filamentos color marrn sobre frutos, hojas tallos

y ramas.


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Presencia de un velo color blanco que cubre las partes

afectadas.

Presencia de hojas rojizas al inicio y negras al final. Estas

hojas de desprenden, y algunas quedan sujetadas pro las

hilachas.

Diseminacin:

Por el viento.

Favorecida por ambiente hmedo, es decir el dao es ms

severo en cafetales emboscados.}

A diferencia de la mayora de patgenos a este le favorece las

temperaturas en descenso.

Control:

Recojo y quema de hojas afectadas.

Aplicaciones de oxicloruro de cobre despus de la floracin.

Aplicaciones de caldo bordals, despus de la floracin.

Fertilizacin balanceada con calcio.

Las aplicaciones se recomienda hacerla de forma mensual.


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IV. FERTILIZACIN

4.1. Importancia

En los frutos cosechados de caf se vanelementos minerales que constituyen la

riqueza del suelo; esto crea un desequilibrio

y con el tiempo el suelo va quedando

desabastecido de estos, causando carencias

en la planta. El efecto de la fertilizacin se

aprecia mejor en el cafetal sin sombra.

4.2. Elementos esenciales para la planta de caf

El caf al igual que todos los vegetales necesita para su normal

desarrollo un total de 13 elementos. A 6 de ellos se les conoce

como macronutrientes y se incorporan en cantidades mayores (N,

P, K, Ca, Mg y S). Los otros 7 son los llamados micronutrientes y se

incorporan en cantidades menores (Zn, Fe, B, Mo, Mn, Cu y Cl).


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4.3. Funcin de los elementos esenciales

Nitrgeno: Elemento relacionado al vigor de la planta. Elemento

ms extrado del suelo.

Fosforo: Este elemento es vital a nivel de la floracin y adems

interviene en el fortalecimiento del sistema radicular.

Potasio:Este elemento contribuye en el llenado de los cerezos, ya

que moviliza los azcares de las hojas a donde estos estn.

Magnesio: Es importante para la fotosntesis (formacin de

alimento para las plantas). Dota de color verde a la planta.

Calcio:Le da fortaleza a la planta para soportar el ataque de plagas

y enfermedades.

Azufre: Resistencia a plagas y enfermedades.

Boro:Es importante para la fecundacin a nivel de flores.

Zinc:Importante para la fertilidad de las flores.

Fierro:Es importante para la fotosntesis.

Molibdeno:Importante para la movilizacin del nitrgeno.

Manganeso:Importante para la fotosntesis.

Cobre:Interviene en la defensa de las plantas.

Cloro:Interviene en la fotosntesis.

4.4. Sntomas de deficiencia de los elementos

Sntoma de deficiencia de nitrgeno,

amarillamiento de hojas maduras


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Calcio: Encontramos este nutriente en su forma natural como

dolomita y cal agrcola.

Magnesio: Tambin lo encontramos en gran cantidad en la

dolomita.

Azufre:Lo encontramos como azufre elemental o como sulfato de

potasio.

Los micronutrientes se encuentran en grandes cantidades en el

guano.

4.6. Pautas para realizar un buen abonamiento

Abonado de fondo: El hoyo para la siembra debe ser lo ms

grande posible, para soltar el terreno y permitir un fcil desarrollo

radicular al inicio y as logre la planta asentarse con facilidad en el

terreno. Se recomienda un hoyo de 50 cm de profundidad por un

ancho de tambin 50 cm. Al momento de la siembra mezclar con la

tierra que sale del hoyo: 5 kg de compost + 100 gr se superfosfato

triple de calcio. Otra manera es mezclar con la tierra 100 gramos de

guano de isla o 100 gr de roca fosfrica.

Abonado durante la etapa juvenil:El plan de abonamiento es el

siguiente:

Para el primer ao, aplicacin a los tres meses despus de la

siembra y de all en adelante cada 2 meses con la misma frmula

hasta finalizar la temporada de lluvias. La mezcla propuesta

contiene: 20 gramos de guano de isla ms 10 gramos de dolomita e

incorporarlo. (En total 2 aplicaciones)

Para el segundo ao, al inicio de las lluvias se contina con el

abonamiento cada dos meses duplicando la dosis planteada para


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el primer ao. En este caso el abonamiento se har en un radio

comprendido entre 60 y 80 cm. (tres aplicaciones en total)

Para el tercer ao, se contina con el plan de abonamiento al inicio

de las lluvias, cada dos meses. La dosis y la forma de aplicacin es

la misma que la planteada para el segundo ao.

Primer abonamiento a los tres meses de sembrado. A unos 20 cm

de radio. Una vez abonado rastrillar el suelo. Evitar el contacto del

fertilizante con el cuello de la planta. Evitar aplicar en ausencia de

lluvias.

El abonamiento debe hacerse en la proyeccin de la copa. Antes de

la primera fertilizacin, puede aplicarse en la misma zona guano o

estircoles.

4.7. Plan de abonamiento de un cafetal en produccinNOTA: si se aprecian sntomas de deficiencia de microelementos

estos pueden ser aplicados por va foliar con micronutrientes

permitidos para agricultura orgnica como maxi grow.

NOTA: la aplicacin de compost o humus de lombriz pueden

hacerse junto al primer abonamiento, no hay un lmite para la

aplicacin de estos compuestos.


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4.8. Anlisis de suelosEl anlisis de suelo es una herramienta fundamental, que nos va a

permitir conocer las caractersticas fsicas, qumicas y biolgicas de

nuestro terreno, para as mejorar nuestra eficiencia en la

fertilizacin. Existen dos tipos de anlisis de suelo:

Fertilidad, este es un anlisis sencillo, que me permite obtener

datos bsicos como pH, salinidad, carbonatos y materia orgnica.

Caracterizacin,este es un anlisis ms completo que nos permite

obtener lo mismos datos que los de fertilidad ms la clase textural,

la concentracin de macronutrientes y la concentracin de iones

txicos.

Muestra

Analizar el pH del suelo: el nivel de pH del suelo es importante para

conocer si el elemento va a llegar a las races o va a quedar

inmovilizado en el suelo. El pH es la medida de la acidez y

alcalinidad del suelo, va de una escala de 0 a 14, donde 7

representa la neutralidad. Si el valor va disminuyendo a partir de 7

rumbo a 0, va aumentando la acidez. Si el valor va en aumento de 7

rumbo a 14 va aumentando la alcalinidad. Si queda inmovilizado en

el suelo el elemento es insoluble y no llega a la planta, entonces es


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necesario corregir el pH (encalado). Se aplica de 1 a 3 toneladas

por hectrea, dependiendo del nivel de acides del suelo.

Despus de aplicar la cal se la debe incorporar al suelo y dejar que

la lluvia lo humedezca y promueva las reacciones que van a corregir

el pH.

Conductividad elctrica (C.E), este valor nos indica la

concentracin de iones presentes en el suelo, hay que tener en

cuenta si muchos iones son txicos y si se encuentran en altas

concentraciones pueden ser letales para el cultivo: estos iones son

el sodio, el aluminio y el cloro.

Nivel de materia orgnica:La materia orgnica (humus de lombriz

o compost) incrementa la fertilidad de los suelos ya que incrementa

la Capacidad de Intercambio Catinico, mejora la estructura y

provee un medio para el desarrollo de microorganismos. Este tipo

de materia orgnica mejora las condiciones del suelo para un mejor


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Considerar hbito de fructificacin: nudo que ya produjo no vuelve a

producir.

Un ejemplo de poda de produccin es la poda sistemtica a 80 cm:

el objetivo es tener renovacin y a la vez fructificacin. Esta podase

hace a partir del tercer ao, con una lnea de cada 3. Otra ventaja

que se consigue con este tipo de poda es la mecanizacin.

5.1.3. Poda de renovacin

La poda de renovacin consiste en

retirar la estructura envejecida de laplanta y promover una ramificacin

nueva. El objetivo es obtener

nuevos puntos fruteros en rboles

antiguos.

En este tipo de poda, debemos considerar que la renovacin

debera hacerse por partes, es decir en proporciones equivalentes

ao tras ao.

Debemos entender, planta envejecida: paloteo, baja produccin.

Mientras que rbol rejuvenecido: ms follaje, ms cantidad de

puntos fruteros.

El corte se hace a 30 centmetros del cuello de planta, apelando alfrotamiento de las yemas latentes que se encuentran debajo de la

corteza.

De los brotes obtenidos, se eligen 1, 2 o 3 dependiendo de la

densidad de siembra.


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